Kilka miejsc, od których warto zacząć
Jeszcze 5062 w pobliżu. Restauracje i kawiarnie w pobliżu, wyłącznie do wglądu: rezerwacji dokonujesz bezpośrednio w danym lokalu.
Kaštel Novi · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz
Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi
pon. Zamknięte; wt.–sob. 17:00–23:00; niedz. 13:00–17:00
Konoba Dominik to chorwacka tawerna przy ulicy Obala kralja Tomislava w Kaštel Novi, prowadzona przez gospodarzy Dominika i Ninę. Jej charakter wynika z historycznego wnętrza urządzonego z dbałością o dawny klimat budynku, a także z tarasu na pierwszym piętrze. Kuchnia zachowuje tę samą równowagę: w centrum uwagi pozostają znane dania regionalne, wzbogacone o nowoczesne akcenty w przygotowaniu i podaniu. Składniki pozyskuje się głównie od lokalnych rolników, rybaków i regionalnych dostawców. Kuchnia skupia się raczej na domowych specjałach niż na obszernym menu. Wśród przystawek znajdują się dalmatyńska suszona szynka, sery z wyspy Pag oraz sałatka z ośmiornicy, a także inne sałatki. Jako danie główne lokal proponuje m.in. marynowany stek wołowy i pieczone żeberka wieprzowe. Ryby pochodzą z targu rybnego w Kašteli, co pozwala na oferowanie dań z owoców morza opartych na lokalnych połowach. Jedną ze szczególnych specjalności tawerny są potrawy mięsne lub z owoców morza przygotowywane w tradycyjnym stylu „peka”. Potrawy te pieczone są powoli w dużym, drewnianym piecu restauracji i można je zamówić z wyprzedzeniem. Pojawiają się one również w ramach specjalnych wydarzeń kulinarnych organizowanych przez restaurację. Do potraw podawane są lokalne wina i piwa, dostępne są również wina międzynarodowe oraz wybrane piwa. Oferta może ulegać zmianom w zależności od pory roku, kiedy to kuchnia może proponować skromniejsze menu lub dania dnia. Goście pragnący zająć stolik na tarasie na piętrze proszeni są o wcześniejszą rezerwację telefoniczną. Połączenie skromnego menu, regionalnych składników i starannie zachowanego wystroju sprawia, że tawerna wyraźnie skupia się na kuchni chorwackiej.
Brussels · Kuchnia bliskowschodnia · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Borgval - Borgwal 7, 1000 Brussels
wt.–pt. 12:00–15:00, 18:00–22:30; sob. 12:30–22:30
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni bliskowschodniej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu, dania na wynos oraz dania wegetariańskie.
Brussels · Kawiarnia · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Rue Chair et Pain - Vlees-en-Broodstraat, 1000 Brussels
pon.–pt. 10:00–23:00; sob. 09:00–24:00; niedz. 09:00–23:00
Kawiarnia w Brukseli, serwująca kawę. W ofercie znajdują się dania wegetariańskie.
Brussels · Kuchnia azjatycka · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Petite rue au Beurre - Korte Boterstraat, 1000 Brussels
pon.–pt. 12:00–22:00; sob.–niedz. 12:00–21:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni azjatyckiej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu, dania na wynos oraz dania wegetariańskie.
Brussels · Kuchnia tajska · Kuchnia wietnamska · Obiad
Rue Jules Van Praet - Jules Van Praetstraat, 1000 Brussels
pon.–niedz. 12:00–24:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni tajskiej i wietnamskiej.
Brussels · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad · Kolacje
Rue des Bouchers - Beenhouwersstraat, 1000 Brussels
niedz.–czw. 12:00–23:00; pt., sob. 12:00–23:30
Restauracja w Brukseli serwująca domowe potrawy.
Brussels · Kawiarnia · Śniadania · Obiad
Rue du Marché aux Herbes - Grasmarkt, 1000 Brussels
pon.–pt. 10:30–18:30; sob. 11:00–19:00; niedz. 12:00–18:30
Kawiarnia w Brukseli serwująca kawę.
