Restauracje, kawiarnie i piekarnie w VILLASIMIUS

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

pon. 12:30–23:00; wt. 12:30–23:00; śr. 12:30–23:00; czw. 12:30–23:00; pt. 12:30–00:00; sob. 12:30–00:00; niedz. 12:30–23:00

Lokal „Balcón de María” znajduje się przy Avinguda del Rei Jaume I w Santa Ponsa i reklamuje się jako miejsce, w którym można doświadczyć wszystkiego. To trafny opis jego oferty: pinchos i tapas, tak zwana „chrupiąca pizza” oraz bar koktajlowy – wszystko pod jednym dachem. Przed złożeniem zamówienia warto poznać różnicę między pinchos a tapas. Pincho to pojedynczy kęs na kawałku chleba, spięty wykałaczką i spożywany na stojąco, a na koniec liczy się je na podstawie liczby wykałaczek pozostałych na talerzu; tapa to małe danie. Oba są hiszpańskie, a niewiele lokali w kurortowej części Majorki zadaje sobie trud, by właściwie podawać te pierwsze. Lokal posiada osobne karty dań śniadaniowych, dla dzieci, deserów i koktajli oraz realizuje dostawy za pośrednictwem Glovo, Just Eat, Uber Eats i On The Road — czterech serwisów, co w kurorcie oznacza, że korzystają z nich zarówno osoby zatrzymujące się w pobliżu, jak i przechodnie. Lokal jest otwarty codziennie od pół do pierwszej po południu do jedenastej w nocy, a w piątki i soboty do północy. Należy do tej samej grupy z Majorki co restauracja Mercader del Mar, położona kilka lokali dalej przy tej samej alei, więc łatwo jest na przemian odwiedzać obie restauracje w ciągu tygodnia, nie jedząc dwa razy tego samego. Santa Ponsa leży około dwudziestu minut na zachód od Palmy, a na tej alei znajduje się większość lokalów gastronomicznych — kilka minut spacerem od plaży i większości apartamentów. Restaurację Balcón de María znajdziecie pod adresem Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

pon. 11:00–00:00; wt. 11:00–00:00; śr. 11:00–00:00; czw. 11:00–00:00; pt. 11:00–00:00; sob. 11:00–00:00; niedz. 11:00–00:00

Restauracja „Mestiza” znajduje się przy Avinguda del Rei Jaume I w Santa Ponsa i oferuje trzy rodzaje potraw: burgery, steki najwyższej jakości oraz cienką, chrupiącą pizzę w stylu amerykańskim. Pełna nazwa mówi to wprost, co oszczędza wszystkim kłopotu z zgadywaniem — nie jest to kuchnia majorkińska i nie udaje, że nią jest. Słowo „mestiza” oznacza „mieszaną”, a menu w pełni to odzwierciedla. Oprócz głównego menu dostępne są osobne karty śniadaniowe i deserowe, a kuchnia jest otwarta od jedenastej rano do północy, codziennie, bez dni wolnych. Jedzenie dostarczane jest za pośrednictwem serwisu Just Eat. Strona internetowa jest dostępna w pięciu językach – hiszpańskim, angielskim, niemieckim, francuskim i włoskim – co dobrze odzwierciedla, kim są goście tej alei w sierpniu. Należy do tej samej grupy z Majorki, co restauracje „Mercader del Mar” i „Balcón de María”, znajdujące się kilka lokali dalej na tej samej ulicy, więc obsługa i standard są wspólne dla wszystkich tych lokali, mimo że kuchnie są oddzielne. Santa Ponsa znajduje się około dwudziestu minut jazdy samochodem na zachód od Palmy, a aleja biegnie od obwodnicy w dół w kierunku plaży, przy której znajduje się większość restauracji w mieście. Numer 92 znajduje się bliżej dolnego końca alei, więc lokal jest oddalony o krótki spacer od plaży, a nie od głównej drogi — warto o tym wiedzieć, jeśli wracasz z plaży głodny. Restaurację Mestiza znajdziesz pod adresem Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

pon. 12:00–00:00; wt. 12:00–00:00; śr. 12:00–00:00; czw. 12:00–00:00; pt. 12:00–00:00; sob. 12:00–00:00; niedz. 12:00–00:00

Mercader del Mar znajduje się przy Avinguda del Rei Jaume I, alei biegnącej wzdłuż Santa Ponsa na południowo-zachodnim wybrzeżu Majorki. Kuchnia jest śródziemnomorska, a jej jedyną specjalnością jest paella — co na tej wyspie oznacza, że ryż jest daniem głównym, a nie dodatkiem, i warto zamówić ją właśnie jako danie główne. Dwie praktyczne informacje na temat lokalu. Jest on otwarty przez cały rok, co nie jest typowe dla kurortu, w którym znaczna część lokali przy głównej ulicy jest zamknięta od listopada do marca. Ponadto kuchnia działa nieprzerwanie, od południa do północy, każdego dnia tygodnia – nie ma więc martwego popołudnia między kolejnymi serwami, co często zaskakuje gości przyzwyczajonych do północnoeuropejskiego rytmu dnia. Dostępne są osobne karty dań dla dzieci oraz deserów, a strona internetowa jest prowadzona w języku hiszpańskim, angielskim i niemieckim, co jasno wskazuje, kto tu jada. Restauracja należy do grupy z Majorki, która prowadzi również lokal Puerto Portals oraz kilka innych lokali wzdłuż tej alei, dzięki czemu standardy są spójne we wszystkich lokalach, a menu wykazują rodzinne podobieństwa. Santa Ponsa leży około dwudziestu minut na zachód od Palmy, w osłoniętej zatoce z piaszczystą plażą, a aleja ta jest jej główną ulicą. Restaurację Mercader del Mar znajdziesz pod adresem Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

pon. Zamknięte; wt. 12:30–00:00; śr. 12:30–00:00; czw. 12:30–00:00; pt. 12:30–00:00; sob. 12:30–00:00; niedz. 12:30–00:00

Las Olas to restauracja rybna przy ulicy Carrer de Ramon de Montcada, położona w dzielnicy Santa Ponsa od strony Costa de la Calma. Jej własne hasło reklamowe składa się z czterech słów i mówi wszystko: „z morza na talerz”. Lokal udostępnia swoje menu w formie dokumentu w czterech językach – hiszpańskim, angielskim, niemieckim i francuskim – co jest rzadkością i bardzo przydatne. Oznacza to, że przed zajęciem miejsca można zapoznać się z ofertą, zamiast zgadywać na podstawie tablicy z menu, a siedem stron menu sugeruje, że kuchnia ma do zaoferowania coś więcej niż tylko typowe dania kurortowe. Jedna rzecz, którą warto wziąć pod uwagę: lokal jest zamknięty w poniedziałki. Przez resztę tygodnia otwiera się o wpół do pierwszej i działa bez przerwy do północy, co pozwala na późny lunch, wczesną kolację i kolację późną w tym samym miejscu. Rezerwacji stolików dokonuje się za pośrednictwem strony internetowej restauracji. Costa de la Calma sąsiaduje z Santa Ponsa od zachodu i stanowi spokojniejszą część tego samego odcinka wybrzeża — jest to raczej dzielnica mieszkaniowa niż kurortowa, położona kilka minut spacerem od plaży i z dala od głównej alei. Nazwa oznacza „spokojne wybrzeże” i nie jest to chwyt marketingowy: zatoka ta jest osłonięta przed tramuntaną, północnym wiatrem, który zamyka plaże po drugiej stronie wyspy, dlatego właśnie ten zakątek Majorki zapełnia się jako pierwszy wiosną, a opróżnia jako ostatni jesienią. Las Olas znajduje się przy Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas to restauracja mieszcząca się w willi przy cichej ulicy w Santa Ponsa, prowadzona przez Jensa i Nicole Bräuningów, z dużym tarasem słonecznym pod drzewami oraz altaną przeznaczoną dla większych stolików. Wszystko przygotowuje się na miejscu – małżeństwo twierdzi, że gotuje i serwuje z sercem, a nie na taśmie produkcyjnej – a menu skupia się na świeżych, wykwintnych daniach: gościom szczególnie smakuje ceviche z ryby maślanej z pianką z mango, a także dania rybne, jagnięcina i domowe desery. Restauracja jest otwarta wyłącznie wieczorem, od godziny 18:00, a we wtorki i środy jest zamknięta; taras sprawia, że jest to doskonały wybór na długą letnią kolację, a tuż przed lokalem znajduje się parking. Lokal jest otwarty przez cały rok, co w Santa Ponsa nie jest oczywiste.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

pon. 12:30–22:30; wt. 12:30–22:30; śr. 12:30–22:30; czw. 12:30–22:30; pt. 12:30–22:30; sob. 12:30–22:30; niedz. 12:30–22:30

