Kilka miejsc, od których warto zacząć
Jeszcze 5046 w pobliżu. Restauracje i kawiarnie w pobliżu, wyłącznie do wglądu: rezerwacji dokonujesz bezpośrednio w danym lokalu.
Berlin · Kuchnia indyjska · Kuchnia wegetariańska · Obiad
Rathener Straße 10, 12627 Berlin
Indyjska restauracja w Hellersdorfie w Berlinie. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu.
Calais · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
Restauracja „Le Grand Bleu” znajduje się przy rue Jean-Pierre Avron, tuż obok Quai de la Colonne i naprzeciwko zewnętrznego portu w Calais. Szef kuchni Matthieu Colin wraz z żoną Cindy witają gości w lokalu, którego kuchnia łączy lokalne ryby z bardziej pomysłowym wykorzystaniem przypraw, tekstur i dodatków. Świeże składniki, produkty sezonowe i krótkie łańcuchy dostaw stanowią podstawę deklarowanej przez lokal filozofii. W kuchni wypieka się własny chleb, przygotowuje lody i petits fours, co świadczy o dbałości o szczegóły wykraczającej poza dania główne. Opublikowane menu pokazuje, jak ta filozofia przekłada się na talerz. Przegrzebki podaje się w panierce z yuzu i pieprzu, z rzeżuchą, risotto z pasternaku i dyni piżmowej oraz drobno posiekanymi kurkami. Turbot serwowany jest z emulsją ze skorupiaków i ziemniakami ratte przygotowanymi z sabayonem. Wśród przystawek znajdują się krewetki w tempurze z buraków z kremem parmezanowym z pieprzem Timut i porami, a foie gras podaje się z gruszką, ciastkami speculoos i francuskimi tostami z brązowym cukrem. Istnieją również obfite alternatywy dla ryb. Wieprzowina confit jest połączona z elementami tartiflette, boczniakami i wędzoną papryką; filet wołowy podaje się z szalotką, pietruszką, konfiturą z boczku oraz ravioli z policzków wołowych. Regionalne sery stanowią kolejne nawiązanie do otoczenia. Desery kontynuują zainteresowanie kuchni przekształcaniem znanych form – wśród opublikowanych przykładów znajduje się interpretacja tortu Saint-Honoré w stylu Tatin z jabłkami oraz deser z makaronikami z kremem pomarańczowym. W rezultacie powstała restauracja nadbrzeżna dla gości, którzy cenią sobie wykorzystanie lokalnych składników w sposób wykraczający poza ich najprostsze przygotowanie, a jednocześnie potrafią rozpoznać ryby, warzywa i tradycje kuchni francuskiej stanowiące sedno posiłku.
Calais · Kuchnia francuska · Obiad · Kolacje
20 rue Royale, 62100 Calais
„Histoire Ancienne” to francuskie bistro przy rue Royale w Calais, którego wnętrze nadaje posiłkowi niepowtarzalny klimat. Inspirowany twórczością Toulouse-Lautreca mural, stare słoiki na słodycze, cynkowy bar i kolekcja przedmiotów wypełniają starannie utrzymane wnętrze w stylu art déco. Zamiast budować swoją tożsamość w oparciu o widok na morze, restauracja skupia się na szczegółach tradycyjnej francuskiej jadalni i kuchni, która do niej pasuje. Szefem kuchni jest Patrick Comte. Jako absolwent szkoły Ferrandi w Paryżu pracował w kuchniach francuskich restauracji, zanim w 1990 roku otworzył swój pierwszy lokal gastronomiczny w Calais. W 1996 roku przejął restaurację „Histoire Ancienne”, wybierając dla tego lokalu bardziej osobisty język kuchni bistro. Jego podejście łączy znane francuskie przepisy z niewielkimi reinterpretacjami, zachowując rozpoznawalny charakter oryginalnych dań. Kuchnię kształtują świeże, sezonowe składniki, a lokal prezentuje swoje potrawy jako domowej roboty. Nacisk kładziony jest na menu dostosowane do dostępnych produktów, a nie na wyszukaną koncepcję narzucaną każdemu daniu. Jednym z przykładów podkreślanych przez restaurację jest „Brandade du Nord”, która pojawiła się w telewizyjnym reportażu kulinarnym. Połączenie sezonowych potraw, szefa kuchni od dawna związanego z Calais oraz sali pełnej dekoracyjnych detali sprawia, że jest to wyjątkowy wybór dla gości, którzy chcą spędzić część swojego pobytu przy stole w francuskim bistro. Lokal ten jest szczególnie odpowiedni dla osób, które cenią sobie atmosferę sali jadalnej w równym stopniu, co samą kuchnię.
