Restauracje, kawiarnie i piekarnie w Sveti Ivan Zelina

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Restauracja Belveder znajduje się w hotelu Belveder przy ulicy Veli brig na wyspie Pag, a z jej tarasu rozciąga się widok na zatokę Pag. Kuchnia łączy lokalne potrawy z kuchnią międzynarodową, stawiając na pierwszym planie regionalne i sezonowe składniki. Posiłek można rozpocząć od zupy dnia lub przystawki, takiej jak ogonki krewetek przyrządzone z rozmarynem i oliwą z oliwek. Kolejną propozycją na początek jest lokalny ser z wyspy Pag oraz specjalna deska serów Belveder przeznaczona dla dwóch osób. Dania główne obejmują zarówno mięso, jak i ryby, a na zakończenie serwowane są słodkie desery. Nacisk, jaki restauracja kładzie na składniki, stanowi spójny motyw przewodni tego zróżnicowanego menu, a hotel podkreśla związek między dobrą kuchnią a ludźmi dostarczającymi produkty. Goście mogą usiąść na zewnątrz, podziwiając widok na zatokę, lub skorzystać z klimatyzowanego wnętrza, gdy wolą schronić się przed upałem. Dostępne są dania wegetariańskie, a wybór deserów obejmuje tiramisu i wypieki. Przylegający letni bar wzbogaca atmosferę o koktajle. Bezpłatny parking dla gości oraz bezprzewodowy internet ułatwiają wizytę, a dla tych, którzy wolą zjeść gdzie indziej, dostępna jest opcja dań na wynos. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Belveder organizuje również prywatne uroczystości i przyjęcia weselne, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla osób planujących spotkanie, jak i zwykły posiłek w restauracji. Akceptowane są płatności kartą oraz zbliżeniowe. Połączenie tarasu z widokiem na zatokę, bogatego menu oraz możliwości organizacji uroczystości sprawia, że restauracja ta oferuje wiele różnych możliwości wykorzystania podczas pobytu na wyspie Pag.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo to restauracja serwująca dania kuchni chorwackiej i śródziemnomorskiej, położona przy ulicy Vangrada na wyspie Pag. W menu dominują potrawy regionalne i lokalne specjały, a do posiłku serwowanego przy stoliku podaje się świeży chleb i napoje. Lokal oferuje gościom możliwość wyboru między tarasem w ciepłe dni a klimatyzowaną salą wewnątrz. Dzięki temu jest to doskonałe miejsce na posiłek w mieście, niezależnie od tego, czy chcesz usiąść na świeżym powietrzu, czy schronić się przed upałem. W ofercie restauracji znajdują się zarówno obiady, jak i kolacje. Rezerwacji stolika można dokonać bezpośrednio przez telefon lub za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego online, dzięki czemu goście mogą zaplanować wizytę jeszcze przed wyruszeniem w drogę. Restauracja przygotowuje również dania na wynos, co pozwala gościom przebywającym w domkach letniskowych zjeść posiłek na miejscu, zamiast pozostawać przy stole. Dla klientów przyjeżdżających samochodem zapewniony jest bezpłatny parking, a podczas wizyty dostępny jest bezpłatny bezprzewodowy internet. Bodulo angażuje się również w szerszą kulturę kulinarną miasta. Znalazło się wśród restauracji uczestniczących w programie „Pag na meniju” z 2025 roku, który wprowadził wyspiarskie specjały i dalmatyński śpiew do lokalnych sal restauracyjnych. Program ten połączył restauracje, bar z winem i serami, lokalnych producentów oraz miejską szkołę hotelarską poprzez celebrowanie tradycji kulinarnych wyspy Pag. Dla osób odkrywających wyspę poprzez jej restauracje Bodulo stanowi punkt wyjścia w samym centrum miasta, oferujący wyrazisty regionalny charakter.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Restauracja i bar hotelu Plaža położone są nad brzegiem morza przy ulicy Marka Marulića na wyspie Pag, a z ich przestronnego tarasu rozciąga się widok na Adriatyk i hotelowy basen typu infinity. Restauracja tego rodzinnego obiektu łączy w sobie różne style kulinarne w tej samej nadmorskiej scenerii. Śniadanie obejmuje dania kuchni międzynarodowej, a także opcje wegetariańskie, bezglutenowe i bezlaktozowe; dostępne są również mleka roślinne. Oferta à la carte skupia się na lżejszych daniach mięsnych i wegetariańskich, którym towarzyszą chorwackie wina i inne napoje. Goście preferujący bufet mogą wybierać spośród zup, sałatek, dań mięsnych i rybnych, dodatków, pizz, owoców oraz domowych ciast. Usługa ta jest dostępna zarówno dla odwiedzających, jak i gości korzystających z wyżywienia w formie półpensjonatu, bez konieczności wcześniejszej rezerwacji. Tak szeroki wybór sprawia, że restauracja jest doskonałym rozwiązaniem, gdy członkowie grupy mają różne preferencje dotyczące tego samego posiłku. W ofercie znajduje się również kawa na tarasie oraz koktajl nad morzem. Karta napojów w barze obejmuje lokalne i międzynarodowe propozycje oraz koktajle autorstwa Roberto Barišicia, którego praca czerpie z doświadczeń zdobytych podczas szkolenia w European Bartender School. Poza samą restauracją hotel położony jest bezpośrednio przy plaży i zapewnia parking oraz garaż. Oferuje również wypożyczalnię rowerów, skuterów, kajaków i desek do paddleboardingu, co pozwala gościom połączyć posiłek z czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Dla osób zatrzymujących się w innych miejscach na wyspie Pag restauracja stanowi odskocznię od codzienności, oferując widoki na morze, szeroki wybór potraw oraz taras nad wodą.

Prosika 51A, 23250 Pag

+385955011065

Pizzeria „Pizza Fantasista” sieci D10 wprowadza motyw piłkarski do lokalu położonego przy plaży na ulicy Prosika na wyspie Pag. Współzałożyciele Ivan Šetka i Martina Bušić przedstawiają to miejsce jako swobodną przestrzeń spotkań, gdzie można posłuchać muzyki, obejrzeć mecze i usiąść przy stoliku – zarówno dla osób wracających z plaży, jak i tych, które spotykają się z przyjaciółmi przy posiłku. W kuchni króluje pizza neapolitańska, a specjalnością lokalu jest „ruota di carro”. W menu pojawiają się piłkarskie nazwy, dzięki czemu wybór pizz przypomina skład drużyny. „Buffon’s Marinara” łączy pomidory, czosnek, oregano i oliwę z oliwek, natomiast „Cafu’s Margherita” dodaje do pomidorowej bazy mozzarellę i bazylię. Obie pojawiają się wśród dań wegetariańskich w menu, obok „Guardiola’s Cacio e Pepe”. Inne kombinacje zmierzają w kierunku mocniejszych smaków: „Freekick” autorstwa Roberto Carlosa łączy wędzoną provolę, grillowany bakłażan i ’nduję na żółtym spodzie, a „Amatriciana” autorstwa Maldiniego wykorzystuje żółte pomidory, fior di latte, sos Amatriciana i chrupiące guanciale. Pizza „Marine Predator” autorstwa Ronaldo łączy tuńczyka z czerwoną cebulą, chili i podwójną mozzarellą. W składzie drużyny znalazła się również wyspa. „Dalma” łączy bazę z oliwy z oliwek z rukolą, dalmatyńskim prosciutto, pomidorkami koktajlowymi i serem „Paški sir”, dzięki czemu ser z wyspy Pag odgrywa rolę wśród włoskich składników. „Bresaola” autorstwa Mo Salaha oferuje kolejną kombinację wędlin – z wołowiną, zieleniną i pomidorem. Goście mogą zjeść posiłek w restauracji lub zamówić dania na wynos. Przyjmowane są rezerwacje, a prywatne grupy mogą zarezerwować stoliki obok siebie na urodziny, posiłki zespołowe i małe uroczystości. Posiłki grupowe mogą opierać się na ustalonym menu lub na serii pizz do dzielenia się, a szczegóły ustala się bezpośrednio z zespołem.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