Kaštel Novi · pizza · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Martins António / Pexels
Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi
pon.–czw. 10:00–23:00; pt.–niedz. 10:00–24:00
Restauracja „Konoba Intrada” położona przy Obala kralja Tomislava w Kaštel Novi łączy w swojej ofercie owoce morza, pizzę oraz tradycyjną kuchnię dalmatyńską. Jej nazwa nawiązuje do produktów pochodzących z okolicznych pól, a kuchnia łączy ryby z Adriatyku z lokalnym winem, oliwą z oliwek oraz warzywami z rodzinnych gospodarstw w Kašteli. Położenie nad brzegiem morza sprawia, że jest to idealne miejsce na połączenie posiłku z relaksem nad brzegiem morza. Menu oferuje kilka sposobów na poznanie tej regionalnej kuchni. Na początek warto spróbować sałatki z ośmiornicy, dalmatyńskiej szynki prosciutto lub lokalnego sera, a następnie wybrać czarne risotto, spaghetti z owocami morza lub domowy makaron z łososiem i krewetkami. Grillowany labraks i dorada są serwowane obok kalmarów i skorupiaków. Dla dwóch osób, które chcą się podzielić, talerz rybny „Intrada” łączy w jednym zamówieniu kilka potraw z ryb i owoców morza. Pizza stanowi również istotną część oferty, dostępna w rozmiarach małym, dużym i jumbo. Dodatki obejmują zarówno proste połączenie pomidorów, sera i oregano, jak i anchois, mieszankę warzyw oraz autorską wersję z łososiem i krewetkami. Taka różnorodność przydaje się, gdy jedna osoba ma ochotę na rybę, a druga woli pizzę lub znane danie z makaronem. W przypadku bardziej przemyślanej kolacji w grupie warto zapytać z wyprzedzeniem o „peka”: w menu znajdują się dania z cielęciny, jagnięciny, ośmiornicy i nadziewanych kałamarnic, pieczone pod przykrytym kloszem piekarniczym, w porcjach dla czterech osób. Rezerwacji można dokonać bezpośrednio przez telefon. Opublikowane godziny otwarcia są wydłużone od piątku do niedzieli, dlatego warto potwierdzić preferowaną godzinę posiłku podczas rezerwacji.
Brussels · Kuchnia indyjska · Kuchnia wegetariańska · Obiad
Rue de la Fourche - Greepstraat, 1000 Brussels
pon.–niedz. 11:30–23:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni indyjskiej. W ofercie znajdują się dania wegetariańskie.
Brussels · włoska · Obiad · Kolacje
Rue de la Fourche - Greepstraat 57A, 1000 Brussels
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni włoskiej.
Brussels · Kuchnia japońska i sushi · Obiad · Kolacje
Rue Sainte-Catherine - Sint-Katelijnestraat, 1000 Brussels
pon.–sob. 12:00–22:00; niedz. 12:00–21:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni japońskiej.
Brussels · Kuchnia indyjska · Obiad · Kolacje
Vieux Marché aux Grains - Oude Graanmarkt, 1000 Brussels
wt.–pt. 12:00–14:30, 18:00–22:00; sob.–niedz. 12:00–21:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni indyjskiej.
Brussels · Kuchnia indyjska · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Galerie du Parlement - Parlementsgalerij, 1000 Brussels
pon., wt. Zamknięte; śr.–pt. 18:30–22:30; sob. 11:00–14:30, 18:30–22:30; niedz. 11:00–15:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni indyjskiej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu oraz dania wegetariańskie.
Brussels · włoska · pizza · Kuchnia wegetariańska
Rue de l'Enseignement - Onderrichtsstraat, 1000 Brussels
wt.–pt. 12:00–14:30, 18:30–22:30; sob.–niedz. 18:30–22:30
Restauracja w Brukseli serwująca pizzę i dania kuchni włoskiej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu, dania na wynos oraz dania wegetariańskie.
Brussels · Burgery · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein, 1000 Brussels
niedz.–czw. 11:30–22:00; pt.–sob. 11:30–22:30
Restauracja w Brukseli serwująca burgery. Oferuje dania na wynos oraz dania wegetariańskie.
Brussels · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad · Kolacje
Rue de la Presse - Drukpersstraat, 1000 Brussels
pon.–pt. 12:00–15:00, 18:30–22:00
Restauracja w Brukseli serwująca domowe potrawy.