Calais · Kuchnia francuska · Obiad · Kolacje
3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais
Le Channel to restauracja rodziny Crespo położona przy bulwarze de la Résistance w dzielnicy Calais Nord, naprzeciwko przystani jachtowej i w pobliżu Place d’Armes. Jest to odrębny lokal od ośrodka kulturalnego o tej samej nazwie, znajdującego się w innej części miasta. Tutaj rodzina łączy kuchnię francuską z ogromnym zainteresowaniem winem, a sala restauracyjna została zaprojektowana tak, by oba te elementy stanowiły część doświadczenia kulinarnego. José, Monique, Arnaud i Jérôme Crespo są wymienieni w opisie tradycji rodzinnej lokalu. Doświadczenie kulinarne braci obejmuje pracę w restauracji Montalembert oraz u boku Joëla Robuchona, a restauracja opisuje swoją kuchnię jako połączenie klasycznych podstaw z nowymi pomysłami. W wyniku renowacji kuchnię umieszczono w widocznym miejscu naprzeciwko wejścia; wyposażono ją w płyty indukcyjne, piec na węgiel drzewny oraz planchę. Te różne metody dają kucharzom wiele możliwości tworzenia dań, zamiast polegania na jednej charakterystycznej technice. Wino jest integralną częścią samego wnętrza. Szklany panel przy wejściu pozwala zajrzeć do piwnicy, a biblioteka win w małym salonie stanowi kontynuację tego motywu na parterze. Lista win restauracji obejmuje ponad tysiąc dwieście pozycji, a lokal dysponuje również salą wystawową przeznaczoną do odkrywania i degustacji win. To sprawia, że restauracja jest szczególnie interesująca dla gości, którzy chcą poświęcić tyle samo uwagi wyborowi wina, co potrawom. Położenie przy marinie nawiązuje do Calais, nie uzależniając jednak posiłku od wizyty na plaży. Zaleca się rezerwację stolika, a restauracja udostępnia numer telefonu umożliwiający bezpośrednie umówienie się na wizytę.
Calais · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais
Restauracja Au Côte d'Argent znajduje się przy wejściu na nadmorską promenadę w Calais, na nabrzeżu digue Gaston Berthe, skąd rozciąga się panoramiczny widok na plażę i morze. Zadaszony taras oraz bezpośredni dostęp do plaży sprawiają, że otoczenie stanowi integralną część wizyty, a pobliski pomnik Smoka z Calais stanowi kolejny powód, by odkrywać ten odcinek nadmorskiej promenady. Szef kuchni Bertrand Lefebvre wraz z żoną prowadzą lokal, którego filozofia od 1990 roku opiera się na wykorzystaniu lokalnych, sezonowych składników. Kuchnia określa swoje dania jako w całości domowej roboty i współpracuje z lokalnymi producentami oraz rybakami. Owoce morza zajmują znaczące miejsce w menu. Na talerzach serwowane są mieszanki krabów, ostryg, langustyn, trąbików i krewetek, podawane z chlebem żytnim, majonezem i octem z szalotki. Inne dania to ostrygi zapiekane z chorizo i papryką Espelette, sola w sosie meunière, turbot z sosem cytrynowym oraz homar z Calais podawany z sosem w stylu amerykańskim. Menu oferuje gościom również kilka propozycji poza owocami morza. Dania mięsne to polędwica wołowa z sosem pieprzowym oraz grasica cielęca z smardzami, natomiast w osobnej sekcji wegetariańskiej znajdują się: ciepła sałatka z kozim serem, kremowa zupa warzywna, omlety, warzywa sezonowe oraz tagliatelle z pomidorami i bazylią. Kolejną opcją jest kuskus warzywny z komosą ryżową. Dopełnieniem posiłku są sery, sorbety i wybór deserów. Restauracja wyraźnie zaznacza, że dostępność dań zależy od dostaw, co dobrze odzwierciedla jej nacisk na świeże składniki. Dla gości przebywających w Calais lokal ten łączy pełnowartościowy posiłek serwowany przy stole z możliwością spędzenia czasu nad wodą, a jego oferta dań zapewnia zróżnicowanej grupie większą elastyczność niż lokale serwujące wyłącznie owoce morza.
