Restauracje, kawiarnie i piekarnie w VILLASIMIUS

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta mieści się w domu na starym mieście w Trogirze, którego historia sięga 1920 roku, kiedy to Frane Calebotta wybudował ten budynek i otworzył w nim kino. Restauracja prowadzona przez jego potomków zachowała tę rodzinną nazwę, oferując jednocześnie trzy różne przestrzenie do spożywania posiłków: salę wewnętrzną z widokiem na winiarnię, ogród otoczony zabytkową zabudową oraz część frontową, która stanowi część tętniącego życiem miasta. Potrawy opierają się na dalmatyńskich składnikach, a podstawę menu stanowią domowy makaron, ryby i mięso z grilla. Talerz przystawek z owoców morza łączy tatar z tuńczyka, carpaccio z ośmiornicy, marynowanego labraksa i krewetek. Na lżejszy początek można wybrać smażony ser kozi z prosciutto, miodem i rozmarynem lub carpaccio z cukinii z kozim serem i orzeszkami piniowymi. Dania główne pozwalają każdemu gościowi wybrać własny kierunek kulinarny. Można wybrać pašticadę z jagnięciny z domowymi gnocchi, tuńczyka z aromatyczną polentą lub białą rybę w sosie cytrynowym. Małże w sosie buzara i grillowana kałamarnica przywołują znane nadmorskie smaki, natomiast fuži z grzybami i suszonymi pomidorami to opcja makaronowa bezmięsna. Talerz rybny dla dwojga to kolejna propozycja na wspólny posiłek. Calebotta oferuje również menu śniadaniowe, od jajek w koszulkach z bekonem po jogurt, granolę i sos jagodowy. Dla dzieci przygotowano makaron boloński lub grillowanego kurczaka z frytkami, a wybór deserów obejmuje sernik i crumble. Adres to Gradska 23; jeśli masz preferowaną część lokalu, zarezerwuj stolik bezpośrednio i upewnij się, która usługa gastronomiczna jest dostępna w planowanym czasie przybycia.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Restauracja Casa Don Dino wprowadza współczesną kuchnię dalmatyńską do lokalu Matije Gubca w centrum Trogiru. Owoce morza, sezonowe produkty, oliwa z oliwek i regionalne zioła to główne elementy jej kuchni. Restauracja oferuje osobne menu na brunch, lunch oraz dania z karty, dlatego warto wybrać opcję, która najlepiej pasuje do planowanego posiłku. Menu wieczorne rozpoczyna się od rozpoznawalnych lokalnych smaków: soparnik, dalmatyńskiej zapiekanki z nadzieniem z boćwiny, domowej focacci oraz solonych lub marynowanych sardeli. Dania surowe i na zimno są bardziej wyszukane, w tym tatar z tuńczyka z awokado i prażonymi migdałami, ceviche z białej ryby z cytrusami oraz ostrygi z cytryną i marynowaną cebulą. Stanowią one kilka alternatyw na lekkie danie na początek posiłku. Wśród dań autorskich risotto Don Dino łączy jeżowce, krewetki z Adriatyku, ser z wyspy Pag i pistacje. Ośmiornica peka serwowana jest dla dwóch osób z młodymi ziemniakami i cukinią, natomiast labraks pieczony w skorupie solnej to kolejna potrawa przeznaczona do dzielenia się. Goście preferujący mięso mogą wybrać szaszłyki wołowe, jagnięcinę lub kurczaka z sosem romesco; dania wegetariańskie obejmują pieczony kalafior z hummusem oraz parmigianę z bakłażana. Ta różnorodność sprawia, że jest to doskonały wybór, gdy grupa osób o różnych preferencjach kulinarnych planuje wspólną kolację przy jednym stole. Rezerwacji można dokonać za pośrednictwem strony internetowej restauracji, a bezpośredni kontakt telefoniczny i mailowy umożliwia omówienie konkretnego dania lub okazji. Podczas rezerwacji warto zapytać o dostępność w danym dniu oraz odpowiednie menu, zwłaszcza jeśli głównym punktem wizyty ma być danie rybne lub potrawa z ośmiornicy „peka” przeznaczona do dzielenia się.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce mieści się na Piazza Tache, placu w centrum Gressoney-La-Trinité, i jest otwarte od godziny ósmej rano do późnej nocy. Dzień zaczyna się od espresso i domowych ciast; później kuchnia serwuje nowoczesne dania przygotowane z lokalnych produktów, z opcjami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Są trzy miejsca do siedzenia: taras na placu, sala Castore - alpejski salon przy barze - oraz cichsza sala Polluce, gdzie przechowywane jest wino. Sommelier certyfikowany przez AIS dba o około 250 etykiet i prowadzi degustacje, a w sezonie narciarskim dzień kończy się after-ski z setami DJ-a.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Restauracja i bar hotelu Plaža położone są nad brzegiem morza przy ulicy Marka Marulića na wyspie Pag, a z ich przestronnego tarasu rozciąga się widok na Adriatyk i hotelowy basen typu infinity. Restauracja tego rodzinnego obiektu łączy w sobie różne style kulinarne w tej samej nadmorskiej scenerii. Śniadanie obejmuje dania kuchni międzynarodowej, a także opcje wegetariańskie, bezglutenowe i bezlaktozowe; dostępne są również mleka roślinne. Oferta à la carte skupia się na lżejszych daniach mięsnych i wegetariańskich, którym towarzyszą chorwackie wina i inne napoje. Goście preferujący bufet mogą wybierać spośród zup, sałatek, dań mięsnych i rybnych, dodatków, pizz, owoców oraz domowych ciast. Usługa ta jest dostępna zarówno dla odwiedzających, jak i gości korzystających z wyżywienia w formie półpensjonatu, bez konieczności wcześniejszej rezerwacji. Tak szeroki wybór sprawia, że restauracja jest doskonałym rozwiązaniem, gdy członkowie grupy mają różne preferencje dotyczące tego samego posiłku. W ofercie znajduje się również kawa na tarasie oraz koktajl nad morzem. Karta napojów w barze obejmuje lokalne i międzynarodowe propozycje oraz koktajle autorstwa Roberto Barišicia, którego praca czerpie z doświadczeń zdobytych podczas szkolenia w European Bartender School. Poza samą restauracją hotel położony jest bezpośrednio przy plaży i zapewnia parking oraz garaż. Oferuje również wypożyczalnię rowerów, skuterów, kajaków i desek do paddleboardingu, co pozwala gościom połączyć posiłek z czasem spędzonym na świeżym powietrzu. Dla osób zatrzymujących się w innych miejscach na wyspie Pag restauracja stanowi odskocznię od codzienności, oferując widoki na morze, szeroki wybór potraw oraz taras nad wodą.

