Kilka miejsc, od których warto zacząć
Jeszcze 4994 w pobliżu. Restauracje i kawiarnie w pobliżu, wyłącznie do wglądu: rezerwacji dokonujesz bezpośrednio w danym lokalu.
Morinj · Grill bałkański · Ryby i owoce morza · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Elsa silva / Pexels
E65, 85338 Morinj
pon. 12:00–22:30; wt. 12:00–22:30; śr. 12:00–22:30; czw. 12:00–22:30; pt. 12:00–22:30; sob. 12:00–22:30; niedz. 12:00–22:30
„Ćatovića Mlini” to konoba w Morinju, u ujścia zatoki Risan w Boka Kotorska. Nazwa oznacza „młyny Ćatovicia” i ma dosłowne znaczenie: restauracja mieści się w starych młynach wodnych, położonych nad strumieniami spływającymi z masywu Orjen i wpływającymi do zatoki kilka metrów dalej. To właśnie woda była powodem, dla którego młyny zostały tu zbudowane, i przyczyną tego, że miejsce to wygląda tak, jak wygląda. Miejsce to określa się mianem konoby – tradycyjnej adriatyckiej gospody, a nie restauracji w międzynarodowym rozumieniu – a powitanie na jej stronie internetowej jest bezpośrednie: u nas to Ty jesteś gwiazdą. Stoły stoją na zewnątrz, wśród wody i drzew, i to właśnie tam siada prawie każdy. Godziny otwarcia są proste i takie same każdego dnia tygodnia: od południa do wpół do jedenastej wieczorem, bez przerw i bez dni zamknięcia. W sezonie rozsądnie jest zarezerwować stolik – jest to jeden z najbardziej znanych lokali nad zatoką, a Boka zapełnia się w okresie od czerwca do września. Morinj leży przy drodze E65, nadmorskiej trasie biegnącej wzdłuż zatoki od Herceg Novi w kierunku Kotoru. Zatoka Kotorska znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO, a ten odcinek, czyli wewnętrzna część basenu Risan, jest jej najspokojniejszą częścią. Ćatovića Mlini znajdziesz przy drodze E65 pod adresem 85338 Morinj.
Kostanjica
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Farhad Ibrahimzade / Pexels
Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica
pon.–niedz. 12:00–22:00
Konoba Ribar – „tawerna rybaków” – położona jest przy nadmorskiej drodze między Morinjem a Perastem, a jej taras wychodzi nad wodę wewnętrznej zatoki, z widokiem na dwie wyspy Perastu tuż przed sobą. To prosta, dobra restauracja serwująca owoce morza z regionu Boka: czarne risotto, ryby z grilla sprzedawane na wagę, krewetki, smażone kalmary, małże w panierce, ośmiornica, zupa rybna na początek oraz kilka dań z makaronem i potraw wegetariańskich dla reszty gości. Kuchnia jest otwarta codziennie od południa do dziesiątej wieczorem, co pozwala łatwo dopasować wizytę do rejsu łodzią lub kąpieli ze skał poniżej. Z Morinja to kilka minut jazdy samochodem lub spacerem wzdłuż brzegu. Warto poprosić o stolik na skraju tarasu.
Kostanjica · Ryby i owoce morza · Śniadania · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Elsa silva / Pexels
E65 19, 85330 Kostanjica
pon. 08:00–00:00; wt. 08:00–00:00; śr. 08:00–00:00; czw. 08:00–00:00; pt. 08:00–00:00; sob. 08:00–00:00; niedz. 08:00–00:00
Restauracja Verige 65 znajduje się nad wodą w Kostanjicy, przy nadmorskiej drodze biegnącej wzdłuż Zatoki Kotorskiej. Nazwa jest jednocześnie adresem: Verige to cieśnina, najwęższe miejsce całej zatoki, gdzie oba brzegi zbliżają się do siebie na odległość zaledwie kilkuset metrów. Słowo to oznacza „łańcuchy” – nawiązuje do łańcucha, który niegdyś rozciągnięto nad wodą, aby powstrzymać statki przed wpłynięciem. Restauracja znajduje się właśnie w tym wąskim przejściu i określa się jako miejsce o wyjątkowej energii. Jest to miejsce przeznaczone nie tylko na kolację. Oprócz kuchni lokal organizuje imprezy i wesela – co w tej scenerii stanowi oczywiste wykorzystanie tarasu nad wodą – a na terenie obiektu znajduje się również własna galeria. Godziny otwarcia są długie i codziennie takie same: od ósmej rano do północy, bez przerw i bez dni zamknięcia. To wystarcza na kawę podczas spaceru wzdłuż zatoki, lunch oraz kolację, gdy na drugim brzegu gasną światła. Kostanjica znajduje się pomiędzy Morinjem a Perastem przy trasie E65, około piętnastu minut jazdy samochodem od każdej z tych miejscowości. Cieśnina Verige to punkt, przez który musi przepłynąć każda łódź wpływająca do zatoki, i powód, dla którego wewnętrzna część Boki była przez sześćset lat łatwa do obrony. Perast, z dwoma kościołami na wyspach na wodzie, to następna wioska wzdłuż trasy i najczęściej fotografowane miejsce w całej zatoce – jest to więc rozsądne miejsce na postój w drodze tam lub z powrotem. Adres Verige 65 przy drodze E65 to nr 19, 85330 Kostanjica.
Herceg Novi · Kawiarnia · Śniadania · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Krisztina Papp / Pexels
Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi
pon. 07:00–01:00; wt. 07:00–01:00; śr. 07:00–01:00; czw. 07:00–01:00; pt. 07:00–01:00; sob. 07:00–01:00; niedz. 07:00–01:00
Kawiarnia „Do-Do Café” znajduje się przy Šetalište Pet Danica w Herceg Novi. Adres ten stanowi sedno tego miejsca, dlatego warto go wyjaśnić: Šetalište Pet Danica to nadmorska promenada – brukowana ścieżka biegnąca przez kilka kilometrów wzdłuż brzegu u ujścia Zatoki Kotorskiej, z morzem po jednej stronie i miastem rozciągającym się na wzgórzu po drugiej. Prawie wszystko w Herceg Novi, co wychodzi na wodę, wychodzi na nią właśnie stąd. Godziny otwarcia wskazują raczej na kawiarnię niż restaurację i na długi dzień: od siódmej rano do pierwszej w nocy następnego dnia, codziennie bez wyjątku. Osiemnaście godzin to standardowy czas pracy kawiarni przy promenadzie na tym wybrzeżu — pierwsza kawa przed pracą, popołudnie w cieniu oraz wieczorny spacer, na który wybiera się połowa miasta, gdy upał ustępuje. Nie mamy dla niej strony internetowej, więc nie ma tu żadnych informacji o tym, co serwuje. Najlepiej zapytać przez telefon. Herceg Novi leży u wejścia do Zatoki Kotorskiej, około pół godziny jazdy samochodem od Morinja drogą E65 i nieco mniej od granicy z Chorwacją. Jest to najbardziej nasłonecznione miasto na czarnogórskim wybrzeżu i miasto z największą liczbą schodów: stara dzielnica stromo wznosi się od brzegu, więc promenada jest miejscem, po którym faktycznie spacerują ludzie, a kawiarnia na niej znajduje się raczej na trasie spaceru niż na uboczu. Kawiarnia Do-Do Café znajduje się pod adresem Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.
Herceg Novi · Ciasta i wypieki · Kawiarnia · Śniadania
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Mikhail Nilov / Pexels
Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi
pon. 08:00–21:00; wt. 08:00–21:00; śr. 08:00–21:00; czw. 08:00–21:00; pt. 08:00–21:00; sob. 08:00–21:00; niedz. 08:00–21:00
Lokal „Peters Pie & Coffee” znajduje się pod numerem 18 przy Šetalište Pet Danica, nadmorskiej promenadzie w Herceg Novi, osiemnaście lokali od strony morza i w odległości krótkiego spaceru od schodów prowadzących do starego miasta. Nazwa wskazuje na to, co się tu sprzedaje: ciasta i kawa. Piekarnia z ciastami to rzadkość na tym wybrzeżu. Czarnogórskie wypieki to przede wszystkim burek i słodkie ciastka z tradycji osmańskiej, a nadziewane, pikantne ciasta to zwyczaj typowy dla północnej Europy — dlatego ten lokal oferuje coś, czego nie ma nigdzie indziej na promenadzie, co zazwyczaj jest powodem, dla którego takie miejsce przetrwało wśród kawiarni, które wszystkie serwują te same trzy rzeczy. Lokal otwiera się o ósmej rano i zamyka o dziewiątej wieczorem, codziennie, bez dni wolnych. Według standardów promenady są to godziny dzienne, podczas gdy kawiarnie po obu stronach działają do północy, a właściciele podkreślają, że to raczej piekarnia-kawiarnia niż bar: śniadanie, popołudniowa kawa, coś na wynos na spacer. Herceg Novi leży u ujścia Zatoki Kotorskiej, pół godziny jazdy drogą E65 od Morinja, a promenada to najpłaski sposób na zwiedzanie miasta – reszta to schody. Peters Pie & Coffee znajduje się pod adresem Šetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi.