Calais · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
Restauracja Aquar'aile mieści się na czwartym piętrze budynku przy rue Jean Moulin, dzięki czemu z jej sali jadalnej rozciąga się rozległy widok na plażę w Calais i morze. Statki przepływające przez cieśninę stają się częścią tła, a przy dobrej widoczności widać nawet angielskie wybrzeże. Wysokie położenie to cecha, która od razu wyróżnia tę restaurację, ale jej menu oferuje gościom wiele możliwości skomponowania posiłku wykraczających poza sam widok. Podstawą jest kuchnia francuska, w której owoce morza dzielą miejsce z daniami mięsnymi i sezonowymi dodatkami. W opublikowanym menu znajdują się ostrygi w różnych rozmiarach, sałatka z krewetek z chrupiącymi warzywami i dressingiem z kolendry oraz foie gras z kaczki z chutneyem brzoskwiniowo-imbirowym i bułką brioche. Pomidor z burratiną i olejem bazyliowym to alternatywny początek posiłku, natomiast gazpacho z melona i arbuza łączy owoce, werbenę i limonkę w pikantnym daniu. Dania główne obejmują zarówno chrupiącą rybę z frytkami i domowym sosem tatarskim, jak i pieczonego labraksa przygotowanego w stylu baskijskim z fregolą. Filet wołowy z sosem chimichurri oraz wersja vitello tonnato z tuńczykiem pokazują, że kuchnia nie ogranicza się do jednej nadmorskiej formuły. Desery przygotowują cukiernicy restauracji, a ser może zastąpić słodkie zakończenie posiłku. Wino stanowi kolejną istotną część tożsamości lokalu. Wybór z piwnicy obejmuje ponad pięćset pozycji, obejmujących regiony francuskie, a także producentów z Hiszpanii, Włoch, Portugalii, Chile i Kalifornii. Personel służy pomocą przy wyborze. Gościom, którzy lubią podziwiać zmieniający się horyzont podczas posiłku przy stole, restauracja Aquar’aile przenosi morski krajobraz bezpośrednio na stół.
Arbon · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Śniadania
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restauracja Seegarten stanowi część rodzinnego hotelu przy ulicy Seestrasse w Arbon. Serwuje śniadania, obiady i kolacje, a do dyspozycji gości jest słoneczny taras oraz sala restauracyjna. Kuchnia oferuje stosunkowo niewielkie, sezonowe menu oraz zmieniające się codziennie dania, co sprawia, że jest to doskonały wybór na posiłek po zwiedzaniu Arbon lub przejażdżce trasą rowerową wzdłuż jeziora. W menu obok szwajcarskich klasyków znajdują się dania rybne i warzywne. Opublikowany wybór dań z końca lata obejmuje plastry cielęciny po zurysku z domowymi rösti, panierowany sznycel wieprzowy, sandacza w sosie z białego wina oraz okonia w piwnej panierce. Lasagne warzywna z grzybami oraz domowe sajgonki z sałatką z edamame i makaronem szklanym stanowią alternatywę bezmięsną. Ponieważ menu zmienia się wraz z porami roku, warto sprawdzić aktualne dania, zamiast oczekiwać tych samych potraw przez cały rok. Restauracja podaje nazwy swoich regionalnych dostawców, w tym produkty mleczne z Molkerei Fuchs w Rorschach, owoce i jagody z Tobi Seeobst w Egnach oraz warzywa od dostawcy z Arbon. W wykazie składników wyróżniono również importowane ryby i mięso, więc regionalne pochodzenie składników nie powinno być interpretowane jako twierdzenie, że każdy składnik pochodzi z Jeziora Bodeńskiego. Hotel chętnie gości uroczystości rodzinne i inne imprezy grupowe, oferując oddzielne sale, które można zarezerwować po uzgodnieniu z personelem. W przypadku zwykłego posiłku najważniejszym praktycznym szczegółem jest podzielony harmonogram pracy kuchni: dania na ciepło serwowane są w porze lunchu oraz ponownie wczesnym wieczorem, chociaż restauracja jest otwarta od godziny 07:30. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu rezerwacji stolika, omówienia menu grupowego lub potwierdzenia aktualnej oferty sezonowej.
