Restauracje, kawiarnie i piekarnie w VILLASIMIUS

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

pon.–niedz. 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes to połączenie rodzinnej restauracji, baru i niewielkiego hotelu przy alei Gaby Menaldo w Saint-Pierre-d'Albigny. Lokal określa się jako niezależny i prowadzony przez rodzinę, a jego kuchnia łączy dwie tradycje: kuchnię francuską i marokańskie specjały. Jedną z głównych potraw jest domowy kuskus, podawany jako danie do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi. W ofercie znajduje się również kuskus królewski, którego dokładny skład i dostępność są omawiane podczas rezerwacji. Pastille to kolejna propozycja pozwalająca poznać marokańską stronę kuchni. Restauracja oferuje zarówno wersję z kurczakiem, jak i z rybą, i zachęca gości do zapytania o nie podczas zamawiania posiłku. Oprócz tych specjałów w ofercie pozostają tradycyjne dania francuskie, więc tożsamość restauracji opiera się raczej na połączeniu stylów niż na jednym stylu narodowym. To samo rodzinne podejście ma swoje odzwierciedlenie w organizacji większych przyjęć. Goście planujący posiłek z krewnymi, przyjaciółmi lub inną grupą mogą skontaktować się z zespołem, podając datę i liczbę uczestników, aby omówić możliwości. Bar i taras zapewniają miejsce na kawę lub drinka przed lub po posiłku. Restauracja zaprasza zarówno osoby przychodzące na posiłek, jak i podróżnych zatrzymujących się w siedemnastu pokojach hotelowych. Na miejscu dostępny jest bezpłatny parking, a rezerwacji stolików dokonuje się bezpośrednio przez telefon. Władze gminne wskazują jako właścicieli państwa Elhousny i klasyfikują obiekt jako hotel, restaurację oraz bar. Jest to doskonała propozycja na pobyt wakacyjny w okolicy, pozwalająca w prosty sposób połączyć znaną kuchnię francuską z daniami marokańskimi, organizowanymi bezpośrednio z rodziną.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

pon.–wt. Zamknięte; śr.–czw. 12:00–23:00; pt.–niedz. 08:00–23:00

Restauracja „Spinnaker” zajmuje wschodnią stronę falochronu w centrum żeglarskim Marina Kaštela w Kaštel Gomilica. Otwarta w 2018 roku, łączy w sobie nowoczesną salę restauracyjną z ogródkiem, z którego roztacza się widok na zatokę Kaštela. Otoczenie sprawia, że woda staje się częścią posiłku, a kuchnia wykorzystuje dalmatyńskie składniki zarówno w tradycyjnych potrawach, jak i w bardziej nowoczesnych połączeniach. Świeże ryby dostarczają lokalni rybacy, a restauracja wykorzystuje również sezonowe produkty, mięso oraz dania dostosowane do diety wegetariańskiej lub bezglutenowej. Menu oferuje kilka sposobów na poznanie tej koncepcji. Makaron z owocami morza łączy w sobie wędzone małże, krewetki i wędzoną makrelę, natomiast risotto z czarną kałamarnicą podaje się z carpaccio z kalmarów, koprem morskim i chipsami z parmezanu. Gnocchi łączą krewetki scampi z krabem niebieskim, a biała ryba serwowana jest z puree z ziemniaków i estragonu, kremem z małż oraz sosem rybnym. Ośmiornica pieczona pod pokrywą „peka” nawiązuje do znanej dalmatyńskiej metody przyrządzania potraw; podawana jest z ziemniakami, pomidorami, rozmarynem i oliwkami. Wybór dań mięsnych obejmuje steki wołowe, wolno pieczonego kurczaka oraz burgera z serem raclette i majonezem z czarnego czosnku. Menu degustacyjne wybrane przez szefa kuchni stanowi kolejną propozycję kulinarnej podróży, z opcjonalnym doborem win. Do potraw podawane są wina chorwackie i międzynarodowe, w tym lokalne wino Crljenak. Oprócz stolików dla gości restauracja Spinnaker i centrum żeglarskie organizują prywatne uroczystości, wesela, spotkania biznesowe oraz regaty. Goście przybywający łodzią mogą zacumować tuż obok restauracji, a goście restauracji mają do dyspozycji bezpłatny parking. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego restauracji lub telefonicznie.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Restauracja „Le Carouge” położona jest nad jeziorem o tej samej nazwie, w strefie rekreacyjnej Carouge w Saint-Pierre-d'Albigny. Otoczenie charakteryzują widoki na wodę i góry, a duży, zacieniony taras nadaje restauracji jej specyficzny, plenerowy charakter. Kuchnia określa swoją koncepcję jako tradycyjną kuchnię francuską, przygotowywaną na miejscu z lokalnych i sezonowych produktów. W opublikowanym menu znajdują się między innymi filety z okonia i żabie udka, a jesienna i zimowa oferta kładzie szczególny nacisk na żabie udka przygotowywane na wcześniejsze zamówienie. Sommelier dobiera wina do potraw, dzięki czemu piwnica z winami stanowi kolejny element tożsamości restauracji. Wizyta w tym miejscu ma również swoją lżejszą stronę – oprócz dań restauracyjnych dostępne są napoje, wypieki i naleśniki. Dzięki temu lokal ten nadaje się zarówno na krótką przerwę nad jeziorem, jak i na pełny posiłek. Lokalne biuro turystyczne opisuje część restauracyjną oraz oddzielny domek z przekąskami, gdzie francuskie piosenki i łańcuchy światełek tworzą atmosferę guinguette. W opisie wspomniano również o małżach, domowych burgerach i rzemieślniczych lodach. Grupy mogą zorganizować tu posiłek, a restauracja wyraźnie zachęca do rezerwacji dla grup liczących co najmniej dziesięć osób. Organizowane są tu urodziny, spotkania firmowe i posiłki z przyjaciółmi. Po uzgodnieniu można zarezerwować całą restaurację na prywatną imprezę. Dla gości zatrzymujących się w pobliżu atrakcyjne jest połączenie smacznego posiłku, atmosfery na świeżym powietrzu oraz jeziora tuż obok strefy rekreacyjnej. Rezerwacje i organizację imprez należy uzgadniać bezpośrednio z restauracją przez telefon.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restauracja „Stars” znajduje się przy Rivarela, nadbrzeżnej promenadzie biegnącej wzdłuż południowej części starego miasta w Novigradzie. Dzięki położonemu w pobliżu kinie CMIK oraz nadmorskiej promenadzie łatwo jest połączyć posiłek ze spacerem po tej niewielkiej części miasta. Jest to rodzinna restauracja założona w 2009 roku, posiadająca taras z widokiem na morze. Owoce morza to tutaj naturalny punkt wyjścia, choć menu pozostawia również miejsce dla gości preferujących dania z lądu. Posiłek można rozpocząć od sałatki z ośmiornicy lub sardeli, a następnie skosztować grillowanej ryby, kalmarów lub skorupiaków przyrządzonych w sosie buzara. Makarony i risotto to kolejny sposób na poznanie kuchni nadmorskiej, a wegetariański spaghetti stanowi alternatywę dla dań rybnych. Wybór zmienia się w zależności od połowu i pory roku, więc wybór tego, na co ma się ochotę danego dnia, jest częścią tego doświadczenia. Otoczenie nadaje restauracji dużą część jej charakteru. Zamiast wyjeżdżać na wieś na posiłek, goście mogą pozostać nad wodą i podziwiać otaczające ich nabrzeże. Taras jest idealny dla osób, które chcą, aby widok był częścią tego wydarzenia, a rozmowa i kolejno serwowane dania zajmowały centralne miejsce. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Jeśli planujesz wakacje w Novigradzie, restauracja „Stars” oferuje proste połączenie rodzinnej gościnności, bogatego wyboru owoców morza oraz lokalizacji na starym mieście, która idealnie nadaje się do zwiedzania pieszo.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Restauracja „Damir & Ornella” mieści się w niewielkiej lokalu przy ulicy Zidine w Novigradzie, gdzie kuchnia charakteryzuje się wyjątkowo oszczędnym podejściem do adriatyckich owoców morza. Surowe ryby, oliwa z oliwek, sól i pieprz stanowią podstawę potraw, a starannie dobrane dodatki wzbogacają je o różnorodne tekstury i smaki. To miejsce, w którym można odkrywać samą rybę oraz wpływ kilku składników, które ją otaczają. Wybór owoców morza obejmuje surowe krewetki z Kvarneru w połączeniu z melonem – zestawienie, które kontrastuje delikatne skorupiaki ze świeżymi owocami. Surowa ryba pojawia się również z polentą doprawioną czarną truflą. W innym daniu kałamarnica z Adriatyku łączy się z oliwą z oliwek z Istrii pochodzącą z gospodarstwa rodziny Belić, solą, mieszanką pieprzu i dojrzałym octem balsamicznym. Przegrzebki i mniejsze białe przegrzebki kontynuują motyw owoców morza, natomiast miękkie kraby podaje się z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i winem Malvazija. Homar przygotowany w stylu katalońskim podawany jest z smażonymi szparagami. Oprócz tych dań z owoców morza kuchnia przygotowuje własny makaron, w tym tagliatelle, gnocchi i spaghetti, wykorzystując włoską mąkę mieloną na kamieniu. Domowe desery stanowią ostatnie danie, a lody podawane są z dodatkiem oliwy z oliwek, co pozwala przenieść ten składnik z dań pikantnych aż do zakończenia posiłku. Wino stanowi kolejny element podejścia restauracji do owoców morza. Sala jadalna może pomieścić około dwudziestu czterech osób, co sprawia, że jest to kameralne miejsce na posiłek oparty na daniach z Adriatyku. Psy są mile widziane, a rezerwacji można dokonać bezpośrednio.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