pon.–niedz. 13:00–23:00

Restauracja „Konoba Didova kuća” mieści się w domu rodzinnym w Šimuni, gdzie taras pozostaje centralnym elementem tożsamości lokalu. Kuchnia opiera się na przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie, pochodzących z wyspy, chorwackiego wybrzeża i Dalmacji. Ryby, twaróg „skuta” i wino „prošek” to trzy składniki, które najlepiej oddają charakter tej kuchni. Domowy makaron, małże, oliwa z oliwek, migdały, orzechy włoskie, koper włoski i marynowane produkty również należą do jej kulinarnego słownika. Chleb z oliwą z oliwek oraz wybór win butelkowanych dopełniają ten obraz. Wcześniejsza historia budynku była ściśle związana z jedzeniem: rodzina przechowywała tu wino, wieszała suszoną szynkę, trzymała sery z wyspy Pag i suszone ryby. Dziś ta historia nadaje posiłkowi osobisty charakter, zamiast anonimowej atmosfery jadalni. Wewnątrz eksponowana jest koronka wykonana przez babcię rodziny, Marę, łącząca kolejną tradycję wyspy z stołem. Goście mogą dokonać rezerwacji telefonicznie, mailowo lub za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego online; akceptowane są płatności kartą. Sama Šimuni to wioska rybacka położona na południowo-zachodnim wybrzeżu wyspy Pag, pomiędzy miastem Pag a Novalją. W jej zatoczce znajduje się marina ACI, a pobliskie plaże oferują miejsca do kąpieli i spacerów. Łodzie rybackie powracające do brzegu pozostają nieodłącznym elementem codziennego życia wioski. Wizyta w Didova kuća może zatem w naturalny sposób wpisać się w wycieczkę łączącą zwiedzanie portu, plaży oraz posiłek zakorzeniony w domowej kuchni wyspy.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

pon.–niedz. 12:00–00:00

Gostionica Dalmacija znajduje się przy ulicy Sv. Jurja w Starigradzie-Paklenicy, zaledwie kilka kroków od morza. Restauracja położona jest pięć metrów od linii brzegowej i pięćdziesiąt metrów od centrum miasta, dzięki czemu posiłek tutaj zapewnia bliski kontakt z nadmorską atmosferą. Kuchnia restauracji nawiązuje do tradycji dalmatyńskich tawern, łącząc owoce morza z popularnymi daniami mięsnymi, makaronami i prostymi przystawkami. Menu otwiera dalmatyńska szynka prosciutto oraz wybór wędlin, a jako cieplejsze dania dostępne są zupa pomidorowa i zupa rybna. Wśród makaronów znajdują się spaghetti z sosem mięsnym lub pomidorowym, a wśród przystawek z owoców morza – risotto z kałamarnicą oraz małże w białym sosie buzara. Wybór ryb obejmuje od labraksa i dorady po grillowaną makrelę, tuńczyka i filet z ryby św. Piotra. Kalmary można zamówić smażone lub grillowane, a krewetki pojawiają się obok mieszanej potrawy rybnej przeznaczonej dla dwóch osób. Goście preferujący mięso mają do wyboru osobną ofertę, która obejmuje stek wołowy, kotlety, szaszłyki, ćevapčići, pljeskavicę, wątróbkę cielęcą i grillowanego kurczaka. Sznycel w panierce i mieszane dania mięsne poszerzają wybór, w tym talerz „Dalmacija” dla dwóch osób. Restauracja oferuje również domowe ciasto jako tradycyjne zakończenie posiłku. Apartamenty stanowią kolejną część tego samego obiektu, ale tawerna ma własne menu oraz system rezerwacji stolików. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, przez e-mail lub WhatsApp. Połączenie centralnej lokalizacji nad morzem oraz menu obejmującego zarówno dania rybne, jak i mięsne sprawia, że jest to praktyczna opcja dla osób o różnych preferencjach kulinarnych.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Restauracja Paklenica – Dinko to rodzinna restauracja w Starigradzie-Paklenicy, której tradycja gościnności sięga 1965 roku. Lokalne kalmary i krewetki stanowią kluczowy element jej tożsamości, a położenie przy drodze do Paklenicy łączy salę restauracyjną ze społecznością wspinaczy z okolicy. Wspinacze i inni goście zainteresowani górami od dawna stanowią część jej klienteli. Sam Dinko wnosi do tego miejsca osobisty wkład, dzieląc się opowieściami o okolicy, serwowanych tu owocach morza oraz parku narodowym. Kolekcja sprzętu wspinaczkowego to kolejny charakterystyczny element historii restauracji. Otaczające miasto łączy dwa różne krajobrazy: wybrzeże Adriatyku i strome tereny Velebitu. Starigrad jest miejscem spotkań spacerowiczów, wspinaczy i turystów odkrywających pobliskie kaniony, więc posiłek tutaj może naturalnie wpisać się w dzień spędzony między wybrzeżem a górami. W opisie restauracji kładzie się nacisk na historię rodziny i owoce morza, a nie na szczegółowy opis poszczególnych dań. Kałamarnice i krewetki są zatem najlepszym punktem wyjścia dla gości zainteresowanych uznanymi specjałami lokalu. Większe grupy powinny zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, aby rodzina mogła przygotować się na ich przybycie. W pobliżu restauracji znajduje się parking, a płatności można dokonać gotówką lub kartą kredytową. Personel posługuje się między innymi językiem niemieckim, włoskim i angielskim. Rodzina oferuje również zakwaterowanie w oddzielnym budynku w pobliżu, rozszerzając działalność hotelarską poza samą restaurację. Zapytania dotyczące restauracji mają własny numer telefonu i adres e-mail, odrębne od zapytań dotyczących pokoi.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

