Restauracje, kawiarnie i piekarnie w Pula

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan to połączenie restauracji, hotelu i enoteki przy ulicy Stoja 4 w Puli. Rodzina Matić opisuje tę działalność jako projekt realizowany przez trzy pokolenia, w którym podstawą kuchni są istryjskie składniki. Ich podejście kulinarne łączy wpływy kuchni śródziemnomorskiej i kontynentalnej, pozwalając jednocześnie, by główny składnik pozostawał rozpoznawalny. Przygotowywane potrawy obejmują zarówno proste dania, jak i bardziej wyszukane kompozycje, przy czym nacisk kładziony jest na aromaty i smaki, a nie na nadmierną ingerencję. Jednym ze szczególnie osobistych składników jest własna oliwa z oliwek, wytwarzana z oliwek uprawianych zaledwie kilka kilometrów od restauracji Milan. Lokal wykorzystuje ją do wzbogacania potraw i tworzenia więzi między stołem a otaczającym krajobrazem. Wnętrze łączy w sobie współczesny design z elementami stylu art déco. Rodzina prezentuje salę restauracyjną jako miejsce zarówno na posiłki biznesowe, jak i prywatne uroczystości, zapewniając troskliwą, ale dyskretną gościnność. Enoteka stanowi kolejny element tego doświadczenia: przestrzeń stworzona z myślą o rozmowach, prywatności i czasie spędzonym przy potrawach serwowanych w restauracji. Hotel i restauracja mają ten sam adres i numer kontaktowy, co ułatwia bezpośredni kontakt podczas planowania posiłku lub noclegu. Biuro turystyczne w Puli wymienia restaurację „Milan” jako miejsce na wieczorną kolację i wyróżnia jej zimową ofertę spośród pozostałej części roku. Dlatego przed wizytą warto sprawdzić aktualny harmonogram. Połączenie rodzinnej tradycji, lokalnej oliwy z oliwek oraz starannie zaprojektowanych przestrzeni gastronomicznych nadaje restauracji „Milan” wyjątkową tożsamość na tle sceny restauracyjnej w Puli.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

pon.–sob. 12:00–22:00; niedz. Zamknięte

Farabuto gotuje w restauracji Sisplac w Puli, kierując się podejściem opartym na współpracy z małymi producentami i wykorzystywaniu składników dostępnych danego dnia. Warzywa, mięso i sery pochodzą z małych gospodarstw rodzinnych, natomiast owoce morza pozyskuje się z Adriatyku w okolicach Puli oraz w kierunku Kvarneru. Ryby, krewetki, skorupiaki, ośmiornice i kalmary stanowią podstawę tej części kuchni. Wybór potraw zależy od pór roku i może zmieniać się z dnia na dzień, a połów dnia jest przygotowywany zaraz po dostarczeniu, a nie traktowany jako stała pozycja w stałym menu. Makaron jest przygotowywany na miejscu: domowy makaron i ravioli z nadzieniem serowym podaje się z sosami sezonowymi. Posiłek można rozpocząć od ciepłego chleba własnego wypieku i oliwy z oliwek z Istrii, a wśród producentów wymienianych przez restaurację znajdują się Belci, Salvela, Chiavalon i Šlajner. Wśród dań mięsnych opisanych przez restaurację znajdują się: młoda koźlina smażona na patelni, policzki wołowe z chrzanem oraz dojrzały ribeye z grilla. Są to raczej przykłady kuchni lokalu niż gwarancja, że każde danie będzie dostępne przy każdej wizycie. Oprócz dań kuchni chorwackiej restauracja oferuje również dania wegetariańskie. W ciepłe dni można zjeść posiłek na świeżym powietrzu, a wewnątrz lokalu panuje chłód dzięki klimatyzacji. Goście mogą zarezerwować stolik bezpośrednio przez telefon, a restauracja oferuje również dania na wynos. Dostępne jest bezpłatne Wi-Fi. Dla gości zainteresowanych sezonową kuchnią istryjską połączenie ręcznie robionego makaronu, lokalnych oliw i zmieniającego się wyboru owoców morza jasno pokazuje priorytety kuchni.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter znajduje się przy bocznej uliczce w centrum Puli, prowadzącej w kierunku Muzeum Historycznego i Morskiego Istrii. Restauracja została otwarta w 1990 roku i z czasem rozszerzyła swoją ofertę poza pizzę, wprowadzając szerszy wybór dań z makaronu, potraw z grilla, sałatek i owoców morza. Lokal dysponuje dwoma przestronnymi tarasami, a jego wystrój podkreśla rustykalną atmosferę oraz tworzy mniejsze kąciki w ramach większych przestrzeni na świeżym powietrzu. Pizza wypiekane są w piecu chlebowym, a kuchnia opisuje przepis na ciasto jako długoletnią tradycję lokalu. Wybór obejmuje zarówno prostą pizzę Margherita z pomidorami i serem, jak i pizze z prosciutto, owocami morza, warzywami lub sosem truflowym. Pizza „Jupiter” łączy grzyby, prosciutto, karczochy i jajko, natomiast „Istriana” to połączenie mozzarelli, prosciutto, rukoli i pomidorków koktajlowych. Oprócz pizzy w menu pojawiają się istryjskie pljukanci z prosciutto i rukolą, a inne dania z makaronu łączą owoce morza, grzyby lub trufle. W sekcji dań z grilla znajdują się ćevapčići z wołowiny, kurczak, szaszłyki wieprzowe i steki, co daje różnorodnym grupom gości szeroki wybór. Dania z owoców morza obejmują kalmary, stek z tuńczyka oraz labraksa lub doradę. Naleśniki serwowane są z różnymi słodkimi nadzieniami, w tym z czekoladą, orzechami i kombinacjami owoców. Według informacji restauracji składniki są w miarę możliwości kupowane od lokalnych producentów. Restauracja „Jupiter” przyjmuje gości bez rezerwacji. Jej nazwa wywodzi się z przekonania, że w tym miejscu niegdyś stała świątynia rzymskiego boga; restauracja przedstawia to jako hipotezę, nadając swojej lokalizacji na starym mieście historyczny wymiar.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restauracja Epulon należy do hotelu Galija przy ulicy Epulonova w centrum Puli. Ten rodzinny hotel prowadzi restaurację w ramach swojej oferty od 1991 roku, serwując dania inspirowane tradycyjną kuchnią istryjską oraz przepisami międzynarodowymi. Świeże składniki od lokalnych dostawców stanowią podstawę sezonowego menu, a kuchnia kładzie szczególny nacisk na domowe potrawy, prostotę i kreatywność. Zamiast opisywać stały zestaw popisowych dań, lokal wyjaśnia swoje podejście poprzez produkty dostępne w poszczególnych porach roku. Dzięki temu jest to miejsce, w którym można odkrywać aktualną interpretację regionalnej kuchni przez kucharzy. Taras z ruchomym dachem oferuje 56 miejsc siedzących i może być dostosowany do warunków letnich lub zimowych, dzięki czemu restauracja zyskuje otoczenie zmieniające się wraz z pogodą. Oferta obejmuje również kartę win, a potrawy i wina są prezentowane razem jako część doznania kulinarnego. Prywatne posiłki i imprezy stanowią kolejną część działalności restauracji. Restaurację Epulon można wynająć na wyłączność dla maksymalnie 55 gości, w tym na prywatne przyjęcia, kolacje firmowe i wesela. Menu na te okazje czerpie z klasycznej kuchni istryjskiej i sezonowych składników, a zespół bezpośrednio zajmuje się organizacją. Okoliczny hotel organizuje również spotkania biznesowe i seminaria, dzięki czemu restauracja jest atrakcyjna dla gości planujących posiłek w ramach spotkania. Dla gości zatrzymujących się w hotelu Galija dostępne są opcje wyżywienia w formie półpensjonatu i pełnego wyżywienia. Restauracja i hotel mają wspólny adres Epulonova, a zapytania dotyczące zwykłej wizyty można kierować, korzystając z danych kontaktowych podanych przez hotel.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