pon. 18:00–22:00; wt.–niedz. 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero znajduje się przy Zidine, niewielkiej uliczce położonej blisko morza w Novigradzie. W jej kuchni łączą się owoce morza, mięso i domowy makaron, a do przygotowania potraw wykorzystuje się starannie wyselekcjonowane lokalne składniki, z których wiele pochodzi z upraw ekologicznych. Bogata oferta pozwala na zapoznanie się z różnymi aspektami kuchni istryjskiej, od skorupiaków po trufle. Potrawy z owoców morza opierają się na kwarnerskich krewetkach, kałamarnicach i ośmiornicach, a także na przegrzebkach, innych lokalnych skorupiakach i rybie św. Piotra. Składniki te nadają nadmorskiej części menu jego charakter. Wybór dań mięsnych obejmuje stek wołowy, policzki wołowe i gulasz, oferując alternatywę dla gości preferujących potrawy z lądu. Pomiędzy tymi dwoma nurtami kuchni znajdują się domowe ravioli, tagliatelle i gnocchi. Fritaja, regionalne danie jajeczne, przygotowywana jest ze świeżymi czarnymi lub białymi truflami, wprowadzając na stół kolejny charakterystyczny składnik kuchni istryjskiej. Restauracja zwraca również uwagę na gości wegetariańskich i wegańskich oraz na osoby, które muszą omówić kwestię glutenu lub innych alergenów. Goście o szczególnych wymaganiach dietetycznych mogą zgłosić je zespołowi podczas rezerwacji wizyty. Miejsca na świeżym powietrzu stanowią alternatywę dla sali restauracyjnej, a restauracja przyjmuje zwierzęta domowe. Dostępne jest Wi-Fi, a płatności można dokonywać gotówką lub za pomocą wymienionych kart bankowych. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio w restauracji. Dzięki połączeniu dań z owoców morza, makaronów i potraw mięsnych restauracja Gatto Nero oferuje zróżnicowanej grupie gości wiele możliwości skomponowania posiłku w oparciu o lokalne składniki, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restauracja i bar „Porporela” należą do hotelu „Blu Mare” przy ulicy Zidine, tuż nad brzegiem morza w starej części miasta Novigrad. Restauracja łączy widoki na morze z kuchnią śródziemnomorską pod kierownictwem Daniela Engelhardta, który stawia na regionalne składniki oraz lekkie, nowoczesne podejście do potraw. Osobny bar „Sunset Bar” stanowi dodatkowe miejsce na drinki i drobne przekąski, podczas gdy restauracja oferuje bardziej wyszukane dania. Jesienne menu czerpie inspirację zarówno z Adriatyku, jak i z istryjskiej wsi. Carpaccio z labraksa podaje się z limonką, imbirem i rzodkiewką; grillowana ośmiornica serwowana jest z młodym szpinakiem i pesto z oliwek i orzechów. Tradycyjny makaron fuži podawany jest z istryjską truflą i redukcją z wina Malvasia, natomiast risotto z dyni uzupełniają krewetki i szałwia. Te połączenia nadają znanym lokalnym składnikom charakterystyczny charakter, nie tracąc przy tym ich regionalnego charakteru. Dania główne obejmują rybę dnia, podawaną w całości lub jako filet z ziemniakami cytrynowymi i warzywami sezonowymi. Tuńczyk podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, pomidorem, sfermentowanym czosnkiem i konserwowaną cytryną. Wybór dań mięsnych obejmuje polędwicę wołową w truflowej panierce oraz danie z jagnięciny wykorzystujące różne kawałki mięsa. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, w tym wolno gotowany bakłażan z kaszą bulgur, ciecierzycą i glazurą z czerwonej papryki. Desery kontynuują indywidualne podejście, oferując sernik figowy, crème brûlée z fasolą tonka oraz domowe sorbety. Na prywatne spotkania „Chef’s Table” oferuje kameralną salę jadalną ozdobioną pnączami i drewnem. Sala jadalna, bar i nadmorska sceneria dają gościom wiele możliwości korzystania z tego samego miejsca.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

pon.–niedz. 11:00–22:30

La Rivarella to rodzinna restauracja położona przy nabrzeżu Rivarela w Novigradzie, z tarasem tuż nad morzem. Założona w 2023 roku, stanowi owoc współpracy szefa kuchni i jego rodziców. Jego droga do tego miejsca wiodła przez kuchnie hoteli Dolder Grand w Zurychu, Grand Tirolia w Kitzbühel oraz wiedeńskich restauracji Plachutta i Figlmüller. To doświadczenie stanowi podstawę restauracji, której filarami są osobista gościnność, składniki z regionu Adriatyku oraz starannie skomponowane dania. W menu dominują ryby i domowy makaron, a kilka dań pokazuje, jak kuchnia łączy znane składniki z bardziej wyszukaną prezentacją. Danie „Perła Adriatyku” łączy krewetki scampi z chrupiącą bazą z atramentu kałamarnicy, olejem ziołowym i pianką. Tagliatelle z homarem podawane są z sosem pomidorowym, bazylią, szczypcami i ogonem, a danie jest przeznaczone do dzielenia się. Specjalność lokalu „surf and turf” łączy stek i krewetki scampi z grzybami, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, puree ziemniaczanym i ciemnym sosem. Są też prostsze propozycje na początek. Wśród przystawek znajdziemy prosciutto z Istrii, wybór serów, tatar wołowy, „vitello tonnato” oraz carpaccio z labraksa. Szersze menu dostosowuje się do połowów i pór roku, a kuchnia rodziny czerpie również z istryjskich trufli i oliwy z oliwek od sąsiednich producentów. W całym menu dostępne są porcje dla dzieci, dzięki czemu restauracja jest idealnym miejscem zarówno na rodzinny posiłek, jak i kolację we dwoje. Rezerwacji można dokonywać przez WhatsApp. Taras nad brzegiem morza stanowi charakterystyczną oprawę: miejsce, w którym można zrelaksować się przy wspólnym posiłku z morzem tuż obok.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal znajduje się tuż obok mandrača w Novigradzie – małego, starego portu, w którym łodzie nadal stanowią część krajobrazu. Ta rodzinna tawerna działa tu od 2016 roku, a stoliki na zewnątrz ustawiono pod starymi drzewami oliwnymi i markizami. Jej nazwa pochodzi od tradycyjnej linki rybackiej, do której przymocowane są mniejsze linki z haczykami – co stanowi trafne nawiązanie do owoców morza w menu. Kuchnia serwuje ryby z grilla, pieczone w soli lub w sosie buzara, podawane z boćwiną i ziemniakami. Małże, przegrzebki, krewetki scampi i homary również pojawiają się w sosie buzara – adriatyckim sosie na bazie białego wina, czosnku i pietruszki. Domowy talerz rybny i mieszanka smażonych ryb są przeznaczone dla dwóch osób. Dania mięsne poszerzają wybór poza owoce morza. Wśród potraw z grilla znajdują się stek wołowy, schab z Istrii, szaszłyki, żeberka wieprzowe, ćevapi i pljeskavica. Wśród dań z makaronem znajdują się fuži z truflami i prosciutto, a także gnocchi, spaghetti i tagliatelle. Goście wybierający dania bez mięsa lub ryb mogą skosztować gnocchi z czterema serami, spaghetti z warzywami, panierowanych grzybów, grillowanych warzyw i sałatek. Wśród win z Istrii znajdują się trunki z winnic Kozlović, Kabola i Deklić. Położenie przy porcie oraz bogate menu sprawiają, że wizyta w tej restauracji przypomina wizytę w tradycyjnej konobie, oferującej znane regionalne potrawy oraz szeroki wybór dań zarówno z lądu, jak i z morza. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, co jest szczególnie przydatne w sezonie. Wewnątrz restauracji stare fotografie Novigradu oraz okna wychodzące na port utrwalają więź między salą restauracyjną a miastem na zewnątrz.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restauracja „Marina” to wspólny projekt szefowej kuchni Mariny Gaši i sommeliera Davora Buršicia w Novigradzie. Ich podejście opiera się na Morzu Adriatyckim i dostępnych z niego składnikach, dzięki czemu menu kształtuje się w oparciu o połowy, porę roku i pomysły szefowej kuchni. Rybołówstwo, uprawa oliwek i produkcja wina to elementy istryjskiej tradycji, które mają wpływ na ich pracę. Zamiast z góry obiecywać stałą kolejność dań, Marina tworzy zmieniające się doznania smakowe. Warunki pogodowe oraz relacje z rybakami pomagają określić, co trafi do kuchni, a wynikające z tego menu pozostawia miejsce na składniki, których goście być może jeszcze nie próbowali. Nacisk kładziony jest na odkrywanie, czym mogą stać się dane produkty danego dnia dzięki przygotowaniu szefowej kuchni. Dostępne są krótsze i dłuższe formaty degustacyjne: oferta obiadowa obejmuje cztery lub sześć dań, natomiast oferta wieczorna – sześć lub osiem. Desery wybiera się z codziennej oferty, co nadaje posiłkowi dodatkowy element, który może się zmieniać przy każdej wizycie. Rola Davora polega na włączeniu wina do tego doświadczenia – potrawom towarzyszą trunki z Istrii i pobliskich regionów winiarskich. Restauracja prosi gości o rezerwację, co daje kuchni czas na przygotowanie się na przyjęcie gości. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które lubią powierzyć wybór poszczególnych dań szefowi kuchni i z przyjemnością śledzą, jak rozwija się posiłek. Pod tym adresem przy ulicy Svetog Antona owoce morza i wino stanowią dwa ściśle powiązane elementy osobistej interpretacji kuchni istryjskiej.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

