Restauracje, kawiarnie i piekarnie w Westerland

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

pon.–wt., czw.–niedz. 17:15–24:00; śr. Zamknięte

Web Christel to restauracja z dachem krytym strzechą, położona przy ulicy Süderstraße w południowej części Westerlandu, prowadzona przez Marca Ullricha i jego zespół. Jej sale jadalne, przyjazny bar oraz letni taras z leżakami oferują różne możliwości spędzenia czasu przy posiłku. Nazwa restauracji nawiązuje do Christel Lange, wyspiarskiej tkaczki, której warsztat tkacki i sklep z antykami przeniosły się pod ten adres w 1963 roku. Ta dawna działalność rzemieślnicza pozostaje częścią historii restauracji. Kuchnia łączy ulubione dania północy z potrawami opartymi na szerszej gamie składników. Wśród dań z owoców morza znajdują się: dorsz gotowany na parze ze szpinakiem i sosem z musztardy Dijon, sandacz na puree z kiszonej kapusty z dodatkiem szampana oraz sola z roztopionym masłem, sałatką z ogórków i ziemniakami. Bouillabaisse można zamówić jako przystawkę lub danie główne. Wśród dań mięsnych znajdują się: jagnięcina z fasolką szparagową, kaczka z domową czerwoną kapustą z wiśniami oraz sznycel cielęcy z smażonymi ziemniakami. Dostępny jest również specjalny wybór dań wegetariańskich, w tym carpaccio z buraków, makaron warzywny, tajskie curry panang oraz risotto z dyni z owczym serem. Sezonowe dodatki wzbogacają repertuar kuchni o szparagi, kurki lub jarmuż. W przypadku posiłku w formie zestawu menu rybne i mięsne łączą kilka dań; goście mogą również wybierać potrawy indywidualnie z menu głównego. Desery obejmują szeroki wybór, od domowego kompotu z czerwonych jagód i parfaitu z fasoli tonka po sorbety i mus czekoladowy. Wybór serów regionalnych pochodzi z klubu serowego w Keitum. Do potraw dołączane są rekomendacje win, a zapytania dotyczące rezerwacji stolików przyjmowane są telefonicznie. Prośby dotyczące rezerwacji na ten sam dzień należy zgłaszać telefonicznie, a nie przez e-mail.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Restauracja Jörg Müller stanowi część hotelu o tej samej nazwie przy ulicy Süderstraße w Westerlandzie. Jej fryzyjski charakter oraz nacisk na regionalne, sezonowe składniki tworzą wyraźny związek z wyspą Sylt, a kuchnia oferuje zarówno dania à la carte, jak i skomponowane menu. Goście mogą wybrać posiłek z karty lub skorzystać z sezonowej sekwencji dań, dzięki czemu restauracja nadaje się na różne rodzaje wieczornych wyjść. Owoce morza stanowią jeden z filarów kuchni, obok dań wegetariańskich, jagnięciny, kaczki i wołowiny. Taki wybór pozwala gościom przy stole odkrywać różne oblicza kuchni, zamiast ograniczać się do jednego głównego składnika. Sala restauracyjna prezentuje się jako miejsce swobodne i przyjazne, charakteryzujące się dyskretną gościnnością i kładące nacisk na delektowanie się jedzeniem w dobrym towarzystwie. Wino odgrywa istotną rolę w całym lokalu. Piwnica gromadzi butelki z całego świata, w tym rzadkie i starsze roczniki, a sommelier pomaga gościom dobrać odpowiednie wino do posiłku. Dla tych, którzy chcą zabrać butelkę do domu, dostępny jest również oddzielny sklep z winami. Na terenie tej samej posiadłości bistro-bar oferuje bardziej nieformalną atmosferę z stolikami barowymi, jedzeniem, winem i drinkami. Stanowi to kolejny sposób na spędzenie czasu w lokalu przed lub po wizycie w restauracji. Książki kucharskie zawierające przepisy Jörga Müllera rozszerzają tę więź poza salę restauracyjną. Rezerwacji stolików w restauracji dokonuje się telefonicznie, a rezerwacja staje się ważna po potwierdzeniu. Goście zatrzymujący się w innych miejscach mogą skontaktować się bezpośrednio z restauracją w celu uzgodnienia posiłku.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

Alte Friesenstube occupies a thatched Frisian house on Gaadt in Westerland, with tiled dining rooms and a garden planted with roses. Built in 1648, the house was restored by the Schacht family and retains a strong connection to the island’s domestic architecture. The setting gives a meal here a distinctive sense of place before the first course arrives. The kitchen follows the same regional thread while adding more contemporary combinations. Its menu is written in Low German, so familiar northern dishes appear under their local names. Pannfisch brings together fish and potatoes from the pan with mustard sauce and salad. Roast duck comes with red cabbage and homemade potato dumplings, while braised ox cheeks are paired with root vegetables and chive mashed potatoes. Fish choices also include sea bass with pepper risotto, plaice with bacon, and cod with creamed pointed cabbage. Starters range from tuna carpaccio with wakame to beef tartare on sourdough bread. Truffle pasta and goat cheese cream with beetroot offer another direction between the larger meat and fish dishes. Desserts continue the northern theme with red berry compote and elderberry soup with apples and dumplings, alongside crème brûlée. The wine selection is another part of the meal, with staff offering pairings for dishes and menus. Beyond individual tables, the restaurant arranges weddings, birthdays, business meals and Christmas celebrations. Reservations are handled by telephone or in person, giving guests a direct way to discuss a table or a larger occasion.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

Tobis Hüs is Tobias and Corda Kusch’s restaurant on Gaadt in Westerland. Tobias opened it in February 2017 after spending years working in other restaurants, bringing his enthusiasm for food and wine back to his family’s home island. The result is a personal dining room whose hosts place conversation and contact with guests at the centre of the experience. Chef Cristina Munteanu has been part of the kitchen since the beginning, cooking with predominantly regional and seasonal ingredients. Alongside the regular menu, changing recommendations give the kitchen room to work with what the season brings. Several dishes make the table itself part of the meal. Beef tartare is prepared beside the guests and served with Tobi’s homemade beef and tartare sauce. Pasta is finished in a Parmesan wheel, giving another familiar dish a more theatrical presentation. Tiramisu also receives its finishing touches at the table, carrying that approach through to dessert. Wine is a particular interest of the hosts, though freshly drawn beer is another option with the food. The restaurant’s character comes from this combination of a familiar welcome, seasonal cooking and dishes assembled in front of the people eating them. It suits visitors who enjoy an interactive meal and a host with a clear personal connection to the restaurant. Table requests can be made through the reservation form or by email. Guests should specify their party size and preferred sitting, and contact the restaurant if their plans change.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

pon.–niedz. 12:00–22:00

Restauracja „Die Seenot” położona jest wśród wydm na odcinku plaży nr 41 w Westerlandzie, skąd rozciąga się bezpośredni widok na Morze Północne. Dzięki tej lokalizacji plaża i morze stają się nieodłączną częścią posiłku, a zimowe menu oferuje szeroki wybór dań z owoców morza, mięsnych oraz wegetariańskich. To idealne miejsce dla zróżnicowanej grupy, której członkowie pragną skosztować różnych potraw, nie rezygnując przy tym z nadmorskiej atmosfery. Wśród przystawek znajdziemy zapiekany ser kozi z konfiturą pomidorową, sashimi z tuńczyka oraz pikantną zupę rybną z kremem z homara, sosem aioli i chlebem czosnkowym. Sekcja dań z owoców morza obejmuje między innymi gładzicę z Morza Północnego z ziemniakami z rozmarynem, labraksa z pianką ziołową oraz mieszankę ryb z krewetkami i sosem z musztardy Dijon. Miska „Seenot” łączy w sobie awokado, hummus, sałatkę z soczewicy, pomidory i parmezan. Burgery są dostępne w wersjach wołowej, wegetariańskiej oraz z kurczakiem z grilla, a wśród dodatków znajdują się frytki ze słodkich ziemniaków. Inne obfite dania to pieczona kaczka z czerwoną kapustą i pierogami, wątróbka cielęca z cebulą w sosie balsamicznym oraz policzki wołowe z dodatkami warzywnymi. Osobna sekcja dla dzieci oferuje makaron, hamburger, kurczaka i sznycel w mniejszych porcjach. Desery obejmują kompot z czerwonych jagód, crème brûlée z fasolą tonka, parfait z solonym karmelem oraz ciepłe ciasto czekoladowe. Wybór napojów obejmuje kawę, herbatę, piwo, wino i aperitify, w tym opcje bezalkoholowe. Rezerwacji stolików można dokonywać telefonicznie lub osobiście; rezerwacje przez e-mail nie są przyjmowane. Restauracja oferuje również bony upominkowe dla gości, którzy chcą podarować komuś posiłek w prezencie.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