pon.–niedz. 13:00–23:00

Oštaria Gina to niewielka restauracja w miejscowości Stoja, dysponująca dziewięcioma stolikami i oferująca widok na morze oraz las sosnowy. Wino odgrywa kluczową rolę w filozofii działania kuchni. Zespół dobiera butelki na dany dzień i tworzy potrawy, które będą do nich pasować, biorąc pod uwagę zarówno pogodę, jak i składniki dostarczane przez zaufanych dostawców. Lokalni rybacy dostarczają ryby z nocnego połowu, a rolnicy – świeże produkty rolne. Dzięki temu menu zmienia się każdego dnia, a nie pozostaje niezmienne przy każdej wizycie. Tradycyjna kuchnia istryjska łączy się tu z zainteresowaniem winami naturalnymi i starszymi metodami produkcji wina. Gospodarze opisują degustację wybranych win i potraw przygotowanych na dany dzień jako sedno posiłku w tej restauracji. Gdy pozwalają na to okoliczności, wyjaśniają również, jak powstają poszczególne dania, i dzielą się swoją wiedzą kulinarną. Historia rodziny sięga XIX wieku i wiąże się z rolnictwem oraz produkcją żywności. Gina kontynuowała tę tradycję, otwierając w 1969 roku restaurację „Buffet Gina”, po wcześniejszej pracy w branży hotelarskiej. Rodzinne opowieści przywołują szafę grającą z płytami dostarczanymi przez marynarzy i podróżników, proste przekąski z prosciutto, serem i solonymi sardynkami w chłodniejsze dni oraz grill na węgiel drzewny na świeżym powietrzu w cieplejszych miesiącach. Te szczegóły należą już do przeszłości, natomiast dzisiejsza restauracja na pierwszy plan wysuwa związek między winem a potrawami dnia. Ze względu na niewielką liczbę stolików szczególnie warto umówić się na wizytę bezpośrednio z restauracją. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub mailowo.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna to restauracja i pizzeria w Prodol, wsi należącej do gminy Marčana. Lokal działa od 1995 roku i dysponuje sporą liczbą miejsc siedzących: trzy sale wewnątrz mogą pomieścić dwieście osób, a kolejne sto miejsc znajduje się na tarasie. Taki układ sprawia, że lokal nadaje się zarówno na zwykłe posiłki, jak i prywatne spotkania. Wśród udogodnień wymieniono klimatyzację, ogrzewany taras, kącik dla dzieci oraz parking. Menu wykracza daleko poza pizzę. Wśród dań z owoców morza znajdują się grillowane kalmary z boćwiną i ziemniakami, talerz rybny dla dwojga oraz krewetki scampi przygotowywane na grillu lub w sosie buzara. Makaron można zamówić z truflami, owocami morza, małżami lub sosem bolońskim. Dania mięsne obejmują ribeye z ziemniakami i smażonymi grzybami, pieczoną cielęcinę, nadziewany filet wieprzowy oraz kurczaka przygotowanego w stylu wiedeńskim. Danie z bakłażanem łączy pomidory, mozzarellę i parmezan. Wybór pizz obejmuje zarówno znane kombinacje, jak i dodatki z istryjskim akcentem. Oprócz pizzy margherita i z grzybami dostępne są wersje z prosciutto i oliwkami, pastą truflową i serem Grana Padano lub mozzarellą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Pizza warzywna zawiera grzyby, warzywa sezonowe i oliwki. Wśród deserów znajdują się sernik truskawkowy, ciastko z płynnym nadzieniem z lodami, panna cotta oraz naleśniki z różnymi nadzieniami. Restauracja Luna przyjmuje zwierzęta domowe i oferuje dania na wynos, bezprzewodowy dostęp do Internetu oraz możliwość płatności kartą. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego restauracji, w którym można podać liczbę osób oraz potrzeby grupy.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

Restauracja PortoRiko znajduje się nad brzegiem morza w Krnički porat, małej przystani rybackiej poniżej Krnicy. Jej rodzinna historia sięga 1968 roku, kiedy to lokal został otwarty pod nazwą „K ribaru”. W 2016 roku nazwa została zmieniona na cześć Riko, ojca właściciela. Rybołówstwo nadal odgrywa kluczową rolę w tym miejscu: na nabrzeżu lokalni rybacy przywożą ryby i krewetki z Kvarneru, a restauracja wychodzi bezpośrednio na morze. Nad brzegiem morza znajduje się również duży parking. Kuchnia skupia się na prostych daniach z owoców morza, a menu pozwala gościom skomponować posiłek w oparciu o ryby, skorupiaki lub makaron. Wśród zimnych przystawek znajdują się sałatka z owoców morza, marynowane filety z sardeli oraz solone sardele z oliwkami w oliwie z oliwek. Prosciutto z Istrii, ser owczy oraz ser z czarnymi truflami wprowadzają na ten sam stół smaki z głębi lądu Istrii. Zupa rybna poprzedza dania na ciepło, takie jak risotto z owocami morza, spaghetti z krewetkami oraz zielone tagliatelle z prosciutto i krewetkami. W sekcji rybnej znajdują się grillowana dorada, labraks, dentex i sola, a także stek z tuńczyka oraz talerz rybny. Krewetki scampi można zamówić grillowane lub gotowane w sosie winnym, natomiast kalmary serwowane są grillowane, smażone lub nadziewane. Małże i przegrzebki uzupełniają wybór owoców morza. Goście wybierający dania mięsne mogą zamówić grillowany stek, kotlety wieprzowe lub istryjski stek z grzybami. Wśród dodatków znajdują się gotowane ziemniaki z boćwiną oraz grillowane warzywa. Menu dopełniają naleśniki, panna cotta i lody. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio przez telefon.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