pon.–niedz. 10:00–00:00

Konoba Riva gości gości w starej części miasta Rab od 1998 roku. Tradycyjna kuchnia nadmorska, taras i otaczające lokal kamienne uliczki nadają mu wyraźny wyspiarski charakter. Dość bogate menu sprawia, że jest to doskonała opcja, gdy grupa chce zjeść przy jednym stole owoce morza, mięso z grilla oraz kilka prostych dań wegetariańskich. Miłośnikom ryb polecamy talerz Riva, który łączy ryby, kalmary i krewetki dla dwóch osób. Wśród dań indywidualnych znajdziemy filety z labraksa lub dorady z boćwiną, grillowanego tuńczyka, małże w stylu buzara oraz risotto z kalmarami. Kolejną opcją jest spaghetti z owocami morza, a ośmiornica przyrządzona z pomidorami i przyprawami oferuje odmienną konsystencję i sos. Wśród przystawek znajdziemy carpaccio z ośmiornicy, soloną rybę, dalmatyńską szynkę oraz owczy ser z wyspy Pag. W menu znajduje się również osobna sekcja wegetariańska z risotto warzywnym, makaronem z pomidorami i smażonymi cukiniami. Dla dzieci przygotowano mniejsze porcje dań z kurczaka, makaronu i grillowanego mięsa. Osoby wybierające dania mięsne mogą zdecydować się na grillowane szaszłyki, stek lub talerz mieszany. Wśród deserów znajdują się ciasto „Rab”, naleśniki z orzechami włoskimi oraz lody, dzięki czemu każdy przy stole może zakończyć posiłek inaczej, nie zamawiając tego samego. Rezerwacji można dokonywać telefonicznie; tą samą drogą można również uzgodnić dostawę posiłków z restauracji do mariny. Usługa ta może być przydatna dla gości spędzających wieczór na pokładzie łodzi; podczas składania zamówienia należy potwierdzić miejsce i czas dostawy. Goście odwiedzający lokal osobiście powinni kierować się na ulicę Ulica biskupa Draga 3. Akceptowane są płatności kartą, a podane godziny otwarcia obejmują okres od późnego przedpołudnia do północy.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

„Labirint” to rodzinna restauracja położona w jednym z zakątków starego miasta w Rabie. Rodzina Pičuljanów przejęła dawną gospodę w 1979 roku, a nazwę „Labirint” wprowadziła w 1981 roku. Zarówno ślepa uliczka, jak i układ tarasu wyjaśniają pochodzenie tej nazwy, nadając temu miejscu charakter zupełnie odmienny od otwartej restauracji nad brzegiem morza. Kuchnia pozostaje silnie związana z tradycjami kulinarnymi wyspy. Ryby od lokalnych rybaków są serwowane obok ośmiornic, sardeli, ryb solonych, skorupiaków i mięczaków. Szczególnie lokalną potrawą, o którą warto zapytać, jest „rapski gusti ujušak” – gęsta zupa rybna z Raba. Oliwa z oliwek, warzywa i zioła towarzyszą owocom morza, a wybór napojów obejmuje wina domowe i butelkowane. Mięso ma tu swoje osobne miejsce, w tym talerz „King Tomislav” oraz tatar wołowy przygotowywany przy stole. Dwie sale restauracyjne oferują również różne atmosfery: taras ma kamienne ściany i studnię, natomiast wnętrze przypomina starą wyspiarską tawernę z kominkiem i peka. Wybierz miejsce w zależności od pogody i tego, jaki wieczór masz na myśli. Restaurację Labirint znajdziesz przy ulicy Srednja ulica 9, na terenie starego miasta, dzięki czemu posiłek można połączyć ze zwiedzaniem na piechotę. Zadzwoń pod numer +385 51 771 145, aby zarezerwować stolik lub zapytać o dania dostępne tego dnia. Lokal jest otwarty zarówno w porze lunchu, jak i kolacji, z popołudniową przerwą, dlatego przed spontaniczną wizytą warto sprawdzić godziny otwarcia.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer to połączenie rodzinnej rybnej sklepiku i tawerny serwującej owoce morza, położonej przy nadmorskiej promenadzie na wyspie Rab. Restauracja rozpoczęła przyjmowanie gości w 1997 roku, a związek między ladą rybną a kuchnią pozostaje kluczowym elementem jej tożsamości. Na zewnątrz, pod markizą i palmami, stoją drewniane stoły i ławki, dzięki czemu posiłek można zjeść, obserwując tętniące życiem stare miasto i port. Menu opiera się na rybach i owocach morza. Grillowany labraks lub dorada, smażone lub grillowane kalmary, krewetki scampi i małże to tylko niektóre z propozycji, z których można skomponować obiad z owoców morza. Specjalność lokalu – talerz „Šanpjer” – przeznaczony jest dla dwóch osób i łączy ryby, kalmary, krewetki i skorupiaki z boćwiną i ziemniakami. Jest to praktyczna propozycja, gdy dwoje gości chce podzielić się szerszym wyborem potraw. W ofercie znajdują się również makarony z owocami morza, zupy rybne i risotto, w tym risotto czarne. Mniejsze przystawki, takie jak marynowane sardele, stanowią kolejną opcję na początek posiłku przed daniem głównym. Na zakończenie menu obejmuje ciasto z wyspy Rab, lody oraz naleśniki ze słodkimi nadzieniami. Przed wyborem konkretnego dania warto zapytać, jakie ryby i skorupiaki są dostępne danego dnia. Lokalna izba turystyczna podaje sezon od kwietnia do października, więc warto sprawdzić dostępność bezpośrednio przed wizytą na początku lub pod koniec tego okresu. Izba wskazuje również, że lokal jest przyjazny dzieciom i akceptuje psy. Rezerwacja telefoniczna jest wskazana w przypadku stolika z widokiem na wodę, zwłaszcza jeśli planujesz posiłek w ramach wycieczki po starym mieście.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