pon. Zamknięte; wt.–niedz. 16:00–23:00

Konoba Pece łączy w sobie ręcznie wykonaną kamienną zabudowę z kuchnią opartą na owocach morza w Vinjeracu, wiosce rybackiej nad Cieśniną Velebit. Restauracja powstała z ambicji właściciela, który po podróżach i poznawaniu różnych kultur kulinarnych postanowił stworzyć własną tawernę. Wspólnie z żoną zebrał i obrobił kamień, a następnie własnoręcznie zbudował lokal. To osobiste zaangażowanie jest widoczne również w kuchni, gdzie lokalni rybacy dostarczają połowy, które kształtują charakter potraw. Podstawę stanowią dalmatyńskie składniki, a kuchnia hiszpańska, z którą szef kuchni zetknął się podczas podróży, wnosi do menu dodatkowy element. Wśród zimnych przystawek znajdują się prosciutto z Vinjeraca, ser z wyspy Pag, sałatka z ośmiornicy, pasztet rybny oraz różne rodzaje carpaccio. Wśród dań ciepłych znajdziemy czarne risotto z kałamarnicą, spaghetti z owocami morza i rybną zupę, a także krewetki z sosem z nasion gorczycy lub z ciecierzycą. W daniach głównych znaczne miejsce zajmują skorupiaki, kalmary i ośmiornice. Małże i krewetki królewskie podaje się w stylu buzara, natomiast ośmiornicę można zjeść z grilla lub nadziewaną prosciutto i serem. Inne propozycje to kalmary nadziewane serem, sepia z pancettą i serem oraz krewetki grillowane z miodem. Wśród dań rybnych pojawiają się również piżmowca, skorpena czerwona i żabnica. Dla dwóch osób oferowany jest talerz rybny. Desery idą w innym kierunku – są to grillowane figi, morele zawijane w ciasto oraz inne wypieki. Goście mogą wybrać między wnętrzem tawerny a jej kamiennym tarasem. Rezerwacji można dokonać za pomocą formularza, a potwierdzenie zostanie wysłane e-mailem, lub bezpośrednio przez telefon.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner łączy w sobie restaurację, zakwaterowanie dla gości oraz atrakcje na łonie natury w miejscowości Bratulići, położonej wśród wiejskich krajobrazów między Barbanem, Marčaną a Pulą. Restauracja stanowi część większego gospodarstwa agroturystycznego, dlatego wizyta skupia się na związku między otaczającym terenem, lokalnymi składnikami a tradycyjną kuchnią istryjską. Właściciele opisują serwowane potrawy jako regionalne specjały przygotowywane ze świeżych, lokalnych składników według przepisów związanych z domową kuchnią tego regionu. Takie podejście pozwala przenieść tradycyjne potrawy do współczesnej restauracji, jednocześnie kładąc nacisk na jakość produktów. Przed wyruszeniem w drogę warto skontaktować się z obiektem: wizyty są uzgadniane bezpośrednio z właścicielami, a goście mogą omówić swój posiłek telefonicznie lub mailowo. Taka rozmowa jest również przydatna dla wszystkich, którzy planują połączyć posiłek z innymi atrakcjami oferowanymi w tym miejscu. Oferta obiektu obejmuje wycieczki piesze, rowerowe, konne i na quadach, a także zbieranie grzybów, szparagów lub winogron. Zapewnia to wiele sposobów na spędzenie czasu na wsi w połączeniu z posiłkiem, w zależności od pory roku i ustaleń z gospodarzami. Dla gości przebywających dłużej dostępne jest zakwaterowanie na terenie tego samego obiektu, w kamiennych budynkach z klimatyzowanymi pokojami. Oficjalny regionalny katalog turystyczny wymienia Istra Partner pod adresem Bratulići 17, a miejska izba turystyczna zalicza go do lokalów gastronomicznych w okolicy. Dla osób spędzających wakacje w pobliżu Rakalj jest to propozycja wycieczki w głąb lądu, której głównym elementem jest kuchnia istryjska oraz wiejskie otoczenie, w którym jest ona przygotowywana.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanija's Kitchen” to restauracja w willi Štefanija w Punterze, położonej nad zatoką Raša. Goście z zewnątrz są mile widziani na kolacji po wcześniejszej rezerwacji, co sprawia, że jest to atrakcyjna opcja dla osób zatrzymujących się w innych okolicznych wioskach. Z lokalu rozciąga się widok na zalesione wybrzeże w kierunku wysp Kvarneru, a posiłki serwowane są na tarasie z widokiem na morze. Nazwa restauracji oraz jej kierunek kulinarny wywodzą się od babci rodziny, Štefaniji. Dom przypomina czasy, kiedy ona piekła chleb, a dziadek Toni zbierał grzyby, dzikie szparagi i zioła lub chodził na polowanie, wprowadzając zmieniające się pory roku do domowej kuchni. Szef kuchni Igor kontynuuje tę tradycję, oferując skromne menu oparte na dostępnych składnikach. Kuchnia ma charakter śródziemnomorski i istryjski, kładąc nacisk na lokalne produkty, odziedziczone przepisy oraz potrawy wymagające czasu. Wśród składników wymienianych przez kuchnię znajdują się sezonowe szparagi, grzyby i trufle, ryby z Kvarneru, istryjska szynka prosciutto i sery oraz oliwa z oliwek z pobliskich gajów. Goście mogą wybierać spośród dań z karty oraz menu dnia, a do posiłków dobierane są wyselekcjonowane wina z Istrii. Wśród win polecanych przez lokal znajdują się Malvasia i Teran. Restauracja organizuje również kameralne wesela i inne uroczystości w swojej intymnej atmosferze. Sama Villa Štefanija to niewielka posiadłość z siedmioma jednostkami zakwaterowania, położona na wsi wśród łąk, pól i lasów w okolicy Puntery. Aby odwiedzić restaurację, należy wcześniej skontaktować się z zespołem w celu rezerwacji stolika i omówienia posiłku; wcześniejsze powiadomienie jest częścią sposobu, w jaki kuchnia wita gości, którzy nie zatrzymują się w willi.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi to wiejska restauracja położona we wsi Krculi niedaleko Žminj, której historia sięga 1969 roku. Jej początki wiązały się ze sprzedażą produktów uprawianych na rodzinnych polach mieszkańcom nadmorskich miejscowości. Kontakty te sprawiły, że goście zaczęli przyjeżdżać w głąb lądu, aby zjeść posiłek i spędzić czas we wsi. Pierwotna niewielka tawerna posiadała kominek; z czasem lokal rozrósł się do znacznie większego obiektu, zachowując jednak tradycyjną kuchnię istryjską i folklor jako podstawę swojej tożsamości. Obecnie może pomieścić do trzystu osób i organizuje wesela, rocznice, urodziny oraz inne uroczystości. Obiady i kolacje dla grup należy rezerwować z wyprzedzeniem. Menu opiera się na starych przepisach z centralnej Istrii. Prosciutto oraz ser owczy lub krowi stanowią wstęp do wyboru dań, w którym znajduje się między innymi istryjski minestrone z kukurydzą, ziemniakami i fasolą. Makaron występuje w kilku odmianach: gnocchi ziemniaczane z sosem cielęcym lub z dziczyzny, fuži z gulaszem z kurczaka oraz makaruni z prosciutto i grzybami. Inne propozycje to gotowana kapusta, medaliony wołowe w sosie grzybowym oraz pieczona cielęcina, wieprzowina lub jagnięcina. W ofercie znajdują się również grillowane kiełbaski i wołowina. Wśród specjałów lokalu pojawiają się fritule – małe, słodkie kawałki smażonego ciasta. Napoje obejmują wino i tradycyjne brandy, a na powitanie serwowana jest zwykła grappa, brandy z jemioły oraz wersja miodowa. Muzyka i folklor stanowią część gościnności restauracji. Dostępny jest parking dla gości, a dane kontaktowe umożliwiają odwiedzającym wcześniejsze omówienie z restauracją posiłku dla grupy oraz okazji, z jakiej przybywają.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Restauracja w hotelu Lucija mieści się na parterze niewielkiego, rodzinnego hotelu położonego nad brzegiem Morza Novigradzkiego w miejscowości Posedarje. Lokal łączy w sobie salę jadalną z dużym tarasem z widokiem na zatokę. Wewnątrz może zasiąść około siedemdziesięciu osób, a na tarasie zmieści się około osiemdziesięciu. Kolejną częścią parteru jest niewielki salon telewizyjny. Kuchnia opiera się na tradycyjnych dalmatyńskich przepisach i składnikach charakterystycznych dla okolicznego wybrzeża. Wędzona szynka z Posedarje, ser z wyspy Pag, małże i krewetki królewskie uzupełniają ofertę świeżych dań rybnych i mięsnych. Dania kuchni międzynarodowej poszerzają wybór poza regionalne specjały. To powiązanie z lokalną kuchnią wpisuje się w charakter samej miejscowości: Posedarje ma długą tradycję rybołówstwa, zbierania skorupiaków oraz produkcji wędzonej szynki. Hotel posiada również własną winnicę poza miejscowością i serwuje domowe wino oraz winogrona. Dla gości zainteresowanych związkiem między krajobrazem a kuchnią stanowi to kolejne ogniwo łączące restaurację z najbliższym otoczeniem. Sala wewnątrz budynku może pomieścić zorganizowane lunche, spotkania biznesowe, mniejsze wesela i inne uroczystości. Oddzielna sala konferencyjna w hotelu może również zostać zaopatrzona w posiłki i napoje na potrzeby zaplanowanych wydarzeń. W przypadku indywidualnego posiłku z tarasu rozciąga się bezpośredni widok na zatokę, a linia brzegowa stanowi tło dla przestrzeni jadalnej. Połączenie owoców morza, regionalnych wędlin i serów z wyspy oferuje kilka sposobów na poznanie lokalnych składników w ramach jednego posiłku. W celu omówienia rezerwacji w restauracji lub organizacji uroczystości można skontaktować się bezpośrednio z hotelem.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa to tawerna przy ulicy Nikice Gundić w Posedarje, dalmatyńskiej nadmorskiej wiosce położonej nad Morzem Novigradzkim. Kuchnia lokalu łączy świeże składniki, sezonowe ryby oraz oliwę z własnej tłoczni. Latem goście mogą wybierać spośród świeżych ryb wystawionych na widoku, co sprawia, że owoce morza zajmują wyraźne miejsce w tożsamości restauracji. Takie podejście naturalnie wpisuje się w charakter miejscowości, w której rybołówstwo, lokalna kuchnia i produkcja suszonej szynki pozostają częścią codziennej tradycji. W ofercie śniadaniowej znajdują się: szynka z jajkami, omlet serowy, masło i marmolada, świeżo upieczone rogaliki oraz zestaw z prosciutto, pancettą, jajkiem i serem. W ofercie znajdują się również obiady i kolacje, a do posiłków serwowane jest wino. Miejsca na świeżym powietrzu to kolejny sposób na cieszenie się atmosferą tawerny, a dla tych, którzy wolą zjeść gdzie indziej, dostępne są dania na wynos. Kultura kulinarna okolicznego regionu jest ukształtowana przez morze i pobliskie tereny wiejskie. W jej tradycjach kulinarnych dominują małże, ryby, ser owczy, oliwa z oliwek i lokalne wino, a miejscowość Posedarje kojarzy się przede wszystkim z dalmatyńskim prosciutto. To właśnie w tym kontekście restauracja Čapa kładzie nacisk na znane lokalne smaki oraz własną oliwę z oliwek. Istnieje możliwość zorganizowania prywatnych uroczystości z obsługą dostosowaną do okazji. Wśród udogodnień znajdują się parking i bezpłatne Wi-Fi; zwierzęta są mile widziane, a płatności można dokonywać gotówką lub kartą. Takie połączenie sprawia, że lokal nadaje się zarówno na zwykły posiłek, jak i na spotkanie zorganizowane z okazji specjalnej uroczystości.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi znajduje się na obrzeżach Orihi, wsi należącej do gminy Barban, a restaurację otaczają zieleń i winnice. Jej nazwa nawiązuje do dawnej nazwy wsi, a lokal po raz pierwszy przyjął gości w 2013 roku. Kuchnia łączy tradycje istryjskie z nowoczesnymi metodami przygotowywania potraw, czerpiąc z produktów pochodzących z pobliskich gospodarstw oraz rodzinnej tradycji ręcznego wypieku chleba i produkcji makaronu. Chleb na zakwasie, focaccia i grissini stanowią wstęp do menu, w którym znane regionalne składniki pojawiają się w różnorodnych połączeniach. Poza sezonem w ofercie znajdują się lokalne wędliny, deska serów z ricottą oraz serami krowimi i koziymi, tatar wołowy oraz deska zimnych ryb. Wybór makaronów sięga od fuži z truflami po ravioli z serem, orzechami laskowymi i pancettą. Gnocchi z nadzieniem serowym podaje się z szafranem, szałwią i migdałami, natomiast risotto łączy dorsza z pikantną kiełbasą. Maneštra to istryjski gulasz łączący prosciutto, kukurydzę, fasolę i jęczmień. Wśród dań głównych znajdują się schab z kremem z pora i pasternaku, wędzona wołowina z warzywami korzeniowymi, steki oraz filety rybne. Desery są kontynuacją zainteresowania kuchni nieoczekiwanymi połączeniami: ciasto francuskie z kremami z orzechów laskowych i mascarpone, tartę czekoladową oraz ryż z lodami truflowymi i kruszonką. Wybór win uzupełnia widok na winnice odmiany Malvasia. Dostępne są dania wegetariańskie i wegańskie, a psy są mile widziane zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz pod nadzorem właścicieli. Dzieci mogą odkrywać ogród i winnicę. Parking znajduje się obok tawerny, a zespół organizuje również uroczystości rodzinne i spotkania biznesowe. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i w sezonie turystycznym.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