Horn · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Śniadania
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido to restauracja przy ulicy Seestrasse w Horn, położona w nowoczesnym otoczeniu nad Jeziorem Bodeńskim. Lokal Silvii Hafner łączy stałe menu z zmieniającymi się daniami serwowanymi w dni powszednie oraz potrawami sezonowymi. Jest to dobry wybór dla lokalnych gości, którzy wolą tradycyjną kuchnię szwajcarską i szeroki wybór dań od posiłku opartego na menu degustacyjnym. W menu głównym znajdują się: mielone z makaronem i sosem jabłkowym, domowy pieczeń mięsna, piccata wieprzowa oraz kilka rodzajów sznycli. Szczególną uwagę poświęcono cordon bleu – dostępne są wersje wieprzowe lub cielęce, a wśród nadzień znajduje się również kombinacja z regionu Gryzonii, czyli wędzona szynka i ser. Dla gości o mniejszym apetycie przewidziano mniejsze porcje. Wśród dań rybnych znajdują się chrupiące kawałki sandacza z sosem tatarskim oraz filety z okonia z migdałami, ryżem i warzywami. Alternatywy wegetariańskie obejmują spaghetti z pomidorami, smażony camembert z sałatką oraz sznycel warzywny. Menu tygodniowe oferuje dodatkowe możliwości wyboru, dlatego przed podjęciem decyzji na podstawie karty głównej warto zapoznać się z daniami dnia. Personel chętnie udzieli informacji na temat alergenów występujących w poszczególnych potrawach. Lido jest otwarte rano przez cały rok, ale godziny zamknięcia różnią się w zależności od pory roku – latem i zimą. W każdą pierwszą niedzielę miesiąca w godzinach od 08:00 do 11:00 serwowany jest brunch, na który wymagana jest rezerwacja. Na życzenie można również zamówić talerze śniadaniowe w dni powszednie. Zadzwoń bezpośrednio, aby zarezerwować stolik, potwierdzić zimowe godziny otwarcia kuchni lub umówić się na śniadanie.
Horn · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Restauracja „Al Porto” wraz z tarasem „Giardino” tworzy śródziemnomorską restaurację w hotelu Bad Horn Hotel & Spa przy ulicy Seestrasse. Duże okna łączą wewnętrzną salę restauracyjną z widokiem na Jezioro Bodeńskie, a letni taras znajduje się tuż obok hotelowej przystani. Można zarezerwować stolik w restauracji bez konieczności rezerwacji noclegu. Sezonowe menu łączy dania rybne, mięsne i warzywne. Wśród ostatnich jesiennych propozycji znajdują się: ryba z rodziny białych ryb z sosem beurre blanc z cytryną i kaparami, labraks z polentą i pieczonymi warzywami oraz sandacz z fettuccine z borowikami. Cordon bleu z cielęciny z prosciutto, wędzoną mozzarellą i bazylią stanowi śródziemnomorską wariację na temat znanego szwajcarskiego dania. Oferta ulega zmianom, więc potraktujcie te propozycje jako przykłady stylu kuchni. Goście wegetariańscy mają do wyboru specjalne dania, takie jak fettuccine z grzybami i pieczona dynia, natomiast fagottini z pomidorami i bazylią są wyraźnie oznaczone jako wegańskie. Desery obejmują szeroki wybór, od tiramisu z ragout ze śliwek po tartę tatin z jabłkami i domowe lody. Pomiędzy głównymi posiłkami dostępne jest osobne, mniejsze menu z przekąskami i słodkościami na krótki postój nad wodą. Obecne menu główne przewiduje osobne godziny serwowania lunchu i kolacji. Zaleca się rezerwację, szczególnie w przypadku tarasu nad wodą; w godzinach największego ruchu restauracja może wyznaczyć różne terminy wieczornych posiłków. Informacje o udogodnieniach dla osób niepełnosprawnych oraz parkingach można znaleźć na stronie Switzerland Tourism. Podczas rezerwacji należy omówić wymagania dietetyczne z obsługą oraz zapytać, które stoliki na tarasie lub w sali są dostępne podczas wizyty.
Horn · Kuchnia hiszpańska · Ryby i owoce morza · Przyjmuje rezerwacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde wprowadza hiszpańskie menu na Bahnhofstrasse w Horn. Restauracja prowadzona przez Paco Galana oferuje wyjątkowo szeroki wybór ryb i owoców morza, a także mięsa z grilla oraz tradycyjnych przystawek. Lokal jest otwarty wieczorami przez większość tygodnia, w niedzielę otwiera się wcześniej, a poniedziałek jest dniem zamknięcia. Przystawki pozwalają poznać kilka znanych hiszpańskich smaków. Do wyboru są między innymi tortilla, sałatka z ośmiornicy, ośmiornica po galicyjsku, marynowane sardele, ser Manchego i suszona szynka. Krewetki serwowane są z grilla, na szaszłykach lub w sosie czosnkowym, a obok nich pojawiają się kalmary, omułki i małże. Kilka przystawek pozwala zapoznać się z akcentem na owoce morza przed podaniem większego dania. Wśród dań głównych znajduje się mieszanka grillowanych ryb i owoców morza, sola, turbot oraz żabnica. Jedna z potraw z żabnicy łączy tę rybę z krewetkami i skorupiakami w glinianym naczyniu. Wśród dań mięsnych znajdują się kotlety jagnięce, marynowane szaszłyki oraz grillowana cielęcina, wieprzowina lub kurczak. Paella jest dostępna wyłącznie na wcześniejsze zamówienie dla co najmniej dwóch osób, dlatego jeśli chcesz ją zjeść, koniecznie zadzwoń do restauracji. Desery nawiązują do kuchni hiszpańskiej dzięki domowej crema catalana i tortowi lodowemu z nugatem, a także innym rodzajom lodów. Menu oferuje do wyboru ziemniaki, warzywa, ryż lub sałatkę jako dodatki. Aby zarezerwować stolik, zamówić paellę lub omówić wymagania dietetyczne, należy skontaktować się bezpośrednio z restauracją. Przed przybyciem późnym wieczorem warto sprawdzić godziny pracy kuchni, ponieważ podana godzina zamknięcia odnosi się raczej do restauracji, a nie do gwarantowanego terminu składania ostatnich zamówień na posiłki.