Brussels · pizza · Obiad · Kolacje
Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein 8, 1000 Brussels
pon.–czw., niedz. 12:00–22:00; pt.–sob. 12:00–23:00
Restauracja w Brukseli serwująca pizzę. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu.
Brussels · Kuchnia japońska i sushi · Obiad · Kolacje
Rue du Fossé aux Loups - Wolvengracht 14, 1000 Brussels
pon.–pt. 12:30–23:00; sob., niedz. 11:30–23:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni japońskiej. Oferuje dania na wynos.
Brussels · Kuchnia azjatycka · Obiad · Kolacje
Quai aux Briques - Baksteenkaai 18, 1000 Brussels
pon., śr.–niedz. 12:00–15:00, 17:00–23:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni azjatyckiej.
Brussels · Kuchnia japońska i sushi · Kuchnia wegetariańska · Obiad
Rue des Cultes - Eredienststraat, 1000 Brussels
pon.–pt. 11:00–14:30, 17:30–22:00; sob. 11:00–14:30; niedz. Zamknięte
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni japońskiej. W ofercie znajdują się dania wegetariańskie.
Brussels · Lody · Kuchnia wegańska · Obiad
Quai aux Briques - Baksteenkaai, 1000 Brussels
Lodziarnia w Brukseli serwująca lody. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu oraz dania wegetariańskie.
Brussels · grecka · Obiad · Kolacje
Marché aux Porcs - Varkensmarkt, 1000 Brussels
pon.–pt. 12:00–14:30, 19:00–23:00; sob. 19:00–23:00; niedz. Zamknięte
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni greckiej.
Brussels · Kuchnia tajska · Obiad · Na wynos
Rue Nicolay - Nicolaystraat, 1000 Brussels
pon.–pt. 11:00–14:30
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni tajskiej. Oferuje dania na wynos.
Kaštel Lukšić · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Elsa silva / Pexels
Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić
Restauracja „Štacija” stanowi część hotelu „Štacija”, położonego przy nadmorskiej promenadzie w Kaštel Lukšić. Z jej tarasu można delektować się posiłkiem tuż nad wodą, a kuchnia opiera się na śródziemnomorskich składnikach, takich jak oliwa z oliwek, pomidory i ryby dostarczane przez lokalnych rybaków. Restauracja jest doskonałym miejscem na wieczorne wyjście wzdłuż wybrzeża Kaštela, oferując sezonowe dania z karty oraz oddzielną, całoroczną ofertę barową. Menu obiadowe obejmuje między innymi carpaccio z labraksa i tatar z krewetek, a także makaron z wędzonymi małżami, ragù z mątwą oraz risotto z krewetkami. Tradycyjny gulasz z owoców morza podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, a filet z labraksa i tuńczyk adriatycki stanowią inne propozycje rybne. Carpaccio z cukinii, makaron z pesto i półsuszone pomidory oraz miska z bulgurem i warzywami nadają menu charakter warzywny. Dania mięsne obejmują ribeye sezonowane na sucho, wołowinę Wellington oraz policzki wieprzowe przygotowane w stylu pašticada z domowymi gnocchi. Jeśli chcesz zamówić danie peka do podziału, skontaktuj się z restauracją z wyprzedzeniem: wersje z cielęciną i ośmiornicą wymagają zamówienia z wyprzedzeniem i minimum czterech porcji. Całe ryby z grilla również należy zamówić z wyprzedzeniem. Wybór win pozwala poznać lokalnych producentów, w tym Kaštela Maraština, Pošip i Crljenak. Należy dostosować plany do charakterystycznych godzin otwarcia restauracji: kolacja z daniami z karty serwowana jest od kwietnia do października, natomiast śniadania, desery oraz słodkie i pikantne przekąski barowe są dostępne przez cały rok. Formularz rezerwacyjny i kontakt telefoniczny pozwalają potwierdzić wybór menu oraz rezerwację miejsc na tarasie przed wizytą.
Brussels · Kuchnia japońska i sushi · Obiad · Kolacje
Allée Verte - Groendreef, 1000 Brussels
pon.–czw. 11:30–14:30; pt. 11:30–21:30
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni japońskiej. Oferuje dania na wynos.