Restauracja PortoRiko znajduje się nad brzegiem morza w Krnički porat, małej przystani rybackiej poniżej Krnicy. Jej rodzinna historia sięga 1968 roku, kiedy to lokal został otwarty pod nazwą „K ribaru”. W 2016 roku nazwa została zmieniona na cześć Riko, ojca właściciela. Rybołówstwo nadal odgrywa kluczową rolę w tym miejscu: na nabrzeżu lokalni rybacy przywożą ryby i krewetki z Kvarneru, a restauracja wychodzi bezpośrednio na morze. Nad brzegiem morza znajduje się również duży parking. Kuchnia skupia się na prostych daniach z owoców morza, a menu pozwala gościom skomponować posiłek w oparciu o ryby, skorupiaki lub makaron. Wśród zimnych przystawek znajdują się sałatka z owoców morza, marynowane filety z sardeli oraz solone sardele z oliwkami w oliwie z oliwek. Prosciutto z Istrii, ser owczy oraz ser z czarnymi truflami wprowadzają na ten sam stół smaki z głębi lądu Istrii. Zupa rybna poprzedza dania na ciepło, takie jak risotto z owocami morza, spaghetti z krewetkami oraz zielone tagliatelle z prosciutto i krewetkami. W sekcji rybnej znajdują się grillowana dorada, labraks, dentex i sola, a także stek z tuńczyka oraz talerz rybny. Krewetki scampi można zamówić grillowane lub gotowane w sosie winnym, natomiast kalmary serwowane są grillowane, smażone lub nadziewane. Małże i przegrzebki uzupełniają wybór owoców morza. Goście wybierający dania mięsne mogą zamówić grillowany stek, kotlety wieprzowe lub istryjski stek z grzybami. Wśród dodatków znajdują się gotowane ziemniaki z boćwiną oraz grillowane warzywa. Menu dopełniają naleśniki, panna cotta i lody. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio przez telefon.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

„Konoba da Rocco” to rodzinna tawerna w Krnicy, gdzie kamienne ściany, naturalne materiały budowlane i wnętrze urządzone w starym stylu stanowią oprawę dla kuchni opartej na istryjskich przepisach. Szef kuchni i właściciel Manuel Vlačić gotuje przy centralnym palenisku, a Loreta wita gości. Rodzina przedstawia restaurację jako miejsce na spokojne wspólne posiłki, z kuchnią odziedziczoną po poprzednich pokoleniach. Ryby i mięso przygotowuje się na tradycyjnym grillu „gradele” na oczach gości, używając własnej oliwy z oliwek. Składniki pochodzą od lokalnych dostawców, a owoce morza to dziko żyjące ryby złowione przez miejscowych rybaków. Kolejnym filarem kuchni są ręcznie robione makarony: fuži, pljukanci, gnocchi i ravioli przygotowywane na miejscu i podawane z sosami na bazie wołowiny rasy boškarin, dziczyzny lub koguta. Menu nawiązuje również do okolicznych terenów wiejskich dzięki jagnięcinie z lokalnych gospodarstw rodzinnych. Można ją przyrządzić na patelni z ziołami, w tym dziką szałwią, lub pod tradycyjnym kloszem do pieczenia. Steki ribeye sezonowane na sucho oraz steki w stylu florenckim to kolejna propozycja dla gości zainteresowanych mięsem. Do specjalności lokalu należą risotto z owocami morza, mątwa z polentą oraz osso buco z risotto po mediolańsku, a na deser serwowane są między innymi ciastka z płynnym nadzieniem. Wina pochodzą z piwnic istryjskich, a tawerna serwuje również „istarska supa” – tradycyjny napój z czerwonego wina, oliwy z oliwek, przypraw i opiekanego chleba podawany w glinianym dzbanku. Dla dzieci przygotowano osobne menu z mniejszymi porcjami. Rezerwacji stolików można dokonać bezpośrednio przez telefon.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna to restauracja i pizzeria w Prodol, wsi należącej do gminy Marčana. Lokal działa od 1995 roku i dysponuje sporą liczbą miejsc siedzących: trzy sale wewnątrz mogą pomieścić dwieście osób, a kolejne sto miejsc znajduje się na tarasie. Taki układ sprawia, że lokal nadaje się zarówno na zwykłe posiłki, jak i prywatne spotkania. Wśród udogodnień wymieniono klimatyzację, ogrzewany taras, kącik dla dzieci oraz parking. Menu wykracza daleko poza pizzę. Wśród dań z owoców morza znajdują się grillowane kalmary z boćwiną i ziemniakami, talerz rybny dla dwojga oraz krewetki scampi przygotowywane na grillu lub w sosie buzara. Makaron można zamówić z truflami, owocami morza, małżami lub sosem bolońskim. Dania mięsne obejmują ribeye z ziemniakami i smażonymi grzybami, pieczoną cielęcinę, nadziewany filet wieprzowy oraz kurczaka przygotowanego w stylu wiedeńskim. Danie z bakłażanem łączy pomidory, mozzarellę i parmezan. Wybór pizz obejmuje zarówno znane kombinacje, jak i dodatki z istryjskim akcentem. Oprócz pizzy margherita i z grzybami dostępne są wersje z prosciutto i oliwkami, pastą truflową i serem Grana Padano lub mozzarellą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Pizza warzywna zawiera grzyby, warzywa sezonowe i oliwki. Wśród deserów znajdują się sernik truskawkowy, ciastko z płynnym nadzieniem z lodami, panna cotta oraz naleśniki z różnymi nadzieniami. Restauracja Luna przyjmuje zwierzęta domowe i oferuje dania na wynos, bezprzewodowy dostęp do Internetu oraz możliwość płatności kartą. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego restauracji, w którym można podać liczbę osób oraz potrzeby grupy.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani znajduje się przy ulicy Svetvinčenat 71, w pobliżu głównego placu miasta i zamku Morosini-Grimani. W jej menu dominuje pizza, dostępna zarówno w mniejszych, jak i standardowych rozmiarach, z szerokim wyborem dodatków. Pizza „Grimani” składa się z pomidorów, sera i oregano, a goście sami wybierają pozostałe składniki. Dzięki temu różni się ona od stałych kombinacji dostępnych w pozostałej części menu: stanowi punkt wyjścia do skomponowania pizzy dostosowanej do indywidualnych upodobań. W pizzy „Domaća”, łączącej kiełbasę i ombolo z oliwkami, oraz w pizzy „Istriana” z prosciutto i oliwkami pojawiają się regionalne składniki. W pizzy „Napoletana” wykorzystuje się solone sardynki i kapary, natomiast wersja z tuńczykiem łączy tuńczyka z oliwkami. Pizza z grzybami, wersja z czterema serami oraz „Vegetariana” z grzybami, karczochami, kukurydzą i papryką stanowią kilka alternatyw dla dodatków mięsnych. Dostępna jest również pizza z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i serem Grana Padano oraz „Bianca” na bazie śmietany z serami i pomidorkami koktajlowymi. Osoby poszukujące mocniejszego smaku mogą wybrać pizzę „Diavolo” z ostrą papryką, kulenem, sosem Tabasco i oliwkami. Menu oferuje dodatkowo spód bezglutenowy, ciasto konopne oraz spód z nadzieniem. Jeśli chodzi o coś na słodko, w menu znajduje się również ciasto do pizzy z Nutellą. Lokalizacja pozwala połączyć wizytę w pizzerii ze spacerem po niewielkim centrum Svetvinčenata. Zwiedzający zainteresowani zamkiem mogą zaplanować obie atrakcje wokół tego samego placu, a pizzeria zapewnia prosty posiłek, skupiający się na wyborze rozmiaru, spodu i kombinacji dodatków.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