Restauracja „Paco's” znajduje się przy ulicy Carrer de Ramon de Montcada w Costa de la Calma, na zachodnim skraju Santa Ponsa. Jest to jedna z najlepiej ocenianych restauracji w tej części wybrzeża i znajduje się na tej samej krótkiej ulicy co Las Olas — jest to ulica mieszkalna położona kilka minut od brzegu, a nie odcinek alei wypoczynkowej. Restauracja miała stronę internetową, ale domena już nie działa, więc nie ma tu żadnych informacji na temat kuchni: nie możemy powołać się na żadne źródło, a zgadywanie byłoby gorsze niż milczenie. Numer telefonu działa i służy do zapytania o aktualne dania oraz rezerwacji stolika. Godziny otwarcia są takie same każdego dnia tygodnia, od pół do pierwszej do pół do dziesiątej wieczorem, bez dnia zamknięcia i bez popołudniowej przerwy — co w kurorcie, gdzie znaczna część głównej ulicy jest zamknięta między trzecią a siódmą, warto wiedzieć. Costa de la Calma rozciąga się na zachód od Santa Ponsa w kierunku Peguera. Jest to spokojniejsza strona: przeważają tu domy i apartamenty, a nie hotele, a spacer do plaży lub głównej alei zajmuje zaledwie kilka minut. Lokal Paco's znajduje się pod adresem Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

pon. Zamknięte; wt. 12:30–14:30, 20:00–22:00; śr. 12:30–14:30, 20:00–22:00; czw. 12:30–14:30, 20:00–22:00; pt. 12:30–14:30, 20:00–22:00; sob. 12:30–14:30, 20:00–22:00; niedz. 12:30–14:30

La Palta znajduje się w Bilegno, tak małej wiosce, że sama restauracja określa się mianem „ukrytego skarbu za nierównymi murami” — położonego wśród łagodnych wzgórz, ogrodów warzywnych i starych domów w prowincji Piacenza. Budynek nie zdradza niczego z perspektywy drogi, co stanowi część wizerunku tego miejsca. Kuchnia jest raczej ambitna niż rustykalna, co lokal sam podkreśla własnymi słowami: wzrok ma pierwszeństwo przed węchem i podniebieniem. Nieoczekiwane połączenia to podstawa. Dwa dania odzwierciedlają różnorodność menu — „tortelli con la coda”, czyli charakterystyczny dla Piacenzy makaron w kształcie pętelek z ogonkiem, składany tutaj w tradycyjny sposób, oraz czarne ravioli podawane w egzotycznym bulionie, który nie ma nic wspólnego z lokalną tradycją. Kuchnią kieruje szefowa kuchni, a lokal opisuje posiłek tutaj jako podróż między zapachami domu a inspiracjami z daleka. Karty podarunkowe na lunch lub kolację są sprzedawane za pośrednictwem własnej strony internetowej restauracji. Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty, w porze lunchu od pół do dwunastej do pół do drugiej, a w porze kolacji od ósmej do dziesiątej. W niedzielę serwowany jest wyłącznie lunch, a w poniedziałek lokal jest zamknięty. Zaleca się rezerwację: sala jest niewielka, a restauracja przyciąga gości spoza prowincji. Restauracja La Palta znajduje się pod adresem Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

pon. 12:00–14:30; wt. 12:00–14:30; śr. Zamknięte; czw. 12:00–14:30; pt. 12:00–14:30, 20:00–22:00; sob. 12:00–14:30, 20:00–22:00; niedz. 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio znajduje się przy Via Creta w Vicobarone, przysiółku miejscowości Ziano Piacentino w dolinie Val Tidone. Nazwa pochodzi od właścicieli i wskazuje, czym jest ten lokal: trattorią, i to starą — codzienną restauracją włoskiej wioski, a nie miejscem stworzonym z myślą o turystach. Godziny otwarcia odzwierciedlają sposób, w jaki lokal jest wykorzystywany. Obiad serwowany jest codziennie z wyjątkiem środy, od południa do wpół do trzeciej. Kolacja serwowana jest wyłącznie w piątki i soboty, od godziny 20:00 do 22:00. Kuchnia zorganizowana w ten sposób gotuje dla osób, które spożywają główny posiłek w środku dnia, co w tej części Emilii nadal dotyczy większości mieszkańców, co oznacza, że gość planujący spędzić tu wieczór we wtorek zastałby lokal zamknięty. Vicobarone leży w Colli Piacentini, winiarskich wzgórzach między równiną Padu a grzbietem Apeninów. Prowincja ta znana jest z trzech rodzajów wędlin o chronionym statusie — coppa, pancetta i salame piacentino — oraz z Gutturnio, czerwonego wina uprawianego na tych zboczach. Ziano Piacentino jest jednym z centrów tej produkcji, a Vicobarone – jedną z jej przysiółków. Nie mamy strony internetowej tej trattorii, więc nie ma tu żadnych informacji na temat jej kuchni. Najlepiej zadzwonić, aby zapytać i zarezerwować stolik. Znajdziecie ją pod adresem Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

pon. Zamknięte; wt. Zamknięte; śr. 12:30–14:00, 20:00–23:00; czw. 12:30–14:00, 20:00–23:00; pt. 12:30–14:00, 20:00–23:00; sob. 12:30–14:00, 20:00–23:00; niedz. 12:30–14:00, 20:00–22:00

„Le Proposte” to rodzinna restauracja położona w przysiółku Corano, w miejscowości Borgonovo Val Tidone, na wzgórzach prowincji Piacenza. Jej początki są niezwykłe, a rodzina opowiada o nich bez owijania w bawełnę: dwadzieścia pięć lat temu Danila i Luigi wraz z córką Manuelą kupili gospodarstwo w malowniczym miejscu, zamierzając uczynić z niego swój drugi dom. Gotowanie stało się jednak głównym zajęciem. W 2000 roku dom został otwarty jako restauracja i od tamtej pory jest prowadzony przez rodzinę. Kuchnia jest tradycyjna, a wszystkie prace odbywają się na miejscu: wędliny dojrzewają w własnych piwnicach restauracji, makaron jest wyrabiany na miejscu, a składniki są przygotowywane codziennie, a nie kupowane w postaci gotowej. W tej części Emilii nie jest to tylko chwyt marketingowy — wędliny i ręcznie robiony makaron to produkty, z których słynie ta prowincja, a wytwarzanie obu na miejscu stanowi różnicę między zwykłą wiejską restauracją a restauracją, do której warto się wybrać. Sala restauracyjna mieści około czterdziestu osób. Latem lunch i kolacja serwowane są na tarasie z panoramicznym widokiem, co było głównym powodem zakupu tego gospodarstwa. Lokal jest zamknięty w poniedziałki i wtorki. Od środy do soboty serwuje lunch od wpół do pierwszej do drugiej oraz kolację od ósmej do jedenastej; w niedzielę wieczór kończy się godzinę wcześniej. W lokalu z czterdziestoma miejscami warto zarezerwować stolik. Restaurację Le Proposte znajdziecie pod adresem Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

śr.–sob. 12:00–14:00, 19:30–21:00; niedz. 12:00–14:00; pon., wt. Zamknięte

Casa Galli to restauracja w wiejskim gospodarstwie, położona na zboczu wzgórza w Albareto nad Ziano, w dolinie Val Tidone, gdzie rodzina serwuje posiłki gościom od 1997 roku, a z tarasu rozciąga się widok na winnice sięgające aż do dna doliny. Jadalnia to stara, kamienna sala z kominkiem i świecami; latem stoły wynoszone są pod portyki, a dla dzieci przygotowano plac zabaw, co sprawia, że jest to idealne miejsce na niedzielny obiad dla rodzin. Kuchnia opiera się na tradycyjnych daniach z Piacenzy bez żadnych kompromisów: domowe wędliny, gnocco fritto, tortelli i pisarei przygotowywane na miejscu, pieczenie oraz wino Gutturnio z okolicznych wzgórz. Lokal jest otwarty od środy do niedzieli, w porze lunchu i kolacji, z wyjątkiem niedzielnego wieczoru; dla tych, którzy chcą zostać na noc po degustacji wina, dostępne są pokoje i apartamenty.