„Konoba da Rocco” to rodzinna tawerna w Krnicy, gdzie kamienne ściany, naturalne materiały budowlane i wnętrze urządzone w starym stylu stanowią oprawę dla kuchni opartej na istryjskich przepisach. Szef kuchni i właściciel Manuel Vlačić gotuje przy centralnym palenisku, a Loreta wita gości. Rodzina przedstawia restaurację jako miejsce na spokojne wspólne posiłki, z kuchnią odziedziczoną po poprzednich pokoleniach. Ryby i mięso przygotowuje się na tradycyjnym grillu „gradele” na oczach gości, używając własnej oliwy z oliwek. Składniki pochodzą od lokalnych dostawców, a owoce morza to dziko żyjące ryby złowione przez miejscowych rybaków. Kolejnym filarem kuchni są ręcznie robione makarony: fuži, pljukanci, gnocchi i ravioli przygotowywane na miejscu i podawane z sosami na bazie wołowiny rasy boškarin, dziczyzny lub koguta. Menu nawiązuje również do okolicznych terenów wiejskich dzięki jagnięcinie z lokalnych gospodarstw rodzinnych. Można ją przyrządzić na patelni z ziołami, w tym dziką szałwią, lub pod tradycyjnym kloszem do pieczenia. Steki ribeye sezonowane na sucho oraz steki w stylu florenckim to kolejna propozycja dla gości zainteresowanych mięsem. Do specjalności lokalu należą risotto z owocami morza, mątwa z polentą oraz osso buco z risotto po mediolańsku, a na deser serwowane są między innymi ciastka z płynnym nadzieniem. Wina pochodzą z piwnic istryjskich, a tawerna serwuje również „istarska supa” – tradycyjny napój z czerwonego wina, oliwy z oliwek, przypraw i opiekanego chleba podawany w glinianym dzbanku. Dla dzieci przygotowano osobne menu z mniejszymi porcjami. Rezerwacji stolików można dokonać bezpośrednio przez telefon.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi znajduje się na obrzeżach Orihi, wsi należącej do gminy Barban, a restaurację otaczają zieleń i winnice. Jej nazwa nawiązuje do dawnej nazwy wsi, a lokal po raz pierwszy przyjął gości w 2013 roku. Kuchnia łączy tradycje istryjskie z nowoczesnymi metodami przygotowywania potraw, czerpiąc z produktów pochodzących z pobliskich gospodarstw oraz rodzinnej tradycji ręcznego wypieku chleba i produkcji makaronu. Chleb na zakwasie, focaccia i grissini stanowią wstęp do menu, w którym znane regionalne składniki pojawiają się w różnorodnych połączeniach. Poza sezonem w ofercie znajdują się lokalne wędliny, deska serów z ricottą oraz serami krowimi i koziymi, tatar wołowy oraz deska zimnych ryb. Wybór makaronów sięga od fuži z truflami po ravioli z serem, orzechami laskowymi i pancettą. Gnocchi z nadzieniem serowym podaje się z szafranem, szałwią i migdałami, natomiast risotto łączy dorsza z pikantną kiełbasą. Maneštra to istryjski gulasz łączący prosciutto, kukurydzę, fasolę i jęczmień. Wśród dań głównych znajdują się schab z kremem z pora i pasternaku, wędzona wołowina z warzywami korzeniowymi, steki oraz filety rybne. Desery są kontynuacją zainteresowania kuchni nieoczekiwanymi połączeniami: ciasto francuskie z kremami z orzechów laskowych i mascarpone, tartę czekoladową oraz ryż z lodami truflowymi i kruszonką. Wybór win uzupełnia widok na winnice odmiany Malvasia. Dostępne są dania wegetariańskie i wegańskie, a psy są mile widziane zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz pod nadzorem właścicieli. Dzieci mogą odkrywać ogród i winnicę. Parking znajduje się obok tawerny, a zespół organizuje również uroczystości rodzinne i spotkania biznesowe. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i w sezonie turystycznym.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanija's Kitchen” to restauracja w willi Štefanija w Punterze, położonej nad zatoką Raša. Goście z zewnątrz są mile widziani na kolacji po wcześniejszej rezerwacji, co sprawia, że jest to atrakcyjna opcja dla osób zatrzymujących się w innych okolicznych wioskach. Z lokalu rozciąga się widok na zalesione wybrzeże w kierunku wysp Kvarneru, a posiłki serwowane są na tarasie z widokiem na morze. Nazwa restauracji oraz jej kierunek kulinarny wywodzą się od babci rodziny, Štefaniji. Dom przypomina czasy, kiedy ona piekła chleb, a dziadek Toni zbierał grzyby, dzikie szparagi i zioła lub chodził na polowanie, wprowadzając zmieniające się pory roku do domowej kuchni. Szef kuchni Igor kontynuuje tę tradycję, oferując skromne menu oparte na dostępnych składnikach. Kuchnia ma charakter śródziemnomorski i istryjski, kładąc nacisk na lokalne produkty, odziedziczone przepisy oraz potrawy wymagające czasu. Wśród składników wymienianych przez kuchnię znajdują się sezonowe szparagi, grzyby i trufle, ryby z Kvarneru, istryjska szynka prosciutto i sery oraz oliwa z oliwek z pobliskich gajów. Goście mogą wybierać spośród dań z karty oraz menu dnia, a do posiłków dobierane są wyselekcjonowane wina z Istrii. Wśród win polecanych przez lokal znajdują się Malvasia i Teran. Restauracja organizuje również kameralne wesela i inne uroczystości w swojej intymnej atmosferze. Sama Villa Štefanija to niewielka posiadłość z siedmioma jednostkami zakwaterowania, położona na wsi wśród łąk, pól i lasów w okolicy Puntery. Aby odwiedzić restaurację, należy wcześniej skontaktować się z zespołem w celu rezerwacji stolika i omówienia posiłku; wcześniejsze powiadomienie jest częścią sposobu, w jaki kuchnia wita gości, którzy nie zatrzymują się w willi.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner łączy w sobie restaurację, zakwaterowanie dla gości oraz atrakcje na łonie natury w miejscowości Bratulići, położonej wśród wiejskich krajobrazów między Barbanem, Marčaną a Pulą. Restauracja stanowi część większego gospodarstwa agroturystycznego, dlatego wizyta skupia się na związku między otaczającym terenem, lokalnymi składnikami a tradycyjną kuchnią istryjską. Właściciele opisują serwowane potrawy jako regionalne specjały przygotowywane ze świeżych, lokalnych składników według przepisów związanych z domową kuchnią tego regionu. Takie podejście pozwala przenieść tradycyjne potrawy do współczesnej restauracji, jednocześnie kładąc nacisk na jakość produktów. Przed wyruszeniem w drogę warto skontaktować się z obiektem: wizyty są uzgadniane bezpośrednio z właścicielami, a goście mogą omówić swój posiłek telefonicznie lub mailowo. Taka rozmowa jest również przydatna dla wszystkich, którzy planują połączyć posiłek z innymi atrakcjami oferowanymi w tym miejscu. Oferta obiektu obejmuje wycieczki piesze, rowerowe, konne i na quadach, a także zbieranie grzybów, szparagów lub winogron. Zapewnia to wiele sposobów na spędzenie czasu na wsi w połączeniu z posiłkiem, w zależności od pory roku i ustaleń z gospodarzami. Dla gości przebywających dłużej dostępne jest zakwaterowanie na terenie tego samego obiektu, w kamiennych budynkach z klimatyzowanymi pokojami. Oficjalny regionalny katalog turystyczny wymienia Istra Partner pod adresem Bratulići 17, a miejska izba turystyczna zalicza go do lokalów gastronomicznych w okolicy. Dla osób spędzających wakacje w pobliżu Rakalj jest to propozycja wycieczki w głąb lądu, której głównym elementem jest kuchnia istryjska oraz wiejskie otoczenie, w którym jest ona przygotowywana.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

pon.–sob. 12:00–21:00; niedz. Zamknięte

Konoba Anni is a family tavern at Stancija Rossello, on the approach to old Novigrad. Parts of the original stone walls remain inside, while the rest of the room has been given a more contemporary finish. Outside, kiwi vines form a canopy over the terrace, becoming thicker through summer and carrying fruit above the tables towards the end of August. The kitchen combines traditional Istrian cooking with burgers and a selection of seafood dishes. Its menu changes with the season while retaining house specialities. The pictured selection includes a double burger, a pulled pork burger, fried calamari, seafood paella and a shellfish pan. Octopus salad, bruschetta, chicken salad and the house spaghetti add further possibilities, alongside a tapas selection for a different style of meal. Bread, olives and homemade aioli arrive before the order, setting a simple, sociable beginning to the visit. Croatian white and red wines share the drinks selection with beer and classic cocktails. The setting also has a communal side: important football matches are shown with a projector on the terrace. Families, children and dogs are welcome. Vegetarian and gluten-free options can be discussed with the staff, as can other allergen questions. There is free parking directly opposite, Wi-Fi for guests and a choice of card or cash payment. Reservations are recommended during the busy season. Anni brings together a vine-covered terrace, a family kitchen and enough variety for diners to choose between regional cooking and a burger.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restauracja „Stars” znajduje się przy Rivarela, nadbrzeżnej promenadzie biegnącej wzdłuż południowej części starego miasta w Novigradzie. Dzięki położonemu w pobliżu kinie CMIK oraz nadmorskiej promenadzie łatwo jest połączyć posiłek ze spacerem po tej niewielkiej części miasta. Jest to rodzinna restauracja założona w 2009 roku, posiadająca taras z widokiem na morze. Owoce morza to tutaj naturalny punkt wyjścia, choć menu pozostawia również miejsce dla gości preferujących dania z lądu. Posiłek można rozpocząć od sałatki z ośmiornicy lub sardeli, a następnie skosztować grillowanej ryby, kalmarów lub skorupiaków przyrządzonych w sosie buzara. Makarony i risotto to kolejny sposób na poznanie kuchni nadmorskiej, a wegetariański spaghetti stanowi alternatywę dla dań rybnych. Wybór zmienia się w zależności od połowu i pory roku, więc wybór tego, na co ma się ochotę danego dnia, jest częścią tego doświadczenia. Otoczenie nadaje restauracji dużą część jej charakteru. Zamiast wyjeżdżać na wieś na posiłek, goście mogą pozostać nad wodą i podziwiać otaczające ich nabrzeże. Taras jest idealny dla osób, które chcą, aby widok był częścią tego wydarzenia, a rozmowa i kolejno serwowane dania zajmowały centralne miejsce. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Jeśli planujesz wakacje w Novigradzie, restauracja „Stars” oferuje proste połączenie rodzinnej gościnności, bogatego wyboru owoców morza oraz lokalizacji na starym mieście, która idealnie nadaje się do zwiedzania pieszo.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

