Restauracje, kawiarnie i piekarnie w Bijilo

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppen to połączenie kawiarni, winiarni i miejsca spotkań w Forchheim. Budynek pochodzi z lat 1938–1939 i został ponownie oddany do użytku po długim okresie pustostanu. W jego przebudowie pomogli przyjaciele, rodzina i lokalni rzemieślnicy, a lokal został otwarty w czerwcu 2021 roku. Obecnie oferta kulinarna opiera się na kilku różnych motywach przewodnich, a obok zmieniających się specjałów dostępna jest przekąska „Vesper” oparta na pieczywie. Jednym z tych specjałów jest fondue serowe, które należy zamówić z wyprzedzeniem. Do pizzy używa się mąki ekologicznej, ekologicznych pomidorów i mozzarelli fior di latte, a kolejną część oferty stanowią kanapki z grillowanym serem. Śniadania kładą duży nacisk na domowe wypieki: naturalnie fermentowany chleb na zakwasie i rogaliki z własnego ciasta francuskiego podaje się z takimi składnikami, jak szynka parmańska, francuski ser ekologiczny i domowe dżemy. Napoje śniadaniowe oferują kilka sposobów na dopełnienie tego posiłku. W ofercie znajdują się napoje na bazie espresso – od cappuccino i flat white po americano – a także gorąca czekolada i świeżo wyciskany sok pomarańczowy. Sok jabłkowy i napoje musujące przygotowywane są z owoców pochodzących z własnego sadu lokalu. To samo powiązanie z lokalnymi owocami dotyczy również nalewek owocowych, wytwarzanych we współpracy z destylarnią w Rheinstetten. W Tabakschuppen organizowane są również urodziny, wesela, chrzciny i spotkania firmowe. Jest to oficjalne miejsce organizacji ślubów cywilnych, a po ceremonii można zorganizować ekskluzywne uroczystości. Kolejną część działalności stanowią seminaria winiarskie i inne wydarzenia kulinarne. Możliwe są rezerwacje, w ofercie znajdują się dania wegańskie, psy są mile widziane, a do lokalu można dostać się bez schodów.

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restauracja Schoko wprowadza do kuchni niemieckiej niezwykły składnik: czekolada pojawia się zarówno w daniach pikantnych, jak i deserach. W tej rodzinnej restauracji przy Hauptstraße w dzielnicy Forchheim w Rheinstetten kakao wykorzystuje się niczym przyprawę, nadając głębi sosom oraz potrawom z warzyw, mięsa lub ryb. Kuchnia rozwija tę koncepcję od 2008 roku, a połączenia składników zmieniają się wraz z sezonowym menu. Goście mogą zapoznać się z tą koncepcją, zamawiając pojedyncze dania lub wybierając menu skomponowane wokół czekolady. Nazwa restauracji ma historię, która sięga czasów poprzedzających powstanie tej koncepcji kulinarnej. Założyciel Richard Karle pracował jako fotograf, a po wojnie zajmował się również sprzedażą czekolady w okrągłych puszkach. Jego lokalny przydomek stał się ostatecznie nazwą kawiarni, którą otworzył wraz z żoną Hildą. Działalność ta sięga 1947 roku, a obecnie prowadzona jest przez trzecie pokolenie. Oprócz specjałów czekoladowych restauracja „Schoko” serwuje dania kuchni niemieckiej z nowoczesnymi akcentami, w tym potrawy mięsne, rybne oraz wegetariańskie. Wśród sezonowych propozycji znajdują się regionalne szparagi, dziczyzna i gęś. Zmieniająca się oferta lunchowa uzupełnia menu główne, natomiast kolacje dla dwojga obejmują kilka dań na urodziny, rocznice lub inne okazje warte uczczenia. Organizacja uroczystości stanowi kolejny element działalności restauracji. Galeria restauracji jest oficjalnym miejscem organizacji ślubów cywilnych, co pozwala na połączenie ceremonii z posiłkiem, a przyjęcie weselne odbywa się w małym ogrodzie. Możliwe jest również organizowanie spotkań rodzinnych i imprez firmowych. Parking znajduje się na dziedzińcu oraz przed budynkiem. Psy są mile widziane zarówno wewnątrz lokalu, jak i w ogrodzie, a dania z aktualnego menu można zamówić telefonicznie z odbiorem na wynos.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

pon. Zamknięte; wt. Zamknięte; śr. Zamknięte; czw. Zamknięte; pt. 08:00–17:00; sob. 08:00–16:00; niedz. 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans to cukiernia w Burgh-Haamstede, wiosce położonej wśród wydm na wyspie Schouwen-Duiveland w Zelandii. Rodzina prowadzi ją już od czterech pokoleń, co w wiosce tej wielkości sprawia, że cukiernia jest raczej stałym punktem w życiu miejscowości niż zwykłym przedsiębiorstwem. Niezwykłe jest to, co powstało wokół niej. Ta sama rodzina prowadzi mały hotel za piekarnią, przy ulicy Achterweg, a hotel ten jest jednocześnie muzeum: przechodząc z tarasu piekarni, trafia się do pokoi urządzonych tak, jak kiedyś. Właściciele opisują to miejsce jako połączenie hotelu butikowego i muzeum, które można zwiedzać przy filiżance kawy, a nie tylko jako gość. Godziny otwarcia są ograniczone i należy je uważnie przeczytać, ponieważ zmieniają się w zależności od pory roku. Od września piekarnia jest otwarta w piątek od ósmej do piątej, w sobotę od ósmej do czwartej oraz w niedzielę od ósmej do piątej. Od poniedziałku do czwartku jest całkowicie zamknięta. Każdy, kto przyjedzie we wtorek rano na kawę, zastał zamknięte drzwi. Burgh-Haamstede leży za wydmami na zachodnim krańcu Schouwen-Duiveland, na północ od Walcheren, po drugiej stronie Oosterschelde. Z Oost-Souburga trzeba przejechać przez groble, a nie tylko skoczyć na chwilę, i warto połączyć tę wycieczkę z wizytą na wybrzeżu. Piekarnię znajdziecie pod adresem Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