Rorschacherberg · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Restauracja w zamku Wartegg w Rorschacherbergu czerpie inspirację kulinarną bezpośrednio z terenów zamkowych. Ogród biodynamiczny o powierzchni 2 500 metrów kwadratowych dostarcza ziół, warzyw, jagód i kwiatów, w tym tradycyjnych odmian uprawianych w ogrodzie ProSpecieRara. Z tarasu ogrodowego restauracji rozciąga się widok na park w stylu angielskim i Jezioro Bodeńskie, co sprawia, że posiłek tutaj odbywa się w otoczeniu odmiennym od restauracji położonych niżej, nad brzegiem jeziora. Kuchnia wykorzystuje ogród w konkretnych potrawach, a nie tylko jako tło. Jesienne menu obejmuje cannelloni z dynią, grzybami i orzechami włoskimi, liście z ogrodu z marynowanymi warzywami oraz pieczoną dynię z korzeniem pietruszki i jabłkiem. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, a sezonowa dostępność produktów może powodować zmiany w menu. Ryby pochodzą z połowów lokalnych zawodowych rybaków, Timona i Claudio Görtzów. Inne dania opierają się na produktach ze szwajcarskich gospodarstw ekologicznych, takich jak nadziewany makaron z wołowiną rasy Black Angus z gospodarstwa Biohof Enderlin. Wybór serów pochodzi z ekologicznych mleczarni w St. Gallen. Wymienieni dostawcy oraz plony z ogrodu dają gościom jasny obraz podejścia restauracji opartego na składnikach. Lunch ma własne, zmieniające się menu, natomiast wieczorem dostępny jest główny wybór dań z karty. Pomiędzy posiłkami serwowane są domowe ciasta, lody, sorbety i herbaty ekologiczne. Dania na ciepło podawane są w oddzielnych przedziałach czasowych w porze lunchu i kolacji, choć restauracja pozostaje otwarta również pomiędzy nimi. Rezerwacji stolika można dokonać bezpośrednio, informując z wyprzedzeniem o specjalnych wymaganiach żywieniowych; personel chętnie wyjaśni, jakie dania są przygotowywane danego dnia oraz jakie miejsca są dostępne na tarasie.
Appenzell · pizza · Steki i grill · Ryby i owoce morza
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Ogień z drewna bukowego nadaje restauracji Gass 17 jej kulinarny charakter. Ta restauracja przy Hauptgasse w Appenzell łączy otwarty grill opalany drewnem z piecem opalanym drewnem i piekarnikiem, wykorzystując w procesie gotowania różne formy otwartego ognia. Steki, kurczak i grillowane warzywa są w centrum uwagi kuchni, a podstawę menu stanowią regionalne mięso i sezonowe warzywa. Grill nadaje potrawom dymny charakter, natomiast wybrane dania są gotowane na piecu lub pieczone w piecu opalanym drewnem. Restauracja niezwykle precyzyjnie podaje lokalizacje swoich dostawców: drewno opałowe, mleko, ser oraz kotlety wieprzowe od lokalnych hodowców pochodzą z Appenzell i Gais, pstrąg z Wasserauen, a piersi z kurczaka z Weissbad. W menu znalazły się również dania wegetariańskie. Oprócz standardowej oferty restauracji lokal organizuje akcję „zrób własną pizzę”, podczas której goście wybierają dodatki, a kuchnia piecze pizzę w piecu opalanym drewnem; dania z tej oferty można również zamówić na wynos. Wina pochodzą z wybranych międzynarodowych regionów winiarskich, a bar stanowi kolejną okazję do spędzenia czasu w lokalu przy drinkach w gronie przyjaciół. Na zewnątrz taras wychodzi na tętniącą życiem ulicę Poststrasse. Sergio Fässler, dyplomowany sommelier, kieruje lokalem wraz z szefem kuchni Marco Kollerem. Otwarta w marcu 2012 roku restauracja powstała z pomysłu rodziny Fässlerów, którzy chcieli stworzyć tętniące życiem miejsce spotkań łączące proste dania z barem. Rezerwacji stolików można dokonać online lub telefonicznie.