Le Saint-Jean to wiejska knajpka, restauracja i pizzeria przy rue de la Mairie w Saint-Jean-de-la-Porte. W menu znajdziemy dania kuchni włoskiej oraz francuskie specjały, a wśród nich pizzę. Lokalne biuro turystyczne wzbogaca ofertę o elementy kuchni sabaudzkiej, wymieniając regionalne specjały kulinarne i serowe. Wszystko to sprawia, że restauracja pełni szerszą rolę niż tylko miejsce na pizzę. Goście mogą przyjść na lunch lub kolację, usiąść na tarasie, gdy pozwala na to pogoda, lub zamówić jedzenie na wynos. W ofercie napojów znajdują się kawa i herbata, piwo, wino oraz inne napoje alkoholowe i bezalkoholowe. W opisie turystycznym wymieniono jedną salę jadalną na czterdzieści miejsc oraz kolejne czterdzieści miejsc na tarasie. Wskazano również, że restauracja jest miejscem organizacji bankietów, urodzin i posiłków grupowych. Wspomniano tam o wieczornych rozrywkach i karaoke, a sama restauracja opublikowała informację o zorganizowanym w przeszłości wydarzeniu muzycznym z muzyką pop i rockową. Te szczegóły sugerują, że jest to zarówno miejsce spotkań społeczności wiejskiej, jak i lokal gastronomiczny. Operator jasno opisuje praktyczne warunki. Parking jest dostępny bezpłatnie, goście o ograniczonej sprawności ruchowej są mile widziani, a psy są akceptowane. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego restauracji lub telefonicznie. Dla osób organizujących posiłki w innym miejscu dostępne są dania na wynos oraz catering. Opcje płatności obejmują gotówkę, czeki, karty Visa, Mastercard oraz bony żywieniowe. Goście planujący uroczystość lub przybywający z grupą mogą omówić swoje wymagania bezpośrednio z restauracją. Połączenie baru, stolików na świeżym powietrzu, kuchni francuskiej i włoskiej oraz posiłków na wynos sprawia, że lokal ten można wykorzystać na wiele sposobów podczas pobytu w okolicy.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Restauracja „Velum” w Palit stanowi szerokie wprowadzenie do kuchni wyspy Rab, łącząc lokalne przepisy z śródziemnomorskimi daniami rybnymi, makaronowymi i mięsnymi. Jej nazwa oznacza po łacinie „żagiel” – co stanowi trafny punkt wyjścia dla lokalu, którego menu w tak dużym stopniu czerpie z bogactw otaczającego morza. W odróżnieniu od wielu innych lokali na wyspie, „Velum” przyjmuje gości przez cały rok. Wśród dań z owoców morza znajdują się ryby z grilla, skorupiaki przygotowane w stylu „buzara” oraz risotto z czarną kałamarnicą. Makarony występują w różnych postaciach – od „fuži” z krewetkami scampi i truflami po spaghetti z małżami. Jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej lokalnego, zapytaj o „štokalj”, czyli suszone macki ośmiornicy podawane z jajkami. W karcie dań znajdują się również tradycyjne potrawy, które wymagają wcześniejszej rezerwacji, w tym ośmiornica pieczona pod peka oraz rapska grota – wołowina nadziewana prosciutto i serem w ciemnym sosie. Wybór jest na tyle duży, że zadowoli nawet osoby o różnych upodobaniach kulinarnych. Wśród dań wegetariańskich znajdują się makaron z grzybami i cukinią, gnocchi z czterema serami oraz talerz warzywny z smażonym serem. Dania mięsne i mniejsze porcje dla dzieci stanowią alternatywę dla owoców morza. Desery obejmują ciepłe ciasto czekoladowe i sernik, nadając posiłkowi inne zakończenie niż pikantne specjały wyspy. Taras na świeżym powietrzu, parking i możliwość zamówienia dań na wynos sprawiają, że restauracja Velum jest praktycznym wyborem na różne rodzaje wakacyjnych dni. Jeśli chcesz spróbować konkretnego tradycyjnego dania, zarezerwuj stolik bezpośrednio, ponieważ potrawy przygotowywane na zamówienie wymagają więcej planowania niż spontaniczny lunch. Przyjeżdżając wcześnie lub późno, sprawdź godziny pracy kuchni, a także opublikowane godziny otwarcia restauracji.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

pon.–sob. 12:00–21:00; niedz. Zamknięte

Konoba Anni to rodzinna tawerna w Stancija Rossello, położona przy drodze prowadzącej do starego Novigradu. Wewnątrz zachowały się fragmenty oryginalnych kamiennych ścian, natomiast pozostała część lokalu została urządzona w bardziej współczesnym stylu. Na zewnątrz pnącza kiwi tworzą baldachim nad tarasem, gęstniejąc w miarę upływu lata i obciążone owocami zwisają nad stołami pod koniec sierpnia. Kuchnia łączy tradycyjne dania z Istrii z burgerami i wyborem potraw z owoców morza. Menu zmienia się wraz z porami roku, zachowując jednak specjały lokalu. Na zdjęciu widoczny jest wybór dań, w tym podwójny burger, burger z szarpaną wieprzowiną, smażone kalmary, paella z owocami morza oraz patelnia z skorupiakami. Sałatka z ośmiornicy, bruschetta, sałatka z kurczakiem i domowe spaghetti to kolejne propozycje, a do tego wybór tapas dla tych, którzy wolą posiłek w innym stylu. Chleb, oliwki i domowy sos aioli podawane są przed zamówieniem, tworząc prosty, sprzyjający integracji początek wizyty. W ofercie napojów znajdują się chorwackie białe i czerwone wina, piwo oraz klasyczne koktajle. Lokal ma również charakter wspólnotowy: ważne mecze piłkarskie są wyświetlane za pomocą projektora na tarasie. Mile widziane są rodziny, dzieci i psy. Możliwości dania wegetariańskie i bezglutenowe można omówić z obsługą, podobnie jak inne kwestie związane z alergenami. Naprzeciwko znajduje się bezpłatny parking, goście mają dostęp do Wi-Fi, a płatności można dokonać kartą lub gotówką. W sezonie zaleca się rezerwację stolika. Anni łączy w sobie taras porośnięty winoroślą, rodzinną kuchnię oraz wystarczającą różnorodność, by goście mogli wybierać między daniami regionalnymi a burgerami.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

„Dietro L'Angolo” to rodzinna trattoria i pizzeria przy Via Giacomo Matteotti w Dervio. Leonardo i Barbara łączą dania kuchni lombardzkiej z bogatym menu obejmującym pizzę, potrawy z grilla i owoce morza, dzięki czemu lokal ten stanowi praktyczny wybór dla par, rodzin lub grup przyjaciół o różnych upodobaniach kulinarnych. Restauracja dysponuje salą jadalną, tarasem i barem, a piec opalany drewnem stanowi ważny element wieczornej obsługi. Jeśli chcesz spróbować regionalnych specjałów, zacznij od „sciatt” – chrupiących placków gryczanych nadziewanych serem Casera – albo od deski wędlin i serów. Pizzoccheri podaje się z ziemniakami, sezonowymi warzywami, serem, masłem i szałwią; danie to zamawia się dla co najmniej dwóch osób. Inne dania pierwsze to risotto z szafranem i kiełbasą, tagliatelle z ragù z wołowiny oraz linguine z małżami. Wybór pizz obejmuje zarówno Margheritę i Napoli, jak i wersję własną z kiełbasą, gorgonzolą i cebulą. Wybór poszerzają dodatki wegetariańskie, calzoni oraz bogatsze kombinacje z borowikami lub speckiem. Oprócz pizzy w menu znajdują się plastry grillowanej wołowiny, burgery, panierowany kotlet wieprzowy oraz mieszanka smażonych owoców morza. Domowej roboty panna cotta, tiramisu i crema catalana zapewniają znane i lubiane zakończenie posiłku. Od poniedziałku do soboty dostępny jest zestaw obiadowy, a grupy liczące co najmniej cztery osoby mogą zapytać o wieczorną formułę Giro Pizza. Obiad serwowany jest codziennie, a we wtorkowe wieczory lokal jest standardowo zamknięty. Rezerwacji należy dokonywać telefonicznie, zwłaszcza w przypadku grup, i bezpośrednio omówić wymagania dietetyczne: choć oferowane są alternatywne rodzaje ciasta do pizzy, restauracja wyraźnie zaznacza, że przygotowywanie potraw odbywa się we wspólnej kuchni.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