Prosika 51A, 23250 Pag

+385955011065

Pizzeria „Pizza Fantasista” sieci D10 wprowadza motyw piłkarski do lokalu położonego przy plaży na ulicy Prosika na wyspie Pag. Współzałożyciele Ivan Šetka i Martina Bušić przedstawiają to miejsce jako swobodną przestrzeń spotkań, gdzie można posłuchać muzyki, obejrzeć mecze i usiąść przy stoliku – zarówno dla osób wracających z plaży, jak i tych, które spotykają się z przyjaciółmi przy posiłku. W kuchni króluje pizza neapolitańska, a specjalnością lokalu jest „ruota di carro”. W menu pojawiają się piłkarskie nazwy, dzięki czemu wybór pizz przypomina skład drużyny. „Buffon’s Marinara” łączy pomidory, czosnek, oregano i oliwę z oliwek, natomiast „Cafu’s Margherita” dodaje do pomidorowej bazy mozzarellę i bazylię. Obie pojawiają się wśród dań wegetariańskich w menu, obok „Guardiola’s Cacio e Pepe”. Inne kombinacje zmierzają w kierunku mocniejszych smaków: „Freekick” autorstwa Roberto Carlosa łączy wędzoną provolę, grillowany bakłażan i ’nduję na żółtym spodzie, a „Amatriciana” autorstwa Maldiniego wykorzystuje żółte pomidory, fior di latte, sos Amatriciana i chrupiące guanciale. Pizza „Marine Predator” autorstwa Ronaldo łączy tuńczyka z czerwoną cebulą, chili i podwójną mozzarellą. W składzie drużyny znalazła się również wyspa. „Dalma” łączy bazę z oliwy z oliwek z rukolą, dalmatyńskim prosciutto, pomidorkami koktajlowymi i serem „Paški sir”, dzięki czemu ser z wyspy Pag odgrywa rolę wśród włoskich składników. „Bresaola” autorstwa Mo Salaha oferuje kolejną kombinację wędlin – z wołowiną, zieleniną i pomidorem. Goście mogą zjeść posiłek w restauracji lub zamówić dania na wynos. Przyjmowane są rezerwacje, a prywatne grupy mogą zarezerwować stoliki obok siebie na urodziny, posiłki zespołowe i małe uroczystości. Posiłki grupowe mogą opierać się na ustalonym menu lub na serii pizz do dzielenia się, a szczegóły ustala się bezpośrednio z zespołem.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo to restauracja serwująca dania kuchni chorwackiej i śródziemnomorskiej, położona przy ulicy Vangrada na wyspie Pag. W menu dominują potrawy regionalne i lokalne specjały, a do posiłku serwowanego przy stoliku podaje się świeży chleb i napoje. Lokal oferuje gościom możliwość wyboru między tarasem w ciepłe dni a klimatyzowaną salą wewnątrz. Dzięki temu jest to doskonałe miejsce na posiłek w mieście, niezależnie od tego, czy chcesz usiąść na świeżym powietrzu, czy schronić się przed upałem. W ofercie restauracji znajdują się zarówno obiady, jak i kolacje. Rezerwacji stolika można dokonać bezpośrednio przez telefon lub za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego online, dzięki czemu goście mogą zaplanować wizytę jeszcze przed wyruszeniem w drogę. Restauracja przygotowuje również dania na wynos, co pozwala gościom przebywającym w domkach letniskowych zjeść posiłek na miejscu, zamiast pozostawać przy stole. Dla klientów przyjeżdżających samochodem zapewniony jest bezpłatny parking, a podczas wizyty dostępny jest bezpłatny bezprzewodowy internet. Bodulo angażuje się również w szerszą kulturę kulinarną miasta. Znalazło się wśród restauracji uczestniczących w programie „Pag na meniju” z 2025 roku, który wprowadził wyspiarskie specjały i dalmatyński śpiew do lokalnych sal restauracyjnych. Program ten połączył restauracje, bar z winem i serami, lokalnych producentów oraz miejską szkołę hotelarską poprzez celebrowanie tradycji kulinarnych wyspy Pag. Dla osób odkrywających wyspę poprzez jej restauracje Bodulo stanowi punkt wyjścia w samym centrum miasta, oferujący wyrazisty regionalny charakter.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Restauracja Belveder znajduje się w hotelu Belveder przy ulicy Veli brig na wyspie Pag, a z jej tarasu rozciąga się widok na zatokę Pag. Kuchnia łączy lokalne potrawy z kuchnią międzynarodową, stawiając na pierwszym planie regionalne i sezonowe składniki. Posiłek można rozpocząć od zupy dnia lub przystawki, takiej jak ogonki krewetek przyrządzone z rozmarynem i oliwą z oliwek. Kolejną propozycją na początek jest lokalny ser z wyspy Pag oraz specjalna deska serów Belveder przeznaczona dla dwóch osób. Dania główne obejmują zarówno mięso, jak i ryby, a na zakończenie serwowane są słodkie desery. Nacisk, jaki restauracja kładzie na składniki, stanowi spójny motyw przewodni tego zróżnicowanego menu, a hotel podkreśla związek między dobrą kuchnią a ludźmi dostarczającymi produkty. Goście mogą usiąść na zewnątrz, podziwiając widok na zatokę, lub skorzystać z klimatyzowanego wnętrza, gdy wolą schronić się przed upałem. Dostępne są dania wegetariańskie, a wybór deserów obejmuje tiramisu i wypieki. Przylegający letni bar wzbogaca atmosferę o koktajle. Bezpłatny parking dla gości oraz bezprzewodowy internet ułatwiają wizytę, a dla tych, którzy wolą zjeść gdzie indziej, dostępna jest opcja dań na wynos. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Belveder organizuje również prywatne uroczystości i przyjęcia weselne, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla osób planujących spotkanie, jak i zwykły posiłek w restauracji. Akceptowane są płatności kartą oraz zbliżeniowe. Połączenie tarasu z widokiem na zatokę, bogatego menu oraz możliwości organizacji uroczystości sprawia, że restauracja ta oferuje wiele różnych możliwości wykorzystania podczas pobytu na wyspie Pag.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani znajduje się przy ulicy Svetvinčenat 71, w pobliżu głównego placu miasta i zamku Morosini-Grimani. W jej menu dominuje pizza, dostępna zarówno w mniejszych, jak i standardowych rozmiarach, z szerokim wyborem dodatków. Pizza „Grimani” składa się z pomidorów, sera i oregano, a goście sami wybierają pozostałe składniki. Dzięki temu różni się ona od stałych kombinacji dostępnych w pozostałej części menu: stanowi punkt wyjścia do skomponowania pizzy dostosowanej do indywidualnych upodobań. W pizzy „Domaća”, łączącej kiełbasę i ombolo z oliwkami, oraz w pizzy „Istriana” z prosciutto i oliwkami pojawiają się regionalne składniki. W pizzy „Napoletana” wykorzystuje się solone sardynki i kapary, natomiast wersja z tuńczykiem łączy tuńczyka z oliwkami. Pizza z grzybami, wersja z czterema serami oraz „Vegetariana” z grzybami, karczochami, kukurydzą i papryką stanowią kilka alternatyw dla dodatków mięsnych. Dostępna jest również pizza z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i serem Grana Padano oraz „Bianca” na bazie śmietany z serami i pomidorkami koktajlowymi. Osoby poszukujące mocniejszego smaku mogą wybrać pizzę „Diavolo” z ostrą papryką, kulenem, sosem Tabasco i oliwkami. Menu oferuje dodatkowo spód bezglutenowy, ciasto konopne oraz spód z nadzieniem. Jeśli chodzi o coś na słodko, w menu znajduje się również ciasto do pizzy z Nutellą. Lokalizacja pozwala połączyć wizytę w pizzerii ze spacerem po niewielkim centrum Svetvinčenata. Zwiedzający zainteresowani zamkiem mogą zaplanować obie atrakcje wokół tego samego placu, a pizzeria zapewnia prosty posiłek, skupiający się na wyborze rozmiaru, spodu i kombinacji dodatków.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – skrót od FitzRoy – znajduje się w Tschaval, gdzie droga kończy się na końcu doliny Gressoney, a Monte Rosa wypełnia panoramę. Młody zespół prowadzi bar i restaurację, które dysponują kominkiem oraz dwiema jadalniami łączącymi stare alpejskie drewno z nowoczesnym wyglądem. Kuchnia przerabia klasykę Doliny Aosty z wykorzystaniem produktów z okolicy: polędwica wołowa z fassone z limonką i różowym pieprzem, wołowina duszona podawana z sosem tuńczykowym, świeże tagliolini z karczochami i guanciale, lub policzek duszony w czerwonym winie Torrette podawany z polentą i karmelizowaną szalotką. Menu zmienia się w zależności od pory roku, a bar serwuje koktajle i wina z wielu regionów. Stoliki można rezerwować online, telefonicznie lub przez WhatsApp.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi znajduje się na obrzeżach Orihi, wsi należącej do gminy Barban, a restaurację otaczają zieleń i winnice. Jej nazwa nawiązuje do dawnej nazwy wsi, a lokal po raz pierwszy przyjął gości w 2013 roku. Kuchnia łączy tradycje istryjskie z nowoczesnymi metodami przygotowywania potraw, czerpiąc z produktów pochodzących z pobliskich gospodarstw oraz rodzinnej tradycji ręcznego wypieku chleba i produkcji makaronu. Chleb na zakwasie, focaccia i grissini stanowią wstęp do menu, w którym znane regionalne składniki pojawiają się w różnorodnych połączeniach. Poza sezonem w ofercie znajdują się lokalne wędliny, deska serów z ricottą oraz serami krowimi i koziymi, tatar wołowy oraz deska zimnych ryb. Wybór makaronów sięga od fuži z truflami po ravioli z serem, orzechami laskowymi i pancettą. Gnocchi z nadzieniem serowym podaje się z szafranem, szałwią i migdałami, natomiast risotto łączy dorsza z pikantną kiełbasą. Maneštra to istryjski gulasz łączący prosciutto, kukurydzę, fasolę i jęczmień. Wśród dań głównych znajdują się schab z kremem z pora i pasternaku, wędzona wołowina z warzywami korzeniowymi, steki oraz filety rybne. Desery są kontynuacją zainteresowania kuchni nieoczekiwanymi połączeniami: ciasto francuskie z kremami z orzechów laskowych i mascarpone, tartę czekoladową oraz ryż z lodami truflowymi i kruszonką. Wybór win uzupełnia widok na winnice odmiany Malvasia. Dostępne są dania wegetariańskie i wegańskie, a psy są mile widziane zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz pod nadzorem właścicieli. Dzieci mogą odkrywać ogród i winnicę. Parking znajduje się obok tawerny, a zespół organizuje również uroczystości rodzinne i spotkania biznesowe. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i w sezonie turystycznym.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot to restauracja w alpejskim domku na łąkach Bedemie nad Gressoney-La-Trinité, prowadzona przez właściciela, Giorgio. Kuchnia pozostaje wierna dolinie Aosty: fondue chinoise, polenta concia bogata w roztopiony ser oraz zuppa alla valpellinentze, lokalna zupa z chleba, kapusty i sera fontina pieczona w piecu. Karta win również trzyma się okolicy, z etykietami z doliny Aosty i Piemontu. Zimą domek alpejski stoi w głębokim śniegu i w ciągu dnia dociera się do niego na nartach. Na kolację ratrak odbiera gości i przywozi ich z powrotem w dół, co zmienia wieczorny posiłek w małą wyprawę. Latem to spacer przez zielone pastwiska.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta znajduje się na wysokości 2727 metrów na przełęczy Bettaforca, dokładnie tam, gdzie kończy się wyciąg krzesełkowy Sant'Anna-Bettaforca, w samym sercu ośrodka narciarskiego Monterosa między doliną Gressoney a Val d'Ayas. Zimą narciarze zatrzymują się na śnieżnym tarasie z widokiem na masyw Monte Rosa; latem wędrowcy wspinają się szlakiem ze Stafal lub dojeżdżają wyciągami przez Sant'Annę. Schronisko jest duże i rozciąga się na dwóch kondygnacjach. W menu znajduje się mieszanka potraw z Valle d'Aosta i Piemontu oraz pizze, kanapki i tosty na szybki posiłek między zjazdami, w piwnicy czeka dobry wybór win, a w barze serwują piwo, kawę i gorącą czekoladę. Jest czynne tak długo, jak kursują wyciągi.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten to schronisko górskie położone na wysokości 2 300 metrów nad Staffal, na terenie ośrodka narciarskiego Monterosa Ski, z którego tarasu rozciąga się widok na Monte Rosa. Zimą można się tu dostać na nartach lub kolejką linową Sant'Anna ze Staffal; latem turystów przewozi kolejka linowa i autobus terenowy 4x4, można też dotrzeć tu pieszo. Schronisko, prowadzone przez firmę rodziny Comola, pełni dwie funkcje w jednym. W porze lunchu jest to samoobsługowa stołówka oferująca szybkie dania, gorące kanapki i potrawy z Doliny Aosty dla narciarzy i turystów; wieczorem zamienia się w restaurację serwującą regionalne specjały, a w sezonie w soboty organizuje się tu kolację na dużej wysokości, na którą można dostać się ratrakiem po zamknięciu wyciągów. Na zewnątrz znajduje się ogrzewana drewnem wanna z gorącą wodą dla osób nocujących na miejscu oraz łóżka dla wszystkich, którzy chcą być pierwsi na stoku.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa to tawerna przy ulicy Nikice Gundić w Posedarje, dalmatyńskiej nadmorskiej wiosce położonej nad Morzem Novigradzkim. Kuchnia lokalu łączy świeże składniki, sezonowe ryby oraz oliwę z własnej tłoczni. Latem goście mogą wybierać spośród świeżych ryb wystawionych na widoku, co sprawia, że owoce morza zajmują wyraźne miejsce w tożsamości restauracji. Takie podejście naturalnie wpisuje się w charakter miejscowości, w której rybołówstwo, lokalna kuchnia i produkcja suszonej szynki pozostają częścią codziennej tradycji. W ofercie śniadaniowej znajdują się: szynka z jajkami, omlet serowy, masło i marmolada, świeżo upieczone rogaliki oraz zestaw z prosciutto, pancettą, jajkiem i serem. W ofercie znajdują się również obiady i kolacje, a do posiłków serwowane jest wino. Miejsca na świeżym powietrzu to kolejny sposób na cieszenie się atmosferą tawerny, a dla tych, którzy wolą zjeść gdzie indziej, dostępne są dania na wynos. Kultura kulinarna okolicznego regionu jest ukształtowana przez morze i pobliskie tereny wiejskie. W jej tradycjach kulinarnych dominują małże, ryby, ser owczy, oliwa z oliwek i lokalne wino, a miejscowość Posedarje kojarzy się przede wszystkim z dalmatyńskim prosciutto. To właśnie w tym kontekście restauracja Čapa kładzie nacisk na znane lokalne smaki oraz własną oliwę z oliwek. Istnieje możliwość zorganizowania prywatnych uroczystości z obsługą dostosowaną do okazji. Wśród udogodnień znajdują się parking i bezpłatne Wi-Fi; zwierzęta są mile widziane, a płatności można dokonywać gotówką lub kartą. Takie połączenie sprawia, że lokal nadaje się zarówno na zwykły posiłek, jak i na spotkanie zorganizowane z okazji specjalnej uroczystości.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanija's Kitchen” to restauracja w willi Štefanija w Punterze, położonej nad zatoką Raša. Goście z zewnątrz są mile widziani na kolacji po wcześniejszej rezerwacji, co sprawia, że jest to atrakcyjna opcja dla osób zatrzymujących się w innych okolicznych wioskach. Z lokalu rozciąga się widok na zalesione wybrzeże w kierunku wysp Kvarneru, a posiłki serwowane są na tarasie z widokiem na morze. Nazwa restauracji oraz jej kierunek kulinarny wywodzą się od babci rodziny, Štefaniji. Dom przypomina czasy, kiedy ona piekła chleb, a dziadek Toni zbierał grzyby, dzikie szparagi i zioła lub chodził na polowanie, wprowadzając zmieniające się pory roku do domowej kuchni. Szef kuchni Igor kontynuuje tę tradycję, oferując skromne menu oparte na dostępnych składnikach. Kuchnia ma charakter śródziemnomorski i istryjski, kładąc nacisk na lokalne produkty, odziedziczone przepisy oraz potrawy wymagające czasu. Wśród składników wymienianych przez kuchnię znajdują się sezonowe szparagi, grzyby i trufle, ryby z Kvarneru, istryjska szynka prosciutto i sery oraz oliwa z oliwek z pobliskich gajów. Goście mogą wybierać spośród dań z karty oraz menu dnia, a do posiłków dobierane są wyselekcjonowane wina z Istrii. Wśród win polecanych przez lokal znajdują się Malvasia i Teran. Restauracja organizuje również kameralne wesela i inne uroczystości w swojej intymnej atmosferze. Sama Villa Štefanija to niewielka posiadłość z siedmioma jednostkami zakwaterowania, położona na wsi wśród łąk, pól i lasów w okolicy Puntery. Aby odwiedzić restaurację, należy wcześniej skontaktować się z zespołem w celu rezerwacji stolika i omówienia posiłku; wcześniejsze powiadomienie jest częścią sposobu, w jaki kuchnia wita gości, którzy nie zatrzymują się w willi.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Restauracja w hotelu Lucija mieści się na parterze niewielkiego, rodzinnego hotelu położonego nad brzegiem Morza Novigradzkiego w miejscowości Posedarje. Lokal łączy w sobie salę jadalną z dużym tarasem z widokiem na zatokę. Wewnątrz może zasiąść około siedemdziesięciu osób, a na tarasie zmieści się około osiemdziesięciu. Kolejną częścią parteru jest niewielki salon telewizyjny. Kuchnia opiera się na tradycyjnych dalmatyńskich przepisach i składnikach charakterystycznych dla okolicznego wybrzeża. Wędzona szynka z Posedarje, ser z wyspy Pag, małże i krewetki królewskie uzupełniają ofertę świeżych dań rybnych i mięsnych. Dania kuchni międzynarodowej poszerzają wybór poza regionalne specjały. To powiązanie z lokalną kuchnią wpisuje się w charakter samej miejscowości: Posedarje ma długą tradycję rybołówstwa, zbierania skorupiaków oraz produkcji wędzonej szynki. Hotel posiada również własną winnicę poza miejscowością i serwuje domowe wino oraz winogrona. Dla gości zainteresowanych związkiem między krajobrazem a kuchnią stanowi to kolejne ogniwo łączące restaurację z najbliższym otoczeniem. Sala wewnątrz budynku może pomieścić zorganizowane lunche, spotkania biznesowe, mniejsze wesela i inne uroczystości. Oddzielna sala konferencyjna w hotelu może również zostać zaopatrzona w posiłki i napoje na potrzeby zaplanowanych wydarzeń. W przypadku indywidualnego posiłku z tarasu rozciąga się bezpośredni widok na zatokę, a linia brzegowa stanowi tło dla przestrzeni jadalnej. Połączenie owoców morza, regionalnych wędlin i serów z wyspy oferuje kilka sposobów na poznanie lokalnych składników w ramach jednego posiłku. W celu omówienia rezerwacji w restauracji lub organizacji uroczystości można skontaktować się bezpośrednio z hotelem.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner łączy w sobie restaurację, zakwaterowanie dla gości oraz atrakcje na łonie natury w miejscowości Bratulići, położonej wśród wiejskich krajobrazów między Barbanem, Marčaną a Pulą. Restauracja stanowi część większego gospodarstwa agroturystycznego, dlatego wizyta skupia się na związku między otaczającym terenem, lokalnymi składnikami a tradycyjną kuchnią istryjską. Właściciele opisują serwowane potrawy jako regionalne specjały przygotowywane ze świeżych, lokalnych składników według przepisów związanych z domową kuchnią tego regionu. Takie podejście pozwala przenieść tradycyjne potrawy do współczesnej restauracji, jednocześnie kładąc nacisk na jakość produktów. Przed wyruszeniem w drogę warto skontaktować się z obiektem: wizyty są uzgadniane bezpośrednio z właścicielami, a goście mogą omówić swój posiłek telefonicznie lub mailowo. Taka rozmowa jest również przydatna dla wszystkich, którzy planują połączyć posiłek z innymi atrakcjami oferowanymi w tym miejscu. Oferta obiektu obejmuje wycieczki piesze, rowerowe, konne i na quadach, a także zbieranie grzybów, szparagów lub winogron. Zapewnia to wiele sposobów na spędzenie czasu na wsi w połączeniu z posiłkiem, w zależności od pory roku i ustaleń z gospodarzami. Dla gości przebywających dłużej dostępne jest zakwaterowanie na terenie tego samego obiektu, w kamiennych budynkach z klimatyzowanymi pokojami. Oficjalny regionalny katalog turystyczny wymienia Istra Partner pod adresem Bratulići 17, a miejska izba turystyczna zalicza go do lokalów gastronomicznych w okolicy. Dla osób spędzających wakacje w pobliżu Rakalj jest to propozycja wycieczki w głąb lądu, której głównym elementem jest kuchnia istryjska oraz wiejskie otoczenie, w którym jest ona przygotowywana.