Kotor · Ryby i owoce morza · Śniadania · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Elsa silva / Pexels
Donji put 170, 85330 Kotor
pon. 08:00–00:00; wt. 08:00–00:00; śr. 08:00–00:00; czw. 08:00–00:00; pt. 08:00–00:00; sob. 08:00–00:00; niedz. 08:00–00:00
Bonazza to restauracja położona przy ulicy Donji put w Dobrocie – długiej nadmorskiej miejscowości rozciągającej się na północ od Kotoru wzdłuż brzegu zatoki. Lokal nie posiada własnej strony internetowej poza profilem na Facebooku, więc poniższe informacje pochodzą właśnie z tego profilu: adres, numer telefonu, stoliki na świeżym powietrzu oraz średni przedział cenowy. Zanim wyruszysz na poszukiwania, warto zapoznać się z Dobrotą. Nie jest to wieś z centrum, lecz pojedyncza ulica o długości około siedmiu kilometrów, biegnąca wzdłuż wody i otoczona kamiennymi domami, które w XVIII i XIX wieku zbudowali kapitanowie statków z Kotoru. Numery domów są wysokie – ten ma numer 170 – a adresy określa się na podstawie numeru, a nie jakiegoś punktu orientacyjnego. Kuchnia jest otwarta od ósmej rano do północy, każdego dnia tygodnia, bez dni zamknięcia. Takie godziny otwarcia są typowe dla tego wybrzeża i sprawiają, że restauracja nad brzegiem morza nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Stare miasto w Kotorze, otoczone murami i wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO, znajduje się kilka minut na południe, a droga wzdłuż zatoki biegnie dalej na północ w kierunku Perastu i cieśniny Verige. Parking wzdłuż ulicy Donji put znajduje się przy samej drodze i latem szybko się zapełnia, więc łatwiej jest znaleźć stolik wcześnie rano lub późnym wieczorem niż o ósmej wieczorem. Restaurację Bonazza znajdziesz pod adresem Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotor.
Podgorica · włoska · Śniadania · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ray Suarez / Pexels
Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica
pon. 08:00–00:00; wt. 08:00–00:00; śr. 08:00–00:00; czw. 08:00–00:00; pt. 08:00–00:00; sob. 08:00–00:00; niedz. 08:00–00:00
Spago to bar i restauracja przy ulicy Radoja Dakića w Podgoricy, prowadzona przez tę samą ekipę, co Zheng-he – chińska restauracja w tym mieście — obie placówki powstały, jak twierdzą właściciele, z miłości do gościnności, jedzenia i tradycji. Świadomość tego powiązania wyjaśnia wysoki standard obsługi w tym lokalu. Właściciele podkreślają dwie cechy swojego lokalu, które można sprawdzić zaraz po przybyciu. Pierwsza to lokalizacja: ekskluzywna i niezwykle spokojna okolica, co w stolicy ma swoją wartość i nie jest równoznaczne z położeniem w centrum. Drugim atutem jest wino. Spago oferuje bogatą kartę włoskich win i podkreśla to jako swój główny atut — każde wspaniałe wino ma swoją historię, a właściciele mają nadzieję, że jedna z nich czeka właśnie na Ciebie. Lokal otwiera się o ósmej rano i działa do północy, codziennie, bez dni zamknięcia. Dzięki temu można tu zatrzymać się na kawę, zjeść lunch i późną kolację pod tym samym adresem – tak właśnie powinny funkcjonować połączone bar i restauracja. Ulica Radoja Dakića leży na zachód od rzeki Morača, w nowszej części Podgoricy, w odległości krótkiej przejażdżki samochodem lub długiego spaceru od starej dzielnicy. Spago znajduje się pod adresem Radoja Dakića 35, 81000 Podgorica.
Podgorica · Kuchnia śródziemnomorska · Kuchnia meksykańska · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Loren Castillo / Pexels
Seika Zaida, 81120 Podgorica
pon. 08:00–00:00; wt. 08:00–00:00; śr. 08:00–00:00; czw. 08:00–00:00; pt. 08:00–00:00; sob. 08:00–00:00; niedz. 08:00–00:00
Restauracja „Babi Gourmet & Wine” mieści się w kompleksie biznesowym Capital Plaza przy ulicy Šeika Zaida, w nowszej części Podgoricy. Jest to jedna z najnowszych restauracji w mieście, która może pomieścić około dziewięćdziesięciu osób, co czyni ją dość przestronną jak na lokalne standardy i sprawia, że jest to praktyczne miejsce na spotkanie grupowe. Kuchnia jest celowo międzynarodowa, a nie czarnogórska, a jej oferta jest szersza niż w większości lokali: tacos i tortille obok kanapek, specjałów mięsnych i rybnych oraz sałatek, a dania wegetariańskie traktowane są jako integralna część menu, a nie jako dodatek. W kraju, w którym restauracje w dużej mierze opierają się na grillowanym mięsie i rybach z Adriatyku, właśnie ta różnorodność sprawia, że warto zwrócić uwagę na to miejsce. Właściciele opisują, że ich celem jest stworzenie spokojnej, przyjemnej i komfortowej przestrzeni, a lokalizacja wynika z tego założenia — jest to raczej adres biznesowy niż turystyczny, wieczorem panuje tu większy spokój niż na ulicach wokół starej dzielnicy. Można rezerwować stoliki, a kuchnia spełnia oczekiwania. Lokal jest otwarty codziennie od ósmej rano do północy, bez przerw. Capital Plaza znajduje się w dzielnicy Preko Morače, na zachód od rzeki, i jest oznakowana — wieżowiec ten jest jednym z wyższych budynków w mieście, co ułatwia dotarcie do niego pieszo. Ulica Šeika Zaida nosi imię szejka Zayeda z Abu Zabi, którego fundacja pomogła sfinansować tę część miasta, i biegnie równolegle do głównej drogi prowadzącej w kierunku lotniska. Restaurację Babi znajdziesz przy ulicy Šeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgorica.
Podgorica · Kuchnia indyjska · Kuchnia wegetariańska · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Marvin Ozz / Pexels
Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica
pon. 10:30–22:30; wt. 10:30–22:30; śr. 10:30–22:30; czw. 10:30–22:30; pt. 10:30–22:30; sob. 10:30–22:30; niedz. 10:30–22:30
Masala Art to indyjska restauracja położona w samym centrum Podgoricy i jedno z nielicznych miejsc w Czarnogórze, gdzie kuchnia subkontynentu traktowana jest jako poważna sztuka kulinarna, a nie tylko jako dania na wynos. Lokal określa się mianem ekskluzywnego i przedstawia swoją ofertę jako autentyczną podróż po kuchni indyjskiej — znane potrawy serwowane z pewną dozą uroczystości. Ma to tutaj większe znaczenie niż gdzie indziej. Restauracje czarnogórskie opierają się na grillowanym mięsie, rybach z Adriatyku oraz włoskich wpływach, które dotarły z drugiej strony morza; kuchnia indyjska w Podgoricy stanowi prawdziwą alternatywę, a nie tylko jedną z wielu opcji, a dla wegetariańskiego podróżnika jest to jedno z łatwiej dostępnych miejsc w całym kraju. Jedzenie jest dostarczane lub można je odebrać, a rezerwacji stolików dokonuje się za pośrednictwem własnej strony internetowej restauracji. Podane są dwa numery telefonów i na oba odbiera się połączenia. Restauracja jest otwarta codziennie od wpół do jedenastej rano do wpół do jedenastej wieczorem, bez przerw i bez dni zamknięcia – dzięki czemu można tu zjeść zarówno lunch o trzeciej, jak i kolację o dziesiątej. Restauracja znajduje się na zachód od rzeki Morača, w nowszej części miasta, w odległości spaceru od centrum i kilka minut jazdy samochodem od starej dzielnicy. Masala Art znajduje się pod adresem Vasa Raičkovića 13a, 81000 Podgorica.
Podgorica · Grill bałkański · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu J KREATOR / Pexels
Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica
pon. 12:00–23:00; wt. 12:00–23:00; śr. 12:00–23:00; czw. 12:00–23:00; pt. 12:00–23:00; sob. 12:00–23:00; niedz. 12:00–23:00
Konoba Lanterna to niewielka tawerna przy ulicy Kralja Nikole w starej części Podgoricy. Konoba to coś wyjątkowego na tym wybrzeżu i w jego głębi lądu — tradycyjna adriatycka gospoda, historycznie miejsce, w którym przechowywano wino — a samo to słowo lepiej oddaje charakter tego miejsca niż angielskie „restaurant”. Lokal opisuje się w prosty sposób i nie przesadza z reklamą: mała i urocza konoba w samym centrum miasta, wnętrze z kamienia i drewna, troskliwa obsługa oraz tradycyjna kuchnia. Te trzy elementy razem tworzą to, czym powinna być konoba, a lokal szczerze przyznaje, że jest niewielki. Dwie praktyczne uwagi. Stoliki można rezerwować za pośrednictwem własnej strony internetowej restauracji, co ma znaczenie w lokalu tej wielkości. Ponadto kuchnia dostarcza jedzenie i napoje pod dowolny adres w okolicy Podgoricy, co jest rzadkością w przypadku tradycyjnych lokali i przydatne, jeśli zatrzymujesz się poza centrum. Lokal jest otwarty codziennie od południa do jedenastej w nocy, bez przerw i bez dni zamknięcia. Kralja Nikole to jedna z głównych ulic nowej części miasta, biegnąca na południowy zachód od centrum i łatwo dostępna pieszo ze starej dzielnicy po drugiej stronie rzeki Morača. Została nazwana na cześć Nikoli I, ostatniego króla Czarnogóry, i jest jedną z arterii, wzdłuż których miasto rozrastało się po wojnie, więc lokalizacja tej konoby sprawia, że znajduje się ona wśród sklepów i biur, a nie na ulicach turystycznych — gdzie zazwyczaj jedzenie jest lepsze. Konoba Lanterna znajduje się przy ulicy Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica.