pon.–niedz. 11:00–22:30

La Rivarella to rodzinna restauracja położona przy nabrzeżu Rivarela w Novigradzie, z tarasem tuż nad morzem. Założona w 2023 roku, stanowi owoc współpracy szefa kuchni i jego rodziców. Jego droga do tego miejsca wiodła przez kuchnie hoteli Dolder Grand w Zurychu, Grand Tirolia w Kitzbühel oraz wiedeńskich restauracji Plachutta i Figlmüller. To doświadczenie stanowi podstawę restauracji, której filarami są osobista gościnność, składniki z regionu Adriatyku oraz starannie skomponowane dania. W menu dominują ryby i domowy makaron, a kilka dań pokazuje, jak kuchnia łączy znane składniki z bardziej wyszukaną prezentacją. Danie „Perła Adriatyku” łączy krewetki scampi z chrupiącą bazą z atramentu kałamarnicy, olejem ziołowym i pianką. Tagliatelle z homarem podawane są z sosem pomidorowym, bazylią, szczypcami i ogonem, a danie jest przeznaczone do dzielenia się. Specjalność lokalu „surf and turf” łączy stek i krewetki scampi z grzybami, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, puree ziemniaczanym i ciemnym sosem. Są też prostsze propozycje na początek. Wśród przystawek znajdziemy prosciutto z Istrii, wybór serów, tatar wołowy, „vitello tonnato” oraz carpaccio z labraksa. Szersze menu dostosowuje się do połowów i pór roku, a kuchnia rodziny czerpie również z istryjskich trufli i oliwy z oliwek od sąsiednich producentów. W całym menu dostępne są porcje dla dzieci, dzięki czemu restauracja jest idealnym miejscem zarówno na rodzinny posiłek, jak i kolację we dwoje. Rezerwacji można dokonywać przez WhatsApp. Taras nad brzegiem morza stanowi charakterystyczną oprawę: miejsce, w którym można zrelaksować się przy wspólnym posiłku z morzem tuż obok.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal znajduje się tuż obok mandrača w Novigradzie – małego, starego portu, w którym łodzie nadal stanowią część krajobrazu. Ta rodzinna tawerna działa tu od 2016 roku, a stoliki na zewnątrz ustawiono pod starymi drzewami oliwnymi i markizami. Jej nazwa pochodzi od tradycyjnej linki rybackiej, do której przymocowane są mniejsze linki z haczykami – co stanowi trafne nawiązanie do owoców morza w menu. Kuchnia serwuje ryby z grilla, pieczone w soli lub w sosie buzara, podawane z boćwiną i ziemniakami. Małże, przegrzebki, krewetki scampi i homary również pojawiają się w sosie buzara – adriatyckim sosie na bazie białego wina, czosnku i pietruszki. Domowy talerz rybny i mieszanka smażonych ryb są przeznaczone dla dwóch osób. Dania mięsne poszerzają wybór poza owoce morza. Wśród potraw z grilla znajdują się stek wołowy, schab z Istrii, szaszłyki, żeberka wieprzowe, ćevapi i pljeskavica. Wśród dań z makaronem znajdują się fuži z truflami i prosciutto, a także gnocchi, spaghetti i tagliatelle. Goście wybierający dania bez mięsa lub ryb mogą skosztować gnocchi z czterema serami, spaghetti z warzywami, panierowanych grzybów, grillowanych warzyw i sałatek. Wśród win z Istrii znajdują się trunki z winnic Kozlović, Kabola i Deklić. Położenie przy porcie oraz bogate menu sprawiają, że wizyta w tej restauracji przypomina wizytę w tradycyjnej konobie, oferującej znane regionalne potrawy oraz szeroki wybór dań zarówno z lądu, jak i z morza. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, co jest szczególnie przydatne w sezonie. Wewnątrz restauracji stare fotografie Novigradu oraz okna wychodzące na port utrwalają więź między salą restauracyjną a miastem na zewnątrz.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Restauracja „Damir & Ornella” mieści się w niewielkiej lokalu przy ulicy Zidine w Novigradzie, gdzie kuchnia charakteryzuje się wyjątkowo oszczędnym podejściem do adriatyckich owoców morza. Surowe ryby, oliwa z oliwek, sól i pieprz stanowią podstawę potraw, a starannie dobrane dodatki wzbogacają je o różnorodne tekstury i smaki. To miejsce, w którym można odkrywać samą rybę oraz wpływ kilku składników, które ją otaczają. Wybór owoców morza obejmuje surowe krewetki z Kvarneru w połączeniu z melonem – zestawienie, które kontrastuje delikatne skorupiaki ze świeżymi owocami. Surowa ryba pojawia się również z polentą doprawioną czarną truflą. W innym daniu kałamarnica z Adriatyku łączy się z oliwą z oliwek z Istrii pochodzącą z gospodarstwa rodziny Belić, solą, mieszanką pieprzu i dojrzałym octem balsamicznym. Przegrzebki i mniejsze białe przegrzebki kontynuują motyw owoców morza, natomiast miękkie kraby podaje się z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i winem Malvazija. Homar przygotowany w stylu katalońskim podawany jest z smażonymi szparagami. Oprócz tych dań z owoców morza kuchnia przygotowuje własny makaron, w tym tagliatelle, gnocchi i spaghetti, wykorzystując włoską mąkę mieloną na kamieniu. Domowe desery stanowią ostatnie danie, a lody podawane są z dodatkiem oliwy z oliwek, co pozwala przenieść ten składnik z dań pikantnych aż do zakończenia posiłku. Wino stanowi kolejny element podejścia restauracji do owoców morza. Sala jadalna może pomieścić około dwudziestu czterech osób, co sprawia, że jest to kameralne miejsce na posiłek oparty na daniach z Adriatyku. Psy są mile widziane, a rezerwacji można dokonać bezpośrednio.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

pon. 18:00–22:00; wt.–niedz. 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero znajduje się przy Zidine, niewielkiej uliczce położonej blisko morza w Novigradzie. W jej kuchni łączą się owoce morza, mięso i domowy makaron, a do przygotowania potraw wykorzystuje się starannie wyselekcjonowane lokalne składniki, z których wiele pochodzi z upraw ekologicznych. Bogata oferta pozwala na zapoznanie się z różnymi aspektami kuchni istryjskiej, od skorupiaków po trufle. Potrawy z owoców morza opierają się na kwarnerskich krewetkach, kałamarnicach i ośmiornicach, a także na przegrzebkach, innych lokalnych skorupiakach i rybie św. Piotra. Składniki te nadają nadmorskiej części menu jego charakter. Wybór dań mięsnych obejmuje stek wołowy, policzki wołowe i gulasz, oferując alternatywę dla gości preferujących potrawy z lądu. Pomiędzy tymi dwoma nurtami kuchni znajdują się domowe ravioli, tagliatelle i gnocchi. Fritaja, regionalne danie jajeczne, przygotowywana jest ze świeżymi czarnymi lub białymi truflami, wprowadzając na stół kolejny charakterystyczny składnik kuchni istryjskiej. Restauracja zwraca również uwagę na gości wegetariańskich i wegańskich oraz na osoby, które muszą omówić kwestię glutenu lub innych alergenów. Goście o szczególnych wymaganiach dietetycznych mogą zgłosić je zespołowi podczas rezerwacji wizyty. Miejsca na świeżym powietrzu stanowią alternatywę dla sali restauracyjnej, a restauracja przyjmuje zwierzęta domowe. Dostępne jest Wi-Fi, a płatności można dokonywać gotówką lub za pomocą wymienionych kart bankowych. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio w restauracji. Dzięki połączeniu dań z owoców morza, makaronów i potraw mięsnych restauracja Gatto Nero oferuje zróżnicowanej grupie gości wiele możliwości skomponowania posiłku w oparciu o lokalne składniki, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restauracja i bar „Porporela” należą do hotelu „Blu Mare” przy ulicy Zidine, tuż nad brzegiem morza w starej części miasta Novigrad. Restauracja łączy widoki na morze z kuchnią śródziemnomorską pod kierownictwem Daniela Engelhardta, który stawia na regionalne składniki oraz lekkie, nowoczesne podejście do potraw. Osobny bar „Sunset Bar” stanowi dodatkowe miejsce na drinki i drobne przekąski, podczas gdy restauracja oferuje bardziej wyszukane dania. Jesienne menu czerpie inspirację zarówno z Adriatyku, jak i z istryjskiej wsi. Carpaccio z labraksa podaje się z limonką, imbirem i rzodkiewką; grillowana ośmiornica serwowana jest z młodym szpinakiem i pesto z oliwek i orzechów. Tradycyjny makaron fuži podawany jest z istryjską truflą i redukcją z wina Malvasia, natomiast risotto z dyni uzupełniają krewetki i szałwia. Te połączenia nadają znanym lokalnym składnikom charakterystyczny charakter, nie tracąc przy tym ich regionalnego charakteru. Dania główne obejmują rybę dnia, podawaną w całości lub jako filet z ziemniakami cytrynowymi i warzywami sezonowymi. Tuńczyk podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, pomidorem, sfermentowanym czosnkiem i konserwowaną cytryną. Wybór dań mięsnych obejmuje polędwicę wołową w truflowej panierce oraz danie z jagnięciny wykorzystujące różne kawałki mięsa. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, w tym wolno gotowany bakłażan z kaszą bulgur, ciecierzycą i glazurą z czerwonej papryki. Desery kontynuują indywidualne podejście, oferując sernik figowy, crème brûlée z fasolą tonka oraz domowe sorbety. Na prywatne spotkania „Chef’s Table” oferuje kameralną salę jadalną ozdobioną pnączami i drewnem. Sala jadalna, bar i nadmorska sceneria dają gościom wiele możliwości korzystania z tego samego miejsca.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restauracja „Marina” to wspólny projekt szefowej kuchni Mariny Gaši i sommeliera Davora Buršicia w Novigradzie. Ich podejście opiera się na Morzu Adriatyckim i dostępnych z niego składnikach, dzięki czemu menu kształtuje się w oparciu o połowy, porę roku i pomysły szefowej kuchni. Rybołówstwo, uprawa oliwek i produkcja wina to elementy istryjskiej tradycji, które mają wpływ na ich pracę. Zamiast z góry obiecywać stałą kolejność dań, Marina tworzy zmieniające się doznania smakowe. Warunki pogodowe oraz relacje z rybakami pomagają określić, co trafi do kuchni, a wynikające z tego menu pozostawia miejsce na składniki, których goście być może jeszcze nie próbowali. Nacisk kładziony jest na odkrywanie, czym mogą stać się dane produkty danego dnia dzięki przygotowaniu szefowej kuchni. Dostępne są krótsze i dłuższe formaty degustacyjne: oferta obiadowa obejmuje cztery lub sześć dań, natomiast oferta wieczorna – sześć lub osiem. Desery wybiera się z codziennej oferty, co nadaje posiłkowi dodatkowy element, który może się zmieniać przy każdej wizycie. Rola Davora polega na włączeniu wina do tego doświadczenia – potrawom towarzyszą trunki z Istrii i pobliskich regionów winiarskich. Restauracja prosi gości o rezerwację, co daje kuchni czas na przygotowanie się na przyjęcie gości. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które lubią powierzyć wybór poszczególnych dań szefowi kuchni i z przyjemnością śledzą, jak rozwija się posiłek. Pod tym adresem przy ulicy Svetog Antona owoce morza i wino stanowią dwa ściśle powiązane elementy osobistej interpretacji kuchni istryjskiej.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