pon.–niedz. 13:00–23:00

Oštaria Gina to niewielka restauracja w miejscowości Stoja, dysponująca dziewięcioma stolikami i oferująca widok na morze oraz las sosnowy. Wino odgrywa kluczową rolę w filozofii działania kuchni. Zespół dobiera butelki na dany dzień i tworzy potrawy, które będą do nich pasować, biorąc pod uwagę zarówno pogodę, jak i składniki dostarczane przez zaufanych dostawców. Lokalni rybacy dostarczają ryby z nocnego połowu, a rolnicy – świeże produkty rolne. Dzięki temu menu zmienia się każdego dnia, a nie pozostaje niezmienne przy każdej wizycie. Tradycyjna kuchnia istryjska łączy się tu z zainteresowaniem winami naturalnymi i starszymi metodami produkcji wina. Gospodarze opisują degustację wybranych win i potraw przygotowanych na dany dzień jako sedno posiłku w tej restauracji. Gdy pozwalają na to okoliczności, wyjaśniają również, jak powstają poszczególne dania, i dzielą się swoją wiedzą kulinarną. Historia rodziny sięga XIX wieku i wiąże się z rolnictwem oraz produkcją żywności. Gina kontynuowała tę tradycję, otwierając w 1969 roku restaurację „Buffet Gina”, po wcześniejszej pracy w branży hotelarskiej. Rodzinne opowieści przywołują szafę grającą z płytami dostarczanymi przez marynarzy i podróżników, proste przekąski z prosciutto, serem i solonymi sardynkami w chłodniejsze dni oraz grill na węgiel drzewny na świeżym powietrzu w cieplejszych miesiącach. Te szczegóły należą już do przeszłości, natomiast dzisiejsza restauracja na pierwszy plan wysuwa związek między winem a potrawami dnia. Ze względu na niewielką liczbę stolików szczególnie warto umówić się na wizytę bezpośrednio z restauracją. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub mailowo.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan to połączenie restauracji, hotelu i enoteki przy ulicy Stoja 4 w Puli. Rodzina Matić opisuje tę działalność jako projekt realizowany przez trzy pokolenia, w którym podstawą kuchni są istryjskie składniki. Ich podejście kulinarne łączy wpływy kuchni śródziemnomorskiej i kontynentalnej, pozwalając jednocześnie, by główny składnik pozostawał rozpoznawalny. Przygotowywane potrawy obejmują zarówno proste dania, jak i bardziej wyszukane kompozycje, przy czym nacisk kładziony jest na aromaty i smaki, a nie na nadmierną ingerencję. Jednym ze szczególnie osobistych składników jest własna oliwa z oliwek, wytwarzana z oliwek uprawianych zaledwie kilka kilometrów od restauracji Milan. Lokal wykorzystuje ją do wzbogacania potraw i tworzenia więzi między stołem a otaczającym krajobrazem. Wnętrze łączy w sobie współczesny design z elementami stylu art déco. Rodzina prezentuje salę restauracyjną jako miejsce zarówno na posiłki biznesowe, jak i prywatne uroczystości, zapewniając troskliwą, ale dyskretną gościnność. Enoteka stanowi kolejny element tego doświadczenia: przestrzeń stworzona z myślą o rozmowach, prywatności i czasie spędzonym przy potrawach serwowanych w restauracji. Hotel i restauracja mają ten sam adres i numer kontaktowy, co ułatwia bezpośredni kontakt podczas planowania posiłku lub noclegu. Biuro turystyczne w Puli wymienia restaurację „Milan” jako miejsce na wieczorną kolację i wyróżnia jej zimową ofertę spośród pozostałej części roku. Dlatego przed wizytą warto sprawdzić aktualny harmonogram. Połączenie rodzinnej tradycji, lokalnej oliwy z oliwek oraz starannie zaprojektowanych przestrzeni gastronomicznych nadaje restauracji „Milan” wyjątkową tożsamość na tle sceny restauracyjnej w Puli.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

pon.–sob. 12:00–22:00; niedz. Zamknięte

Farabuto gotuje w restauracji Sisplac w Puli, kierując się podejściem opartym na współpracy z małymi producentami i wykorzystywaniu składników dostępnych danego dnia. Warzywa, mięso i sery pochodzą z małych gospodarstw rodzinnych, natomiast owoce morza pozyskuje się z Adriatyku w okolicach Puli oraz w kierunku Kvarneru. Ryby, krewetki, skorupiaki, ośmiornice i kalmary stanowią podstawę tej części kuchni. Wybór potraw zależy od pór roku i może zmieniać się z dnia na dzień, a połów dnia jest przygotowywany zaraz po dostarczeniu, a nie traktowany jako stała pozycja w stałym menu. Makaron jest przygotowywany na miejscu: domowy makaron i ravioli z nadzieniem serowym podaje się z sosami sezonowymi. Posiłek można rozpocząć od ciepłego chleba własnego wypieku i oliwy z oliwek z Istrii, a wśród producentów wymienianych przez restaurację znajdują się Belci, Salvela, Chiavalon i Šlajner. Wśród dań mięsnych opisanych przez restaurację znajdują się: młoda koźlina smażona na patelni, policzki wołowe z chrzanem oraz dojrzały ribeye z grilla. Są to raczej przykłady kuchni lokalu niż gwarancja, że każde danie będzie dostępne przy każdej wizycie. Oprócz dań kuchni chorwackiej restauracja oferuje również dania wegetariańskie. W ciepłe dni można zjeść posiłek na świeżym powietrzu, a wewnątrz lokalu panuje chłód dzięki klimatyzacji. Goście mogą zarezerwować stolik bezpośrednio przez telefon, a restauracja oferuje również dania na wynos. Dostępne jest bezpłatne Wi-Fi. Dla gości zainteresowanych sezonową kuchnią istryjską połączenie ręcznie robionego makaronu, lokalnych oliw i zmieniającego się wyboru owoców morza jasno pokazuje priorytety kuchni.

Via Ospedale 64, 73024 Maglie

+390836312174

Malliè combines a restaurant and pizzeria on Via Ospedale in Maglie. Its kitchen gives equal space to dishes from the sea and the land, while the pizza section offers several kinds of dough. That combination gives a table room to choose between a complete restaurant meal and pizza without committing everyone to the same style of food. Ingredient selection is central to the approach, bringing together Italian products and selected ingredients from further afield. The menu follows the familiar progression of an Italian meal, with separate seafood and meat starters, first courses and main courses. Alongside those sections are substantial salads, small bites and desserts. Pizza has its own broad selection, divided into classics, enduring favorites, special combinations and the pizza maker's recommendations. Filled pizzas and an alternative dough section add further choices. Drinks include bottled and draft beer, red, white and rosé wines, sparkling wines and spirits. The premises accommodate approximately one hundred guests across a spacious indoor room and an outdoor area. Both spaces form part of the restaurant's offer for events, making Malliè an option for a celebration as well as an ordinary meal in town. The team includes pizza maker Paolo Scarlino and chefs Maurizio Civilla and Gianluca Accogli. With a dedicated pizza maker alongside the restaurant chefs, the two sides of the menu are distinct parts of the same establishment. Guests can contact the restaurant directly by telephone or email.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzeria Jupiter znajduje się przy bocznej uliczce w centrum Puli, prowadzącej w kierunku Muzeum Historycznego i Morskiego Istrii. Restauracja została otwarta w 1990 roku i z czasem rozszerzyła swoją ofertę poza pizzę, wprowadzając szerszy wybór dań z makaronu, potraw z grilla, sałatek i owoców morza. Lokal dysponuje dwoma przestronnymi tarasami, a jego wystrój podkreśla rustykalną atmosferę oraz tworzy mniejsze kąciki w ramach większych przestrzeni na świeżym powietrzu. Pizza wypiekane są w piecu chlebowym, a kuchnia opisuje przepis na ciasto jako długoletnią tradycję lokalu. Wybór obejmuje zarówno prostą pizzę Margherita z pomidorami i serem, jak i pizze z prosciutto, owocami morza, warzywami lub sosem truflowym. Pizza „Jupiter” łączy grzyby, prosciutto, karczochy i jajko, natomiast „Istriana” to połączenie mozzarelli, prosciutto, rukoli i pomidorków koktajlowych. Oprócz pizzy w menu pojawiają się istryjskie pljukanci z prosciutto i rukolą, a inne dania z makaronu łączą owoce morza, grzyby lub trufle. W sekcji dań z grilla znajdują się ćevapčići z wołowiny, kurczak, szaszłyki wieprzowe i steki, co daje różnorodnym grupom gości szeroki wybór. Dania z owoców morza obejmują kalmary, stek z tuńczyka oraz labraksa lub doradę. Naleśniki serwowane są z różnymi słodkimi nadzieniami, w tym z czekoladą, orzechami i kombinacjami owoców. Według informacji restauracji składniki są w miarę możliwości kupowane od lokalnych producentów. Restauracja „Jupiter” przyjmuje gości bez rezerwacji. Jej nazwa wywodzi się z przekonania, że w tym miejscu niegdyś stała świątynia rzymskiego boga; restauracja przedstawia to jako hipotezę, nadając swojej lokalizacji na starym mieście historyczny wymiar.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restauracja Epulon należy do hotelu Galija przy ulicy Epulonova w centrum Puli. Ten rodzinny hotel prowadzi restaurację w ramach swojej oferty od 1991 roku, serwując dania inspirowane tradycyjną kuchnią istryjską oraz przepisami międzynarodowymi. Świeże składniki od lokalnych dostawców stanowią podstawę sezonowego menu, a kuchnia kładzie szczególny nacisk na domowe potrawy, prostotę i kreatywność. Zamiast opisywać stały zestaw popisowych dań, lokal wyjaśnia swoje podejście poprzez produkty dostępne w poszczególnych porach roku. Dzięki temu jest to miejsce, w którym można odkrywać aktualną interpretację regionalnej kuchni przez kucharzy. Taras z ruchomym dachem oferuje 56 miejsc siedzących i może być dostosowany do warunków letnich lub zimowych, dzięki czemu restauracja zyskuje otoczenie zmieniające się wraz z pogodą. Oferta obejmuje również kartę win, a potrawy i wina są prezentowane razem jako część doznania kulinarnego. Prywatne posiłki i imprezy stanowią kolejną część działalności restauracji. Restaurację Epulon można wynająć na wyłączność dla maksymalnie 55 gości, w tym na prywatne przyjęcia, kolacje firmowe i wesela. Menu na te okazje czerpie z klasycznej kuchni istryjskiej i sezonowych składników, a zespół bezpośrednio zajmuje się organizacją. Okoliczny hotel organizuje również spotkania biznesowe i seminaria, dzięki czemu restauracja jest atrakcyjna dla gości planujących posiłek w ramach spotkania. Dla gości zatrzymujących się w hotelu Galija dostępne są opcje wyżywienia w formie półpensjonatu i pełnego wyżywienia. Restauracja i hotel mają wspólny adres Epulonova, a zapytania dotyczące zwykłej wizyty można kierować, korzystając z danych kontaktowych podanych przez hotel.