Via Ospedale 64, 73024 Maglie

+390836312174

Malliè to połączenie restauracji i pizzerii przy Via Ospedale w Maglie. W jej kuchni równie dużo miejsca poświęca się potrawom z morza, jak i z lądu, a sekcja pizzerii oferuje kilka rodzajów ciasta. Takie połączenie pozwala gościom wybierać między pełnym posiłkiem restauracyjnym a pizzą, nie zmuszając wszystkich do wyboru tego samego rodzaju potraw. Kluczową rolę odgrywa dobór składników, łączący produkty włoskie z wyselekcjonowanymi składnikami z innych regionów. Menu opiera się na znanej strukturze włoskiego posiłku, z oddzielnymi przystawkami z owoców morza i mięsnymi, dańmi pierwszego dania oraz daniami głównymi. Oprócz tych sekcji dostępne są obfite sałatki, małe przekąski i desery. Pizza ma swój własny, szeroki wybór, podzielony na klasyki, niezmienne ulubione pozycje, specjalne kombinacje oraz rekomendacje pizzaiolo. Pizze z nadzieniem oraz sekcja z alternatywnymi rodzajami ciasta poszerzają ofertę. Wśród napojów znajdują się piwa butelkowe i z beczki, wina czerwone, białe i różowe, wina musujące oraz alkohole wysokoprocentowe. Lokal może pomieścić około stu gości w przestronnej sali wewnątrz oraz na tarasie. Obie przestrzenie stanowią część oferty restauracji przeznaczonej na imprezy, dzięki czemu Malliè jest idealnym miejscem zarówno na uroczystości, jak i na zwykły posiłek w mieście. W skład zespołu wchodzą pizzaiolo Paolo Scarlino oraz szefowie kuchni Maurizio Civilla i Gianluca Accogli. Dzięki obecności dedykowanego pizzaiolo obok szefów kuchni restauracji obie części menu stanowią odrębne elementy tego samego lokalu. Goście mogą skontaktować się z restauracją bezpośrednio przez telefon lub e-mail.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pt.–niedz. 15:00–22:00; pon.–czw. Zamknięte

„Tomažova Konoba” to gospoda i gospodarstwo agroturystyczne rodziny Voštenów w miejscowości Vošteni, niedaleko Sveti Lovreč. Rodzina przygotowuje tradycyjne potrawy z Istrii oraz sama wytwarza wędliny, dzięki czemu kluczowym elementem wizyty jest związek między stołem a własną produkcją żywności. W ramach degustacji serwowane są: prosciutto, suszone ombolo, karkówka, pancetta i kiełbasy oraz cztery rodzaje serów. Do tego podaje się domowy chleb i oliwę z oliwek extra virgin, a na koniec deser. Aperitify z destylarni Old School Distillery stanowią kolejny lokalny produkt, a wino jest wliczone w pakiet degustacyjny. Oprócz wyboru wędlin tawerna szczyci się kuchnią opartą na starych istryjskich przepisach na dania mięsne i rybne, kładąc nacisk na powoli przygotowywane domowe posiłki. Rodzinne wyroby mięsne są przetwarzane ręcznie bez wędzenia, z użyciem soli morskiej i pieprzu oraz bez dodatku wzmacniaczy smaku. Wewnątrz lokalu zmieści się trzydziestu gości; wraz z tarasem liczba ta wzrasta do sześćdziesięciu. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie lub mailowo. Zapraszamy grupy, w tym turystów przybywających razem na wycieczkę. Rodzina oferuje również możliwość zwiedzenia pobliskiej destylarni, aby zobaczyć, jak powstają lokalne trunki. Naturalne źródło w pobliżu tawerny stanowi dla spacerowiczów kolejne miejsce do odkrycia, a ufortyfikowane miasteczko Sveti Lovreč jest kolejnym punktem wartym odwiedzenia w okolicy. Tawerna, produkcja wędlin oraz otaczająca ją okolica oferują wiele możliwości spędzenia czasu, niezależnie od tego, czy głównym celem wizyty jest wspólna degustacja, czy dłuższy posiłek.

Via Roma 86, 73024 Maglie

+390836312930

Restauracja Belamì mieści się w zabytkowym budynku przy Via Roma, na terenie kompleksu łączącego restaurację, hotel, bar i piwniczkę z winami. Nowoczesne wyposażenie nadaje temu staremu budynkowi współczesny charakter. Restauracja oferuje menu à la carte obejmujące dania z owoców morza i mięsa, ze szczególnie bogatym wyborem surowych ryb i skorupiaków. Pięciodaniowe menu degustacyjne, obejmujące deser, stanowi kolejną okazję do poznania kuchni, gdy wszyscy przy stole zdecydują się na tę samą opcję. Wśród dań z surowych składników znajdują się tatar z tuńczyka żółtopłetwego z soliródką, sosem pietruszkowym i anchois oraz carpaccio z amberjacka z czerwonymi cebulami w sosie słodko-kwaśnym i musztardą z Dijon. Wśród gotowanych przystawek znajdziemy zarówno dorsza solonego w tempurze, jak i glazurowanego ośmiornika z sosem sojowym i kremem z bobu o smaku rozmarynu. Wędliny z burratą oraz danie z wołowiny rasy Fassona stanowią alternatywę dla owoców morza. Makarony i ryż utrzymują tę równowagę. W ofercie znajdują się linguine z jeżowcami, risotto cytrusowe z ragù z czerwonych krewetek oraz mezzi paccheri z ragù z wołowiny rasy Chianina i fondue z dojrzałego sera Grana Padano. Dania główne obejmują pieczonego labraksa, smażonego tuńczyka, mieszankę smażonych owoców morza, filet wołowy oraz grillowane żeberka wołowe. Wybór ryb obejmuje również połowy dnia. Desery to połączenie lodów waniliowych, domowych tart, owoców i sorbetu cytrynowego. W innej części obiektu piwnica winna oferuje swoje trunki w połączeniu z deskami serów. Belamì oferuje również posiłki w formie prezentów, z możliwością połączenia wizyty w restauracji z pobytem w pokojach gościnnych.