pon.–niedz. 10:00–23:00

Restauracja Dubašnica znajduje się w dzielnicy Novo Naselje w Malinsce i oferuje dania kuchni chorwackiej, taras oraz klimatyzowaną salę jadalną. Takie połączenie pozwala gościom wybierać między posiłkiem na świeżym powietrzu w ciepłe dni a posiłkiem w klimatyzowanej sali. W menu znajdują się lokalne potrawy, pizza oraz specjały wegetariańskie, dzięki czemu przy jednym stole mogą zasiąść osoby o różnych gustach kulinarnych, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw. Świeże owoce to kolejny element oferty, które można spożywać zarówno między posiłkami, jak i na zakończenie. Restauracja serwuje obiady i kolacje, a także przygotowuje dania na wynos – jest to przydatna opcja dla gości zatrzymujących się w pobliskim apartamencie lub domku letniskowym. Goście mogą zarezerwować stolik telefonicznie. W przypadku większych spotkań restauracja udostępnia swoje sale na prywatne uroczystości i oferuje pomoc w organizacji przyjęć weselnych. Wydarzenia te są planowane bezpośrednio z zespołem, co pozwala dostosować organizację wizyty do potrzeb zgromadzonych osób. Wśród udogodnień praktycznych znajduje się bezpłatny parking przed restauracją, wejście bez barier architektonicznych oraz bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu. Zwierzęta są mile widziane, a dla palaczy przewidziano wydzieloną strefę. Dla urlopowiczów te szczegóły pozwalają zaplanować wizytę nie tylko pod kątem samego posiłku: niezależnie od tego, czy ktoś przyjeżdża ze zwierzęciem, samochodem, czy też wybiera między wspólnym posiłkiem w restauracji a daniem na wynos. Dubašnica łączy te codzienne udogodnienia z możliwością zorganizowania bardziej osobistej uroczystości.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Restauracja Beleca Food&more znajduje się przy ulicy Obala w centrum Malinskiej, tuż obok przystani jachtowej. W jej menu można znaleźć neapolitańską pizzę, burgery, dania mięsne i rybne, a do posiłków serwowana jest kawa i koktajle. Pizza przygotowywana jest na bazie pomidorów San Marzano i mozzarelli fior di latte. Wersja Margherita zawiera dodatkowo bazylię, oliwę z oliwek extra virgin oraz ser Grana Padano, natomiast Capricciosa – gotowaną szynkę, pieczarki, oregano i oliwki Kalamata. Oprócz pizzy dostępny jest również bogaty wybór innych dań. Tagliata z wołowiny podawana jest w plastrach z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, serem Grana Padano i octem balsamicznym. Klasyczny burger wołowy łączy sałatę, pomidora, karmelizowaną cebulę i sos burgerowy w bułce brioche, a dla chętnych dostępna jest również wersja cheeseburgerowa. Burger warzywny to kolejna propozycja, zawierająca pomidory, sałatę, rukolę i pesto. Grillowany filet z labraksa lub dorady podawany jest z grillowanymi warzywami, oliwą z oliwek i cytryną, natomiast kurczak nadziewany jest prosciutto i serem i podawany z kremowym sosem grzybowym. Wśród przystawek znajdziemy tatar wołowy z grzanką i masłem, talerz z prosciutto i serami oraz burratę z rukolą i pomidorami. Jeśli szukasz czegoś mniejszego, dostępna jest focaccia z burratą, mortadelą i pesto z pistacji. Desery obejmują ciasta, ciasto z płynnym środkiem oraz słodką pizzę. Espresso, cappuccino i kawa mrożona nadają karcie napojów charakter typowej kawiarni; wybór koktajli sięga od Negroni po Mojito. Położenie nad wodą sprawia, że Beleca jest idealnym miejscem na posiłek z przyjaciółmi lub drinka nad przystanią.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro Bukarica mieści się w budynku dawnej tawerny w Malinsce przy ulicy Nikole Tesle. W 2012 roku nowy zespół przeprowadził remont lokalu, zachowując nawiązania do kuchni nadmorskiej, a jednocześnie wprowadzając bardziej współczesne podejście. Częściowo otwarta kuchnia sprawia, że proces przygotowywania potraw staje się częścią sali restauracyjnej, a dania powstają z sezonowych składników pochodzących od regionalnych producentów. Kuchnia zachęca również gości do wcześniejszego uzgodnienia specjalnego menu, w tym posiłku przygotowanego na konkretną okazję. Jedną z charakterystycznych potraw jest mięso podawane na rozgrzanym kamieniu wulkanicznym. Goście sami dopiekają swój stek przy stole, wybierając stopień wysmażenia, a dodatki i sosy można dostosować do własnych upodobań. Kolejnym punktem wyjścia są regionalne sery i prosciutto; wybór jest zróżnicowany, ponieważ producenci oferują je w ograniczonych ilościach. Istotną część oferty stanowią ręcznie robione makarony, od wyspiarskich „šurlice” po ravioli i tortellini. Obok tych potraw znajdują się dania z owoców morza, a wśród opcji wegetariańskich są papryki nadziewane kuskusem. Historia bistro i jego nowoczesna kuchnia nadają mu dwie nakładające się tożsamości: miejsca związanego z tradycyjną kuchnią wyspy oraz restauracji chętnej do jej nowatorskiej interpretacji. Dzięki temu jest to dobry wybór dla grupy, której członkowie mają różne preferencje kulinarne. Zamiast wybierać wyłącznie między rybą a mięsem, goście mogą skomponować posiłek w oparciu o makaron, regionalną przystawkę lub interaktywne przygotowanie steku. Skontaktowanie się z zespołem z wyprzedzeniem to praktyczny sposób na omówienie menu dostosowanego do indywidualnych potrzeb.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

wt.–pt. 12:00–21:00; sob. 12:00–22:00; niedz. 12:00–21:00

Restauracja „Rivica” znajduje się przy Ribarska obala w Njivicach i dysponuje zacienionym tarasem z widokiem na mały port. Jej historia sięga 1934 roku, kiedy to Mare i Ivan otworzyli pensjonat w tej ówczesnej wiosce rybackiej. Ich działalność hotelarska rozwijała się z pokolenia na pokolenie, m.in. dzięki Ivicy i Verze, aż stała się restauracją, jaką znamy dzisiaj. Historia rodziny pozostaje częścią tożsamości lokalu, obok kuchni łączącej regionalną tradycję z nowoczesnymi technikami. Restauracja stawia wyspy Krk i Kvarner w centrum swojej kuchni. Uwzględnia również wpływy kuchni weneckiej i dawnej monarchii, odzwierciedlając różnorodne tradycje, które ukształtowały tę część Adriatyku. Lokalne składniki i ryby złowione przez miejscowych rybaków wyznaczają kierunek sezonowych menu. Takie podejście sprawia, że zmieniająca się podaż produktów i owoców morza staje się częścią charakteru restauracji, zamiast traktowania menu jako stałej listy przez cały rok. Wino jest kolejnym istotnym elementem tego doświadczenia. Lokal gromadzi butelki z lokalnych i międzynarodowych piwnic, kładąc nacisk na ich dopasowanie do potraw. Goście, którzy lubią zgłębiać związek między wyspą a jej kuchnią, mogą zatem podchodzić do posiłku zarówno przez pryzmat talerza, jak i kieliszka. Otoczenie idealnie nadaje się na wizytę połączoną ze spacerem po porcie: usiądź na tarasie, zapoznaj się z aktualną ofertą sezonową i poświęć czas na sam posiłek. Rezerwacji można dokonać bezpośrednio, co ułatwia zaplanowanie wizyty w restauracji w ramach wycieczki na północ od Malinskiej.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora znajduje się w samym sercu Dobrinja, gdzie uliczki w głębi wyspy i otoczenie ze starych kamiennych budynków tworzą atmosferę odmienną od tej panującej w nadmorskich kurortach. Początki tej tawerny sięgają gospody otwartej przez Nikolę Fugošicia w 1947 roku. Dwa lata później jego syn Nikola poślubił kucharkę Zorę, a para przejęła prowadzenie lokalu. Jej imię stało się nazwą restauracji, a jej praca przyczyniła się do tego, że szurlice z wyspy stały się znane poza granicami Krku. Ręcznie robiony makaron pozostaje najlepszym wprowadzeniem do kuchni tego lokalu. W lokalu polecane są „šurlice” z gulaszem, a także „dobrinjskie makaruni” i gnocchi z tym samym sycącym dodatkiem. Inna propozycja łączy „šurlice” z sosem ze scampi, nawiązując w ten sposób do tradycji makaronowej tej śródlądowej tawerny i otaczającego ją Adriatyku. Dania te sprawiają, że restauracja jest szczególnie atrakcyjna dla gości pragnących poznać kuchnię charakterystyczną dla samej wyspy. Na deser lokal serwuje „presnoc” – tradycyjny wyspiarski deser przygotowywany z lokalnego owczego sera. Kuchnia opisuje stosowanie starej receptury jako wyraz szacunku dla przeszłości. Ta dbałość o ciągłość łączy deser z historią rodziny stojącej za restauracją. Kamienne ściany i drewniane ławki tworzą atmosferę, o której mówi lokal. Posiłek tutaj można połączyć ze spacerem wąskimi uliczkami Dobrinja i wizytą w kościele św. Szczepana. Rezerwacji stolika można dokonać za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego lub telefonicznie, dzięki czemu goście mogą zorganizować wizytę bezpośrednio przed wyruszeniem z Malinskiej.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