Restauracja „Altes Fährhaus Fahrdorf” oferuje widok na Szleję w kierunku Szleswiku, dzięki czemu woda i panorama miasta stanowią centralny element wrażeń kulinarnych. Budynek pełni funkcję gospody od 1692 roku i został starannie odrestaurowany w 2013 roku. Obecnie rodzina Hempfing prowadzi tu restaurację serwującą dania kuchni regionalnej, z nasłonecznionym tarasem i własnym pomostem. Kuchnia łączy sezonowe klasyki północnoniemieckie z akcentami kuchni szwabskiej, odzwierciedlając wcześniejsze lata życia rodziny spędzone w pobliżu Jeziora Bodeńskiego. Szef kuchni Sven Hempfing kształcił się w Berlinie, a później uzyskał kwalifikacje w zakresie kuchni dietetycznej, zanim został mistrzem kuchni. Tanja Hempfing, wykwalifikowana specjalistka z branży hotelarskiej, nadzoruje obsługę i funkcjonowanie sali restauracyjnej. Menu daje konkretny obraz tych północnych i południowych wpływów. Maultaschen podaje się z boczkiem, cebulą i sałatką ziemniaczaną, natomiast szwabskiej pieczeni wołowej z cebulą towarzyszą domowe spaetzle. Ryby dostarczane przez rodzinę rybaków Ross obejmują szczupaki, okonie i śledzie z rzeki Schlei i Morza Bałtyckiego, a wybór zależy od połowu. Wśród dań wegetariańskich znajdują się spaetzle z serem, placki ze speltu i sera oraz makaron z ragout z dyni i imbiru. Położenie nad wodą wpływa również na sposób dojazdu gości: do gospody można dotrzeć drogą B76 przez wieś lub łodzią motorową, korzystając z przystani. Goście przybywający łodzią powinni przed podejściem sprawdzić głębokość wody. Taras stanowi dodatkową opcję na świeżym powietrzu, choć obsługa na nim zależy od dostępności personelu i nie zawsze jest zapewniona. W celu omówienia wizyty prosimy o bezpośredni kontakt z rodziną.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Restauracja Huk’s mieści się w hotelu Panorama Aschberg w Ascheffel, skąd rozciąga się widok na krajobraz Hüttener Berge. W sali restauracyjnej wykorzystano naturalne drewno, ciepłą kolorystykę i obfite oświetlenie, aby wprowadzić otaczającą przyrodę do wnętrza budynku. Wystrój ma kojarzyć się z siedzeniem pod baldachimem drzew, a panorama pozostaje nieodłącznym elementem posiłku. Szef kuchni i dyrektor zarządzający Michal Huk kieruje kuchnią, której podstawą są świeże, sezonowe potrawy oraz znane dania w nowych połączeniach i z nowymi dodatkami. Ryby i mięso pochodzą od sprawdzonych dostawców z okolicznych regionów. W ofercie restauracji znajdują się również dania wegetariańskie i wegańskie, dzięki czemu kuchnia wykracza poza specjalności mięsne i rybne. Opublikowane menu ilustruje różnorodność oferty, przedstawiając cheeseburgery z wołowiną, połączenie wątróbki cielęcej i duszonych policzków cielęcych, patelnie ze stekami z różnych kawałków mięsa oraz sznycel cielęcy. Są to przykłady z menu sezonowego, a nie obietnica, że każda potrawa będzie dostępna przez cały rok. Wśród napojów znajdują się wybrane wina domowe oraz sezonowe koktajle, a kuchnia oferuje również słodkie i pikantne przekąski. Restauracja serwuje zarówno śniadania, jak i dania główne. Dzięki przylegającemu hotelowi Aschberg jest miejscem idealnym na uroczystości rodzinne, wesela, a także spotkania biznesowe. Zespół ds. organizacji imprez omawia z organizatorami wybór sali, menu lub bufetów, napojów oraz dekoracji stołów. Goście przyjeżdżający samochodem mogą zaparkować bezpośrednio przy budynku. Rezerwacji stolików oraz ustaleń dotyczących uroczystości można dokonać, korzystając z danych kontaktowych hotelu.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Gasthof Zur Linde znajduje się przy ulicy Dorfstraße w Alt Duvenstedt i oferuje dania oraz gościnność typową dla wiejskiej gospody w Szlezwiku-Holsztynie. Rodzina Krugów wraz ze swoim zespołem łączy regionalne dania mięsne i rybne z bogatym wyborem potraw z grilla. Jedną ze specjalności lokalu jest „Duvenstedter Galgenspieß” – szpikulec z wiszącymi kawałkami mięsa, na którym znajdują się stek z rumsztyku, filet wieprzowy i indyk owinięty boczkiem, a także papryka, cebula i chili. Danie podaje się z masłem ziołowym, surówką colesław oraz dwoma sosami. Talerz steków łączy wołowinę z medalionami wieprzowymi, grzybami i cebulą. Inną opcją jest „Lindenburger”, przygotowywany z regionalnej wołowiny, sera cheddar z Holtsee, grillowanej cebuli i sosów; jako alternatywę oferuje się kotlet warzywny. Północnoniemieckie korzenie kuchni ujawniają się w domowej galaretce wieprzowej z smażonymi ziemniakami oraz w sznyclu holsteńskim z jajkiem na wierzchu. Dania rybne obejmują smażone filety z gładzicy z sosem ziołowo-śmietanowym, a w ofercie zup znajdują się krewetki z Morza Północnego. Oprócz głównych dań mięsnych do wyboru są również sałatki i zapiekanki serowe. Oprócz posiłków restauracyjnych zajazd jest przygotowany do organizacji imprez towarzyskich. W sali bankietowej odbywają się wesela, urodziny, rocznice i spotkania firmowe, a organizacja dostosowana jest do życzeń każdej z imprez. Podwójna kręgielnia oferuje kolejny sposób na spędzenie wieczoru z przyjaciółmi lub w gronie klubowym, a także można ją zarezerwować na urodziny dzieci. Rezerwacji można dokonywać telefonicznie lub mailowo; rezerwacja dokonana mailowo staje się wiążąca dopiero po potwierdzeniu przez zajazd. Usługi cateringowe oraz imprezy rodzinne można omówić osobno.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind to restauracja w hotelu Seehotel Töpferhaus, położona nad jeziorem Bistensee w Alt Duvenstedt. Jej kuchnia nordycka czerpie inspirację z otaczających ją pól, lasów, żywopłotów i wybrzeża. Kuchnia sama piecze chleb, przygotowuje buliony, marynuje i fermentuje składniki, a menu główne zmienia się wraz z porami roku. Jagnięcina, ryby płastugowate i wołowina, od których pochodzi nazwa restauracji, pozostają stałymi elementami menu, a dodatki do nich zmieniają się w ciągu roku. W jesiennym menu jagnięcina podawana jest z soczewicą, dynią i labneh, gładzica z fasolą, gruszką i boczkiem, a duszony policzek wołowy z puree z ziemniaków i selera. Warzywa są równie starannie przygotowywane: wśród bezmięsnych dań głównych znajdują się kluski z kaszy manny z kurkami oraz gołąbki z kapusty włoskiej nadziewane orkiszem, jabłkiem i dynią. Desery czerpią z dobrze znanych północnych składników, w tym warstwowy pudding z jabłek i ciemnego chleba. Wewnątrz dwie sale jadalne urządzono przy użyciu drewna, naturalnych kolorów i stołów oświetlonych świecami, a niektóre miejsca siedzące oferują widok na wodę. Sześć małych, ogrzewanych szklarni na tarasie nad jeziorem zapewnia osobną przestrzeń dla maksymalnie czterech gości w każdej z nich. Kominek w holu stanowi kolejne miejsce na drinka przed lub po posiłku. Wina dobiera zastępczyni szefa kuchni Marta, w tym butelki z winnicy w dolinie Douro, której jest właścicielką wraz z siostrami. Dla dzieci przygotowano małe menu oraz krzesełka do karmienia. Podczas rezerwacji można omówić posiłki wegańskie oraz kwestie związane z alergiami. Większe grupy mogą zarezerwować prywatną salę, a goście przybywający z psem powinni poinformować o tym podczas rezerwacji.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Restauracja Wittensee Schützenhof należy do rodzinnego hotelu Wittensee w Groß Wittensee. Obiekt ten pozostaje w rękach rodziny od ponad wieku, a jego restauracja łączy specjały z Holsteinu z bogatym wyborem znanych potraw regionalnych. Goście mogą zjeść posiłek w tradycyjnej sali restauracyjnej lub w jasnej oranżerii, a latem na tarasie na świeżym powietrzu. W menu znaczne miejsce zajmują dania rybne. Do wyboru są między innymi śledzie matjes z sosem jabłkowo-cebulowym, smażona gładzica z boczkiem i sałatką z ogórków oraz pannfisch podawany na smażonych ziemniakach z sosem musztardowym. Domowy labskaus podawany jest z jajkami, burakami, marynowanym ogórkiem i śledziami matjes. Talerz mieszany łączy śledzia, galaretkę wieprzową i pieczoną wołowinę, oferując kilka smaków północnych Niemiec w jednym posiłku. Wśród dań mięsnych znajdują się medaliony wieprzowe, grillowany stek z rumsztyku z bydła rasy holenderskiej, sznycle oraz burger wołowy. Wybór dań wegetariańskich obejmuje spaetzle z serem i smażoną cebulą, pieczony camembert, burger warzywny z kotletem z dyni i nasion chia oraz pieczony ziemniak z grzybami. Na lżejszy posiłek dostępne są również kanapki na chlebie wiejskim. Śniadanie obejmuje pieczywo i bułki, wędliny i sery, płatki śniadaniowe, jogurt, twaróg owocowy i soki, a także domowe dżemy i miód od lokalnych pszczelarzy. Na uroczystości hotel dysponuje kilkoma oddzielnymi salami, a także oranżerią i tarasem. Personel organizuje urodziny, wesela, zjazdy i imprezy firmowe, a menu oraz aranżacja sal są ustalane indywidualnie. Zapytania dotyczące restauracji można kierować pod numer telefonu hotelu.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus to restauracja o morskim charakterze, położona przy Hauptstraße w Bensersiel, niedaleko Dornum, w pobliżu wybrzeża. Jej wnętrza przypominają pokłady statku: na pokładzie głównym znajduje się bar, stoisko z sałatkami oraz stoliki dla dwóch do czterech osób, natomiast z górnego pokładu rozciąga się widok na port i jest tam więcej miejsca dla grup. W pogodne dni z górnego pokładu widać nawet wyspę Langeoog. Przy sprzyjającej pogodzie można zjeść posiłek na tarasie. Ryby zajmują ważne miejsce w tradycyjnej kuchni lokalu. Obecne menu rybne obejmuje smażonego sandacza z kremowym dodatkiem z porów, karmazynę zawijaną w boczek z fasolką szparagową oraz mintaja z sosem remoulade. Hamburger Pannfisch to połączenie mintaja, korniszonów, sosu z musztardy Dijon i smażonych ziemniaków na patelni. Łosoś pojawia się w kilku wersjach, w tym w panierce z ziół i sera z lekkim sosem curry. Kilka z tych dań rybnych można zamówić w mniejszych porcjach, co jest przydatnym rozwiązaniem, jeśli wolisz lżejszy posiłek. Szersze menu zawiera również sekcje z daniami wegetariańskimi, mięsnymi, stekami z polędwicy, posiłkami dla dzieci oraz talerzami dla dwojga. Jest to zatem praktyczny wybór nadmorskiej restauracji dla osób o różnych apetytach, a nie lokal specjalizujący się wyłącznie w daniach rybnych. Oferta restauracji obejmuje zarówno lunch, popołudniową kawę lub herbatę, jak i kolację. Planując wizytę, sprawdź aktualne godziny otwarcia. Restauracja Stürhus prosi gości o rezerwację telefoniczną, a nie mailową; pamiętaj, aby zaznaczyć, czy przychodzisz z większą grupą, czy też chcesz zarezerwować stolik na piętrze.