Podgorica · Grill bałkański · Śniadania · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Jacob Yavin / Pexels
Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica
pon. 07:00–00:00; wt. 07:00–00:00; śr. 07:00–00:00; czw. 07:00–00:00; pt. 07:00–00:00; sob. 07:00–00:00; niedz. 07:00–00:00
Pod Volat znajduje się na placu Trg Vojvode Bećira Osmanagića w Stara Varoš, starej dzielnicy Podgoricy. Nazwa oznacza „pod łukiem” i oddaje położenie tego miejsca: jest to część stolicy Czarnogóry pochodząca z czasów osmańskich, składająca się z nielicznych ulic, które przetrwały bombardowania podczas II wojny światowej, skupionych wokół wieży zegarowej Sahat Kula i meczetu Osmanagića. Godziny otwarcia mówią o tym lokalu więcej niż cokolwiek innego. Lokal jest otwarty od siódmej rano do północy, każdego dnia tygodnia, bez dni zamknięcia i bez przerw między posiłkami. Kuchnia działająca przez siedemnaście godzin dziennie obsługuje raczej lokalnych klientów niż turystów — serwuje śniadania, lunch w porze pracy, kolację i wszystko, co następuje później — a w stolicy liczącej dwieście tysięcy mieszkańców jest to wyjątkowy rodzaj lokalu. Nie prowadzimy strony internetowej, więc nie ma tu żadnych informacji o tym, co wychodzi z kuchni. Najlepiej zapytać pod numerem telefonu. Stara Varoš leży na lewym brzegu rzeki Ribnicy, u jej ujścia do Morači, a z centrum można tu dotrzeć pieszo w kilka minut, przechodząc przez stary most Adži-paša. Jest to część Podgoricy, do której kieruje się większość odwiedzających, i jedna z nielicznych, gdzie ulice nadal biegną zgodnie ze swoim dawnym przebiegiem. Pod Volat znajduje się pod adresem Trg Vojvode Bećira Osmanagića 1, 81000 Podgorica.
Podašpilje · Grill bałkański · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice to restauracja i ośrodek wycieczkowy położony w kanionie rzeki Cetiny, około sześciu kilometrów od Omiša. Dawne młyny wodne, wysokie drzewa i rzeka sprawiają, że miejsce to wyróżnia się na tle nadmorskich restauracji w mieście. Na terenie obiektu zachowały się ślady dawnego majątku młynarskiego, w tym kamienne urządzenia młyńskie i zegar słoneczny; można tu dotrzeć zarówno drogą lądową, jak i łodzią. Kuchnia łączy w sobie tradycje związane z rzeką oraz tradycje dalmatyńskie. Wśród specjałów lokalu znajdują się: pstrąg z grilla z boćwiną i ziemniakami, żabie udka z prosciutto oraz pašticada z domowymi gnocchi. Soparnik i chleb pieczony pod przykrytym dzwonem to kolejne propozycje pozwalające poznać lokalną kuchnię, natomiast risotto z czarną kałamarnicą oraz grillowane ryby morskie wprowadzają do menu akcenty nadmorskie. Dostępny jest również bogaty wybór dań z grilla, od ćevapi i kurczaka po nadziewane steki i mieszane talerze dla dwojga. Makaron z pomidorami i risotto warzywne stanowią prostsze alternatywy, a naleśniki lub ciasto dnia dopełniają posiłek. Niektóre bardziej rozbudowane dania wymagają wcześniejszego zaplanowania: restauracja prosi o wcześniejsze zgłoszenie zamówień na potrawy takie jak jagnięcina pieczona na rożnie i gulasz z węgorza, dlatego warto omówić je podczas rezerwacji. Stoły wewnątrz lokalu oraz taras na świeżym powietrzu sprawiają, że restauracja jest odpowiednim miejscem niezależnie od pogody, a plac zabaw dla dzieci i boiska sportowe zapewniają rodzinom rozrywkę w czasie posiłku. Połącz lunch z wycieczką do kanionu lub zapytaj obsługę o możliwość wizyty grupowej. Warto zadzwonić, aby potwierdzić zarówno menu dnia, jak i aktualne godziny otwarcia, które mogą się zmieniać w zależności od pory roku.
Podašpilje · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu elif tekkaya / Pexels
Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje
Restauracja Kaštil Slanica położona jest nad rzeką Cetina w dawnej twierdzy służącej do handlu solą – otoczenie to łączy posiłek z historią regionu w głębi lądu wokół Omiša. Rodzina Rogošićów otworzyła restaurację w 1998 roku, czerpiąc z rodzinnych przepisów oraz składników pochodzących z wybrzeża, rzeki i okolic w głębi lądu. W ofercie win dominują dalmatyńskie odmiany winogron. Soparnik to szczególnie trafny wybór na początek: ten cienki placek z Poljicy zawiera boćwinę i cebulę, a całość doprawiona jest oliwą z oliwek i czosnkiem. Domowy chleb pieczony pod rozżarzonymi węglami podawany jest do kilku przystawek, w tym do bruschetty według receptury lokalu oraz pasztetu rybnego. Pašticada babci Višnji, podawana z domowymi gnocchi, kontynuuje motyw rodzinnych przepisów. W sekcji menu poświęconej potrawom z rzeki znajdziemy pstrąga, węgorza i żabie udka, natomiast dania z owoców morza obejmują czarne risotto, krewetki z żabnicą oraz rybę pieczoną z warzywami. Dla młodszych gości dostępne są również proste dania, takie jak makaron z pomidorami i panierowany kurczak. Aby zamówić wspólny posiłek z pieca „peka”, wybierz spośród cielęciny, jagnięciny, ośmiornicy lub kurczaka i złóż zamówienie co najmniej trzy godziny wcześniej; minimalna ilość to cztery porcje. Można dojechać samochodem, korzystając z bezpłatnego parkingu dla gości, lub uzgodnić z obsługą przybycie drogą rzeczną. To sprawia, że Kaštil Slanica jest doskonałym miejscem zarówno na wycieczkę do kanionu, jak i na wizytę w restauracji. Zarezerwuj stolik bezpośrednio i przy rezerwacji poinformuj o daniach wymagających wcześniejszego zamówienia. Rožata lub sernik z karmelizowanymi figami mogą stanowić doskonałe, typowo dalmatyńskie zakończenie posiłku.
Omiš · pizza · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
Gusarska Konoba, piracka tawerna w hotelu Plaža Omiš, przenosi morski klimat miasta do swojej sali restauracyjnej. Drewno, iluminatory i oświetlenie tworzą wrażenie wnętrza statku przy placu Trg kralja Tomislava, niedaleko centrum Omiša. Kuchnia oferuje bogate menu kuchni śródziemnomorskiej i chorwackiej, na tyle urozmaicone, że zarówno para, jak i większa grupa mogą samodzielnie dokonać wyboru. Na początek warto spróbować sera z wyspy Pag, dalmatyńskiej szynki prosciutto lub sałatki z ośmiornicy, albo wybrać jedną z zup. Risotto z czarną kałamarnicą, spaghetti z owocami morza oraz makaron z łososiem stanowią sycące alternatywy dla tradycyjnych dań głównych. Wśród dań rybnych znajdują się labraks i dorada z boćwiną po dalmatyńsku, grillowana kałamarnica oraz filet rybny w sosie winnym. Motyw piracki pojawia się również w potrawach: mieszany miecz mięsny dla dwojga oraz talerz „Gusarica” to propozycje do dzielenia się dla gości preferujących dania z grilla. Ten ostatni łączy nadziewany stek z polędwicy, wieprzowinę z boczkiem i indyka z ziemniakami oraz ryżem z warzywami. Bardziej znane pozycje to sznycel, steki oraz szeroki wybór pizz, od margarity po pizzę z szynką i grzybami lub owocami morza. Takie połączenie sprawia, że tawerna jest doskonałym wyborem, gdy szukasz restauracji w centrum miasta, oferującej miejsce wewnątrz lokalu i bogate menu. Naleśniki z różnymi nadzieniami oraz desery lodowe stanowią przyjemne zakończenie posiłku. Lokal jest otwarty od południa do późnego wieczora; przed wizytą skontaktuj się z zespołem w Omišu, aby zarezerwować stolik i potwierdzić dostępność konkretnego dania.