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie

+393271144787

Restauracja Amélie, położona przy Via Giuseppe Garibaldi w Maglie, łączy kuchnię włoską z głębokim zainteresowaniem winem. W swojej kuchni łączy znane przepisy z nowoczesnymi metodami przygotowywania potraw, współpracując z lokalnymi dostawcami i łodziami rybackimi. Szczególną uwagę poświęca się rybom z Gallipoli, co łączy położoną w głębi lądu restaurację ze społecznościami rybackimi wybrzeża Salento. Warzywa i owoce morza stanowią część podejścia opartego na składnikach, a nie menu ograniczonego do jednego rodzaju potraw. Wśród przystawek znajdziemy zarówno burratę z rukolą, limonką i tatarem z krewetek, jak i flan z karczochów z kremem parmezanowym i redukcją z octu balsamicznego. Ośmiornica z ziemniakami podawana jest w formie pignaty, natomiast mątwa łączy się z karczochami. Wybór surowych owoców morza obejmuje krewetki, langustynki i ostrygi, a tartar z tuńczyka lub z połowu dnia stanowi kolejną opcję. Wśród dań z makaronem znajdują się linguine z małżami, langustynkami, krewetkami, kalmarami i pomidorkami koktajlowymi, a także orecchiette z liśćmi rzepy i stracciatellą. Inne propozycje to ragù z dziczyzny oraz zupa z owoców morza z makaronem dla dwojga. Dania główne obejmują rybę w bulionie z kaparami, oliwkami, ziemniakami i pomidorami, grillowaną kałamarnicę, filet wołowy oraz plastry wołowiny z masłem czosnkowym. Wybór win wykracza poza regionalne włoskie marki i obejmuje również wina z innych krajów, a sommelierzy chętnie pomogą w doborze odpowiedniego wina do dania. Desery to między innymi crema catalana, suflet z ciemnej czekolady oraz sorbet cytrynowy. Istnieje możliwość rezerwacji stolika bezpośrednio, co pozwala omówić wybór dań z obsługą restauracji przed wizytą.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

pon. Zamknięte; wt.–niedz. 19:00–00:00

Restauracja La Cascina powstała w Maglie w 1986 roku i do dziś specjalizuje się w cienkiej, chrupiącej pizzy. Kluczową rolę odgrywa tu dobór mąki i charakter ciasta, a menu zostało poszerzone o przystawki, dania główne i hamburgery. W rezultacie powstała pizzeria oferująca wystarczająco szeroki wybór, by zadowolić gości, którzy mają różne preferencje kulinarne. Lokal znajduje się przy Via Indipendenza, gdzie obsługa kelnerska dostępna jest zarówno w sali restauracyjnej, jak i – latem – w ogrodzie na świeżym powietrzu. Oprócz pizzy w ofercie znajdują się dania z grilla, hamburgery, sałatki oraz „pucce” – lokalny rodzaj nadziewanego pieczywa. W ofercie znajdują się również przystawki, małe dania pikantne i desery, co pozwala gościom skomponować posiłek od prostej pizzy po kilkudaniowy zestaw. Są to odrębne sekcje menu, a nie jedna ustalona sekwencja, dzięki czemu wybór można dostosować do okazji i osób przy stole. Szczególną częścią oferty restauracji La Cascina są potrawy bezglutenowe. Kuchnia zapewnia alternatywne dania w kilku kategoriach menu, wykorzystując wyselekcjonowane mąki. Usługa ta wymaga wcześniejszej rezerwacji i jest dostępna wyłącznie dla gości spożywających posiłek przy stolikach. Każdy, kto zamawia taki posiłek, powinien uwzględnić to wymaganie podczas rezerwacji. W przypadku innych zamówień lokal oferuje również dania na wynos oraz dostawę do domu. Goście mogą zatem wybierać między posiłkiem w sali restauracyjnej, w sezonowym ogrodzie lub zamówieniem jedzenia, aby delektować się nim w innym miejscu. Bezpośredni kontakt telefoniczny oraz link do rezerwacji stolika umożliwiają zorganizowanie wizyty.

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie

+390836503955

„Max Massimo Mentasti” to restauracja prowadzona przez szefa kuchni i właściciela Massimo Mentastiego przy ulicy Via De Viti De Marco w Maglie. Jego kuchnia czerpie inspirację z tradycji kulinarnych regionu Salento, wzbogacając ją o składniki i pomysły z innych regionów Włoch oraz z zagranicy. Sam nazywa to podejście „tradinnovazione”: tradycyjne smaki wyrażone poprzez nowe dania, z dbałością o równowagę, konsystencję i sposób przygotowania. Wystrój wnętrza odzwierciedla to samo przemyślane podejście – stonowane oświetlenie, przestronne siedzenia i ograniczona liczba miejsc. Kariera zawodowa Mentastiego zaprowadziła go do różnych części Włoch, w tym do Lombardii, Ligurii, Doliny Aosty i Sardynii. Po tych doświadczeniach w 2018 roku osiadł w Salento. Restauracja odzwierciedla połączenie osobistej podróży i wybranego miejsca zamieszkania, wprowadzając wpływy z innych stron do kuchni zakorzenionej w lokalnej tradycji. Goście mogą zjeść posiłek z karty, spotkać się na aperitifie lub wypić drinka przygotowanego przez zespół barowy. Bar przy basenie i ogród poszerzają przestrzeń poza wewnętrzną salę restauracyjną. Obiekt organizuje również prywatne uroczystości, oferując możliwość serwowania posiłków wewnątrz, przy basenie lub w ogrodzie. Uroczystości mogą obejmować urodziny, wesela, rodzinne uroczystości religijne oraz imprezy firmowe. Wśród dostępnych opcji znajdują się aperitify w formie bufetu z krojeniem tortu, a oprawę muzyczną można zorganizować w postaci playlisty w tle, setu DJ-skiego lub występu zespołu na żywo. Prośby dotyczące organizacji wydarzeń są omawiane z personelem, tak aby otoczenie, liczba gości i styl obsługi były dostosowane do charakteru spotkania.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

pon. Zamknięte; wt.–sob. 17:00–23:00; niedz. 13:00–17:00

Konoba Dominik to chorwacka tawerna przy ulicy Obala kralja Tomislava w Kaštel Novi, prowadzona przez gospodarzy Dominika i Ninę. Jej charakter wynika z historycznego wnętrza urządzonego z dbałością o dawny klimat budynku, a także z tarasu na pierwszym piętrze. Kuchnia zachowuje tę samą równowagę: w centrum uwagi pozostają znane dania regionalne, wzbogacone o nowoczesne akcenty w przygotowaniu i podaniu. Składniki pozyskuje się głównie od lokalnych rolników, rybaków i regionalnych dostawców. Kuchnia skupia się raczej na domowych specjałach niż na obszernym menu. Wśród przystawek znajdują się dalmatyńska suszona szynka, sery z wyspy Pag oraz sałatka z ośmiornicy, a także inne sałatki. Jako danie główne lokal proponuje m.in. marynowany stek wołowy i pieczone żeberka wieprzowe. Ryby pochodzą z targu rybnego w Kašteli, co pozwala na oferowanie dań z owoców morza opartych na lokalnych połowach. Jedną ze szczególnych specjalności tawerny są potrawy mięsne lub z owoców morza przygotowywane w tradycyjnym stylu „peka”. Potrawy te pieczone są powoli w dużym, drewnianym piecu restauracji i można je zamówić z wyprzedzeniem. Pojawiają się one również w ramach specjalnych wydarzeń kulinarnych organizowanych przez restaurację. Do potraw podawane są lokalne wina i piwa, dostępne są również wina międzynarodowe oraz wybrane piwa. Oferta może ulegać zmianom w zależności od pory roku, kiedy to kuchnia może proponować skromniejsze menu lub dania dnia. Goście pragnący zająć stolik na tarasie na piętrze proszeni są o wcześniejszą rezerwację telefoniczną. Połączenie skromnego menu, regionalnych składników i starannie zachowanego wystroju sprawia, że tawerna wyraźnie skupia się na kuchni chorwackiej.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