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Restauracja „Hafensänger” znajduje się w porcie w Dornumersiel i oferuje widoki na wodę oraz kuchnię opartą na daniach z północnych Niemiec. Główna sala restauracyjna otwiera się w południe i serwuje ciepłe posiłki nieprzerwanie do godziny 20:30, co sprawia, że jest to dogodny wybór, gdy spacer po plaży lub wycieczka wzdłuż wybrzeża nie da się łatwo pogodzić z krótką przerwą na lunch. Dostępny jest również taras, na którym można zjeść posiłek na świeżym powietrzu. Menu obejmuje zarówno znane dania rybne, jak i bardziej sycące potrawy w stylu portowym. Gładzica podawana jest z sosem maślanym, natomiast danie „Pannfisch” składa się z trzech filetów rybnych podanych z sosem musztardowym, fasolką z boczkiem i smażonymi ziemniakami. Inne propozycje to śledzie matjes, labskaus, burger z mintajem oraz burgery wołowe. Opublikowane menu sezonowe zawiera również burgera z plackiem ziemniaczanym oraz wegańskie chili z soczewicy, fasoli i ryżu, dzięki czemu członkowie zróżnicowanej grupy nie muszą wszyscy wybierać ryb. Popołudniowa wizyta może być prostsza: restauracja oferuje zmieniający się wybór ciast oraz herbatę i kawę. Rodziny mogą poprosić o krzesełko dla dziecka, materiały do kolorowania oraz dania dla dzieci. Osoby z alergią lub nietolerancją powinny zwrócić się do personelu, który wyjaśni, jakie składniki zostały użyte w poszczególnych daniach. Psy są mile widziane w restauracji, ale muszą pozostawać na podłodze; miski na wodę są dostępne na zewnątrz. W sali restauracyjnej obowiązuje zakaz palenia, a na tarasie znajduje się wydzielona strefa dla palących. Lokal samoobsługowy Strandbude, znajdujący się poniżej restauracji, ma własny, wcześniejszy czas otwarcia, dlatego planując posiłek przy stoliku, warto skorzystać z oferty głównej restauracji serwowanej w południe.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl to nadmorska restauracja rybna mieszcząca się w dawnej kuźni przy grobli w Dornumersiel. Restauracją prowadzą Astrid i Mark von der Ohe, a jej nazwa stanowi hołd dla rodziców Astrid. Na cieplejsze dni przygotowano taras, a na chłodniejsze wieczory – miejsce przy kominku, dzięki czemu ten mały zakątek wybrzeża oferuje dwa zupełnie różne sposoby na delektowanie się kolacją. Ryby stanowią istotną część menu, ale wybór jest szerszy niż tylko owoce morza. W opublikowanym menu znajduje się talerz z czterema filetami rybnymi, gładzica w sosie maślanym, mintaj z ziołami oraz łosoś z tagliatelle z pesto. Sznycel w stylu wschodniofryzyjskim łączy wieprzowinę z krewetkami z Morza Północnego i smażonym jajkiem. Obok tych dań dostępne są potrawy sezonowe, więc dokładny wybór może się zmieniać w ciągu roku. Goście wegetariańscy i wegańscy mają do wyboru konkretne dania, a nie tylko dodatki. Kuchnia oferuje talerz warzywny z ziemniakami, kremem z orzechów nerkowca i sałatką, a także wskazuje potrawy, które można przygotować w wersji wegańskiej. Dzieci mają własne menu z mniejszymi porcjami ryb, kurczaka, makaronów i sznycli. Przed złożeniem zamówienia należy omówić alergie z obsługą. Jest to lokal przeznaczony przede wszystkim na wieczorne posiłki, a kuchnia zamykana jest wcześniej niż sama restauracja. Zaleca się rezerwację stolika, którą obecnie można dokonać z 30-dniowym wyprzedzeniem; w razie spóźnienia prosimy o kontakt telefoniczny, ponieważ stoliki mogą zostać zwolnione po upływie 15 minut. Psy są mile widziane, akceptowane są płatności kartą, a dania na wynos dostępne są zarówno w pojemnikach wielokrotnego użytku, jak i jednorazowych.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restauracja „Kaminzimmer” należy do obiektu „Bokel-Mühle am See” – butikowego hotelu położonego nad jeziorem Bokeler See, w budynku dawnego młyna wodnego. Nazwa sali jadalnej pochodzi od kominka, a szef kuchni Oliver Huckfeldt przygotowuje zmieniające się regionalne specjały. Obiekt łączy swoją obecną działalność hotelarską z historią młynarstwa sięgającą pięciu pokoleń wstecz. Śniadania są dostępne zarówno dla gości hotelowych, jak i osób z zewnątrz, przy czym wymagana jest rezerwacja. Bufet obejmuje domowe dżemy, musli Bircher, owoce i warzywa, łososia, sery i wędliny, a także jajecznicę i bekon przygotowywane na miejscu. Ofertę uzupełniają kawa, wybrane herbaty oraz świeżo wyciskany sok pomarańczowy. Widok na jezioro stanowi część atmosfery śniadaniowej. Popołudniowe menu obejmuje domowe klasyki i słodkie dania, idealne na lżejszy posiłek lub przerwę na kawę. Wieczorem restauracja w sali Kaminzimmer skupia się na kuchni regionalnej. Oprócz zwykłych wizyt w restauracji obiekt dysponuje kilkoma odrębnymi salami na uroczystości rodzinne, zgrupowanymi wokół tego samego terenu nad jeziorem. Biblioteka zapewnia kameralną atmosferę dla maksymalnie dwudziestu gości. W lokalu „Alte-Mühle”, w którym zachowały się ceglane ściany i maszyny młyńskie, może zmieścić się do trzydziestu czterech osób, natomiast w sąsiednim lokalu „Remise” znajdują się szklane drzwi wychodzące na jezioro oraz miejsce dla siedemdziesięciu dwóch osób. Biały pawilon nad jeziorem z 1914 roku oferuje większą przestrzeń z werandą i tarasem. Uroczystości można zaplanować z obsługą kelnerską lub w formie bufetu, a zespół omawia indywidualne ustalenia z organizatorami. Te różnorodne przestrzenie sprawiają, że stary młyn stanowi idealne miejsce zarówno na posiłek w restauracji, jak i na większą uroczystość rodzinną.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel to restauracja otwarta wieczorami, działająca w ramach niewielkiego, rodzinnego hotelu przy ulicy Dorfstraße. Rodzina Eberleh jest właścicielem hotelu od prawie pół wieku, a restauracja buduje swoją tożsamość w oparciu o potrawy z pobliskiego wybrzeża i terenów bagiennych. W skład zespołu kuchennego wchodzą trzej mistrzowie kuchni, a menu dostosowuje się do pory roku i dostępności produktów na rynku. Ryby i krewetki z Morza Północnego stanowią centralny element tej koncepcji. Restauracja współpracuje z rybakami, których zna w okolicznych portach Morza Wattowego, a mięso pochodzi z równie lokalnych źródeł: młoda wołowina z gospodarstwa Adrianenhof w Neßmergrode oraz jagnięcina z pastwisk na groblach, hodowana przez pasterza Janko Schneidera z Neßmersiel. Są to składniki, których warto szukać w codziennej ofercie, a nie obietnica, że każda pozycja będzie dostępna przy każdej wizycie. Menu zmienia się codziennie. Można spodziewać się wyboru przystawek, zup, dań głównych i deserów, łączących kuchnię regionalną z własnymi, zmieniającymi się pomysłami kuchni. Menu opublikowane w Internecie ma charakter wyłącznie przykładowy, więc po przybyciu na miejsce warto kierować się aktualną ofertą dnia. Takie podejście sprawdza się lepiej w przypadku kolacji zaplanowanej w oparciu o lokalne produkty, a nie konkretne, stałe danie. Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli w godzinach od 17:00 do 22:00, a w poniedziałki i wtorki jest nieczynna. Godziny te różnią się od godzin otwarcia hotelu. Przed planowaną wizytą warto zadzwonić do restauracji, zwłaszcza poza sezonem. Praktyczna informacja dla właścicieli psów: w trakcie całej obsługi w restauracji nie są akceptowane psy.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Herbaciarnia „Dornumer Teestube” to miejsce w stylu wschodniofryzyjskim, gdzie można delektować się herbatą i ciastkami, mieszczące się w starannie odrestaurowanym, zabytkowym budynku z 1808 roku. Sabine Freese wraz ze swoim zespołem wita gości pod adresem Enno-Hektor-Straße 18, w pobliżu zamku na wodzie w Dornum. Kawiarnia dysponuje około 50 miejscami siedzącymi oraz oddzielną salą dla grup liczących do 30 osób, dzięki czemu nadaje się zarówno na spokojną popołudniową przerwę, jak i na wcześniej umówione spotkanie. Herbatę serwuje się w lokalnym stylu: mieszankę wschodniofryzyjską w dzbanku na podgrzewaczu, z dodatkiem cukru kamiennego i śmietanki. W karcie napojów znajdują się również herbaty sypane, specjały kawowe i gorąca czekolada; do kawy i napojów czekoladowych dostępne jest mleko owsiane. Dzięki temu goście mają okazję poznać regionalny rytuał picia herbaty, nie ograniczając przy tym swoich towarzyszy do tego samego wyboru. Oferta ciast zmienia się codziennie. Wybór wypieków obejmuje ciasta owocowe i śmietankowe, ciasto z rokitnikiem, różne rodzaje ciast czekoladowych oraz charakterystyczne dla tej kawiarni ciasta z wiśniami i jabłkami z Dornum. Świeżo przygotowane ptysie z kremem są dostępne z nadzieniami takimi jak wiśnie, sezonowe jagody lub rodzynki nasączone brandy, natomiast strudel jabłkowy można zamówić z bitą śmietaną, lodami lub sosem waniliowym. Zamiast zakładać, że każde ciasto jest odpowiednie, warto zapytać o daną opcję wegańską lub bezglutenową. Całe lub półtorty można zamówić na wynos, zazwyczaj z co najmniej trzydniowym wyprzedzeniem. Kawiarnia zamykana jest codziennie o godz. 18:00. Podane godziny otwarcia różnią się w zależności od strony, dlatego przed wizytą późnym przedpołudniem lub przy rezerwacji stolika dla grupy warto zadzwonić.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