„Aenona” to rodzinna konoba przy ulicy Petra Zoranića 2 w Ninie, której tradycja sięga ponad sześćdziesięciu lat. Kuchnia lokalu opiera się na dalmatyńskich przepisach, a oferta jest na tyle szeroka, że pozwala na wspólny obiad lub kolację: w menu restauracji znajdują się owoce morza, mięso, risotto i makarony. Wśród dań z owoców morza można znaleźć risotto z czarną kałamarnicą, spaghetti z owocami morza oraz zielony makaron z krewetkami. W sekcji rybnej znajdują się dorada lub labraks, talerz rybny dla dwojga, stek z tuńczyka oraz kalmary przygotowane na grillu. Są to przydatne wskazówki przy wyborze stylu posiłku; kuchnia powinna potwierdzić dostępne tego dnia ryby i porcje. Jeśli szukasz czegoś szczególnie związanego z Nin, restauracja poleca „ninski šokol” – specjał z peklowanej karkówki wieprzowej. Po wcześniejszym uzgodnieniu oferuje również tradycyjne potrawy z pieca „peka” oraz dania pieczone na rożnie. W przypadku tych potraw warto omówić szczegóły podczas rezerwacji: skontaktuj się z restauracją, aby uzgodnić danie i liczbę osób w grupie, zamiast przyjeżdżać z oczekiwaniem, że specjalność na zamówienie będzie już gotowa. Aenona oferuje miejsca na zewnątrz i dania na wynos, a także organizację prywatnych spotkań rodzinnych i biznesowych. Opublikowany harmonogram dzienny obejmuje okres od południa do późnego wieczora, z podanymi godzinami pracy kuchni, jednak należy bezpośrednio sprawdzić sezonowe zmiany w harmonogramie. Umożliwia to zaplanowanie zarówno wizyty z posiłkiem na miejscu, jak i odbioru dania na wynos. Pełny adres oraz mapa restauracji stanowią najlepsze wskazówki pozwalające znaleźć wejście.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Mad Duck łączy pizzę, burgery i sałatki przy ulicy Branimirova 14 w Ninie. Strona internetowa lokalu zachęca klientów do składania zamówień z wyprzedzeniem i odbioru na miejscu, co sprawia, że jest to praktyczna opcja na posiłek, który można zabrać ze sobą do miejsca zakwaterowania. Pełne menu jest również przydatne do porównania składników przed wyjściem z grupą. Pizza stanowi najbogatszą część oferty. Oprócz pizzy Margherita oraz kombinacji z grzybami i warzywami, wśród popisowych pozycji znajdują się: mortadela z pistacjami oraz pizza inspirowana miastem Nin, z dodatkiem šokolu, koziego sera, suszonych pomidorów i sosu truflowego. Kombinacja z krewetkami stanowi kolejną opcję w stylu nadmorskim. Można wybrać znane dodatki lub włączyć do posiłku regionalne wędliny. Sekcja burgerów charakteryzuje się podobną różnorodnością, oferując burgery z wołowiną i serem cheddar, wędzonym boczkiem, kombinacją włoską oraz wersję z truflami. Alternatywą są sałatki z kurczakiem oraz sałatka z tuńczykiem i serem feta. Podczas składania zamówienia warto porównać wymienione składniki i zapytać bezpośrednio w kuchni o alergie lub zamienniki, zamiast zakładać, że dana kombinacja może zostać zmieniona. Oficjalne informacje dla gości serwisu Nin wskazują, że restauracja Mad Duck znajduje się przy ulicy Branimirova, co sprawia, że adres ten jest przydatnym punktem odniesienia przy umawianiu odbioru. Skorzystaj z aktualnej strony internetowej restauracji, aby wybrać zamówienie i uzgodnić godzinę odbioru. Jeśli zamawiasz dla kilku osób, wspólne ustalenie wyboru pizz, burgerów i sałatek przed złożeniem zamówienia ułatwi odbiór. Jeśli potrzebujesz pomocy przy składaniu zamówienia, skontaktuj się bezpośrednio z restauracją.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restauracja „Sokol” znajduje się tuż za murami starego miasta w Ninie, przy ulicy Hrvatskog sabora 2. Rodzina Tartaro wywodzi historię restauracji od 1951 roku i określa obecną działalność jako prowadzoną już przez trzecie pokolenie. Jest to trafny wybór dla gości pragnących skosztować dań kuchni dalmatyńskiej obok znanych potraw z grilla i pizzy, a menu oferuje wiele możliwości skomponowania posiłku. W opisie kuchni na pierwszy plan wysuwają się specjał Tartaro, domowy makaron oraz domowa sałatka. Wyróżniono tu również stek tartaro z sosem pieprzowym, pomidorami i domowym chlebem. Ryby stanowią integralną część tożsamości restauracji, natomiast ćevapčići i mieszane półmiski mięs z grilla oferują inną ścieżkę wyboru w menu. Warto zapytać, jakie ryby i dania domowe są dostępne w dniu wizyty. Pizza ma tu charakterystyczny lokalny akcent. Restauracja opisuje dodatki, które obejmują krewetki, rukolę oraz šokol – specjał z peklowanej wieprzowiny kojarzony z Nin. Dzięki temu goście mają do wyboru składniki charakterystyczne dla wybrzeża oraz coś szczególnie związanego z tym miastem. Szerszy wybór pizz obejmuje znane kombinacje z pomidorami i serem, co przydaje się, gdy przy jednym stole trzeba zaspokoić różne apetyty. Aby odwiedzić lokal, skorzystaj z adresu restauracji podanego w obrębie murów miejskich i skontaktuj się bezpośrednio z obsługą w sprawie godzin otwarcia oraz rezerwacji stolika. Podczas rezerwacji zapytaj o konkretne ryby lub specjały lokalu, zwłaszcza jeśli to właśnie danie jest powodem Twojej wizyty. Bezpośredni numer telefonu i adres e-mail restauracji ułatwiają zaplanowanie posiłku przed przyjazdem do Nin.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt to restauracja i bar z jedzeniem ulicznym przy ulicy Zadarska 1 w Ninie. Lokal, założony w 2021 roku, specjalizuje się w autorskich kombinacjach burgerów i sosach własnej produkcji. Dzięki możliwości zamówienia na wynos oraz stolikom na świeżym powietrzu goście mogą wybrać, czy zabiorą posiłek do miejsca zakwaterowania, czy też zostaną na swobodny lunch lub kolację w mieście. Oferta burgerów obejmuje kilka różnych wariantów. Klasyczny burger wołowy łączy chorwacką wołowinę z pomidorem, sałatą lodową i sosem własnej receptury w bułce brioche. Wersja DeSalt Gourmet zawiera dodatkowo sałatkę z kapusty, karmelizowaną cebulę i wędzony boczek. „Crazy Beekeeper” wykorzystuje ser cheddar i marynowane pomidory koktajlowe, natomiast „Wild Dalmatian” wzbogaca kompozycję o ser owczy i ostry sos chili. Kurczak i ryby mają swoje osobne miejsce w menu. Kanapka z grillowanym kurczakiem zawiera wędzony boczek, ser i sos DeSalt, natomiast wersja z chrupiącym kurczakiem składa się z smażonego kurczaka, pikli i roztopionego sera. Kolejną alternatywą jest kanapka z tuńczykiem. Te kombinacje podawane są z frytkami, dzięki czemu sekcja kanapek stanowi pełny posiłek, a nie tylko przekąskę. Sekcja sałatek jeszcze bardziej poszerza wybór, oferując wersje z krewetkami królewskimi, tuńczykiem i grillowanym kurczakiem, a także sałatkę warzywną z ciecierzycą, kukurydzą i serem owczym. Jeśli masz szczególne wymagania dietetyczne, zapytaj o składniki bezpośrednio u personelu. Restauracja udostępnia numery telefonów i adresy e-mail do kontaktów w sprawie zapytań; przed przyjazdem specjalnie na posiłek upewnij się co do sezonowej dostępności dań i zasad odbioru zamówień. Jeśli chcesz usiąść na zewnątrz, podczas kontaktu z restauracją podaj preferowane miejsce.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Restauracja Amico znajduje się przy ulicy Kninska 1 w Privlaku, a jej początki sięgają 1990 roku. Jej profil kulinarny, obejmujący dania kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, znajduje odzwierciedlenie w menu, w którym szczególnie bogaty jest wybór owoców morza, a także makaronów, mięs z grilla i deserów. Restauracja oferuje stoliki na świeżym powietrzu, parking dla gości oraz dania na wynos, co sprawia, że jest to elastyczna opcja na nadmorski lunch lub kolację. Najbardziej charakterystyczne pozycje w menu są bezpośrednio związane z kuchnią Privlaki. W menu znajdują się marynowane mątwy w lokalnym stylu, mątwy z ciecierzycą oraz gulasz rybny. Inne dania z owoców morza obejmują zarówno grillowaną ośmiornicę i stek z tuńczyka, jak i małże przygotowane w stylu „buzara”. Talerz rybny dla dwojga łączy w sobie kilka rodzajów owoców morza, dlatego przed podjęciem decyzji warto zapytać obsługę, jakie ryby i skorupiaki są aktualnie dostępne. Makarony i mniejsze dania to kolejny sposób na skomponowanie posiłku. W menu znajdują się gnudi z krewetkami scampi, pljukanci z befsztykiem, czarne risotto oraz gnocchi z czterema serami. Bruschetta z šokolem, mozzarellą i pesto pozwala poznać regionalne wędliny, natomiast sałatki stanowią lżejsze połączenia. Goście preferujący mięso mogą zapoznać się z ofertą dań z grilla, zamiast zakładać, że jest to wyłącznie restauracja rybna. Restauracja przyjmuje rezerwacje bezpośrednio i organizuje prywatne uroczystości. Planując wizytę z wyprzedzeniem, warto potwierdzić u personelu aktualne godziny otwarcia, menu dnia oraz ewentualne wymagania dietetyczne. Publiczne menu pozostaje przydatne do zapoznania się z ofertą kuchni, ale dokładne ceny i dostępność dań należy sprawdzić w momencie wizyty.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pt.–niedz. 15:00–22:00; pon.–czw. Zamknięte