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie

+393271144787

Amélie Restaurant brings Italian cooking and a strong interest in wine together on Via Giuseppe Garibaldi in Maglie. Its kitchen combines familiar recipes with contemporary preparation, working with local suppliers and fishing boats. Fish from Gallipoli is a particular focus, connecting the restaurant's inland setting with the fishing communities of the Salento coast. Vegetables and seafood form part of an ingredient led approach rather than a menu confined to one kind of dish. The starters range from burrata with rocket, lime and prawn tartare to an artichoke flan with Parmesan cream and balsamic reduction. Octopus with potatoes appears as pignata, while cuttlefish is paired with artichokes. A raw seafood selection brings together prawns, langoustines and oysters, with tartare made from tuna or the day's catch offering another option. Pasta includes linguine with clams, langoustines, prawns, squid and cherry tomatoes, as well as orecchiette with turnip greens and stracciatella. Other choices extend to game ragù and seafood soup with pasta for two. Main courses include fish in a broth with capers, olives, potatoes and tomatoes, grilled squid, beef fillet and sliced beef with garlic butter. The wine selection reaches beyond regional Italian labels to bottles from other countries, and sommeliers can help choose a pairing. Desserts include crema catalana, dark chocolate soufflé and lemon sorbet. Tables can be requested directly, making it possible to discuss the meal with the restaurant before visiting.

Via Roma 86, 73024 Maglie

+390836312930

Ristorante Belamì occupies a historic building on Via Roma, within a property that brings together a restaurant, hotel, bar and wine cellar. Contemporary furnishings give the old building a modern character. The restaurant offers an à la carte menu spanning seafood and meat, with a particularly extensive selection of raw fish and shellfish. A five course tasting menu, including dessert, provides another way to explore the kitchen when the whole table chooses the same approach. Raw preparations include yellowfin tuna tartare with samphire, parsley sauce and anchovy, and amberjack carpaccio with sweet and sour red onion and Dijon mustard. Cooked starters range from salt cod in tempura to glazed octopus with soy and a rosemary flavored broad bean cream. Cured meat with burrata and a Fassona beef preparation give alternatives beyond seafood. Pasta and rice continue that balance. There are linguine with sea urchin, citrus risotto with red prawn ragù, and mezzi paccheri with Chianina beef ragù and aged Grana Padano fondue. Main courses include roasted sea bass, seared tuna, mixed fried seafood, beef fillet and grilled beef rib. The fish selection also includes the day's catch. Desserts bring together vanilla ice cream, homemade tarts, fruit and lemon sorbet. Elsewhere in the property, the wine cellar pairs its selection with cheese boards. Belamì also offers meals as gifts, with the possibility of combining the restaurant experience with a stay in its guest rooms.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

pon. Zamknięte; wt.–niedz. 19:00–00:00

La Cascina began in Maglie in 1986 and remains centered on thin, crisp pizza. Flour selection and the character of the dough are part of its approach, while the menu has expanded to include starters, main courses and hamburgers. The result is a pizzeria with enough variety for a table whose guests want different kinds of meal. Its address is Via Indipendenza, where table service is offered in an indoor dining room and, during summer, an outdoor garden. Pizza sits alongside a grill section, burgers, salads and pucce, the local style of filled bread. There are also appetizers, small savory dishes and desserts, allowing guests to put together anything from a simple pizza meal to several courses. These are separate strands of the menu rather than a single fixed sequence, so the choice can be shaped around the occasion and the people at the table. Gluten free food is a particular part of La Cascina's offer. The kitchen provides alternatives across several menu categories using selected flours. This service requires advance booking and is available only to guests eating at the tables. Anyone arranging such a meal should make that requirement part of the reservation. For other orders, the business also provides takeaway and home delivery. Guests can therefore choose between eating in the dining room, using the seasonal garden or ordering food to enjoy elsewhere. Direct telephone contact and a table booking link provide ways to arrange a visit.