Omiš · włoska · pizza · Kuchnia śródziemnomorska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
Restauracja „Cocopazzo” mieści się na Placu św. Michała w starej części miasta Omiš, a jej taras znajduje się tuż obok kościoła. W menu, w którym łączą się wpływy kuchni włoskiej i dalmatyńskiej, znajdziemy ręcznie robiony makaron, owoce morza, pizzę z pieca opalanego drewnem oraz desery. To dogodny wybór na posiłek podczas zwiedzania starego miasta, zwłaszcza gdy osoby siedzące przy stole mają zupełnie różne upodobania kulinarne. Wybór makaronów i risotto wykracza poza znane, typowe dania wakacyjne. Fuži podaje się z kremem pistacjowym i stracciatellą, a jedno z risotto łączy buraki, ser pleśniowy i orzechy włoskie. Miłośnicy owoców morza mogą wybrać tuńczyka z sosem selerowym, labraksa z brokułami i sosem szpinakowym lub ośmiornicę z pieczoną polentą. Talerz rybny szefa kuchni dla dwóch osób łączy w sobie kilka rodzajów ryb i skorupiaków. Pizza przygotowywana jest z ręcznie rozwałkowanego ciasta i pieczona w piecu opalanym drewnem. Do wyboru jest prosta „Margarita”, pizza z warzywami, z czterema serami oraz z mortadelą i pesto pistacjowym. W menu znajdują się również wegańskie gnocchi z buraków z awokado i cytryną, a także danie z makaronem warzywnym. Dla dzieci przygotowano mniejsze porcje carbonary lub nuggetsów z kurczaka z frytkami. Domowe ciasta i wypieki to kolejny powód, by zostawić sobie trochę miejsca na deser; restauracja Cocopazzo współpracuje z cukiernią I Gemelli, a także serwuje chorwackie wina i koktajle. W przypadku uroczystości lub rezerwacji większego stolika warto zadzwonić z wyprzedzeniem i wyjaśnić, z jakiej okazji. Restauracja działa sezonowo – lokalna izba turystyczna podaje okres od maja do października – dlatego przed zaplanowaniem wizyty na początku lub pod koniec sezonu warto sprawdzić godziny otwarcia.
Omiš · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
Restauracja „Knez” to lokal należący do hotelu „Villa Dvor” przy ulicy Mosorska cesta w Omišu. Z jej tarasu położonego na wzniesieniu rozciąga się widok na kanion rzeki Cetiny, stare miasto oraz morze w kierunku wyspy Brač. Szef kuchni i właściciel hotelu, Petar Ćurlin, nawiązuje w swojej kuchni do pobliskiego regionu Poljica, wykorzystując tradycyjne przepisy oraz produkty uprawiane specjalnie na potrzeby restauracji. Menu rozpoczyna się od dalmatyńskiej szynki prosciutto, lokalnych serów, sardeli i carpaccio z wołowiny. Owoce morza pojawiają się w autorskim risotto ze skorupiaków, krewetek i ryb, a także w risotto z czarną kałamarnicą. Wśród bardziej charakterystycznych dań z makaronem znajdziemy pesto z dzikich ziół z orzechami laskowymi oraz czarne ravioli nadziewane krewetkami i świeżym serem w sosie z prosciutto i trufli. Jako danie główne można wybrać labraksa z tapenadą z oliwek lub rybę pieczoną z warzywami i sosem pomidorowym. Jeśli wolisz prostsze danie z grilla, zapytaj o dzisiejszy połów. Wybór dań mięsnych obejmuje dojrzały stek z wołowiny Black Angus, jagnięcinę oraz dziczyznę z gnocchi, a alternatywą dla wegetarian jest stek sojowy z kremem ziemniaczano-czosnkowym. Desery to między innymi domowe ciasto dnia oraz naleśniki z lodami i ciepłymi wiśniami. Wino z własnej uprawy rodziny Ćurlin jest serwowane obok innych dalmatyńskich trunków, dzięki czemu regionalne powiązania restauracji są również odzwierciedlone w ofercie napojów. Jeśli priorytetem jest widok z tarasu, warto zarezerwować stolik bezpośrednio. Obsługa rozpoczyna się po południu, a izba turystyczna podaje, że sezon kończy się na początku października; sprawdzenie terminu jest szczególnie przydatne w przypadku pobytów poza głównymi miesiącami letnimi.
Livno · Ciasta i wypieki · Śniadania · Obiad
HVO br. 8, 80101 Livno
Restauracja Novitas znajduje się na pierwszym piętrze hotelu Novitas – rodzinnego obiektu w Livno, który został otwarty 3 czerwca 2017 roku i leży kilka minut spacerem od głównego rynku. Restauracja jest otwarta dla wszystkich, nie tylko dla gości hotelowych. Na parterze, poniżej restauracji, znajduje się kawiarnia Caffe Baristo, a na piętrze powyżej – sala konferencyjna. Lokal jest jasny i przestronny, z widokiem na Livno i okolicę, i codziennie serwuje śniadania, obiady oraz kolacje. Właściciele opisują swoją kuchnię jako domową i międzynarodową: lokalne specjały w nowoczesnym wydaniu, przygotowywane ze świeżych, sezonowych produktów, z kartą win i wyborem lokalnych napojów, które do nich pasują. Ciasta i desery pochodzą z hotelowej cukierni i stanowią zwieńczenie posiłku. Na życzenie kuchnia dostosowuje potrawy do potrzeb dietetycznych gości. Restauracja może pomieścić do dwustu osób, a całą salę można zarezerwować na wesela, uroczystości rodzinne i inne okazje. Dla większych grup oferuje bufet lub menu à la carte po wcześniejszym uzgodnieniu, a na lunche biznesowe i prywatne imprezy – obsługę w trybie zamkniętym z własnym, skoordynowanym personelem. Sam hotel dysponuje prywatnym parkingiem, podziemnym garażem, punktem ładowania samochodów elektrycznych oraz bezpłatnym Wi-Fi na całym terenie, a recepcja jest czynna przez całą dobę. Ta sama rodzina prowadzi również pizzerię „Odmorište Oltre” na obrzeżach miasta. Aby zarezerwować stolik, uczcić specjalną okazję lub zaplanować prywatną imprezę, hotel prosi gości o wcześniejszy kontakt telefoniczny lub mailowy, aby można było przygotować menu i rozmieszczenie miejsc.
Livno · Steki i grill · Burgery · Kuchnia wegetariańska
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno
Restauracja Carnis znajduje się przy ulicy Gabrijela Jurkića w centrum Livno, kilka minut spacerem od głównej ulicy. Jest to projekt szefa kuchni Tomislava Trboglava, który opuścił Livno w wieku dwudziestu pięciu lat, gotował w Chorwacji i Niemczech, pracował w restauracjach serwujących steki oraz w ekskluzywnych lokalach w Zagrzebiu, a następnie powrócił do domu, aby wraz ze swoim zespołem otworzyć własną restaurację. Właściciele opisują to jako opowieść o powrocie do domu oraz o wniesieniu do miasta czegoś odważniejszego i bardziej nowoczesnego. Menu opiera się na mięsie, burgerach i wędzarni. Burgery podawane są w bułkach brioche z wołowiną, szarpaną wieprzowiną lub kurczakiem – od klasycznego cheeseburgera po wersję z majonezem truflowym oraz burgery typu „smash”, cienko sprasowane na patelni – wszystkie podawane z frytkami. Kącik, który w kuchni nazywają „Smookey”, poświęcony jest powolnemu gotowaniu w niskiej temperaturze: żeberka wieprzowe, żeberka krótkie, golonki jagnięce i żeberka cielęce spędzają wiele godzin w dymie drzewnym w niskiej temperaturze – podejście inspirowane amerykańskim barbecue, ale oparte na lokalnych produktach. Szef kuchni wymienia ser z Livno wśród składników, z których jest dumny, i pojawia się on właśnie na frytkach. W ofercie znajdują się kanapki na domowej focacci, między innymi Philly cheese steak oraz wolno gotowana wołowina z sosem z koziego sera, a także sałatki na bulgurze z łososiem, krewetkami, kurczakiem lub mieszanką wegetariańską z krokietami z hummusu i grzybami. W dni powszednie rano serwowane jest śniadanie z tostami z awokado, jajkami po benedyktyńsku, tostami z łososiem i omletami. Karta win opiera się na producentach z Chorwacji i Hercegowiny, a karta piw zawiera lokalne piwo z Livno. Stoliki można rezerwować telefonicznie, a pod tym samym numerem przyjmowane są zamówienia na dostawę. Szef kuchni gotuje również na prywatnych imprezach w ramach usługi „chef experience”.
Livno · pizza · Grill bałkański · Ryby i owoce morza
Veliki Guber 1, 80101 Livno
pon.–niedz. 09:00–22:00
Konoba Ivina Arka to wiejska tawerna w Veliki Guber, położona na zachodnim skraju równiny Livno, około trzech kilometrów od centrum miasta. Jest otwarta codziennie od rana do późnego wieczora, co sprawia, że łatwo zaplanować wizytę w tym miejscu zarówno przy przyjeździe, jak i przy wyjeździe. Kuchnia opiera się głównie na potrawach z grilla. Talerz domowy składa się z ćevapi, pljeskavicy, kotleta, szaszłyka z kurczaka, kiełbasy i wątróbki, a w sekcji dań z grilla znajdują się również kotlety cielęce i wieprzowe, mieszane szaszłyki cielęce, kurczak zawijany w pancettę, pljeskavica nadziewana oraz pljeskavica przyrządzona w kajmaku – lokalnej, gęstej śmietanie. Oprócz dań z grilla dostępne są panierowane i podawane w sosie kotlety, w tym sznycel w stylu Livno, medaliony, polędwica wieprzowa nadziewana szynką i serem oraz kurczak w sosie z gorgonzoli. Tradycyjne dania to gulasz fasolowy z kiełbasą, smażone kulki z ciasta z kajmakiem oraz cielęcina pieczona pod sačem – żelaznym dzwonem przykrytym żarem, przygotowywana na zamówienie. Jeśli chodzi o ryby, w ofercie znajdują się grillowany pstrąg i grillowana kałamarnica. W sekcji pizzy znajduje się pizza domowa z kulenem – pikantną słowiańską kiełbasą – oraz pizza wegetariańska z sezonowymi warzywami, a także makarony, risotto, zielony makaron z owocami morza lub gorgonzolą oraz szeroki wybór omletów na poranek. Tawerna organizuje również własne imprezy; zorganizowała konkurs kiełbas z Livno, tzw. „Livanjska kobasijada”, podczas którego każdy mógł przynieść kiełbasy do oceny przez jury, a wieczór kończy się kolacją, degustacją kiełbas i serów oraz muzyką na tamburicy na żywo. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego na stronie internetowej lub telefonicznie.