pon.–czw. 10:00–23:00; pt.–niedz. 10:00–24:00

Restauracja „Konoba Intrada” położona przy Obala kralja Tomislava w Kaštel Novi łączy w swojej ofercie owoce morza, pizzę oraz tradycyjną kuchnię dalmatyńską. Jej nazwa nawiązuje do produktów pochodzących z okolicznych pól, a kuchnia łączy ryby z Adriatyku z lokalnym winem, oliwą z oliwek oraz warzywami z rodzinnych gospodarstw w Kašteli. Położenie nad brzegiem morza sprawia, że jest to idealne miejsce na połączenie posiłku z relaksem nad brzegiem morza. Menu oferuje kilka sposobów na poznanie tej regionalnej kuchni. Na początek warto spróbować sałatki z ośmiornicy, dalmatyńskiej szynki prosciutto lub lokalnego sera, a następnie wybrać czarne risotto, spaghetti z owocami morza lub domowy makaron z łososiem i krewetkami. Grillowany labraks i dorada są serwowane obok kalmarów i skorupiaków. Dla dwóch osób, które chcą się podzielić, talerz rybny „Intrada” łączy w jednym zamówieniu kilka potraw z ryb i owoców morza. Pizza stanowi również istotną część oferty, dostępna w rozmiarach małym, dużym i jumbo. Dodatki obejmują zarówno proste połączenie pomidorów, sera i oregano, jak i anchois, mieszankę warzyw oraz autorską wersję z łososiem i krewetkami. Taka różnorodność przydaje się, gdy jedna osoba ma ochotę na rybę, a druga woli pizzę lub znane danie z makaronem. W przypadku bardziej przemyślanej kolacji w grupie warto zapytać z wyprzedzeniem o „peka”: w menu znajdują się dania z cielęciny, jagnięciny, ośmiornicy i nadziewanych kałamarnic, pieczone pod przykrytym kloszem piekarniczym, w porcjach dla czterech osób. Rezerwacji można dokonać bezpośrednio przez telefon. Opublikowane godziny otwarcia są wydłużone od piątku do niedzieli, dlatego warto potwierdzić preferowaną godzinę posiłku podczas rezerwacji.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

pon. Zamknięte; wt.–niedz. 16:00–23:00

Konoba Pece łączy w sobie ręcznie wykonaną kamienną zabudowę z kuchnią opartą na owocach morza w Vinjeracu, wiosce rybackiej nad Cieśniną Velebit. Restauracja powstała z ambicji właściciela, który po podróżach i poznawaniu różnych kultur kulinarnych postanowił stworzyć własną tawernę. Wspólnie z żoną zebrał i obrobił kamień, a następnie własnoręcznie zbudował lokal. To osobiste zaangażowanie jest widoczne również w kuchni, gdzie lokalni rybacy dostarczają połowy, które kształtują charakter potraw. Podstawę stanowią dalmatyńskie składniki, a kuchnia hiszpańska, z którą szef kuchni zetknął się podczas podróży, wnosi do menu dodatkowy element. Wśród zimnych przystawek znajdują się prosciutto z Vinjeraca, ser z wyspy Pag, sałatka z ośmiornicy, pasztet rybny oraz różne rodzaje carpaccio. Wśród dań ciepłych znajdziemy czarne risotto z kałamarnicą, spaghetti z owocami morza i rybną zupę, a także krewetki z sosem z nasion gorczycy lub z ciecierzycą. W daniach głównych znaczne miejsce zajmują skorupiaki, kalmary i ośmiornice. Małże i krewetki królewskie podaje się w stylu buzara, natomiast ośmiornicę można zjeść z grilla lub nadziewaną prosciutto i serem. Inne propozycje to kalmary nadziewane serem, sepia z pancettą i serem oraz krewetki grillowane z miodem. Wśród dań rybnych pojawiają się również piżmowca, skorpena czerwona i żabnica. Dla dwóch osób oferowany jest talerz rybny. Desery idą w innym kierunku – są to grillowane figi, morele zawijane w ciasto oraz inne wypieki. Goście mogą wybrać między wnętrzem tawerny a jej kamiennym tarasem. Rezerwacji można dokonać za pomocą formularza, a potwierdzenie zostanie wysłane e-mailem, lub bezpośrednio przez telefon.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio położone jest na zboczu wzgórza nad Bellano, gdzie tarasy rozciągają się w kierunku Jeziora Como i otaczających je gór. Wewnątrz lokale z kominkami nadają restauracji przytulny klimat w chłodniejsze dni. Za nimi znajduje się naturalna grota wykorzystywana jako spiżarnia, przypominająca o tradycyjnym przeznaczeniu „crotto”. Lokal ten przekształcił się z miejscowego punktu spotkań i przystanku dla wędrowców w rodzinną restaurację, jaką jest dzisiaj. Kuchnia czerpie inspirację z pobliskich dolin, wykorzystując wędliny, sery i sezonowe produkty, a także dania rybne i mięsne. Mieszana przystawka składa się z wędlin z Marco d’Oggiono podanych z warzywami w sosie słodko-kwaśnym. Domowy chleb z winogronami i orzechami włoskimi podaje się z naturalnym serem pleśniowym i miodem z Biosio, natomiast lokalne sery można zamówić z konfiturami lub miodem. Wśród dań pierwszych znajdują się naleśniki z dynią i serem Taleggio, świeży makaron jajeczny z ragù z kiełbasą oraz makaron warstwowy z pstrągiem łososiowym, cukinią i ikrą ryb jeziornych. Bardziej sycące dania to kotlety jagnięce z cukinią i miętą, grillowana kiełbasa z polentą oraz szaszłyki podawane z polentą. Polenta z dużą ilością sera oraz dodatki warzywne dają towarzyszom dodatkowe opcje, dzięki czemu nie muszą polegać wyłącznie na tych samych daniach mięsnych. Domowe desery i wina serwowane na kieliszki pozwalają zakończyć posiłek w prosty sposób lub kontynuować go w spokojniejszym tempie. Lokalizacja idealnie nadaje się na posiłek zaplanowany w ramach wycieczki na wzgórza, a tarasy na świeżym powietrzu są szczególnie atrakcyjne przy sprzyjającej pogodzie. Skontaktuj się z restauracją, aby zarezerwować stolik oraz sprawdzić aktualne menu i dni otwarcia, a następnie skorzystaj z adresu Biosio podczas planowania trasy z Bellano.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Restauracja „Štacija” stanowi część hotelu „Štacija”, położonego przy nadmorskiej promenadzie w Kaštel Lukšić. Z jej tarasu można delektować się posiłkiem tuż nad wodą, a kuchnia opiera się na śródziemnomorskich składnikach, takich jak oliwa z oliwek, pomidory i ryby dostarczane przez lokalnych rybaków. Restauracja jest doskonałym miejscem na wieczorne wyjście wzdłuż wybrzeża Kaštela, oferując sezonowe dania z karty oraz oddzielną, całoroczną ofertę barową. Menu obiadowe obejmuje między innymi carpaccio z labraksa i tatar z krewetek, a także makaron z wędzonymi małżami, ragù z mątwą oraz risotto z krewetkami. Tradycyjny gulasz z owoców morza podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, a filet z labraksa i tuńczyk adriatycki stanowią inne propozycje rybne. Carpaccio z cukinii, makaron z pesto i półsuszone pomidory oraz miska z bulgurem i warzywami nadają menu charakter warzywny. Dania mięsne obejmują ribeye sezonowane na sucho, wołowinę Wellington oraz policzki wieprzowe przygotowane w stylu pašticada z domowymi gnocchi. Jeśli chcesz zamówić danie peka do podziału, skontaktuj się z restauracją z wyprzedzeniem: wersje z cielęciną i ośmiornicą wymagają zamówienia z wyprzedzeniem i minimum czterech porcji. Całe ryby z grilla również należy zamówić z wyprzedzeniem. Wybór win pozwala poznać lokalnych producentów, w tym Kaštela Maraština, Pošip i Crljenak. Należy dostosować plany do charakterystycznych godzin otwarcia restauracji: kolacja z daniami z karty serwowana jest od kwietnia do października, natomiast śniadania, desery oraz słodkie i pikantne przekąski barowe są dostępne przez cały rok. Formularz rezerwacyjny i kontakt telefoniczny pozwalają potwierdzić wybór menu oraz rezerwację miejsc na tarasie przed wizytą.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