„Zum alten Markt” na Kuhbergu to połączenie tradycyjnej restauracji z Barmstedt z pokojami gościnnymi i rozbudowaną działalnością cateringową. W menu obok dań kuchni domowej z północnych Niemiec znajdują się potrawy międzynarodowe, a kuchnia kładzie nacisk na wykorzystywanie regionalnych składników, gdy tylko jest to możliwe. Sala restauracyjna może pomieścić pięćdziesiąt pięć osób, a na tarasie – kolejne trzydzieści, gdy pogoda sprzyja posiłkom na świeżym powietrzu. Ryby stanowią znaczną część menu. Do wyboru są między innymi smażona na patelni gładzica, karmazyn, sandacz oraz talerz mieszanych ryb, a także pannfisch po hambursku. Dania mięsne są równie znane: sznycel, cordon bleu, stek z polędwicy, pieczeń wołowa oraz wątróbka cielęca z cebulą i jabłkiem. Dodatkami ziemniaczanymi są: smażone ziemniaki, krokiety i rösti. Goście wegetariańscy mają do wyboru między innymi placki warzywne i zapiekankę warzywną. Dla osób o mniejszym apetycie dostępne są zupy, sałatki i lżejsze dania, natomiast sekcja dla dzieci obejmuje małe sznycle, nuggetsy z kurczaka i hamburgery. Wśród deserów znajdują się domowy mus czekoladowy, naleśniki i krem z mascarpone, a także lody. Zmieniająca się oferta obiadowa uzupełnia menu główne. Restauracja organizuje również urodziny, rocznice, spotkania firmowe i inne uroczystości, uzgadniając menu lub bufety z organizatorami. Usługi cateringowe obejmują przyjęcia w ogrodzie, bankiety i imprezy w lokalizacjach zewnętrznych, wraz z zapewnieniem sprzętu i obsługi. Pokoje gościnne w tym samym obiekcie stanowią dodatkową opcję zakwaterowania dla osób uczestniczących w uroczystościach. Wszystkie te usługi sprawiają, że lokal ten wykracza poza rolę zwykłej restauracji, a jego kuchnia pozostaje wierna rozpoznawalnym regionalnym specjałom.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