Appenzell · Burgery · Kuchnia wegetariańska · Grupy i imprezy
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Kuchnię restauracji Rössli przy ulicy Weissbadstrasse charakteryzują składniki z regionu Appenzell oraz znane regionalne potrawy. Menu odzwierciedla lokalny charakter potraw, czego przykładem jest Chäsmagronen: makaron łokciowy gotowany z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, doprawiony serem z Appenzell i cebulą. Danie podaje się z musem jabłkowym, a jako dodatek można zamówić lokalną gotowaną kiełbasę lub Alpenbitter-Schüblig. Kolejną wizytówką lokalu jest pieczeń mięsna Rössli, przygotowana z wołowiny i wieprzowiny, nadziewana warzywami Alpenbitter i serem z Appenzell, podawana ze spätzli i warzywami sezonowymi. Cordon bleu z wieprzowiny zawiera podobne regionalne nadzienie z sera z Appenzell i Mostbröckli, lokalnego specjału z peklowanej wołowiny. Wśród przystawek znajduje się zupa weselna z Innerrhoden – bulion z plackami, a także sałatki liściaste, sałatka serowa i tatar wołowy. Domowy burger wołowy podawany jest w bułce Bürli z sosem czosnkowym, pomidorami i cebulą. Kolejną opcją są spätzli z warzywami i ziołami, a także wersja z kurczakiem. Restauracja podaje nazwy swoich dostawców, w tym rzeźników z Appenzell – Wetter i Breitenmoser, piekarnię Schäfli w Steinegg, Appenzeller Milch oraz jajka od rodziny Hersche z Schlatt. W przypadku spotkań grupowych dostępne są osobne propozycje menu dla grup liczących co najmniej dziesięć osób, które można dostosować w ramach indywidualnej rozmowy z restauracją. Propozycje te obejmują zarówno zupy i regionalne dania główne, jak i desery, takie jak „Schlorzifladen” oraz parfait z likierem śmietankowym i karmelizowanymi orzechami włoskimi. Częścią programu lokalu są również spotkania z muzyką tradycyjną, łączące jego kuchnię z kolejnym aspektem kultury Appenzellu.
Weissbad · Obiad · Kolacje · Stoliki wewnątrz
Im Park 1, 9057 Weissbad
Nazwa „Flickflauder” pochodzi od słowa oznaczającego motyla w języku Appenzeller – to trafne nawiązanie do lekkiej, przejrzystej architektury lokalu położonego na terenie Hof Weissbad. Widoki zmieniają się wraz ze światłem dziennym, a z restauracji rozciąga się widok na ogród ziołowy, z którego świeżo zebrane rośliny wykorzystywane są w kuchni. Kuchnia szefowej Käthi Fässler łączy szwajcarskie tradycje i korzenie regionu Appenzell z sezonowymi składnikami i kreatywnymi akcentami. Sześciodaniowe menu-niespodzianka serwowane jest w oddzielnej części restauracji Flickflauder, co nadaje temu doświadczeniu wyjątkowy charakter. W innej części tego samego budynku lokal Schotten-Sepp-Stube zachował drewniane boazerie ze starego Kurhausu Weissbad, natomiast weranda oferuje jaśniejsze wnętrze z licznymi oknami. Taras od strony południowej umożliwia posiłki na świeżym powietrzu przy sprzyjającej pogodzie, z wiklinowymi krzesłami na trawniku i małym placem zabaw w parku. Ośrodek, założony w 1994 roku u podnóża Alpsteinu, łączy swoje restauracje z zakwaterowaniem, zapleczem wellness oraz przestrzeniami eventowymi. Sama restauracja Flickflauder może pomieścić do stu osób na bankiet, w tym w ramach ekskluzywnych aranżacji. Szersza oferta kulinarna obejmuje sezonowe lunche, zmieniające się menu wieczorne oraz niedzielny bufet. Dostępne jest osobne menu dla dzieci. Zaleca się rezerwację stolików, a menu-niespodzianka wymaga wcześniejszej rezerwacji. To konkretne menu nie uwzględnia alergii ani nietolerancji pokarmowych, ponieważ składniki są podawane w swojej oryginalnej postaci. Psy są kierowane do bistro ośrodka, a nie do restauracji.