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

pon. Zamknięte; wt. Zamknięte; śr. Zamknięte; czw. Zamknięte; pt. 20:00–22:00; sob. 12:30–15:00, 20:00–22:00; niedz. 12:30–15:30, 20:00–22:00

La Colombaia to gospodarstwo agroturystyczne położone powyżej miejscowości Ziano Piacentino, w najbardziej na zachód wysuniętej z dolin prowincji Piacenza. Teren ten należał do rodziny od wielu lat, zanim Guido przekształcił go w gospodarstwo agroturystyczne, a kuchnia jest opisywana przez właścicieli jako „cucina piacentina doc” — czyli kuchnia charakterystyczna wyłącznie dla tej prowincji. Gospodarstwo jest przystosowane do spożywania posiłków na świeżym powietrzu niezależnie od pogody: trzy sale jadalne znajdują się na otwartej przestrzeni, ale pod zadaszeniem, a wszystkie oferują widok na dolinę; do dyspozycji gości jest również strefa barowa oraz dwie dodatkowe sale wewnątrz budynku. Warto o tym wiedzieć w regionie, gdzie letni wieczór może się zmienić bez ostrzeżenia. Położona jest wśród wzgórz i stanowi punkt wyjścia do zwiedzania okolicy – trasy rowerowe, konne i piesze zaczynają się tuż za progiem, a dolinę przecinają drogi prowadzące przez historyczne, malownicze i gastronomiczne zakątki prowincji. Colli Piacentini to region winiarski: na tych zboczach uprawia się odmiany Gutturnio, Ortrugo i Malvasia, a Ziano Piacentino jest jednym z głównych ośrodków tej produkcji. Godziny otwarcia są ograniczone i warto je uwzględnić w planach. W piątek wieczorem tylko od 20:00 do 22:00; w sobotę lunch od 12:30, a kolacja od 20:00; w niedzielę tak samo, z lunchem serwowanym do 15:30. Od poniedziałku do czwartku lokal jest zamknięty. La Colombaia znajduje się pod adresem Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

pon. 20:00–23:00; wt. 20:00–23:00; śr. Zamknięte; czw. 20:00–23:00; pt. 20:00–23:00; sob. 20:00–23:00; niedz. 20:00–23:00

Locanda San Lupo położona jest wśród wzgórz i winnic nad Ziano Piacentino, a jej motto brzmi: „gdzie smak spotyka się z zachodem słońca”. To trafny opis tego, co oferuje: z tarasu rozciąga się widok na winnice, a lokal traktuje wieczorne światło jako część posiłku, a nie jako przypadkową scenerię. To coś więcej niż tylko jadalnia – to schronienie w ciszy wzgórz, gdzie czas płynie wolniej. W praktyce oznacza to, że miejsce to sprawdza się w dwóch zupełnie różnych sytuacjach: podczas rodzinnego niedzielnego obiadu oraz podczas kolacji we dwoje, gdy zapalają się światła. Dostępna jest karta win, co ma tu znaczenie — te zbocza to Colli Piacentini, a na polach, na które wychodzi taras, uprawia się Gutturnio, Ortrugo i Malvasia. Godziny otwarcia są nietypowe i warto je przeczytać dwa razy: jest to restauracja wieczorna. Serwuje kolację od ósmej do jedenastej każdego dnia z wyjątkiem środy, kiedy jest zamknięta, i w ogóle nie otwiera się na lunch. Każdy, kto przybędzie w południe, zastał zamknięte drzwi. Ziano Piacentino leży w dolinie Val Tidone, około czterdziestu minut na południowy zachód od Piacenzy i nieco ponad godzinę drogi od Mediolanu, co sprawia, że jest to atrakcyjna propozycja zarówno na wieczorne wyjście poza miasto, jak i na lokalną wycieczkę. Locanda San Lupo znajduje się pod adresem Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negrese to rodzinne gospodarstwo rolno-winiarskie położone na wzgórzach w okolicy Ziano Piacentino. Restauracja znajduje się na terenie tej samej posiadłości co obiekt noclegowy, co sprawia, że jest to naturalny wybór dla gości zatrzymujących się w Il Negrese. Jadalnia powstała w dawnej stodole gospodarstwa, co pozwala zachować związek z historią użytkowania tego budynku. Kuchnia skupia się raczej na tradycjach regionu Piacenza niż na szerokim, międzynarodowym menu. Ręcznie robiony makaron, domowy chleb i ciasta stanowią główny element oferty opisanej przez lokalne władze turystyczne. Do potraw podawane są wina z własnej uprawy gospodarstwa, dzięki czemu posiłek może również stanowić dla gości wprowadzenie do lokalnego krajobrazu winiarskiego wokół Ziano. Warto skontaktować się z tym miejscem z wyprzedzeniem. Oficjalny katalog turystyczny opisuje posiłki jako dostępne po wcześniejszej rezerwacji zarówno w dni powszednie, jak i świąteczne, nie gwarantując jednak stałego harmonogramu dla gości bez rezerwacji. Warto zapytać, co przygotowuje kuchnia, czy obowiązuje menu zestawowe oraz w jaki sposób można uwzględnić wymagania dietetyczne. Nocleg nie oznacza automatycznie, że kolacja jest wliczona w cenę zakwaterowania. Podczas organizowania wizyty należy podać pełny adres Località Negrese 308 oraz opublikowany numer telefonu gospodarstwa agroturystycznego. Budynek restauracyjny i pokoje gościnne znajdują się tuż obok, natomiast goście zatrzymujący się gdzie indziej mogą zapytać o rezerwację stolika w restauracji. Informacje o zarezerwowanym parkingu podaje biuro turystyczne. W przypadku posiłku grupowego lub wizyty poświęconej winom należy omówić szczegóły bezpośrednio przed wyjazdem w góry.

Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano

+390804058523

wt.–niedz. 19:30–00:00; pon. Zamknięte

Pizzeria „Premiata” jest prowadzona przez Valerio i Luigiego Lolivów przy Via San Lorenzo w Putignano. Valerio zajmuje się obsługą sali restauracyjnej, natomiast Luigi kieruje kuchnią i dobiera składniki. Głównym elementem menu jest pizza, a szczególny nacisk kładzie się na połączenia łączące włoską tradycję z produktami z Apulii. Kuchnia wykorzystuje lokalne produkty mleczne, w tym mozzarellę i provolone wytwarzane z mleka pochodzącego z apulijskich gospodarstw, a także Capocollo di Martina Franca, pomidory Rosso Gargano oraz oliwę z oliwek extra virgin z lokalnych odmian. Piec łączy w sobie tradycyjny kopulasty kształt z obrotowym paleniskiem i ogrzewaniem gazowym. Pizze bezglutenowe i inne potrawy bezglutenowe są przygotowywane na miejscu, a odpowiednie pozycje są oznaczone w menu. Oprócz standardowej kolacji pizzeria oferuje „Sulle Botti in Dispensa” – kameralny posiłek serwowany przy stole wykonanym ze starej beczki. Znajduje się on wśród mąki i przetworów w czynnej spiżarni i może pomieścić do sześciu osób. Szef kuchni tworzy sezonową sekwencję dań, która obejmuje przystawki, pizzę, danie z makaronem oraz rzemieślniczy deser. Doświadczenie to wymaga wcześniejszej rezerwacji, a proces rezerwacji różni się od rezerwacji zwykłego stolika. Szersza oferta obejmuje również warsztaty przygotowywania pizzy z Gigim, obejmujące przygotowanie ciasta, formowanie i pieczenie. Rezerwacje zwykłych stolików można składać online, a potwierdzenie otrzymuje się SMS-em lub telefonicznie. Gościom zainteresowanym zarówno degustacją pizzy, jak i poznaniem składników oraz pracy, która za nią stoi, Premiata oferuje kilka sposobów na zapoznanie się z tą samą kuchnią.