Restauracja „More” znajduje się nad morzem w Gonarze, w zachodniej części wyspy Rab, pomiędzy zatokami Kampor i Supetarska Draga. Restauracja rodziny Tariba wyrosła z bliskich związków z rybołówstwem i ma za sobą ponad czterdzieści lat historii. Z tarasu rozciąga się widok na wodę i pobliskie wyspy, co sprawia, że otoczenie stanowi ważny element przyjemnego posiłku z owocami morza. W menu owoce morza i skorupiaki pojawiają się w różnych postaciach. Krewetki scampi można zjeść z grilla, przygotowane w stylu buzara, podane z oliwą z oliwek i cytryną lub w sosie z białego wina. Inne dania, na które restauracja kładzie szczególny nacisk, to zapiekane przegrzebki, makaron z mątwą i bobem oraz krewetki z polentą kukurydzianą i truflami. Przy składaniu zamówienia warto zapytać o rybę dnia i dostępne sposoby jej przyrządzenia. Akwarium wewnątrz restauracji odzwierciedla nacisk kładziony na składniki pochodzenia morskiego. Do potraw podawane są wina chorwackie i międzynarodowe, natomiast znajdujący się poniżej, oddzielny bar na plaży oferuje bardziej swobodną atmosferę na drinki i prostsze posiłki. Jeśli planują Państwo kolację z owocami morza, prosimy o zaznaczenie, że chodzi o restaurację podczas rezerwacji stolika, zwłaszcza jeśli wolą Państwo górny taras zamiast baru. Lokalizacja „More” jest dogodna zarówno dla gości przybywających samochodem, jak i łodzią. Właściciele zapewniają parking, a ich pomost dysponuje miejscami do cumowania dla jednostek o długości do dwudziestu metrów. Przed przybyciem drogą morską skontaktuj się z obsługą, aby potwierdzić odpowiednie miejsce do cumowania oraz ustalenia dotyczące Twojej wizyty. Podróżując samochodem, podczas planowania trasy skorzystaj z adresu Supetarska Draga 321 oraz lokalizacji Gonar.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Restauracja „Velum” w Palit stanowi szerokie wprowadzenie do kuchni wyspy Rab, łącząc lokalne przepisy z śródziemnomorskimi daniami rybnymi, makaronowymi i mięsnymi. Jej nazwa oznacza po łacinie „żagiel” – co stanowi trafny punkt wyjścia dla lokalu, którego menu w tak dużym stopniu czerpie z bogactw otaczającego morza. W odróżnieniu od wielu innych lokali na wyspie, „Velum” przyjmuje gości przez cały rok. Wśród dań z owoców morza znajdują się ryby z grilla, skorupiaki przygotowane w stylu „buzara” oraz risotto z czarną kałamarnicą. Makarony występują w różnych postaciach – od „fuži” z krewetkami scampi i truflami po spaghetti z małżami. Jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej lokalnego, zapytaj o „štokalj”, czyli suszone macki ośmiornicy podawane z jajkami. W karcie dań znajdują się również tradycyjne potrawy, które wymagają wcześniejszej rezerwacji, w tym ośmiornica pieczona pod peka oraz rapska grota – wołowina nadziewana prosciutto i serem w ciemnym sosie. Wybór jest na tyle duży, że zadowoli nawet osoby o różnych upodobaniach kulinarnych. Wśród dań wegetariańskich znajdują się makaron z grzybami i cukinią, gnocchi z czterema serami oraz talerz warzywny z smażonym serem. Dania mięsne i mniejsze porcje dla dzieci stanowią alternatywę dla owoców morza. Desery obejmują ciepłe ciasto czekoladowe i sernik, nadając posiłkowi inne zakończenie niż pikantne specjały wyspy. Taras na świeżym powietrzu, parking i możliwość zamówienia dań na wynos sprawiają, że restauracja Velum jest praktycznym wyborem na różne rodzaje wakacyjnych dni. Jeśli chcesz spróbować konkretnego tradycyjnego dania, zarezerwuj stolik bezpośrednio, ponieważ potrawy przygotowywane na zamówienie wymagają więcej planowania niż spontaniczny lunch. Przyjeżdżając wcześnie lub późno, sprawdź godziny pracy kuchni, a także opublikowane godziny otwarcia restauracji.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

„Labirint” to rodzinna restauracja położona w jednym z zakątków starego miasta w Rabie. Rodzina Pičuljanów przejęła dawną gospodę w 1979 roku, a nazwę „Labirint” wprowadziła w 1981 roku. Zarówno ślepa uliczka, jak i układ tarasu wyjaśniają pochodzenie tej nazwy, nadając temu miejscu charakter zupełnie odmienny od otwartej restauracji nad brzegiem morza. Kuchnia pozostaje silnie związana z tradycjami kulinarnymi wyspy. Ryby od lokalnych rybaków są serwowane obok ośmiornic, sardeli, ryb solonych, skorupiaków i mięczaków. Szczególnie lokalną potrawą, o którą warto zapytać, jest „rapski gusti ujušak” – gęsta zupa rybna z Raba. Oliwa z oliwek, warzywa i zioła towarzyszą owocom morza, a wybór napojów obejmuje wina domowe i butelkowane. Mięso ma tu swoje osobne miejsce, w tym talerz „King Tomislav” oraz tatar wołowy przygotowywany przy stole. Dwie sale restauracyjne oferują również różne atmosfery: taras ma kamienne ściany i studnię, natomiast wnętrze przypomina starą wyspiarską tawernę z kominkiem i peka. Wybierz miejsce w zależności od pogody i tego, jaki wieczór masz na myśli. Restaurację Labirint znajdziesz przy ulicy Srednja ulica 9, na terenie starego miasta, dzięki czemu posiłek można połączyć ze zwiedzaniem na piechotę. Zadzwoń pod numer +385 51 771 145, aby zarezerwować stolik lub zapytać o dania dostępne tego dnia. Lokal jest otwarty zarówno w porze lunchu, jak i kolacji, z popołudniową przerwą, dlatego przed spontaniczną wizytą warto sprawdzić godziny otwarcia.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer to połączenie rodzinnej rybnej sklepiku i tawerny serwującej owoce morza, położonej przy nadmorskiej promenadzie na wyspie Rab. Restauracja rozpoczęła przyjmowanie gości w 1997 roku, a związek między ladą rybną a kuchnią pozostaje kluczowym elementem jej tożsamości. Na zewnątrz, pod markizą i palmami, stoją drewniane stoły i ławki, dzięki czemu posiłek można zjeść, obserwując tętniące życiem stare miasto i port. Menu opiera się na rybach i owocach morza. Grillowany labraks lub dorada, smażone lub grillowane kalmary, krewetki scampi i małże to tylko niektóre z propozycji, z których można skomponować obiad z owoców morza. Specjalność lokalu – talerz „Šanpjer” – przeznaczony jest dla dwóch osób i łączy ryby, kalmary, krewetki i skorupiaki z boćwiną i ziemniakami. Jest to praktyczna propozycja, gdy dwoje gości chce podzielić się szerszym wyborem potraw. W ofercie znajdują się również makarony z owocami morza, zupy rybne i risotto, w tym risotto czarne. Mniejsze przystawki, takie jak marynowane sardele, stanowią kolejną opcję na początek posiłku przed daniem głównym. Na zakończenie menu obejmuje ciasto z wyspy Rab, lody oraz naleśniki ze słodkimi nadzieniami. Przed wyborem konkretnego dania warto zapytać, jakie ryby i skorupiaki są dostępne danego dnia. Lokalna izba turystyczna podaje sezon od kwietnia do października, więc warto sprawdzić dostępność bezpośrednio przed wizytą na początku lub pod koniec tego okresu. Izba wskazuje również, że lokal jest przyjazny dzieciom i akceptuje psy. Rezerwacja telefoniczna jest wskazana w przypadku stolika z widokiem na wodę, zwłaszcza jeśli planujesz posiłek w ramach wycieczki po starym mieście.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

