Prowadzisz obiekt, którego tu nie ma? Dodaj go lub przejmij
Kilka miejsc, od których warto zacząć
Jeszcze 5036 w pobliżu. Restauracje i kawiarnie w pobliżu, wyłącznie do wglądu: rezerwacji dokonujesz bezpośrednio w danym lokalu.
Paris · Piekarnia · Śniadania · Obiad
Rue Marcadet 157, 75018 Paris
śr.–pt. 08:00–20:00; sob. 08:00–19:30; niedz. 08:00–19:00
Piekarnia w Paryżu serwująca wypieki. Oferuje stoliki na świeżym powietrzu.
Paris · Kuchnia indyjska · Obiad · Kolacje
Rue de la Jonquière 78, 75017 Paris
wt.–czw. 12:00–14:30, 18:00–22:00; pt. 12:00–14:30, 18:00–22:30; sob. 12:00–15:00, 18:00–22:30; niedz. 12:00–15:00, 18:00–22:00
Restauracja w Paryżu serwująca dania kuchni indyjskiej.
Weissbad · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Sezonowa kuchnia z regionu Appenzell stanowi wizytówkę restauracji Alpenblick w Schwende, mieszczącej się w rodzinnym hotelu przy ulicy Küchenrain 5. Szefowie kuchni Stefan i Michael opierają swoje menu na regionalnych produktach, zmieniając ofertę kilka razy w ciągu roku. Filet wołowy i entrecôte z młodych bydła z Appenzellu są serwowane obok specjałów związanych z poszczególnymi porami roku: tradycyjnie przygotowanej młodej koźlęciny wiosną, pstrąga wczesnym latem oraz dziczyzny jesienią. Kuchnia współpracuje z lokalnymi producentami, a składniki uzupełnia zebranymi dzikimi ziołami i grzybami. Jajka pochodzą z gospodarstwa we wsi, chleb z lokalnych piekarni, a pozostałe składniki od wybranych regionalnych dostawców. Ryby pochodzą ze szwajcarskiej hodowli, a potrawy z pstrąga przygotowuje się m.in. na sposób meunière oraz gotowane w bulionie warzywnym. Dostępne są dania wegetariańskie, natomiast dania wegańskie są przygotowywane na wcześniejsze zamówienie i w zależności od dostępności. W ofercie win dominują szwajcarskie trunki, w tym wina z regionu Bündner Herrschaft, uzupełnione butelkami z kilku innych krajów europejskich. Goście mogą spożywać posiłki w sali restauracyjnej, w mniejszej sali Appenzeller Stübli lub na tarasie słonecznym. Pomieszczenia te nadają się również do organizacji uroczystości, przy czym dla grup liczących około dziesięciu lub więcej osób wymagane jest zamówienie wspólnego menu. Dla dzieci przygotowano osobne menu; dostępne są również krzesełka do karmienia i zestawy zabawek. Psy są mile widziane po wcześniejszym uzgodnieniu w sali „Stübli” oraz na tarasie. Goście restauracji mają do dyspozycji parking, a alternatywnym sposobem dojazdu jest stacja kolejowa Schwende. Lokal zaleca rezerwację stolika z wyprzedzeniem.
Weissbad · Obiad · Kolacje · Stoliki wewnątrz
Im Park 1, 9057 Weissbad
Nazwa „Flickflauder” pochodzi od słowa oznaczającego motyla w języku Appenzeller – to trafne nawiązanie do lekkiej, przejrzystej architektury lokalu położonego na terenie Hof Weissbad. Widoki zmieniają się wraz ze światłem dziennym, a z restauracji rozciąga się widok na ogród ziołowy, z którego świeżo zebrane rośliny wykorzystywane są w kuchni. Kuchnia szefowej Käthi Fässler łączy szwajcarskie tradycje i korzenie regionu Appenzell z sezonowymi składnikami i kreatywnymi akcentami. Sześciodaniowe menu-niespodzianka serwowane jest w oddzielnej części restauracji Flickflauder, co nadaje temu doświadczeniu wyjątkowy charakter. W innej części tego samego budynku lokal Schotten-Sepp-Stube zachował drewniane boazerie ze starego Kurhausu Weissbad, natomiast weranda oferuje jaśniejsze wnętrze z licznymi oknami. Taras od strony południowej umożliwia posiłki na świeżym powietrzu przy sprzyjającej pogodzie, z wiklinowymi krzesłami na trawniku i małym placem zabaw w parku. Ośrodek, założony w 1994 roku u podnóża Alpsteinu, łączy swoje restauracje z zakwaterowaniem, zapleczem wellness oraz przestrzeniami eventowymi. Sama restauracja Flickflauder może pomieścić do stu osób na bankiet, w tym w ramach ekskluzywnych aranżacji. Szersza oferta kulinarna obejmuje sezonowe lunche, zmieniające się menu wieczorne oraz niedzielny bufet. Dostępne jest osobne menu dla dzieci. Zaleca się rezerwację stolików, a menu-niespodzianka wymaga wcześniejszej rezerwacji. To konkretne menu nie uwzględnia alergii ani nietolerancji pokarmowych, ponieważ składniki są podawane w swojej oryginalnej postaci. Psy są kierowane do bistro ośrodka, a nie do restauracji.
Brülisau · Stoliki wewnątrz · Stoliki na zewnątrz
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz położony jest nad Brülisau, wśród wzgórz Appenzellu, łącząc w sobie restaurację górską z pokojami dla gości nocujących na miejscu. Posiłki serwowane są w przytulnej jadalni oraz na tarasie z widokiem na otaczający krajobraz. Kuchnia skupia się na tradycyjnych potrawach z regionu Appenzell, a sezonowe menu obejmuje również talerze sałatkowe, talerze warzywne oraz kubeczki z jogurtem. Dzięki temu goście mają do wyboru regionalne specjały lub coś lżejszego po wspinaczce. Dotarcie do gospody stanowi część wycieczki: można się do niej dostać wyłącznie pieszo. Bezpośrednia trasa piesza zaczyna się w Brülisau, gdzie goście mogą zostawić samochód w pobliżu kościoła. Inna opcja to przejazd kolejką linową Hoher Kasten, a następnie zejście pieszo. Dłuższa trasa prowadzi kolejką linową Alp Sigel, a następnie wędrówką przez Berggasthaus Plattenbödeli. Osoby korzystające z transportu publicznego mogą dojechać pociągiem do Weissbad, a następnie autobusem pocztowym do Brülisau, skąd rozpoczynają wędrówkę. Gospoda oferuje również pokoje dwuosobowe i rodzinne, w tym pokoje urządzone z wykorzystaniem drewna sosny szwajcarskiej, dla gości pragnących zatrzymać się w górach. Muzyka stanowi kolejny element charakteru tego miejsca. W programie znalazło się między innymi Soller Stobete, łączące taniec, muzykę z Appenzellu i jodłowanie. Dom gości również muzyków z Pfingstmontag, których spotkania skupiają się na wesołej muzyce i tańcach. Wydarzenia te łączą wizytę z lokalnymi tradycjami muzycznymi, a także z krajobrazem i kuchnią.