pon.–niedz. 12:00–00:00

Gostionica Dalmacija znajduje się przy ulicy Sv. Jurja w Starigradzie-Paklenicy, zaledwie kilka kroków od morza. Restauracja położona jest pięć metrów od linii brzegowej i pięćdziesiąt metrów od centrum miasta, dzięki czemu posiłek tutaj zapewnia bliski kontakt z nadmorską atmosferą. Kuchnia restauracji nawiązuje do tradycji dalmatyńskich tawern, łącząc owoce morza z popularnymi daniami mięsnymi, makaronami i prostymi przystawkami. Menu otwiera dalmatyńska szynka prosciutto oraz wybór wędlin, a jako cieplejsze dania dostępne są zupa pomidorowa i zupa rybna. Wśród makaronów znajdują się spaghetti z sosem mięsnym lub pomidorowym, a wśród przystawek z owoców morza – risotto z kałamarnicą oraz małże w białym sosie buzara. Wybór ryb obejmuje od labraksa i dorady po grillowaną makrelę, tuńczyka i filet z ryby św. Piotra. Kalmary można zamówić smażone lub grillowane, a krewetki pojawiają się obok mieszanej potrawy rybnej przeznaczonej dla dwóch osób. Goście preferujący mięso mają do wyboru osobną ofertę, która obejmuje stek wołowy, kotlety, szaszłyki, ćevapčići, pljeskavicę, wątróbkę cielęcą i grillowanego kurczaka. Sznycel w panierce i mieszane dania mięsne poszerzają wybór, w tym talerz „Dalmacija” dla dwóch osób. Restauracja oferuje również domowe ciasto jako tradycyjne zakończenie posiłku. Apartamenty stanowią kolejną część tego samego obiektu, ale tawerna ma własne menu oraz system rezerwacji stolików. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, przez e-mail lub WhatsApp. Połączenie centralnej lokalizacji nad morzem oraz menu obejmującego zarówno dania rybne, jak i mięsne sprawia, że jest to praktyczna opcja dla osób o różnych preferencjach kulinarnych.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Restauracja Paklenica – Dinko to rodzinna restauracja w Starigradzie-Paklenicy, której tradycja gościnności sięga 1965 roku. Lokalne kalmary i krewetki stanowią kluczowy element jej tożsamości, a położenie przy drodze do Paklenicy łączy salę restauracyjną ze społecznością wspinaczy z okolicy. Wspinacze i inni goście zainteresowani górami od dawna stanowią część jej klienteli. Sam Dinko wnosi do tego miejsca osobisty wkład, dzieląc się opowieściami o okolicy, serwowanych tu owocach morza oraz parku narodowym. Kolekcja sprzętu wspinaczkowego to kolejny charakterystyczny element historii restauracji. Otaczające miasto łączy dwa różne krajobrazy: wybrzeże Adriatyku i strome tereny Velebitu. Starigrad jest miejscem spotkań spacerowiczów, wspinaczy i turystów odkrywających pobliskie kaniony, więc posiłek tutaj może naturalnie wpisać się w dzień spędzony między wybrzeżem a górami. W opisie restauracji kładzie się nacisk na historię rodziny i owoce morza, a nie na szczegółowy opis poszczególnych dań. Kałamarnice i krewetki są zatem najlepszym punktem wyjścia dla gości zainteresowanych uznanymi specjałami lokalu. Większe grupy powinny zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, aby rodzina mogła przygotować się na ich przybycie. W pobliżu restauracji znajduje się parking, a płatności można dokonać gotówką lub kartą kredytową. Personel posługuje się między innymi językiem niemieckim, włoskim i angielskim. Rodzina oferuje również zakwaterowanie w oddzielnym budynku w pobliżu, rozszerzając działalność hotelarską poza samą restaurację. Zapytania dotyczące restauracji mają własny numer telefonu i adres e-mail, odrębne od zapytań dotyczących pokoi.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi to wiejska restauracja położona we wsi Krculi niedaleko Žminj, której historia sięga 1969 roku. Jej początki wiązały się ze sprzedażą produktów uprawianych na rodzinnych polach mieszkańcom nadmorskich miejscowości. Kontakty te sprawiły, że goście zaczęli przyjeżdżać w głąb lądu, aby zjeść posiłek i spędzić czas we wsi. Pierwotna niewielka tawerna posiadała kominek; z czasem lokal rozrósł się do znacznie większego obiektu, zachowując jednak tradycyjną kuchnię istryjską i folklor jako podstawę swojej tożsamości. Obecnie może pomieścić do trzystu osób i organizuje wesela, rocznice, urodziny oraz inne uroczystości. Obiady i kolacje dla grup należy rezerwować z wyprzedzeniem. Menu opiera się na starych przepisach z centralnej Istrii. Prosciutto oraz ser owczy lub krowi stanowią wstęp do wyboru dań, w którym znajduje się między innymi istryjski minestrone z kukurydzą, ziemniakami i fasolą. Makaron występuje w kilku odmianach: gnocchi ziemniaczane z sosem cielęcym lub z dziczyzny, fuži z gulaszem z kurczaka oraz makaruni z prosciutto i grzybami. Inne propozycje to gotowana kapusta, medaliony wołowe w sosie grzybowym oraz pieczona cielęcina, wieprzowina lub jagnięcina. W ofercie znajdują się również grillowane kiełbaski i wołowina. Wśród specjałów lokalu pojawiają się fritule – małe, słodkie kawałki smażonego ciasta. Napoje obejmują wino i tradycyjne brandy, a na powitanie serwowana jest zwykła grappa, brandy z jemioły oraz wersja miodowa. Muzyka i folklor stanowią część gościnności restauracji. Dostępny jest parking dla gości, a dane kontaktowe umożliwiają odwiedzającym wcześniejsze omówienie z restauracją posiłku dla grupy oraz okazji, z jakiej przybywają.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère to niewielka restauracja przy Route de la Maurienne w Bourgneuf, otwarta w listopadzie 2023 roku. Kuchnia opiera się na tradycyjnej koncepcji francuskiej brasserie, oferując potrawy przygotowywane na miejscu i kładąc nacisk na produkty od lokalnych dostawców. Zespół celowo ogranicza menu do niewielkiej liczby pozycji i podaje nazwy dostawców w karcie, dzięki czemu pochodzenie składników staje się częścią doznania kulinarnego. W ofercie restauracji znajdują się burgery, a pizza zajmuje w niej osobne miejsce. Kolejną opcją jest zmieniające się codziennie menu. Właściciele opisują swój cel jako serwowanie obfitych potraw, które sami lubią gotować, oraz zapewnienie gościom przy stole czasu na relaks. To upodobanie do kameralnej przestrzeni znajduje odzwierciedlenie w aranżacji: dostępna jest sala jadalna wewnątrz oraz stoliki na zewnątrz, gdzie można zjeść posiłek przy sprzyjającej pogodzie. Restaurację można również zarezerwować na prywatne uroczystości, takie jak urodziny, chrzciny i inne spotkania. Osoby organizujące posiłek grupowy proszone są o bezpośredni kontakt z zespołem w celu omówienia wydarzenia. Biuro turystyczne potwierdza, że w ramach działalności restauracji oferowane są prywatne wynajęcia, obsługa lunchów i kolacji oraz wieczorne rozrywki. Wymienia również angielski i francuski jako języki, w których można się porozumieć, oraz zaprasza gości w towarzystwie zwierząt domowych. Zgodnie z tym samym oficjalnym opisem akceptowane są płatności kartą, gotówką, bonami żywieniowymi oraz płatności zbliżeniowe. Rezerwacje są dokonywane bezpośrednio w restauracji. Dla osób przebywających w okolicy Saint-Pierre-d'Albigny atrakcją jest kameralna wiejska brasserie, która utrzymuje ścisłe kontakty z dostawcami oraz oferuje możliwość zorganizowania bardziej spersonalizowanej imprezy grupowej.