„Tomažova Konoba” to gospoda i gospodarstwo agroturystyczne rodziny Voštenów w miejscowości Vošteni, niedaleko Sveti Lovreč. Rodzina przygotowuje tradycyjne potrawy z Istrii oraz sama wytwarza wędliny, dzięki czemu kluczowym elementem wizyty jest związek między stołem a własną produkcją żywności. W ramach degustacji serwowane są: prosciutto, suszone ombolo, karkówka, pancetta i kiełbasy oraz cztery rodzaje serów. Do tego podaje się domowy chleb i oliwę z oliwek extra virgin, a na koniec deser. Aperitify z destylarni Old School Distillery stanowią kolejny lokalny produkt, a wino jest wliczone w pakiet degustacyjny. Oprócz wyboru wędlin tawerna szczyci się kuchnią opartą na starych istryjskich przepisach na dania mięsne i rybne, kładąc nacisk na powoli przygotowywane domowe posiłki. Rodzinne wyroby mięsne są przetwarzane ręcznie bez wędzenia, z użyciem soli morskiej i pieprzu oraz bez dodatku wzmacniaczy smaku. Wewnątrz lokalu zmieści się trzydziestu gości; wraz z tarasem liczba ta wzrasta do sześćdziesięciu. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie lub mailowo. Zapraszamy grupy, w tym turystów przybywających razem na wycieczkę. Rodzina oferuje również możliwość zwiedzenia pobliskiej destylarni, aby zobaczyć, jak powstają lokalne trunki. Naturalne źródło w pobliżu tawerny stanowi dla spacerowiczów kolejne miejsce do odkrycia, a ufortyfikowane miasteczko Sveti Lovreč jest kolejnym punktem wartym odwiedzenia w okolicy. Tawerna, produkcja wędlin oraz otaczająca ją okolica oferują wiele możliwości spędzenia czasu, niezależnie od tego, czy głównym celem wizyty jest wspólna degustacja, czy dłuższy posiłek.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restauracja La Grisa mieści się w dawnej tawernie Alla Pace w starej części miasta Bale i należy do hotelu o tej samej nazwie. Jej kuchnia łączy istryjską prowincję z wybrzeżem, wykorzystując warzywa i liście sałat uprawiane metodami ekologicznymi z własnego ogrodu oraz oliwy z oliwek z własnych i pobliskich gajów. Menu łączy znane regionalne składniki z bardziej współczesnymi połączeniami. Boškarin, rodzima istryjska rasa bydła, pojawia się w postaci carpaccio z czarną truflą oraz żeber w połączeniu z gnocco w stylu rzymskim, marchewką i marynowanymi warzywami. Wśród przystawek rybnych znajduje się sałatka z ośmiornicy z koprem włoskim oraz tatar z białej ryby z cytrusami. Jeśli chodzi o ciepłe danie z owoców morza, proponowany jest brodet z ośmiornicy, mątw i dzikich ryb, podawany z polentą. Rigatoni z małżami, omułkami i przegrzebkami to kolejna propozycja z oferty dań z owoców morza. Wśród dań głównych znajduje się labraks z kremem z kalafiora i koprem włoskim, natomiast kalafior z kozim serem i pietruszką stanowi alternatywę opartą na warzywach. Trufla powraca w deserze w postaci lodów z czarnej trufli z kremem waniliowym oraz kruszonką z migdałów i orzechów laskowych. Crostata cytrynowa, crème brûlée z jagodami oraz mus pistacjowy to inne propozycje na zakończenie posiłku. Restauracja oferuje kartę win, rezerwacje telefoniczne i online oraz bezpłatne Wi-Fi. W cieplejsze dni stoliki na wewnętrznym dziedzińcu lub obok cysterny pozwalają delektować się posiłkiem w kamiennym otoczeniu Bale. Takie położenie sprawia, że restauracja jest doskonałym wyborem, aby połączyć wizytę na starym mieście z posiłkiem opartym na składnikach z Istrii.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa wprowadza do Rovinjsko Selo kuchnię macedońską oraz grill na węgiel drzewny w stylu Leskovaca. Lokal znajduje się przy ulicy Rovinjska, na zachód od centrum mieszkaniowego Kanfanar, w odległości około czterech kilometrów w linii prostej. Wiejska okolica stanowi alternatywny kierunek na posiłek podczas planowania wycieczki z miejsca zakwaterowania. Mięso z grilla na węglu drzewnym stanowi jedną z części menu, w której znajdują się ćevapi, pljeskavica, żeberka i steki. Oprócz tego serwowane są dania macedońskie, w tym tavče gravče z fasolą, oraz dodatki, takie jak ajvar, makalo i sałatka šopska. Kilka potraw warzywnych jest wyraźnie oznaczonych jako wegańskie lub wegetariańskie, więc wybór wykracza poza grillowane mięso. Wybór napojów nawiązuje do macedońskich tradycji dzięki winom Tikveš, piwu Skopsko i rakiji. Wśród deserów znajdują się naleśniki oraz ciasto z kaszy manny nasączone syropem. Goście mogą zarezerwować stolik telefonicznie, a restauracja organizuje również urodziny, chrzciny i prywatne uroczystości. Dla gości dostępny jest parking; akceptowane są karty płatnicze i gotówka. Rovinjsko Selo należy do gminy Rovinj i leży w pobliżu miejscowości Žuntići; jaskinia Romualdo znajduje się na północny wschód od wiejskiej restauracji. Dla osób zatrzymujących się w okolicy wskazanego punktu wyjścia Klepa stanowi dogodną opcję do rozważenia, łącząc wizytę w wiosce z odkrywaniem okolicznych terenów wiejskich. Połączenie dań z grilla, potraw z fasoli, dipów i sałatek pozwala gościom wybrać kilka różnych elementów posiłku zamiast trzymać się jednego, ustalonego menu.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