Appenzell · pizza · Steki i grill · Ryby i owoce morza
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Ogień z drewna bukowego nadaje restauracji Gass 17 jej kulinarny charakter. Ta restauracja przy Hauptgasse w Appenzell łączy otwarty grill opalany drewnem z piecem opalanym drewnem i piekarnikiem, wykorzystując w procesie gotowania różne formy otwartego ognia. Steki, kurczak i grillowane warzywa są w centrum uwagi kuchni, a podstawę menu stanowią regionalne mięso i sezonowe warzywa. Grill nadaje potrawom dymny charakter, natomiast wybrane dania są gotowane na piecu lub pieczone w piecu opalanym drewnem. Restauracja niezwykle precyzyjnie podaje lokalizacje swoich dostawców: drewno opałowe, mleko, ser oraz kotlety wieprzowe od lokalnych hodowców pochodzą z Appenzell i Gais, pstrąg z Wasserauen, a piersi z kurczaka z Weissbad. W menu znalazły się również dania wegetariańskie. Oprócz standardowej oferty restauracji lokal organizuje akcję „zrób własną pizzę”, podczas której goście wybierają dodatki, a kuchnia piecze pizzę w piecu opalanym drewnem; dania z tej oferty można również zamówić na wynos. Wina pochodzą z wybranych międzynarodowych regionów winiarskich, a bar stanowi kolejną okazję do spędzenia czasu w lokalu przy drinkach w gronie przyjaciół. Na zewnątrz taras wychodzi na tętniącą życiem ulicę Poststrasse. Sergio Fässler, dyplomowany sommelier, kieruje lokalem wraz z szefem kuchni Marco Kollerem. Otwarta w marcu 2012 roku restauracja powstała z pomysłu rodziny Fässlerów, którzy chcieli stworzyć tętniące życiem miejsce spotkań łączące proste dania z barem. Rezerwacji stolików można dokonać online lub telefonicznie.
Appenzell · Burgery · Kuchnia wegetariańska · Grupy i imprezy
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Kuchnię restauracji Rössli przy ulicy Weissbadstrasse charakteryzują składniki z regionu Appenzell oraz znane regionalne potrawy. Menu odzwierciedla lokalny charakter potraw, czego przykładem jest Chäsmagronen: makaron łokciowy gotowany z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, doprawiony serem z Appenzell i cebulą. Danie podaje się z musem jabłkowym, a jako dodatek można zamówić lokalną gotowaną kiełbasę lub Alpenbitter-Schüblig. Kolejną wizytówką lokalu jest pieczeń mięsna Rössli, przygotowana z wołowiny i wieprzowiny, nadziewana warzywami Alpenbitter i serem z Appenzell, podawana ze spätzli i warzywami sezonowymi. Cordon bleu z wieprzowiny zawiera podobne regionalne nadzienie z sera z Appenzell i Mostbröckli, lokalnego specjału z peklowanej wołowiny. Wśród przystawek znajduje się zupa weselna z Innerrhoden – bulion z plackami, a także sałatki liściaste, sałatka serowa i tatar wołowy. Domowy burger wołowy podawany jest w bułce Bürli z sosem czosnkowym, pomidorami i cebulą. Kolejną opcją są spätzli z warzywami i ziołami, a także wersja z kurczakiem. Restauracja podaje nazwy swoich dostawców, w tym rzeźników z Appenzell – Wetter i Breitenmoser, piekarnię Schäfli w Steinegg, Appenzeller Milch oraz jajka od rodziny Hersche z Schlatt. W przypadku spotkań grupowych dostępne są osobne propozycje menu dla grup liczących co najmniej dziesięć osób, które można dostosować w ramach indywidualnej rozmowy z restauracją. Propozycje te obejmują zarówno zupy i regionalne dania główne, jak i desery, takie jak „Schlorzifladen” oraz parfait z likierem śmietankowym i karmelizowanymi orzechami włoskimi. Częścią programu lokalu są również spotkania z muzyką tradycyjną, łączące jego kuchnię z kolejnym aspektem kultury Appenzellu.
Saint-Jouan-des-Guérets
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Farhad Ibrahimzade / Pexels
La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Auberge du Clos des Vignes to wiejska gospoda położona przy drodze między Saint-Malo a rzeką Rance, dziesięć minut jazdy samochodem od otoczonego murami miasta, z dala od letnich tłumów. Tony i Alexis prowadzą ją we dwoje – jeden w kuchni, a drugi na sali – a kuchnia to starannie przygotowane dania w stylu francuskiego bistro: menu oparte na produktach z targu, zmieniające się co tydzień, mięso z regionu, ryby z wybrzeża i prawdziwe desery. Lokal jest otwarty na lunch i kolację każdego dnia tygodnia, co w okolicy Saint-Malo jest rzadkością – wiele restauracji zamyka się w poniedziałki. Ogród sprawia, że jest to dobry wybór na wieczór, gdy miasto tętni życiem; łatwo tu zaparkować.
Horn · Kuchnia hiszpańska · Ryby i owoce morza · Przyjmuje rezerwacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde wprowadza hiszpańskie menu na Bahnhofstrasse w Horn. Restauracja prowadzona przez Paco Galana oferuje wyjątkowo szeroki wybór ryb i owoców morza, a także mięsa z grilla oraz tradycyjnych przystawek. Lokal jest otwarty wieczorami przez większość tygodnia, w niedzielę otwiera się wcześniej, a poniedziałek jest dniem zamknięcia. Przystawki pozwalają poznać kilka znanych hiszpańskich smaków. Do wyboru są między innymi tortilla, sałatka z ośmiornicy, ośmiornica po galicyjsku, marynowane sardele, ser Manchego i suszona szynka. Krewetki serwowane są z grilla, na szaszłykach lub w sosie czosnkowym, a obok nich pojawiają się kalmary, omułki i małże. Kilka przystawek pozwala zapoznać się z akcentem na owoce morza przed podaniem większego dania. Wśród dań głównych znajduje się mieszanka grillowanych ryb i owoców morza, sola, turbot oraz żabnica. Jedna z potraw z żabnicy łączy tę rybę z krewetkami i skorupiakami w glinianym naczyniu. Wśród dań mięsnych znajdują się kotlety jagnięce, marynowane szaszłyki oraz grillowana cielęcina, wieprzowina lub kurczak. Paella jest dostępna wyłącznie na wcześniejsze zamówienie dla co najmniej dwóch osób, dlatego jeśli chcesz ją zjeść, koniecznie zadzwoń do restauracji. Desery nawiązują do kuchni hiszpańskiej dzięki domowej crema catalana i tortowi lodowemu z nugatem, a także innym rodzajom lodów. Menu oferuje do wyboru ziemniaki, warzywa, ryż lub sałatkę jako dodatki. Aby zarezerwować stolik, zamówić paellę lub omówić wymagania dietetyczne, należy skontaktować się bezpośrednio z restauracją. Przed przybyciem późnym wieczorem warto sprawdzić godziny pracy kuchni, ponieważ podana godzina zamknięcia odnosi się raczej do restauracji, a nie do gwarantowanego terminu składania ostatnich zamówień na posiłki.
Horn · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Śniadania
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido to restauracja przy ulicy Seestrasse w Horn, położona w nowoczesnym otoczeniu nad Jeziorem Bodeńskim. Lokal Silvii Hafner łączy stałe menu z zmieniającymi się daniami serwowanymi w dni powszednie oraz potrawami sezonowymi. Jest to dobry wybór dla lokalnych gości, którzy wolą tradycyjną kuchnię szwajcarską i szeroki wybór dań od posiłku opartego na menu degustacyjnym. W menu głównym znajdują się: mielone z makaronem i sosem jabłkowym, domowy pieczeń mięsna, piccata wieprzowa oraz kilka rodzajów sznycli. Szczególną uwagę poświęcono cordon bleu – dostępne są wersje wieprzowe lub cielęce, a wśród nadzień znajduje się również kombinacja z regionu Gryzonii, czyli wędzona szynka i ser. Dla gości o mniejszym apetycie przewidziano mniejsze porcje. Wśród dań rybnych znajdują się chrupiące kawałki sandacza z sosem tatarskim oraz filety z okonia z migdałami, ryżem i warzywami. Alternatywy wegetariańskie obejmują spaghetti z pomidorami, smażony camembert z sałatką oraz sznycel warzywny. Menu tygodniowe oferuje dodatkowe możliwości wyboru, dlatego przed podjęciem decyzji na podstawie karty głównej warto zapoznać się z daniami dnia. Personel chętnie udzieli informacji na temat alergenów występujących w poszczególnych potrawach. Lido jest otwarte rano przez cały rok, ale godziny zamknięcia różnią się w zależności od pory roku – latem i zimą. W każdą pierwszą niedzielę miesiąca w godzinach od 08:00 do 11:00 serwowany jest brunch, na który wymagana jest rezerwacja. Na życzenie można również zamówić talerze śniadaniowe w dni powszednie. Zadzwoń bezpośrednio, aby zarezerwować stolik, potwierdzić zimowe godziny otwarcia kuchni lub umówić się na śniadanie.