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie

+390836503955

„Max Massimo Mentasti” to restauracja prowadzona przez szefa kuchni i właściciela Massimo Mentastiego przy ulicy Via De Viti De Marco w Maglie. Jego kuchnia czerpie inspirację z tradycji kulinarnych regionu Salento, wzbogacając ją o składniki i pomysły z innych regionów Włoch oraz z zagranicy. Sam nazywa to podejście „tradinnovazione”: tradycyjne smaki wyrażone poprzez nowe dania, z dbałością o równowagę, konsystencję i sposób przygotowania. Wystrój wnętrza odzwierciedla to samo przemyślane podejście – stonowane oświetlenie, przestronne siedzenia i ograniczona liczba miejsc. Kariera zawodowa Mentastiego zaprowadziła go do różnych części Włoch, w tym do Lombardii, Ligurii, Doliny Aosty i Sardynii. Po tych doświadczeniach w 2018 roku osiadł w Salento. Restauracja odzwierciedla połączenie osobistej podróży i wybranego miejsca zamieszkania, wprowadzając wpływy z innych stron do kuchni zakorzenionej w lokalnej tradycji. Goście mogą zjeść posiłek z karty, spotkać się na aperitifie lub wypić drinka przygotowanego przez zespół barowy. Bar przy basenie i ogród poszerzają przestrzeń poza wewnętrzną salę restauracyjną. Obiekt organizuje również prywatne uroczystości, oferując możliwość serwowania posiłków wewnątrz, przy basenie lub w ogrodzie. Uroczystości mogą obejmować urodziny, wesela, rodzinne uroczystości religijne oraz imprezy firmowe. Wśród dostępnych opcji znajdują się aperitify w formie bufetu z krojeniem tortu, a oprawę muzyczną można zorganizować w postaci playlisty w tle, setu DJ-skiego lub występu zespołu na żywo. Prośby dotyczące organizacji wydarzeń są omawiane z personelem, tak aby otoczenie, liczba gości i styl obsługi były dostosowane do charakteru spotkania.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa wprowadza do Rovinjsko Selo kuchnię macedońską oraz grill na węgiel drzewny w stylu Leskovaca. Lokal znajduje się przy ulicy Rovinjska, na zachód od centrum mieszkaniowego Kanfanar, w odległości około czterech kilometrów w linii prostej. Wiejska okolica stanowi alternatywny kierunek na posiłek podczas planowania wycieczki z miejsca zakwaterowania. Mięso z grilla na węglu drzewnym stanowi jedną z części menu, w której znajdują się ćevapi, pljeskavica, żeberka i steki. Oprócz tego serwowane są dania macedońskie, w tym tavče gravče z fasolą, oraz dodatki, takie jak ajvar, makalo i sałatka šopska. Kilka potraw warzywnych jest wyraźnie oznaczonych jako wegańskie lub wegetariańskie, więc wybór wykracza poza grillowane mięso. Wybór napojów nawiązuje do macedońskich tradycji dzięki winom Tikveš, piwu Skopsko i rakiji. Wśród deserów znajdują się naleśniki oraz ciasto z kaszy manny nasączone syropem. Goście mogą zarezerwować stolik telefonicznie, a restauracja organizuje również urodziny, chrzciny i prywatne uroczystości. Dla gości dostępny jest parking; akceptowane są karty płatnicze i gotówka. Rovinjsko Selo należy do gminy Rovinj i leży w pobliżu miejscowości Žuntići; jaskinia Romualdo znajduje się na północny wschód od wiejskiej restauracji. Dla osób zatrzymujących się w okolicy wskazanego punktu wyjścia Klepa stanowi dogodną opcję do rozważenia, łącząc wizytę w wiosce z odkrywaniem okolicznych terenów wiejskich. Połączenie dań z grilla, potraw z fasoli, dipów i sałatek pozwala gościom wybrać kilka różnych elementów posiłku zamiast trzymać się jednego, ustalonego menu.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restauracja La Grisa mieści się w dawnej tawernie Alla Pace w starej części miasta Bale i należy do hotelu o tej samej nazwie. Jej kuchnia łączy istryjską prowincję z wybrzeżem, wykorzystując warzywa i liście sałat uprawiane metodami ekologicznymi z własnego ogrodu oraz oliwy z oliwek z własnych i pobliskich gajów. Menu łączy znane regionalne składniki z bardziej współczesnymi połączeniami. Boškarin, rodzima istryjska rasa bydła, pojawia się w postaci carpaccio z czarną truflą oraz żeber w połączeniu z gnocco w stylu rzymskim, marchewką i marynowanymi warzywami. Wśród przystawek rybnych znajduje się sałatka z ośmiornicy z koprem włoskim oraz tatar z białej ryby z cytrusami. Jeśli chodzi o ciepłe danie z owoców morza, proponowany jest brodet z ośmiornicy, mątw i dzikich ryb, podawany z polentą. Rigatoni z małżami, omułkami i przegrzebkami to kolejna propozycja z oferty dań z owoców morza. Wśród dań głównych znajduje się labraks z kremem z kalafiora i koprem włoskim, natomiast kalafior z kozim serem i pietruszką stanowi alternatywę opartą na warzywach. Trufla powraca w deserze w postaci lodów z czarnej trufli z kremem waniliowym oraz kruszonką z migdałów i orzechów laskowych. Crostata cytrynowa, crème brûlée z jagodami oraz mus pistacjowy to inne propozycje na zakończenie posiłku. Restauracja oferuje kartę win, rezerwacje telefoniczne i online oraz bezpłatne Wi-Fi. W cieplejsze dni stoliki na wewnętrznym dziedzińcu lub obok cysterny pozwalają delektować się posiłkiem w kamiennym otoczeniu Bale. Takie położenie sprawia, że restauracja jest doskonałym wyborem, aby połączyć wizytę na starym mieście z posiłkiem opartym na składnikach z Istrii.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Restauracja „Damir & Ornella” mieści się w niewielkiej lokalu przy ulicy Zidine w Novigradzie, gdzie kuchnia charakteryzuje się wyjątkowo oszczędnym podejściem do adriatyckich owoców morza. Surowe ryby, oliwa z oliwek, sól i pieprz stanowią podstawę potraw, a starannie dobrane dodatki wzbogacają je o różnorodne tekstury i smaki. To miejsce, w którym można odkrywać samą rybę oraz wpływ kilku składników, które ją otaczają. Wybór owoców morza obejmuje surowe krewetki z Kvarneru w połączeniu z melonem – zestawienie, które kontrastuje delikatne skorupiaki ze świeżymi owocami. Surowa ryba pojawia się również z polentą doprawioną czarną truflą. W innym daniu kałamarnica z Adriatyku łączy się z oliwą z oliwek z Istrii pochodzącą z gospodarstwa rodziny Belić, solą, mieszanką pieprzu i dojrzałym octem balsamicznym. Przegrzebki i mniejsze białe przegrzebki kontynuują motyw owoców morza, natomiast miękkie kraby podaje się z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i winem Malvazija. Homar przygotowany w stylu katalońskim podawany jest z smażonymi szparagami. Oprócz tych dań z owoców morza kuchnia przygotowuje własny makaron, w tym tagliatelle, gnocchi i spaghetti, wykorzystując włoską mąkę mieloną na kamieniu. Domowe desery stanowią ostatnie danie, a lody podawane są z dodatkiem oliwy z oliwek, co pozwala przenieść ten składnik z dań pikantnych aż do zakończenia posiłku. Wino stanowi kolejny element podejścia restauracji do owoców morza. Sala jadalna może pomieścić około dwudziestu czterech osób, co sprawia, że jest to kameralne miejsce na posiłek oparty na daniach z Adriatyku. Psy są mile widziane, a rezerwacji można dokonać bezpośrednio.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restauracja i bar „Porporela” należą do hotelu „Blu Mare” przy ulicy Zidine, tuż nad brzegiem morza w starej części miasta Novigrad. Restauracja łączy widoki na morze z kuchnią śródziemnomorską pod kierownictwem Daniela Engelhardta, który stawia na regionalne składniki oraz lekkie, nowoczesne podejście do potraw. Osobny bar „Sunset Bar” stanowi dodatkowe miejsce na drinki i drobne przekąski, podczas gdy restauracja oferuje bardziej wyszukane dania. Jesienne menu czerpie inspirację zarówno z Adriatyku, jak i z istryjskiej wsi. Carpaccio z labraksa podaje się z limonką, imbirem i rzodkiewką; grillowana ośmiornica serwowana jest z młodym szpinakiem i pesto z oliwek i orzechów. Tradycyjny makaron fuži podawany jest z istryjską truflą i redukcją z wina Malvasia, natomiast risotto z dyni uzupełniają krewetki i szałwia. Te połączenia nadają znanym lokalnym składnikom charakterystyczny charakter, nie tracąc przy tym ich regionalnego charakteru. Dania główne obejmują rybę dnia, podawaną w całości lub jako filet z ziemniakami cytrynowymi i warzywami sezonowymi. Tuńczyk podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, pomidorem, sfermentowanym czosnkiem i konserwowaną cytryną. Wybór dań mięsnych obejmuje polędwicę wołową w truflowej panierce oraz danie z jagnięciny wykorzystujące różne kawałki mięsa. Dania wegetariańskie i wegańskie są wyraźnie oznaczone, w tym wolno gotowany bakłażan z kaszą bulgur, ciecierzycą i glazurą z czerwonej papryki. Desery kontynuują indywidualne podejście, oferując sernik figowy, crème brûlée z fasolą tonka oraz domowe sorbety. Na prywatne spotkania „Chef’s Table” oferuje kameralną salę jadalną ozdobioną pnączami i drewnem. Sala jadalna, bar i nadmorska sceneria dają gościom wiele możliwości korzystania z tego samego miejsca.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