St. Michael im Lungau · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Śniadania
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Gospodarstwo Landgut Blasiwirt znajduje się w miejscowości Fell, na obrzeżach centrum miejscowości St. Michael im Lungau, gdzie rodzina Mayr łączy prowadzenie wiejskiej gospody z działalnością rolniczą. Hannes, Karin i Lisl prowadzą niewielki obiekt, którego oferta kulinarna opiera się w dużej mierze na własnej produkcji oraz produktach od dostawców z okolicy. Ich salzburskie śniadanie ekologiczne jest dostępne również dla gości jednodniowych, którzy zgłoszą się z wyprzedzeniem. Bufet obejmuje domowy chleb i wypieki, masło od lokalnego rolnika ekologicznego, produkty mleczne z Minimolk w Tamsweg oraz sery od producentów z Lungau. Domowe dżemy, sok jabłkowy z drzew rosnących na terenie gospodarstwa, sok z kwiatów czarnego bzu oraz ziołowa pasta z twarogu to dodatki, które wyróżniają to śniadanie spośród standardowej oferty hotelowej. Wędzona wieprzowina, wołowina i dziczyzna są serwowane obok innych regionalnych mięs, a jogurt, musli i jajka oferują dodatkowe możliwości wyboru. Kuchnia proponuje również wieczorne menu składające się z bufetu sałatkowego, zupy, dania głównego i deseru, z opcją dania głównego wegetariańskiego. Inne specjały to regionalna ekologiczna jagnięcina, cielęcina i wołowina rasy Angus, świeży pstrąg, dziczyzna oraz fondue. Goście z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi proszeni są o poinformowanie o tym z wyprzedzeniem. Związek rodziny z tym obiektem sięga 1901 roku; obecny zajazd został zbudowany w 1973 roku, a Hannes Mayr przejął go w 2004 roku. Rolnictwo pozostaje częścią działalności, łącząc ofertę gastronomiczną z całym majątkiem. Dla gości zatrzymujących się gdzie indziej rezerwowane ekologiczne śniadanie jest najlepszym sposobem, by doświadczyć tej więzi między rodziną, lokalnymi producentami a stołem.
Kaštel Kambelovac · pizza · Grill bałkański · Kuchnia śródziemnomorska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
Szkoła baletowa „Baletna Škola” położona jest wśród sosen, kilka metrów od morza w miejscowości Kaštel Kambelovac. Jej nazwa nawiązuje do charakterystycznego etapu historii tego miejsca: w 1953 roku prima balerina Ana Roje założyła tu międzynarodową szkołę baletową. Dzisiaj restauracja łączy to nadmorskie położenie z bogatym menu opartym na kuchni dalmatyńskiej i śródziemnomorskiej. Wśród dań z owoców morza znajdują się grillowane ryby, kalmary, krewetki i małże przyrządzone w sosie buzara. Dwie osoby mogą podzielić się talerzem grillowanych owoców morza z rybą, krewetkami, kałamarnicami i boćwiną lub wybrać smażony talerz z krewetkami, kałamarnicami i małymi rybkami. Są to przydatne opcje, gdy chcesz zjeść wspólny posiłek o zróżnicowanej konsystencji zamiast wybierać jedno danie rybne. Menu z grilla jest równie bogate i obejmuje jagnięcinę, kurczaka, steki, ćevapi oraz nadziewaną pljeskavicę. Dostępne są również specjalne talerze mięsne dla dwóch osób, a także dania takie jak kurczak w sosie gorgonzola z gnocchi. Kolejną opcją w menu jest pizza: dostępne są proste wersje z pomidorami i serem, z dodatkami warzywnymi, krewetkami oraz bardziej obfite kombinacje, w tym rozmiary jumbo. Rodziny mają do dyspozycji osobny wybór dań dla dzieci, obejmujący mniejsze porcje ćevapi, sznycel z kurczaka oraz znane dania z makaronem. Jeśli szukasz czegoś bardziej tradycyjnego, zapytaj, co przygotowuje się na dzisiejszą marendę; w menu znajdują się gotowe dania obiadowe, takie jak fasola, gulasze i pašticada. Wśród dań specjalnych pojawia się peka, więc warto zapytać o jej dostępność podczas rezerwacji. Desery obejmują rožatę, naleśniki i ciasta, co zapewnia zróżnicowanej grupie szeroki wybór od pierwszego do ostatniego dania.