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano

+390804911813

Restauracja „Botteghe Antiche” znajduje się przy Piazza Plebiscito w historycznym centrum Putignano, u podnóża pałacu, w którym mieści się Muzeum Księcia Guglielmo Romanazzi Carducciego di Santo Mauro. Jej nazwa nawiązuje do warsztatów rzemieślniczych, które niegdyś ożywiały tę część miasta. Restauracja przenosi tę więź z przeszłością do wnętrz, w których współczesny design współgra ze starym budynkiem. Wewnątrz znajduje się miejsce dla maksymalnie czterdziestu gości. W cieplejszych porach roku stoły wystają na plac, a otoczenie uzupełniają pachnące zioła rosnące wokół strefy zewnętrznej oraz dzwonnica kościoła. Szef kuchni Stefano D’Onghia opiera swoją kuchnię na wspomnieniach związanych z regionalną kuchnią, nadając znanym potrawom nowy charakter poprzez sposób podania i technikę przygotowania. Składniki dobierane są zgodnie z porami roku, z naciskiem na małych producentów i zrównoważony łańcuch dostaw. Efektem jest menu, które ulega zmianom, a nie stały zestaw dań, który miałby pozostawać niezmienny przez cały rok. Koszyk chleba i focacci wyprodukowanych w kuchni wita gości przy stole, nadając posiłkowi bezpośredni związek z codzienną pracą restauracji. Wino stanowi kolejną istotną część oferty: piwnica zawiera osiemset pozycji, obejmujących zarówno wina konwencjonalne, jak i naturalne. Charakter restauracji wynika z połączenia jej położenia na rynku, zainteresowania lokalną tradycją kulinarną oraz chęci szefa kuchni do nadania temu dziedzictwu nowego kształtu. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego online lub telefonicznie. Jest to doskonały wybór dla gości, którzy pragną, aby ich posiłek był ściśle powiązany z historycznym centrum Putignano.

Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano

+390804052733

Restauracja Angelo Sabatelli znajduje się przy Via Santa Chiara, na rogu Via Fornello w Putignano. Lokal oferuje menu degustacyjne oraz dania z karty, co pozwala poznać dwa różne podejścia szefa kuchni do gotowania. Sekcja „Klasyki” obejmuje sprawdzone dania, których wybór zmienia się wraz z porami roku. „Extra-territorial Emotions” łączy jego doświadczenie zawodowe zdobyte we Włoszech i Azji z lokalnymi produktami. Te dwa kierunki stanowią dobry punkt wyjścia przy wyborze sposobu na poznanie kuchni. Regionalne składniki pojawiają się w takich połączeniach, jak cavatelli z owocami morza z cykorią i puree z bobu lub orecchiette z ragù i fondue z sera canestrato. Z kolei soba z bazylią, pierożki gyoza z cebulą i foie gras oraz tempura z homara wprowadzają różne techniki i przyprawy. Repertuar obejmuje zarówno ryby i owoce morza, jak i jagnięcinę, gołębia oraz prosiaka. Desery kontynuują grę znanych i nieoczekiwanych składników, w tym ricotta z pszenicą i kwiatem pomarańczy oraz czekolada z kandyzowanymi lampascioni i likierem z karczochów. Menu degustacyjne serwowane jest dla całego stołu, natomiast w przypadku dań z karty wymagane jest zamówienie co najmniej trzech dań na osobę. Rezerwacji można dokonać za pośrednictwem systemu rezerwacyjnego restauracji lub bezpośrednio przez telefon. Po przyjeździe zespół zaleca znalezienie miejsca parkingowego przy Via Margherita di Savoia, a następnie przejście pieszo wzdłuż Via Fornello i skręcenie w Via Santa Chiara. Dzięki temu ostatni odcinek drogi staje się spacerem przez Putignano, a nie bezpośrednim dojazdem pod same drzwi.

Via Putignano 92, 70013 Castellana Grotte

+393383598755

pon.–wt. Zamknięte; śr. 21:00–01:00; czw. Zamknięte; pt.–sob. 19:30–03:00; niedz. 19:00–01:00

CLOUD to restauracja przy Via Putignano w Castellana Grotte, łącząca kuchnię włoską i międzynarodową z wieczorami z muzyką na żywo. W menu znajdują się regionalne potrawy, dania rybne i serowe, a także dania wegetariańskie, wegańskie i bezlaktozowe. W ofercie napojów znajdują się wina i koktajle owocowe. Na deser można skosztować wypieków, a kolejnym elementem oferty gastronomicznej jest bufet. Dla gości poszukujących miejsca na wspólny wieczór to połączenie stanowi kilka różnych powodów, by rozważyć właśnie tę lokalizację. Stoły na świeżym powietrzu i ogrzewany taras zapewniają miejsca do siedzenia na zewnątrz, natomiast wnętrze jest klimatyzowane. Lokal oferuje zatem wybór między posiłkiem na świeżym powietrzu a czasem spędzonym w pomieszczeniu. Muzyka na żywo stanowi kolejny element sprzyjający integracji w restauracji. Posiłek tutaj można zaplanować pod kątem rozmowy, jedzenia i rozrywki, w zależności od tego, co jest najważniejsze dla danej grupy. Jeśli muzyka jest częścią waszych planów, sprawdźcie program bezpośrednio. W lokalu można zorganizować prywatne imprezy. Goście mają do dyspozycji bezpłatny parking, a restauracja zapewnia, że dostęp do lokalu jest wolny od barier architektonicznych. Dostępne jest bezpłatne Wi-Fi oraz wydzielona strefa dla palących. Akceptowane formy płatności to karty kredytowe i debetowe, płatności zbliżeniowe, przelewy bankowe, PayPal, czeki oraz gotówka. Goście organizujący uroczystość mogą skontaktować się z CLOUD w celu omówienia swoich planów, a osoby o szczególnych wymaganiach dietetycznych mogą zapytać o odpowiednie dania przed podjęciem decyzji o zamówieniu.

Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte

+393206025031

pon.–pt., niedz. 12:00–14:30, 19:30–01:00; sob. 12:00–14:30, 19:30–02:00

Il Covo to włoska restauracja przy Via Conversano w Castellana Grotte, oferująca szeroki wybór potraw, w tym pizzę, burgery i dania kuchni lokalnej. Lokal proponuje również bufet, co daje gościom dodatkową możliwość poznania kuchni restauracji oprócz dań wybieranych indywidualnie. Takie połączenie stanowi praktyczne rozwiązanie dla grupy, której członkowie chcą skosztować różnych potraw przy jednym stole. Dla gości planujących wspólny posiłek wybór między pizzą, burgerem a daniami regionalnymi może stanowić część przyjemności; nie ma potrzeby, aby wszyscy na początku mieli te same preferencje. Restauracja informuje o potrawach bezglutenowych i bezlaktozowych, dzięki czemu goście z określonymi wymaganiami dietetycznymi mają powód, by omówić swoje wybory bezpośrednio z obsługą. Klimatyzowane sale zapewniają komfortowe warunki wewnątrz lokalu, a kącik dla dzieci oferuje młodszym gościom wydzieloną przestrzeń. Wśród udogodnień znajdują się: dostęp bez schodów, parking z obsługą oraz bezpłatne Wi-Fi. Opcje płatności obejmują gotówkę, płatności zbliżeniowe, karty Mastercard, Visa oraz PayPal. Oprócz posiłków w restauracji Il Covo oferuje dostawę do domu oraz catering. Z zespołem można również uzgodnić organizację prywatnych imprez, dzięki czemu lokal ten nadaje się nie tylko na zwykły posiłek poza domem, ale także na uroczystości rodzinne i inne spotkania. Warto zadzwonić z wyprzedzeniem, aby omówić potrzeby grupy, zwłaszcza gdy chodzi o uroczystość, szczególne wymagania dietetyczne lub catering. Z restauracją można skontaktować się telefonicznie lub za pośrednictwem formularza kontaktowego.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