pon.–sob. 12:00–21:00; niedz. Zamknięte

Konoba Anni to rodzinna tawerna w Stancija Rossello, położona przy drodze prowadzącej do starego Novigradu. Wewnątrz zachowały się fragmenty oryginalnych kamiennych ścian, natomiast pozostała część lokalu została urządzona w bardziej współczesnym stylu. Na zewnątrz pnącza kiwi tworzą baldachim nad tarasem, gęstniejąc w miarę upływu lata i obciążone owocami zwisają nad stołami pod koniec sierpnia. Kuchnia łączy tradycyjne dania z Istrii z burgerami i wyborem potraw z owoców morza. Menu zmienia się wraz z porami roku, zachowując jednak specjały lokalu. Na zdjęciu widoczny jest wybór dań, w tym podwójny burger, burger z szarpaną wieprzowiną, smażone kalmary, paella z owocami morza oraz patelnia z skorupiakami. Sałatka z ośmiornicy, bruschetta, sałatka z kurczakiem i domowe spaghetti to kolejne propozycje, a do tego wybór tapas dla tych, którzy wolą posiłek w innym stylu. Chleb, oliwki i domowy sos aioli podawane są przed zamówieniem, tworząc prosty, sprzyjający integracji początek wizyty. W ofercie napojów znajdują się chorwackie białe i czerwone wina, piwo oraz klasyczne koktajle. Lokal ma również charakter wspólnotowy: ważne mecze piłkarskie są wyświetlane za pomocą projektora na tarasie. Mile widziane są rodziny, dzieci i psy. Możliwości dania wegetariańskie i bezglutenowe można omówić z obsługą, podobnie jak inne kwestie związane z alergenami. Naprzeciwko znajduje się bezpłatny parking, goście mają dostęp do Wi-Fi, a płatności można dokonać kartą lub gotówką. W sezonie zaleca się rezerwację stolika. Anni łączy w sobie taras porośnięty winoroślą, rodzinną kuchnię oraz wystarczającą różnorodność, by goście mogli wybierać między daniami regionalnymi a burgerami.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restauracja „Marina” to wspólny projekt szefowej kuchni Mariny Gaši i sommeliera Davora Buršicia w Novigradzie. Ich podejście opiera się na Morzu Adriatyckim i dostępnych z niego składnikach, dzięki czemu menu kształtuje się w oparciu o połowy, porę roku i pomysły szefowej kuchni. Rybołówstwo, uprawa oliwek i produkcja wina to elementy istryjskiej tradycji, które mają wpływ na ich pracę. Zamiast z góry obiecywać stałą kolejność dań, Marina tworzy zmieniające się doznania smakowe. Warunki pogodowe oraz relacje z rybakami pomagają określić, co trafi do kuchni, a wynikające z tego menu pozostawia miejsce na składniki, których goście być może jeszcze nie próbowali. Nacisk kładziony jest na odkrywanie, czym mogą stać się dane produkty danego dnia dzięki przygotowaniu szefowej kuchni. Dostępne są krótsze i dłuższe formaty degustacyjne: oferta obiadowa obejmuje cztery lub sześć dań, natomiast oferta wieczorna – sześć lub osiem. Desery wybiera się z codziennej oferty, co nadaje posiłkowi dodatkowy element, który może się zmieniać przy każdej wizycie. Rola Davora polega na włączeniu wina do tego doświadczenia – potrawom towarzyszą trunki z Istrii i pobliskich regionów winiarskich. Restauracja prosi gości o rezerwację, co daje kuchni czas na przygotowanie się na przyjęcie gości. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które lubią powierzyć wybór poszczególnych dań szefowi kuchni i z przyjemnością śledzą, jak rozwija się posiłek. Pod tym adresem przy ulicy Svetog Antona owoce morza i wino stanowią dwa ściśle powiązane elementy osobistej interpretacji kuchni istryjskiej.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal znajduje się tuż obok mandrača w Novigradzie – małego, starego portu, w którym łodzie nadal stanowią część krajobrazu. Ta rodzinna tawerna działa tu od 2016 roku, a stoliki na zewnątrz ustawiono pod starymi drzewami oliwnymi i markizami. Jej nazwa pochodzi od tradycyjnej linki rybackiej, do której przymocowane są mniejsze linki z haczykami – co stanowi trafne nawiązanie do owoców morza w menu. Kuchnia serwuje ryby z grilla, pieczone w soli lub w sosie buzara, podawane z boćwiną i ziemniakami. Małże, przegrzebki, krewetki scampi i homary również pojawiają się w sosie buzara – adriatyckim sosie na bazie białego wina, czosnku i pietruszki. Domowy talerz rybny i mieszanka smażonych ryb są przeznaczone dla dwóch osób. Dania mięsne poszerzają wybór poza owoce morza. Wśród potraw z grilla znajdują się stek wołowy, schab z Istrii, szaszłyki, żeberka wieprzowe, ćevapi i pljeskavica. Wśród dań z makaronem znajdują się fuži z truflami i prosciutto, a także gnocchi, spaghetti i tagliatelle. Goście wybierający dania bez mięsa lub ryb mogą skosztować gnocchi z czterema serami, spaghetti z warzywami, panierowanych grzybów, grillowanych warzyw i sałatek. Wśród win z Istrii znajdują się trunki z winnic Kozlović, Kabola i Deklić. Położenie przy porcie oraz bogate menu sprawiają, że wizyta w tej restauracji przypomina wizytę w tradycyjnej konobie, oferującej znane regionalne potrawy oraz szeroki wybór dań zarówno z lądu, jak i z morza. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, co jest szczególnie przydatne w sezonie. Wewnątrz restauracji stare fotografie Novigradu oraz okna wychodzące na port utrwalają więź między salą restauracyjną a miastem na zewnątrz.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

pon.–niedz. 11:00–22:30

La Rivarella to rodzinna restauracja położona przy nabrzeżu Rivarela w Novigradzie, z tarasem tuż nad morzem. Założona w 2023 roku, stanowi owoc współpracy szefa kuchni i jego rodziców. Jego droga do tego miejsca wiodła przez kuchnie hoteli Dolder Grand w Zurychu, Grand Tirolia w Kitzbühel oraz wiedeńskich restauracji Plachutta i Figlmüller. To doświadczenie stanowi podstawę restauracji, której filarami są osobista gościnność, składniki z regionu Adriatyku oraz starannie skomponowane dania. W menu dominują ryby i domowy makaron, a kilka dań pokazuje, jak kuchnia łączy znane składniki z bardziej wyszukaną prezentacją. Danie „Perła Adriatyku” łączy krewetki scampi z chrupiącą bazą z atramentu kałamarnicy, olejem ziołowym i pianką. Tagliatelle z homarem podawane są z sosem pomidorowym, bazylią, szczypcami i ogonem, a danie jest przeznaczone do dzielenia się. Specjalność lokalu „surf and turf” łączy stek i krewetki scampi z grzybami, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, puree ziemniaczanym i ciemnym sosem. Są też prostsze propozycje na początek. Wśród przystawek znajdziemy prosciutto z Istrii, wybór serów, tatar wołowy, „vitello tonnato” oraz carpaccio z labraksa. Szersze menu dostosowuje się do połowów i pór roku, a kuchnia rodziny czerpie również z istryjskich trufli i oliwy z oliwek od sąsiednich producentów. W całym menu dostępne są porcje dla dzieci, dzięki czemu restauracja jest idealnym miejscem zarówno na rodzinny posiłek, jak i kolację we dwoje. Rezerwacji można dokonywać przez WhatsApp. Taras nad brzegiem morza stanowi charakterystyczną oprawę: miejsce, w którym można zrelaksować się przy wspólnym posiłku z morzem tuż obok.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restauracja „Stars” znajduje się przy Rivarela, nadbrzeżnej promenadzie biegnącej wzdłuż południowej części starego miasta w Novigradzie. Dzięki położonemu w pobliżu kinie CMIK oraz nadmorskiej promenadzie łatwo jest połączyć posiłek ze spacerem po tej niewielkiej części miasta. Jest to rodzinna restauracja założona w 2009 roku, posiadająca taras z widokiem na morze. Owoce morza to tutaj naturalny punkt wyjścia, choć menu pozostawia również miejsce dla gości preferujących dania z lądu. Posiłek można rozpocząć od sałatki z ośmiornicy lub sardeli, a następnie skosztować grillowanej ryby, kalmarów lub skorupiaków przyrządzonych w sosie buzara. Makarony i risotto to kolejny sposób na poznanie kuchni nadmorskiej, a wegetariański spaghetti stanowi alternatywę dla dań rybnych. Wybór zmienia się w zależności od połowu i pory roku, więc wybór tego, na co ma się ochotę danego dnia, jest częścią tego doświadczenia. Otoczenie nadaje restauracji dużą część jej charakteru. Zamiast wyjeżdżać na wieś na posiłek, goście mogą pozostać nad wodą i podziwiać otaczające ich nabrzeże. Taras jest idealny dla osób, które chcą, aby widok był częścią tego wydarzenia, a rozmowa i kolejno serwowane dania zajmowały centralne miejsce. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Jeśli planujesz wakacje w Novigradzie, restauracja „Stars” oferuje proste połączenie rodzinnej gościnności, bogatego wyboru owoców morza oraz lokalizacji na starym mieście, która idealnie nadaje się do zwiedzania pieszo.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