Brussels · Kuchnia śródziemnomorska · Kolacje · Otwarte do późna
Boulevard Émile Bockstael - Emile Bockstaellaan 201, 1020 Brussels
śr.–niedz. 18:00–23:00
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni śródziemnomorskiej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu oraz dania na wynos.
Calais · Kuchnia francuska · Obiad · Kolacje
20 rue Royale, 62100 Calais
„Histoire Ancienne” to francuskie bistro przy rue Royale w Calais, którego wnętrze nadaje posiłkowi niepowtarzalny klimat. Inspirowany twórczością Toulouse-Lautreca mural, stare słoiki na słodycze, cynkowy bar i kolekcja przedmiotów wypełniają starannie utrzymane wnętrze w stylu art déco. Zamiast budować swoją tożsamość w oparciu o widok na morze, restauracja skupia się na szczegółach tradycyjnej francuskiej jadalni i kuchni, która do niej pasuje. Szefem kuchni jest Patrick Comte. Jako absolwent szkoły Ferrandi w Paryżu pracował w kuchniach francuskich restauracji, zanim w 1990 roku otworzył swój pierwszy lokal gastronomiczny w Calais. W 1996 roku przejął restaurację „Histoire Ancienne”, wybierając dla tego lokalu bardziej osobisty język kuchni bistro. Jego podejście łączy znane francuskie przepisy z niewielkimi reinterpretacjami, zachowując rozpoznawalny charakter oryginalnych dań. Kuchnię kształtują świeże, sezonowe składniki, a lokal prezentuje swoje potrawy jako domowej roboty. Nacisk kładziony jest na menu dostosowane do dostępnych produktów, a nie na wyszukaną koncepcję narzucaną każdemu daniu. Jednym z przykładów podkreślanych przez restaurację jest „Brandade du Nord”, która pojawiła się w telewizyjnym reportażu kulinarnym. Połączenie sezonowych potraw, szefa kuchni od dawna związanego z Calais oraz sali pełnej dekoracyjnych detali sprawia, że jest to wyjątkowy wybór dla gości, którzy chcą spędzić część swojego pobytu przy stole w francuskim bistro. Lokal ten jest szczególnie odpowiedni dla osób, które cenią sobie atmosferę sali jadalnej w równym stopniu, co samą kuchnię.
Calais · Kuchnia francuska · Obiad · Kolacje
3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais
Le Channel to restauracja rodziny Crespo położona przy bulwarze de la Résistance w dzielnicy Calais Nord, naprzeciwko przystani jachtowej i w pobliżu Place d’Armes. Jest to odrębny lokal od ośrodka kulturalnego o tej samej nazwie, znajdującego się w innej części miasta. Tutaj rodzina łączy kuchnię francuską z ogromnym zainteresowaniem winem, a sala restauracyjna została zaprojektowana tak, by oba te elementy stanowiły część doświadczenia kulinarnego. José, Monique, Arnaud i Jérôme Crespo są wymienieni w opisie tradycji rodzinnej lokalu. Doświadczenie kulinarne braci obejmuje pracę w restauracji Montalembert oraz u boku Joëla Robuchona, a restauracja opisuje swoją kuchnię jako połączenie klasycznych podstaw z nowymi pomysłami. W wyniku renowacji kuchnię umieszczono w widocznym miejscu naprzeciwko wejścia; wyposażono ją w płyty indukcyjne, piec na węgiel drzewny oraz planchę. Te różne metody dają kucharzom wiele możliwości tworzenia dań, zamiast polegania na jednej charakterystycznej technice. Wino jest integralną częścią samego wnętrza. Szklany panel przy wejściu pozwala zajrzeć do piwnicy, a biblioteka win w małym salonie stanowi kontynuację tego motywu na parterze. Lista win restauracji obejmuje ponad tysiąc dwieście pozycji, a lokal dysponuje również salą wystawową przeznaczoną do odkrywania i degustacji win. To sprawia, że restauracja jest szczególnie interesująca dla gości, którzy chcą poświęcić tyle samo uwagi wyborowi wina, co potrawom. Położenie przy marinie nawiązuje do Calais, nie uzależniając jednak posiłku od wizyty na plaży. Zaleca się rezerwację stolika, a restauracja udostępnia numer telefonu umożliwiający bezpośrednie umówienie się na wizytę.