„Das Webers” to bar i restauracja przy ulicy Schulstraße w Barmstedt, prowadzona przez Patricka Webera i skupiająca się na domowej kuchni, napojach oraz prywatnych uroczystościach. W jej ofercie znajdują się zarówno stałe dania z menu, jak i sezonowe specjały, w tym szparagi, śledzie matjes, kurki, rolady wołowe, puree z brukwi oraz pieczona gęś. W rezultacie powstaje charakterystyczny repertuar kuchni północnoniemieckiej, w którym różne dania zyskują na znaczeniu w miarę zmian dostępnych składników w ciągu roku. Szczególnym punktem zainteresowania lokalu jest sznycel. Restauracja opisuje sposób jego przygotowania: wykorzystuje się chudy schab wieprzowy, który jest zmiękczany, a następnie obtaczany w mące, jajkach z Bokel i drobno startych bułkach, po czym smażony w oleju rzepakowym. Goście mogą zjeść posiłek w restauracji lub na letnim tarasie otoczonym zielenią. W barze wybór obejmuje piwa specjalne i wyselekcjonowane wina, a także gorące napoje, napoje bezalkoholowe, alkohole wysokoprocentowe i drinki. Uroczystości zajmują istotne miejsce w działalności lokalu. Sale mogą pomieścić od dwudziestu do osiemdziesięciu osób, a po uzgodnieniu organizowane są również większe imprezy, z menu lub bufetami dostosowanymi do okazji. Zespół obsługuje między innymi urodziny, wesela i bierzmowania. Kuchnia chętnie przyjmuje również wcześniejsze zamówienia na dania wykraczające poza standardową ofertę. Usługi cateringowe obejmują dostawy do domów i siedzib firm, od fantazyjnie dekorowanych kanapek po kompletne bufety. Istnieje również możliwość organizacji spotkań, seminariów i prezentacji wraz z cateringiem oraz sprzętem technicznym. Dla gości atrakcyjność tego miejsca polega na połączeniu lokalnej restauracji, lokalu serwującego napoje oraz kuchni przyzwyczajonej do obsługi grup. Płatność odbywa się gotówką.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restauracja Seegarten znajduje się nad jeziorem Rantzauer See w Barmstedt i dysponuje jasną oranżerią oraz przestronnym tarasem z widokiem na wodę. Należy do hotelu o tej samej nazwie, ale dzięki swojej restauracji, kawiarni i barowi pełni kilka różnych funkcji nad brzegiem jeziora. Posiłek może skupiać się na daniach kuchni włoskiej, natomiast kawa i zmieniający się wybór ciast stanowią lżejszy powód, by tu zajrzeć. Menu obejmuje między innymi bruschettę, minestrone i antipasti, a także makarony i pizzę. W menu znajdują się spaghetti z anchois, kaparami i oliwkami, a także gnocchi w sosie gorgonzola oraz penne z warzywami. Wybór pizz obejmuje prostą margheritę, wersję warzywną oraz kombinacje z owocami morza lub suszoną szynką. Ta różnorodność sprawia, że restauracja jest idealnym miejscem dla grupy, której członkowie mają różne upodobania kulinarne. Do kawy podawany jest bufet z ciastami i tortami, a jako alternatywę można wybrać herbatę. Wybór napojów obejmuje również wino, piwo i koktajle, a hotelowy bar stanowi kolejne miejsce spotkań z przyjaciółmi lub rodziną. Oprócz głównego menu różnorodność zapewnia osobna oferta lunchowa. Goście mogą zarezerwować stolik telefonicznie, a restauracja oferuje dania na wynos po złożeniu zamówienia telefonicznego. Organizacja uroczystości stanowi kolejny element działalności, wspierany przez specjalne menu i bufety. Połączenie miejsc w oranżerii i tarasu nad jeziorem sprawia, że otoczenie to jest charakterystyczną cechą Seegarten, niezależnie od tego, czy wizyta ma na celu pełny posiłek, czy spokojniejszą przerwę na kawę.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Kawiarnia „Dielen-Café” mieści się na dziedzińcu Münsterhof w Arboretum Ellerhoop w Thiensen, oferując kawę i ciastka w otoczeniu zabytkowego gospodarstwa i ogrodu botanicznego. Obsługuje zarówno zwiedzających teren ogrodu, jak i osoby przybywające spoza parku. Serdeczną część oferty stanowią ciasta, torty i kawy specjalne, a uzupełnieniem są inne napoje, lody oraz małe dania na słono. Obok kawiarni znajduje się taras, dzięki czemu można delektować się kawą na świeżym powietrzu w otoczeniu ogrodu. Otaczające kawiarnię arboretum łączy kolekcje drzew z nasadzeniami tematycznymi, tradycyjnym ogrodem przydomowym oraz jeziorem znanym z kwiatów lotosu. Zmieniające się ekspozycje dają odwiedzającym różne powody do powrotu w trakcie sezonu wegetacyjnego. Kawiarnia obsługuje również zorganizowane wizyty i prywatne spotkania. Grupy mogą zamówić lekkie lunche lub kawę z ciastem, natomiast urodziny i spotkania pogrzebowe mogą być obsługiwane przy wspólnym stoliku kawowym. Śniadania można zamówić dla grup liczących co najmniej dwadzieścia osób. Oferty te są koordynowane przez biuro arboretum, które prosi organizatorów o kontakt mailowy. Kawiarnia jest przystosowana dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich, a tuż obok niej, w Münsterhof, znajduje się toaleta przystosowana dla osób niepełnosprawnych. Przy wejściu dostępny jest bezpłatny parking, a dla osób przybywających na rowerach przewidziano stojaki rowerowe. Kawiarnia, prowadzona w ramach stowarzyszenia charytatywnego arboretum, łączy prostą możliwość odpoczynku i poczęstunku z znacznie szerszym kontekstem ogrodnictwa, badań nad drzewami i projektowania ogrodów.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever to restauracja Roya Petermanna mieszcząca się w domu kupieckim z 1585 roku przy ulicy Beckergrube. Wnętrze i zadaszony dziedziniec tworzą dwie różne scenerie, w których realizowana jest ta sama filozofia kulinarna: lekkie, nowoczesne dania o regionalnych korzeniach, z wpływami kuchni śródziemnomorskiej i morskiej. Dziedziniec jest zadaszony płótnem, a restauracja informuje, że można z niego korzystać przez większą część roku. Menu zmienia się co trzy tygodnie, co pozwala kuchni dostosowywać ofertę do pór roku. Wybór potraw łączy ryby, owoce morza, mięso i warzywa, zamiast skupiać się na jednym składniku. W jednym z opublikowanych menu zestawiono ciepłego łososia wędzonego z papryką z dynią, langustynki z marchewką, pomarańczą i estragonem oraz lżejszą wersję barszczu. Dania główne obejmują halibuta ze szpinakiem i musztardowym sosem beurre blanc na bazie szampana lub grillowany onglet z jesiennymi warzywami i sosem z czerwonego wina i szalotki. Deser jabłkowy lub wybór dojrzałych serów dopełnia tę sekwencję. Goście mogą wybrać zestaw trzydaniowy lub pełne menu pięciodaniowe. Na wcześniejsze zamówienie dostępne jest siedmiodaniowe menu-niespodzianka dla całego stołu, a menu wegetariańskie można również zamówić z wyprzedzeniem. Wino cieszy się równie dużą uwagą. W piwniczce znajdują się niemieckie rieslingi, chardonnay oraz wina czerwone z Europy i spoza niej, a także bogaty wybór półbutelek. Roy i Manuela Petermann doradzają w sprawie kompletnego zestawu win lub pojedynczego kieliszka, dostosowanego do posiłku i osobistych upodobań. Bezpośrednie rezerwacje pozwalają gościom omówić swoje plany z restauracją, w tym ustalenia dotyczące większych grup.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck łączy działający browar z tradycyjną restauracją przy ulicy Alfstraße na Starym Mieście. W sali restauracyjnej znajdują się miedziane urządzenia browarnicze, natomiast w objętej ochroną piwnicy Gambrinusa zachowała się znacznie starsza warstwa budynku. Romańska piwnica tego domu pochodzi z 1225 roku. Goście mogą usiąść na tarasie warzelnym, na galerii, na dole w piwnicy lub na zewnątrz w ogródku piwnym. Te różnorodne przestrzenie zapewniają restauracji kilka odmiennych atmosfer w ramach tego samego adresu. Browar warzy niefiltrowane piwo Zwickel, a także Oceanflower – pilzner chmielony na zimno, Revenge India Pale Ale oraz Baltic Dutchman – piwo pszeniczne aromatyzowane nasionami kolendry i suszoną skórką pomarańczową. Kuchnia czerpie z bogatej tradycji niemieckich potraw browarnych. Danie „Brauerschmaus” łączy pieczoną wieprzowinę, wędzoną schabową i kiełbasę z smażonymi ziemniakami holenderskimi i kiszoną kapustą. Sznycle serwowane są w kilku wariantach, w tym w wersji panierowanej słodem piwnym. Inne dania to grillowana golonka oraz klopsiki cielęce z sosem z kaparów, puree ziemniaczanym i sałatką z buraków. Wśród dań rybnych można znaleźć mintaja z sosem musztardowym, talerz mieszanki rybnej oraz śledzia z smażonymi ziemniakami. W menu znajdują się również dania wyraźnie wegetariańskie i wegańskie, w tym lasagne warzywna oraz chili bez mięsa. Osoby o mniejszym apetycie mogą wybrać zupę, sałatki lub zapiekany ser kozi z burakami, rukolą i orzeszkami piniowymi. Osobna sekcja dla dzieci oferuje sznycel, mintaja oraz kurczaka z warzywami i puree ziemniaczanym. Desery to kompot z czerwonych jagód, strudel jabłkowy oraz Kaiserschmarrn. Dla grup liczących sześć lub więcej osób zespół oferuje pakiety posiłków uzgodnione bezpośrednio z restauracją.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft przenosi morską przeszłość Lubeki do restauracji przy Breite Straße. Dawny dom cechowy był miejscem spotkań kapitanów i kupców, a zabytkowa sala nadal nadaje posiłkom niepowtarzalny klimat. Długie wspólne ławki i zawieszone modele statków sprawiają, że morski charakter tego miejsca staje się namacalny. Obok głównej sali znajdują się mniejsze pomieszczenia, w tym Hanse-Lübeck-Zimmer, Kapitäns-Zimmer i Kapitäns-Salon, oferujące różnorodne oprawy w obrębie tego samego zabytkowego budynku. Kuchnia łączy klasyki północnoniemieckiej kuchni z daniami międzynarodowymi i współczesnymi kompozycjami kulinarnymi. Sezonowe składniki i lokalne zaopatrzenie stanowią podstawę tej filozofii, dzięki czemu kuchnia wykracza poza historię budynku, zachowując jednocześnie regionalne korzenie. Wybór napojów obejmuje wina i alkohole wysokoprocentowe. Restauracja zaprasza gości biznesowych, pary, lokalne rodziny oraz większe grupy, kontynuując długoletnią tradycję budynku jako miejsca spotkań. Na zewnątrz, w zagospodarowanym ogrodzie na dziedzińcu, znajduje się kolejne miejsce do odpoczynku. Znane jako „Sonnendeck”, oferuje ono spokojniejszą atmosferę z dala od dużej sali. Uroczystości firmowe, imprezy rodzinne i posiłki biznesowe również wchodzą w zakres oferty restauracji, a rezerwacji można dokonywać telefonicznie lub mailowo. Stowarzyszenie stojące za tym budynkiem powstało w 1401 roku jako Bractwo św. Mikołaja. W XVI wieku nabyło i rozbudowało tę posiadłość, a w wyniku tych prac budowlanych powstała sala. Po zniesieniu obowiązkowego członkostwa w cechach w 1866 roku część budynku została udostępniona publiczności jako restauracja. Ta przemiana wyjaśnia niezwykłe połączenie, z jakim spotykają się dziś odwiedzający: działająca sala restauracyjna w budynku, którego tożsamość pozostaje ściśle związana z lubeckimi marynarzami.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