pon. 12:00–13:45, 19:00–21:45; wt. 12:00–13:45; pt.–niedz. 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis to restauracja serwująca ryby i owoce morza, położona przy nabrzeżu Centre-Port w Cap d'Agde, przy Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Nazwa restauracji sięga 1931 roku, kiedy to Louis, pradziadek obecnego pokolenia, otworzył bar-brasserie niedaleko Paryża. W 1960 roku lokal przejęła jego córka Janine wraz z mężem Josephem Abadie; Joseph pochodził z Portiragnes niedaleko Béziers, a kiedy w latach 70. XX wieku Cap d’Agde stało się kurortem, rodzina przeniosła się na południe i ponownie otworzyła lokal przy nabrzeżu Port Brescou. W 1990 roku stery przejęli synowie Jean-Louis i Jérôme, a w 2003 roku dołączył do nich Vincent Abadie, najstarszy wnuk Josepha: cztery pokolenia. Sala restauracyjna jest urządzona w nowoczesnym stylu, w pastelowych odcieniach, z widokiem na marinę. Najważniejsze są ryby i owoce morza: ostrygi z laguny Thau, zupa z ryb skalnych z sosem rouille, labraks w solnej skorupie sprzedawany na wagę, sola belle meunière, bourride z żabnicy oraz homary lub langustynki sprzedawane na wagę w sezonie. Miłośnicy mięsa mogą skosztować duszonej przez cztery godziny jagnięcej golonki, confit z kaczki lub fileta wołowego; wina pochodzą z regionów Minervois, La Clape i Faugères. W dni powszednie w porze lunchu dostępna jest dwudaniowa oferta ekspresowa, trzy zestawy dań o rosnącej liczbie dań, pełne menu à la carte oraz menu dla dzieci do ósmego roku życia. Lunch serwowany jest od godz. 12:00 do 13:45, a kolacja od 19:00 do 21:45. Poza lipcem i sierpniem restauracja jest zamknięta w środy, czwartki oraz we wtorkowe wieczory; w sezonie wysokim restauracja jest otwarta każdego wieczoru, a między godz. 19:00 a 19:30 obowiązuje oferta dla osób przychodzących wcześniej na kolację. Rezerwacji można dokonać telefonicznie pod numerem +33 4 67 26 25 48 lub za pomocą formularza na stronie internetowej, nie przez e-mail. Psy są mile widziane, o ile zostanie to zaznaczone podczas rezerwacji; krzesełek dla dzieci jest niewiele, dlatego warto o nie poprosić. Z wynajmowanego mieszkania w marinie to krótki spacer; ze starego miasta Agde – kwadrans jazdy samochodem.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée to lodziarnia mieszcząca się przy 11 Allée de la Flânerie, deptaku w samym sercu dzielnicy Centre-Port w Cap d'Agde, zaledwie kilka kroków od przystani. To nie tylko sklep, ale także wytwórnia: lody są przygotowywane na miejscu w stylu włoskim z surowych składników, a nie z proszków czy gotowych mieszanek, a nawet rożki są wypiekane na miejscu, w tym wersja oblana czekoladą. Oprócz lodów na gałki w ofercie znajdują się sorbety, lody miękkie, granity, koktajle mleczne i smoothie, a dla dzieci naleśniki, gofry bąbelkowe i churros, również przygotowywane na miejscu. Podczas weekendu otwarcia w 2025 roku specjalnością były lody o smaku Ferrero Rocher, przygotowywane na miejscu. Lodziarnia działa zgodnie z letnim rytmem: otwiera się w weekend wielkanocny i obsługuje klientów przez cały sezon, a najdłuższe kolejki tworzą się wieczorami w lipcu i sierpniu, kiedy promenada zapełnia się po kolacji. Znajdują się tu miejsca siedzące, dzięki czemu lokal służy raczej jako miejsce do odpoczynku niż wyłącznie jako punkt sprzedaży na wynos, a wejście jest pozbawione stopni. Akceptowane są karty płatnicze i płatności zbliżeniowe, a także karty posiłkowe Pluxee; dostępne jest Wi-Fi. Numer telefonu to +33 4 67 26 32 62; smaki i dni otwarcia są publikowane na kontach lokalu na Facebooku i Instagramie – to najszybszy sposób, by sprawdzić, czy lokal jest otwarty w okresie poza szczytem sezonu. Dla rodziny wynajmującej mieszkanie w Cap d’Agde lokalizacja ma kluczowe znaczenie: lokal znajduje się pomiędzy mariną a plażami kurortu, więc idealnie wpisuje się w wieczorny spacer po powrocie z plaży lub po obejściu portu. Z starego miasta w Agde dojazd samochodem zajmuje kwadrans; sama aleja Allée jest zamknięta dla samochodów, więc należy zaparkować na jednym z parkingów w okolicy Centre-Port i ostatni odcinek pokonać pieszo.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

pon.–niedz. 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde to rzemieślnicza piekarnia przy alei Général de Gaulle 26, kilka minut spacerem od starego miasta i rzeki. Simon Queneau prowadzi ją wraz ze swoim zespołem od 2018 roku. Chleb wypiekane jest metodą tradycyjną: z mąki pochodzącej z lokalnego młyna, w tym ze starszych odmian zbóż, z wykorzystaniem naturalnego zakwasu i ręcznego wyrabiania ciasta. Asortyment obejmuje chrupiącą bagietkę „de tradition”, bochenki zbożowe, żytnie, kukurydziane i pełnoziarniste, a także miękki chleb „pain de mie” do kanapek. Asortyment wypieków zmienia się wraz z porami roku i łączy klasyki (eklerki, millefeuille, tarty cytrynowe i owocowe, desery czekoladowe) z własnymi kreacjami piekarni. Torty z cyframi na urodziny, torty weselne i petits fours na chrzciny są wykonywane na zamówienie; wszystko, jak zapewnia piekarnia, jest przygotowywane na miejscu. Dla osób wynajmujących domy wakacyjne jest to przede wszystkim miejsce zaopatrzenia. Sklep jest otwarty codziennie, w tym w niedzielę, od 6:00 do 20:00, dzięki czemu chleb i rogaliki można odebrać przed wczesnym wyjściem na plażę, a z działu z daniami na słono skomponować piknik: pizze piekarnicze, quiche, kanapki z surowymi warzywami, panini i sałatki sezonowe, a w porze lunchu dodatkowo danie dnia. Wewnątrz znajdują się miejsca do siedzenia, a na placu przed lokalem kilka stolików, przy których serwowany jest zestaw śniadaniowy z kawą. Piekarnia obsługuje również imprezy prywatne i firmowe, od przystawek po desery, wycena na zapytanie. Zamówienia na ciasta i catering można składać za pośrednictwem formularza na stronie internetowej lub pocztą elektroniczną na adres [email protected]; numer telefonu to +33 4 67 26 76 08, a oferta dnia jest publikowana na stronie piekarni na Facebooku. Cap d’Agde i Le Grau-d’Agde znajdują się w odległości od dziesięciu do piętnastu minut jazdy samochodem, więc piekarnia jest idealnym miejscem zarówno dla osób wynajmujących mieszkanie w samym Agde, jak i dla tych, którzy zatrzymują się tu w drodze.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Restauracja „Le Ponton” znajduje się pod adresem 19 Quai du Commandant Méric, na lewym brzegu rzeki Hérault w miejscowości Le Grau-d'Agde, gdzie rzeka wpada do Morza Śródziemnego. Do dyspozycji gości są trzy miejsca do siedzenia: sala jadalna otwarta na nabrzeże, zacieniony taras oraz drewniany ponton, od którego pochodzi nazwa lokalu, wystający nad rzekę, dzięki czemu można tu jeść z wodą pod stopami i obserwować łodzie płynące w kierunku morza. Plaża i molo znajdują się kilka minut spacerem w dół nabrzeża. Kuchnia jest tradycyjna i śródziemnomorska, a lokal sam wytwarza foie gras – mi-cuit marynowany w winie muskatowym i gotowany w kąpieli wodnej, podawany w słoiku dla dwóch osób. Karta dań nawiązuje do morza: mątwy i krewetki królewskie z grilla na plancha w maśle prowansalskim, marynowany tuńczyk przyrządzony na półkrwisto, filety z dorady i labraksa, małże z frytkami, mieszanka ryb z grilla na plancha, ostrygi z Bouzigues oraz smażone joël – drobne lokalne rybki – z domowym aioli. Jeśli chodzi o mięso, w ofercie znajduje się pieczona pierś z kaczki oraz ribeye z wołowiny Black Angus. Sałatka „Salade du Ponton” to połączenie na jednym talerzu tostów z foie gras, suszonej szynki, wędzonego łososia i blinów. Codziennie w porze lunchu i kolacji serwowane jest trzydaniowe menu zestawowe, które można zamawiać do godziny 13:30 i 21:30, a menu dla dzieci obejmuje posiłki dla dzieci do dziesiątego roku życia. Do końca czerwca restauracja jest zamknięta we wtorki oraz w niedzielne wieczory; w lipcu i sierpniu jest otwarta codziennie. Rezerwacji można dokonywać pod numerem telefonu komórkowego +33 6 27 20 09 03. Dostęp do lokalu jest bezstopniowy, akceptowane są bony restauracyjne i francuskie czeki wakacyjne, a na życzenie można przyjąć grupy do 150 osób. Z starego miasta Agde znajduje się cztery kilometry w dół rzeki, dziesięć minut jazdy samochodem.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