pon. 18:00–22:00; wt.–niedz. 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero znajduje się przy Zidine, niewielkiej uliczce położonej blisko morza w Novigradzie. W jej kuchni łączą się owoce morza, mięso i domowy makaron, a do przygotowania potraw wykorzystuje się starannie wyselekcjonowane lokalne składniki, z których wiele pochodzi z upraw ekologicznych. Bogata oferta pozwala na zapoznanie się z różnymi aspektami kuchni istryjskiej, od skorupiaków po trufle. Potrawy z owoców morza opierają się na kwarnerskich krewetkach, kałamarnicach i ośmiornicach, a także na przegrzebkach, innych lokalnych skorupiakach i rybie św. Piotra. Składniki te nadają nadmorskiej części menu jego charakter. Wybór dań mięsnych obejmuje stek wołowy, policzki wołowe i gulasz, oferując alternatywę dla gości preferujących potrawy z lądu. Pomiędzy tymi dwoma nurtami kuchni znajdują się domowe ravioli, tagliatelle i gnocchi. Fritaja, regionalne danie jajeczne, przygotowywana jest ze świeżymi czarnymi lub białymi truflami, wprowadzając na stół kolejny charakterystyczny składnik kuchni istryjskiej. Restauracja zwraca również uwagę na gości wegetariańskich i wegańskich oraz na osoby, które muszą omówić kwestię glutenu lub innych alergenów. Goście o szczególnych wymaganiach dietetycznych mogą zgłosić je zespołowi podczas rezerwacji wizyty. Miejsca na świeżym powietrzu stanowią alternatywę dla sali restauracyjnej, a restauracja przyjmuje zwierzęta domowe. Dostępne jest Wi-Fi, a płatności można dokonywać gotówką lub za pomocą wymienionych kart bankowych. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio w restauracji. Dzięki połączeniu dań z owoców morza, makaronów i potraw mięsnych restauracja Gatto Nero oferuje zróżnicowanej grupie gości wiele możliwości skomponowania posiłku w oparciu o lokalne składniki, bez konieczności wybierania przez wszystkich tego samego rodzaju potraw.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restauracja „Stars” znajduje się przy Rivarela, nadbrzeżnej promenadzie biegnącej wzdłuż południowej części starego miasta w Novigradzie. Dzięki położonemu w pobliżu kinie CMIK oraz nadmorskiej promenadzie łatwo jest połączyć posiłek ze spacerem po tej niewielkiej części miasta. Jest to rodzinna restauracja założona w 2009 roku, posiadająca taras z widokiem na morze. Owoce morza to tutaj naturalny punkt wyjścia, choć menu pozostawia również miejsce dla gości preferujących dania z lądu. Posiłek można rozpocząć od sałatki z ośmiornicy lub sardeli, a następnie skosztować grillowanej ryby, kalmarów lub skorupiaków przyrządzonych w sosie buzara. Makarony i risotto to kolejny sposób na poznanie kuchni nadmorskiej, a wegetariański spaghetti stanowi alternatywę dla dań rybnych. Wybór zmienia się w zależności od połowu i pory roku, więc wybór tego, na co ma się ochotę danego dnia, jest częścią tego doświadczenia. Otoczenie nadaje restauracji dużą część jej charakteru. Zamiast wyjeżdżać na wieś na posiłek, goście mogą pozostać nad wodą i podziwiać otaczające ich nabrzeże. Taras jest idealny dla osób, które chcą, aby widok był częścią tego wydarzenia, a rozmowa i kolejno serwowane dania zajmowały centralne miejsce. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie. Jeśli planujesz wakacje w Novigradzie, restauracja „Stars” oferuje proste połączenie rodzinnej gościnności, bogatego wyboru owoców morza oraz lokalizacji na starym mieście, która idealnie nadaje się do zwiedzania pieszo.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

pon.–niedz. 11:00–22:30

La Rivarella to rodzinna restauracja położona przy nabrzeżu Rivarela w Novigradzie, z tarasem tuż nad morzem. Założona w 2023 roku, stanowi owoc współpracy szefa kuchni i jego rodziców. Jego droga do tego miejsca wiodła przez kuchnie hoteli Dolder Grand w Zurychu, Grand Tirolia w Kitzbühel oraz wiedeńskich restauracji Plachutta i Figlmüller. To doświadczenie stanowi podstawę restauracji, której filarami są osobista gościnność, składniki z regionu Adriatyku oraz starannie skomponowane dania. W menu dominują ryby i domowy makaron, a kilka dań pokazuje, jak kuchnia łączy znane składniki z bardziej wyszukaną prezentacją. Danie „Perła Adriatyku” łączy krewetki scampi z chrupiącą bazą z atramentu kałamarnicy, olejem ziołowym i pianką. Tagliatelle z homarem podawane są z sosem pomidorowym, bazylią, szczypcami i ogonem, a danie jest przeznaczone do dzielenia się. Specjalność lokalu „surf and turf” łączy stek i krewetki scampi z grzybami, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, puree ziemniaczanym i ciemnym sosem. Są też prostsze propozycje na początek. Wśród przystawek znajdziemy prosciutto z Istrii, wybór serów, tatar wołowy, „vitello tonnato” oraz carpaccio z labraksa. Szersze menu dostosowuje się do połowów i pór roku, a kuchnia rodziny czerpie również z istryjskich trufli i oliwy z oliwek od sąsiednich producentów. W całym menu dostępne są porcje dla dzieci, dzięki czemu restauracja jest idealnym miejscem zarówno na rodzinny posiłek, jak i kolację we dwoje. Rezerwacji można dokonywać przez WhatsApp. Taras nad brzegiem morza stanowi charakterystyczną oprawę: miejsce, w którym można zrelaksować się przy wspólnym posiłku z morzem tuż obok.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal znajduje się tuż obok mandrača w Novigradzie – małego, starego portu, w którym łodzie nadal stanowią część krajobrazu. Ta rodzinna tawerna działa tu od 2016 roku, a stoliki na zewnątrz ustawiono pod starymi drzewami oliwnymi i markizami. Jej nazwa pochodzi od tradycyjnej linki rybackiej, do której przymocowane są mniejsze linki z haczykami – co stanowi trafne nawiązanie do owoców morza w menu. Kuchnia serwuje ryby z grilla, pieczone w soli lub w sosie buzara, podawane z boćwiną i ziemniakami. Małże, przegrzebki, krewetki scampi i homary również pojawiają się w sosie buzara – adriatyckim sosie na bazie białego wina, czosnku i pietruszki. Domowy talerz rybny i mieszanka smażonych ryb są przeznaczone dla dwóch osób. Dania mięsne poszerzają wybór poza owoce morza. Wśród potraw z grilla znajdują się stek wołowy, schab z Istrii, szaszłyki, żeberka wieprzowe, ćevapi i pljeskavica. Wśród dań z makaronem znajdują się fuži z truflami i prosciutto, a także gnocchi, spaghetti i tagliatelle. Goście wybierający dania bez mięsa lub ryb mogą skosztować gnocchi z czterema serami, spaghetti z warzywami, panierowanych grzybów, grillowanych warzyw i sałatek. Wśród win z Istrii znajdują się trunki z winnic Kozlović, Kabola i Deklić. Położenie przy porcie oraz bogate menu sprawiają, że wizyta w tej restauracji przypomina wizytę w tradycyjnej konobie, oferującej znane regionalne potrawy oraz szeroki wybór dań zarówno z lądu, jak i z morza. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie, co jest szczególnie przydatne w sezonie. Wewnątrz restauracji stare fotografie Novigradu oraz okna wychodzące na port utrwalają więź między salą restauracyjną a miastem na zewnątrz.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restauracja „Marina” to wspólny projekt szefowej kuchni Mariny Gaši i sommeliera Davora Buršicia w Novigradzie. Ich podejście opiera się na Morzu Adriatyckim i dostępnych z niego składnikach, dzięki czemu menu kształtuje się w oparciu o połowy, porę roku i pomysły szefowej kuchni. Rybołówstwo, uprawa oliwek i produkcja wina to elementy istryjskiej tradycji, które mają wpływ na ich pracę. Zamiast z góry obiecywać stałą kolejność dań, Marina tworzy zmieniające się doznania smakowe. Warunki pogodowe oraz relacje z rybakami pomagają określić, co trafi do kuchni, a wynikające z tego menu pozostawia miejsce na składniki, których goście być może jeszcze nie próbowali. Nacisk kładziony jest na odkrywanie, czym mogą stać się dane produkty danego dnia dzięki przygotowaniu szefowej kuchni. Dostępne są krótsze i dłuższe formaty degustacyjne: oferta obiadowa obejmuje cztery lub sześć dań, natomiast oferta wieczorna – sześć lub osiem. Desery wybiera się z codziennej oferty, co nadaje posiłkowi dodatkowy element, który może się zmieniać przy każdej wizycie. Rola Davora polega na włączeniu wina do tego doświadczenia – potrawom towarzyszą trunki z Istrii i pobliskich regionów winiarskich. Restauracja prosi gości o rezerwację, co daje kuchni czas na przygotowanie się na przyjęcie gości. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które lubią powierzyć wybór poszczególnych dań szefowi kuchni i z przyjemnością śledzą, jak rozwija się posiłek. Pod tym adresem przy ulicy Svetog Antona owoce morza i wino stanowią dwa ściśle powiązane elementy osobistej interpretacji kuchni istryjskiej.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

pon.–sob. 12:00–21:00; niedz. Zamknięte

Konoba Anni to rodzinna tawerna w Stancija Rossello, położona przy drodze prowadzącej do starego Novigradu. Wewnątrz zachowały się fragmenty oryginalnych kamiennych ścian, natomiast pozostała część lokalu została urządzona w bardziej współczesnym stylu. Na zewnątrz pnącza kiwi tworzą baldachim nad tarasem, gęstniejąc w miarę upływu lata i obciążone owocami zwisają nad stołami pod koniec sierpnia. Kuchnia łączy tradycyjne dania z Istrii z burgerami i wyborem potraw z owoców morza. Menu zmienia się wraz z porami roku, zachowując jednak specjały lokalu. Na zdjęciu widoczny jest wybór dań, w tym podwójny burger, burger z szarpaną wieprzowiną, smażone kalmary, paella z owocami morza oraz patelnia z skorupiakami. Sałatka z ośmiornicy, bruschetta, sałatka z kurczakiem i domowe spaghetti to kolejne propozycje, a do tego wybór tapas dla tych, którzy wolą posiłek w innym stylu. Chleb, oliwki i domowy sos aioli podawane są przed zamówieniem, tworząc prosty, sprzyjający integracji początek wizyty. W ofercie napojów znajdują się chorwackie białe i czerwone wina, piwo oraz klasyczne koktajle. Lokal ma również charakter wspólnotowy: ważne mecze piłkarskie są wyświetlane za pomocą projektora na tarasie. Mile widziane są rodziny, dzieci i psy. Możliwości dania wegetariańskie i bezglutenowe można omówić z obsługą, podobnie jak inne kwestie związane z alergenami. Naprzeciwko znajduje się bezpłatny parking, goście mają dostęp do Wi-Fi, a płatności można dokonać kartą lub gotówką. W sezonie zaleca się rezerwację stolika. Anni łączy w sobie taras porośnięty winoroślą, rodzinną kuchnię oraz wystarczającą różnorodność, by goście mogli wybierać między daniami regionalnymi a burgerami.

Jülicher Straße, 52070 Aachen

Bądź pierwszy, który oceni to miejsce — zdjęcie też pomoże

Jülicher Straße 46, 52070 Aachen

pon.–sob. 11:00–21:30

Byłeś tu? Dodaj ocenę i zdjęcie

4.5 (1)