Livno · Obiad · Stoliki wewnątrz · Stoliki na zewnątrz
Suhača bb, 80101 Livno
Restauracja przy motelu Vujeva znajduje się przy drodze z Livno do Glamoč w miejscowości Suhača, około pięciu minut jazdy samochodem od centrum miasta. Cały obiekt, obejmujący dziesięć pokoi gościnnych, kawiarnię z barem, minimarket oraz stację benzynową, prowadzony jest przez rodzinę Vujeva, która, jak sama twierdzi, zajmuje się branżą hotelarską od ponad dwudziestu lat. W kuchni serwowane są potrawy domowej roboty. W dni powszednie do godziny 13:00 serwowana jest „marenda” – obfity posiłek podawany późnym przedpołudniem, który jest tradycją w tej części kraju, a następnie restauracja pozostaje otwarta do popołudnia dla gości i osób z rezerwacją stolików. Lokal jest otwarty codziennie z wyjątkiem niedziel. Znaczna część działalności dotyczy organizacji uroczystości. W głównej sali organizowane są imprezy dla większych grup z okazji chrztów, pierwszej komunii świętej, bierzmowania, spotkań upamiętniających oraz przyjęć firmowych, przy czym menu, sala i obsługa są wcześniej uzgadniane z rodziną. Wewnątrz restauracji znajduje się oddzielna sala w stylu tawerny, mogąca pomieścić do dwudziestu osób, wykorzystywana na urodziny, rocznice i rodzinne obiady. Na zewnątrz, na tarasie, odbywają się przyjęcia weselne, podczas których goście spotykają się, aby zjeść, posłuchać muzyki na żywo i spędzić razem czas przed dalszą zabawą, a goście weselni mogą zatrzymać się w pokojach motelowych. Lokal prosi gości o zgłoszenie alergii lub specjalnych wymagań dietetycznych podczas rezerwacji i dostosowuje menu. W przypadku zwykłych stolików wystarczy zadzwonić dzień lub dwa wcześniej; w weekendy i święta zaleca się rezerwację z dużym wyprzedzeniem. Parking przy budynku jest bezpłatny, motocykle można zaparkować w zamykanym garażu, Wi-Fi jest bezpłatne, a za wszystkie usługi na miejscu, w tym w restauracji, można zapłacić kartą. Rodzina nazywa to miejsce pierwszym logicznym przystankiem na nocleg dla motocyklistów jadących trasami dinarskimi ze Splitu.
Prishtina · Obiad · Kolacje · Stoliki wewnątrz
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Farhad Ibrahimzade / Pexels
Dr. Shpëtim Robaj, Gërmia Park, 10000 Prishtina
wt.–niedz. 11:00–23:30; pon. Zamknięte
Restauracja Soma Slow Food łączy albańską kuchnię z wyjątkową atmosferą parku Gërmia, położonego w zalesionej części Prisztiny. Jest to miejsce, w którym warto zaplanować pełny posiłek, a jego lokalizacja sprzyja spokojnemu lunchowi lub wieczornemu wyjściu po spędzeniu czasu w parku. Restauracja serwuje obiady i kolacje oraz przyjmuje rezerwacje stolików. Potrawy pozwalają wyróżnić się znanym regionalnym składnikom. Wśród dań oferowanych przez kuchnię znajduje się jufka z grzybami leśnymi: tradycyjny albański makaron podawany osobno lub jako część większego zestawu. W zestawie mezze znajdziecie chleb, ser, peklowaną i suszoną wołowinę, marynowane warzywa oraz placek szpinakowy. Te małe dania pozwalają grupie gości poznać różne smaki, zanim zdecydują, ile jeszcze zamówić. Podczas rezerwacji zapytajcie o aktualny wybór dań oraz o możliwość dostosowania posiłków do specjalnych wymagań dietetycznych. Sam budynek stanowi istotną część tego doświadczenia. Projekt architekta Besmira Hasiego wykorzystuje drewno, kamień, stal i szkło, a duże okna zostały zaprojektowane tak, aby z wnętrza widoczna była otaczająca zieleń. Tradycyjne materiały łączą się z nowoczesną przestrzenią restauracyjną, dzięki czemu park pozostaje obecny nawet wtedy, gdy pogoda skłania do wyboru stolika wewnątrz. Soma Slow Food znajduje się przy ulicy Dr. Shpëtim Robaj w Gërmii; prosimy podać tę lokalizację podczas organizowania transportu. Lokal jest otwarty od wtorku do niedzieli, w poniedziałki jest nieczynny. W przypadku kolacji grupowej prosimy o potwierdzenie liczby miejsc przy stole oraz preferowanego stylu posiłku bezpośrednio z obsługą przed przyjazdem.
Prishtina · pizza · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu damla selen demir / Pexels
Gërmia Park, Dr. Shpëtim Robaj, 10000 Prishtina
pon.–niedz. 06:30–23:00
Restauracja Vila Gërmia oferuje bogate, przyjazne dla rodzin menu w parku Gërmia w Prisztinie. Historia lokalu sięga lat 60. XX wieku, a obecnie jest to miejsce dysponujące kilkoma salami wewnątrz oraz trzema tarasami. Połączenie drzew, przestrzeni na świeżym powietrzu i różnorodnych miejsc do spożywania posiłków sprawia, że lokal ten nadaje się zarówno na dłuższy lunch, zorganizowane spotkanie, jak i zwykłą kolację. Menu obejmuje zarówno lokalne specjały, jak i znane dania kuchni międzynarodowej. Wśród przystawek znajdują się papryki z kajmakiem, smażone grzyby oraz pieczony w piekarniku ser z papryką. W ofercie zup znajdują się zupy z kurczaka, cielęciny lub warzyw, natomiast bardziej sycące dania to klopsiki, cielęcina z ryżem i warzywami oraz dania z kurczaka z sosem grzybowym, szpinakiem i serem lub z curry. Pstrąg stanowi opcję rybną. Pizza i makaron sprawiają, że wybór jest szczególnie dostosowany do potrzeb zróżnicowanych grup. W ofercie pizzy znajdują się: Margherita, z grzybami, z tuńczykiem oraz wersja warzywna z grzybami, oliwkami, papryką, cebulą i cukinią. Makarony obejmują szeroki wybór, od penne z sosem bolońskim i pikantnym sosem pomidorowym po dania wegetariańskie. Jeśli masz szczególne wymagania dietetyczne, podczas składania zamówienia zapytaj obsługę o składniki i sposób przygotowania, zamiast polegać wyłącznie na nazwie dania. W przypadku uroczystości lub posiłku biznesowego skontaktuj się z restauracją w sprawie wyboru najbardziej odpowiedniej sali lub tarasu. Restauracja otwiera się codziennie wcześnie, ale warto potwierdzić godziny serwowania dania, które chcesz zamówić. Adres restauracji przy ulicy Dr. Shpëtim Robaj należy podać podczas planowania trasy z miejsca zakwaterowania poza miastem.
Butovc · Śniadania · Obiad · Kolacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Mustafa Erdağ / Pexels
Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc
wt.–niedz. 10:00–23:00; pon. Zamknięte
Restauracja „Hamari Agroturizëm” serwuje dania kuchni wiejskiej Kosowa w lokalnej restauracji w Butovcu, przy drodze Zllatar–Gërmi na obrzeżach Prisztiny. Lokal łączy tradycyjne potrawy z akcentami kuchni międzynarodowej, wykorzystując grill, piec opalany drewnem oraz „saç” – przykryte naczynie do gotowania charakterystyczne dla tego regionu. To doskonały wybór, gdy sam posiłek stanowi część wycieczki w góry. Śniadania mają szczególnie lokalny charakter: jajka, świeży ser i ciepła petulla to tylko niektóre z najnowszych propozycji kuchni. W dalszej części dnia sałatki warzywne z białym serem wnoszą na stół odrobinę świeżości. Jedną z bardziej osobistych potraw jest danie z serkiem śmietankowym i oliwkami, opracowane przez Blinerę po powrocie Adriana z podróży do Grecji. Kuchnia łączy ser z oliwkami z Kallmet, nadając tej prostej przystawce do dzielenia się własną historię. Chleb prosto z pieca, a lokalizacja na dziedzińcu sprawia, że posiłek jest ściśle powiązany z otaczającą go wiejską okolicą. W Hamari organizowane są również specjalne wspólne kolacje oparte na sezonowych produktach i lokalnych rolnikach. Są to wydarzenia ogłaszane osobno, więc jeśli właśnie na takie doświadczenie masz ochotę, sprawdź aktualny program restauracji. Warto zaplanować wizytę w godzinach otwarcia od wtorku do niedzieli oraz zadzwonić wcześniej, aby zarezerwować stolik i zapytać, co będzie tego dnia w menu. Lokalizację w Butovcu warto dokładnie wpisać do planera trasy, zwłaszcza jeśli podróżujesz z wiejskiego domu wakacyjnego, a nie z centrum Prisztiny.