Restauracja „More” znajduje się nad morzem w Gonarze, w zachodniej części wyspy Rab, pomiędzy zatokami Kampor i Supetarska Draga. Restauracja rodziny Tariba wyrosła z bliskich związków z rybołówstwem i ma za sobą ponad czterdzieści lat historii. Z tarasu rozciąga się widok na wodę i pobliskie wyspy, co sprawia, że otoczenie stanowi ważny element przyjemnego posiłku z owocami morza. W menu owoce morza i skorupiaki pojawiają się w różnych postaciach. Krewetki scampi można zjeść z grilla, przygotowane w stylu buzara, podane z oliwą z oliwek i cytryną lub w sosie z białego wina. Inne dania, na które restauracja kładzie szczególny nacisk, to zapiekane przegrzebki, makaron z mątwą i bobem oraz krewetki z polentą kukurydzianą i truflami. Przy składaniu zamówienia warto zapytać o rybę dnia i dostępne sposoby jej przyrządzenia. Akwarium wewnątrz restauracji odzwierciedla nacisk kładziony na składniki pochodzenia morskiego. Do potraw podawane są wina chorwackie i międzynarodowe, natomiast znajdujący się poniżej, oddzielny bar na plaży oferuje bardziej swobodną atmosferę na drinki i prostsze posiłki. Jeśli planują Państwo kolację z owocami morza, prosimy o zaznaczenie, że chodzi o restaurację podczas rezerwacji stolika, zwłaszcza jeśli wolą Państwo górny taras zamiast baru. Lokalizacja „More” jest dogodna zarówno dla gości przybywających samochodem, jak i łodzią. Właściciele zapewniają parking, a ich pomost dysponuje miejscami do cumowania dla jednostek o długości do dwudziestu metrów. Przed przybyciem drogą morską skontaktuj się z obsługą, aby potwierdzić odpowiednie miejsce do cumowania oraz ustalenia dotyczące Twojej wizyty. Podróżując samochodem, podczas planowania trasy skorzystaj z adresu Supetarska Draga 321 oraz lokalizacji Gonar.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Restauracja „Il Mercante al Laghetto” łączy kuchnię regionu Górnego Jeziora i Valtelliny z niezwykłą lokalizacją nad małym naturalnym stawem w przemysłowej dzielnicy Colico. Lokal dysponuje zarówno salą wewnątrz, jak i ogródkiem, dzięki czemu nadaje się zarówno na zwykły lunch, jak i na dłuższą kolację. Planując wizytę, należy kierować się adresem przy Via Al Confine; staw ten znajduje się z dala od głównego nabrzeża jeziora Como w Colico. Wśród regionalnych przystawek znajdują się sciatt, taroz, bresaola z rukolą i parmezanem oraz deski wędlin lub serów. Menu degustacyjne jest przeznaczone dla całego stołu i rozpoczyna się mieszaną przystawką domową, po której następuje wybór dań głównych i deserów. Jest to opcja dla co najmniej dwóch osób, które chcą wspólnie poznać różne aspekty repertuaru kuchni. Ręcznie robione pizzoccheri dzielą menu z gnocchetti z Valchiavenny oraz szeroką gamą makaronów nadziewanych. Ravioli mogą być nadziewane okoniem z masłem i szałwią, rybą białą z migdałami i limonką lub polentą z serem Casera. Dania główne obejmują panierowany kotlet cielęcy, pieczoną cielęcinę, żeberka z polentą taragna oraz rybę białą w maśle i szałwii. Dodatkowe opcje stanowią grillowany ser tomino oraz dodatki z warzyw sezonowych. Dla dzieci przygotowano prostsze dania z makaronem i kurczakiem, a wśród deserów można wybrać tiramisu, panna cottę i sorbety owocowe. Restauracja zaleca rezerwację stolików w weekendy. Obecnie serwuje lunch codziennie, a kolację od wtorku do niedzieli; w poniedziałek wieczorem jest nieczynna. Prosimy o wcześniejszy kontakt telefoniczny w celu rezerwacji oraz potwierdzenia konkretnego dania lub preferencji dotyczących miejsc na tarasie.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Restauracja Villa Olea stanowi część niewielkiego, rodzinnego hotelu przy ulicy Šimuni 101, w rybackiej wiosce Šimuni na wyspie Pag. Rodzina prowadzi tę działalność od 2001 roku, a obiekt łączy w jednym miejscu zakwaterowanie i restaurację. Jej charakter kształtuje rodzinna gościnność oraz nadmorskie położenie w pobliżu plaż i lasów sosnowych. Właściciele podkreślają, że zarówno hotel, jak i restauracja są idealne dla rodzin z dziećmi. Na terenie obiektu znajduje się bezpłatny parking, co jest przydatne dla gości przybywających z Pagu lub podróżujących po wyspie samochodem. Bezprzewodowy dostęp do Internetu jest dostępny zarówno w pomieszczeniach ogólnodostępnych, jak i w pokojach gościnnych. Oprócz restauracji rodzina prowadzi wypożyczalnię łodzi, co pozwala gościom spędzać czas na odkrywaniu okolicznych wód. Hotel oferuje również śniadanie w ramach usługi zakwaterowania. Šimuni leży na południowo-zachodnim wybrzeżu wyspy, mniej więcej pomiędzy miastem Pag a Novalją. Jest to osada rybacka z mariną ACI w osłoniętej zatoczce, a lokalne plaże sprzyjają kąpielom, opalaniu się i spokojnym spacerom. Miejscowość ta stanowi spokojniejsze miejsce na postój w restauracji podczas wycieczki po wyspie. Połączenie rodzinnej restauracji, niewielkiego hotelu i usług żeglarskich w Villa Olea doskonale wpisuje się w tę atmosferę: goście mogą potraktować posiłek jako część szerszej wizyty na tym odcinku wybrzeża wyspy Pag.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Gusarska Konoba, piracka tawerna w hotelu Plaža Omiš, przenosi morski klimat miasta do swojej sali restauracyjnej. Drewno, iluminatory i oświetlenie tworzą wrażenie wnętrza statku przy placu Trg kralja Tomislava, niedaleko centrum Omiša. Kuchnia oferuje bogate menu kuchni śródziemnomorskiej i chorwackiej, na tyle urozmaicone, że zarówno para, jak i większa grupa mogą samodzielnie dokonać wyboru. Na początek warto spróbować sera z wyspy Pag, dalmatyńskiej szynki prosciutto lub sałatki z ośmiornicy, albo wybrać jedną z zup. Risotto z czarną kałamarnicą, spaghetti z owocami morza oraz makaron z łososiem stanowią sycące alternatywy dla tradycyjnych dań głównych. Wśród dań rybnych znajdują się labraks i dorada z boćwiną po dalmatyńsku, grillowana kałamarnica oraz filet rybny w sosie winnym. Motyw piracki pojawia się również w potrawach: mieszany miecz mięsny dla dwojga oraz talerz „Gusarica” to propozycje do dzielenia się dla gości preferujących dania z grilla. Ten ostatni łączy nadziewany stek z polędwicy, wieprzowinę z boczkiem i indyka z ziemniakami oraz ryżem z warzywami. Bardziej znane pozycje to sznycel, steki oraz szeroki wybór pizz, od margarity po pizzę z szynką i grzybami lub owocami morza. Takie połączenie sprawia, że tawerna jest doskonałym wyborem, gdy szukasz restauracji w centrum miasta, oferującej miejsce wewnątrz lokalu i bogate menu. Naleśniki z różnymi nadzieniami oraz desery lodowe stanowią przyjemne zakończenie posiłku. Lokal jest otwarty od południa do późnego wieczora; przed wizytą skontaktuj się z zespołem w Omišu, aby zarezerwować stolik i potwierdzić dostępność konkretnego dania.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Restauracja „Cocopazzo” mieści się na Placu św. Michała w starej części miasta Omiš, a jej taras znajduje się tuż obok kościoła. W menu, w którym łączą się wpływy kuchni włoskiej i dalmatyńskiej, znajdziemy ręcznie robiony makaron, owoce morza, pizzę z pieca opalanego drewnem oraz desery. To dogodny wybór na posiłek podczas zwiedzania starego miasta, zwłaszcza gdy osoby siedzące przy stole mają zupełnie różne upodobania kulinarne. Wybór makaronów i risotto wykracza poza znane, typowe dania wakacyjne. Fuži podaje się z kremem pistacjowym i stracciatellą, a jedno z risotto łączy buraki, ser pleśniowy i orzechy włoskie. Miłośnicy owoców morza mogą wybrać tuńczyka z sosem selerowym, labraksa z brokułami i sosem szpinakowym lub ośmiornicę z pieczoną polentą. Talerz rybny szefa kuchni dla dwóch osób łączy w sobie kilka rodzajów ryb i skorupiaków. Pizza przygotowywana jest z ręcznie rozwałkowanego ciasta i pieczona w piecu opalanym drewnem. Do wyboru jest prosta „Margarita”, pizza z warzywami, z czterema serami oraz z mortadelą i pesto pistacjowym. W menu znajdują się również wegańskie gnocchi z buraków z awokado i cytryną, a także danie z makaronem warzywnym. Dla dzieci przygotowano mniejsze porcje carbonary lub nuggetsów z kurczaka z frytkami. Domowe ciasta i wypieki to kolejny powód, by zostawić sobie trochę miejsca na deser; restauracja Cocopazzo współpracuje z cukiernią I Gemelli, a także serwuje chorwackie wina i koktajle. W przypadku uroczystości lub rezerwacji większego stolika warto zadzwonić z wyprzedzeniem i wyjaśnić, z jakiej okazji. Restauracja działa sezonowo – lokalna izba turystyczna podaje okres od maja do października – dlatego przed zaplanowaniem wizyty na początku lub pod koniec sezonu warto sprawdzić godziny otwarcia.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Restauracja „Knez” to lokal należący do hotelu „Villa Dvor” przy ulicy Mosorska cesta w Omišu. Z jej tarasu położonego na wzniesieniu rozciąga się widok na kanion rzeki Cetiny, stare miasto oraz morze w kierunku wyspy Brač. Szef kuchni i właściciel hotelu, Petar Ćurlin, nawiązuje w swojej kuchni do pobliskiego regionu Poljica, wykorzystując tradycyjne przepisy oraz produkty uprawiane specjalnie na potrzeby restauracji. Menu rozpoczyna się od dalmatyńskiej szynki prosciutto, lokalnych serów, sardeli i carpaccio z wołowiny. Owoce morza pojawiają się w autorskim risotto ze skorupiaków, krewetek i ryb, a także w risotto z czarną kałamarnicą. Wśród bardziej charakterystycznych dań z makaronem znajdziemy pesto z dzikich ziół z orzechami laskowymi oraz czarne ravioli nadziewane krewetkami i świeżym serem w sosie z prosciutto i trufli. Jako danie główne można wybrać labraksa z tapenadą z oliwek lub rybę pieczoną z warzywami i sosem pomidorowym. Jeśli wolisz prostsze danie z grilla, zapytaj o dzisiejszy połów. Wybór dań mięsnych obejmuje dojrzały stek z wołowiny Black Angus, jagnięcinę oraz dziczyznę z gnocchi, a alternatywą dla wegetarian jest stek sojowy z kremem ziemniaczano-czosnkowym. Desery to między innymi domowe ciasto dnia oraz naleśniki z lodami i ciepłymi wiśniami. Wino z własnej uprawy rodziny Ćurlin jest serwowane obok innych dalmatyńskich trunków, dzięki czemu regionalne powiązania restauracji są również odzwierciedlone w ofercie napojów. Jeśli priorytetem jest widok z tarasu, warto zarezerwować stolik bezpośrednio. Obsługa rozpoczyna się po południu, a izba turystyczna podaje, że sezon kończy się na początku października; sprawdzenie terminu jest szczególnie przydatne w przypadku pobytów poza głównymi miesiącami letnimi.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Restauracja Kaštil Slanica położona jest nad rzeką Cetina w dawnej twierdzy służącej do handlu solą – otoczenie to łączy posiłek z historią regionu w głębi lądu wokół Omiša. Rodzina Rogošićów otworzyła restaurację w 1998 roku, czerpiąc z rodzinnych przepisów oraz składników pochodzących z wybrzeża, rzeki i okolic w głębi lądu. W ofercie win dominują dalmatyńskie odmiany winogron. Soparnik to szczególnie trafny wybór na początek: ten cienki placek z Poljicy zawiera boćwinę i cebulę, a całość doprawiona jest oliwą z oliwek i czosnkiem. Domowy chleb pieczony pod rozżarzonymi węglami podawany jest do kilku przystawek, w tym do bruschetty według receptury lokalu oraz pasztetu rybnego. Pašticada babci Višnji, podawana z domowymi gnocchi, kontynuuje motyw rodzinnych przepisów. W sekcji menu poświęconej potrawom z rzeki znajdziemy pstrąga, węgorza i żabie udka, natomiast dania z owoców morza obejmują czarne risotto, krewetki z żabnicą oraz rybę pieczoną z warzywami. Dla młodszych gości dostępne są również proste dania, takie jak makaron z pomidorami i panierowany kurczak. Aby zamówić wspólny posiłek z pieca „peka”, wybierz spośród cielęciny, jagnięciny, ośmiornicy lub kurczaka i złóż zamówienie co najmniej trzy godziny wcześniej; minimalna ilość to cztery porcje. Można dojechać samochodem, korzystając z bezpłatnego parkingu dla gości, lub uzgodnić z obsługą przybycie drogą rzeczną. To sprawia, że Kaštil Slanica jest doskonałym miejscem zarówno na wycieczkę do kanionu, jak i na wizytę w restauracji. Zarezerwuj stolik bezpośrednio i przy rezerwacji poinformuj o daniach wymagających wcześniejszego zamówienia. Rožata lub sernik z karmelizowanymi figami mogą stanowić doskonałe, typowo dalmatyńskie zakończenie posiłku.