pon.–niedz. 10:00–00:00

Konoba Riva gości gości w starej części miasta Rab od 1998 roku. Tradycyjna kuchnia nadmorska, taras i otaczające lokal kamienne uliczki nadają mu wyraźny wyspiarski charakter. Dość bogate menu sprawia, że jest to doskonała opcja, gdy grupa chce zjeść przy jednym stole owoce morza, mięso z grilla oraz kilka prostych dań wegetariańskich. Miłośnikom ryb polecamy talerz Riva, który łączy ryby, kalmary i krewetki dla dwóch osób. Wśród dań indywidualnych znajdziemy filety z labraksa lub dorady z boćwiną, grillowanego tuńczyka, małże w stylu buzara oraz risotto z kalmarami. Kolejną opcją jest spaghetti z owocami morza, a ośmiornica przyrządzona z pomidorami i przyprawami oferuje odmienną konsystencję i sos. Wśród przystawek znajdziemy carpaccio z ośmiornicy, soloną rybę, dalmatyńską szynkę oraz owczy ser z wyspy Pag. W menu znajduje się również osobna sekcja wegetariańska z risotto warzywnym, makaronem z pomidorami i smażonymi cukiniami. Dla dzieci przygotowano mniejsze porcje dań z kurczaka, makaronu i grillowanego mięsa. Osoby wybierające dania mięsne mogą zdecydować się na grillowane szaszłyki, stek lub talerz mieszany. Wśród deserów znajdują się ciasto „Rab”, naleśniki z orzechami włoskimi oraz lody, dzięki czemu każdy przy stole może zakończyć posiłek inaczej, nie zamawiając tego samego. Rezerwacji można dokonywać telefonicznie; tą samą drogą można również uzgodnić dostawę posiłków z restauracji do mariny. Usługa ta może być przydatna dla gości spędzających wieczór na pokładzie łodzi; podczas składania zamówienia należy potwierdzić miejsce i czas dostawy. Goście odwiedzający lokal osobiście powinni kierować się na ulicę Ulica biskupa Draga 3. Akceptowane są płatności kartą, a podane godziny otwarcia obejmują okres od późnego przedpołudnia do północy.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida to nadmorska restauracja w Crikvenicy z tarasem ogrodowym z widokiem na wyspę Krk. Wewnątrz otwarta kuchnia, duży kominek i szerokie okna łączą salę restauracyjną z przestrzenią zewnętrzną. Kuchnia szefa Damnjana Draganića to nowoczesne podejście do regionalnych składników, dzięki czemu jest to miejsce, na które warto zarezerwować czas w planach dnia. Krewetki z Kvarneru pojawiają się w kilku charakterystycznych daniach. Zupa kremowa zawiera profiteroles z mątwą i olejem ziołowym, natomiast gnocchi w stylu rzymskim podaje się w połączeniu z krewetkami i czarną truflą. Kolejnym ważnym elementem menu jest domowy makaron: interpretacja carbonary według Dida łączy tagliatelle, prosciutto z Drniša, rukolę i trufle z Istrii. Czarne cavatelli z ragù z mątw to kolejna propozycja makaronu z owocami morza. Dania główne obejmują szeroki wybór, od fileta z labraksa z bobem i sosem cytrynowo-migdałowym po tuńczyka z polentą i koprem włoskim. Brudet, czyli zupa rybna z krewetkami i polentą, jest przeznaczona dla dwóch osób. Alternatywą są polędwica wołowa i cielęcina, natomiast wybór ryb zmienia się w zależności od dostępności. Goście mogą również wybrać pięcio- lub ośmiodaniowe menu degustacyjne i omówić dobór win z obsługą. Menu uzupełniają wina chorwackie i międzynarodowe, a restauracja przykłada szczególną wagę do dopasowania oliwy z oliwek do potraw. Rezerwacji należy dokonywać bezpośrednio, informując o wszelkich wymaganiach dietetycznych podczas ustalania szczegółów posiłku. Dla gości przebywających w głębi lądu w okolicy Donji Zagon jest to wycieczka nad morze do Crikvenicy; należy odpowiednio zaplanować transport i przed wyjazdem potwierdzić aktualne godziny otwarcia kuchni.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

wt.–niedz. 11:00–22:00; pon. Zamknięte

Konoba Studec przy ulicy Vinska cesta prezentuje zupełnie inne oblicze kuchni Novi Vinodolski niż restauracje serwujące owoce morza nad brzegiem morza. W menu znajdują się specjały z Vinodolu, mięso z grilla i potrawy pieczone pod pokrywą „peka”, a także ryby i makarony. To doskonałe miejsce na posiłek, który pozwoli poznać smaki pobliskiego zaplecza. Na początek warto spróbować zupy w lokalnym stylu lub jednej z zimnych przekąsek, a następnie rozważyć „Bribir makaruni” – tradycyjny makaron podawany również z sosem truflowym. Minestrone z Vinodolu serwowane jest z kiełbasą lub suszonym mięsem, a gulasz z dziczyzny stanowi kolejną sycącą propozycję. W ofercie grillowej znajdują się wołowina, indyk i wieprzowina, a wśród nich charakterystyczne połączenia, takie jak polędwica wieprzowa nadziewana pancettą, serem i suszonymi figami. Niektóre z najbardziej sycących dań w Studec wymagają wcześniejszego zaplanowania. Ośmiornica pod peka, jagnięcina i wieprzowina pieczone na rożnie oraz mięso pieczone z ziemniakami są dostępne wyłącznie na zamówienie z wyprzedzeniem; dania mięsne z peka są przeznaczone dla co najmniej czterech osób. W przypadku spontanicznej wizyty standardowe menu obejmuje również grillowanego okonia morskiego, leszcza, kalmary oraz talerz rybny dla dwóch osób. Goście wegetariańscy mogą wybrać talerz warzyw z jajkiem i smażonym serem, natomiast dla dzieci dostępne są mniejsze dania mięsne lub gnocchi z serem. Ogrzewany taras, parking i kącik dla dzieci sprawiają, że restauracja jest wygodnym miejscem na rodzinną wycieczkę. Psy są mile widziane, a rezerwacji można dokonać online lub telefonicznie. Rezerwując posiłek z peki, należy uzgodnić danie, liczbę osób oraz czas przygotowania bezpośrednio z restauracją.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