Weissbad · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Sezonowa kuchnia z regionu Appenzell stanowi wizytówkę restauracji Alpenblick w Schwende, mieszczącej się w rodzinnym hotelu przy ulicy Küchenrain 5. Szefowie kuchni Stefan i Michael opierają swoje menu na regionalnych produktach, zmieniając ofertę kilka razy w ciągu roku. Filet wołowy i entrecôte z młodych bydła z Appenzellu są serwowane obok specjałów związanych z poszczególnymi porami roku: tradycyjnie przygotowanej młodej koźlęciny wiosną, pstrąga wczesnym latem oraz dziczyzny jesienią. Kuchnia współpracuje z lokalnymi producentami, a składniki uzupełnia zebranymi dzikimi ziołami i grzybami. Jajka pochodzą z gospodarstwa we wsi, chleb z lokalnych piekarni, a pozostałe składniki od wybranych regionalnych dostawców. Ryby pochodzą ze szwajcarskiej hodowli, a potrawy z pstrąga przygotowuje się m.in. na sposób meunière oraz gotowane w bulionie warzywnym. Dostępne są dania wegetariańskie, natomiast dania wegańskie są przygotowywane na wcześniejsze zamówienie i w zależności od dostępności. W ofercie win dominują szwajcarskie trunki, w tym wina z regionu Bündner Herrschaft, uzupełnione butelkami z kilku innych krajów europejskich. Goście mogą spożywać posiłki w sali restauracyjnej, w mniejszej sali Appenzeller Stübli lub na tarasie słonecznym. Pomieszczenia te nadają się również do organizacji uroczystości, przy czym dla grup liczących około dziesięciu lub więcej osób wymagane jest zamówienie wspólnego menu. Dla dzieci przygotowano osobne menu; dostępne są również krzesełka do karmienia i zestawy zabawek. Psy są mile widziane po wcześniejszym uzgodnieniu w sali „Stübli” oraz na tarasie. Goście restauracji mają do dyspozycji parking, a alternatywnym sposobem dojazdu jest stacja kolejowa Schwende. Lokal zaleca rezerwację stolika z wyprzedzeniem.
Brülisau · Stoliki wewnątrz · Stoliki na zewnątrz
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz położony jest nad Brülisau, wśród wzgórz Appenzellu, łącząc w sobie restaurację górską z pokojami dla gości nocujących na miejscu. Posiłki serwowane są w przytulnej jadalni oraz na tarasie z widokiem na otaczający krajobraz. Kuchnia skupia się na tradycyjnych potrawach z regionu Appenzell, a sezonowe menu obejmuje również talerze sałatkowe, talerze warzywne oraz kubeczki z jogurtem. Dzięki temu goście mają do wyboru regionalne specjały lub coś lżejszego po wspinaczce. Dotarcie do gospody stanowi część wycieczki: można się do niej dostać wyłącznie pieszo. Bezpośrednia trasa piesza zaczyna się w Brülisau, gdzie goście mogą zostawić samochód w pobliżu kościoła. Inna opcja to przejazd kolejką linową Hoher Kasten, a następnie zejście pieszo. Dłuższa trasa prowadzi kolejką linową Alp Sigel, a następnie wędrówką przez Berggasthaus Plattenbödeli. Osoby korzystające z transportu publicznego mogą dojechać pociągiem do Weissbad, a następnie autobusem pocztowym do Brülisau, skąd rozpoczynają wędrówkę. Gospoda oferuje również pokoje dwuosobowe i rodzinne, w tym pokoje urządzone z wykorzystaniem drewna sosny szwajcarskiej, dla gości pragnących zatrzymać się w górach. Muzyka stanowi kolejny element charakteru tego miejsca. W programie znalazło się między innymi Soller Stobete, łączące taniec, muzykę z Appenzellu i jodłowanie. Dom gości również muzyków z Pfingstmontag, których spotkania skupiają się na wesołej muzyce i tańcach. Wydarzenia te łączą wizytę z lokalnymi tradycjami muzycznymi, a także z krajobrazem i kuchnią.
Prague · Kuchnia japońska i sushi · Śniadania · Obiad
Hábova Hábova 2345/7, 15500 Prague
pon.–niedz. 10:30–21:30
Restauracja w Pradze serwująca dania kuchni japońskiej.
Prague · Kuchnia azjatycka · Śniadania · Obiad
Na Zlatě 2835/3, 15800 Prague
pon.–niedz. 09:00–20:30
Restauracja w Pradze serwująca dania kuchni azjatyckiej.