wt.–sob. 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé to niewielka restauracja przy ulicy Rue Brescou 47, w centrum starego miasta Agde, kilka ulic od nabrzeża rzeki Hérault. Hervé Dos Santos gotuje, a Sabine Dos Santos zajmuje się obsługą gości. Kuchnia określa swój styl jako kreatywny i wyrafinowany, oparty na sezonowych produktach i smakach południa, ale równie chętnie serwuje „plats canailles” – obfite dania bistro przygotowywane z dbałością o szczegóły. W ostatnich menu pojawiały się takie dania jak tataki z czerwonego tuńczyka z ratatouille, przegrzebki na velouté z topinamburu oraz morszczuk z planchy z risotto szafranowym, obok klasyków, takich jak jajka en meurette, tatar wołowy i baba rumowa. Wina pochodzą z regionu Langwedocji. Lokal posiada tytuł „Maître Restaurateur”, który potwierdza, że potrawy przygotowywane są na miejscu z surowych składników, i jest wymieniony w przewodnikach Michelin oraz Gault&Millau. Wnętrze jest urządzone w stylu współczesnym i klimatyzowane, z małym tarasem pod żaglami cieniującymi oraz zadaszonym tarasem na gorące lipcowe wieczory. Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty, w godzinach od 12:00 do 14:00 oraz od 19:30 do 22:00; w niedzielę i poniedziałek jest nieczynna, a lokal działa przez cały rok z wyjątkiem przerwy w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Latem stoliki szybko się wyprzedają, dlatego warto zadzwonić pod numer +33 4 67 62 30 69 lub napisać na adres [email protected] dzień lub dwa wcześniej. Po wcześniejszym zgłoszeniu można przyjąć grupy do 40 osób. Dla rodzin wynajmujących dom wakacyjny w pobliżu: dostępne jest menu dla dzieci, akceptowane są psy, a lokal posiada certyfikat „Tourisme & Handicap”, oferując stoliki bez progów oraz dostosowane toalety. Publiczny parking znajduje się około 100 metrów dalej, przy kinie; dworzec kolejowy oddalony jest o 13 minut spacerem. Z Cap d’Agde lub Le Grau-d’Agde należy liczyć się z kwadransem jazdy samochodem, aby spędzić wieczór z dala od nadmorskich grillowni.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

pon. 12:00–22:30; wt. 12:00–22:30; śr. 12:00–22:30; czw. 12:00–22:30; pt. 12:00–22:30; sob. 12:00–22:30; niedz. 12:00–22:30

Restauracja Via Pasteria przy Corso Italia specjalizuje się w jednej rzeczy: makaronie. Motto lokalu brzmi „z miłości do makaronu”, a menu jest zbudowane wokół niego, a nie traktuje go jako pierwszego z kilku dań — co stanowi odejście od typowej włoskiej struktury i jest powodem, dla którego lokal ten sprawdza się równie dobrze na szybki lunch, jak i na kolację. Menu zmienia się wraz z porą roku, a obok niego pojawia się danie miesiąca. Najnowsze propozycje oddają charakter kuchni: linguine z ekologicznym parmezanem, sycylijską cytryną, szczypiorkiem i kawiorem z jesiotra; zimne conchigliette z pecorino dojrzewającym w jaskini, pomidorami confit, oliwkami z Cerignoli, sycylijską cytryną i pieprzem crusco; paccheri alla Norma z marynowanym fioletowym bakłażanem, 24-miesięcznym parmezanem „Parmigiano Reggiano” od krów rasy Vacche Rosse oraz soloną ricottą; linguine z małżami i bottargą. Składniki są wymienione aż do rasy krów, co pokazuje, na czym skupia się uwaga. Restauracja jest otwarta codziennie, nieprzerwanie od południa do wpół do jedenastej w nocy, bez popołudniowej przerwy — co jest naprawdę przydatne w mieście, gdzie większość kuchni zamyka się między trzecią a siódmą, a późny lunch staje się niemożliwy. Corso Italia biegnie na południe od katedry Duomo w kierunku Porta Ludovica, kilka minut spacerem od katedry i stacji metra Missori, więc łatwo tu dotrzeć pieszo z dowolnego miejsca w historycznym centrum miasta. Via Pasteria znajduje się pod adresem Corso Italia 16, 20122 Milano.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

pon. 12:00–15:00, 19:00–23:00; wt. 12:00–15:00, 19:00–23:00; śr. 12:00–23:00; czw. 12:00–23:00; pt. 12:00–23:00; sob. 12:00–23:00; niedz. 12:00–23:00

„Piz” to pizzeria przy Via Torino w centrum Mediolanu, która – sądząc po liczbie recenzji – jest najczęściej komentowanym miejscem gastronomicznym w mieście — oceniło ją ponad szesnaście tysięcy osób, co znacznie przewyższa wyniki jakiejkolwiek innej restauracji w Mediolanie. Działa już od ponad dziesięciu lat, co w mieście, gdzie mody i lokale szybko się zmieniają, stanowi główny atut lokalu. Oferta jest celowo wąska: pizza w stylu neapolitańskim, skromne menu, niskie ceny. Lokal posiada stoliki na świeżym powietrzu, a pizzę można odebrać na wynos. Liczby pokazują, że lokal jest zatłoczony od południa, a kolejka na zewnątrz stanowi część doświadczenia, a nie znak, że coś poszło nie tak — praktyczną radą jest przyjście wcześnie lub późno. Lokal jest otwarty codziennie. W poniedziałki i wtorki działa w dwóch turach: od południa do trzeciej oraz od siódmej do jedenastej; od środy do niedzieli jest otwarty nieprzerwanie od południa do jedenastej w nocy. Via Torino biegnie na południowy zachód od Piazza del Duomo w kierunku Carrobbio, więc znajduje się pięć minut spacerem od katedry, a większość odwiedzających nigdy nie opuszcza obszaru w obrębie pierścienia. Jeśli mieszkasz gdziekolwiek w centrum, możesz tu dojść pieszo, a sama ulica jest jedną z najbardziej ruchliwych ulic handlowych w Mediolanie. Restaurację Piz znajdziesz pod adresem Via Torino 34, 20123 Milano.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

pon. 07:30–19:30; wt. 07:30–19:30; śr. 07:30–19:30; czw. 07:30–19:30; pt. 07:30–19:30; sob. 07:30–19:30; niedz. 07:30–19:30

Princi to mediolańska piekarnia, a jej lokal przy Via Speronari znajduje się zaledwie kilka kroków od katedry Duomo. Zakład ten działa od 1986 roku pod nazwą L'Artigiano del Pane — „rzemieślnik chleba” — i jest jedną z nielicznych mediolańskich marek spożywczych, które zyskały międzynarodową sławę, nie opuszczając miasta: piekarnie Princi działają w Stanach Zjednoczonych, Japonii, Chinach i Kuwejcie, a wszystkie sprzedają to, co firma nazywa duchem Mediolanu. W ofercie znajdują się chleb, pizza, focaccia i wypieki, wypiekane przez cały dzień, a nie w jednej porannej partii, dlatego o dziewiątej rano i o piątej po południu asortyment na ladzie wygląda inaczej. Focaccia i pizza al taglio są sprzedawane na wagę i spożywane na stojąco lub na wynos, i właśnie w ten sposób większość osób stojących w kolejce korzysta z tego miejsca: to piekarnia, a nie restauracja, i nie ma tu obsługi przy stolikach. Lokal jest otwarty codziennie od wpół do ósmej rano do wpół do ósmej wieczorem — to długie godziny jak na mediolańskie standardy, a fakt, że jest otwarty w niedzielę, jest czymś niezwykłym. Via Speronari to krótka ulica dla pieszych odchodząca od Via Torino, położona w obrębie bloku między katedrą Duomo a Piazza Missori. Jeśli zatrzymujesz się w centrum, jest to praktyczne rozwiązanie na śniadanie, lepsze niż hotelowy bufet. Princi znajdziesz pod adresem Via Speronari 6, 20123 Mediolan.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

pon. 10:00–00:00; wt. 10:00–00:00; śr. 10:00–00:00; czw. 10:00–00:00; pt. 10:00–00:00; sob. 10:00–00:00; niedz. 10:00–00:00