„Admiral” to restauracja w Marina Novi, z zadaszonym tarasem, z którego z jednej strony rozciąga się widok na wyspę Krk, a z drugiej – na stare miasto w Novi Vinodolski. Kuchnia czerpie inspirację z chorwackiego wybrzeża, oferując jednocześnie wystarczającą różnorodność potraw zarówno dla gości powracających z dnia spędzonego na wodzie, jak i tych spotykających się na kolacji w mieście. Stoły wewnątrz lokalu stanowią alternatywę, gdy taras nie jest zbyt zachęcający. Wśród dań z owoców morza można znaleźć risotto z czarną kałamarnicą, risotto z krewetkami scampi, krewetki z makaronem pljukanci oraz grillowaną kałamarnicę z boćwiną. Dla dwóch osób serwowana jest cała grillowana labraksa, natomiast oferta ryb dziko żyjących zależy od dostępności. Stek z tuńczyka podawany jest z ratatouille, a chrupiąca ośmiornica z puree ziemniaczanym i pikantnym majonezem. Są to doskonałe propozycje na początek posiłku opartego na owocach morza. Menu obejmuje również tatar wołowy, steki, burgery i kilka rodzajów pizzy. Wśród dań wegetariańskich znajdują się gnocchi z czterema serami, a miska wegańska łączy sezonowe warzywa, kuskus, wędzone tofu oraz sos z tahini i pomarańczy. Na deser warto rozważyć naleśniki, ciasto dnia lub zestaw słodkości dla dwojga. Goście, którzy potrzebują makaronu lub pieczywa bezglutenowego, powinni poprosić obsługę o to przed złożeniem zamówienia. W ofercie win znajduje się Pavlomir – producent ściśle powiązany z pobliskimi winnicami Vinodol. Restauracja Admiral obsługuje również uroczystości i zorganizowane grupy, oferując miejsca siedzące zarówno wewnątrz, jak i na zadaszonej części na zewnątrz. Aby zarezerwować stolik i omówić szczegóły posiłku grupowego, należy skontaktować się bezpośrednio z restauracją w marinie. W przypadku planowanego wczesnego przybycia lub późnej kolacji należy potwierdzić godziny pracy kuchni.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Restauracja „Antika” w Novi Vinodolski łączy kuchnię chorwacką, włoską i śródziemnomorską, oferując zarówno stoliki na świeżym powietrzu, jak i klimatyzowaną salę wewnętrzną. Szeroki wybór godzin posiłków sprawia, że jest to wygodne rozwiązanie dla gości, których plan dnia nie pozwala na wczesny lunch lub rezerwację na kolację o stałej porze. W ofercie znajdują się śniadania, brunch, obiady i kolacje. Kuchnia specjalizuje się w daniach rybnych i serowych, a naleśniki oraz inne desery stanowią słodkie zakończenie posiłku lub krótką przekąskę między posiłkami. Po przybyciu warto zapytać o dania dnia, zwłaszcza jeśli masz ochotę na konkretne danie rybne. Restauracja oferuje również dania wegetariańskie i wegańskie, co sprawia, że jest to dobre miejsce dla grup o zróżnicowanych preferencjach kulinarnych, gdy nie wszyscy chcą zjeść to samo. Dla gości o szczególnych wymaganiach dietetycznych restauracja Antika oferuje dania bezglutenowe i bezlaktozowe. Przed złożeniem zamówienia omów konkretne wymagania z obsługą, aby mogła ona wyjaśnić, jakie dania i sposoby przygotowania są odpowiednie. Dostęp bez schodów, możliwość przyprowadzenia zwierząt domowych oraz dania na wynos to kolejne praktyczne szczegóły. Możliwe są płatności kartą oraz rezerwacje stolików online. Restauracja figuruje na gminnej liście lokali gastronomicznych w Novi Vinodolski. Znajdziesz ją przy ulicy Ladislava Maričića pod numerem 1, a bezpośredni kontakt można nawiązać pod numerem +385 51 777 929. Numer ten przyda się również w przypadku uroczystości rodzinnych lub rezerwacji większego stolika, gdy wcześniejsze uzgodnienie terminu i menu ułatwia organizację wizyty.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Restauracja „Nava” działa na scenie gastronomicznej w Novi Vinodolski od 2009 roku. Pizza pozostaje centralnym elementem jej tożsamości, ale menu obejmuje również owoce morza, makarony, mięsa z grilla oraz ciasta. Dzięki dużej liczbie miejsc siedzących i doświadczeniu w organizacji uroczystości lokal ten nadaje się zarówno na zwykły świąteczny posiłek, jak i na spotkanie wymagające wcześniejszej organizacji. Lista pizz obejmuje zarówno klasyczne warianty, takie jak Margherita czy pizza z grzybami, jak i kombinacje z chorwackimi wędlinami, owocami morza i warzywami. Wizytówka lokalu, pizza Nava, łączy w sobie grzyby, prosciutto, mozzarellę i pomidory koktajlowe. Pizza Marinara opiera się na pomidorach, czosnku i oregano, natomiast w wersji Novljanska dodaje się krewetki, rukolę, pomidory koktajlowe i czosnek. Ta różnorodność ułatwia wybór między znaną pizzą a pizzą z nadmorskim akcentem. Goście preferujący inne dania mogą rozważyć fuži w sosie truflowym, risotto z owocami morza, żabnicę w białym winie lub talerz rybny dla dwojga. Wegański talerz warzywny i risotto grzybowe uzupełniają wegetariańskie dania z makaronem. W sekcji dla dzieci znajdują się spaghetti z sosem pomidorowym, panierowany kurczak, indyk oraz grillowany kotlet mięsny. Wybór ciast zmienia się codziennie, a zespół cukierniczy restauracji przygotowuje również ciasta na zamówienie. Nava oferuje dostawę do domu oraz oddzielną usługę cateringową, przydatną, gdy grupa chce zjeść posiłek w miejscu zakwaterowania lub zorganizować uroczystość w innym miejscu. Prosimy o kontakt telefoniczny w celu ustalenia obszaru dostawy lub złożenia większej rezerwacji. Zimowe godziny otwarcia różnią się od letniego harmonogramu, szczególnie we wtorki i niedziele, dlatego przed wyruszeniem w drogę warto sprawdzić aktualny harmonogram.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Restauracja Amico znajduje się przy ulicy Kninska 1 w Privlaku, a jej początki sięgają 1990 roku. Jej profil kulinarny, obejmujący dania kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, znajduje odzwierciedlenie w menu, w którym szczególnie bogaty jest wybór owoców morza, a także makaronów, mięs z grilla i deserów. Restauracja oferuje stoliki na świeżym powietrzu, parking dla gości oraz dania na wynos, co sprawia, że jest to elastyczna opcja na nadmorski lunch lub kolację. Najbardziej charakterystyczne pozycje w menu są bezpośrednio związane z kuchnią Privlaki. W menu znajdują się marynowane mątwy w lokalnym stylu, mątwy z ciecierzycą oraz gulasz rybny. Inne dania z owoców morza obejmują zarówno grillowaną ośmiornicę i stek z tuńczyka, jak i małże przygotowane w stylu „buzara”. Talerz rybny dla dwojga łączy w sobie kilka rodzajów owoców morza, dlatego przed podjęciem decyzji warto zapytać obsługę, jakie ryby i skorupiaki są aktualnie dostępne. Makarony i mniejsze dania to kolejny sposób na skomponowanie posiłku. W menu znajdują się gnudi z krewetkami scampi, pljukanci z befsztykiem, czarne risotto oraz gnocchi z czterema serami. Bruschetta z šokolem, mozzarellą i pesto pozwala poznać regionalne wędliny, natomiast sałatki stanowią lżejsze połączenia. Goście preferujący mięso mogą zapoznać się z ofertą dań z grilla, zamiast zakładać, że jest to wyłącznie restauracja rybna. Restauracja przyjmuje rezerwacje bezpośrednio i organizuje prywatne uroczystości. Planując wizytę z wyprzedzeniem, warto potwierdzić u personelu aktualne godziny otwarcia, menu dnia oraz ewentualne wymagania dietetyczne. Publiczne menu pozostaje przydatne do zapoznania się z ofertą kuchni, ale dokładne ceny i dostępność dań należy sprawdzić w momencie wizyty.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restauracja „Sokol” znajduje się tuż za murami starego miasta w Ninie, przy ulicy Hrvatskog sabora 2. Rodzina Tartaro wywodzi historię restauracji od 1951 roku i określa obecną działalność jako prowadzoną już przez trzecie pokolenie. Jest to trafny wybór dla gości pragnących skosztować dań kuchni dalmatyńskiej obok znanych potraw z grilla i pizzy, a menu oferuje wiele możliwości skomponowania posiłku. W opisie kuchni na pierwszy plan wysuwają się specjał Tartaro, domowy makaron oraz domowa sałatka. Wyróżniono tu również stek tartaro z sosem pieprzowym, pomidorami i domowym chlebem. Ryby stanowią integralną część tożsamości restauracji, natomiast ćevapčići i mieszane półmiski mięs z grilla oferują inną ścieżkę wyboru w menu. Warto zapytać, jakie ryby i dania domowe są dostępne w dniu wizyty. Pizza ma tu charakterystyczny lokalny akcent. Restauracja opisuje dodatki, które obejmują krewetki, rukolę oraz šokol – specjał z peklowanej wieprzowiny kojarzony z Nin. Dzięki temu goście mają do wyboru składniki charakterystyczne dla wybrzeża oraz coś szczególnie związanego z tym miastem. Szerszy wybór pizz obejmuje znane kombinacje z pomidorami i serem, co przydaje się, gdy przy jednym stole trzeba zaspokoić różne apetyty. Aby odwiedzić lokal, skorzystaj z adresu restauracji podanego w obrębie murów miejskich i skontaktuj się bezpośrednio z obsługą w sprawie godzin otwarcia oraz rezerwacji stolika. Podczas rezerwacji zapytaj o konkretne ryby lub specjały lokalu, zwłaszcza jeśli to właśnie danie jest powodem Twojej wizyty. Bezpośredni numer telefonu i adres e-mail restauracji ułatwiają zaplanowanie posiłku przed przyjazdem do Nin.