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice to restauracja i ośrodek wycieczkowy położony w kanionie rzeki Cetiny, około sześciu kilometrów od Omiša. Dawne młyny wodne, wysokie drzewa i rzeka sprawiają, że miejsce to wyróżnia się na tle nadmorskich restauracji w mieście. Na terenie obiektu zachowały się ślady dawnego majątku młynarskiego, w tym kamienne urządzenia młyńskie i zegar słoneczny; można tu dotrzeć zarówno drogą lądową, jak i łodzią. Kuchnia łączy w sobie tradycje związane z rzeką oraz tradycje dalmatyńskie. Wśród specjałów lokalu znajdują się: pstrąg z grilla z boćwiną i ziemniakami, żabie udka z prosciutto oraz pašticada z domowymi gnocchi. Soparnik i chleb pieczony pod przykrytym dzwonem to kolejne propozycje pozwalające poznać lokalną kuchnię, natomiast risotto z czarną kałamarnicą oraz grillowane ryby morskie wprowadzają do menu akcenty nadmorskie. Dostępny jest również bogaty wybór dań z grilla, od ćevapi i kurczaka po nadziewane steki i mieszane talerze dla dwojga. Makaron z pomidorami i risotto warzywne stanowią prostsze alternatywy, a naleśniki lub ciasto dnia dopełniają posiłek. Niektóre bardziej rozbudowane dania wymagają wcześniejszego zaplanowania: restauracja prosi o wcześniejsze zgłoszenie zamówień na potrawy takie jak jagnięcina pieczona na rożnie i gulasz z węgorza, dlatego warto omówić je podczas rezerwacji. Stoły wewnątrz lokalu oraz taras na świeżym powietrzu sprawiają, że restauracja jest odpowiednim miejscem niezależnie od pogody, a plac zabaw dla dzieci i boiska sportowe zapewniają rodzinom rozrywkę w czasie posiłku. Połącz lunch z wycieczką do kanionu lub zapytaj obsługę o możliwość wizyty grupowej. Warto zadzwonić, aby potwierdzić zarówno menu dnia, jak i aktualne godziny otwarcia, które mogą się zmieniać w zależności od pory roku.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

pon.–niedz. 10:00–23:00

Restauracja Dubašnica znajduje się w dzielnicy Novo Naselje w Malinsce i oferuje dania kuchni chorwackiej, taras oraz klimatyzowaną salę jadalną. Takie połączenie pozwala gościom wybierać między posiłkiem na świeżym powietrzu w ciepłe dni a posiłkiem w klimatyzowanej sali. W menu znajdują się lokalne potrawy, pizza oraz specjały wegetariańskie, dzięki czemu przy jednym stole mogą zasiąść osoby o różnych gustach kulinarnych, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw. Świeże owoce to kolejny element oferty, które można spożywać zarówno między posiłkami, jak i na zakończenie. Restauracja serwuje obiady i kolacje, a także przygotowuje dania na wynos – jest to przydatna opcja dla gości zatrzymujących się w pobliskim apartamencie lub domku letniskowym. Goście mogą zarezerwować stolik telefonicznie. W przypadku większych spotkań restauracja udostępnia swoje sale na prywatne uroczystości i oferuje pomoc w organizacji przyjęć weselnych. Wydarzenia te są planowane bezpośrednio z zespołem, co pozwala dostosować organizację wizyty do potrzeb zgromadzonych osób. Wśród udogodnień praktycznych znajduje się bezpłatny parking przed restauracją, wejście bez barier architektonicznych oraz bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu. Zwierzęta są mile widziane, a dla palaczy przewidziano wydzieloną strefę. Dla urlopowiczów te szczegóły pozwalają zaplanować wizytę nie tylko pod kątem samego posiłku: niezależnie od tego, czy ktoś przyjeżdża ze zwierzęciem, samochodem, czy też wybiera między wspólnym posiłkiem w restauracji a daniem na wynos. Dubašnica łączy te codzienne udogodnienia z możliwością zorganizowania bardziej osobistej uroczystości.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Restauracja Beleca Food&more znajduje się przy ulicy Obala w centrum Malinskiej, tuż obok przystani jachtowej. W jej menu można znaleźć neapolitańską pizzę, burgery, dania mięsne i rybne, a do posiłków serwowana jest kawa i koktajle. Pizza przygotowywana jest na bazie pomidorów San Marzano i mozzarelli fior di latte. Wersja Margherita zawiera dodatkowo bazylię, oliwę z oliwek extra virgin oraz ser Grana Padano, natomiast Capricciosa – gotowaną szynkę, pieczarki, oregano i oliwki Kalamata. Oprócz pizzy dostępny jest również bogaty wybór innych dań. Tagliata z wołowiny podawana jest w plastrach z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, serem Grana Padano i octem balsamicznym. Klasyczny burger wołowy łączy sałatę, pomidora, karmelizowaną cebulę i sos burgerowy w bułce brioche, a dla chętnych dostępna jest również wersja cheeseburgerowa. Burger warzywny to kolejna propozycja, zawierająca pomidory, sałatę, rukolę i pesto. Grillowany filet z labraksa lub dorady podawany jest z grillowanymi warzywami, oliwą z oliwek i cytryną, natomiast kurczak nadziewany jest prosciutto i serem i podawany z kremowym sosem grzybowym. Wśród przystawek znajdziemy tatar wołowy z grzanką i masłem, talerz z prosciutto i serami oraz burratę z rukolą i pomidorami. Jeśli szukasz czegoś mniejszego, dostępna jest focaccia z burratą, mortadelą i pesto z pistacji. Desery obejmują ciasta, ciasto z płynnym środkiem oraz słodką pizzę. Espresso, cappuccino i kawa mrożona nadają karcie napojów charakter typowej kawiarni; wybór koktajli sięga od Negroni po Mojito. Położenie nad wodą sprawia, że Beleca jest idealnym miejscem na posiłek z przyjaciółmi lub drinka nad przystanią.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro Bukarica mieści się w budynku dawnej tawerny w Malinsce przy ulicy Nikole Tesle. W 2012 roku nowy zespół przeprowadził remont lokalu, zachowując nawiązania do kuchni nadmorskiej, a jednocześnie wprowadzając bardziej współczesne podejście. Częściowo otwarta kuchnia sprawia, że proces przygotowywania potraw staje się częścią sali restauracyjnej, a dania powstają z sezonowych składników pochodzących od regionalnych producentów. Kuchnia zachęca również gości do wcześniejszego uzgodnienia specjalnego menu, w tym posiłku przygotowanego na konkretną okazję. Jedną z charakterystycznych potraw jest mięso podawane na rozgrzanym kamieniu wulkanicznym. Goście sami dopiekają swój stek przy stole, wybierając stopień wysmażenia, a dodatki i sosy można dostosować do własnych upodobań. Kolejnym punktem wyjścia są regionalne sery i prosciutto; wybór jest zróżnicowany, ponieważ producenci oferują je w ograniczonych ilościach. Istotną część oferty stanowią ręcznie robione makarony, od wyspiarskich „šurlice” po ravioli i tortellini. Obok tych potraw znajdują się dania z owoców morza, a wśród opcji wegetariańskich są papryki nadziewane kuskusem. Historia bistro i jego nowoczesna kuchnia nadają mu dwie nakładające się tożsamości: miejsca związanego z tradycyjną kuchnią wyspy oraz restauracji chętnej do jej nowatorskiej interpretacji. Dzięki temu jest to dobry wybór dla grupy, której członkowie mają różne preferencje kulinarne. Zamiast wybierać wyłącznie między rybą a mięsem, goście mogą skomponować posiłek w oparciu o makaron, regionalną przystawkę lub interaktywne przygotowanie steku. Skontaktowanie się z zespołem z wyprzedzeniem to praktyczny sposób na omówienie menu dostosowanego do indywidualnych potrzeb.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora znajduje się w samym sercu Dobrinja, gdzie uliczki w głębi wyspy i otoczenie ze starych kamiennych budynków tworzą atmosferę odmienną od tej panującej w nadmorskich kurortach. Początki tej tawerny sięgają gospody otwartej przez Nikolę Fugošicia w 1947 roku. Dwa lata później jego syn Nikola poślubił kucharkę Zorę, a para przejęła prowadzenie lokalu. Jej imię stało się nazwą restauracji, a jej praca przyczyniła się do tego, że szurlice z wyspy stały się znane poza granicami Krku. Ręcznie robiony makaron pozostaje najlepszym wprowadzeniem do kuchni tego lokalu. W lokalu polecane są „šurlice” z gulaszem, a także „dobrinjskie makaruni” i gnocchi z tym samym sycącym dodatkiem. Inna propozycja łączy „šurlice” z sosem ze scampi, nawiązując w ten sposób do tradycji makaronowej tej śródlądowej tawerny i otaczającego ją Adriatyku. Dania te sprawiają, że restauracja jest szczególnie atrakcyjna dla gości pragnących poznać kuchnię charakterystyczną dla samej wyspy. Na deser lokal serwuje „presnoc” – tradycyjny wyspiarski deser przygotowywany z lokalnego owczego sera. Kuchnia opisuje stosowanie starej receptury jako wyraz szacunku dla przeszłości. Ta dbałość o ciągłość łączy deser z historią rodziny stojącej za restauracją. Kamienne ściany i drewniane ławki tworzą atmosferę, o której mówi lokal. Posiłek tutaj można połączyć ze spacerem wąskimi uliczkami Dobrinja i wizytą w kościele św. Szczepana. Rezerwacji stolika można dokonać za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego lub telefonicznie, dzięki czemu goście mogą zorganizować wizytę bezpośrednio przed wyruszeniem z Malinskiej.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