Mramor · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska · Przyjmuje rezerwacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Atai Anarbek / Pexels
Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor
„Thesaret e Natyrës” to restauracja wegetariańska działająca w centrum edukacji ekologicznej Bear Sanctuary Prishtina, położonym w pobliżu jeziora Badovc w miejscowości Mramor. Oferowane tam potrawy są zgodne z podejściem rezerwatu do dobrostanu zwierząt: menu skupia się na lokalnej kuchni wegetariańskiej i zawiera dania wegańskie. Dla gości poszukujących posiłku bez mięsa stanowi ona wyraźną alternatywę na terenach wiejskich na wschód od Prisztiny. Atrakcyjność tego miejsca wynika również z jego otoczenia. Restauracja jest częścią większego ośrodka, którego celem jest połączenie rodzinnej wycieczki z nauką o zwierzętach i środowisku. Dzieci mogą wziąć udział w organizowanej przez ośrodek zabawie w poszukiwanie skarbów, która poprzez aktywne odkrywanie przybliża im kwestie dobrostanu zwierząt i ochrony środowiska. Otaczający krajobraz oraz pobliskie jezioro nadają tej wizycie zupełnie inny rytm niż zwykła wizyta w miejskiej restauracji. Posiłek w tym miejscu można zaplanować w połączeniu z wizytą w rezerwacie. Wycieczki z przewodnikiem są dostępne na życzenie, w zależności od dostępności, i trwają zazwyczaj około jednej do półtorej godziny. Znajduje się tu również sklep z pamiątkami, współpracujący z lokalnymi rzemieślnikami i firmami rodzinnymi. Jeśli chcesz wziąć udział w tych atrakcjach, a nie przyjeżdżać dopiero pod koniec dnia, zarezerwuj sobie wystarczająco dużo czasu na pełną wizytę. Skontaktuj się z zespołem, aby zarezerwować stolik, omówić wymagania wegańskie i sprawdzić dania dostępne tego dnia. Wstęp do rezerwatu oraz sezonowe godziny otwarcia dla zwiedzających to osobne szczegóły organizacyjne, które należy potwierdzić podczas planowania wizyty w restauracji. Aby uzyskać wskazówki dojazdu, skorzystaj z lokalizacji Mramor w pobliżu jeziora Badovc; miejsce to znajduje się poza centrum miasta Prisztina.
Castellana Grotte · włoska · pizza · Burgery
Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte
pon.–pt., niedz. 12:00–14:30, 19:30–01:00; sob. 12:00–14:30, 19:30–02:00
Il Covo to włoska restauracja przy Via Conversano w Castellana Grotte, oferująca szeroki wybór potraw, w tym pizzę, burgery i dania kuchni lokalnej. Lokal proponuje również bufet, co daje gościom dodatkową możliwość poznania kuchni restauracji oprócz dań wybieranych indywidualnie. Takie połączenie stanowi praktyczne rozwiązanie dla grupy, której członkowie chcą skosztować różnych potraw przy jednym stole. Dla gości planujących wspólny posiłek wybór między pizzą, burgerem a daniami regionalnymi może stanowić część przyjemności; nie ma potrzeby, aby wszyscy na początku mieli te same preferencje. Restauracja informuje o potrawach bezglutenowych i bezlaktozowych, dzięki czemu goście z określonymi wymaganiami dietetycznymi mają powód, by omówić swoje wybory bezpośrednio z obsługą. Klimatyzowane sale zapewniają komfortowe warunki wewnątrz lokalu, a kącik dla dzieci oferuje młodszym gościom wydzieloną przestrzeń. Wśród udogodnień znajdują się: dostęp bez schodów, parking z obsługą oraz bezpłatne Wi-Fi. Opcje płatności obejmują gotówkę, płatności zbliżeniowe, karty Mastercard, Visa oraz PayPal. Oprócz posiłków w restauracji Il Covo oferuje dostawę do domu oraz catering. Z zespołem można również uzgodnić organizację prywatnych imprez, dzięki czemu lokal ten nadaje się nie tylko na zwykły posiłek poza domem, ale także na uroczystości rodzinne i inne spotkania. Warto zadzwonić z wyprzedzeniem, aby omówić potrzeby grupy, zwłaszcza gdy chodzi o uroczystość, szczególne wymagania dietetyczne lub catering. Z restauracją można skontaktować się telefonicznie lub za pośrednictwem formularza kontaktowego.
Koliq · pizza · Przyjmuje rezerwacje · Grupy i imprezy
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ayşenur Şahin / Pexels
Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq
Restauracja Aluna to miejsce na wiejską kolację w miejscowości Koliq, położonej na wzgórzach na obrzeżach Prisztiny. Jej historia zaczyna się od powrotu Arbena Leci do Kosowa po latach spędzonych w Londynie. Wspólnie z żoną, która przez siedemnaście lat pracowała w londyńskich kuchniach restauracyjnych, stworzył restaurację i wille łączące lokalne tradycje kulinarne z pobytem na łonie natury. Kuchnia opiera się na tradycyjnych kosowskich recepturach, a składniki pozyskiwane są z pobliskich gospodarstw rolnych, co stanowi integralną część pierwotnej koncepcji. Pizza stanowi również istotną część aktualnej oferty restauracji: najnowsze wpisy z kuchni podkreślają świeżo przygotowane ciasto i roztopiony ser. Dzięki temu rodziny mają do wyboru znaną im potrawę obok lokalnych specjałów, a restauracja Aluna staje się praktycznym wyborem, gdy różni goście przy stole mają ochotę na różne rodzaje posiłków. Tereny przylegające do restauracji stanowią kolejny powód, by tu przyjechać. Małe gospodarstwo ze zwierzętami jest częścią atrakcji dla gości, a restauracja szczególnie serdecznie wita rodziny z dziećmi. Połączenie posiłku i czasu spędzonego na wsi może być świetnym sposobem na relaksujące popołudnie. Aluna organizuje również wydarzenia kulturalne i koncerty na żywo, a poszczególne terminy są ogłaszane osobno. Zadzwoń do restauracji, aby zarezerwować stolik, potwierdzić menu dnia i zapytać o wszelkie wydarzenia zaplanowane na czas Twojej wizyty. Kieruj się adresem przy ulicy Rruga Martirët w Koliq, a nie adresem w centrum Prisztiny. Wiejska lokalizacja restauracji stanowi istotną część jej oferty, dlatego warto zarezerwować sobie czas zarówno na dojazd, jak i na sam posiłek.
Castellana Grotte · włoska · Kuchnia wegetariańska · Kuchnia wegańska
Via Putignano 92, 70013 Castellana Grotte
pon.–wt. Zamknięte; śr. 21:00–01:00; czw. Zamknięte; pt.–sob. 19:30–03:00; niedz. 19:00–01:00
CLOUD is a restaurant on Via Putignano in Castellana Grotte, combining Italian and international cooking with live music evenings. The kitchen includes regional recipes, fish and cheese, with vegetarian, vegan and lactose free choices also available. Wine and fruit cocktails form part of the drinks selection. Baked goods can be enjoyed as dessert, and a buffet is another part of the food offering. For visitors choosing somewhere to spend an evening together, that combination gives several different reasons to consider the same address. Outdoor tables and a heated terrace provide places to sit outside, while air conditioning serves the interior. The setting therefore offers a choice between an open air meal and time indoors. Live music adds another element to the restaurant's social character. A meal here can be planned around conversation, food and entertainment, depending on what matters most to your group. Check the program directly when music is part of your plans. Private events can be arranged with the venue. Free parking is available for guests, and the restaurant states that access is free of architectural barriers. There is complimentary Wi-Fi and a separate smoking area. Payment options include credit and debit cards, contactless payments, bank transfers, PayPal, checks and cash. Guests arranging a celebration can contact CLOUD to discuss their plans, while anyone with specific dietary requirements can ask about suitable dishes before deciding what to order.