Jülicher Straße 49, 52070 Aachen

+49 241 91799745

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

pt.–niedz. 15:00–22:00; pon.–czw. Zamknięte

„Tomažova Konoba” to gospoda i gospodarstwo agroturystyczne rodziny Voštenów w miejscowości Vošteni, niedaleko Sveti Lovreč. Rodzina przygotowuje tradycyjne potrawy z Istrii oraz sama wytwarza wędliny, dzięki czemu kluczowym elementem wizyty jest związek między stołem a własną produkcją żywności. W ramach degustacji serwowane są: prosciutto, suszone ombolo, karkówka, pancetta i kiełbasy oraz cztery rodzaje serów. Do tego podaje się domowy chleb i oliwę z oliwek extra virgin, a na koniec deser. Aperitify z destylarni Old School Distillery stanowią kolejny lokalny produkt, a wino jest wliczone w pakiet degustacyjny. Oprócz wyboru wędlin tawerna szczyci się kuchnią opartą na starych istryjskich przepisach na dania mięsne i rybne, kładąc nacisk na powoli przygotowywane domowe posiłki. Rodzinne wyroby mięsne są przetwarzane ręcznie bez wędzenia, z użyciem soli morskiej i pieprzu oraz bez dodatku wzmacniaczy smaku. Wewnątrz lokalu zmieści się trzydziestu gości; wraz z tarasem liczba ta wzrasta do sześćdziesięciu. Rezerwacji stolików można dokonać telefonicznie lub mailowo. Zapraszamy grupy, w tym turystów przybywających razem na wycieczkę. Rodzina oferuje również możliwość zwiedzenia pobliskiej destylarni, aby zobaczyć, jak powstają lokalne trunki. Naturalne źródło w pobliżu tawerny stanowi dla spacerowiczów kolejne miejsce do odkrycia, a ufortyfikowane miasteczko Sveti Lovreč jest kolejnym punktem wartym odwiedzenia w okolicy. Tawerna, produkcja wędlin oraz otaczająca ją okolica oferują wiele możliwości spędzenia czasu, niezależnie od tego, czy głównym celem wizyty jest wspólna degustacja, czy dłuższy posiłek.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna to restauracja i pizzeria w Prodol, wsi należącej do gminy Marčana. Lokal działa od 1995 roku i dysponuje sporą liczbą miejsc siedzących: trzy sale wewnątrz mogą pomieścić dwieście osób, a kolejne sto miejsc znajduje się na tarasie. Taki układ sprawia, że lokal nadaje się zarówno na zwykłe posiłki, jak i prywatne spotkania. Wśród udogodnień wymieniono klimatyzację, ogrzewany taras, kącik dla dzieci oraz parking. Menu wykracza daleko poza pizzę. Wśród dań z owoców morza znajdują się grillowane kalmary z boćwiną i ziemniakami, talerz rybny dla dwojga oraz krewetki scampi przygotowywane na grillu lub w sosie buzara. Makaron można zamówić z truflami, owocami morza, małżami lub sosem bolońskim. Dania mięsne obejmują ribeye z ziemniakami i smażonymi grzybami, pieczoną cielęcinę, nadziewany filet wieprzowy oraz kurczaka przygotowanego w stylu wiedeńskim. Danie z bakłażanem łączy pomidory, mozzarellę i parmezan. Wybór pizz obejmuje zarówno znane kombinacje, jak i dodatki z istryjskim akcentem. Oprócz pizzy margherita i z grzybami dostępne są wersje z prosciutto i oliwkami, pastą truflową i serem Grana Padano lub mozzarellą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Pizza warzywna zawiera grzyby, warzywa sezonowe i oliwki. Wśród deserów znajdują się sernik truskawkowy, ciastko z płynnym nadzieniem z lodami, panna cotta oraz naleśniki z różnymi nadzieniami. Restauracja Luna przyjmuje zwierzęta domowe i oferuje dania na wynos, bezprzewodowy dostęp do Internetu oraz możliwość płatności kartą. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego restauracji, w którym można podać liczbę osób oraz potrzeby grupy.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani znajduje się przy ulicy Svetvinčenat 71, w pobliżu głównego placu miasta i zamku Morosini-Grimani. W jej menu dominuje pizza, dostępna zarówno w mniejszych, jak i standardowych rozmiarach, z szerokim wyborem dodatków. Pizza „Grimani” składa się z pomidorów, sera i oregano, a goście sami wybierają pozostałe składniki. Dzięki temu różni się ona od stałych kombinacji dostępnych w pozostałej części menu: stanowi punkt wyjścia do skomponowania pizzy dostosowanej do indywidualnych upodobań. W pizzy „Domaća”, łączącej kiełbasę i ombolo z oliwkami, oraz w pizzy „Istriana” z prosciutto i oliwkami pojawiają się regionalne składniki. W pizzy „Napoletana” wykorzystuje się solone sardynki i kapary, natomiast wersja z tuńczykiem łączy tuńczyka z oliwkami. Pizza z grzybami, wersja z czterema serami oraz „Vegetariana” z grzybami, karczochami, kukurydzą i papryką stanowią kilka alternatyw dla dodatków mięsnych. Dostępna jest również pizza z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i serem Grana Padano oraz „Bianca” na bazie śmietany z serami i pomidorkami koktajlowymi. Osoby poszukujące mocniejszego smaku mogą wybrać pizzę „Diavolo” z ostrą papryką, kulenem, sosem Tabasco i oliwkami. Menu oferuje dodatkowo spód bezglutenowy, ciasto konopne oraz spód z nadzieniem. Jeśli chodzi o coś na słodko, w menu znajduje się również ciasto do pizzy z Nutellą. Lokalizacja pozwala połączyć wizytę w pizzerii ze spacerem po niewielkim centrum Svetvinčenata. Zwiedzający zainteresowani zamkiem mogą zaplanować obie atrakcje wokół tego samego placu, a pizzeria zapewnia prosty posiłek, skupiający się na wyborze rozmiaru, spodu i kombinacji dodatków.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

Restauracja PortoRiko znajduje się nad brzegiem morza w Krnički porat, małej przystani rybackiej poniżej Krnicy. Jej rodzinna historia sięga 1968 roku, kiedy to lokal został otwarty pod nazwą „K ribaru”. W 2016 roku nazwa została zmieniona na cześć Riko, ojca właściciela. Rybołówstwo nadal odgrywa kluczową rolę w tym miejscu: na nabrzeżu lokalni rybacy przywożą ryby i krewetki z Kvarneru, a restauracja wychodzi bezpośrednio na morze. Nad brzegiem morza znajduje się również duży parking. Kuchnia skupia się na prostych daniach z owoców morza, a menu pozwala gościom skomponować posiłek w oparciu o ryby, skorupiaki lub makaron. Wśród zimnych przystawek znajdują się sałatka z owoców morza, marynowane filety z sardeli oraz solone sardele z oliwkami w oliwie z oliwek. Prosciutto z Istrii, ser owczy oraz ser z czarnymi truflami wprowadzają na ten sam stół smaki z głębi lądu Istrii. Zupa rybna poprzedza dania na ciepło, takie jak risotto z owocami morza, spaghetti z krewetkami oraz zielone tagliatelle z prosciutto i krewetkami. W sekcji rybnej znajdują się grillowana dorada, labraks, dentex i sola, a także stek z tuńczyka oraz talerz rybny. Krewetki scampi można zamówić grillowane lub gotowane w sosie winnym, natomiast kalmary serwowane są grillowane, smażone lub nadziewane. Małże i przegrzebki uzupełniają wybór owoców morza. Goście wybierający dania mięsne mogą zamówić grillowany stek, kotlety wieprzowe lub istryjski stek z grzybami. Wśród dodatków znajdują się gotowane ziemniaki z boćwiną oraz grillowane warzywa. Menu dopełniają naleśniki, panna cotta i lody. Rezerwacji można dokonywać bezpośrednio przez telefon.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

„Konoba da Rocco” to rodzinna tawerna w Krnicy, gdzie kamienne ściany, naturalne materiały budowlane i wnętrze urządzone w starym stylu stanowią oprawę dla kuchni opartej na istryjskich przepisach. Szef kuchni i właściciel Manuel Vlačić gotuje przy centralnym palenisku, a Loreta wita gości. Rodzina przedstawia restaurację jako miejsce na spokojne wspólne posiłki, z kuchnią odziedziczoną po poprzednich pokoleniach. Ryby i mięso przygotowuje się na tradycyjnym grillu „gradele” na oczach gości, używając własnej oliwy z oliwek. Składniki pochodzą od lokalnych dostawców, a owoce morza to dziko żyjące ryby złowione przez miejscowych rybaków. Kolejnym filarem kuchni są ręcznie robione makarony: fuži, pljukanci, gnocchi i ravioli przygotowywane na miejscu i podawane z sosami na bazie wołowiny rasy boškarin, dziczyzny lub koguta. Menu nawiązuje również do okolicznych terenów wiejskich dzięki jagnięcinie z lokalnych gospodarstw rodzinnych. Można ją przyrządzić na patelni z ziołami, w tym dziką szałwią, lub pod tradycyjnym kloszem do pieczenia. Steki ribeye sezonowane na sucho oraz steki w stylu florenckim to kolejna propozycja dla gości zainteresowanych mięsem. Do specjalności lokalu należą risotto z owocami morza, mątwa z polentą oraz osso buco z risotto po mediolańsku, a na deser serwowane są między innymi ciastka z płynnym nadzieniem. Wina pochodzą z piwnic istryjskich, a tawerna serwuje również „istarska supa” – tradycyjny napój z czerwonego wina, oliwy z oliwek, przypraw i opiekanego chleba podawany w glinianym dzbanku. Dla dzieci przygotowano osobne menu z mniejszymi porcjami. Rezerwacji stolików można dokonać bezpośrednio przez telefon.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi znajduje się na obrzeżach Orihi, wsi należącej do gminy Barban, a restaurację otaczają zieleń i winnice. Jej nazwa nawiązuje do dawnej nazwy wsi, a lokal po raz pierwszy przyjął gości w 2013 roku. Kuchnia łączy tradycje istryjskie z nowoczesnymi metodami przygotowywania potraw, czerpiąc z produktów pochodzących z pobliskich gospodarstw oraz rodzinnej tradycji ręcznego wypieku chleba i produkcji makaronu. Chleb na zakwasie, focaccia i grissini stanowią wstęp do menu, w którym znane regionalne składniki pojawiają się w różnorodnych połączeniach. Poza sezonem w ofercie znajdują się lokalne wędliny, deska serów z ricottą oraz serami krowimi i koziymi, tatar wołowy oraz deska zimnych ryb. Wybór makaronów sięga od fuži z truflami po ravioli z serem, orzechami laskowymi i pancettą. Gnocchi z nadzieniem serowym podaje się z szafranem, szałwią i migdałami, natomiast risotto łączy dorsza z pikantną kiełbasą. Maneštra to istryjski gulasz łączący prosciutto, kukurydzę, fasolę i jęczmień. Wśród dań głównych znajdują się schab z kremem z pora i pasternaku, wędzona wołowina z warzywami korzeniowymi, steki oraz filety rybne. Desery są kontynuacją zainteresowania kuchni nieoczekiwanymi połączeniami: ciasto francuskie z kremami z orzechów laskowych i mascarpone, tartę czekoladową oraz ryż z lodami truflowymi i kruszonką. Wybór win uzupełnia widok na winnice odmiany Malvasia. Dostępne są dania wegetariańskie i wegańskie, a psy są mile widziane zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz pod nadzorem właścicieli. Dzieci mogą odkrywać ogród i winnicę. Parking znajduje się obok tawerny, a zespół organizuje również uroczystości rodzinne i spotkania biznesowe. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i w sezonie turystycznym.