wt.–pt. 12:00–21:00; sob. 12:00–22:00; niedz. 12:00–21:00

Restauracja „Rivica” znajduje się przy Ribarska obala w Njivicach i dysponuje zacienionym tarasem z widokiem na mały port. Jej historia sięga 1934 roku, kiedy to Mare i Ivan otworzyli pensjonat w tej ówczesnej wiosce rybackiej. Ich działalność hotelarska rozwijała się z pokolenia na pokolenie, m.in. dzięki Ivicy i Verze, aż stała się restauracją, jaką znamy dzisiaj. Historia rodziny pozostaje częścią tożsamości lokalu, obok kuchni łączącej regionalną tradycję z nowoczesnymi technikami. Restauracja stawia wyspy Krk i Kvarner w centrum swojej kuchni. Uwzględnia również wpływy kuchni weneckiej i dawnej monarchii, odzwierciedlając różnorodne tradycje, które ukształtowały tę część Adriatyku. Lokalne składniki i ryby złowione przez miejscowych rybaków wyznaczają kierunek sezonowych menu. Takie podejście sprawia, że zmieniająca się podaż produktów i owoców morza staje się częścią charakteru restauracji, zamiast traktowania menu jako stałej listy przez cały rok. Wino jest kolejnym istotnym elementem tego doświadczenia. Lokal gromadzi butelki z lokalnych i międzynarodowych piwnic, kładąc nacisk na ich dopasowanie do potraw. Goście, którzy lubią zgłębiać związek między wyspą a jej kuchnią, mogą zatem podchodzić do posiłku zarówno przez pryzmat talerza, jak i kieliszka. Otoczenie idealnie nadaje się na wizytę połączoną ze spacerem po porcie: usiądź na tarasie, zapoznaj się z aktualną ofertą sezonową i poświęć czas na sam posiłek. Rezerwacji można dokonać bezpośrednio, co ułatwia zaplanowanie wizyty w restauracji w ramach wycieczki na północ od Malinskiej.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restauracja Moosalp położona jest nad miejscowością Törbel, na wysokości 2 048 metrów, łącząc w sobie charakter górskiej destynacji z rodzinną historią, która rozpoczęła się w 1964 roku. Amadé Kalbermatten i jego syn Jeremy prowadzą restaurację już w trzecim pokoleniu, a Priscilla kształtuje jej tożsamość wizualną, w tym menu i logo. Charakterystyczny spadzisty dach budynku nawiązuje kształtem do położonej naprzeciwko alpejskiej chaty – był to warunek konieczny do uzyskania pozwolenia na budowę pierwotnego obiektu. W kuchni wykorzystuje się lokalne produkty, tworząc dania od tradycyjnych potraw serowych po bardziej współczesne połączenia smaków. Raclette przygotowuje się, zeskrobując ser podgrzany nad ogniem z drewna i podaje się z ziemniakami, małą cebulką i piklami. Inna wersja łączy suszone morele z kantonu Valais z winem Johannisberg, białym octem balsamicznym i curry. Rösti z Moosalp łączy w sobie boczek, figi i roztopiony ser. Wśród dań wegetariańskich znajdują się kalafior z tahini, granatem, migdałami i dukkah, ragout ze słodkich ziemniaków z chlebkiem naan oraz burger z ciecierzycy i buraków. W menu znajdują się również filety z okonia z Raron, cielęcy cordon bleu z szynką i serem z Valais oraz entrecôte z jagnięciny w ziołowej panierce. Minestrone Balbiny sprawia, że w kuchni wciąż obecne jest poprzednie pokolenie. Z biegiem czasu restauracja rozrosła się o oranżerię, salon Mischabel Lounge, taras oraz piwniczkę win Cantina Carmen, przeznaczoną do degustacji i prywatnych uroczystości. Możliwa jest rezerwacja stolików. Dojazd samochodem prowadzi drogą przez Törbel; goście przybywający zimą z Bürchen mogą skorzystać z transportu Alpenschnaager.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida to nadmorska restauracja w Crikvenicy z tarasem ogrodowym z widokiem na wyspę Krk. Wewnątrz otwarta kuchnia, duży kominek i szerokie okna łączą salę restauracyjną z przestrzenią zewnętrzną. Kuchnia szefa Damnjana Draganića to nowoczesne podejście do regionalnych składników, dzięki czemu jest to miejsce, na które warto zarezerwować czas w planach dnia. Krewetki z Kvarneru pojawiają się w kilku charakterystycznych daniach. Zupa kremowa zawiera profiteroles z mątwą i olejem ziołowym, natomiast gnocchi w stylu rzymskim podaje się w połączeniu z krewetkami i czarną truflą. Kolejnym ważnym elementem menu jest domowy makaron: interpretacja carbonary według Dida łączy tagliatelle, prosciutto z Drniša, rukolę i trufle z Istrii. Czarne cavatelli z ragù z mątw to kolejna propozycja makaronu z owocami morza. Dania główne obejmują szeroki wybór, od fileta z labraksa z bobem i sosem cytrynowo-migdałowym po tuńczyka z polentą i koprem włoskim. Brudet, czyli zupa rybna z krewetkami i polentą, jest przeznaczona dla dwóch osób. Alternatywą są polędwica wołowa i cielęcina, natomiast wybór ryb zmienia się w zależności od dostępności. Goście mogą również wybrać pięcio- lub ośmiodaniowe menu degustacyjne i omówić dobór win z obsługą. Menu uzupełniają wina chorwackie i międzynarodowe, a restauracja przykłada szczególną wagę do dopasowania oliwy z oliwek do potraw. Rezerwacji należy dokonywać bezpośrednio, informując o wszelkich wymaganiach dietetycznych podczas ustalania szczegółów posiłku. Dla gości przebywających w głębi lądu w okolicy Donji Zagon jest to wycieczka nad morze do Crikvenicy; należy odpowiednio zaplanować transport i przed wyjazdem potwierdzić aktualne godziny otwarcia kuchni.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