Kaštel Gomilica · Steki i grill · Burgery · Ryby i owoce morza
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
pon.–wt. Zamknięte; śr.–czw. 12:00–23:00; pt.–niedz. 08:00–23:00
Restauracja „Spinnaker” zajmuje wschodnią stronę falochronu w centrum żeglarskim Marina Kaštela w Kaštel Gomilica. Otwarta w 2018 roku, łączy w sobie nowoczesną salę restauracyjną z ogródkiem, z którego roztacza się widok na zatokę Kaštela. Otoczenie sprawia, że woda staje się częścią posiłku, a kuchnia wykorzystuje dalmatyńskie składniki zarówno w tradycyjnych potrawach, jak i w bardziej nowoczesnych połączeniach. Świeże ryby dostarczają lokalni rybacy, a restauracja wykorzystuje również sezonowe produkty, mięso oraz dania dostosowane do diety wegetariańskiej lub bezglutenowej. Menu oferuje kilka sposobów na poznanie tej koncepcji. Makaron z owocami morza łączy w sobie wędzone małże, krewetki i wędzoną makrelę, natomiast risotto z czarną kałamarnicą podaje się z carpaccio z kalmarów, koprem morskim i chipsami z parmezanu. Gnocchi łączą krewetki scampi z krabem niebieskim, a biała ryba serwowana jest z puree z ziemniaków i estragonu, kremem z małż oraz sosem rybnym. Ośmiornica pieczona pod pokrywą „peka” nawiązuje do znanej dalmatyńskiej metody przyrządzania potraw; podawana jest z ziemniakami, pomidorami, rozmarynem i oliwkami. Wybór dań mięsnych obejmuje steki wołowe, wolno pieczonego kurczaka oraz burgera z serem raclette i majonezem z czarnego czosnku. Menu degustacyjne wybrane przez szefa kuchni stanowi kolejną propozycję kulinarnej podróży, z opcjonalnym doborem win. Do potraw podawane są wina chorwackie i międzynarodowe, w tym lokalne wino Crljenak. Oprócz stolików dla gości restauracja Spinnaker i centrum żeglarskie organizują prywatne uroczystości, wesela, spotkania biznesowe oraz regaty. Goście przybywający łodzią mogą zacumować tuż obok restauracji, a goście restauracji mają do dyspozycji bezpłatny parking. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego restauracji lub telefonicznie.
Kaštel Kambelovac · pizza · Grill bałkański · Kuchnia śródziemnomorska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
Szkoła baletowa „Baletna Škola” położona jest wśród sosen, kilka metrów od morza w miejscowości Kaštel Kambelovac. Jej nazwa nawiązuje do charakterystycznego etapu historii tego miejsca: w 1953 roku prima balerina Ana Roje założyła tu międzynarodową szkołę baletową. Dzisiaj restauracja łączy to nadmorskie położenie z bogatym menu opartym na kuchni dalmatyńskiej i śródziemnomorskiej. Wśród dań z owoców morza znajdują się grillowane ryby, kalmary, krewetki i małże przyrządzone w sosie buzara. Dwie osoby mogą podzielić się talerzem grillowanych owoców morza z rybą, krewetkami, kałamarnicami i boćwiną lub wybrać smażony talerz z krewetkami, kałamarnicami i małymi rybkami. Są to przydatne opcje, gdy chcesz zjeść wspólny posiłek o zróżnicowanej konsystencji zamiast wybierać jedno danie rybne. Menu z grilla jest równie bogate i obejmuje jagnięcinę, kurczaka, steki, ćevapi oraz nadziewaną pljeskavicę. Dostępne są również specjalne talerze mięsne dla dwóch osób, a także dania takie jak kurczak w sosie gorgonzola z gnocchi. Kolejną opcją w menu jest pizza: dostępne są proste wersje z pomidorami i serem, z dodatkami warzywnymi, krewetkami oraz bardziej obfite kombinacje, w tym rozmiary jumbo. Rodziny mają do dyspozycji osobny wybór dań dla dzieci, obejmujący mniejsze porcje ćevapi, sznycel z kurczaka oraz znane dania z makaronem. Jeśli szukasz czegoś bardziej tradycyjnego, zapytaj, co przygotowuje się na dzisiejszą marendę; w menu znajdują się gotowe dania obiadowe, takie jak fasola, gulasze i pašticada. Wśród dań specjalnych pojawia się peka, więc warto zapytać o jej dostępność podczas rezerwacji. Desery obejmują rožatę, naleśniki i ciasta, co zapewnia zróżnicowanej grupie szeroki wybór od pierwszego do ostatniego dania.
Putignano · Ryby i owoce morza · Przyjmuje rezerwacje
Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano
Restauracja Angelo Sabatelli znajduje się przy Via Santa Chiara, na rogu Via Fornello w Putignano. Lokal oferuje menu degustacyjne oraz dania z karty, co pozwala poznać dwa różne podejścia szefa kuchni do gotowania. Sekcja „Klasyki” obejmuje sprawdzone dania, których wybór zmienia się wraz z porami roku. „Extra-territorial Emotions” łączy jego doświadczenie zawodowe zdobyte we Włoszech i Azji z lokalnymi produktami. Te dwa kierunki stanowią dobry punkt wyjścia przy wyborze sposobu na poznanie kuchni. Regionalne składniki pojawiają się w takich połączeniach, jak cavatelli z owocami morza z cykorią i puree z bobu lub orecchiette z ragù i fondue z sera canestrato. Z kolei soba z bazylią, pierożki gyoza z cebulą i foie gras oraz tempura z homara wprowadzają różne techniki i przyprawy. Repertuar obejmuje zarówno ryby i owoce morza, jak i jagnięcinę, gołębia oraz prosiaka. Desery kontynuują grę znanych i nieoczekiwanych składników, w tym ricotta z pszenicą i kwiatem pomarańczy oraz czekolada z kandyzowanymi lampascioni i likierem z karczochów. Menu degustacyjne serwowane jest dla całego stołu, natomiast w przypadku dań z karty wymagane jest zamówienie co najmniej trzech dań na osobę. Rezerwacji można dokonać za pośrednictwem systemu rezerwacyjnego restauracji lub bezpośrednio przez telefon. Po przyjeździe zespół zaleca znalezienie miejsca parkingowego przy Via Margherita di Savoia, a następnie przejście pieszo wzdłuż Via Fornello i skręcenie w Via Santa Chiara. Dzięki temu ostatni odcinek drogi staje się spacerem przez Putignano, a nie bezpośrednim dojazdem pod same drzwi.
Putignano · Obiad · Kolacje · Stoliki wewnątrz
Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano
Restauracja „Botteghe Antiche” znajduje się przy Piazza Plebiscito w historycznym centrum Putignano, u podnóża pałacu, w którym mieści się Muzeum Księcia Guglielmo Romanazzi Carducciego di Santo Mauro. Jej nazwa nawiązuje do warsztatów rzemieślniczych, które niegdyś ożywiały tę część miasta. Restauracja przenosi tę więź z przeszłością do wnętrz, w których współczesny design współgra ze starym budynkiem. Wewnątrz znajduje się miejsce dla maksymalnie czterdziestu gości. W cieplejszych porach roku stoły wystają na plac, a otoczenie uzupełniają pachnące zioła rosnące wokół strefy zewnętrznej oraz dzwonnica kościoła. Szef kuchni Stefano D’Onghia opiera swoją kuchnię na wspomnieniach związanych z regionalną kuchnią, nadając znanym potrawom nowy charakter poprzez sposób podania i technikę przygotowania. Składniki dobierane są zgodnie z porami roku, z naciskiem na małych producentów i zrównoważony łańcuch dostaw. Efektem jest menu, które ulega zmianom, a nie stały zestaw dań, który miałby pozostawać niezmienny przez cały rok. Koszyk chleba i focacci wyprodukowanych w kuchni wita gości przy stole, nadając posiłkowi bezpośredni związek z codzienną pracą restauracji. Wino stanowi kolejną istotną część oferty: piwnica zawiera osiemset pozycji, obejmujących zarówno wina konwencjonalne, jak i naturalne. Charakter restauracji wynika z połączenia jej położenia na rynku, zainteresowania lokalną tradycją kulinarną oraz chęci szefa kuchni do nadania temu dziedzictwu nowego kształtu. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego online lub telefonicznie. Jest to doskonały wybór dla gości, którzy pragną, aby ich posiłek był ściśle powiązany z historycznym centrum Putignano.
Putignano · pizza · Przyjmuje rezerwacje · Opcje bezglutenowe
Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano
wt.–niedz. 19:30–00:00; pon. Zamknięte
Pizzeria „Premiata” jest prowadzona przez Valerio i Luigiego Lolivów przy Via San Lorenzo w Putignano. Valerio zajmuje się obsługą sali restauracyjnej, natomiast Luigi kieruje kuchnią i dobiera składniki. Głównym elementem menu jest pizza, a szczególny nacisk kładzie się na połączenia łączące włoską tradycję z produktami z Apulii. Kuchnia wykorzystuje lokalne produkty mleczne, w tym mozzarellę i provolone wytwarzane z mleka pochodzącego z apulijskich gospodarstw, a także Capocollo di Martina Franca, pomidory Rosso Gargano oraz oliwę z oliwek extra virgin z lokalnych odmian. Piec łączy w sobie tradycyjny kopulasty kształt z obrotowym paleniskiem i ogrzewaniem gazowym. Pizze bezglutenowe i inne potrawy bezglutenowe są przygotowywane na miejscu, a odpowiednie pozycje są oznaczone w menu. Oprócz standardowej kolacji pizzeria oferuje „Sulle Botti in Dispensa” – kameralny posiłek serwowany przy stole wykonanym ze starej beczki. Znajduje się on wśród mąki i przetworów w czynnej spiżarni i może pomieścić do sześciu osób. Szef kuchni tworzy sezonową sekwencję dań, która obejmuje przystawki, pizzę, danie z makaronem oraz rzemieślniczy deser. Doświadczenie to wymaga wcześniejszej rezerwacji, a proces rezerwacji różni się od rezerwacji zwykłego stolika. Szersza oferta obejmuje również warsztaty przygotowywania pizzy z Gigim, obejmujące przygotowanie ciasta, formowanie i pieczenie. Rezerwacje zwykłych stolików można składać online, a potwierdzenie otrzymuje się SMS-em lub telefonicznie. Gościom zainteresowanym zarówno degustacją pizzy, jak i poznaniem składników oraz pracy, która za nią stoi, Premiata oferuje kilka sposobów na zapoznanie się z tą samą kuchnią.