Horn · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Restauracja „Al Porto” wraz z tarasem „Giardino” tworzy śródziemnomorską restaurację w hotelu Bad Horn Hotel & Spa przy ulicy Seestrasse. Duże okna łączą wewnętrzną salę restauracyjną z widokiem na Jezioro Bodeńskie, a letni taras znajduje się tuż obok hotelowej przystani. Można zarezerwować stolik w restauracji bez konieczności rezerwacji noclegu. Sezonowe menu łączy dania rybne, mięsne i warzywne. Wśród ostatnich jesiennych propozycji znajdują się: ryba z rodziny białych ryb z sosem beurre blanc z cytryną i kaparami, labraks z polentą i pieczonymi warzywami oraz sandacz z fettuccine z borowikami. Cordon bleu z cielęciny z prosciutto, wędzoną mozzarellą i bazylią stanowi śródziemnomorską wariację na temat znanego szwajcarskiego dania. Oferta ulega zmianom, więc potraktujcie te propozycje jako przykłady stylu kuchni. Goście wegetariańscy mają do wyboru specjalne dania, takie jak fettuccine z grzybami i pieczona dynia, natomiast fagottini z pomidorami i bazylią są wyraźnie oznaczone jako wegańskie. Desery obejmują szeroki wybór, od tiramisu z ragout ze śliwek po tartę tatin z jabłkami i domowe lody. Pomiędzy głównymi posiłkami dostępne jest osobne, mniejsze menu z przekąskami i słodkościami na krótki postój nad wodą. Obecne menu główne przewiduje osobne godziny serwowania lunchu i kolacji. Zaleca się rezerwację, szczególnie w przypadku tarasu nad wodą; w godzinach największego ruchu restauracja może wyznaczyć różne terminy wieczornych posiłków. Informacje o udogodnieniach dla osób niepełnosprawnych oraz parkingach można znaleźć na stronie Switzerland Tourism. Podczas rezerwacji należy omówić wymagania dietetyczne z obsługą oraz zapytać, które stoliki na tarasie lub w sali są dostępne podczas wizyty.
Arbon · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Śniadania
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restauracja Seegarten stanowi część rodzinnego hotelu przy ulicy Seestrasse w Arbon. Serwuje śniadania, obiady i kolacje, a do dyspozycji gości jest słoneczny taras oraz sala restauracyjna. Kuchnia oferuje stosunkowo niewielkie, sezonowe menu oraz zmieniające się codziennie dania, co sprawia, że jest to doskonały wybór na posiłek po zwiedzaniu Arbon lub przejażdżce trasą rowerową wzdłuż jeziora. W menu obok szwajcarskich klasyków znajdują się dania rybne i warzywne. Opublikowany wybór dań z końca lata obejmuje plastry cielęciny po zurysku z domowymi rösti, panierowany sznycel wieprzowy, sandacza w sosie z białego wina oraz okonia w piwnej panierce. Lasagne warzywna z grzybami oraz domowe sajgonki z sałatką z edamame i makaronem szklanym stanowią alternatywę bezmięsną. Ponieważ menu zmienia się wraz z porami roku, warto sprawdzić aktualne dania, zamiast oczekiwać tych samych potraw przez cały rok. Restauracja podaje nazwy swoich regionalnych dostawców, w tym produkty mleczne z Molkerei Fuchs w Rorschach, owoce i jagody z Tobi Seeobst w Egnach oraz warzywa od dostawcy z Arbon. W wykazie składników wyróżniono również importowane ryby i mięso, więc regionalne pochodzenie składników nie powinno być interpretowane jako twierdzenie, że każdy składnik pochodzi z Jeziora Bodeńskiego. Hotel chętnie gości uroczystości rodzinne i inne imprezy grupowe, oferując oddzielne sale, które można zarezerwować po uzgodnieniu z personelem. W przypadku zwykłego posiłku najważniejszym praktycznym szczegółem jest podzielony harmonogram pracy kuchni: dania na ciepło serwowane są w porze lunchu oraz ponownie wczesnym wieczorem, chociaż restauracja jest otwarta od godziny 07:30. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu rezerwacji stolika, omówienia menu grupowego lub potwierdzenia aktualnej oferty sezonowej.
Rorschacherberg · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Restauracja w zamku Wartegg w Rorschacherbergu czerpie inspirację kulinarną bezpośrednio z terenów zamkowych. Ogród biodynamiczny o powierzchni 2 500 metrów kwadratowych dostarcza ziół, warzyw, jagód i kwiatów, w tym tradycyjnych odmian uprawianych w ogrodzie ProSpecieRara. Z tarasu ogrodowego restauracji rozciąga się widok na park w stylu angielskim i Jezioro Bodeńskie, co sprawia, że posiłek tutaj odbywa się w otoczeniu odmiennym od restauracji położonych niżej, nad brzegiem jeziora. Kuchnia wykorzystuje ogród w konkretnych potrawach, a nie tylko jako tło. Jesienne menu obejmuje cannelloni z dynią, grzybami i orzechami włoskimi, liście z ogrodu z marynowanymi warzywami oraz pieczoną dynię z korzeniem pietruszki i jabłkiem. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, a sezonowa dostępność produktów może powodować zmiany w menu. Ryby pochodzą z połowów lokalnych zawodowych rybaków, Timona i Claudio Görtzów. Inne dania opierają się na produktach ze szwajcarskich gospodarstw ekologicznych, takich jak nadziewany makaron z wołowiną rasy Black Angus z gospodarstwa Biohof Enderlin. Wybór serów pochodzi z ekologicznych mleczarni w St. Gallen. Wymienieni dostawcy oraz plony z ogrodu dają gościom jasny obraz podejścia restauracji opartego na składnikach. Lunch ma własne, zmieniające się menu, natomiast wieczorem dostępny jest główny wybór dań z karty. Pomiędzy posiłkami serwowane są domowe ciasta, lody, sorbety i herbaty ekologiczne. Dania na ciepło podawane są w oddzielnych przedziałach czasowych w porze lunchu i kolacji, choć restauracja pozostaje otwarta również pomiędzy nimi. Rezerwacji stolika można dokonać bezpośrednio, informując z wyprzedzeniem o specjalnych wymaganiach żywieniowych; personel chętnie wyjaśni, jakie dania są przygotowywane danego dnia oraz jakie miejsca są dostępne na tarasie.
Saint-Malo
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Eva Bronzini / Pexels
7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo
Nazwa Crêperie Solid'Or pochodzi od wieży Solidor, która wznosi się zaledwie kilka kroków dalej, u ujścia rzeki Rance, a lokal ten doskonale spełnia jedyne zadanie, jakie powinna wykonywać bretońska crêperie. Galettes przygotowuje się z ekologicznej mąki gryczanej – w klasycznej wersji „complète” z szynką, jajkiem i serem, a także z nadzieniami z kiełbasą andouille, przegrzebkami lub kozim serem i miodem; słodkie crêpes podaje się z karmelem z solonego masła własnej produkcji. Cydr serwuje się w miseczkach, tak jak należy. W weekendy kuchnia jest otwarta przez całe popołudnie, co idealnie pasuje do późnego powrotu z plaży w Bas-Sablons. Latem szybko się zapełnia; najlepszym miejscem na poczekanie jest taras przy esplanadzie.