„Admiral” to restauracja w Marina Novi, z zadaszonym tarasem, z którego z jednej strony rozciąga się widok na wyspę Krk, a z drugiej – na stare miasto w Novi Vinodolski. Kuchnia czerpie inspirację z chorwackiego wybrzeża, oferując jednocześnie wystarczającą różnorodność potraw zarówno dla gości powracających z dnia spędzonego na wodzie, jak i tych spotykających się na kolacji w mieście. Stoły wewnątrz lokalu stanowią alternatywę, gdy taras nie jest zbyt zachęcający. Wśród dań z owoców morza można znaleźć risotto z czarną kałamarnicą, risotto z krewetkami scampi, krewetki z makaronem pljukanci oraz grillowaną kałamarnicę z boćwiną. Dla dwóch osób serwowana jest cała grillowana labraksa, natomiast oferta ryb dziko żyjących zależy od dostępności. Stek z tuńczyka podawany jest z ratatouille, a chrupiąca ośmiornica z puree ziemniaczanym i pikantnym majonezem. Są to doskonałe propozycje na początek posiłku opartego na owocach morza. Menu obejmuje również tatar wołowy, steki, burgery i kilka rodzajów pizzy. Wśród dań wegetariańskich znajdują się gnocchi z czterema serami, a miska wegańska łączy sezonowe warzywa, kuskus, wędzone tofu oraz sos z tahini i pomarańczy. Na deser warto rozważyć naleśniki, ciasto dnia lub zestaw słodkości dla dwojga. Goście, którzy potrzebują makaronu lub pieczywa bezglutenowego, powinni poprosić obsługę o to przed złożeniem zamówienia. W ofercie win znajduje się Pavlomir – producent ściśle powiązany z pobliskimi winnicami Vinodol. Restauracja Admiral obsługuje również uroczystości i zorganizowane grupy, oferując miejsca siedzące zarówno wewnątrz, jak i na zadaszonej części na zewnątrz. Aby zarezerwować stolik i omówić szczegóły posiłku grupowego, należy skontaktować się bezpośrednio z restauracją w marinie. W przypadku planowanego wczesnego przybycia lub późnej kolacji należy potwierdzić godziny pracy kuchni.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Restauracja „Antika” w Novi Vinodolski łączy kuchnię chorwacką, włoską i śródziemnomorską, oferując zarówno stoliki na świeżym powietrzu, jak i klimatyzowaną salę wewnętrzną. Szeroki wybór godzin posiłków sprawia, że jest to wygodne rozwiązanie dla gości, których plan dnia nie pozwala na wczesny lunch lub rezerwację na kolację o stałej porze. W ofercie znajdują się śniadania, brunch, obiady i kolacje. Kuchnia specjalizuje się w daniach rybnych i serowych, a naleśniki oraz inne desery stanowią słodkie zakończenie posiłku lub krótką przekąskę między posiłkami. Po przybyciu warto zapytać o dania dnia, zwłaszcza jeśli masz ochotę na konkretne danie rybne. Restauracja oferuje również dania wegetariańskie i wegańskie, co sprawia, że jest to dobre miejsce dla grup o zróżnicowanych preferencjach kulinarnych, gdy nie wszyscy chcą zjeść to samo. Dla gości o szczególnych wymaganiach dietetycznych restauracja Antika oferuje dania bezglutenowe i bezlaktozowe. Przed złożeniem zamówienia omów konkretne wymagania z obsługą, aby mogła ona wyjaśnić, jakie dania i sposoby przygotowania są odpowiednie. Dostęp bez schodów, możliwość przyprowadzenia zwierząt domowych oraz dania na wynos to kolejne praktyczne szczegóły. Możliwe są płatności kartą oraz rezerwacje stolików online. Restauracja figuruje na gminnej liście lokali gastronomicznych w Novi Vinodolski. Znajdziesz ją przy ulicy Ladislava Maričića pod numerem 1, a bezpośredni kontakt można nawiązać pod numerem +385 51 777 929. Numer ten przyda się również w przypadku uroczystości rodzinnych lub rezerwacji większego stolika, gdy wcześniejsze uzgodnienie terminu i menu ułatwia organizację wizyty.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Restauracja „Nava” działa na scenie gastronomicznej w Novi Vinodolski od 2009 roku. Pizza pozostaje centralnym elementem jej tożsamości, ale menu obejmuje również owoce morza, makarony, mięsa z grilla oraz ciasta. Dzięki dużej liczbie miejsc siedzących i doświadczeniu w organizacji uroczystości lokal ten nadaje się zarówno na zwykły świąteczny posiłek, jak i na spotkanie wymagające wcześniejszej organizacji. Lista pizz obejmuje zarówno klasyczne warianty, takie jak Margherita czy pizza z grzybami, jak i kombinacje z chorwackimi wędlinami, owocami morza i warzywami. Wizytówka lokalu, pizza Nava, łączy w sobie grzyby, prosciutto, mozzarellę i pomidory koktajlowe. Pizza Marinara opiera się na pomidorach, czosnku i oregano, natomiast w wersji Novljanska dodaje się krewetki, rukolę, pomidory koktajlowe i czosnek. Ta różnorodność ułatwia wybór między znaną pizzą a pizzą z nadmorskim akcentem. Goście preferujący inne dania mogą rozważyć fuži w sosie truflowym, risotto z owocami morza, żabnicę w białym winie lub talerz rybny dla dwojga. Wegański talerz warzywny i risotto grzybowe uzupełniają wegetariańskie dania z makaronem. W sekcji dla dzieci znajdują się spaghetti z sosem pomidorowym, panierowany kurczak, indyk oraz grillowany kotlet mięsny. Wybór ciast zmienia się codziennie, a zespół cukierniczy restauracji przygotowuje również ciasta na zamówienie. Nava oferuje dostawę do domu oraz oddzielną usługę cateringową, przydatną, gdy grupa chce zjeść posiłek w miejscu zakwaterowania lub zorganizować uroczystość w innym miejscu. Prosimy o kontakt telefoniczny w celu ustalenia obszaru dostawy lub złożenia większej rezerwacji. Zimowe godziny otwarcia różnią się od letniego harmonogramu, szczególnie we wtorki i niedziele, dlatego przed wyruszeniem w drogę warto sprawdzić aktualny harmonogram.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Restauracja w hotelu Bürchnerhof zaprasza zarówno gości hotelowych, jak i osoby przybywające do Bürchen wyłącznie na posiłek. Z sali restauracyjnej rozciąga się widok na szczyt Bietschhorn, a słoneczny taras pozwala dodatkowo cieszyć się górskim krajobrazem. Hotel położony jest w ośrodku narciarskim i turystycznym Moosalp, na wysokości około piętnastu setek metrów nad poziomem morza, z trasami narciarskimi tuż obok obiektu oraz szlakami turystycznymi w najbliższej okolicy. Sophia i Gregor prowadzą ten obiekt, łącząc swoje doświadczenie i pomysły z zespołem, w skład którego wchodzi oddany personel kuchenny. Ich podejście stawia osobistą gościnność oraz wsparcie dla lokalnych rolników i dostawców w centrum tego doświadczenia. Regionalne powiązania restauracji stają się szczególnie namacalne dzięki jej producentom. Chleb pochodzi z piekarni Zenhäusern, która dostarcza świeżo upieczone bochenki na stoły. W Bürchen Sandra i Matthias Gattlen hodują bydło rasy Galloway w ekologicznym gospodarstwie Trieguhof. Obiekt przedstawia również Anitę Heynen, której praca dotyczy ziół leczniczych, tradycyjnych receptur i preparatów ziołowych, a także Giselę i Thomasa, którzy warzą lokalne piwo. Te powiązania sprawiają, że restauracja nawiązuje z miejscowością relację wykraczającą poza jej górski charakter. Oprócz restauracji w budynku znajduje się bar, w którym spotykają się mieszkańcy i lokalna społeczność. Dzięki dwudziestu pokojom hotelowym lokale gastronomiczne należą do małego górskiego hotelu, pozostając jednocześnie dostępnymi dla gości z zewnątrz. Jest to miejsce dla podróżnych, którzy pragną, by ich posiłek nawiązywał do odwiedzanego miejsca – zarówno poprzez krajobraz, jak i ludzi zaopatrujących lokal.