Calais · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
Restauracja Aquar'aile mieści się na czwartym piętrze budynku przy rue Jean Moulin, dzięki czemu z jej sali jadalnej rozciąga się rozległy widok na plażę w Calais i morze. Statki przepływające przez cieśninę stają się częścią tła, a przy dobrej widoczności widać nawet angielskie wybrzeże. Wysokie położenie to cecha, która od razu wyróżnia tę restaurację, ale jej menu oferuje gościom wiele możliwości skomponowania posiłku wykraczających poza sam widok. Podstawą jest kuchnia francuska, w której owoce morza dzielą miejsce z daniami mięsnymi i sezonowymi dodatkami. W opublikowanym menu znajdują się ostrygi w różnych rozmiarach, sałatka z krewetek z chrupiącymi warzywami i dressingiem z kolendry oraz foie gras z kaczki z chutneyem brzoskwiniowo-imbirowym i bułką brioche. Pomidor z burratiną i olejem bazyliowym to alternatywny początek posiłku, natomiast gazpacho z melona i arbuza łączy owoce, werbenę i limonkę w pikantnym daniu. Dania główne obejmują zarówno chrupiącą rybę z frytkami i domowym sosem tatarskim, jak i pieczonego labraksa przygotowanego w stylu baskijskim z fregolą. Filet wołowy z sosem chimichurri oraz wersja vitello tonnato z tuńczykiem pokazują, że kuchnia nie ogranicza się do jednej nadmorskiej formuły. Desery przygotowują cukiernicy restauracji, a ser może zastąpić słodkie zakończenie posiłku. Wino stanowi kolejną istotną część tożsamości lokalu. Wybór z piwnicy obejmuje ponad pięćset pozycji, obejmujących regiony francuskie, a także producentów z Hiszpanii, Włoch, Portugalii, Chile i Kalifornii. Personel służy pomocą przy wyborze. Gościom, którzy lubią podziwiać zmieniający się horyzont podczas posiłku przy stole, restauracja Aquar’aile przenosi morski krajobraz bezpośrednio na stół.
Calais · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
Restauracja „Le Grand Bleu” znajduje się przy rue Jean-Pierre Avron, tuż obok Quai de la Colonne i naprzeciwko zewnętrznego portu w Calais. Szef kuchni Matthieu Colin wraz z żoną Cindy witają gości w lokalu, którego kuchnia łączy lokalne ryby z bardziej pomysłowym wykorzystaniem przypraw, tekstur i dodatków. Świeże składniki, produkty sezonowe i krótkie łańcuchy dostaw stanowią podstawę deklarowanej przez lokal filozofii. W kuchni wypieka się własny chleb, przygotowuje lody i petits fours, co świadczy o dbałości o szczegóły wykraczającej poza dania główne. Opublikowane menu pokazuje, jak ta filozofia przekłada się na talerz. Przegrzebki podaje się w panierce z yuzu i pieprzu, z rzeżuchą, risotto z pasternaku i dyni piżmowej oraz drobno posiekanymi kurkami. Turbot serwowany jest z emulsją ze skorupiaków i ziemniakami ratte przygotowanymi z sabayonem. Wśród przystawek znajdują się krewetki w tempurze z buraków z kremem parmezanowym z pieprzem Timut i porami, a foie gras podaje się z gruszką, ciastkami speculoos i francuskimi tostami z brązowym cukrem. Istnieją również obfite alternatywy dla ryb. Wieprzowina confit jest połączona z elementami tartiflette, boczniakami i wędzoną papryką; filet wołowy podaje się z szalotką, pietruszką, konfiturą z boczku oraz ravioli z policzków wołowych. Regionalne sery stanowią kolejne nawiązanie do otoczenia. Desery kontynuują zainteresowanie kuchni przekształcaniem znanych form – wśród opublikowanych przykładów znajduje się interpretacja tortu Saint-Honoré w stylu Tatin z jabłkami oraz deser z makaronikami z kremem pomarańczowym. W rezultacie powstała restauracja nadbrzeżna dla gości, którzy cenią sobie wykorzystanie lokalnych składników w sposób wykraczający poza ich najprostsze przygotowanie, a jednocześnie potrafią rozpoznać ryby, warzywa i tradycje kuchni francuskiej stanowiące sedno posiłku.