Saint-Malo
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu abdellatif jellab / Pexels
9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo
pon.–pt. 12:00–14:00, 19:00–21:30; sob., niedz. 12:00–14:30, 19:00–22:00
„Le Globe-Trotter” to niewielka restauracja w samym sercu Cité d'Alet, pomiędzy wieżą Solidor a plażą Bas-Sablons, a jej nazwa odzwierciedla menu: dania zebrane podczas podróży, przygotowywane z produktów dostępnych na bretońskich targach. Po bretońskim tatarze rybnym może pojawić się tajskie curry, a po tagine – talerz grillowanych krewetek; karta dań zmienia się na tyle często, że stali bywalcy za każdym razem odkrywają coś nowego. W porze obiadowej dostępne są zestawy obiadowe w cenie od około 15 do 22 euro, co sprawia, że jest to jedna z bardziej opłacalnych opcji na obiad przy stoliku po tej stronie portu. Taras jest osłonięty i jest tu miejsce dla rodzin; wieczory są spokojniejsze niż w otoczonym murami mieście.
Saint-Malo
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu minchephoto photography / Pexels
8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo
Restauracja „La Corderie” znajduje się na półwyspie Cité d'Alet w Saint-Servan, po drugiej stronie portu od miasta otoczonego murami, a z jej tarasu rozciąga się widok na ujście rzeki Rance aż po Dinard. Ta sama rodzina prowadzi tę restaurację od ponad trzydziestu pięciu lat, a kuchnia pozostaje wierna temu, co przywożą łodzie: sola i labraks z zatoki, przegrzebki w sezonie, homary z akwarium oraz zupa rybna, którą stali bywalcy zamawiają bez otwierania menu. To spokojne, niespieszne miejsce, bardziej nadające się na długi lunch z widokiem niż na szybką przekąskę. W słoneczne dni warto zarezerwować stolik na tarasie.
Saint-Malo
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Natalia S / Pexels
128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo
„Favorite Coffee” to kawiarnia położona przy Sillon – długiej nadmorskiej promenadzie – prowadzona przez trzy siostry, które chciały stworzyć miejsce serwujące śniadania przez cały dzień. I właśnie to oferuje: jajka, naleśniki, miseczki z granolą, tosty z awokado i świeże soki od rana do popołudnia, a do tego kawę specjalistyczną, matchę i domowe ciasta. Wnętrze jest jasne, a stoliki na zewnątrz wychodzą na plażę po drugiej stronie ulicy. To idealne miejsce na spokojny poranek po kąpieli lub późne śniadanie w dzień, kiedy fala zabrała piasek z plaży. W weekendy panuje tu duży ruch; spokojniej jest w dni powszednie rano.
Saint-Malo
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Nadin Sh / Pexels
3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo
Brasserie du Sillon znajduje się tuż przy nadmorskiej promenadzie, dziesięć minut spacerem od murów obronnych, z widokiem na plażę i fale rozbijające się o brzeg tuż za oknami. To przede wszystkim restauracja serwująca owoce morza: ostrygi i trąbiki z zatoki, talerz „Royal Sillon” pełen krabów, langustyn i krewetek, grillowana ryba dnia oraz małże z frytkami. Menu zmienia się co sześć do ośmiu tygodni wraz z porą roku, a dla tych, którzy nie przyszli tu na owoce morza, dostępne są dania mięsne. Między obiadem a kolacją sala zamienia się w herbaciarnię, co sprawia, że jest to doskonałe miejsce na odpoczynek po długim spacerze wzdłuż Sillon. Sala restauracyjna jest na parterze i jest przystosowana dla osób niepełnosprawnych, a taras wychodzi na wodę.
Ega / Nova Ponente · Ciasta i wypieki · Stoliki wewnątrz · Stoliki na zewnątrz
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam is an alpine inn in the Eggental, reached by walking routes from Obereggen, Eggen and the Lake Carezza area. Its setting places the Rosengarten and Latemar mountains in view, with a sunny terrace outside and the Franzlstube dining room inside. For walkers, the inn can become the destination of an outing or a place to pause along a longer route. The kitchen centres on traditional South Tyrolean food and local ingredients. The German menu highlights carrot and ginger soup with king prawns, organic beef carpaccio with basil pesto and Parmesan, and lamb chops accompanied by vegetables and fried potatoes. Homemade cakes provide another reason to stop, while strawberry tiramisu appears among the desserts. The Italian selection also presents local venison carpaccio and venison goulash with speck dumplings, adding a different view of the kitchen's regional repertoire. Families have a playground and petting zoo to explore beside the meal. The house also arranges birthdays, anniversaries and other gatherings, including first communions and seminars. Autumn brings the tradition of Törggelen, while fondue evenings can be arranged in winter. Tables can be reserved by telephone. Several approaches make the inn part of the local walking network. Routes lead through Bewallerhof from Obereggen or Lake Carezza, while another starts in Eggen village. Along trails S and H, storytelling stations introduce legends associated with the surrounding mountains. Food, a terrace break and a walk can therefore be combined in a single visit.
Nova Levante · włoska · Obiad · Kolacje
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
pon., śr.–niedz. 11:30–14:00, 18:00–20:00; wt. Zamknięte
Restauracja Gasthof Löwen mieści się w zabytkowej rodzinnej gospodzie przy Drodze Dolomitów w Nova Levante. Budynek, wzniesiony w 1885 roku jako stacja pocztowa, od tamtej pory pozostaje w rękach rodziny Plank i jest obecnie prowadzony przez piąte pokolenie tej rodziny. Ta ciągłość nadaje restauracji lokalną historię, wykraczającą daleko poza jej rolę jako miejsca, gdzie można zjeść posiłek podczas górskich wakacji. W kuchni Walter i jego syn Markus sami przygotowują potrawy. W menu obok specjałów z Południowego Tyrolu znajdują się dania kuchni włoskiej, a zmieniający się codziennie wybór potraw dostosowany jest do pór roku. Lokalne produkty stanowią ważny element kuchni. Zioła pochodzą z przydomowego ogrodu, a warzywa uprawiane na własnych grządkach pojawiają się jako sezonowe dodatki. Domowe pierogi w różnych wariantach należą do charakterystycznych dań restauracji. Sala restauracyjna przyjmuje zarówno gości hotelowych, jak i osoby przybywające wyłącznie na posiłek, co czyni ją atrakcyjną opcją dla podróżnych zatrzymujących się w innych miejscach w dolinie. Połączenie kuchni regionalnej i włoskiej pozwala zaspokoić różne preferencje kulinarne, nie tracąc przy tym związku z Południowym Tyrolem. Możliwe jest również zorganizowanie większych spotkań rodzinnych i imprez firmowych, z menu dostosowanym do okazji. Gospoda położona jest bezpośrednio przy drodze biegnącej przez dolinę i posiada połączenia komunikacją publiczną z Bolzano oraz okolicą Carezza. Dla gości zwiedzających Dolomity stanowi ona połączenie praktycznej dostępności wiejskiej gospody z kuchnią nadal ściśle związaną z rodziną, która ją prowadzi.
Nova Levante · Kolacje · Przyjmuje rezerwacje
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube to restauracja dla smakoszy powiązana z hotelem Engel w Nova Levante, gdzie szef kuchni Philip Lochmann opiera swoją kuchnię na składnikach i krajobrazie Południowego Tyrolu. Nacisk kładziony jest na przejrzystość, staranne przygotowanie oraz indywidualny smak każdego składnika. Punktem wyjścia są alpejskie produkty, natomiast kombinacje i techniki kulinarne czerpią inspirację z doświadczeń wykraczających poza granice regionu. Jest to miejsce na przemyślany posiłek, w którym kolejność serwowanych dań ma równie duże znaczenie, jak każdy pojedynczy składnik. Restauracja wyraża to podejście poprzez cykl „Moments of Lightness” (Chwile lekkości), którego nazwy przywołują na myśl ziemię, deszcz, las i zmieniające się wrażenia płynące ze świata przyrody. Język ten odzwierciedla kuchnię zainteresowaną nie tylko smakiem, ale także atmosferą i wspomnieniami. Twórczość Lochmanna łączy współczesne pomysły z regionalnymi produktami, wykorzystując precyzyjne połączenia tekstury i aromatu, by zachować spójność kuchni. Szeroko pojęta kuchnia hotelu Engel współpracuje z producentami z doliny Eggental w ramach inicjatywy „Taste Local”. Warzywa, zioła, owoce i jaja pochodzą z lokalnych gospodarstw, wzmacniając więź między otaczającą przyrodą a talerzem. W tym kontekście restauracja Johannesstube stanowi szczególnie wyrazisty przejaw kulinarnej filozofii lokalu. Goście zainteresowani nowoczesną kuchnią alpejską mogą liczyć na doświadczenie oparte na składnikach i spójnej sekwencji dań, a nie na szerokim menu złożonym z niepowiązanych ze sobą klasyków. Wymagana jest rezerwacja stolika; restauracja udostępnia bezpośredni numer telefonu oraz formularz rezerwacyjny umożliwiający umówienie wizyty.
Nova Levante · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Obiad
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Restauracja „Marions Grillstube by Mannius” w Nova Levante oferuje niezwykle interaktywne podejście do steków. W lokalu znajduje się grill na węgiel drzewny, a goście, którzy lubią samodzielnie zajmować się przygotowywaniem posiłków, mogą wybrać mięso podawane na rozgrzanym kamieniu bezpośrednio przy stole. Dzięki temu posiłek to nie tylko zamówienie znanego steku, ale także okazja do porównania różnych kawałków mięsa i wyboru sposobu ich przyrządzenia. Kuchnia przygotowuje również ręcznie robione przystawki, dania rybne i desery, którym towarzyszy wybór win. Własne sosy stanowią ważną część tożsamości restauracji: przepisy opracowane na potrzeby lokalu przekształciły się w odrębną gamę keczupów, dipów i przypraw. Połączenia pomidorów i chili sąsiadują z jabłkami i imbirem, dając gościom kilka różnych kierunków do odkrycia w połączeniu z grillowanym mięsem. Menu obiadowe wykracza daleko poza pojedyncze danie ze stekiem. Przystawki obejmują tatar wołowy z domowym pieczywem, carpaccio z czarną truflą oraz kozi ser z chutneyem z fig i orzechami włoskimi. Domowe tagliolini podaje się z truflami lub z połączeniem krewetek i przegrzebków. Inne propozycje to tagliata z wołowiny Black Angus, żeberka wieprzowe i kurczak, a dania główne podaje się z warzywami i ziemniakami w kształcie wachlarza. Dla tych, którzy chcą bardziej odkrywać smaki, degustacja na gorącym kamieniu łączy różne rodzaje mięs w jednej porcji. Jest to idealne rozwiązanie dla gości, którzy chcą porównać tekstury i smaki, zamiast decydować się na jeden duży kawałek mięsa. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem internetowego systemu rezerwacji restauracji.
San Giovanni di Fassa · pizza · Ciasta i wypieki · Stoliki wewnątrz
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont stands on the Karer Pass, also known as Passo Carezza, between the Rosengarten and Latemar mountains. The Kompatscher family has welcomed guests here since 2000, bringing a bar, restaurant, pizzeria and eight guest rooms together in one house. Its position near Lake Carezza makes it a possible meal stop when combining a visit to the lake with walking or skiing around the pass. The restaurant brings South Tyrolean specialities together with Trentino cooking and familiar classics. Homemade dumplings, schnitzel and spinach-filled Schlutzkrapfen are among the dishes presented by the house. The selection also includes pappardelle with game ragout and a platter of cheese, speck, salami and ham. Apple strudel comes with vanilla ice cream, vanilla sauce and cream. Local wine and draught beer accompany the food. Pizza has a separate place in the offer, with freshly baked bases and toppings ranging from a classic Margherita to spicy salami and more generously topped specialities. Guests can sit in the indoor dining area or choose the sunny terrace, with the surrounding Dolomites forming the backdrop. This combination gives a group a choice between regional dishes and pizza within the same establishment. Table reservations are accepted by telephone for evening meals. A large customer car park sits directly outside, and the restaurant entrance is adapted for guests with disabilities. Hiking paths, mountain bike trails and ski slopes begin around the house, connecting the restaurant with the outdoor activities of the Carezza area.
Pula · Ryby i owoce morza · Przyjmuje rezerwacje
Stoja 23, 52100 Pula
pon.–niedz. 13:00–23:00
Oštaria Gina to niewielka restauracja w miejscowości Stoja, dysponująca dziewięcioma stolikami i oferująca widok na morze oraz las sosnowy. Wino odgrywa kluczową rolę w filozofii działania kuchni. Zespół dobiera butelki na dany dzień i tworzy potrawy, które będą do nich pasować, biorąc pod uwagę zarówno pogodę, jak i składniki dostarczane przez zaufanych dostawców. Lokalni rybacy dostarczają ryby z nocnego połowu, a rolnicy – świeże produkty rolne. Dzięki temu menu zmienia się każdego dnia, a nie pozostaje niezmienne przy każdej wizycie. Tradycyjna kuchnia istryjska łączy się tu z zainteresowaniem winami naturalnymi i starszymi metodami produkcji wina. Gospodarze opisują degustację wybranych win i potraw przygotowanych na dany dzień jako sedno posiłku w tej restauracji. Gdy pozwalają na to okoliczności, wyjaśniają również, jak powstają poszczególne dania, i dzielą się swoją wiedzą kulinarną. Historia rodziny sięga XIX wieku i wiąże się z rolnictwem oraz produkcją żywności. Gina kontynuowała tę tradycję, otwierając w 1969 roku restaurację „Buffet Gina”, po wcześniejszej pracy w branży hotelarskiej. Rodzinne opowieści przywołują szafę grającą z płytami dostarczanymi przez marynarzy i podróżników, proste przekąski z prosciutto, serem i solonymi sardynkami w chłodniejsze dni oraz grill na węgiel drzewny na świeżym powietrzu w cieplejszych miesiącach. Te szczegóły należą już do przeszłości, natomiast dzisiejsza restauracja na pierwszy plan wysuwa związek między winem a potrawami dnia. Ze względu na niewielką liczbę stolików szczególnie warto umówić się na wizytę bezpośrednio z restauracją. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub mailowo.
Pula · Kuchnia śródziemnomorska · Kolacje · Stoliki wewnątrz
Stoja 4, 52100 Pula
Milan to połączenie restauracji, hotelu i enoteki przy ulicy Stoja 4 w Puli. Rodzina Matić opisuje tę działalność jako projekt realizowany przez trzy pokolenia, w którym podstawą kuchni są istryjskie składniki. Ich podejście kulinarne łączy wpływy kuchni śródziemnomorskiej i kontynentalnej, pozwalając jednocześnie, by główny składnik pozostawał rozpoznawalny. Przygotowywane potrawy obejmują zarówno proste dania, jak i bardziej wyszukane kompozycje, przy czym nacisk kładziony jest na aromaty i smaki, a nie na nadmierną ingerencję. Jednym ze szczególnie osobistych składników jest własna oliwa z oliwek, wytwarzana z oliwek uprawianych zaledwie kilka kilometrów od restauracji Milan. Lokal wykorzystuje ją do wzbogacania potraw i tworzenia więzi między stołem a otaczającym krajobrazem. Wnętrze łączy w sobie współczesny design z elementami stylu art déco. Rodzina prezentuje salę restauracyjną jako miejsce zarówno na posiłki biznesowe, jak i prywatne uroczystości, zapewniając troskliwą, ale dyskretną gościnność. Enoteka stanowi kolejny element tego doświadczenia: przestrzeń stworzona z myślą o rozmowach, prywatności i czasie spędzonym przy potrawach serwowanych w restauracji. Hotel i restauracja mają ten sam adres i numer kontaktowy, co ułatwia bezpośredni kontakt podczas planowania posiłku lub noclegu. Biuro turystyczne w Puli wymienia restaurację „Milan” jako miejsce na wieczorną kolację i wyróżnia jej zimową ofertę spośród pozostałej części roku. Dlatego przed wizytą warto sprawdzić aktualny harmonogram. Połączenie rodzinnej tradycji, lokalnej oliwy z oliwek oraz starannie zaprojektowanych przestrzeni gastronomicznych nadaje restauracji „Milan” wyjątkową tożsamość na tle sceny restauracyjnej w Puli.
Pula · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Sisplac 15, 52100 Pula
pon.–sob. 12:00–22:00; niedz. Zamknięte
Farabuto gotuje w restauracji Sisplac w Puli, kierując się podejściem opartym na współpracy z małymi producentami i wykorzystywaniu składników dostępnych danego dnia. Warzywa, mięso i sery pochodzą z małych gospodarstw rodzinnych, natomiast owoce morza pozyskuje się z Adriatyku w okolicach Puli oraz w kierunku Kvarneru. Ryby, krewetki, skorupiaki, ośmiornice i kalmary stanowią podstawę tej części kuchni. Wybór potraw zależy od pór roku i może zmieniać się z dnia na dzień, a połów dnia jest przygotowywany zaraz po dostarczeniu, a nie traktowany jako stała pozycja w stałym menu. Makaron jest przygotowywany na miejscu: domowy makaron i ravioli z nadzieniem serowym podaje się z sosami sezonowymi. Posiłek można rozpocząć od ciepłego chleba własnego wypieku i oliwy z oliwek z Istrii, a wśród producentów wymienianych przez restaurację znajdują się Belci, Salvela, Chiavalon i Šlajner. Wśród dań mięsnych opisanych przez restaurację znajdują się: młoda koźlina smażona na patelni, policzki wołowe z chrzanem oraz dojrzały ribeye z grilla. Są to raczej przykłady kuchni lokalu niż gwarancja, że każde danie będzie dostępne przy każdej wizycie. Oprócz dań kuchni chorwackiej restauracja oferuje również dania wegetariańskie. W ciepłe dni można zjeść posiłek na świeżym powietrzu, a wewnątrz lokalu panuje chłód dzięki klimatyzacji. Goście mogą zarezerwować stolik bezpośrednio przez telefon, a restauracja oferuje również dania na wynos. Dostępne jest bezpłatne Wi-Fi. Dla gości zainteresowanych sezonową kuchnią istryjską połączenie ręcznie robionego makaronu, lokalnych oliw i zmieniającego się wyboru owoców morza jasno pokazuje priorytety kuchni.
Pula · pizza · Steki i grill · Ryby i owoce morza
Castropola 42, 52100 Pula
Pizzeria Jupiter znajduje się przy bocznej uliczce w centrum Puli, prowadzącej w kierunku Muzeum Historycznego i Morskiego Istrii. Restauracja została otwarta w 1990 roku i z czasem rozszerzyła swoją ofertę poza pizzę, wprowadzając szerszy wybór dań z makaronu, potraw z grilla, sałatek i owoców morza. Lokal dysponuje dwoma przestronnymi tarasami, a jego wystrój podkreśla rustykalną atmosferę oraz tworzy mniejsze kąciki w ramach większych przestrzeni na świeżym powietrzu. Pizza wypiekane są w piecu chlebowym, a kuchnia opisuje przepis na ciasto jako długoletnią tradycję lokalu. Wybór obejmuje zarówno prostą pizzę Margherita z pomidorami i serem, jak i pizze z prosciutto, owocami morza, warzywami lub sosem truflowym. Pizza „Jupiter” łączy grzyby, prosciutto, karczochy i jajko, natomiast „Istriana” to połączenie mozzarelli, prosciutto, rukoli i pomidorków koktajlowych. Oprócz pizzy w menu pojawiają się istryjskie pljukanci z prosciutto i rukolą, a inne dania z makaronu łączą owoce morza, grzyby lub trufle. W sekcji dań z grilla znajdują się ćevapčići z wołowiny, kurczak, szaszłyki wieprzowe i steki, co daje różnorodnym grupom gości szeroki wybór. Dania z owoców morza obejmują kalmary, stek z tuńczyka oraz labraksa lub doradę. Naleśniki serwowane są z różnymi słodkimi nadzieniami, w tym z czekoladą, orzechami i kombinacjami owoców. Według informacji restauracji składniki są w miarę możliwości kupowane od lokalnych producentów. Restauracja „Jupiter” przyjmuje gości bez rezerwacji. Jej nazwa wywodzi się z przekonania, że w tym miejscu niegdyś stała świątynia rzymskiego boga; restauracja przedstawia to jako hipotezę, nadając swojej lokalizacji na starym mieście historyczny wymiar.
Pula · Stoliki na zewnątrz · Przyjmuje rezerwacje · Grupy i imprezy
Epulonova 3, 52100 Pula
Restauracja Epulon należy do hotelu Galija przy ulicy Epulonova w centrum Puli. Ten rodzinny hotel prowadzi restaurację w ramach swojej oferty od 1991 roku, serwując dania inspirowane tradycyjną kuchnią istryjską oraz przepisami międzynarodowymi. Świeże składniki od lokalnych dostawców stanowią podstawę sezonowego menu, a kuchnia kładzie szczególny nacisk na domowe potrawy, prostotę i kreatywność. Zamiast opisywać stały zestaw popisowych dań, lokal wyjaśnia swoje podejście poprzez produkty dostępne w poszczególnych porach roku. Dzięki temu jest to miejsce, w którym można odkrywać aktualną interpretację regionalnej kuchni przez kucharzy. Taras z ruchomym dachem oferuje 56 miejsc siedzących i może być dostosowany do warunków letnich lub zimowych, dzięki czemu restauracja zyskuje otoczenie zmieniające się wraz z pogodą. Oferta obejmuje również kartę win, a potrawy i wina są prezentowane razem jako część doznania kulinarnego. Prywatne posiłki i imprezy stanowią kolejną część działalności restauracji. Restaurację Epulon można wynająć na wyłączność dla maksymalnie 55 gości, w tym na prywatne przyjęcia, kolacje firmowe i wesela. Menu na te okazje czerpie z klasycznej kuchni istryjskiej i sezonowych składników, a zespół bezpośrednio zajmuje się organizacją. Okoliczny hotel organizuje również spotkania biznesowe i seminaria, dzięki czemu restauracja jest atrakcyjna dla gości planujących posiłek w ramach spotkania. Dla gości zatrzymujących się w hotelu Galija dostępne są opcje wyżywienia w formie półpensjonatu i pełnego wyżywienia. Restauracja i hotel mają wspólny adres Epulonova, a zapytania dotyczące zwykłej wizyty można kierować, korzystając z danych kontaktowych podanych przez hotel.
Rovinjsko Selo · Grill bałkański · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Konoba Klepa wprowadza do Rovinjsko Selo kuchnię macedońską oraz grill na węgiel drzewny w stylu Leskovaca. Lokal znajduje się przy ulicy Rovinjska, na zachód od centrum mieszkaniowego Kanfanar, w odległości około czterech kilometrów w linii prostej. Wiejska okolica stanowi alternatywny kierunek na posiłek podczas planowania wycieczki z miejsca zakwaterowania. Mięso z grilla na węglu drzewnym stanowi jedną z części menu, w której znajdują się ćevapi, pljeskavica, żeberka i steki. Oprócz tego serwowane są dania macedońskie, w tym tavče gravče z fasolą, oraz dodatki, takie jak ajvar, makalo i sałatka šopska. Kilka potraw warzywnych jest wyraźnie oznaczonych jako wegańskie lub wegetariańskie, więc wybór wykracza poza grillowane mięso. Wybór napojów nawiązuje do macedońskich tradycji dzięki winom Tikveš, piwu Skopsko i rakiji. Wśród deserów znajdują się naleśniki oraz ciasto z kaszy manny nasączone syropem. Goście mogą zarezerwować stolik telefonicznie, a restauracja organizuje również urodziny, chrzciny i prywatne uroczystości. Dla gości dostępny jest parking; akceptowane są karty płatnicze i gotówka. Rovinjsko Selo należy do gminy Rovinj i leży w pobliżu miejscowości Žuntići; jaskinia Romualdo znajduje się na północny wschód od wiejskiej restauracji. Dla osób zatrzymujących się w okolicy wskazanego punktu wyjścia Klepa stanowi dogodną opcję do rozważenia, łącząc wizytę w wiosce z odkrywaniem okolicznych terenów wiejskich. Połączenie dań z grilla, potraw z fasoli, dipów i sałatek pozwala gościom wybrać kilka różnych elementów posiłku zamiast trzymać się jednego, ustalonego menu.
Bale · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Przyjmuje rezerwacje
La Grisa 23, 52211 Bale
Restauracja La Grisa mieści się w dawnej tawernie Alla Pace w starej części miasta Bale i należy do hotelu o tej samej nazwie. Jej kuchnia łączy istryjską prowincję z wybrzeżem, wykorzystując warzywa i liście sałat uprawiane metodami ekologicznymi z własnego ogrodu oraz oliwy z oliwek z własnych i pobliskich gajów. Menu łączy znane regionalne składniki z bardziej współczesnymi połączeniami. Boškarin, rodzima istryjska rasa bydła, pojawia się w postaci carpaccio z czarną truflą oraz żeber w połączeniu z gnocco w stylu rzymskim, marchewką i marynowanymi warzywami. Wśród przystawek rybnych znajduje się sałatka z ośmiornicy z koprem włoskim oraz tatar z białej ryby z cytrusami. Jeśli chodzi o ciepłe danie z owoców morza, proponowany jest brodet z ośmiornicy, mątw i dzikich ryb, podawany z polentą. Rigatoni z małżami, omułkami i przegrzebkami to kolejna propozycja z oferty dań z owoców morza. Wśród dań głównych znajduje się labraks z kremem z kalafiora i koprem włoskim, natomiast kalafior z kozim serem i pietruszką stanowi alternatywę opartą na warzywach. Trufla powraca w deserze w postaci lodów z czarnej trufli z kremem waniliowym oraz kruszonką z migdałów i orzechów laskowych. Crostata cytrynowa, crème brûlée z jagodami oraz mus pistacjowy to inne propozycje na zakończenie posiłku. Restauracja oferuje kartę win, rezerwacje telefoniczne i online oraz bezpłatne Wi-Fi. W cieplejsze dni stoliki na wewnętrznym dziedzińcu lub obok cysterny pozwalają delektować się posiłkiem w kamiennym otoczeniu Bale. Takie położenie sprawia, że restauracja jest doskonałym wyborem, aby połączyć wizytę na starym mieście z posiłkiem opartym na składnikach z Istrii.
Novigrad · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Restauracja i bar „Porporela” należą do hotelu „Blu Mare” przy ulicy Zidine, tuż nad brzegiem morza w starej części miasta Novigrad. Restauracja łączy widoki na morze z kuchnią śródziemnomorską pod kierownictwem Daniela Engelhardta, który stawia na regionalne składniki oraz lekkie, nowoczesne podejście do potraw. Osobny bar „Sunset Bar” stanowi dodatkowe miejsce na drinki i drobne przekąski, podczas gdy restauracja oferuje bardziej wyszukane dania. Jesienne menu czerpie inspirację zarówno z Adriatyku, jak i z istryjskiej wsi. Carpaccio z labraksa podaje się z limonką, imbirem i rzodkiewką; grillowana ośmiornica serwowana jest z młodym szpinakiem i pesto z oliwek i orzechów. Tradycyjny makaron fuži podawany jest z istryjską truflą i redukcją z wina Malvasia, natomiast risotto z dyni uzupełniają krewetki i szałwia. Te połączenia nadają znanym lokalnym składnikom charakterystyczny charakter, nie tracąc przy tym ich regionalnego charakteru. Dania główne obejmują rybę dnia, podawaną w całości lub jako filet z ziemniakami cytrynowymi i warzywami sezonowymi. Tuńczyk podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, pomidorem, sfermentowanym czosnkiem i konserwowaną cytryną. Wybór dań mięsnych obejmuje polędwicę wołową w truflowej panierce oraz danie z jagnięciny wykorzystujące różne kawałki mięsa. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, w tym wolno gotowany bakłażan z kaszą bulgur, ciecierzycą i glazurą z czerwonej papryki. Desery kontynuują indywidualne podejście, oferując sernik figowy, crème brûlée z fasolą tonka oraz domowe sorbety. Na prywatne spotkania „Chef’s Table” oferuje kameralną salę jadalną ozdobioną pnączami i drewnem. Sala jadalna, bar i nadmorska sceneria dają gościom wiele możliwości korzystania z tego samego miejsca.
Novigrad · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz · Przyjmuje rezerwacje
Zidine 5, 52466 Novigrad
Restauracja „Damir & Ornella” mieści się w niewielkiej lokalu przy ulicy Zidine w Novigradzie, gdzie kuchnia charakteryzuje się wyjątkowo oszczędnym podejściem do adriatyckich owoców morza. Surowe ryby, oliwa z oliwek, sól i pieprz stanowią podstawę potraw, a starannie dobrane dodatki wzbogacają je o różnorodne tekstury i smaki. To miejsce, w którym można odkrywać samą rybę oraz wpływ kilku składników, które ją otaczają. Wybór owoców morza obejmuje surowe krewetki z Kvarneru w połączeniu z melonem – zestawienie, które kontrastuje delikatne skorupiaki ze świeżymi owocami. Surowa ryba pojawia się również z polentą doprawioną czarną truflą. W innym daniu kałamarnica z Adriatyku łączy się z oliwą z oliwek z Istrii pochodzącą z gospodarstwa rodziny Belić, solą, mieszanką pieprzu i dojrzałym octem balsamicznym. Przegrzebki i mniejsze białe przegrzebki kontynuują motyw owoców morza, natomiast miękkie kraby podaje się z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i winem Malvazija. Homar przygotowany w stylu katalońskim podawany jest z smażonymi szparagami. Oprócz tych dań z owoców morza kuchnia przygotowuje własny makaron, w tym tagliatelle, gnocchi i spaghetti, wykorzystując włoską mąkę mieloną na kamieniu. Domowe desery stanowią ostatnie danie, a lody podawane są z dodatkiem oliwy z oliwek, co pozwala przenieść ten składnik z dań pikantnych aż do zakończenia posiłku. Wino stanowi kolejny element podejścia restauracji do owoców morza. Sala jadalna może pomieścić około dwudziestu czterech osób, co sprawia, że jest to kameralne miejsce na posiłek oparty na daniach z Adriatyku. Psy są mile widziane, a rezerwacji można dokonać bezpośrednio.
Novigrad · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Zidine 10, 52466 Novigrad
pon. 18:00–22:00; wt.–niedz. 12:00–22:00
Konoba Gatto Nero znajduje się przy Zidine, niewielkiej uliczce położonej blisko morza w Novigradzie. W jej kuchni łączą się owoce morza, mięso i domowy makaron, a do przygotowania potraw wykorzystuje się starannie wyselekcjonowane lokalne składniki, z których wiele pochodzi z upraw ekologicznych. Bogata oferta pozwala na zapoznanie się z różnymi aspektami kuchni istryjskiej, od skorupiaków po trufle. Potrawy z owoców morza opierają się na kwarnerskich krewetkach, kałamarnicach i ośmiornicach, a także na przegrzebkach, innych lokalnych skorupiakach i rybie św. Piotra. Składniki te nadają nadmorskiej części menu jego charakter. Wybór dań mięsnych obejmuje stek wołowy, policzki wołowe i gulasz, oferując alternatywę dla gości preferujących potrawy z lądu. Pomiędzy tymi dwoma nurtami kuchni znajdują się domowe ravioli, tagliatelle i gnocchi. Fritaja, regionalne danie jajeczne, przygotowywana jest ze świeżymi czarnymi lub białymi truflami, wprowadzając na stół kolejny charakterystyczny składnik kuchni istryjskiej. Restauracja zwraca również uwagę na gości wegetariańskich i wegańskich oraz na osoby, które muszą omówić kwestię glutenu lub innych alergenów. Goście o szczególnych wymaganiach dietetycznych mogą zgłosić je zespołowi podczas rezerwacji wizyty. Miejsca na świeżym powietrzu stanowią alternatywę dla sali restauracyjnej, a restauracja przyjmuje zwierzęta domowe. Dostępne jest Wi-Fi, a płatności można dokonywać gotówką lub za pomocą wymienionych kart bankowych. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio w restauracji. Dzięki połączeniu dań z owoców morza, makaronów i potraw mięsnych restauracja Gatto Nero oferuje zróżnicowanej grupie gości wiele możliwości skomponowania posiłku w oparciu o lokalne składniki, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw.
Novigrad · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Stoliki na zewnątrz
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Restauracja „Stars” znajduje się przy Rivarela, nadbrzeżnej promenadzie biegnącej wzdłuż południowej części starego miasta w Novigradzie. Dzięki położonemu w pobliżu kinie CMIK oraz nadmorskiej promenadzie łatwo jest połączyć posiłek ze spacerem po tej niewielkiej części miasta. Jest to rodzinna restauracja założona w 2009 roku, posiadająca taras z widokiem na morze. Owoce morza to tutaj naturalny punkt wyjścia, choć menu pozostawia również miejsce dla gości preferujących dania z lądu. Posiłek można rozpocząć od sałatki z ośmiornicy lub sardeli, a następnie skosztować grillowanej ryby, kalmarów lub skorupiaków przyrządzonych w sosie buzara. Makarony i risotto to kolejny sposób na poznanie kuchni nadmorskiej, a wegetariański spaghetti stanowi alternatywę dla dań rybnych. Wybór zmienia się w zależności od połowu i pory roku, więc wybór tego, na co ma się ochotę danego dnia, jest częścią tego doświadczenia. Otoczenie nadaje restauracji dużą część jej charakteru. Zamiast wyjeżdżać na wieś na posiłek, goście mogą pozostać nad wodą i podziwiać otaczające ich nabrzeże. Taras jest idealny dla osób, które chcą, aby widok był częścią tego wydarzenia, a rozmowa i kolejno serwowane dania zajmowały centralne miejsce. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Jeśli planujesz wakacje w Novigradzie, restauracja „Stars” oferuje proste połączenie rodzinnej gościnności, bogatego wyboru owoców morza oraz lokalizacji na starym mieście, która idealnie nadaje się do zwiedzania pieszo.
Novigrad · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Stoliki na zewnątrz
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
pon.–niedz. 11:00–22:30
La Rivarella to rodzinna restauracja położona przy nabrzeżu Rivarela w Novigradzie, z tarasem tuż nad morzem. Założona w 2023 roku, stanowi owoc współpracy szefa kuchni i jego rodziców. Jego droga do tego miejsca wiodła przez kuchnie hoteli Dolder Grand w Zurychu, Grand Tirolia w Kitzbühel oraz wiedeńskich restauracji Plachutta i Figlmüller. To doświadczenie stanowi podstawę restauracji, której filarami są osobista gościnność, składniki z regionu Adriatyku oraz starannie skomponowane dania. W menu dominują ryby i domowy makaron, a kilka dań pokazuje, jak kuchnia łączy znane składniki z bardziej wyszukaną prezentacją. Danie „Perła Adriatyku” łączy krewetki scampi z chrupiącą bazą z atramentu kałamarnicy, olejem ziołowym i pianką. Tagliatelle z homarem podawane są z sosem pomidorowym, bazylią, szczypcami i ogonem, a danie jest przeznaczone do dzielenia się. Specjalność lokalu „surf and turf” łączy stek i krewetki scampi z grzybami, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, puree ziemniaczanym i ciemnym sosem. Są też prostsze propozycje na początek. Wśród przystawek znajdziemy prosciutto z Istrii, wybór serów, tatar wołowy, „vitello tonnato” oraz carpaccio z labraksa. Szersze menu dostosowuje się do połowów i pór roku, a kuchnia rodziny czerpie również z istryjskich trufli i oliwy z oliwek od sąsiednich producentów. W całym menu dostępne są porcje dla dzieci, dzięki czemu restauracja jest idealnym miejscem zarówno na rodzinny posiłek, jak i kolację we dwoje. Rezerwacji można dokonywać przez WhatsApp. Taras nad brzegiem morza stanowi charakterystyczną oprawę: miejsce, w którym można zrelaksować się przy wspólnym posiłku z morzem tuż obok.
Novigrad · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangal znajduje się tuż obok mandrača w Novigradzie – małego, starego portu, w którym łodzie nadal stanowią część krajobrazu. Ta rodzinna tawerna działa tu od 2016 roku, a stoliki na zewnątrz ustawiono pod starymi drzewami oliwnymi i markizami. Jej nazwa pochodzi od tradycyjnej linki rybackiej, do której przymocowane są mniejsze linki z haczykami – co stanowi trafne nawiązanie do owoców morza w menu. Kuchnia serwuje ryby z grilla, pieczone w soli lub w sosie buzara, podawane z boćwiną i ziemniakami. Małże, przegrzebki, krewetki scampi i homary również pojawiają się w sosie buzara – adriatyckim sosie na bazie białego wina, czosnku i pietruszki. Domowy talerz rybny i mieszanka smażonych ryb są przeznaczone dla dwóch osób. Dania mięsne poszerzają wybór poza owoce morza. Wśród potraw z grilla znajdują się stek wołowy, schab z Istrii, szaszłyki, żeberka wieprzowe, ćevapi i pljeskavica. Wśród dań z makaronem znajdują się fuži z truflami i prosciutto, a także gnocchi, spaghetti i tagliatelle. Goście wybierający dania bez mięsa lub ryb mogą skosztować gnocchi z czterema serami, spaghetti z warzywami, panierowanych grzybów, grillowanych warzyw i sałatek. Wśród win z Istrii znajdują się trunki z winnic Kozlović, Kabola i Deklić. Położenie przy porcie oraz bogate menu sprawiają, że wizyta w tej restauracji przypomina wizytę w tradycyjnej konobie, oferującej znane regionalne potrawy oraz szeroki wybór dań zarówno z lądu, jak i z morza. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, co jest szczególnie przydatne w sezonie. Wewnątrz restauracji stare fotografie Novigradu oraz okna wychodzące na port utrwalają więź między salą restauracyjną a miastem na zewnątrz.
Dodaj lokal. To nic nie kosztuje i zajmuje dwie minuty. Goście widzą twój numer telefonu i dzwonią bezpośrednio do ciebie — nie wtrącamy się pomiędzy, nie pobieramy opłaty za rezerwację i nie rezerwujemy stolików.
Dodaj bezpłatnieTo nie Twoja restauracja? Zaproponuj znane Ci miejsce — nie potrzebujesz konta.