Restauracja „Ristorante Galleria” mieści się w Galleria Vittorio Emanuele II, pasażu pod szklanym dachem, który łączy katedrę Duomo z teatrem La Scala. Już sam adres oddaje cały charakter tego miejsca: jesz pod żelazną i szklaną konstrukcją z lat 70. XIX wieku, w przestrzeni, którą można uznać za najczęściej fotografowane wnętrze w Mediolanie, z mozaikową podłogą i przechodzącym tłumem w tle. Jedna praktyczna kwestia ma tu większe znaczenie niż cokolwiek innego, a restauracja jasno o tym informuje na swojej stronie internetowej: jedynym sposobem skontaktowania się z nią jest wysłanie e-maila na adres [email protected], a rezerwacja jest ważna dopiero po otrzymaniu potwierdzenia zwrotnego drogą mailową. Restauracja nie korzysta z WhatsApp ani żadnych innych komunikatorów. Każda rezerwacja dokonana za pośrednictwem strony trzeciej, która twierdzi inaczej, nie dotyczy tej restauracji. Kuchnia jest otwarta przez długie godziny — od dziesiątej rano do północy, każdego dnia tygodnia — dzięki czemu można tu zjeść poranną kawę, obiad, spędzić popołudnie w galerii oraz zjeść późną kolację po operze. Stoły znajdują się w samej Galleria. Dzięki tej lokalizacji jest to jedno z najłatwiejszych do znalezienia miejsc w Mediolanie, a jednocześnie jedno z tych, w których najtrudniej jest dostać stolik z krótkim wyprzedzeniem: stacja metra „Duomo” prowadzi bezpośrednio do galerii. Jeśli zatrzymujesz się w centrum, miniesz te drzwi, niezależnie od tego, czy planujesz to zrobić, czy nie. Ristorante Galleria znajduje się pod adresem Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Mediolan.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

pon. 12:30–22:30; wt. 12:30–22:30; śr. 12:30–22:30; czw. 12:30–22:30; pt. 12:30–22:30; sob. 12:30–22:30; niedz. 12:30–22:30

Restauracja Maccheroni znajduje się przy Via San Carpoforo w dzielnicy Brera i nazywa się „La Carbonara N°1 di Milano” — czyli „carbonara numer jeden w Mediolanie”. To raczej deklaracja niż tytuł, a restauracja otwarcie się do tego przyznaje, co warto wiedzieć przed wejściem: carbonara to danie, na podstawie którego chce być oceniana. Ogólną ideą jest poważne podejście do kuchni domowej. Lokal opisuje to jako smaki z domu, takie jak kiedyś — ale lepsze: potrawy, które gotowałyby matka i babcia, odtworzone przy użyciu technik profesjonalnej kuchni. W praktyce oznacza to skromne menu złożone z włoskich klasyków, a nie przegląd potraw z różnych regionów, i na tym polega różnica między prawdziwą trattorią a restauracją serwującą dania w stylu trattorii. Lokal jest otwarty codziennie od godziny 12:30 do 22:30, bez przerwy popołudniowej. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem strony internetowej restauracji, telefonicznie lub pocztą elektroniczną. Via San Carpoforo to spokojna ulica w samym sercu Brery, dawnej dzielnicy artystów, kilka minut spacerem od Pinacoteki di Brera i stacji metra Lanza. Jest to część miasta, gdzie uliczki są na tyle wąskie, że restaurację raczej się odkrywa, niż po prostu mija, co doskonale pasuje do tego lokalu. Restaurację Maccheroni znajdziesz pod adresem Via San Carpoforo 7, 20121 Mediolan.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

pon. 12:00–14:30, 18:30–22:15; wt. 12:00–14:30, 18:30–22:15; śr. 12:00–14:30, 18:30–22:15; czw. 12:00–14:30, 18:30–22:15; pt. 12:00–14:30, 18:30–22:15; sob. 12:00–14:30, 18:30–22:15; niedz. 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria to włoska restauracja przy Via Tivoli, w dzielnicy Brera w Mediolanie. Należy do grupy Big Mamma, która prowadzi również lokale w Paryżu, Barcelonie, Dublinie i Dubaju, a mediolański lokal jest jedyną włoską restauracją tej grupy — serwuje dania kuchni kraju, z którego pochodzi, zamiast eksportować ją za granicę. Sama sala jest wizytówką lokalu. Siedemset czterdzieści metrów kwadratowych pod ośmioma wysokimi oknami sprawia, że jest tu pełno światła dziennego w sposób, jakiego niewiele mediolańskich restauracji potrafi osiągnąć; wnętrze wyposażono w kolorowe aksamitne fotele, a jego centralnym punktem jest lada z marmuru Giallo Siena. Właściciele opisują ten wystrój jako glamour z lat 60., co jest trafnym podsumowaniem: jest celowo teatralny i na zdjęciach prezentuje się dokładnie tak, jak powinien. Kuchnią kieruje szef kuchni Manuel wraz ze swoją ekipą, a menu obejmuje dania z różnych regionów Włoch, a nie skupia się na jednym z nich; dania serwowane są w formie menu degustacyjnego lub à la carte. Przy marmurowym blacie podawane są koktajle oraz wybrane włoskie wina. Grupa posiada certyfikat B Corporation. Lokal jest otwarty codziennie w dwóch turach: od południa do wpół do trzeciej oraz od wpół do siódmej do kwadrans po dziesiątej. Zaleca się rezerwację — jest to jedna z najczęściej recenzowanych restauracji w mieście, z blisko dwunastoma tysiącami ocen. Brera to stara dzielnica artystów, do której można dojść pieszo od katedry Duomo; znajdują się tam również stacje metra Lanza i Moscova. Gloria Osteria znajduje się przy Via Tivoli 3, 20121 Milano.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Informacja od autoryzowanego operatora restauracji Basì (pierogi). Specjalność: Chao-Show (抄手). Oficjalny profil zawierający informacje pisemne: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

pon.–niedz. 12:00–23:00

Restauracja „Đardin” znajduje się przy ulicy Na Mulu w miejscowości Tkon na wyspie Pašman. Taras z widokiem na morze oraz sala restauracyjna oferują dwa różne miejsca na posiłek, a zamknięta strefa wypoczynkowa stanowi dodatkową opcję wewnątrz lokalu. Menu łączy w sobie składniki kuchni adriatyckiej, dania z makaronem oraz znane potrawy kuchni międzynarodowej. Wśród zimnych przystawek znajdują się dalmatyńska szynka prosciutto i mieszanka serów, a także wybór owoców morza z marynowanymi sardelami, ośmiornicą, krewetkami, tatarem z tuńczyka i pasztetem rybnym. Osobny talerz specjalności lokalu łączy wędzoną szynkę, ser i carpaccio z wołowiny z kremem figowym, oliwkami i pomidorami. Wybór makaronów jest szczególnie zróżnicowany. Ręcznie robione paccheri łączą krewetki z suszonymi pomidorami i kremem pistacjowym, a inne propozycje to tagliatelle z łososiem i gorgonzolą lub pljukanci z wołowiną. Domowe gnocchi z czarnej kałamarnicy podaje się z krewetkami i białym winem; inne danie z gnocchi łączy kurczaka i szpinak i jest dopiekane w piecu chlebowym. Wśród risotto znajdują się dania z czarnej kałamarnicy, warzyw oraz wersja z krewetkami, cytrusami i ziołami. W sekcji rybnej oferowana jest grillowana dorada, stek z tuńczyka, filet ze świeżej ryby oraz kalmary, a jako dodatki pojawiają się boćwina i ziemniaki. Krewetki zapiekane z polentą oraz małże przygotowane na sposób „buzara” kontynuują nadmorski motyw. Goście mogą zarezerwować stolik bezpośrednio w restauracji. Đardin przyjmuje również zamówienia na dostawę przez telefon do miejscowości Tkon, Ugrinić i Kraj, dając osobom przebywającym w tych miejscowościach kolejną możliwość delektowania się jego kuchnią. Dla osób przybywających z Biogradu położenie restauracji na wyspie stanowi część wycieczki, a nie tylko przystanek w restauracji na lądzie stałym.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

pon.–niedz. 13:00–23:00

Oštaria Gina to niewielka restauracja w miejscowości Stoja, dysponująca dziewięcioma stolikami i oferująca widok na morze oraz las sosnowy. Wino odgrywa kluczową rolę w filozofii działania kuchni. Zespół dobiera butelki na dany dzień i tworzy potrawy, które będą do nich pasować, biorąc pod uwagę zarówno pogodę, jak i składniki dostarczane przez zaufanych dostawców. Lokalni rybacy dostarczają ryby z nocnego połowu, a rolnicy – świeże produkty rolne. Dzięki temu menu zmienia się każdego dnia, a nie pozostaje niezmienne przy każdej wizycie. Tradycyjna kuchnia istryjska łączy się tu z zainteresowaniem winami naturalnymi i starszymi metodami produkcji wina. Gospodarze opisują degustację wybranych win i potraw przygotowanych na dany dzień jako sedno posiłku w tej restauracji. Gdy pozwalają na to okoliczności, wyjaśniają również, jak powstają poszczególne dania, i dzielą się swoją wiedzą kulinarną. Historia rodziny sięga XIX wieku i wiąże się z rolnictwem oraz produkcją żywności. Gina kontynuowała tę tradycję, otwierając w 1969 roku restaurację „Buffet Gina”, po wcześniejszej pracy w branży hotelarskiej. Rodzinne opowieści przywołują szafę grającą z płytami dostarczanymi przez marynarzy i podróżników, proste przekąski z prosciutto, serem i solonymi sardynkami w chłodniejsze dni oraz grill na węgiel drzewny na świeżym powietrzu w cieplejszych miesiącach. Te szczegóły należą już do przeszłości, natomiast dzisiejsza restauracja na pierwszy plan wysuwa związek między winem a potrawami dnia. Ze względu na niewielką liczbę stolików szczególnie warto umówić się na wizytę bezpośrednio z restauracją. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub mailowo.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

