Konoba da Rocco

„Konoba da Rocco” to rodzinna tawerna w Krnicy, gdzie kamienne ściany, naturalne materiały budowlane i wnętrze urządzone w starym stylu stanowią oprawę dla kuchni opartej na istryjskich przepisach. Szef kuchni i właściciel Manuel Vlačić gotuje przy centralnym palenisku, a Loreta wita gości. Rodzina przedstawia restaurację jako miejsce na spokojne wspólne posiłki, z kuchnią odziedziczoną po poprzednich pokoleniach. Ryby i mięso przygotowuje się na tradycyjnym grillu „gradele” na oczach gości, używając własnej oliwy z oliwek. Składniki pochodzą od lokalnych dostawców, a owoce morza to dziko żyjące ryby złowione przez miejscowych rybaków. Kolejnym filarem kuchni są ręcznie robione makarony: fuži, pljukanci, gnocchi i ravioli przygotowywane na miejscu i podawane z sosami na bazie wołowiny rasy boškarin, dziczyzny lub koguta. Menu nawiązuje również do okolicznych terenów wiejskich dzięki jagnięcinie z lokalnych gospodarstw rodzinnych. Można ją przyrządzić na patelni z ziołami, w tym dziką szałwią, lub pod tradycyjnym kloszem do pieczenia. Steki ribeye sezonowane na sucho oraz steki w stylu florenckim to kolejna propozycja dla gości zainteresowanych mięsem. Do specjalności lokalu należą risotto z owocami morza, mątwa z polentą oraz osso buco z risotto po mediolańsku, a na deser serwowane są między innymi ciastka z płynnym nadzieniem. Wina pochodzą z piwnic istryjskich, a tawerna serwuje również „istarska supa” – tradycyjny napój z czerwonego wina, oliwy z oliwek, przypraw i opiekanego chleba podawany w glinianym dzbanku. Dla dzieci przygotowano osobne menu z mniejszymi porcjami. Rezerwacji stolików można dokonać bezpośrednio przez telefon.

• Kuchnia śródziemnomorska
• Steki i grill
• Ryby i owoce morza
• Stoliki wewnątrz
• Stoliki na zewnątrz
• Przyjmuje rezerwacje
• Przyjazne dzieciom

Idź tam

Krnica 11, 52208 Krnica, Croatia

+385993414133 · www.konoba-darocco.com/en

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację