Restauracje, kawiarnie i piekarnie w Gressoney-La-Trinité

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Restauracja Hauser przenosi rodzinną tradycję cukierniczą do centrum St. Moritz. Firma pojawiła się tutaj w 1955 roku, kiedy to Albert Hauser otworzył kawiarnię, restaurację i niewielki hotel po wcześniejszym pobycie rodziny w Zurychu. Dzisiaj Nina i Nik Hauser kontynuują tę tradycję, prowadząc restaurację i cukiernię pod tym samym adresem przy Via Traunter Plazzas. Cukiernictwo pozostaje ważną częścią doświadczenia kulinarnego, obok dań na słono i regionalnych składników. Restauracja zaprasza zarówno mieszkańców miasta, jak i gości hotelowych, a jej taras zapewnia możliwość spożywania posiłków na świeżym powietrzu. Jedną ze specjalności lokalu jest „Piöda” – gorący kamień podawany do stołu, dzięki czemu goście mogą samodzielnie przyrządzać wybrane przez siebie mięso, ryby i warzywa. Sprawia to, że przygotowywanie posiłku staje się częścią doświadczenia kulinarnego i pozwala każdemu decydować o sposobie przyrządzenia potrawy. Kuchnia serwuje również specjały z Gryzonii oraz dania wegetariańskie. Ciasta, wyroby cukiernicze i sezonowe słodycze pochodzą z własnej cukierni, a wśród jej znanych produktów znajduje się ciasto orzechowe z Engadyny. Za tą kuchnią kryje się historia rodziny obejmująca cztery pokolenia – od pierwotnej piekarni i cukierni po obecny hotel i restaurację. Architekt Robert Obrist nadał budynkowi charakterystyczny kształt w 1970 roku, umieszczając nową konstrukcję na filarach nad istniejącym obiektem. Do najnowszych przedsięwzięć rodziny należy ogród permakulturowy w Samedan, będący kolejnym wyrazem jej zainteresowania składnikami i krajobrazem Engadyny.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

pon.–niedz. 11:30–14:00, 18:00–22:00

Restauracja Engiadina am Innfall znajduje się przy ulicy Via Dimlej, nad brzegiem jeziora St. Moritz i wodospadów Inn, w odległości krótkiego spaceru od dworca kolejowego i autobusowego. W jej menu łączą się szwajcarskie specjały z makaronami oraz potrawami charakterystycznymi dla sąsiedniej Valtelliny. W rezultacie powstało bogate menu, w którym znajdzie się zarówno prosta miska zupy, talerz domowego makaronu, jak i posiłek oparty na fondue serowym. Zupa jęczmienna z Gryzonii stanowi wprowadzenie do regionalnej kuchni, natomiast wybór wędlin obejmuje suszoną wołowinę, surową szynkę, coppę i salsiz. Wśród dań z makaronem znajdują się makaron z sosem z dzika, pizzoccheri z Valtelliny oraz ravioli przygotowane w stylu Engiadiny. Risotto z serem taleggio oraz kluski ziemniaczane z gorgonzolą poszerzają ofertę dań serowych poza sam garnek z fondue. Wśród sycących dań głównych znajdują się duszona golonka cielęca z risotto, plastry cielęciny po zurysku z rösti oraz grillowany pstrąg alpejski podawany z migdałami, warzywami i zapiekanką ziemniaczaną. Filet wołowy i szaszłyk z pieczonej wołowiny to kolejne propozycje. Fondue serwowane jest w kilku odmianach – od tradycyjnej wersji serowej po warianty doprawione pomidorami, borowikami lub szampanem. Desery charakteryzują się równie bogatą różnorodnością inspiracji. Strudel jabłkowy można zamówić z sosem waniliowym lub lodami cynamonowymi, natomiast tiramisu, krem kataloński i parfait z orzechów laskowych to inne propozycje na zakończenie posiłku. Położenie nad jeziorem nadaje tej kolekcji regionalnych i sąsiednich tradycji kulinarnych charakterystyczny klimat St. Moritz.

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

pon.–niedz. 11:00–21:00

La Piruetta łączy w sobie włoską restaurację, pizzerię i bar z relaksującą atmosferą panującą w Center da Sport w Celerinie. Lokal, otwarty w 2001 roku, stawia na swobodną atmosferę, w której posiłek naturalnie wpisuje się w czas spędzany na świeżym powietrzu. Z dużej werandy rozciąga się widok na góry Engadyny, a sąsiednie obiekty sportowe nadają temu miejscu odmienny charakter w zależności od pory roku. Zimą królują łyżwiarstwo i curling, natomiast w cieplejszych miesiącach – tenis i plac zabaw. Podstawą menu jest kuchnia włoska, a różnorodności dodają wpływy kuchni śródziemnomorskiej, specjały z Valtelliny oraz dziczyzna. Wśród domowego makaronu znajdują się pizzoccheri z serem, ziemniakami, kapustą, masłem i szałwią, a także ravioli z ricottą i szpinakiem. Inne propozycje obejmują tagliatelle z grzybami oraz pikantne penne, a także sałatki, dania mięsne i rybne. Wybór pizz obejmuje znane kombinacje oraz wersję z Valtelliny z bresaolą i borowikami. W ofercie znajdują się również placki pieczone na ogniu, w tym jeden z gorgonzolą i orzechami włoskimi. Desery i lody są przygotowywane na miejscu. Ciasto orzechowe, strudel jabłkowy i ciasto czekoladowe uzupełniają kubeczki z lodami oraz affogato, dzięki czemu restauracja jest doskonałym wyborem zarówno na coś słodkiego, jak i na pełny posiłek. Rodziny są tu szczególnie mile widziane, a atrakcje na świeżym powietrzu znajdują się na tyle blisko, że rodzice mogą obserwować swoje dzieci z tarasu. Psy są mile widziane zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Na wynos można zamówić pizzę, lody oraz dania z menu restauracji, a w okresach większego natężenia ruchu można zarezerwować stoliki z wyprzedzeniem.

Plazzet 15, 7503 Samedan

+41818524666

Restauracja Donatz mieści się w sali jadalnej wykończonej drewnem sosny szwajcarskiej w hotelu Donatz przy Plazzet, w centrum miejscowości Samedan. Cornelia i René Donatz prowadzą tę rodzinną firmę, której historia sięga 1974 roku. Przejęli ją w 2008 roku, wnosząc swoje wspólne doświadczenie w profesjonalnej kuchni do obiektu łączącego restaurację, pokoje gościnne i oddzielną winiarnię. Oboje zdobyli wykształcenie kulinarne; René pracował później na statkach wycieczkowych, a Cornelia zdobywała doświadczenie w hotelach w Zermatt i Zurychu. Wizytówką restauracji jest filet z wołowiny rasy Angus „Woranoff”, którego flambirowanie odbywa się bezpośrednio przy stole. Ta przystołowa prezentacja potrawy stanowi jej charakterystyczny punkt kulminacyjny, a sala wykończona drewnem sosnowym zapewnia tradycyjną atmosferę regionu Engadyny. Kolejną rekomendacją lokalu jest domowy tatar z wołowiny rasy Angus. Ryby, małże, grzyby i dziczyzna pojawiają się w sezonowym menu restauracji obok specjałów z Gryzonii oraz sprawdzonych dań serwowanych w Donatz. Kuchnia wprowadza nowe, sezonowe kreacje w ramach kalendarza kulinarnego, dzięki czemu oferta ulega zmianom, a nie opiera się wyłącznie na charakterystycznych daniach z wołowiny. Daje to powracającym gościom różne możliwości odkrywania restauracji – od regionalnych potraw po owoce morza czy dziczyznę. Potrawom towarzyszy specjalna karta win, a wino stanowi istotną część rodzinnej filozofii gościnności. W pobliżu znajduje się stacja kolejowa, przystanki autobusowe oraz łaźnie mineralne w Samedan. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem internetowego systemu rezerwacji restauracji lub kontaktując się bezpośrednio z hotelem.

Küchenrain 5, 9057 Weissbad

+41717991173

Sezonowa kuchnia z regionu Appenzell stanowi wizytówkę restauracji Alpenblick w Schwende, mieszczącej się w rodzinnym hotelu przy ulicy Küchenrain 5. Szefowie kuchni Stefan i Michael opierają swoje menu na regionalnych produktach, zmieniając ofertę kilka razy w ciągu roku. Filet wołowy i entrecôte z młodych bydła z Appenzellu są serwowane obok specjałów związanych z poszczególnymi porami roku: tradycyjnie przygotowanej młodej koźlęciny wiosną, pstrąga wczesnym latem oraz dziczyzny jesienią. Kuchnia współpracuje z lokalnymi producentami, a składniki uzupełnia zebranymi dzikimi ziołami i grzybami. Jajka pochodzą z gospodarstwa we wsi, chleb z lokalnych piekarni, a pozostałe składniki od wybranych regionalnych dostawców. Ryby pochodzą ze szwajcarskiej hodowli, a potrawy z pstrąga przygotowuje się m.in. na sposób meunière oraz gotowane w bulionie warzywnym. Dostępne są dania wegetariańskie, natomiast dania wegańskie są przygotowywane na wcześniejsze zamówienie i w zależności od dostępności. W ofercie win dominują szwajcarskie trunki, w tym wina z regionu Bündner Herrschaft, uzupełnione butelkami z kilku innych krajów europejskich. Goście mogą spożywać posiłki w sali restauracyjnej, w mniejszej sali Appenzeller Stübli lub na tarasie słonecznym. Pomieszczenia te nadają się również do organizacji uroczystości, przy czym dla grup liczących około dziesięciu lub więcej osób wymagane jest zamówienie wspólnego menu. Dla dzieci przygotowano osobne menu; dostępne są również krzesełka do karmienia i zestawy zabawek. Psy są mile widziane po wcześniejszym uzgodnieniu w sali „Stübli” oraz na tarasie. Goście restauracji mają do dyspozycji parking, a alternatywnym sposobem dojazdu jest stacja kolejowa Schwende. Lokal zaleca rezerwację stolika z wyprzedzeniem.

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Nazwa „Flickflauder” pochodzi od słowa oznaczającego motyla w języku Appenzeller – to trafne nawiązanie do lekkiej, przejrzystej architektury lokalu położonego na terenie Hof Weissbad. Widoki zmieniają się wraz ze światłem dziennym, a z restauracji rozciąga się widok na ogród ziołowy, z którego świeżo zebrane rośliny wykorzystywane są w kuchni. Kuchnia szefowej Käthi Fässler łączy szwajcarskie tradycje i korzenie regionu Appenzell z sezonowymi składnikami i kreatywnymi akcentami. Sześciodaniowe menu-niespodzianka serwowane jest w oddzielnej części restauracji Flickflauder, co nadaje temu doświadczeniu wyjątkowy charakter. W innej części tego samego budynku lokal Schotten-Sepp-Stube zachował drewniane boazerie ze starego Kurhausu Weissbad, natomiast weranda oferuje jaśniejsze wnętrze z licznymi oknami. Taras od strony południowej umożliwia posiłki na świeżym powietrzu przy sprzyjającej pogodzie, z wiklinowymi krzesłami na trawniku i małym placem zabaw w parku. Ośrodek, założony w 1994 roku u podnóża Alpsteinu, łączy swoje restauracje z zakwaterowaniem, zapleczem wellness oraz przestrzeniami eventowymi. Sama restauracja Flickflauder może pomieścić do stu osób na bankiet, w tym w ramach ekskluzywnych aranżacji. Szersza oferta kulinarna obejmuje sezonowe lunche, zmieniające się menu wieczorne oraz niedzielny bufet. Dostępne jest osobne menu dla dzieci. Zaleca się rezerwację stolików, a menu-niespodzianka wymaga wcześniejszej rezerwacji. To konkretne menu nie uwzględnia alergii ani nietolerancji pokarmowych, ponieważ składniki są podawane w swojej oryginalnej postaci. Psy są kierowane do bistro ośrodka, a nie do restauracji.

Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau

+41717991167

Berggasthaus Ruhesitz położony jest nad Brülisau, wśród wzgórz Appenzellu, łącząc w sobie restaurację górską z pokojami dla gości nocujących na miejscu. Posiłki serwowane są w przytulnej jadalni oraz na tarasie z widokiem na otaczający krajobraz. Kuchnia skupia się na tradycyjnych potrawach z regionu Appenzell, a sezonowe menu obejmuje również talerze sałatkowe, talerze warzywne oraz kubeczki z jogurtem. Dzięki temu goście mają do wyboru regionalne specjały lub coś lżejszego po wspinaczce. Dotarcie do gospody stanowi część wycieczki: można się do niej dostać wyłącznie pieszo. Bezpośrednia trasa piesza zaczyna się w Brülisau, gdzie goście mogą zostawić samochód w pobliżu kościoła. Inna opcja to przejazd kolejką linową Hoher Kasten, a następnie zejście pieszo. Dłuższa trasa prowadzi kolejką linową Alp Sigel, a następnie wędrówką przez Berggasthaus Plattenbödeli. Osoby korzystające z transportu publicznego mogą dojechać pociągiem do Weissbad, a następnie autobusem pocztowym do Brülisau, skąd rozpoczynają wędrówkę. Gospoda oferuje również pokoje dwuosobowe i rodzinne, w tym pokoje urządzone z wykorzystaniem drewna sosny szwajcarskiej, dla gości pragnących zatrzymać się w górach. Muzyka stanowi kolejny element charakteru tego miejsca. W programie znalazło się między innymi Soller Stobete, łączące taniec, muzykę z Appenzellu i jodłowanie. Dom gości również muzyków z Pfingstmontag, których spotkania skupiają się na wesołej muzyce i tańcach. Wydarzenia te łączą wizytę z lokalnymi tradycjami muzycznymi, a także z krajobrazem i kuchnią.

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell

+41717801717

Ogień z drewna bukowego nadaje restauracji Gass 17 jej kulinarny charakter. Ta restauracja przy Hauptgasse w Appenzell łączy otwarty grill opalany drewnem z piecem opalanym drewnem i piekarnikiem, wykorzystując w procesie gotowania różne formy otwartego ognia. Steki, kurczak i grillowane warzywa są w centrum uwagi kuchni, a podstawę menu stanowią regionalne mięso i sezonowe warzywa. Grill nadaje potrawom dymny charakter, natomiast wybrane dania są gotowane na piecu lub pieczone w piecu opalanym drewnem. Restauracja niezwykle precyzyjnie podaje lokalizacje swoich dostawców: drewno opałowe, mleko, ser oraz kotlety wieprzowe od lokalnych hodowców pochodzą z Appenzell i Gais, pstrąg z Wasserauen, a piersi z kurczaka z Weissbad. W menu znalazły się również dania wegetariańskie. Oprócz standardowej oferty restauracji lokal organizuje akcję „zrób własną pizzę”, podczas której goście wybierają dodatki, a kuchnia piecze pizzę w piecu opalanym drewnem; dania z tej oferty można również zamówić na wynos. Wina pochodzą z wybranych międzynarodowych regionów winiarskich, a bar stanowi kolejną okazję do spędzenia czasu w lokalu przy drinkach w gronie przyjaciół. Na zewnątrz taras wychodzi na tętniącą życiem ulicę Poststrasse. Sergio Fässler, dyplomowany sommelier, kieruje lokalem wraz z szefem kuchni Marco Kollerem. Otwarta w marcu 2012 roku restauracja powstała z pomysłu rodziny Fässlerów, którzy chcieli stworzyć tętniące życiem miejsce spotkań łączące proste dania z barem. Rezerwacji stolików można dokonać online lub telefonicznie.

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Kuchnię restauracji Rössli przy ulicy Weissbadstrasse charakteryzują składniki z regionu Appenzell oraz znane regionalne potrawy. Menu odzwierciedla lokalny charakter potraw, czego przykładem jest Chäsmagronen: makaron łokciowy gotowany z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, doprawiony serem z Appenzell i cebulą. Danie podaje się z musem jabłkowym, a jako dodatek można zamówić lokalną gotowaną kiełbasę lub Alpenbitter-Schüblig. Kolejną wizytówką lokalu jest pieczeń mięsna Rössli, przygotowana z wołowiny i wieprzowiny, nadziewana warzywami Alpenbitter i serem z Appenzell, podawana ze spätzli i warzywami sezonowymi. Cordon bleu z wieprzowiny zawiera podobne regionalne nadzienie z sera z Appenzell i Mostbröckli, lokalnego specjału z peklowanej wołowiny. Wśród przystawek znajduje się zupa weselna z Innerrhoden – bulion z plackami, a także sałatki liściaste, sałatka serowa i tatar wołowy. Domowy burger wołowy podawany jest w bułce Bürli z sosem czosnkowym, pomidorami i cebulą. Kolejną opcją są spätzli z warzywami i ziołami, a także wersja z kurczakiem. Restauracja podaje nazwy swoich dostawców, w tym rzeźników z Appenzell – Wetter i Breitenmoser, piekarnię Schäfli w Steinegg, Appenzeller Milch oraz jajka od rodziny Hersche z Schlatt. W przypadku spotkań grupowych dostępne są osobne propozycje menu dla grup liczących co najmniej dziesięć osób, które można dostosować w ramach indywidualnej rozmowy z restauracją. Propozycje te obejmują zarówno zupy i regionalne dania główne, jak i desery, takie jak „Schlorzifladen” oraz parfait z likierem śmietankowym i karmelizowanymi orzechami włoskimi. Częścią programu lokalu są również spotkania z muzyką tradycyjną, łączące jego kuchnię z kolejnym aspektem kultury Appenzellu.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Restauracja La Vigna położona jest nad Alassio, w osadzie Solva, skąd z tarasu rozciąga się widok na zatokę. Pergola porośnięta winoroślą, kwiaty oraz wnętrza utrzymane w stonowanej kolorystyce nadają tej osterii atmosferę odmienną od tej panującej na tętniącym życiem nadmorskim bulwarze poniżej. Otoczenie zachęca do spokojnego spożywania posiłku, a widok stanowi integralną część tej chwili, a kuchnia kładzie nacisk na składniki pochodzące z okolicznych regionów. Kuchnia łączy w sobie smaki zachodniego wybrzeża Ligurii, Prowansji i Langhe. Świeży makaron, pieczywo i wypieki są przygotowywane na miejscu, a menu zmienia się wraz z porami roku. Owoce morza odgrywają kluczową rolę: wśród specjałów restauracji znajdują się surowe fioletowe krewetki i langustynki, lokalne ryby, tuńczyk, ośmiornica oraz delikatnie gotowany dorsz solony. Wybór ostryg to kolejny sposób na rozpoczęcie posiłku nad brzegiem morza. Repertuar dań z makaronem jest szczególnie charakterystyczny. Agnolotti al plin są nadziewane pieczonym królikiem, natomiast tortelli z owocami morza, tagliolini z krewetkami lub homarem oraz ryż Carnaroli z owocami morza ukazują morską stronę kuchni. Miłośnicy mięsa mogą skosztować królika po liguryjsku, wołowiny rasy Fassona oraz wolno gotowanej cielęciny. Warzywa sezonowe stanowią dodatek do dań głównych, a nie są traktowane jako dodatek na marginesie. Restauracja przykłada również dużą wagę do wyboru win, dzięki czemu posiłek można zaplanować zarówno pod kątem dania, jak i butelki wina. Zarezerwuj stolik bezpośrednio i podaj adres Solva podczas planowania podróży: jest to miejsce położone na wzgórzu nad miastem. Podczas rezerwacji zapytaj o aktualne menu sezonowe i dostępność miejsc na tarasie.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

Restauracja La Prua gości klientów nad brzegiem morza w Alassio od 1978 roku. Położona przy Passeggiata Baracca restauracja łączy trzy sale jadalne z werandą z widokiem na plażę. Latem stoliki można ustawić bezpośrednio na piasku; w chłodniejsze dni osłonięte przestrzenie pozwalają cieszyć się bliskością morza podczas posiłku. Jest to miejsce idealne na spokojny lunch, kolację we dwoje lub uroczystość zorganizowaną we współpracy z restauracją. Kuchnia czerpie inspirację z tradycji liguryjskiej i śródziemnomorskiej, nadając poszczególnym potrawom współczesny charakter. Wybór surowych owoców morza zależy od dziennej dostępności, a krewetki, langustynki, ostrygi i ryby przygotowywane są na zamówienie. Pieczona ośmiornica podawana jest z puree ziemniaczanym o smaku anchois, pomidorami i oliwkami Taggiasca, natomiast flan z cukinii z serem Raschera stanowi przystawkę na bazie warzyw. Wybór dań z makaronem i ryżem obejmuje tradycyjne trofie, spaghetti z owocami morza do podziału oraz ryż Carnaroli z cukinią trombetta, langustynkami i wędzoną burratą. Ryby z Ligurii dostępne danego dnia można zjeść z grilla, pieczone w soli lub przygotowane w lokalnym stylu. Inne dania to tuńczyk w panierce sezamowej, labraks z bazylią oraz grillowana wołowina rasy Fassona z warzywami sezonowymi, co pozwala towarzyszom przy stole na różnorodne skomponowanie posiłku. Wybór win obejmuje zarówno regionalne trunki, jak i wina z innych części Włoch. Desery obejmują szeroki wybór, od tiramisu z espresso po lody cytrynowo-bazyliowe z liguryjską stroscią i kompotem truskawkowym. Jeśli zależy Państwu na konkretnym miejscu z widokiem na morze, prosimy o wcześniejszą rezerwację oraz sprawdzenie, które stoliki na świeżym powietrzu i specjały rybne są dostępne w dniu Państwa wizyty.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Restauracja Clapsy Alassio położona jest przy Passeggiata Dino Grollero, pomiędzy wąskimi uliczkami handlowymi miasta a morzem. Pomarańczowe akcenty ożywiają stoliki na świeżym powietrzu, a ręcznie wykonane kafelki z Vietri przenoszą ten kolor do sali restauracyjnej. Była to pierwsza restauracja otwarta przez Claudio i Oriettę z rodziny Clapsy, której historia rozpoczęła się w 2004 roku. To przyjazne miejsce nad morzem, gdzie można zjeść pizzę, ryby oraz focaccię z serem według autorskiej receptury grupy. Focaccia stanowi ważny element tożsamości restauracji. Dwie cienkie warstwy otaczają kremowy ser crescenza; dostępna jest wersja klasyczna, a także kombinacje z pesto i orzeszkami piniowymi, wędzonym speckiem, bakłażanem lub innymi dodatkami. Claudio nauczył się tej metody podczas pracy w piekarniach w Recco i na podstawie tego doświadczenia opracował własną interpretację tej potrawy dla restauracji. Miłośnicy pizzy mogą wybierać między szczególnie cienką, chrupiącą pizzą a osobną ofertą neapolitańską. Cienka Margherita łączy pomidory, mozzarellę i bazylię; wersja wegetariańska zawiera dodatkowo cukinię, bakłażana i rukolę. Wśród opcji neapolitańskich Partenopea wykorzystuje pomidory San Marzano i fior di latte, natomiast Campagnola zawiera grillowane warzywa i burratę. Dostępne są również bogatsze kombinacje z kiełbasą, pikantnym salami i regionalnymi serami. Owoce morza i liguryjska kuchnia wiejska poszerzają ofertę poza dania z pieca. Restauracja podkreśla, że zaopatruje się na targach rybnych w Savonie i Imperii, a także korzysta z regionalnej oliwy z oliwek i wyselekcjonowanych włoskich produktów. Jest to przydatna opcja, gdy część gości ma ochotę na pizzę, a inni wolą posiłek restauracyjny. Skontaktuj się bezpośrednio z tym oddziałem w Alassio, aby zarezerwować stolik i potwierdzić godziny obsługi.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna mieści się przy Vico Berno od 1993 roku, w wąskiej uliczce łączącej ulice handlowe Alassio z morzem. Wnętrza oświetlone blaskiem świec oraz stoliki na świeżym powietrzu wśród roślin i kwiatów nadają temu miejscu atmosferę śródziemnomorskiej osterii z sąsiedztwa. Akustyczna muzyka na żywo stanowi nieodłączny element wieczornej atmosfery, dzięki czemu kolacja tutaj może stać się okazją do dłuższego posiedzenia, a także szansą na zapoznanie się z menu. Dobrym pomysłem na początek jest zamówienie dań do podziału. Deski serwują mieszankę wędlin i serów z południowych Włoch, a pinzimonio to świeże warzywa podawane z pikantnymi dipami. Małże można zamówić z białym winem i pieprzem lub z pesto z bazylii, ziemniakami i fasolką szparagową. Wśród przystawek z owoców morza znajdują się również marynowane sardele oraz połączenie wędzonych ryb i tuńczyka. Dużą rolę odgrywa tu makaron z Ligurii: trofie podaje się z pesto, ziemniakami i fasolką, a pansotti z ricottą i ziołami serwuje się z sosem orzechowym. Alternatywą są scialatielli z owocami morza oraz ravioli z nadzieniem rybnym, natomiast grillowany tuńczyk, miecznik i kalmary stanowią przejście do dania głównego. Wśród dań wegetariańskich znajdują się panissa z ciecierzycy, grillowane warzywa i sery; dla dzieci przygotowano osobny, mniejszy wybór. Desery obejmują szeroki wybór, od owocowego tiramisu po domowe ciasta i sorbety owocowe, a na zakończenie serwowana jest kawa parzona w ekspresie moka. Jeśli planujesz konkretny wieczór, sprawdź program muzyczny. Rezerwacji stolików online należy dokonywać co najmniej 24 godziny wcześniej i wymagają one potwierdzenia ze strony restauracji; w przypadku większych grup lub planów z krótszym wyprzedzeniem zadzwoń. Opublikowany harmonogram wieczorny przewiduje wtorek jako dzień zamknięcia.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante to połączenie neapolitańskiej pizzerii z restauracją serwującą owoce morza, położone przy Via Vittorio Veneto, niedaleko plaży w Alassio. Dzięki rodzinnemu charakterowi lokalu jest to idealne miejsce dla gości, którzy podczas tego samego posiłku mają różne ochoty: na tradycyjną pizzę, talerz liguryjskiego makaronu lub bardziej sycące danie rybne. Obiad, kolacja oraz osobna oferta aperitivo podawana późnym popołudniem dają wiele możliwości włączenia wizyty w tę restaurację do dnia spędzonego nad morzem. Karta pizz zaczyna się od Margherity, Marinary i Neapolitańskiej z anchois, a następnie przechodzi do bogatszych kombinacji. Parmigiana to smażony bakłażan i parmezan na bazie pomidorów i mozzarelli; Mortazza łączy burratę, wędzoną provolę, mortadelę i pistacje. Dostępne są również opcje z pikantnym salami, czterema serami oraz mozzarellą z mleka bawolego, dzięki czemu można zamówić zarówno prostą pizzę, jak i danie z bardziej wyszukanymi dodatkami. Kuchnia poświęca równie dużo uwagi potrawom z wybrzeża. Na początek warto spróbować liguryjskiej sałatki z ośmiornicy, małż lub sardeli z panissą, a następnie rozważyć scialatielli z owocami morza, spaghetti z małżami lub trofie z domowym pesto, ziemniakami i fasolką szparagową. Grillowane ryby, mieszanka smażonych owoców morza oraz tuńczyk w pistacjowej panierce są serwowane obok dań z wołowiny, burgerów i królika po liguryjsku, a oferta dla dzieci uwzględnia prostsze gusta. Desery stanowią kontynuację połączenia lokalnych i południowowłoskich wpływów, a wśród propozycji znajdują się specjalność z Alassio z orzechami laskowymi i kawą, klasyczne tiramisu oraz neapolitańskie babà. Tak szeroki wybór sprawia, że restauracja Il Barrante jest szczególnie praktycznym wyborem dla rodzin i grup o zróżnicowanych preferencjach. Zadzwoń, aby zarezerwować stolik, i poinformuj obsługę o wszelkich wymaganiach dietetycznych, aby personel mógł pomóc Ci w wyborze dań z menu.

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde wprowadza hiszpańskie menu na Bahnhofstrasse w Horn. Restauracja prowadzona przez Paco Galana oferuje wyjątkowo szeroki wybór ryb i owoców morza, a także mięsa z grilla oraz tradycyjnych przystawek. Lokal jest otwarty wieczorami przez większość tygodnia, w niedzielę otwiera się wcześniej, a poniedziałek jest dniem zamknięcia. Przystawki pozwalają poznać kilka znanych hiszpańskich smaków. Do wyboru są między innymi tortilla, sałatka z ośmiornicy, ośmiornica po galicyjsku, marynowane sardele, ser Manchego i suszona szynka. Krewetki serwowane są z grilla, na szaszłykach lub w sosie czosnkowym, a obok nich pojawiają się kalmary, omułki i małże. Kilka przystawek pozwala zapoznać się z akcentem na owoce morza przed podaniem większego dania. Wśród dań głównych znajduje się mieszanka grillowanych ryb i owoców morza, sola, turbot oraz żabnica. Jedna z potraw z żabnicy łączy tę rybę z krewetkami i skorupiakami w glinianym naczyniu. Wśród dań mięsnych znajdują się kotlety jagnięce, marynowane szaszłyki oraz grillowana cielęcina, wieprzowina lub kurczak. Paella jest dostępna wyłącznie na wcześniejsze zamówienie dla co najmniej dwóch osób, dlatego jeśli chcesz ją zjeść, koniecznie zadzwoń do restauracji. Desery nawiązują do kuchni hiszpańskiej dzięki domowej crema catalana i tortowi lodowemu z nugatem, a także innym rodzajom lodów. Menu oferuje do wyboru ziemniaki, warzywa, ryż lub sałatkę jako dodatki. Aby zarezerwować stolik, zamówić paellę lub omówić wymagania dietetyczne, należy skontaktować się bezpośrednio z restauracją. Przed przybyciem późnym wieczorem warto sprawdzić godziny pracy kuchni, ponieważ podana godzina zamknięcia odnosi się raczej do restauracji, a nie do gwarantowanego terminu składania ostatnich zamówień na posiłki.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido to restauracja przy ulicy Seestrasse w Horn, położona w nowoczesnym otoczeniu nad Jeziorem Bodeńskim. Lokal Silvii Hafner łączy stałe menu z zmieniającymi się daniami serwowanymi w dni powszednie oraz potrawami sezonowymi. Jest to dobry wybór dla lokalnych gości, którzy wolą tradycyjną kuchnię szwajcarską i szeroki wybór dań od posiłku opartego na menu degustacyjnym. W menu głównym znajdują się: mielone z makaronem i sosem jabłkowym, domowy pieczeń mięsna, piccata wieprzowa oraz kilka rodzajów sznycli. Szczególną uwagę poświęcono cordon bleu – dostępne są wersje wieprzowe lub cielęce, a wśród nadzień znajduje się również kombinacja z regionu Gryzonii, czyli wędzona szynka i ser. Dla gości o mniejszym apetycie przewidziano mniejsze porcje. Wśród dań rybnych znajdują się chrupiące kawałki sandacza z sosem tatarskim oraz filety z okonia z migdałami, ryżem i warzywami. Alternatywy wegetariańskie obejmują spaghetti z pomidorami, smażony camembert z sałatką oraz sznycel warzywny. Menu tygodniowe oferuje dodatkowe możliwości wyboru, dlatego przed podjęciem decyzji na podstawie karty głównej warto zapoznać się z daniami dnia. Personel chętnie udzieli informacji na temat alergenów występujących w poszczególnych potrawach. Lido jest otwarte rano przez cały rok, ale godziny zamknięcia różnią się w zależności od pory roku – latem i zimą. W każdą pierwszą niedzielę miesiąca w godzinach od 08:00 do 11:00 serwowany jest brunch, na który wymagana jest rezerwacja. Na życzenie można również zamówić talerze śniadaniowe w dni powszednie. Zadzwoń bezpośrednio, aby zarezerwować stolik, potwierdzić zimowe godziny otwarcia kuchni lub umówić się na śniadanie.

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Restauracja „Al Porto” wraz z tarasem „Giardino” tworzy śródziemnomorską restaurację w hotelu Bad Horn Hotel & Spa przy ulicy Seestrasse. Duże okna łączą wewnętrzną salę restauracyjną z widokiem na Jezioro Bodeńskie, a letni taras znajduje się tuż obok hotelowej przystani. Można zarezerwować stolik w restauracji bez konieczności rezerwacji noclegu. Sezonowe menu łączy dania rybne, mięsne i warzywne. Wśród ostatnich jesiennych propozycji znajdują się: ryba z rodziny białych ryb z sosem beurre blanc z cytryną i kaparami, labraks z polentą i pieczonymi warzywami oraz sandacz z fettuccine z borowikami. Cordon bleu z cielęciny z prosciutto, wędzoną mozzarellą i bazylią stanowi śródziemnomorską wariację na temat znanego szwajcarskiego dania. Oferta ulega zmianom, więc potraktujcie te propozycje jako przykłady stylu kuchni. Goście wegetariańscy mają do wyboru specjalne dania, takie jak fettuccine z grzybami i pieczona dynia, natomiast fagottini z pomidorami i bazylią są wyraźnie oznaczone jako wegańskie. Desery obejmują szeroki wybór, od tiramisu z ragout ze śliwek po tartę tatin z jabłkami i domowe lody. Pomiędzy głównymi posiłkami dostępne jest osobne, mniejsze menu z przekąskami i słodkościami na krótki postój nad wodą. Obecne menu główne przewiduje osobne godziny serwowania lunchu i kolacji. Zaleca się rezerwację, szczególnie w przypadku tarasu nad wodą; w godzinach największego ruchu restauracja może wyznaczyć różne terminy wieczornych posiłków. Informacje o udogodnieniach dla osób niepełnosprawnych oraz parkingach można znaleźć na stronie Switzerland Tourism. Podczas rezerwacji należy omówić wymagania dietetyczne z obsługą oraz zapytać, które stoliki na tarasie lub w sali są dostępne podczas wizyty.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Restauracja Seegarten stanowi część rodzinnego hotelu przy ulicy Seestrasse w Arbon. Serwuje śniadania, obiady i kolacje, a do dyspozycji gości jest słoneczny taras oraz sala restauracyjna. Kuchnia oferuje stosunkowo niewielkie, sezonowe menu oraz zmieniające się codziennie dania, co sprawia, że jest to doskonały wybór na posiłek po zwiedzaniu Arbon lub przejażdżce trasą rowerową wzdłuż jeziora. W menu obok szwajcarskich klasyków znajdują się dania rybne i warzywne. Opublikowany wybór dań z końca lata obejmuje plastry cielęciny po zurysku z domowymi rösti, panierowany sznycel wieprzowy, sandacza w sosie z białego wina oraz okonia w piwnej panierce. Lasagne warzywna z grzybami oraz domowe sajgonki z sałatką z edamame i makaronem szklanym stanowią alternatywę bezmięsną. Ponieważ menu zmienia się wraz z porami roku, warto sprawdzić aktualne dania, zamiast oczekiwać tych samych potraw przez cały rok. Restauracja podaje nazwy swoich regionalnych dostawców, w tym produkty mleczne z Molkerei Fuchs w Rorschach, owoce i jagody z Tobi Seeobst w Egnach oraz warzywa od dostawcy z Arbon. W wykazie składników wyróżniono również importowane ryby i mięso, więc regionalne pochodzenie składników nie powinno być interpretowane jako twierdzenie, że każdy składnik pochodzi z Jeziora Bodeńskiego. Hotel chętnie gości uroczystości rodzinne i inne imprezy grupowe, oferując oddzielne sale, które można zarezerwować po uzgodnieniu z personelem. W przypadku zwykłego posiłku najważniejszym praktycznym szczegółem jest podzielony harmonogram pracy kuchni: dania na ciepło serwowane są w porze lunchu oraz ponownie wczesnym wieczorem, chociaż restauracja jest otwarta od godziny 07:30. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu rezerwacji stolika, omówienia menu grupowego lub potwierdzenia aktualnej oferty sezonowej.

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

Restauracja w zamku Wartegg w Rorschacherbergu czerpie inspirację kulinarną bezpośrednio z terenów zamkowych. Ogród biodynamiczny o powierzchni 2 500 metrów kwadratowych dostarcza ziół, warzyw, jagód i kwiatów, w tym tradycyjnych odmian uprawianych w ogrodzie ProSpecieRara. Z tarasu ogrodowego restauracji rozciąga się widok na park w stylu angielskim i Jezioro Bodeńskie, co sprawia, że posiłek tutaj odbywa się w otoczeniu odmiennym od restauracji położonych niżej, nad brzegiem jeziora. Kuchnia wykorzystuje ogród w konkretnych potrawach, a nie tylko jako tło. Jesienne menu obejmuje cannelloni z dynią, grzybami i orzechami włoskimi, liście z ogrodu z marynowanymi warzywami oraz pieczoną dynię z korzeniem pietruszki i jabłkiem. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, a sezonowa dostępność produktów może powodować zmiany w menu. Ryby pochodzą z połowów lokalnych zawodowych rybaków, Timona i Claudio Görtzów. Inne dania opierają się na produktach ze szwajcarskich gospodarstw ekologicznych, takich jak nadziewany makaron z wołowiną rasy Black Angus z gospodarstwa Biohof Enderlin. Wybór serów pochodzi z ekologicznych mleczarni w St. Gallen. Wymienieni dostawcy oraz plony z ogrodu dają gościom jasny obraz podejścia restauracji opartego na składnikach. Lunch ma własne, zmieniające się menu, natomiast wieczorem dostępny jest główny wybór dań z karty. Pomiędzy posiłkami serwowane są domowe ciasta, lody, sorbety i herbaty ekologiczne. Dania na ciepło podawane są w oddzielnych przedziałach czasowych w porze lunchu i kolacji, choć restauracja pozostaje otwarta również pomiędzy nimi. Rezerwacji stolika można dokonać bezpośrednio, informując z wyprzedzeniem o specjalnych wymaganiach żywieniowych; personel chętnie wyjaśni, jakie dania są przygotowywane danego dnia oraz jakie miejsca są dostępne na tarasie.

Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente

+393483857495

Häusler Sam to alpejska gospoda położona w dolinie Eggental, do której prowadzą szlaki turystyczne z Obereggen, Eggen oraz okolic jeziora Carezza. Z tego miejsca rozciąga się widok na pasma górskie Rosengarten i Latemar; na zewnątrz znajduje się słoneczny taras, a wewnątrz – sala restauracyjna Franzlstube. Dla miłośników wędrówek karczma może stać się celem wycieczki lub miejscem na odpoczynek podczas dłuższej trasy. Kuchnia skupia się na tradycyjnych potrawach południowotyrolskich i lokalnych składnikach. W niemieckim menu na uwagę zasługują zupa marchewkowo-imbirowa z krewetkami królewskimi, carpaccio z ekologicznej wołowiny z pesto z bazylii i parmezanem oraz kotlety jagnięce podawane z warzywami i smażonymi ziemniakami. Domowe ciasta to kolejny powód, by tu zajrzeć, a wśród deserów znajduje się tiramisu truskawkowe. Włoska oferta obejmuje również lokalne carpaccio z dziczyzny oraz gulasz z dziczyzny z kluseczkami ze speckiem, co stanowi inne spojrzenie na regionalny repertuar kuchni. Rodziny mogą oprócz posiłku skorzystać z placu zabaw i mini-zoo. Obiekt organizuje również urodziny, rocznice i inne uroczystości, w tym pierwsze komunie i seminaria. Jesień to czas tradycyjnego Törggelen, a zimą można zorganizować wieczory z fondue. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Kilka tras sprawia, że zajazd stanowi część lokalnej sieci szlaków turystycznych. Trasy prowadzą przez Bewallerhof z Obereggen lub jeziora Carezza, a kolejna zaczyna się we wsi Eggen. Wzdłuż szlaków S i H stacje opowiadające historie przedstawiają legendy związane z okolicznymi górami. Dzięki temu podczas jednej wizyty można połączyć posiłek, odpoczynek na tarasie i spacer.

Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante

+390471613169

pon., śr.–niedz. 11:30–14:00, 18:00–20:00; wt. Zamknięte

Restauracja Gasthof Löwen mieści się w zabytkowej rodzinnej gospodzie przy Drodze Dolomitów w Nova Levante. Budynek, wzniesiony w 1885 roku jako stacja pocztowa, od tamtej pory pozostaje w rękach rodziny Plank i jest obecnie prowadzony przez piąte pokolenie tej rodziny. Ta ciągłość nadaje restauracji lokalną historię, wykraczającą daleko poza jej rolę jako miejsca, gdzie można zjeść posiłek podczas górskich wakacji. W kuchni Walter i jego syn Markus sami przygotowują potrawy. W menu obok specjałów z Południowego Tyrolu znajdują się dania kuchni włoskiej, a zmieniający się codziennie wybór potraw dostosowany jest do pór roku. Lokalne produkty stanowią ważny element kuchni. Zioła pochodzą z przydomowego ogrodu, a warzywa uprawiane na własnych grządkach pojawiają się jako sezonowe dodatki. Domowe pierogi w różnych wariantach należą do charakterystycznych dań restauracji. Sala restauracyjna przyjmuje zarówno gości hotelowych, jak i osoby przybywające wyłącznie na posiłek, co czyni ją atrakcyjną opcją dla podróżnych zatrzymujących się w innych miejscach w dolinie. Połączenie kuchni regionalnej i włoskiej pozwala zaspokoić różne preferencje kulinarne, nie tracąc przy tym związku z Południowym Tyrolem. Możliwe jest również zorganizowanie większych spotkań rodzinnych i imprez firmowych, z menu dostosowanym do okazji. Gospoda położona jest bezpośrednio przy drodze biegnącej przez dolinę i posiada połączenia komunikacją publiczną z Bolzano oraz okolicą Carezza. Dla gości zwiedzających Dolomity stanowi ona połączenie praktycznej dostępności wiejskiej gospody z kuchnią nadal ściśle związaną z rodziną, która ją prowadzi.

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante

+390471613131

Johannesstube to restauracja dla smakoszy powiązana z hotelem Engel w Nova Levante, gdzie szef kuchni Philip Lochmann opiera swoją kuchnię na składnikach i krajobrazie Południowego Tyrolu. Nacisk kładziony jest na przejrzystość, staranne przygotowanie oraz indywidualny smak każdego składnika. Punktem wyjścia są alpejskie produkty, natomiast kombinacje i techniki kulinarne czerpią inspirację z doświadczeń wykraczających poza granice regionu. Jest to miejsce na przemyślany posiłek, w którym kolejność serwowanych dań ma równie duże znaczenie, jak każdy pojedynczy składnik. Restauracja wyraża to podejście poprzez cykl „Moments of Lightness” (Chwile lekkości), którego nazwy przywołują na myśl ziemię, deszcz, las i zmieniające się wrażenia płynące ze świata przyrody. Język ten odzwierciedla kuchnię zainteresowaną nie tylko smakiem, ale także atmosferą i wspomnieniami. Twórczość Lochmanna łączy współczesne pomysły z regionalnymi produktami, wykorzystując precyzyjne połączenia tekstury i aromatu, by zachować spójność kuchni. Szeroko pojęta kuchnia hotelu Engel współpracuje z producentami z doliny Eggental w ramach inicjatywy „Taste Local”. Warzywa, zioła, owoce i jaja pochodzą z lokalnych gospodarstw, wzmacniając więź między otaczającą przyrodą a talerzem. W tym kontekście restauracja Johannesstube stanowi szczególnie wyrazisty przejaw kulinarnej filozofii lokalu. Goście zainteresowani nowoczesną kuchnią alpejską mogą liczyć na doświadczenie oparte na składnikach i spójnej sekwencji dań, a nie na szerokim menu złożonym z niepowiązanych ze sobą klasyków. Wymagana jest rezerwacja stolika; restauracja udostępnia bezpośredni numer telefonu oraz formularz rezerwacyjny umożliwiający umówienie wizyty.

Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante

+393319490705

Restauracja „Marions Grillstube by Mannius” w Nova Levante oferuje niezwykle interaktywne podejście do steków. W lokalu znajduje się grill na węgiel drzewny, a goście, którzy lubią samodzielnie zajmować się przygotowywaniem posiłków, mogą wybrać mięso podawane na rozgrzanym kamieniu bezpośrednio przy stole. Dzięki temu posiłek to nie tylko zamówienie znanego steku, ale także okazja do porównania różnych kawałków mięsa i wyboru sposobu ich przyrządzenia. Kuchnia przygotowuje również ręcznie robione przystawki, dania rybne i desery, którym towarzyszy wybór win. Własne sosy stanowią ważną część tożsamości restauracji: przepisy opracowane na potrzeby lokalu przekształciły się w odrębną gamę keczupów, dipów i przypraw. Połączenia pomidorów i chili sąsiadują z jabłkami i imbirem, dając gościom kilka różnych kierunków do odkrycia w połączeniu z grillowanym mięsem. Menu obiadowe wykracza daleko poza pojedyncze danie ze stekiem. Przystawki obejmują tatar wołowy z domowym pieczywem, carpaccio z czarną truflą oraz kozi ser z chutneyem z fig i orzechami włoskimi. Domowe tagliolini podaje się z truflami lub z połączeniem krewetek i przegrzebków. Inne propozycje to tagliata z wołowiny Black Angus, żeberka wieprzowe i kurczak, a dania główne podaje się z warzywami i ziemniakami w kształcie wachlarza. Dla tych, którzy chcą bardziej odkrywać smaki, degustacja na gorącym kamieniu łączy różne rodzaje mięs w jednej porcji. Jest to idealne rozwiązanie dla gości, którzy chcą porównać tekstury i smaki, zamiast decydować się na jeden duży kawałek mięsa. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem internetowego systemu rezerwacji restauracji.

Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa

+390471618520

Antermont leży na przełęczy Karer, znanej również jako Passo Carezza, pomiędzy pasmami górskimi Rosengarten i Latemar. Rodzina Kompatscherów gości tu turystów od 2000 roku, oferując w jednym budynku bar, restaurację, pizzerię oraz osiem pokoi gościnnych. Położenie w pobliżu jeziora Carezza sprawia, że jest to idealne miejsce na posiłek podczas połączenia wizyty nad jeziorem z wędrówką lub jazdą na nartach w okolicy przełęczy. W restauracji serwowane są specjały z Południowego Tyrolu w połączeniu z kuchnią z Trentino oraz znanymi klasykami. Wśród dań oferowanych przez lokal znajdują się domowe pierogi, sznycel oraz Schlutzkrapfen nadziewane szpinakiem. W ofercie znajdują się również pappardelle z ragout z dziczyzny oraz talerz serów, specku, salami i szynki. Strudel jabłkowy podawany jest z lodami waniliowymi, sosem waniliowym i śmietaną. Do posiłków podawane są lokalne wina i piwo z beczki. Pizza zajmuje osobne miejsce w ofercie – z świeżo wypieczonymi spodami i dodatkami, od klasycznej Margherity po pikantne salami i bardziej obficie przyrządzone specjały. Goście mogą usiąść w wewnętrznej sali restauracyjnej lub wybrać słoneczny taras, z otaczającymi Dolomitami w tle. Takie połączenie pozwala grupom wybierać między potrawami regionalnymi a pizzą w tej samej restauracji. Rezerwacje stolików na kolację przyjmowane są telefonicznie. Tuż przed lokalem znajduje się duży parking dla klientów, a wejście do restauracji jest przystosowane dla gości niepełnosprawnych. W pobliżu lokalu zaczynają się szlaki turystyczne, trasy rowerowe i stoki narciarskie, łącząc restaurację z możliwościami spędzania czasu na świeżym powietrzu w okolicy Carezza.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette to restauracja położona tuż przy plaży w hotelu Hostellerie La Farandole, przy ulicy Chemin de la Plage w Sanary-sur-Mer. Hotel znajduje się tuż obok piaszczystej plaży Gorguette, z widokiem na zatokę Bandol. Lokalizacja restauracji pozwala delektować się posiłkiem tuż nad morzem, a wybrzeże stanowi tło dla kuchni opartej na świeżych, lokalnych i sezonowych składnikach. Potrawy inspirowane są regionalnymi smakami, a oferta win pozwala odkrywać zarówno prowansalskie winnice, jak i bogatą tradycję winiarską Francji. Sala restauracyjna charakteryzuje się wyrafinowaną atmosferą, wpisującą się w klimat nowoczesnego nadmorskiego hotelu. La Gorguette stanowi część sezonowej oferty restauracyjnej obiektu, zastępując zimą restaurację Panoramic na dachu. Goście wybierający tę lokalizację mają zatem do dyspozycji lokal na poziomie plaży, a nie taras na dachu kojarzony z letnią restauracją. W hotelu znajduje się również bar serwujący gorące napoje i przekąski, stanowiący kolejne miejsce spotkań przy okazji wizyty w restauracji. Współczesne dzieła sztuki, wystawy i rzeźby nadają charakter całemu obiektowi. Rezerwacji stolików można dokonywać bezpośrednio, a zespół organizuje również catering na profesjonalne spotkania, w tym menu i przyjęcia koktajlowe. Na terenie obiektu dostępny jest parking zewnętrzny i podziemny, a także stacje ładowania pojazdów elektrycznych. Połączenie nadmorskiej lokalizacji i regionalnego podejścia do składników nadaje restauracji La Gorguette jej tożsamość. Oferuje ona wizytę w restauracji w hotelu zaprojektowanym z myślą o plaży, zatoce i otaczającym ją prowansalskim krajobrazie.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit mieści się na Place Albert Cavet w centrum Sanary-sur-Mer i łączy kuchnię śródziemnomorską z pizzerią opalaną drewnem. Za kuchnię odpowiada szef kuchni Nicolas Corti, a pizzę przygotowuje Arthur Lemoine. Obie części menu charakteryzują się naciskiem na świeże składniki, produkty sezonowe oraz przygotowywanie potraw na miejscu w restauracji. Ciasto na pizzę jest wyrabiane na miejscu, powoli fermentowane i rozciągane ręcznie, zanim trafi do rozpalonego pieca opalanego drewnem. Wybór dodatków obejmuje zarówno znane kombinacje, jak i autorskie kompozycje z burratą i anchois lub grillowanymi warzywami z domowym pesto. Świeżo krojona szynka i warzywa pieczone na drewnie również stanowią ważny element koncepcji pizzerii. Poza pizzą kuchnia łączy w sobie tradycje Prowansji i Włoch. Przykłady to linguine z krewetkami flambirowanymi w pastisie, gnocchi z kremem truflowym, filety z dorady z warzywami z targu oraz francuska cielęcina przygotowana w stylu mediolańskim. Wśród innych dań znajdują się labraks oraz małe dania przeznaczone do dzielenia się. Restauracja współpracuje z lokalnymi sprzedawcami ryb, hodowcami warzyw i producentami serów, dzięki czemu menu jest ściśle powiązane z okolicą. Taras zapewnia możliwość spożywania posiłków na świeżym powietrzu, a do tego panuje tu przyjazna atmosfera. Dzięki temu grupy mogą wybierać między pizzą a innymi daniami bez konieczności zmiany lokalu. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego restauracji, a zespół chętnie odpowiada również na telefoniczne zapytania dotyczące szczególnych wymagań. Połączenie dedykowanego pizzaiolo i oddzielnej kuchni nadaje temu miejscu charakter: jest to rzemieślnicza pizzeria z bogatszym repertuarem dań kuchni prowansalskiej i włoskiej.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Restauracja L.A. przenosi kuchnię Anthony’ego Lazzaro na ulicę Barthélémy de Don, położoną w pobliżu portu w Sanary. Anthony i Nadège witają gości w niewielkiej restauracji z salą jadalną wewnątrz lokalu oraz tarasem na zamkniętym dziedzińcu. To miejsce zapewnia zaciszny kącik do posiłku, a jednocześnie pozwala pozostać w samym centrum miasta. Kuchnia czerpie inspirację z Prowansji i Kalabrii, łącząc rodzinne korzenie szefa kuchni z jego wykształceniem w zakresie gotowania i cukiernictwa. Jego podejście polega na zachowaniu charakteru składników przy jednoczesnym odkrywaniu nieoczekiwanych połączeń smaków. Celowo skromne menu stawia w centrum uwagi sezonowe produkty. Wszystkie potrawy przygotowywane są na miejscu – od małych przekąsek rozpoczynających posiłek po pieczywo i słodycze, które go kończą. Goście mogą również zdecydować się na opcję „carte blanche”, pozwalając szefowi kuchni samodzielnie ustalić kolejność serwowanych dań. Taki format odpowiada osobom, które czerpią przyjemność z odkrywania posiłku w miarę jego serwowania, zamiast wybierać każde danie z góry. Restauracja prezentuje swoją kuchnię jako osobistą interpretację kulinarnego dziedzictwa, zwracając uwagę zarówno na dania pikantne, jak i wypieki. Dziedziniec i wnętrze zapewniają różne oprawy dla tego samego kameralnego stylu posiłku. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio w restauracji, w tym rezerwacji stolików dla dwóch osób lub większych grup. Małe, spokojne psy są akceptowane, pod warunkiem że przez cały czas trwania posiłku są trzymane na smyczy i przebywają na podłodze. Wymagany jest odpowiedni strój.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restauracja „de la Tour” znajduje się w porcie w Sanary, w budynku Hôtel de la Tour, którego historia sięga XIX wieku. Związek rodziny Mercier z tym miejscem rozpoczął się w 1936 roku, kiedy to pochodzący z Lyonu szef kuchni Lucien Mercier nabył hotel. Później stery przejęła Géraldine, reprezentująca trzecie pokolenie rodziny, a w 2024 roku do zespołu restauracji dołączyło dwóch prawnuków. Ta ciągłość stanowi tło dla restauracji, której oferta skupia się na rybach, owocach morza i tradycyjnej obsłudze. Christian i Bruno przygotowują specjały, takie jak ryba pieczona w skorupie solnej, bouillabaisse i bourride. Półmiski z owocami morza to kolejny sposób na poznanie morskiego charakteru kuchni. Składniki pochodzą z lokalnych połowów i upraw rolnych, a ich pozyskiwanie wspierają wieloletnie relacje z dostawcami. Związek ten bywa bardzo bezpośredni: rybacy czasami przychodzą do hotelowego holu z imponującym połowem. Przy stole ryba jest krojona na oczach gości, co pozwala zachować styl obsługi stanowiący część tożsamości restauracji. Odnowiona sala restauracyjna i słoneczny taras to dwa miejsca, z których roztacza się widok na port. Menu zmienia się wraz z porami roku, a danie dnia często składa się z ryb, po których podawany jest deser przygotowany przez cukiernika. Restauracja należy do hotelu związanego z odwiedzającymi go pisarzami i artystami, co nadaje posiłkowi nutę lokalnej historii. Jej urok polega na połączeniu atmosfery czynnego portu, uznanych specjałów z owoców morza oraz rodzinnej tradycji gościnności.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Restauracja Le Bard'Ô położona jest na skraju zatoki w Sanary-sur-Mer, skąd rozciąga się widok na plażę Portissol. Jej taras wychodzi na Morze Śródziemne, a sala wewnątrz lokalu stanowi kolejną opcję na posiłek nad wodą. Andrew i jego zespół łączą ofertę restauracyjną z barem oraz programem występów na żywo i gościnnych występów DJ-ów. Dzięki temu atmosfera może zmieniać się od relaksującego posiłku nad morzem do bardziej uroczystego spotkania. Menu łączy śródziemnomorskie składniki z smakami z bardziej odległych zakątków świata. Carpaccio z dorady podaje się z zielonym jabłkiem, imbirem i cytrusami, a tataki z tuńczyka serwuje się z aromatycznym ryżem i azjatycką sałatką. W ofercie znajdują się również linguine z małżami, risotto grzybowe oraz ravioli z truflami. Dania mięsne obejmują wołowinę z masłem ziołowym, golonkę jagnięcą z puree ziemniaczanym oraz kotlet cielęcy z sosem grzybowym. Goście mogą wybierać dania do dzielenia się lub deski z wędlinami i serami. Desery obejmują zarówno mus czekoladowy, jak i egzotyczne tiramisu z cytryną, kokosem i marakują, a na zakończenie posiłku dostępne są również lody z dodatkami. Dostępne jest osobne menu dla dzieci. Taras służy również do organizacji prywatnych spotkań, a restauracja może przygotować indywidualne menu na urodziny, wesela, chrzciny lub imprezy biznesowe. Dzięki przestrzeni zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, lokal może pomieścić większe grupy niż zwykła rezerwacja stolika. Cechą charakterystyczną tego miejsca jest bogate menu, lokalizacja z widokiem na morze oraz program muzyczny, łączące kilka rodzajów rozrywki w jednym miejscu przy plaży.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Restauracja „Beim Jannis” serwuje dania kuchni greckiej w klubie MSC Taifun Mörsch przy ulicy Keplerstraße. Lokal łączy w sobie klimatyzowaną salę jadalną mogącą pomieścić do stu osób z przestronnym ogródkiem piwnym. Zapraszamy pary, rodziny i większe grupy; w sali wewnętrznej można organizować urodziny, uroczystości rodzinne oraz imprezy firmowe. Kuchnia opiera się na tradycyjnych greckich przepisach i śródziemnomorskich składnikach. Posiłek można rozpocząć od kilku małych przystawek. W menu znajdują się tzatziki, pikantny krem z fety, krem z bakłażana i liście winogronowe, a także dania na ciepło, takie jak panierowany ser owczy, grillowana papryka i pieczone plastry bakłażana. Przystawki z owoców morza obejmują sardele, krewetki gotowane z czosnkiem i pomidorami oraz grillowaną ośmiornicę z cytryną i oliwą z oliwek. W sekcji dań z grilla znajdują się gyros, souvlaki oraz bifteki nadziewane serem owczym. Talerze mieszane łączą różne rodzaje mięsa i sposoby przyrządzenia, a jagnięcina ma swoją osobną sekcję. Wybór ryb i owoców morza obejmuje łososia, sandacza, kalmary i krewetki. W ofercie znajdują się również dania pieczone w piecu, w tym musaka oraz mięso zapiekane z sosem Metaxa i serem. Dania główne dla wegetarian to coś więcej niż tylko sałatka jako dodatek: do wyboru są papryki nadziewane ryżem, bakłażany nadziewane warzywami oraz briam z serem owczym. Osobna oferta dla dzieci obejmuje gyros, sznycel i makaron. Desery nawiązują do greckich smaków dzięki jogurtowi, miodowi i orzechom włoskim lub galaktoboureko, czyli ciastku nadziewanemu kremem z kaszy manny. Rezerwacji stolików można dokonywać bezpośrednio w restauracji, w tym na spotkania wymagające większej przestrzeni.

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

„Da Gino” to włoska restauracja i pizzeria przy ulicy Rheinaustraße w dzielnicy Mörsch. Właścicielem lokalu jest Giovanni Scarafile, a restauracja prezentuje się jako miejsce serwujące dania kuchni włoskiej w komfortowej atmosferze. Oferuje posiłki serwowane przy stoliku, a także osobne menu na wynos, dając gościom możliwość wyboru między zjedzeniem posiłku na miejscu a zabraniem jedzenia do miejsca zakwaterowania. Pizza stanowi istotną część tego menu na wynos. Klasyczne propozycje to pizza Margherita, z grzybami, salami i szynką, a następnie kombinacje takie jak tuńczyk z cebulą lub szynka z ananasem. Pizza warzywna łączy bazę z pomidorów i sera ze świeżymi warzywami. Goście preferujący bardziej wyraziste połączenia składników mogą wybrać pizzę „Piccante”, która łączy szynkę, salami, paprykę i ostre papryczki chili. Inne warianty różnią się sosem lub kształtem. Pizza „Bolognese” wykorzystuje sos pomidorowy z mielonym mięsem, natomiast wersja „Salsiccia” dodaje do tej bazy pikantne salami i cebulę. Złożone calzone zawiera szynkę, salami i świeże grzyby. Flammkuchen to kolejna propozycja, wykorzystująca crème fraîche z boczkiem i cebulą; w innej wersji dodaje się ser, grzyby i czosnek. Klasyczne pizze są oferowane w dwóch rozmiarach. Restauracja znajduje się tuż obok przystanku tramwajowego Rheinaustraße, zgodnie z opisem w przewodniku restauracyjnym gminy. Dzięki temu transport publiczny jest praktyczną opcją, aby zjeść tutaj posiłek. W celu rezerwacji stolika lub w razie pytań dotyczących odbioru zamówienia goście mogą skontaktować się bezpośrednio z restauracją telefonicznie lub mailowo. Lokal publikuje osobne harmonogramy pracy restauracji i kuchni.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

„Beim Bruderbund” to restauracja z ogródkiem piwnym przy ulicy Jakobstraße w dzielnicy Mörsch w Rheinstetten. Podstawą oferty jest kuchnia niemiecka, a wybór potraw wzbogacają dania regionalne oraz wpływy kuchni śródziemnomorskiej. Sala restauracyjna może pomieścić do 130 gości, a ogródek piwny oferuje kolejne sto miejsc do spożywania posiłków na świeżym powietrzu. Właścicielką lokalu jest Zorica Radulovic-Ibrajter, a zespół może pochwalić się ponad trzydziestoletnim doświadczeniem w branży gastronomicznej. Menu obejmuje zarówno znane, domowe potrawy, jak i specjały z grilla. Maultaschen, nadziewane pierożki kojarzone z południowo-zachodnimi Niemcami, podawane są z cebulą, grzybami lub zapiekaną polewą. Sznycel, polędwica wieprzowa, stek z rumsztyku i mieszanka grillowa występują obok dań z ryb i owoców morza. Makarony i sałatki stanowią dodatkowy wybór, a sekcja dla dzieci obejmuje mniejsze sznycle i proste dodatki. Restauracja organizuje również uroczystości rodzinne i imprezy firmowe, dostosowując salę i aranżację do okazji. Przy sprzyjającej pogodzie alternatywną opcją jest ogród. Potrawy, sosy i dodatki są przygotowywane na miejscu, dlatego lokal prosi gości o uwzględnienie czasu potrzebnego na ich przygotowanie. Warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub przez WhatsApp, a w weekendy i święta wymagana jest rezerwacja z wyprzedzeniem. Goście powinni otrzymać potwierdzenie rezerwacji. Płatności można dokonać gotówką lub kartą EC; karty kredytowe nie są akceptowane. Kuchnia skupia się na obsłudze gości spożywających posiłki na miejscu i nie przyjmuje zamówień na dania na wynos.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restauracja Schoko wprowadza do kuchni niemieckiej niezwykły składnik: czekolada pojawia się zarówno w daniach pikantnych, jak i deserach. W tej rodzinnej restauracji przy Hauptstraße w dzielnicy Forchheim w Rheinstetten kakao wykorzystuje się niczym przyprawę, nadając głębi sosom oraz potrawom z warzyw, mięsa lub ryb. Kuchnia rozwija tę koncepcję od 2008 roku, a połączenia składników zmieniają się wraz z sezonowym menu. Goście mogą zapoznać się z tą koncepcją, zamawiając pojedyncze dania lub wybierając menu skomponowane wokół czekolady. Nazwa restauracji ma historię, która sięga czasów poprzedzających powstanie tej koncepcji kulinarnej. Założyciel Richard Karle pracował jako fotograf, a po wojnie zajmował się również sprzedażą czekolady w okrągłych puszkach. Jego lokalny przydomek stał się ostatecznie nazwą kawiarni, którą otworzył wraz z żoną Hildą. Działalność ta sięga 1947 roku, a obecnie prowadzona jest przez trzecie pokolenie. Oprócz specjałów czekoladowych restauracja „Schoko” serwuje dania kuchni niemieckiej z nowoczesnymi akcentami, w tym potrawy mięsne, rybne oraz wegetariańskie. Wśród sezonowych propozycji znajdują się regionalne szparagi, dziczyzna i gęś. Zmieniająca się oferta lunchowa uzupełnia menu główne, natomiast kolacje dla dwojga obejmują kilka dań na urodziny, rocznice lub inne okazje warte uczczenia. Organizacja uroczystości stanowi kolejny element działalności restauracji. Galeria restauracji jest oficjalnym miejscem organizacji ślubów cywilnych, co pozwala na połączenie ceremonii z posiłkiem, a przyjęcie weselne odbywa się w małym ogrodzie. Możliwe jest również organizowanie spotkań rodzinnych i imprez firmowych. Parking znajduje się na dziedzińcu oraz przed budynkiem. Psy są mile widziane zarówno wewnątrz lokalu, jak i w ogrodzie, a dania z aktualnego menu można zamówić telefonicznie z odbiorem na wynos.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppen to połączenie kawiarni, winiarni i miejsca spotkań w Forchheim. Budynek pochodzi z lat 1938–1939 i został ponownie oddany do użytku po długim okresie pustostanu. W jego przebudowie pomogli przyjaciele, rodzina i lokalni rzemieślnicy, a lokal został otwarty w czerwcu 2021 roku. Obecnie oferta kulinarna opiera się na kilku różnych motywach przewodnich, a obok zmieniających się specjałów dostępna jest przekąska „Vesper” oparta na pieczywie. Jednym z tych specjałów jest fondue serowe, które należy zamówić z wyprzedzeniem. Do pizzy używa się mąki ekologicznej, ekologicznych pomidorów i mozzarelli fior di latte, a kolejną część oferty stanowią kanapki z grillowanym serem. Śniadania kładą duży nacisk na domowe wypieki: naturalnie fermentowany chleb na zakwasie i rogaliki z własnego ciasta francuskiego podaje się z takimi składnikami, jak szynka parmańska, francuski ser ekologiczny i domowe dżemy. Napoje śniadaniowe oferują kilka sposobów na dopełnienie tego posiłku. W ofercie znajdują się napoje na bazie espresso – od cappuccino i flat white po americano – a także gorąca czekolada i świeżo wyciskany sok pomarańczowy. Sok jabłkowy i napoje musujące przygotowywane są z owoców pochodzących z własnego sadu lokalu. To samo powiązanie z lokalnymi owocami dotyczy również nalewek owocowych, wytwarzanych we współpracy z destylarnią w Rheinstetten. W Tabakschuppen organizowane są również urodziny, wesela, chrzciny i spotkania firmowe. Jest to oficjalne miejsce organizacji ślubów cywilnych, a po ceremonii można zorganizować ekskluzywne uroczystości. Kolejną część działalności stanowią seminaria winiarskie i inne wydarzenia kulinarne. Możliwe są rezerwacje, w ofercie znajdują się dania wegańskie, psy są mile widziane, a do lokalu można dostać się bez schodów.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Restauracja Delphi wprowadza kuchnię grecką na ulicę Münchener Straße w Meringu, oferując sale jadalne, ogródek piwny oraz zadaszony taras. W strefach zewnętrznych goście mogą wybierać między miejscami nasłonecznionymi a zacienionymi, a oddzielna sala może pomieścić do czterdziestu osób. W ogrodzie znajduje się plac zabaw dla dzieci, a restauracja organizuje również prywatne uroczystości i przyjęcia weselne. Menu rozpoczyna się od znanych greckich przystawek: tzatziki, taramy, pikantnej pasty z owczego sera, pieczonych bakłażanów i cukinii oraz papryki nadziewanej serem i czosnkiem. Mieszana deska przystawek z grilla łączy ser halloumi z warzywami; na życzenie dostępna jest wersja wegańska bez sera i nadziewanej papryki. Dania główne obejmują domowe gyros, szaszłyki souvlaki, bifteki nadziewane pomidorem i serem oraz mieszane zestawy z grilla. Dania pieczone w piekarniku obejmują moussakę z bakłażanami, ziemniakami, mieloną wieprzowiną i sosem beszamelowym oraz golonkę jagnięcą podawaną z greckim makaronem lub fasolą. Wybór owoców morza obejmuje kalmary, sardynki, łososia oraz mieszane talerze rybne. Dania wegetariańskie oraz szczegółowo opisane wersje wegańskie oferują gościom alternatywę poza potrawami z grilla, w tym grecki makaron z sosem pomidorowym i warzywami przygotowany bez sera ani śmietany. Menu dla dzieci obejmuje mniejsze porcje, takie jak gyros, makaron i paluszki rybne. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, a dania można również zamówić na wynos. Połączenie kilku stref wypoczynkowych oraz menu obejmującego małe dania, potrawy z grilla i dania pieczone sprawia, że restauracja Delphi nadaje się zarówno na zwykły posiłek, jak i na spotkanie w większym gronie.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Taipan Mering to azjatycka restauracja przy ulicy Gaußring, łącząca w jednej sali dań kuchni chińskiej, japońskiej i mongolskiej. Centralnym elementem oferty jest mongolski grill: mięso i ryby są świeżo smażone lub flambirowane, dzięki czemu posiłek skupia się na potrawach przygotowywanych na grillu, uzupełnionych bogatym wyborem dań z bufetu. Goście mogą podczas jednej wizyty poznać kilka tradycji kulinarnych, wybierając dania z bufetu lub zamawiając z menu à la carte. Restauracja serwuje również dania obiadowe. Taka koncepcja odpowiada zarówno gościom, którzy lubią samodzielnie komponować zestaw azjatyckich specjałów, jak i tym, którzy wolą wybrać pojedyncze danie. W ofercie znajdują się zarówno ryby, jak i mięso, a kuchnia opiera się na tradycyjnych przepisach z trzech kuchni. Rodziny są tu szczególnie mile widziane – dostępne są specjalne menu dla dzieci oraz plac zabaw dla najmłodszych gości. Lokal prowadzony jest przez Wei Liu i znajduje się przy ulicy Gaußring 20 w Mering. Rezerwacji stolików można dokonywać bezpośrednio przez telefon, w tym na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi. Restauracja prosi gości o dokonywanie rezerwacji telefonicznie. Dla ogólnych wiadomości i pytań dostępny jest oddzielny kanał kontaktowy. To połączenie bufetu, potraw z mongolskiego grilla oraz dań z karty daje grupie kilka możliwości spędzenia posiłku przy jednym stole.