pon.–pt. 12:00–20:30; sob. 12:00–21:30; niedz. 12:00–20:30

Restauracja „Kartoffelspeicher” przy ulicy An der Obertrave 6 w Lubece opiera swoje menu na pieczonych ziemniakach. Lokal prowadzą Jan Stobbe i Muhammad Fahad, a jego kuchnia łączy wpływy niemieckie, europejskie i międzynarodowe. Zamiast traktować ziemniaka jedynie jako dodatek, menu przyznaje mu główną rolę i oferuje kilka odrębnych grup potraw. Szczególnie bogatą sekcję stanowią wegetariańskie pieczone ziemniaki. Wśród nazwanych pozycji znajdują się: „Toscana”, „Popeye”, „Aphrodite”, „La Patata”, „Ali Baba” oraz „Geisser Herdöpfel”. Sekcja mięsna idzie w innym kierunku, oferując takie dania jak „Tandoori Chicken”, „Obelix”, „Tropicana” i „Turkish Delight”. Ryby pojawiają się w osobnej sekcji, a wśród nazwanych opcji znajdują się „Tonno” i „Surf’n Turf”. Tak szeroki wybór pozwala gościom porównać potrawy warzywne, mięsne i rybne w ramach motywu przewodniego restauracji, jakim są ziemniaki. Oprócz dań wegetariańskich w ofercie znajdują się również opcje wegańskie i bezglutenowe. Restauracja prezentuje się jako miejsce na lunch, kolację lub drinka i opisuje wybór potraw rozciągający się od przystawek aż po desery. Jej międzynarodowe podejście znajduje odzwierciedlenie w różnorodności nazw dań oraz w oddzielnych sekcjach menu, dzięki czemu ten sam główny składnik zyskuje kilka różnych kulinarnych interpretacji. Rezerwacji stolików dokonuje się telefonicznie, a restauracja obsługuje zgłoszenia bezpośrednio. To proste rozwiązanie odpowiada gościom, którzy przed wizytą chcą skontaktować się z personelem lokalu. Jeśli chodzi o posiłek oparty na pieczonych ziemniakach, Kartoffelspeicher stanowi wyraźnie zdefiniowaną alternatywę dla szerokiego, konwencjonalnego menu restauracyjnego, oferując zarówno dania roślinne, jak i mięsne oraz rybne.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Restauracja Johanny Berger mieści się w starej dzielnicy miasta przy ulicy Dr.-Julius-Leber-Straße; sale jadalne znajdują się wewnątrz zabytkowego budynku, a stoliki ustawiono na cichym dziedzińcu. Berger jest zarówno właścicielką, jak i szefową kuchni, a jej kuchnia czerpie z doświadczeń zdobytych na południu Francji, w Londynie, w regionie Morza Północnego oraz w Lubece. Od 2015 roku serwuje potrawy w restauracji noszącej jej imię. W maju 2024 roku do kuchni dołączył Jamel Jerome Poerschke, wnosząc ze sobą szczególne zainteresowanie nowatorskim podejściem do znanej kuchni regionalnej. Ich wspólne podejście pozwala gościom wybierać między posiłkiem z karty a menu-niespodzianką, kształtowanym przez różne doświadczenia obojga kucharzy. Wybór potraw opiera się na sezonowych składnikach i sposobach przygotowania stosowanych w kuchni. Oferta à la carte obejmuje pomidory z burratą i oliwą z oliwek, carpaccio z wołowiny z majonezem truflowym i kawiorem oraz ceviche z marynowaną cebulą i sezamem. Wśród dań głównych dla wegetarian znajduje się risotto szafranowe z koprem włoskim i pieczoną papryką, a także danie warzywne o nazwie „Waldspaziergang”, podawane z sosem grzybowym. Ryby pojawiają się zarówno jako zmieniający się połów, jak i sandacz podawany z risotto szafranowym i koprem włoskim. Wśród dań mięsnych znajduje się zmieniający się kawałek mięsa oraz polędwica wołowa z popcornem i sosem. Po deserze można zamówić lub zastąpić go trio serów z galaretką i ciemnym pieczywem. Menu zmienia się w zależności od dostępności produktów u dostawców, więc poszczególne dania mogą ulec zmianie. Do menu-niespodzianki dołączone są propozycje win, a wybór napojów obejmuje również koktajl domowy. Rezerwacji stolików można dokonać online, telefonicznie lub mailowo. Zespół chętnie odpowiada również na pytania dotyczące imprez prywatnych, sal oraz specjalnie skomponowanych menu.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