Hammolenweg 15, 6466XT Kerkrade

Byłeś tu? Dodaj ocenę i zdjęcie

5.0 (2)

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi to wiejska restauracja położona we wsi Krculi niedaleko Žminj, której historia sięga 1969 roku. Jej początki wiązały się ze sprzedażą produktów uprawianych na rodzinnych polach mieszkańcom nadmorskich miejscowości. Kontakty te sprawiły, że goście zaczęli przyjeżdżać w głąb lądu, aby zjeść posiłek i spędzić czas we wsi. Pierwotna niewielka tawerna posiadała kominek; z czasem lokal rozrósł się do znacznie większego obiektu, zachowując jednak tradycyjną kuchnię istryjską i folklor jako podstawę swojej tożsamości. Obecnie może pomieścić do trzystu osób i organizuje wesela, rocznice, urodziny oraz inne uroczystości. Obiady i kolacje dla grup należy rezerwować z wyprzedzeniem. Menu opiera się na starych przepisach z centralnej Istrii. Prosciutto oraz ser owczy lub krowi stanowią wstęp do wyboru dań, w którym znajduje się między innymi istryjski minestrone z kukurydzą, ziemniakami i fasolą. Makaron występuje w kilku odmianach: gnocchi ziemniaczane z sosem cielęcym lub z dziczyzny, fuži z gulaszem z kurczaka oraz makaruni z prosciutto i grzybami. Inne propozycje to gotowana kapusta, medaliony wołowe w sosie grzybowym oraz pieczona cielęcina, wieprzowina lub jagnięcina. W ofercie znajdują się również grillowane kiełbaski i wołowina. Wśród specjałów lokalu pojawiają się fritule – małe, słodkie kawałki smażonego ciasta. Napoje obejmują wino i tradycyjne brandy, a na powitanie serwowana jest zwykła grappa, brandy z jemioły oraz wersja miodowa. Muzyka i folklor stanowią część gościnności restauracji. Dostępny jest parking dla gości, a dane kontaktowe umożliwiają odwiedzającym wcześniejsze omówienie z restauracją posiłku dla grupy oraz okazji, z jakiej przybywają.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanija's Kitchen” to restauracja w willi Štefanija w Punterze, położonej nad zatoką Raša. Goście z zewnątrz są mile widziani na kolacji po wcześniejszej rezerwacji, co sprawia, że jest to atrakcyjna opcja dla osób zatrzymujących się w innych okolicznych wioskach. Z lokalu rozciąga się widok na zalesione wybrzeże w kierunku wysp Kvarneru, a posiłki serwowane są na tarasie z widokiem na morze. Nazwa restauracji oraz jej kierunek kulinarny wywodzą się od babci rodziny, Štefaniji. Dom przypomina czasy, kiedy ona piekła chleb, a dziadek Toni zbierał grzyby, dzikie szparagi i zioła lub chodził na polowanie, wprowadzając zmieniające się pory roku do domowej kuchni. Szef kuchni Igor kontynuuje tę tradycję, oferując skromne menu oparte na dostępnych składnikach. Kuchnia ma charakter śródziemnomorski i istryjski, kładąc nacisk na lokalne produkty, odziedziczone przepisy oraz potrawy wymagające czasu. Wśród składników wymienianych przez kuchnię znajdują się sezonowe szparagi, grzyby i trufle, ryby z Kvarneru, istryjska szynka prosciutto i sery oraz oliwa z oliwek z pobliskich gajów. Goście mogą wybierać spośród dań z karty oraz menu dnia, a do posiłków dobierane są wyselekcjonowane wina z Istrii. Wśród win polecanych przez lokal znajdują się Malvasia i Teran. Restauracja organizuje również kameralne wesela i inne uroczystości w swojej intymnej atmosferze. Sama Villa Štefanija to niewielka posiadłość z siedmioma jednostkami zakwaterowania, położona na wsi wśród łąk, pól i lasów w okolicy Puntery. Aby odwiedzić restaurację, należy wcześniej skontaktować się z zespołem w celu rezerwacji stolika i omówienia posiłku; wcześniejsze powiadomienie jest częścią sposobu, w jaki kuchnia wita gości, którzy nie zatrzymują się w willi.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner łączy w sobie restaurację, zakwaterowanie dla gości oraz atrakcje na łonie natury w miejscowości Bratulići, położonej wśród wiejskich krajobrazów między Barbanem, Marčaną a Pulą. Restauracja stanowi część większego gospodarstwa agroturystycznego, dlatego wizyta skupia się na związku między otaczającym terenem, lokalnymi składnikami a tradycyjną kuchnią istryjską. Właściciele opisują serwowane potrawy jako regionalne specjały przygotowywane ze świeżych, lokalnych składników według przepisów związanych z domową kuchnią tego regionu. Takie podejście pozwala przenieść tradycyjne potrawy do współczesnej restauracji, jednocześnie kładąc nacisk na jakość produktów. Przed wyruszeniem w drogę warto skontaktować się z obiektem: wizyty są uzgadniane bezpośrednio z właścicielami, a goście mogą omówić swój posiłek telefonicznie lub mailowo. Taka rozmowa jest również przydatna dla wszystkich, którzy planują połączyć posiłek z innymi atrakcjami oferowanymi w tym miejscu. Oferta obiektu obejmuje wycieczki piesze, rowerowe, konne i na quadach, a także zbieranie grzybów, szparagów lub winogron. Zapewnia to wiele sposobów na spędzenie czasu na wsi w połączeniu z posiłkiem, w zależności od pory roku i ustaleń z gospodarzami. Dla gości przebywających dłużej dostępne jest zakwaterowanie na terenie tego samego obiektu, w kamiennych budynkach z klimatyzowanymi pokojami. Oficjalny regionalny katalog turystyczny wymienia Istra Partner pod adresem Bratulići 17, a miejska izba turystyczna zalicza go do lokalów gastronomicznych w okolicy. Dla osób spędzających wakacje w pobliżu Rakalj jest to propozycja wycieczki w głąb lądu, której głównym elementem jest kuchnia istryjska oraz wiejskie otoczenie, w którym jest ona przygotowywana.