pon. 18:00–22:00; wt.–niedz. 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero znajduje się przy Zidine, niewielkiej uliczce położonej blisko morza w Novigradzie. W jej kuchni łączą się owoce morza, mięso i domowy makaron, a do przygotowania potraw wykorzystuje się starannie wyselekcjonowane lokalne składniki, z których wiele pochodzi z upraw ekologicznych. Bogata oferta pozwala na zapoznanie się z różnymi aspektami kuchni istryjskiej, od skorupiaków po trufle. Potrawy z owoców morza opierają się na kwarnerskich krewetkach, kałamarnicach i ośmiornicach, a także na przegrzebkach, innych lokalnych skorupiakach i rybie św. Piotra. Składniki te nadają nadmorskiej części menu jego charakter. Wybór dań mięsnych obejmuje stek wołowy, policzki wołowe i gulasz, oferując alternatywę dla gości preferujących potrawy z lądu. Pomiędzy tymi dwoma nurtami kuchni znajdują się domowe ravioli, tagliatelle i gnocchi. Fritaja, regionalne danie jajeczne, przygotowywana jest ze świeżymi czarnymi lub białymi truflami, wprowadzając na stół kolejny charakterystyczny składnik kuchni istryjskiej. Restauracja zwraca również uwagę na gości wegetariańskich i wegańskich oraz na osoby, które muszą omówić kwestię glutenu lub innych alergenów. Goście o szczególnych wymaganiach dietetycznych mogą zgłosić je zespołowi podczas rezerwacji wizyty. Miejsca na świeżym powietrzu stanowią alternatywę dla sali restauracyjnej, a restauracja przyjmuje zwierzęta domowe. Dostępne jest Wi-Fi, a płatności można dokonywać gotówką lub za pomocą wymienionych kart bankowych. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio w restauracji. Dzięki połączeniu dań z owoców morza, makaronów i potraw mięsnych restauracja Gatto Nero oferuje zróżnicowanej grupie gości wiele możliwości skomponowania posiłku w oparciu o lokalne składniki, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Restauracja „Damir & Ornella” mieści się w niewielkiej lokalu przy ulicy Zidine w Novigradzie, gdzie kuchnia charakteryzuje się wyjątkowo oszczędnym podejściem do adriatyckich owoców morza. Surowe ryby, oliwa z oliwek, sól i pieprz stanowią podstawę potraw, a starannie dobrane dodatki wzbogacają je o różnorodne tekstury i smaki. To miejsce, w którym można odkrywać samą rybę oraz wpływ kilku składników, które ją otaczają. Wybór owoców morza obejmuje surowe krewetki z Kvarneru w połączeniu z melonem – zestawienie, które kontrastuje delikatne skorupiaki ze świeżymi owocami. Surowa ryba pojawia się również z polentą doprawioną czarną truflą. W innym daniu kałamarnica z Adriatyku łączy się z oliwą z oliwek z Istrii pochodzącą z gospodarstwa rodziny Belić, solą, mieszanką pieprzu i dojrzałym octem balsamicznym. Przegrzebki i mniejsze białe przegrzebki kontynuują motyw owoców morza, natomiast miękkie kraby podaje się z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i winem Malvazija. Homar przygotowany w stylu katalońskim podawany jest z smażonymi szparagami. Oprócz tych dań z owoców morza kuchnia przygotowuje własny makaron, w tym tagliatelle, gnocchi i spaghetti, wykorzystując włoską mąkę mieloną na kamieniu. Domowe desery stanowią ostatnie danie, a lody podawane są z dodatkiem oliwy z oliwek, co pozwala przenieść ten składnik z dań pikantnych aż do zakończenia posiłku. Wino stanowi kolejny element podejścia restauracji do owoców morza. Sala jadalna może pomieścić około dwudziestu czterech osób, co sprawia, że jest to kameralne miejsce na posiłek oparty na daniach z Adriatyku. Psy są mile widziane, a rezerwacji można dokonać bezpośrednio.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restauracja i bar „Porporela” należą do hotelu „Blu Mare” przy ulicy Zidine, tuż nad brzegiem morza w starej części miasta Novigrad. Restauracja łączy widoki na morze z kuchnią śródziemnomorską pod kierownictwem Daniela Engelhardta, który stawia na regionalne składniki oraz lekkie, nowoczesne podejście do potraw. Osobny bar „Sunset Bar” stanowi dodatkowe miejsce na drinki i drobne przekąski, podczas gdy restauracja oferuje bardziej wyszukane dania. Jesienne menu czerpie inspirację zarówno z Adriatyku, jak i z istryjskiej wsi. Carpaccio z labraksa podaje się z limonką, imbirem i rzodkiewką; grillowana ośmiornica serwowana jest z młodym szpinakiem i pesto z oliwek i orzechów. Tradycyjny makaron fuži podawany jest z istryjską truflą i redukcją z wina Malvasia, natomiast risotto z dyni uzupełniają krewetki i szałwia. Te połączenia nadają znanym lokalnym składnikom charakterystyczny charakter, nie tracąc przy tym ich regionalnego charakteru. Dania główne obejmują rybę dnia, podawaną w całości lub jako filet z ziemniakami cytrynowymi i warzywami sezonowymi. Tuńczyk podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, pomidorem, sfermentowanym czosnkiem i konserwowaną cytryną. Wybór dań mięsnych obejmuje polędwicę wołową w truflowej panierce oraz danie z jagnięciny wykorzystujące różne kawałki mięsa. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, w tym wolno gotowany bakłażan z kaszą bulgur, ciecierzycą i glazurą z czerwonej papryki. Desery kontynuują indywidualne podejście, oferując sernik figowy, crème brûlée z fasolą tonka oraz domowe sorbety. Na prywatne spotkania „Chef’s Table” oferuje kameralną salę jadalną ozdobioną pnączami i drewnem. Sala jadalna, bar i nadmorska sceneria dają gościom wiele możliwości korzystania z tego samego miejsca.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restauracja Epulon należy do hotelu Galija przy ulicy Epulonova w centrum Puli. Ten rodzinny hotel prowadzi restaurację w ramach swojej oferty od 1991 roku, serwując dania inspirowane tradycyjną kuchnią istryjską oraz przepisami międzynarodowymi. Świeże składniki od lokalnych dostawców stanowią podstawę sezonowego menu, a kuchnia kładzie szczególny nacisk na domowe potrawy, prostotę i kreatywność. Zamiast opisywać stały zestaw popisowych dań, lokal wyjaśnia swoje podejście poprzez produkty dostępne w poszczególnych porach roku. Dzięki temu jest to miejsce, w którym można odkrywać aktualną interpretację regionalnej kuchni przez kucharzy. Taras z ruchomym dachem oferuje 56 miejsc siedzących i może być dostosowany do warunków letnich lub zimowych, dzięki czemu restauracja zyskuje otoczenie zmieniające się wraz z pogodą. Oferta obejmuje również kartę win, a potrawy i wina są prezentowane razem jako część doznania kulinarnego. Prywatne posiłki i imprezy stanowią kolejną część działalności restauracji. Restaurację Epulon można wynająć na wyłączność dla maksymalnie 55 gości, w tym na prywatne przyjęcia, kolacje firmowe i wesela. Menu na te okazje czerpie z klasycznej kuchni istryjskiej i sezonowych składników, a zespół bezpośrednio zajmuje się organizacją. Okoliczny hotel organizuje również spotkania biznesowe i seminaria, dzięki czemu restauracja jest atrakcyjna dla gości planujących posiłek w ramach spotkania. Dla gości zatrzymujących się w hotelu Galija dostępne są opcje wyżywienia w formie półpensjonatu i pełnego wyżywienia. Restauracja i hotel mają wspólny adres Epulonova, a zapytania dotyczące zwykłej wizyty można kierować, korzystając z danych kontaktowych podanych przez hotel.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter znajduje się przy bocznej uliczce w centrum Puli, prowadzącej w kierunku Muzeum Historycznego i Morskiego Istrii. Restauracja została otwarta w 1990 roku i z czasem rozszerzyła swoją ofertę poza pizzę, wprowadzając szerszy wybór dań z makaronu, potraw z grilla, sałatek i owoców morza. Lokal dysponuje dwoma przestronnymi tarasami, a jego wystrój podkreśla rustykalną atmosferę oraz tworzy mniejsze kąciki w ramach większych przestrzeni na świeżym powietrzu. Pizza wypiekane są w piecu chlebowym, a kuchnia opisuje przepis na ciasto jako długoletnią tradycję lokalu. Wybór obejmuje zarówno prostą pizzę Margherita z pomidorami i serem, jak i pizze z prosciutto, owocami morza, warzywami lub sosem truflowym. Pizza „Jupiter” łączy grzyby, prosciutto, karczochy i jajko, natomiast „Istriana” to połączenie mozzarelli, prosciutto, rukoli i pomidorków koktajlowych. Oprócz pizzy w menu pojawiają się istryjskie pljukanci z prosciutto i rukolą, a inne dania z makaronu łączą owoce morza, grzyby lub trufle. W sekcji dań z grilla znajdują się ćevapčići z wołowiny, kurczak, szaszłyki wieprzowe i steki, co daje różnorodnym grupom gości szeroki wybór. Dania z owoców morza obejmują kalmary, stek z tuńczyka oraz labraksa lub doradę. Naleśniki serwowane są z różnymi słodkimi nadzieniami, w tym z czekoladą, orzechami i kombinacjami owoców. Według informacji restauracji składniki są w miarę możliwości kupowane od lokalnych producentów. Restauracja „Jupiter” przyjmuje gości bez rezerwacji. Jej nazwa wywodzi się z przekonania, że w tym miejscu niegdyś stała świątynia rzymskiego boga; restauracja przedstawia to jako hipotezę, nadając swojej lokalizacji na starym mieście historyczny wymiar.