Prague · Kawiarnia · Śniadania · Obiad
Radimova 2522/4, 16900 Prague
pon.–sob. 08:00–21:00
Kawiarnia w Pradze serwująca kawę. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu.
Prague · pizza · Obiad · Kolacje
Bělohorská 274/9, 169 00 Prague
pon.–niedz. 11:00–22:00
Restauracja w Pradze serwująca pizzę.
Prague · Domowa kuchnia niemiecka · Śniadania · Obiad
Strahovské nádvoří 301/10, 11800 Prague
pon.–niedz. 10:00–22:00
Restauracja w Pradze serwująca domowe potrawy. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu.
Vítězné náměstí 576/1 · Piekarnia · Śniadania · Obiad
Vítězné náměstí 576/1, 16000 Prague
pon.–pt. 07:00–20:00; sob., niedz. 08:00–14:00
Piekarnia w Pradze serwująca wypieki.
Prague · Piekarnia · Śniadania · Obiad
Dejvická 574/33, 160 00 Prague
pon.–pt. 07:30–19:00; sob. 08:00–19:00; niedz. 08:00–18:00
Piekarnia w Pradze serwująca wypieki.
Prague · Kawiarnia · Śniadania · Obiad
Kafkova 20, 160 00 Prague
pon.–pt. 08:00–21:00; sob. 09:00–21:00; niedz. 09:00–19:00
Kawiarnia w Pradze serwująca kawę.
Prague · Kuchnia azjatycka · Obiad · Kolacje
Na Hutích 661/9, 16000 Prague
pon.–niedz. 11:00–21:30
Restauracja w Pradze serwująca dania kuchni azjatyckiej. Oferuje dania na wynos.
Prague · Domowa kuchnia niemiecka · Śniadania · Obiad
Hradčanské náměstí 11, 11800 Prague
10:00–22:00
Restauracja w Pradze serwująca domowe potrawy.
Prague · Piekarnia · Śniadania · Obiad
K Barrandovu 1173/8, 15200 Prague
wt.–sob. 08:00–17:00; niedz. 09:00–17:00
Piekarnia w Pradze serwująca wypieki.
Prague · Kawiarnia · Obiad · Kolacje
Vlašská 358/7, 11800 Prague
pon.–pt. 11:00–22:00; sob., niedz. 12:00–22:00
Restauracja w Pradze, w której serwowane są napoje kawowe.
Prague · włoska · Kuchnia śródziemnomorska · Śniadania
Tržiště 303/19, 118 00 Prague
pon.–niedz. 07:00–23:00
Restauracja w Pradze serwująca dania kuchni śródziemnomorskiej i włoskiej.
Prague · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad · Kolacje
Malostranské náměstí 35/21, 11800 Prague
pon.–niedz. 11:00–23:00
Restauracja w Pradze serwująca domowe potrawy.
Újezd 425/24 · Lody · Obiad · Kolacje
Újezd 425/24, 11800 Prague
Lodziarnia w Pradze serwująca lody. W ofercie znajdują się dania wegetariańskie.
Prague · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad · Kolacje
Míšeňská 12, 11800 Prague
pon.–czw. 11:30–24:00; pt.–sob. 11:30–01:00; niedz. 11:30–24:00
Restauracja w Pradze serwująca domowe potrawy.
Prague · Burgery · Kawiarnia · Obiad
U Lužického semináře 92/15, 11800 Prague
pon.–niedz. 11:00–23:00
Kawiarnia w Pradze serwująca burgery i napoje.
Prague · Domowa kuchnia niemiecka · Śniadania · Obiad
Vítězná 124/5, 15000 Prague
pon.–pt. 08:00–22:00; sob., niedz. 09:00–22:00
Restauracja w Pradze serwująca domowe potrawy.
Prague · Kawiarnia · Śniadania · Obiad
Karla Engliše 3221/2, 150 00 Prague
pon.–pt. 07:30–17:00; sob.–niedz. Zamknięte
Kawiarnia w Pradze serwująca kawę.
Prague · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad · Kolacje
Radlická 112, 15000 Prague
pon.–niedz. 11:00–22:00
Restauracja w Pradze serwująca domowe potrawy. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu.
Dodaj lokal. To nic nie kosztuje i zajmuje dwie minuty. Goście widzą twój numer telefonu i dzwonią bezpośrednio do ciebie — nie wtrącamy się pomiędzy, nie pobieramy opłaty za rezerwację i nie rezerwujemy stolików.
Dodaj bezpłatnieTo nie Twoja restauracja? Zaproponuj znane Ci miejsce — nie potrzebujesz konta.