Calais · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais
Restauracja Au Côte d'Argent znajduje się przy wejściu na nadmorską promenadę w Calais, na nabrzeżu digue Gaston Berthe, skąd rozciąga się panoramiczny widok na plażę i morze. Zadaszony taras oraz bezpośredni dostęp do plaży sprawiają, że otoczenie stanowi integralną część wizyty, a pobliski pomnik Smoka z Calais stanowi kolejny powód, by odkrywać ten odcinek nadmorskiej promenady. Szef kuchni Bertrand Lefebvre wraz z żoną prowadzą lokal, którego filozofia od 1990 roku opiera się na wykorzystaniu lokalnych, sezonowych składników. Kuchnia określa swoje dania jako w całości domowej roboty i współpracuje z lokalnymi producentami oraz rybakami. Owoce morza zajmują znaczące miejsce w menu. Na talerzach serwowane są mieszanki krabów, ostryg, langustyn, trąbików i krewetek, podawane z chlebem żytnim, majonezem i octem z szalotki. Inne dania to ostrygi zapiekane z chorizo i papryką Espelette, sola w sosie meunière, turbot z sosem cytrynowym oraz homar z Calais podawany z sosem w stylu amerykańskim. Menu oferuje gościom również kilka propozycji poza owocami morza. Dania mięsne to polędwica wołowa z sosem pieprzowym oraz grasica cielęca z smardzami, natomiast w osobnej sekcji wegetariańskiej znajdują się: ciepła sałatka z kozim serem, kremowa zupa warzywna, omlety, warzywa sezonowe oraz tagliatelle z pomidorami i bazylią. Kolejną opcją jest kuskus warzywny z komosą ryżową. Dopełnieniem posiłku są sery, sorbety i wybór deserów. Restauracja wyraźnie zaznacza, że dostępność dań zależy od dostaw, co dobrze odzwierciedla jej nacisk na świeże składniki. Dla gości przebywających w Calais lokal ten łączy pełnowartościowy posiłek serwowany przy stole z możliwością spędzenia czasu nad wodą, a jego oferta dań zapewnia zróżnicowanej grupie większą elastyczność niż lokale serwujące wyłącznie owoce morza.
Brussels · włoska · pizza · Obiad
Rue Alphonse Wauters - Alphonse Wautersstraat, 1020 Brussels
śr.–niedz. 12:00–14:15, 18:30–22:00
Restauracja w Brukseli serwująca pizzę i dania kuchni włoskiej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu oraz dania na wynos.
Brussels · Kuchnia tajska · Obiad · Kolacje
Avenue Houba-de Strooper - Houba-de Strooperlaan 210, 1020 Brussels
wt.–pt. 12:00–14:30, 18:00–22:30; sob.–niedz. 18:00–22:30
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni tajskiej. Oferuje dostawę do domu oraz dania na wynos.
Brussels · włoska · Kuchnia francuska · Obiad
Rue du Heysel - Heizelstraat 164, 1020 Brussels
12:00–14:00, 18:00–22:00; wt., śr. Zamknięte; pt. 12:00–14:00, 18:00–22:30; sob. 18:00–22:30
Restauracja w Brukseli serwująca dania kuchni włoskiej i francuskiej. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu oraz dania na wynos.
Dodaj lokal. To nic nie kosztuje i zajmuje dwie minuty. Goście widzą twój numer telefonu i dzwonią bezpośrednio do ciebie — nie wtrącamy się pomiędzy, nie pobieramy opłaty za rezerwację i nie rezerwujemy stolików.
Dodaj bezpłatnieTo nie Twoja restauracja? Zaproponuj znane Ci miejsce — nie potrzebujesz konta.