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco to istniejąca od dawna restauracja i pizzeria położona nad brzegiem jeziora w Bellano, dysponująca salą restauracyjną oraz tarasem tuż nad brzegiem Jeziora Como. Szef kuchni Alberto Riva wraz z Danielą kierują kuchnią, która łączy lokalne potrawy z regionu jeziora i doliny z pizzą pieczoną w piecu opalanym drewnem oraz pinsą. Bogaty wybór sprawia, że jest to idealne miejsce na rodzinny posiłek lub spotkanie z przyjaciółmi po całym dniu spędzonym na zwiedzaniu wschodniego brzegu. Wybór pizz sięga od Margherity i Bufaliny z mozzarellą z mleka bawolego po bardziej charakterystyczne połączenia, takie jak gruszka z serem Taleggio czy jabłko z Gorgonzolą. Specjalność lokalu, Cavallo Bianco, to pizza w połowie i calzone w połowie, z borowikami, parmezanem i pikantnym salami. Oprócz znanych opcji z szynką, grzybami i czterema serami dostępne są również wersje wegetariańskie oraz z anchois. Jeśli chodzi o dania z kuchni restauracji, wśród przystawek znajdują się missoltini z polentą, sciatt oraz wędzony pstrąg z pomarańczą. Pizzoccheri są dostępne dla co najmniej dwóch osób, a wybór makaronów obejmuje ravioli nadziewane okoniem z ziołami i pistacjami. Grillowany pstrąg, labraks, mieszanka smażonych ryb jeziornych oraz dania mięsne zapewniają przy stole mnóstwo alternatyw dla pizzy. W menu znajduje się również danie dla dzieci: kurczak z frytkami. Menu deserowe obejmuje tiramisu, ciasto gryczane z jagodami oraz panna cottę z sosem jagodowym. Podczas rezerwacji warto poprosić o stolik z widokiem na jezioro, szczególnie w ruchliwych okresach wakacyjnych. Lunch i kolacja serwowane są przez cały rok, ale zwyczajowe poniedziałkowe zamknięcie ulega zmianie w sezonie szczytowym, dlatego przed wizytą warto zadzwonić do restauracji, aby potwierdzić harmonogram.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Restauracja „La Darsena” w Bellano serwuje dania kuchni z Valtelliny przygotowywane przez rodzinę Moschetti w sali z widokiem na Jezioro Como. Duże okna otaczają widok na wodę, a otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować proces przygotowywania posiłków. Restauracja mieści się w zabytkowym kompleksie dawnej tkalni jedwabiu przy Via Carlo Alberto, co sprawia, że jest to idealne miejsce na przerwę na lunch lub kolację podczas zwiedzania Bellano. Ręcznie robione pizzoccheri to wizytówka kuchni, przygotowywane według wieloletniej rodzinnej receptury. Sciatt, czyli chrupiące placki gryczane z nadzieniem z sera Casera, oraz przystawka z Valtelliny z bresaolą wprowadzają w górską część menu. Lokalne wędliny i sery z doliny, w tym Storico Ribelle, podtrzymują tę więź z regionem. Jezioro jest równie obecne na stole. Wybór przystawek z ryb jeziornych obejmuje małe rybki przygotowane w stylu „carpione”, a ryż z okoniem nawiązuje do tradycyjnej lokalnej kuchni. Pstrąg z cytrusami to kolejna opcja rybna. W ramach dań mięsnych restauracja oferuje filet wołowy gotowany metodą sous vide i doprawiony whisky oraz miodem, a także bardziej sycące potrawy sezonowe. Desery obejmują ciasto gryczane oraz ciasto jabłkowe przygotowane według rodzinnej receptury. Karta win oraz wybór włoskich piw rzemieślniczych zapewniają wiele możliwości dopasowania napojów do potraw. Jeśli zależy Państwu na stoliku przy oknie, warto zarezerwować go z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy. Poniedziałek jest stałym dniem zamknięcia, a rezerwacje na ten sam dzień przyjmowane są telefonicznie. Grupy liczące więcej niż osiem osób również powinny zadzwonić, aby restauracja mogła omówić z nimi najbardziej odpowiednią organizację.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Szkoła baletowa „Baletna Škola” położona jest wśród sosen, kilka metrów od morza w miejscowości Kaštel Kambelovac. Jej nazwa nawiązuje do charakterystycznego etapu historii tego miejsca: w 1953 roku prima balerina Ana Roje założyła tu międzynarodową szkołę baletową. Dzisiaj restauracja łączy to nadmorskie położenie z bogatym menu opartym na kuchni dalmatyńskiej i śródziemnomorskiej. Wśród dań z owoców morza znajdują się grillowane ryby, kalmary, krewetki i małże przyrządzone w sosie buzara. Dwie osoby mogą podzielić się talerzem grillowanych owoców morza z rybą, krewetkami, kałamarnicami i boćwiną lub wybrać smażony talerz z krewetkami, kałamarnicami i małymi rybkami. Są to przydatne opcje, gdy chcesz zjeść wspólny posiłek o zróżnicowanej konsystencji zamiast wybierać jedno danie rybne. Menu z grilla jest równie bogate i obejmuje jagnięcinę, kurczaka, steki, ćevapi oraz nadziewaną pljeskavicę. Dostępne są również specjalne talerze mięsne dla dwóch osób, a także dania takie jak kurczak w sosie gorgonzola z gnocchi. Kolejną opcją w menu jest pizza: dostępne są proste wersje z pomidorami i serem, z dodatkami warzywnymi, krewetkami oraz bardziej obfite kombinacje, w tym rozmiary jumbo. Rodziny mają do dyspozycji osobny wybór dań dla dzieci, obejmujący mniejsze porcje ćevapi, sznycel z kurczaka oraz znane dania z makaronem. Jeśli szukasz czegoś bardziej tradycyjnego, zapytaj, co przygotowuje się na dzisiejszą marendę; w menu znajdują się gotowe dania obiadowe, takie jak fasola, gulasze i pašticada. Wśród dań specjalnych pojawia się peka, więc warto zapytać o jej dostępność podczas rezerwacji. Desery obejmują rožatę, naleśniki i ciasta, co zapewnia zróżnicowanej grupie szeroki wybór od pierwszego do ostatniego dania.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d’Auré to restauracja przy hotelu w Chamousset, położona na styku dolin Tarentaise, Maurienne i Val Gelon. Lokal prowadzą Mallory i Aurélien Moutard, którzy wykorzystują swoje doświadczenie w branży hotelarskiej, tworząc kuchnię opartą na potrawach przygotowywanych na miejscu ze świeżych składników. Współpracują z lokalnymi producentami i dobierają produkty zgodnie z porą roku. Lokal składa się z trzech sal restauracyjnych oraz tarasu przylegającego do parku o powierzchni około czterech tysięcy metrów kwadratowych. Biuro turystyczne opisuje teren jako otoczony niewielką rzeką, co nadaje temu miejscu spokojniejszy charakter na świeżym powietrzu. Opublikowane menu prezentuje bogaty repertuar dań kuchni francuskiej. Wśród przystawek znajdują się: pasztet z dziczyzny z sosem z Périgord, jajka w sosie z czerwonego wina oraz foie gras z papryką Espelette. Wybór dań rybnych obejmuje okonia z Jeziora Genewskiego przygotowanego na sposób meunière oraz danie z ryb z targu podane z warzywami. Wśród dań mięsnych znajdują się: wolno pieczona czarna wieprzowina z Pralognan, dziczyzna duszona w winie Mondeuse oraz nerki cielęce z sosem maderyjskim. Większe dania do dzielenia się to między innymi łopatka jagnięca i wołowina, a sery i desery oferują kilka sposobów na zakończenie posiłku. Wśród słodkich propozycji znajdują się: tarte Tatin, ciasto czekoladowe oraz pieczone figi z jagodami. Wino stanowi ważną część oferty lokalu, obejmującą ponad sto pozycji z całej Francji, bogaty wybór win z Sabaudii oraz wybór trunków z Chartreuse. Restauracja obsługuje również posiłki biznesowe i grupy, dysponując salą seminaryjną wyposażoną do prowadzenia prezentacji. Połączenie kuchni sezonowej, kilku sal jadalnych oraz otoczenia ogrodu sprawia, że jest to praktyczne miejsce zarówno na indywidualne posiłki, jak i zaplanowane spotkania.