„Golden India” to restauracja serwująca dania z pieca tandoori, położona przy ulicy Varreler Landstraße w Varrel – w północnej części Stuhr, w kierunku Delmenhorst – i jest to idealne miejsce w pobliżu domu, gdy wieczorem ma się ochotę na coś innego niż dania kuchni północnoniemieckiej. Restauracja prezentuje się jako mały kawałek Indii w Stuhr, z ciepłą, przytulną salą jadalną i zespołem, który gościnność stawia na równi z jedzeniem. Kuchnia korzysta z przypraw importowanych z Indii oraz składników kupowanych codziennie świeżych, a potrawy przygotowuje zgodnie z tradycją, dbając o głębię smaku, z której słynie kuchnia indyjska. Menu czerpie z dań z różnych regionów kraju i jest skomponowane tak, aby zarówno wegetarianie, jak i miłośnicy mięsa mieli szeroki wybór – od łagodnych korm po ostre vindaloo. Restauracja wymienia swoje ulubione dania: kremowe kurczaka w maśle, pikantnego kurczaka tikka masala, specjały wegetariańskie oraz chlebek naan pieczony na świeżo w piecu tandoor. Lunch serwowany jest od wtorku do soboty w południe oraz w niedziele i święta do wczesnego popołudnia, a kolacja podawana jest każdego wieczoru z wyjątkiem poniedziałków, kiedy restauracja jest zamknięta. Można rezerwować stoliki oraz zamawiać jedzenie online za pośrednictwem strony internetowej, a większe grupy liczące co najmniej dziesięć osób mogą umówić się na przyjęcie poza standardowymi godzinami, rezerwując stolik z wyprzedzeniem. Strona internetowa jest dostępna w języku niemieckim i angielskim, co ułatwia korzystanie z niej gościom nieznającym języka niemieckiego. Dla gości domów wakacyjnych jest to łatwa i krótka przejażdżka samochodem, pozwalająca na spędzenie relaksującego wieczoru z rodziną przy curry lub zamówienie posiłku na wynos do spożycia w domu.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Restauracja Steller See znajduje się tuż nad brzegiem jeziora Steller See – niewielkiego akwenu położonego obok miejscowości Groß Mackenstedt, po zachodniej stronie Stuhr – i jest najbliższą domem miejscem, gdzie można zjeść porządną kolację. Goście mogą zjeść posiłek wewnątrz restauracji lub, gdy pozwala na to pogoda, na świeżym powietrzu w ogródku piwnym nad wodą. Zespół restauracji opisuje swój cel w prosty sposób: goście powinni czuć się swobodnie przy ładnie nakrytym stole, a każda potrawa jest przygotowywana na świeżo w kuchni. Menu jest bogate i bezpretensjonalne. Wśród przystawek znajdują się bruschetta, daktyle zawijane w boczku oraz pieczony camembert z żurawiną. Dostępna jest karta sznycli przygotowywanych wyłącznie z polędwicy wieprzowej, zawierająca takie wersje jak sznycel tyrolski z smażonymi grzybami i cebulą, sznycel po ateńsku nadziewany fetą i łagodną papryką oraz pikantny sznycel Diavolo z sosem holenderskim sambal. Z grilla serwowane są argentyńskie steki z polędwicy, między innymi „Rumpsteak Stuhrer Art” z masłem ziołowym, grzybami i cebulą oraz talerz mieszanych grillowanych mięs. Wśród dań rybnych znajdziemy smażonego sandacza na warzywach śródziemnomorskich lub śledzia matjes z smażonymi ziemniakami, a wegetarianie mogą wybrać mezzelune z ricottą i szpinakiem lub sałatkę nazwaną na cześć samego jeziora. Ofertę dopełniają klasyki północnoniemieckiej kuchni, takie jak „Knipp” i „Bauernfrühstück”. Rezerwacji stolików można dokonać za pomocą formularza na stronie internetowej. Należy pamiętać o sezonowości: lokal jest zamknięty z powodu corocznego urlopu od początku października do początku listopada, następnie w okresie zimowym obowiązują skrócone godziny otwarcia od środy do niedzieli, a poza sezonem organizowane są prywatne imprezy dla około czterdziestu do osiemdziesięciu gości.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Meyerhof w Heiligenrode funkcjonuje jako hotel i restauracja od 1815 roku i jest to właśnie ten rodzaj dużej wiejskiej gospody, wokół której toczą się uroczystości w tej wiosce położonej w głębi lądu w regionie Bremy. W budynku znajduje się restauracja, duża sala, ogród zimowy, sala kominkowa zwana „Kamindiele”, ogródek piwny oraz letni taras, dzięki czemu niezależnie od pogody zawsze można znaleźć przyjemne miejsce do odpoczynku. Sale bankietowe noszą nazwy takie jak „Kardinalzimmer”, „Jagdzimmer” i „Buddenbrock”, a główna sala o powierzchni prawie 280 metrów kwadratowych może zostać zaaranżowana na bardzo duże imprezy, oferując łącznie miejsce na spotkania od dziesięciu do około 350 osób. Kuchnia jest regionalna i sezonowa. Menu przypomina wycieczkę po północnych Niemczech: rosół z Heiligenrode, oryginalny bremeński „Labskaus”, „Knipp” z patelni, hamburski „Pannfisch”, duża gładzica z Morza Północnego w stylu Finkenwerder oraz „Kibbeling”, a także rolady wołowe, pół kaczki, ragout z dziczyzny i grillowane medaliony wieprzowe. Wegetarianie mogą zamówić pieczony camembert lub talerz sałatek z bufetu. Środa to dzień sznycla, a czwartek – dzień burgera; w ciągu roku organizowany jest bufet wielkanocny, otwarcie sezonu szparagowego z obfitym bufetem oraz uroczyste menu na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Na piętrze znajduje się czternaście pokoi, a obiekt posiada certyfikat Bett+Bike – z zamykaną wiatą i stacją ładowania rowerów elektrycznych, miejscem do suszenia mokrego sprzętu oraz narzędziami do drobnych napraw, co sprawia, że jest to naturalny punkt postojowy dla rowerzystów. Zapraszamy grupy autokarowe i motocyklowe, a rodzina wynajmuje również przyczepy z grillem, piwem i chłodziarkami na imprezy organizowane w domu.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Gasthaus Martens znajduje się w Wulfhoop, spokojnej wiejskiej okolicy w gminie Stuhr, na wschód od Heiligenrode, a jego historia sięga 1928 roku i postaci Gesine Martens. Cztery pokolenia prowadziły i modernizowały tę gospodę, zanim w sierpniu 2020 roku przeszła ona w ręce nowych właścicieli, którzy zachowali jej nazwę i charakter przytulnej wiejskiej gospody. Kuchnia łączy obfite dania kuchni północnoniemieckiej z potrawami kuchni śródziemnomorskiej, a menu wyraźnie odzwierciedla oba te nurty. Wśród lokalnych specjałów znajdziemy Bremer Knipp – smażony na chrupko i podawany w patelni z smażonymi ziemniakami, sosem jabłkowym i korniszonem, domową roladę wołową z czerwoną kapustą, wątróbkę cielęcą po berlińsku z jabłkami i cebulą oraz szynkę w galarecie z domowym sosem remoulade. Steki i medaliony wieprzowe grilluje się na kamieniu lawowym, a domowy burger przygotowuje się z wołowiny rasy Black Angus z własnoręcznie przygotowanymi frytkami łyżkowymi. Miłośnicy ryb mogą zamówić filet z łososia, sandacza w sosie szafranowym, doradę w sosie truflowym lub talerz rybny Martensa. W sekcji kuchni śródziemnomorskiej znajdziemy bruschettę na domowej ciabacie, pieczony ser owczy, sześć rodzajów tarte flambée oraz makarony, w tym wegański makaron z warzywami z targu w sosie kokosowo-curry. Dla dzieci przygotowano osobne, skromne menu. Środa to wieczór „Parady Sznycli”, a sezonowe karty zmieniają się w ciągu roku, oferując kurki, szparagi, jarmuż, menu z dziczyzną Wulfhoop oraz gęś na wynos. Latem otwiera się ogródek piwny z widokiem na zieleń. Sale mogą pomieścić grupy do stu osób – od chrzcin i wesel po firmowe kolacje bożonarodzeniowe – a zespół zajmuje się również obsługą imprez w innych lokalizacjach.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Dreimädelhaus to pieczołowicie odrestaurowana wiejska gospoda z dachem krytym strzechą, położona w Kirchseelte – wsi w parku przyrodniczym Wildeshauser Geest, na południe od Stuhr. Teren ten należy do tej samej rodziny od 1600 roku, a główny budynek pochodzi z 1767 roku, kiedy to zbudował go Ahrend Ahrents; zajmował się on warzeniem piwa, destylacją spirytusu zbożowego oraz pełnił funkcję królewskiego leśniczego i celnika, ponieważ pobliski potok Klosterbach stanowił niegdyś granicę. Nazwa „Dom Trzech Dziewcząt” pojawiła się w latach 20. XX wieku wraz z właścicielem Heinrichem Ahrentsem i jego trzema córkami, w czasach, gdy nowa linia kolejowa przyciągała weekendowych gości z Bremy. Dziś budynek pełni jednocześnie funkcję restauracji, hotelu i miejsca organizacji imprez. Kuchnia łączy tradycyjne dania sezonowe z nowoczesnymi trendami kulinarnymi i opiera się na produktach od lokalnych dostawców. W menu podano źródła pochodzenia produktów: knipp z Hof Lehmkuhl, wołowina z Wesermarsch, cielęcina z Kirchseelte, dziczyzna z lokalnych łowisk. W menu znajdziecie zupę weselną z Kirchseelte, ragout z dziczyzny z grzybami leśnymi, sznycel po wiedeńsku z lokalnej dziczyzny, rybę smażoną na patelni z sosem z musztardy Dijon oraz dania wegetariańskie, takie jak grillowany bakłażan z ratatouille lub nadziewana papryka z kuskusem warzywnym. Dzieci otrzymują własne małe menu oraz torbę z zabawkami, aby umilić im czas oczekiwania. Śniadanie w formie bufetu serwowane jest codziennie rano również dla gości z zewnątrz, a w niedzielę jest ono podawane dłużej; w weekendy po południu serwowana jest kawa i ciasto. Na zewnątrz znajduje się taras z widokiem na ogród, naturalny staw i plac zabaw, a zabytkowa sala z dachem krytym strzechą może pomieścić do stu gości na uroczystościach, w tym weselach w ogrodzie.

Donderseweg 22, 9331 TB Norg

+31592612098

śr.–niedz. 10:00–17:00

W rezerwacie przyrody Noordsche Veld, położonym w pobliżu miejscowości Norg, wśród krajobrazów lasów, wrzosowisk i dolin strumieni, znajduje się kawiarnia oraz pawilon informacyjny. Jest to miejsce, gdzie można połączyć posiłek z odkrywaniem okolicznej przyrody, a oferta gastronomiczna obejmuje regionalne produkty. W pawilonie można również zapoznać się z archeologią regionu, w tym z kurhanami i starożytnymi systemami pól uprawnych. Kawa, świeża herbata, ciasta, ciastka i lody to propozycje na krótki postój. Menu obiadowe obejmuje domowe zupy, bułki z nadzieniem, tosty oraz przekąski do napojów. Dla dzieci przygotowano osobne dania. Charakterystyczną propozycją lokalu jest „Drenttea” – podwieczorek oparty na słodkich i pikantnych produktach regionalnych, który przenosi atmosferę Drenthe na stół. Wnętrze może pomieścić około sześćdziesięciu osób, a duży taras zewnętrzny stanowi dodatkowe miejsce spotkań dla grup. Zespół organizuje spotkania biznesowe, urodziny, imprezy dla dzieci, dni rodzinne i wesela, oferując atrakcje towarzyszące posiłkom. Możliwości obejmują spacer z przewodnikiem, wycieczkę krytym wagonem lub trasę z zagadkami, dostosowane do życzeń grupy. Dla samodzielnych gości w pawilonie dostępne są informacje dotyczące tras spacerowych. Trasa fioletowa ma długość sześciu kilometrów, a trasa żółta – trzynastu kilometrów. Rodziny mogą zwiedzać szlak Donderpad, korzystając z broszury z zadaniami, w której na każdą porę roku przygotowano inne poszukiwanie skarbów. Te powiązania między jedzeniem, zabawą i krajobrazem sprawiają, że kawiarnia stanowi doskonałą bazę wypadową na wycieczkę na łono natury, niezależnie od tego, czy głównym celem jest lunch, spacer, czy spędzanie czasu razem na świeżym powietrzu.