Kaštel Lukšić · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Elsa silva / Pexels
Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić
Restauracja „Štacija” stanowi część hotelu „Štacija”, położonego przy nadmorskiej promenadzie w Kaštel Lukšić. Z jej tarasu można delektować się posiłkiem tuż nad wodą, a kuchnia opiera się na śródziemnomorskich składnikach, takich jak oliwa z oliwek, pomidory i ryby dostarczane przez lokalnych rybaków. Restauracja jest doskonałym miejscem na wieczorne wyjście wzdłuż wybrzeża Kaštela, oferując sezonowe dania z karty oraz oddzielną, całoroczną ofertę barową. Menu obiadowe obejmuje między innymi carpaccio z labraksa i tatar z krewetek, a także makaron z wędzonymi małżami, ragù z mątwą oraz risotto z krewetkami. Tradycyjny gulasz z owoców morza podawany jest z makaronem z atramentem kałamarnicy, a filet z labraksa i tuńczyk adriatycki stanowią inne propozycje rybne. Carpaccio z cukinii, makaron z pesto i półsuszone pomidory oraz miska z bulgurem i warzywami nadają menu charakter warzywny. Dania mięsne obejmują ribeye sezonowane na sucho, wołowinę Wellington oraz policzki wieprzowe przygotowane w stylu pašticada z domowymi gnocchi. Jeśli chcesz zamówić danie peka do podziału, skontaktuj się z restauracją z wyprzedzeniem: wersje z cielęciną i ośmiornicą wymagają zamówienia z wyprzedzeniem i minimum czterech porcji. Całe ryby z grilla również należy zamówić z wyprzedzeniem. Wybór win pozwala poznać lokalnych producentów, w tym Kaštela Maraština, Pošip i Crljenak. Należy dostosować plany do charakterystycznych godzin otwarcia restauracji: kolacja z daniami z karty serwowana jest od kwietnia do października, natomiast śniadania, desery oraz słodkie i pikantne przekąski barowe są dostępne przez cały rok. Formularz rezerwacyjny i kontakt telefoniczny pozwalają potwierdzić wybór menu oraz rezerwację miejsc na tarasie przed wizytą.
Kaštel Novi · pizza · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Martins António / Pexels
Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi
pon.–czw. 10:00–23:00; pt.–niedz. 10:00–24:00
Restauracja „Konoba Intrada” położona przy Obala kralja Tomislava w Kaštel Novi łączy w swojej ofercie owoce morza, pizzę oraz tradycyjną kuchnię dalmatyńską. Jej nazwa nawiązuje do produktów pochodzących z okolicznych pól, a kuchnia łączy ryby z Adriatyku z lokalnym winem, oliwą z oliwek oraz warzywami z rodzinnych gospodarstw w Kašteli. Położenie nad brzegiem morza sprawia, że jest to idealne miejsce na połączenie posiłku z relaksem nad brzegiem morza. Menu oferuje kilka sposobów na poznanie tej regionalnej kuchni. Na początek warto spróbować sałatki z ośmiornicy, dalmatyńskiej szynki prosciutto lub lokalnego sera, a następnie wybrać czarne risotto, spaghetti z owocami morza lub domowy makaron z łososiem i krewetkami. Grillowany labraks i dorada są serwowane obok kalmarów i skorupiaków. Dla dwóch osób, które chcą się podzielić, talerz rybny „Intrada” łączy w jednym zamówieniu kilka potraw z ryb i owoców morza. Pizza stanowi również istotną część oferty, dostępna w rozmiarach małym, dużym i jumbo. Dodatki obejmują zarówno proste połączenie pomidorów, sera i oregano, jak i anchois, mieszankę warzyw oraz autorską wersję z łososiem i krewetkami. Taka różnorodność przydaje się, gdy jedna osoba ma ochotę na rybę, a druga woli pizzę lub znane danie z makaronem. W przypadku bardziej przemyślanej kolacji w grupie warto zapytać z wyprzedzeniem o „peka”: w menu znajdują się dania z cielęciny, jagnięciny, ośmiornicy i nadziewanych kałamarnic, pieczone pod przykrytym kloszem piekarniczym, w porcjach dla czterech osób. Rezerwacji można dokonać bezpośrednio przez telefon. Opublikowane godziny otwarcia są wydłużone od piątku do niedzieli, dlatego warto potwierdzić preferowaną godzinę posiłku podczas rezerwacji.
Kaštel Novi · Steki i grill · Ryby i owoce morza · Stoliki wewnątrz
Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi
pon. Zamknięte; wt.–sob. 17:00–23:00; niedz. 13:00–17:00
Konoba Dominik to chorwacka tawerna przy ulicy Obala kralja Tomislava w Kaštel Novi, prowadzona przez gospodarzy Dominika i Ninę. Jej charakter wynika z historycznego wnętrza urządzonego z dbałością o dawny klimat budynku, a także z tarasu na pierwszym piętrze. Kuchnia zachowuje tę samą równowagę: w centrum uwagi pozostają znane dania regionalne, wzbogacone o nowoczesne akcenty w przygotowaniu i podaniu. Składniki pozyskuje się głównie od lokalnych rolników, rybaków i regionalnych dostawców. Kuchnia skupia się raczej na domowych specjałach niż na obszernym menu. Wśród przystawek znajdują się dalmatyńska suszona szynka, sery z wyspy Pag oraz sałatka z ośmiornicy, a także inne sałatki. Jako danie główne lokal proponuje m.in. marynowany stek wołowy i pieczone żeberka wieprzowe. Ryby pochodzą z targu rybnego w Kašteli, co pozwala na oferowanie dań z owoców morza opartych na lokalnych połowach. Jedną ze szczególnych specjalności tawerny są potrawy mięsne lub z owoców morza przygotowywane w tradycyjnym stylu „peka”. Potrawy te pieczone są powoli w dużym, drewnianym piecu restauracji i można je zamówić z wyprzedzeniem. Pojawiają się one również w ramach specjalnych wydarzeń kulinarnych organizowanych przez restaurację. Do potraw podawane są lokalne wina i piwa, dostępne są również wina międzynarodowe oraz wybrane piwa. Oferta może ulegać zmianom w zależności od pory roku, kiedy to kuchnia może proponować skromniejsze menu lub dania dnia. Goście pragnący zająć stolik na tarasie na piętrze proszeni są o wcześniejszą rezerwację telefoniczną. Połączenie skromnego menu, regionalnych składników i starannie zachowanego wystroju sprawia, że tawerna wyraźnie skupia się na kuchni chorwackiej.
Trogir · Kuchnia śródziemnomorska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Luiz Henrique Mendes / Pexels
Gradska 23, 21220 Trogir
Calebotta mieści się w domu na starym mieście w Trogirze, którego historia sięga 1920 roku, kiedy to Frane Calebotta wybudował ten budynek i otworzył w nim kino. Restauracja prowadzona przez jego potomków zachowała tę rodzinną nazwę, oferując jednocześnie trzy różne przestrzenie do spożywania posiłków: salę wewnętrzną z widokiem na winiarnię, ogród otoczony zabytkową zabudową oraz część frontową, która stanowi część tętniącego życiem miasta. Potrawy opierają się na dalmatyńskich składnikach, a podstawę menu stanowią domowy makaron, ryby i mięso z grilla. Talerz przystawek z owoców morza łączy tatar z tuńczyka, carpaccio z ośmiornicy, marynowanego labraksa i krewetek. Na lżejszy początek można wybrać smażony ser kozi z prosciutto, miodem i rozmarynem lub carpaccio z cukinii z kozim serem i orzeszkami piniowymi. Dania główne pozwalają każdemu gościowi wybrać własny kierunek kulinarny. Można wybrać pašticadę z jagnięciny z domowymi gnocchi, tuńczyka z aromatyczną polentą lub białą rybę w sosie cytrynowym. Małże w sosie buzara i grillowana kałamarnica przywołują znane nadmorskie smaki, natomiast fuži z grzybami i suszonymi pomidorami to opcja makaronowa bezmięsna. Talerz rybny dla dwojga to kolejna propozycja na wspólny posiłek. Calebotta oferuje również menu śniadaniowe, od jajek w koszulkach z bekonem po jogurt, granolę i sos jagodowy. Dla dzieci przygotowano makaron boloński lub grillowanego kurczaka z frytkami, a wybór deserów obejmuje sernik i crumble. Adres to Gradska 23; jeśli masz preferowaną część lokalu, zarezerwuj stolik bezpośrednio i upewnij się, która usługa gastronomiczna jest dostępna w planowanym czasie przybycia.
Dodaj lokal. To nic nie kosztuje i zajmuje dwie minuty. Goście widzą twój numer telefonu i dzwonią bezpośrednio do ciebie — nie wtrącamy się pomiędzy, nie pobieramy opłaty za rezerwację i nie rezerwujemy stolików.
Dodaj bezpłatnieTo nie Twoja restauracja? Zaproponuj znane Ci miejsce — nie potrzebujesz konta.