pon.–sob. 12:00–22:00; niedz. Zamknięte

Farabuto gotuje w restauracji Sisplac w Puli, kierując się podejściem opartym na współpracy z małymi producentami i wykorzystywaniu składników dostępnych danego dnia. Warzywa, mięso i sery pochodzą z małych gospodarstw rodzinnych, natomiast owoce morza pozyskuje się z Adriatyku w okolicach Puli oraz w kierunku Kvarneru. Ryby, krewetki, skorupiaki, ośmiornice i kalmary stanowią podstawę tej części kuchni. Wybór potraw zależy od pór roku i może zmieniać się z dnia na dzień, a połów dnia jest przygotowywany zaraz po dostarczeniu, a nie traktowany jako stała pozycja w stałym menu. Makaron jest przygotowywany na miejscu: domowy makaron i ravioli z nadzieniem serowym podaje się z sosami sezonowymi. Posiłek można rozpocząć od ciepłego chleba własnego wypieku i oliwy z oliwek z Istrii, a wśród producentów wymienianych przez restaurację znajdują się Belci, Salvela, Chiavalon i Šlajner. Wśród dań mięsnych opisanych przez restaurację znajdują się: młoda koźlina smażona na patelni, policzki wołowe z chrzanem oraz dojrzały ribeye z grilla. Są to raczej przykłady kuchni lokalu niż gwarancja, że każde danie będzie dostępne przy każdej wizycie. Oprócz dań kuchni chorwackiej restauracja oferuje również dania wegetariańskie. W ciepłe dni można zjeść posiłek na świeżym powietrzu, a wewnątrz lokalu panuje chłód dzięki klimatyzacji. Goście mogą zarezerwować stolik bezpośrednio przez telefon, a restauracja oferuje również dania na wynos. Dostępne jest bezpłatne Wi-Fi. Dla gości zainteresowanych sezonową kuchnią istryjską połączenie ręcznie robionego makaronu, lokalnych oliw i zmieniającego się wyboru owoców morza jasno pokazuje priorytety kuchni.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan to połączenie restauracji, hotelu i enoteki przy ulicy Stoja 4 w Puli. Rodzina Matić opisuje tę działalność jako projekt realizowany przez trzy pokolenia, w którym podstawą kuchni są istryjskie składniki. Ich podejście kulinarne łączy wpływy kuchni śródziemnomorskiej i kontynentalnej, pozwalając jednocześnie, by główny składnik pozostawał rozpoznawalny. Przygotowywane potrawy obejmują zarówno proste dania, jak i bardziej wyszukane kompozycje, przy czym nacisk kładziony jest na aromaty i smaki, a nie na nadmierną ingerencję. Jednym ze szczególnie osobistych składników jest własna oliwa z oliwek, wytwarzana z oliwek uprawianych zaledwie kilka kilometrów od restauracji Milan. Lokal wykorzystuje ją do wzbogacania potraw i tworzenia więzi między stołem a otaczającym krajobrazem. Wnętrze łączy w sobie współczesny design z elementami stylu art déco. Rodzina prezentuje salę restauracyjną jako miejsce zarówno na posiłki biznesowe, jak i prywatne uroczystości, zapewniając troskliwą, ale dyskretną gościnność. Enoteka stanowi kolejny element tego doświadczenia: przestrzeń stworzona z myślą o rozmowach, prywatności i czasie spędzonym przy potrawach serwowanych w restauracji. Hotel i restauracja mają ten sam adres i numer kontaktowy, co ułatwia bezpośredni kontakt podczas planowania posiłku lub noclegu. Biuro turystyczne w Puli wymienia restaurację „Milan” jako miejsce na wieczorną kolację i wyróżnia jej zimową ofertę spośród pozostałej części roku. Dlatego przed wizytą warto sprawdzić aktualny harmonogram. Połączenie rodzinnej tradycji, lokalnej oliwy z oliwek oraz starannie zaprojektowanych przestrzeni gastronomicznych nadaje restauracji „Milan” wyjątkową tożsamość na tle sceny restauracyjnej w Puli.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

pon. Zamknięte; wt.–niedz. 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive to tawerna przy ulicy Žrtava Ratova w Murterze, serwująca dania kuchni śródziemnomorskiej, a jej oferta dnia opiera się na sezonowych składnikach. Kuchnia podkreśla pochodzenie tych składników jako część swojej filozofii, dzięki czemu zmieniający się wybór dań dnia stanowi uzupełnienie szerszego menu restauracji. To prosty wybór dla gości, którzy chcą zapytać, co kuchnia przygotowuje danego dnia, i skomponować posiłek w oparciu o aktualną ofertę. Śródziemnomorski charakter tego miejsca ma silny lokalny kontekst. Na całej wyspie Murter kuchnia opiera się na rybach, skorupiakach, oliwie z oliwek i warzywach, a w tradycji kulinarnej obecne są również wpływy włoskie i francuskie. Tawerny stanowią nieodłączną część tego krajobrazu, łącząc posiłki z kulturą kulinarną wyspy. Kod Ive znajduje się w samym mieście, pod numerem 27, co sprawia, że adres ten jest przydatny przy planowaniu wizyty z miejsc zakwaterowania w innych częściach wyspy. Kierowcy mają tu praktyczną zaletę: obok restauracji znajduje się bezpłatny parking. Rezerwacji stolików można dokonać bezpośrednio u personelu, a restauracja udostępnia zarówno numer stacjonarny, jak i komórkowy do rezerwacji i zapytań. E-mail to kolejny sposób na skontaktowanie się przed wizytą. Dla gości planujących posiłek w ramach całodziennej wycieczki bezpośrednie kontakty umożliwiają omówienie dziennego menu i zarezerwowanie stolika przed wyruszeniem w drogę.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

pon.–niedz. 11:00–00:00

Konoba Jadran znajduje się na placu Trg Rudina w centrum Murtera, w starym kamiennym domu zbudowanym zgodnie z dalmatyńską tradycją. Z jej tarasu rozciąga się widok na główny plac, port i morze, dzięki czemu restauracja stanowi integralną część codziennego życia nadbrzeża. Tradycja rodzinna sięga 1919 roku, a kuchnia łączy przepisy związane z wyspą Murter z nowoczesnym podejściem. Ryby i owoce morza stanowią podstawę oferty. Tuńczyk, ośmiornica i skorupiaki pojawiają się obok innych specjałów rybnych, a dania z grilla stanowią kolejny filar kuchni. W menu znajdują się również dania mięsne, a także potrawy z makaronu i dalmatyńskie desery. Tak szeroki wybór pozwala gościom poznać różne aspekty kuchni wyspy, zamiast skupiać się na jednej specjalności. W ofercie znajdują się zarówno dania gotowe, jak i przygotowywane na zamówienie. Miejsca siedzące są rozmieszczone zarówno na tarasie, jak i w zamkniętej części tawerny, a łączna liczba miejsc wynosi sto. Taki układ sprzyja również organizowaniu wydarzeń wykraczających poza zwykły posiłek w restauracji: zespół organizuje uroczystości rodzinne i przyjęcia biznesowe. Goście zatrzymujący się w Camp Rehut mogą zarezerwować stolik za pośrednictwem recepcji obozu. Wśród udogodnień znajdują się parking, dania na wynos oraz bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu. Psy są mile widziane, a płatności kartą są akceptowane, w tym karty Visa i Mastercard. Dla odwiedzających centrum Murteru restauracja „Jadran” łączy w sobie urok zabytkowego kamiennego domu, widok na nabrzeże oraz szerokie wprowadzenie do tradycji kulinarnych wyspy.