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

De Baander to kawiarnia gastronomiczna przy ulicy Peesterstraat w centrum Norg, oferująca zarówno lunche, obfite dania, jak i przekąski do napojów. W menu znajdują się zarówno holenderskie klasyki kawiarniane, jak i potrawy inspirowane innymi kuchniami – zarówno na mały apetyt, jak i na pełny posiłek. Lokal prowadzi również stołówkę i zapewnia catering na imprezy. Deski lunchowe łączą w sobie różne smaki. Wersja wegetariańska składa się z krokieta warzywnego, koziego sera i zupy dnia, natomiast inne deski zawierają mięso lub ryby. Nadzienia do kanapek to między innymi szarpana wieprzowina, szynka z musztardą miodową, wędzony łosoś oraz ser brie z miodem i orzechami włoskimi. Dla tych, którzy mają większy apetyt, dostępne są burgery wołowe podawane z sałatką i domowymi frytkami. Dodatki obejmują szeroki wybór, od sera cheddar i pikli po majonez truflowy, a kuchnia oferuje również wersje wegetariańskie. Oprócz burgerów w menu znajdują się: satay z kurczaka, sznycel, gulasz wołowy przygotowany z piwem Maallust typu bock oraz rendang z ryżem i atjar. Kolejną opcją jest flammkuchen, a bogato nadziewane nachos oraz deska serów, wędlin, pieczywa i przekąsek idealnie nadają się do dzielenia się przy drinkach. Dzieci mają własne propozycje, w tym naleśniki i frytki z wyborem przekąsek. Desery utrzymują ten swobodny styl, oferując lody, ciasteczka z kawałkami czekolady i churros. Deska kawowa łączy gorący napój ze słodkimi smakołykami. Na okazje poza lokalem kawiarnia oferuje usługi cateringowe, przygotowując lunche, bufety i przekąski, których szczegóły można omówić bezpośrednio z zespołem.

Oosteind 11, 9331 AE Norg

+31592865561

pon.–czw. 17:15–21:00; pt.–sob. 17:15–22:00; niedz. 17:15–21:00

Pizza Pazza to pizzeria i restauracja z daniami z grilla przy ulicy Oosteind w Norg, której menu łączy w jednym miejscu pizzę, mięso z grilla, nadziewane pieczywo i dania wegetariańskie. Oferta lokalu pozwala na zróżnicowane zamówienia: jedna osoba może wybrać pizzę, a inna – kurczaka, talerz z grilla lub falafel. Wybór pizz obejmuje znane kombinacje, takie jak Margherita i salami, a także pizzę Norg z dodatkiem szynki, salami, kurczaka, döner i shoarma. Osobne sekcje poświęcone są pizzom wegetariańskim, pizzom z rybą oraz złożonym calzonom. Oprócz pizzy kuchnia oferuje filet wołowy z grzybami i cebulą, kotlety jagnięce, mieszanki grillowe oraz kurczaka w sosie śmietanowym. Do dań z grilla można wybrać plasterki ziemniaków, frytki lub ryż, a także sałatkę. Wśród dań wegetariańskich znajduje się talerz falafeli oraz pizza warzywna, natomiast menu dla dzieci obejmuje filet z kurczaka lub hamburgera z frytkami i sałatką. Zamówienia można składać bezpośrednio online lub za pośrednictwem własnej aplikacji mobilnej restauracji. Dostawa obejmuje Norg oraz sąsiednie miejscowości, w tym Langelo, Peest, Westervelde, Een i Veenhuizen. Zamówienie internetowe potwierdzane jest wiadomością e-mail; goście, którzy jej nie otrzymają, proszeni są o kontakt z restauracją. W niedziele i święta dostawy mogą trwać dłużej. Osoby z alergią lub nietolerancją pokarmową powinny poinformować o tym podczas składania zamówienia. Kuchnia zapewnia, że zwraca szczególną uwagę na takie prośby, zaznaczając jednocześnie, że nie można całkowicie wykluczyć zanieczyszczenia krzyżowego alergenami.

Brink 4, 9331 AA Norg

+31592612218

Restauracja „’t Wapen van Norg” znajduje się na Brink, wiejskim placu w samym sercu miejscowości Norg. Lokal nosi obecną nazwę od 18 marca 1957 roku, co świadczy o jego długiej historii związanej z tym centralnym miejscem spotkań. Oferta lokalu obejmuje zarówno kawę i domowe ciasta, jak i lunch, napoje oraz pełną kolację. Dzięki tej różnorodności jest to idealne miejsce zarówno na krótki postój w celu odświeżenia się, jak i na posiłek zaplanowany w ramach wizyty w miejscowości. Kuchnia oferuje oddzielne menu obiadowe i kolacyjne, a dla dzieci przygotowano osobne menu. Domowe wypieki stanowią osobną pozycję w ofercie, więc wizyta nie musi wiązać się z zamówieniem pełnego posiłku. Goście mogą również przyjść na „borrel” – holenderski zwyczaj spotkań przy drinkach. Restauracja łączy te różne okazje, a jedzenie i rozmowa stanowią centralny element tego doświadczenia. Na kolację zespół zaleca rezerwację stolika przez telefon. Większe grupy są również mile widziane, ale restauracja prosi o wczesną rezerwację. Grupy liczące dziesięć lub więcej osób korzystają z dedykowanego menu grupowego zamiast zwykłego menu indywidualnego. Każdy, kto potrzebuje dostosowanego menu, może skontaktować się z zespołem, aby wcześniej omówić dostępne możliwości. Dzięki temu rodziny, przyjaciele podróżujący razem oraz inne zorganizowane grupy mają jasny sposób na zaplanowanie posiłku. Lokalizacja przy Brink sprawia, że restauracja znajduje się bezpośrednio w centrum miejscowości Norg, a jej adres stanowi łatwy punkt spotkania dla gości przybywających osobno.

Asserstraat 55, 9331 JB Norg

+31592612359

Norgerhout to restauracja i kawiarnia obiadowa położona przy lesie Norgerholt przy ulicy Asserstraat w Norg. Jej wnętrze czerpie inspirację z otaczającej przyrody, tworząc ciepłą, domową atmosferę, która łączy doznania kulinarne z otaczającym lasem. Oferta obejmuje obiady, kolacje i napoje, a także pakiety dla osób zwiedzających las. Kuchnia wykorzystuje sezonowe składniki i oferuje zarówno dania z karty, jak i menu-niespodziankę szefa kuchni. Jesienne menu łączy dziczyznę, ryby i warzywa: pasztet z dziczyzny podawany jest ze śliwkami i brioche, tatar z jelenia z pieczoną papryką i parmezanem, a także bulion z leśnych grzybów z chlebem. Wśród dań głównych znajdują się: bażant z pasternakiem i winem z Madery, kaczka z brukselką i szpinakiem oraz ryba dnia z warzywami sezonowymi. Alternatywę opartą na warzywach stanowią seler korzeniowy z wanilią i orzechami laskowymi oraz kalarepa z syropem jabłkowym i orzechami makadamia. W menu znajdują się również żeberka i burger domowej roboty. Desery podążają za tym samym sezonowym kierunkiem, obejmując między innymi ciemną czekoladę z jeżynami i fasolą tonka lub gotowaną gruszkę z migdałami i anyżem gwiazdkowym. Deskę serów można wybrać jako kolejne zakończenie posiłku. Dla gości planujących wizytę połączoną ze spacerem restauracja Norgerhout proponuje kawę lub herbatę z ciastkiem oraz pięciokilometrową trasę leśną, po której następuje holenderski lunch. Podwieczorek łączy słodkie i pikantne przekąski i wymaga wcześniejszej rezerwacji. Dostępne jest osobne menu dla dzieci, a prywatne sale i indywidualne rozwiązania pozwalają na organizację uroczystości, spotkań i posiłków dla większych grup.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

pon.–pt. 09:00–23:00; sob.–niedz. 11:00–23:00

Restauracja w Kopenhadze serwująca dania kuchni japońskiej. Oferuje dania na wynos.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże