Kilka miejsc, od których warto zacząć
Gressoney-La-Trinité
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Darya Sheydel / Pexels
Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité
FZRY – skrót od FitzRoy – znajduje się w Tschaval, gdzie droga kończy się na końcu doliny Gressoney, a Monte Rosa wypełnia panoramę. Młody zespół prowadzi bar i restaurację, które dysponują kominkiem oraz dwiema jadalniami łączącymi stare alpejskie drewno z nowoczesnym wyglądem. Kuchnia przerabia klasykę Doliny Aosty z wykorzystaniem produktów z okolicy: polędwica wołowa z fassone z limonką i różowym pieprzem, wołowina duszona podawana z sosem tuńczykowym, świeże tagliolini z karczochami i guanciale, lub policzek duszony w czerwonym winie Torrette podawany z polentą i karmelizowaną szalotką. Menu zmienia się w zależności od pory roku, a bar serwuje koktajle i wina z wielu regionów. Stoliki można rezerwować online, telefonicznie lub przez WhatsApp.
Gressoney-La-Trinité
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Farhad Ibrahimzade / Pexels
Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité
Morgenrot to restauracja w alpejskim domku na łąkach Bedemie nad Gressoney-La-Trinité, prowadzona przez właściciela, Giorgio. Kuchnia pozostaje wierna dolinie Aosty: fondue chinoise, polenta concia bogata w roztopiony ser oraz zuppa alla valpellinentze, lokalna zupa z chleba, kapusty i sera fontina pieczona w piecu. Karta win również trzyma się okolicy, z etykietami z doliny Aosty i Piemontu. Zimą domek alpejski stoi w głębokim śniegu i w ciągu dnia dociera się do niego na nartach. Na kolację ratrak odbiera gości i przywozi ich z powrotem w dół, co zmienia wieczorny posiłek w małą wyprawę. Latem to spacer przez zielone pastwiska.
Gressoney-La-Trinité
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Colle Betta znajduje się na wysokości 2727 metrów na przełęczy Bettaforca, dokładnie tam, gdzie kończy się wyciąg krzesełkowy Sant'Anna-Bettaforca, w samym sercu ośrodka narciarskiego Monterosa między doliną Gressoney a Val d'Ayas. Zimą narciarze zatrzymują się na śnieżnym tarasie z widokiem na masyw Monte Rosa; latem wędrowcy wspinają się szlakiem ze Stafal lub dojeżdżają wyciągami przez Sant'Annę. Schronisko jest duże i rozciąga się na dwóch kondygnacjach. W menu znajduje się mieszanka potraw z Valle d'Aosta i Piemontu oraz pizze, kanapki i tosty na szybki posiłek między zjazdami, w piwnicy czeka dobry wybór win, a w barze serwują piwo, kawę i gorącą czekoladę. Jest czynne tak długo, jak kursują wyciągi.
Gressoney-La-Trinité
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Sitten to schronisko górskie położone na wysokości 2 300 metrów nad Staffal, na terenie ośrodka narciarskiego Monterosa Ski, z którego tarasu rozciąga się widok na Monte Rosa. Zimą można się tu dostać na nartach lub kolejką linową Sant'Anna ze Staffal; latem turystów przewozi kolejka linowa i autobus terenowy 4x4, można też dotrzeć tu pieszo. Schronisko, prowadzone przez firmę rodziny Comola, pełni dwie funkcje w jednym. W porze lunchu jest to samoobsługowa stołówka oferująca szybkie dania, gorące kanapki i potrawy z Doliny Aosty dla narciarzy i turystów; wieczorem zamienia się w restaurację serwującą regionalne specjały, a w sezonie w soboty organizuje się tu kolację na dużej wysokości, na którą można dostać się ratrakiem po zamknięciu wyciągów. Na zewnątrz znajduje się ogrzewana drewnem wanna z gorącą wodą dla osób nocujących na miejscu oraz łóżka dla wszystkich, którzy chcą być pierwsi na stoku.
Gressoney-La-Trinité
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Yulia Oliinychenko / Pexels
Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité
Castore & Polluce mieści się na Piazza Tache, placu w centrum Gressoney-La-Trinité, i jest otwarte od godziny ósmej rano do późnej nocy. Dzień zaczyna się od espresso i domowych ciast; później kuchnia serwuje nowoczesne dania przygotowane z lokalnych produktów, z opcjami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Są trzy miejsca do siedzenia: taras na placu, sala Castore - alpejski salon przy barze - oraz cichsza sala Polluce, gdzie przechowywane jest wino. Sommelier certyfikowany przez AIS dba o około 250 etykiet i prowadzi degustacje, a w sezonie narciarskim dzień kończy się after-ski z setami DJ-a.
Gressoney-Saint-Jean
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
Ristorante Mont Néry to restauracja w rezydencji Villa Fridau w Gressoney-Saint-Jean. Jej nazwa wywodzi się od Locanda Mont Néry, którą w latach 50. XX wieku we wsi prowadzili przodkowie rodziny – Erwin i Pina Monterin. Dziś Marysa opiekuje się jadalnią, a szef kuchni Boris Melon kieruje kuchnią. Kuchnia jest typowa dla Doliny Aosty i Piemontu, oparta na produktach z najbliższej okolicy: wędliny i sery z doliny, świeży makaron robiony na miejscu z wyborem sosów oraz dziczyzna podawana z polentą. Lody są domowej roboty, w sezonowych smakach, a Boris i Marysa chętnie zaproponują butelkę z karty win.
Les Plans-sur-Bex · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska · Stoliki na zewnątrz
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Rasul Yarichev / Pexels
Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex
Auberge de Pont-de-Nant położona jest na wysokości 1 253 metrów, u wejścia do doliny Vallon de Nant, u podnóża szczytu Grand Muveran. Górskie otoczenie stanowi kluczowy element wizyty: zajazd jest jednym z przystanków na trasie Tour des Muverans, a alpejski ogród botaniczny La Thomasia znajduje się w odległości około 100 metrów. Obecny zespół kierują Jordi, Maddy-Ann i Marco. Kuchnia dostosowuje się do pór roku. Jesienne menu obejmuje dziczyznę z domowymi spätzli, parmentier z dzika oraz pstrąga z Vionnaz, marynowanego i wędzonego na miejscu. Risotto z grzybami i kaszą orkiszową stanowi alternatywę opartą na warzywach, natomiast fondue serowe jest dostępne w kilku wariantach. Dla dzieci przygotowano mniejszą porcję makaronu w stylu chalet. Są to przykładowe dania sezonowe, dlatego przed specjalną wycieczką warto zapoznać się z aktualnym menu. Desery nawiązują do regionalnych i jesiennych motywów, oferując pieczone figi, sernik z rodzynkami oraz deser czekoladowy z musem kasztanowym. Dla co najmniej dwóch osób oferowany jest wspólny caquelon myśliwski. Należy zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ gospoda wyraźnie ostrzega, że w okresie jesiennym dostępność miejsc jest ograniczona. W zimie dojazd wymaga odpowiedniego zaplanowania. Latem droga prowadzi aż do gospody, a do dyspozycji gości jest publiczny parking. Od mniej więcej listopada do kwietnia ostatnie dwa kilometry są zamknięte dla pojazdów; goście kontynuują podróż z Les Plans-sur-Bex pieszo lub przy użyciu odpowiedniego sprzętu zimowego, w zależności od warunków. Należy bezpośrednio sprawdzić aktualną trasę i terminy otwarcia, w tym planowane zamknięcie w listopadzie. Jest to raczej miejsce na posiłek w górach niż restauracja w centrum miasta.
Gryon · Kuchnia wegetariańska · Na wynos · Stoliki na zewnątrz
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon
L'Étable to górska restauracja położona w okolicy Les Chaux, powyżej Gryon, niedaleko Taveyannes. Jej nazwa nawiązuje do pierwotnego przeznaczenia budynku: dawna stajnia została przekształcona w salę restauracyjną, w której serwowane są dania regionalnej kuchni szwajcarskiej. Szeroki drewniany taras rozciąga się z widokiem na okoliczne alpejskie pastwiska, umożliwiając gościom posiłek na świeżym powietrzu przy sprzyjającej pogodzie. Kuchnia nawiązuje do alpejskiego otoczenia. Specjalności polecane przez restaurację i regionalne biuro turystyczne to między innymi kassolette z grzybami i rösti, pieczona golonka z miodem oraz fondue serowe „half-and-half”. Dania warzywne oraz menu dla dzieci poszerzają wybór. Menu zmienia się wraz z porami roku, dlatego podczas rezerwacji warto sprawdzić, jakie potrawy są aktualnie serwowane. Zwierzęta stanowią charakterystyczny element wizyty w tym miejscu. Mała farma edukacyjna jest zarezerwowana dla gości restauracji i obejmuje osły, kozy, króliki oraz kury. Biuro turystyczne opisuje również zwierzęta znajdujące się w osobnej przestrzeni za szybą obok restauracji. Dla rodzin stanowi to dodatkową atrakcję podczas posiłku, nie zamieniając go jednak w osobną wycieczkę do odległego miejsca. Latem do restauracji można dotrzeć trasą Route des Chaux z Gryon lub w ramach spaceru z Taveyannes. Lokal przyjmuje również gości zimą, oferując w oddzielnej chatce na tarasie lżejsze przekąski. Godziny otwarcia zależą od pory roku i warunków pogodowych; przed wyruszeniem w drogę warto sprawdzić dostępność oraz godziny serwowania posiłków. Zaleca się bezpośrednią rezerwację stolika, zwłaszcza w przypadku organizacji wycieczki grupowej lub planowania lunchu w ramach górskiej wędrówki.
Bex · włoska · pizza · Kuchnia śródziemnomorska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Andy Kuzma / Pexels
Ruelle du Marché 10, 1880 Bex
Grotto 04 to rodzinna restauracja, pizzeria i winiarnia w centrum Bex. W menu łączą się dania kuchni śródziemnomorskiej i włoskiej z kilkoma specjałami z Kosowa. Restauracja działa od 2001 roku i przywiązuje szczególną wagę do lokalnych składników: mąka do pizzy jest produkowana we współpracy z rolnikiem z kantonu Vaud, warzywa pochodzą z targu, a mięso jest szwajcarskie. Oferta pizz obejmuje zarówno prostą Margheritę, jak i kompozycje z warzywami, owocami morza lub kosowską kiełbasą wołową. W menu znajdują się również linguine, risotto, ręcznie krojony tatar wołowy, filety z okonia oraz burgery. Kurczak po kosowsku oraz fondue mięsne na bazie wina to dania, które należy zamówić z wyprzedzeniem dla co najmniej dwóch osób. Risotto przygotowywane jest na zamówienie, więc jeśli zdecydujesz się na to danie, zarezerwuj sobie nieco więcej czasu. Dla młodszych gości dostępne są osobne opcje, w tym makarony, małe pizze i dania mięsne. Na życzenie można zamówić makaron bezglutenowy, jednak przed złożeniem zamówienia należy omówić kwestie alergii z obsługą. Lokal znajduje się na jednym poziomie i dysponuje tarasem zewnętrznym, idealnym na letnie posiłki, co sprawia, że jest to praktyczne miejsce dla różnego rodzaju grup. Kolejną charakterystyczną częścią Grotto 04 jest winiarnia, oferująca ponad 300 pozycji z silnym naciskiem na wina szwajcarskie. Butelki można tu wypić na miejscu lub kupić na wynos. Po wcześniejszym uzgodnieniu dostępna jest niewielka prywatna sala jadalna z widokiem na kuchnię. Restauracja jest zamknięta we wtorki i środy; warto zarezerwować stolik bezpośrednio, aby skosztować specjalnego dania, zorganizować posiłek grupowy lub zapewnić sobie miejsce w ruchliwym wieczorze.
Bex · włoska · pizza · Stoliki na zewnątrz
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Mayank Malla / Pexels
Route de l’Allex 2, 1880 Bex
La Colonne to włoska restauracja i pizzeria przy Route de l'Allex w Bex. Mia i Orhan ponownie otworzyli tę znaną rodzinną restaurację w sierpniu 2025 roku, wprowadzając nowy zespół do lokalu, którego historia sięga 1972 roku. Sala restauracyjna, jasna weranda i taras oferują różne oprawy dla tej samej domowej kuchni włoskiej. Pizza stanowi centralną część menu. Ciasto wyrabia się na miejscu i pozostawia do powolnego wyrośnięcia, a następnie dodaje się świeże dodatki i piecze z należytą starannością. Oprócz pizzy kuchnia przygotowuje domowe tagliatelle, gnocchi ziemniaczane oraz ravioli nadziewane ricottą. Dzięki tym potrawom można skompletować pełny posiłek z makaronem, nawet jeśli inni goście przy stole przyszli specjalnie na pizzę. Menu dostosowuje się do pór roku i produktów dostępnych na targu. Jednym z przykładów specjałów restauracji są klopsiki z dzika w sosie pomidorowym w sezonie łowieckim. Zmieniające się menu obiadowe stanowi dodatkową opcję obok stałej oferty. Warto zapytać, co jest dostępne danego dnia, zamiast oczekiwać, że dania sezonowe pozostaną w karcie przez cały rok. Na tarasie znajduje się piec opalany drewnem, a bar stanowi idealne miejsce na włoską kawę lub aperitif. Lokal La Colonne można również zarezerwować na prywatne uroczystości. W poniedziałki otwiera się później niż w pozostałe dni tygodnia, a w niedziele jest nieczynny. Zadzwoń, aby zarezerwować stolik, zapytać o aktualne godziny serwowania posiłków lub omówić organizację uroczystości rodzinnej, a podczas rezerwacji poinformuj o wszelkich wymaganiach dietetycznych.
Bex · włoska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Nadin Sh / Pexels
Rue Centrale 8, 1880 Bex
Hôtel de Ville przy Rue Centrale to restauracja w centrum Bex; wbrew swojej nazwie nie oferuje ona pokoi hotelowych. Kuchnia czerpie z tradycji włoskich i szwajcarskich, a za salą jadalną znajduje się zacieniony taras oraz dodatkowe sale na prywatne uroczystości. To idealne miejsce na posiłek w mieście, gdy Twoja grupa pragnie czegoś więcej niż tylko pizzy. Włoska część menu obejmuje domową lasagnę, parmigianę z bakłażanem, spaghetti z małżami oraz risotto z smardzami. Dania szwajcarskie to między innymi rösti berneńskie z boczkiem i jajkiem, ser Tomme Vaudoise z sałatką sezonową oraz fondue serowe z Moléson. Takie połączenie pozwala gościom wybierać przy jednym stole zarówno dania z makaronem, jak i potrawy oparte na lokalnych serach. Ryby i mięso jeszcze bardziej poszerzają wybór – od filetów z okonia i dorady po tatar wołowy, pierś z kaczki i burgera własnej receptury. Fondue mięsne z winem jest dostępne po wcześniejszej rezerwacji dla co najmniej dwóch osób. Na deser restauracja oferuje włoskie przysmaki, takie jak tiramisu i sycylijskie cannoli z ricottą, a także crème brûlée i ciasto czekoladowe. Kuchnia przygotowuje dania na zamówienie i oferuje mniejsze porcje degustacyjne dla dzieci poniżej dwunastego roku życia. Od wtorku do piątku serwowane jest zmieniające się danie dnia. Standardowa obsługa trwa od wtorku do soboty, z oddzielnymi sesjami kuchni w ciągu dnia i wieczorem. W niedzielę i poniedziałek można umówić się na wizytę dla grup liczących co najmniej piętnaście osób. Prosimy o kontakt z zespołem przed przyjazdem w sprawie spotkania w dni, w których lokal jest zamknięty, lub dań wymagających wcześniejszego przygotowania.
Milano · Kuchnia chińska · Kuchnia azjatycka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Anthony Rahayel / Pexels
Via Bramante 35, 20154 Milano
Informacja od autoryzowanego operatora restauracji Basì (pierogi). Specjalność: Chao-Show (抄手). Oficjalny profil zawierający informacje pisemne: https://www.instagram.com/basi.asian/.
Milan · włoska · Obiad · Kolacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ray Suarez / Pexels
Via Tivoli 3, 20121 Milan
pon. 12:00–14:30, 18:30–22:15; wt. 12:00–14:30, 18:30–22:15; śr. 12:00–14:30, 18:30–22:15; czw. 12:00–14:30, 18:30–22:15; pt. 12:00–14:30, 18:30–22:15; sob. 12:00–14:30, 18:30–22:15; niedz. 12:00–14:30, 18:30–22:15
Gloria Osteria to włoska restauracja przy Via Tivoli, w dzielnicy Brera w Mediolanie. Należy do grupy Big Mamma, która prowadzi również lokale w Paryżu, Barcelonie, Dublinie i Dubaju, a mediolański lokal jest jedyną włoską restauracją tej grupy — serwuje dania kuchni kraju, z którego pochodzi, zamiast eksportować ją za granicę. Sama sala jest wizytówką lokalu. Siedemset czterdzieści metrów kwadratowych pod ośmioma wysokimi oknami sprawia, że jest tu pełno światła dziennego w sposób, jakiego niewiele mediolańskich restauracji potrafi osiągnąć; wnętrze wyposażono w kolorowe aksamitne fotele, a jego centralnym punktem jest lada z marmuru Giallo Siena. Właściciele opisują ten wystrój jako glamour z lat 60., co jest trafnym podsumowaniem: jest celowo teatralny i na zdjęciach prezentuje się dokładnie tak, jak powinien. Kuchnią kieruje szef kuchni Manuel wraz ze swoją ekipą, a menu obejmuje dania z różnych regionów Włoch, a nie skupia się na jednym z nich; dania serwowane są w formie menu degustacyjnego lub à la carte. Przy marmurowym blacie podawane są koktajle oraz wybrane włoskie wina. Grupa posiada certyfikat B Corporation. Lokal jest otwarty codziennie w dwóch turach: od południa do wpół do trzeciej oraz od wpół do siódmej do kwadrans po dziesiątej. Zaleca się rezerwację — jest to jedna z najczęściej recenzowanych restauracji w mieście, z blisko dwunastoma tysiącami ocen. Brera to stara dzielnica artystów, do której można dojść pieszo od katedry Duomo; znajdują się tam również stacje metra Lanza i Moscova. Gloria Osteria znajduje się przy Via Tivoli 3, 20121 Milano.
Milan · włoska · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Роман Нагаевский / Pexels
Via San Carpoforo 7, 20121 Milan
pon. 12:30–22:30; wt. 12:30–22:30; śr. 12:30–22:30; czw. 12:30–22:30; pt. 12:30–22:30; sob. 12:30–22:30; niedz. 12:30–22:30
Restauracja Maccheroni znajduje się przy Via San Carpoforo w dzielnicy Brera i nazywa się „La Carbonara N°1 di Milano” — czyli „carbonara numer jeden w Mediolanie”. To raczej deklaracja niż tytuł, a restauracja otwarcie się do tego przyznaje, co warto wiedzieć przed wejściem: carbonara to danie, na podstawie którego chce być oceniana. Ogólną ideą jest poważne podejście do kuchni domowej. Lokal opisuje to jako smaki z domu, takie jak kiedyś — ale lepsze: potrawy, które gotowałyby matka i babcia, odtworzone przy użyciu technik profesjonalnej kuchni. W praktyce oznacza to skromne menu złożone z włoskich klasyków, a nie przegląd potraw z różnych regionów, i na tym polega różnica między prawdziwą trattorią a restauracją serwującą dania w stylu trattorii. Lokal jest otwarty codziennie od godziny 12:30 do 22:30, bez przerwy popołudniowej. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem strony internetowej restauracji, telefonicznie lub pocztą elektroniczną. Via San Carpoforo to spokojna ulica w samym sercu Brery, dawnej dzielnicy artystów, kilka minut spacerem od Pinacoteki di Brera i stacji metra Lanza. Jest to część miasta, gdzie uliczki są na tyle wąskie, że restaurację raczej się odkrywa, niż po prostu mija, co doskonale pasuje do tego lokalu. Restaurację Maccheroni znajdziesz pod adresem Via San Carpoforo 7, 20121 Mediolan.
Milan · włoska · pizza · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Jonathan Valdes / Pexels
Via Torino 34, 20123 Milan
pon. 12:00–15:00, 19:00–23:00; wt. 12:00–15:00, 19:00–23:00; śr. 12:00–23:00; czw. 12:00–23:00; pt. 12:00–23:00; sob. 12:00–23:00; niedz. 12:00–23:00
„Piz” to pizzeria przy Via Torino w centrum Mediolanu, która – sądząc po liczbie recenzji – jest najczęściej komentowanym miejscem gastronomicznym w mieście — oceniło ją ponad szesnaście tysięcy osób, co znacznie przewyższa wyniki jakiejkolwiek innej restauracji w Mediolanie. Działa już od ponad dziesięciu lat, co w mieście, gdzie mody i lokale szybko się zmieniają, stanowi główny atut lokalu. Oferta jest celowo wąska: pizza w stylu neapolitańskim, skromne menu, niskie ceny. Lokal posiada stoliki na świeżym powietrzu, a pizzę można odebrać na wynos. Liczby pokazują, że lokal jest zatłoczony od południa, a kolejka na zewnątrz stanowi część doświadczenia, a nie znak, że coś poszło nie tak — praktyczną radą jest przyjście wcześnie lub późno. Lokal jest otwarty codziennie. W poniedziałki i wtorki działa w dwóch turach: od południa do trzeciej oraz od siódmej do jedenastej; od środy do niedzieli jest otwarty nieprzerwanie od południa do jedenastej w nocy. Via Torino biegnie na południowy zachód od Piazza del Duomo w kierunku Carrobbio, więc znajduje się pięć minut spacerem od katedry, a większość odwiedzających nigdy nie opuszcza obszaru w obrębie pierścienia. Jeśli mieszkasz gdziekolwiek w centrum, możesz tu dojść pieszo, a sama ulica jest jedną z najbardziej ruchliwych ulic handlowych w Mediolanie. Restaurację Piz znajdziesz pod adresem Via Torino 34, 20123 Milano.
Milan · włoska · Piekarnia · Ciasta i wypieki
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu cole yap / Pexels
Via Speronari 6, 20123 Milan
pon. 07:30–19:30; wt. 07:30–19:30; śr. 07:30–19:30; czw. 07:30–19:30; pt. 07:30–19:30; sob. 07:30–19:30; niedz. 07:30–19:30
Princi to mediolańska piekarnia, a jej lokal przy Via Speronari znajduje się zaledwie kilka kroków od katedry Duomo. Zakład ten działa od 1986 roku pod nazwą L'Artigiano del Pane — „rzemieślnik chleba” — i jest jedną z nielicznych mediolańskich marek spożywczych, które zyskały międzynarodową sławę, nie opuszczając miasta: piekarnie Princi działają w Stanach Zjednoczonych, Japonii, Chinach i Kuwejcie, a wszystkie sprzedają to, co firma nazywa duchem Mediolanu. W ofercie znajdują się chleb, pizza, focaccia i wypieki, wypiekane przez cały dzień, a nie w jednej porannej partii, dlatego o dziewiątej rano i o piątej po południu asortyment na ladzie wygląda inaczej. Focaccia i pizza al taglio są sprzedawane na wagę i spożywane na stojąco lub na wynos, i właśnie w ten sposób większość osób stojących w kolejce korzysta z tego miejsca: to piekarnia, a nie restauracja, i nie ma tu obsługi przy stolikach. Lokal jest otwarty codziennie od wpół do ósmej rano do wpół do ósmej wieczorem — to długie godziny jak na mediolańskie standardy, a fakt, że jest otwarty w niedzielę, jest czymś niezwykłym. Via Speronari to krótka ulica dla pieszych odchodząca od Via Torino, położona w obrębie bloku między katedrą Duomo a Piazza Missori. Jeśli zatrzymujesz się w centrum, jest to praktyczne rozwiązanie na śniadanie, lepsze niż hotelowy bufet. Princi znajdziesz pod adresem Via Speronari 6, 20123 Mediolan.
Milan · włoska · Obiad · Kolacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Darya Sheydel / Pexels
Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan
pon. 10:00–00:00; wt. 10:00–00:00; śr. 10:00–00:00; czw. 10:00–00:00; pt. 10:00–00:00; sob. 10:00–00:00; niedz. 10:00–00:00
Restauracja „Ristorante Galleria” mieści się w Galleria Vittorio Emanuele II, pasażu pod szklanym dachem, który łączy katedrę Duomo z teatrem La Scala. Już sam adres oddaje cały charakter tego miejsca: jesz pod żelazną i szklaną konstrukcją z lat 70. XIX wieku, w przestrzeni, którą można uznać za najczęściej fotografowane wnętrze w Mediolanie, z mozaikową podłogą i przechodzącym tłumem w tle. Jedna praktyczna kwestia ma tu większe znaczenie niż cokolwiek innego, a restauracja jasno o tym informuje na swojej stronie internetowej: jedynym sposobem skontaktowania się z nią jest wysłanie e-maila na adres [email protected], a rezerwacja jest ważna dopiero po otrzymaniu potwierdzenia zwrotnego drogą mailową. Restauracja nie korzysta z WhatsApp ani żadnych innych komunikatorów. Każda rezerwacja dokonana za pośrednictwem strony trzeciej, która twierdzi inaczej, nie dotyczy tej restauracji. Kuchnia jest otwarta przez długie godziny — od dziesiątej rano do północy, każdego dnia tygodnia — dzięki czemu można tu zjeść poranną kawę, obiad, spędzić popołudnie w galerii oraz zjeść późną kolację po operze. Stoły znajdują się w samej Galleria. Dzięki tej lokalizacji jest to jedno z najłatwiejszych do znalezienia miejsc w Mediolanie, a jednocześnie jedno z tych, w których najtrudniej jest dostać stolik z krótkim wyprzedzeniem: stacja metra „Duomo” prowadzi bezpośrednio do galerii. Jeśli zatrzymujesz się w centrum, miniesz te drzwi, niezależnie od tego, czy planujesz to zrobić, czy nie. Ristorante Galleria znajduje się pod adresem Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Mediolan.
Milan · włoska · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ray Suarez / Pexels
Corso Italia 16, 20122 Milan
pon. 12:00–22:30; wt. 12:00–22:30; śr. 12:00–22:30; czw. 12:00–22:30; pt. 12:00–22:30; sob. 12:00–22:30; niedz. 12:00–22:30
Restauracja Via Pasteria przy Corso Italia specjalizuje się w jednej rzeczy: makaronie. Motto lokalu brzmi „z miłości do makaronu”, a menu jest zbudowane wokół niego, a nie traktuje go jako pierwszego z kilku dań — co stanowi odejście od typowej włoskiej struktury i jest powodem, dla którego lokal ten sprawdza się równie dobrze na szybki lunch, jak i na kolację. Menu zmienia się wraz z porą roku, a obok niego pojawia się danie miesiąca. Najnowsze propozycje oddają charakter kuchni: linguine z ekologicznym parmezanem, sycylijską cytryną, szczypiorkiem i kawiorem z jesiotra; zimne conchigliette z pecorino dojrzewającym w jaskini, pomidorami confit, oliwkami z Cerignoli, sycylijską cytryną i pieprzem crusco; paccheri alla Norma z marynowanym fioletowym bakłażanem, 24-miesięcznym parmezanem „Parmigiano Reggiano” od krów rasy Vacche Rosse oraz soloną ricottą; linguine z małżami i bottargą. Składniki są wymienione aż do rasy krów, co pokazuje, na czym skupia się uwaga. Restauracja jest otwarta codziennie, nieprzerwanie od południa do wpół do jedenastej w nocy, bez popołudniowej przerwy — co jest naprawdę przydatne w mieście, gdzie większość kuchni zamyka się między trzecią a siódmą, a późny lunch staje się niemożliwy. Corso Italia biegnie na południe od katedry Duomo w kierunku Porta Ludovica, kilka minut spacerem od katedry i stacji metra Missori, więc łatwo tu dotrzeć pieszo z dowolnego miejsca w historycznym centrum miasta. Via Pasteria znajduje się pod adresem Corso Italia 16, 20122 Milano.
Bellano · włoska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Vilnis Husko / Pexels
Frazione Biosio 1, 23822 Bellano
Crotto di Biosio położone jest na zboczu wzgórza nad Bellano, gdzie tarasy rozciągają się w kierunku Jeziora Como i otaczających je gór. Wewnątrz lokale z kominkami nadają restauracji przytulny klimat w chłodniejsze dni. Za nimi znajduje się naturalna grota wykorzystywana jako spiżarnia, przypominająca o tradycyjnym przeznaczeniu „crotto”. Lokal ten przekształcił się z miejscowego punktu spotkań i przystanku dla wędrowców w rodzinną restaurację, jaką jest dzisiaj. Kuchnia czerpie inspirację z pobliskich dolin, wykorzystując wędliny, sery i sezonowe produkty, a także dania rybne i mięsne. Mieszana przystawka składa się z wędlin z Marco d’Oggiono podanych z warzywami w sosie słodko-kwaśnym. Domowy chleb z winogronami i orzechami włoskimi podaje się z naturalnym serem pleśniowym i miodem z Biosio, natomiast lokalne sery można zamówić z konfiturami lub miodem. Wśród dań pierwszych znajdują się naleśniki z dynią i serem Taleggio, świeży makaron jajeczny z ragù z kiełbasą oraz makaron warstwowy z pstrągiem łososiowym, cukinią i ikrą ryb jeziornych. Bardziej sycące dania to kotlety jagnięce z cukinią i miętą, grillowana kiełbasa z polentą oraz szaszłyki podawane z polentą. Polenta z dużą ilością sera oraz dodatki warzywne dają towarzyszom dodatkowe opcje, dzięki czemu nie muszą polegać wyłącznie na tych samych daniach mięsnych. Domowe desery i wina serwowane na kieliszki pozwalają zakończyć posiłek w prosty sposób lub kontynuować go w spokojniejszym tempie. Lokalizacja idealnie nadaje się na posiłek zaplanowany w ramach wycieczki na wzgórza, a tarasy na świeżym powietrzu są szczególnie atrakcyjne przy sprzyjającej pogodzie. Skontaktuj się z restauracją, aby zarezerwować stolik oraz sprawdzić aktualne menu i dni otwarcia, a następnie skorzystaj z adresu Biosio podczas planowania trasy z Bellano.
Bellano · włoska · pizza · Ryby i owoce morza
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
Cavallo Bianco to istniejąca od dawna restauracja i pizzeria położona nad brzegiem jeziora w Bellano, dysponująca salą restauracyjną oraz tarasem tuż nad brzegiem Jeziora Como. Szef kuchni Alberto Riva wraz z Danielą kierują kuchnią, która łączy lokalne potrawy z regionu jeziora i doliny z pizzą pieczoną w piecu opalanym drewnem oraz pinsą. Bogaty wybór sprawia, że jest to idealne miejsce na rodzinny posiłek lub spotkanie z przyjaciółmi po całym dniu spędzonym na zwiedzaniu wschodniego brzegu. Wybór pizz sięga od Margherity i Bufaliny z mozzarellą z mleka bawolego po bardziej charakterystyczne połączenia, takie jak gruszka z serem Taleggio czy jabłko z Gorgonzolą. Specjalność lokalu, Cavallo Bianco, to pizza w połowie i calzone w połowie, z borowikami, parmezanem i pikantnym salami. Oprócz znanych opcji z szynką, grzybami i czterema serami dostępne są również wersje wegetariańskie oraz z anchois. Jeśli chodzi o dania z kuchni restauracji, wśród przystawek znajdują się missoltini z polentą, sciatt oraz wędzony pstrąg z pomarańczą. Pizzoccheri są dostępne dla co najmniej dwóch osób, a wybór makaronów obejmuje ravioli nadziewane okoniem z ziołami i pistacjami. Grillowany pstrąg, labraks, mieszanka smażonych ryb jeziornych oraz dania mięsne zapewniają przy stole mnóstwo alternatyw dla pizzy. W menu znajduje się również danie dla dzieci: kurczak z frytkami. Menu deserowe obejmuje tiramisu, ciasto gryczane z jagodami oraz panna cottę z sosem jagodowym. Podczas rezerwacji warto poprosić o stolik z widokiem na jezioro, szczególnie w ruchliwych okresach wakacyjnych. Lunch i kolacja serwowane są przez cały rok, ale zwyczajowe poniedziałkowe zamknięcie ulega zmianie w sezonie szczytowym, dlatego przed wizytą warto zadzwonić do restauracji, aby potwierdzić harmonogram.
Bellano · włoska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
Restauracja „La Darsena” w Bellano serwuje dania kuchni z Valtelliny przygotowywane przez rodzinę Moschetti w sali z widokiem na Jezioro Como. Duże okna otaczają widok na wodę, a otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować proces przygotowywania posiłków. Restauracja mieści się w zabytkowym kompleksie dawnej tkalni jedwabiu przy Via Carlo Alberto, co sprawia, że jest to idealne miejsce na przerwę na lunch lub kolację podczas zwiedzania Bellano. Ręcznie robione pizzoccheri to wizytówka kuchni, przygotowywane według wieloletniej rodzinnej receptury. Sciatt, czyli chrupiące placki gryczane z nadzieniem z sera Casera, oraz przystawka z Valtelliny z bresaolą wprowadzają w górską część menu. Lokalne wędliny i sery z doliny, w tym Storico Ribelle, podtrzymują tę więź z regionem. Jezioro jest równie obecne na stole. Wybór przystawek z ryb jeziornych obejmuje małe rybki przygotowane w stylu „carpione”, a ryż z okoniem nawiązuje do tradycyjnej lokalnej kuchni. Pstrąg z cytrusami to kolejna opcja rybna. W ramach dań mięsnych restauracja oferuje filet wołowy gotowany metodą sous vide i doprawiony whisky oraz miodem, a także bardziej sycące potrawy sezonowe. Desery obejmują ciasto gryczane oraz ciasto jabłkowe przygotowane według rodzinnej receptury. Karta win oraz wybór włoskich piw rzemieślniczych zapewniają wiele możliwości dopasowania napojów do potraw. Jeśli zależy Państwu na stoliku przy oknie, warto zarezerwować go z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy. Poniedziałek jest stałym dniem zamknięcia, a rezerwacje na ten sam dzień przyjmowane są telefonicznie. Grupy liczące więcej niż osiem osób również powinny zadzwonić, aby restauracja mogła omówić z nimi najbardziej odpowiednią organizację.
Dervio · włoska · pizza · Burgery
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
„Dietro L'Angolo” to rodzinna trattoria i pizzeria przy Via Giacomo Matteotti w Dervio. Leonardo i Barbara łączą dania kuchni lombardzkiej z bogatym menu obejmującym pizzę, potrawy z grilla i owoce morza, dzięki czemu lokal ten stanowi praktyczny wybór dla par, rodzin lub grup przyjaciół o różnych upodobaniach kulinarnych. Restauracja dysponuje salą jadalną, tarasem i barem, a piec opalany drewnem stanowi ważny element wieczornej obsługi. Jeśli chcesz spróbować regionalnych specjałów, zacznij od „sciatt” – chrupiących placków gryczanych nadziewanych serem Casera – albo od deski wędlin i serów. Pizzoccheri podaje się z ziemniakami, sezonowymi warzywami, serem, masłem i szałwią; danie to zamawia się dla co najmniej dwóch osób. Inne dania pierwsze to risotto z szafranem i kiełbasą, tagliatelle z ragù z wołowiny oraz linguine z małżami. Wybór pizz obejmuje zarówno Margheritę i Napoli, jak i wersję własną z kiełbasą, gorgonzolą i cebulą. Wybór poszerzają dodatki wegetariańskie, calzoni oraz bogatsze kombinacje z borowikami lub speckiem. Oprócz pizzy w menu znajdują się plastry grillowanej wołowiny, burgery, panierowany kotlet wieprzowy oraz mieszanka smażonych owoców morza. Domowej roboty panna cotta, tiramisu i crema catalana zapewniają znane i lubiane zakończenie posiłku. Od poniedziałku do soboty dostępny jest zestaw obiadowy, a grupy liczące co najmniej cztery osoby mogą zapytać o wieczorną formułę Giro Pizza. Obiad serwowany jest codziennie, a we wtorkowe wieczory lokal jest standardowo zamknięty. Rezerwacji należy dokonywać telefonicznie, zwłaszcza w przypadku grup, i bezpośrednio omówić wymagania dietetyczne: choć oferowane są alternatywne rodzaje ciasta do pizzy, restauracja wyraźnie zaznacza, że przygotowywanie potraw odbywa się we wspólnej kuchni.
Colico · włoska · Ryby i owoce morza · Kuchnia wegetariańska
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
Restauracja „Il Mercante al Laghetto” łączy kuchnię regionu Górnego Jeziora i Valtelliny z niezwykłą lokalizacją nad małym naturalnym stawem w przemysłowej dzielnicy Colico. Lokal dysponuje zarówno salą wewnątrz, jak i ogródkiem, dzięki czemu nadaje się zarówno na zwykły lunch, jak i na dłuższą kolację. Planując wizytę, należy kierować się adresem przy Via Al Confine; staw ten znajduje się z dala od głównego nabrzeża jeziora Como w Colico. Wśród regionalnych przystawek znajdują się sciatt, taroz, bresaola z rukolą i parmezanem oraz deski wędlin lub serów. Menu degustacyjne jest przeznaczone dla całego stołu i rozpoczyna się mieszaną przystawką domową, po której następuje wybór dań głównych i deserów. Jest to opcja dla co najmniej dwóch osób, które chcą wspólnie poznać różne aspekty repertuaru kuchni. Ręcznie robione pizzoccheri dzielą menu z gnocchetti z Valchiavenny oraz szeroką gamą makaronów nadziewanych. Ravioli mogą być nadziewane okoniem z masłem i szałwią, rybą białą z migdałami i limonką lub polentą z serem Casera. Dania główne obejmują panierowany kotlet cielęcy, pieczoną cielęcinę, żeberka z polentą taragna oraz rybę białą w maśle i szałwii. Dodatkowe opcje stanowią grillowany ser tomino oraz dodatki z warzyw sezonowych. Dla dzieci przygotowano prostsze dania z makaronem i kurczakiem, a wśród deserów można wybrać tiramisu, panna cottę i sorbety owocowe. Restauracja zaleca rezerwację stolików w weekendy. Obecnie serwuje lunch codziennie, a kolację od wtorku do niedzieli; w poniedziałek wieczorem jest nieczynna. Prosimy o wcześniejszy kontakt telefoniczny w celu rezerwacji oraz potwierdzenia konkretnego dania lub preferencji dotyczących miejsc na tarasie.
Bourgneuf · pizza · Kuchnia francuska · Burgery
17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf
Le Repère to niewielka restauracja przy Route de la Maurienne w Bourgneuf, otwarta w listopadzie 2023 roku. Kuchnia opiera się na tradycyjnej koncepcji francuskiej brasserie, oferując potrawy przygotowywane na miejscu i kładąc nacisk na produkty od lokalnych dostawców. Zespół celowo ogranicza menu do niewielkiej liczby pozycji i podaje nazwy dostawców w karcie, dzięki czemu pochodzenie składników staje się częścią doznania kulinarnego. W ofercie restauracji znajdują się burgery, a pizza zajmuje w niej osobne miejsce. Kolejną opcją jest zmieniające się codziennie menu. Właściciele opisują swój cel jako serwowanie obfitych potraw, które sami lubią gotować, oraz zapewnienie gościom przy stole czasu na relaks. To upodobanie do kameralnej przestrzeni znajduje odzwierciedlenie w aranżacji: dostępna jest sala jadalna wewnątrz oraz stoliki na zewnątrz, gdzie można zjeść posiłek przy sprzyjającej pogodzie. Restaurację można również zarezerwować na prywatne uroczystości, takie jak urodziny, chrzciny i inne spotkania. Osoby organizujące posiłek grupowy proszone są o bezpośredni kontakt z zespołem w celu omówienia wydarzenia. Biuro turystyczne potwierdza, że w ramach działalności restauracji oferowane są prywatne wynajęcia, obsługa lunchów i kolacji oraz wieczorne rozrywki. Wymienia również angielski i francuski jako języki, w których można się porozumieć, oraz zaprasza gości w towarzystwie zwierząt domowych. Zgodnie z tym samym oficjalnym opisem akceptowane są płatności kartą, gotówką, bonami żywieniowymi oraz płatności zbliżeniowe. Rezerwacje są dokonywane bezpośrednio w restauracji. Dla osób przebywających w okolicy Saint-Pierre-d'Albigny atrakcją jest kameralna wiejska brasserie, która utrzymuje ścisłe kontakty z dostawcami oraz oferuje możliwość zorganizowania bardziej spersonalizowanej imprezy grupowej.
Chamousset · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Obiad
40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset
La Table d’Auré to restauracja przy hotelu w Chamousset, położona na styku dolin Tarentaise, Maurienne i Val Gelon. Lokal prowadzą Mallory i Aurélien Moutard, którzy wykorzystują swoje doświadczenie w branży hotelarskiej, tworząc kuchnię opartą na potrawach przygotowywanych na miejscu ze świeżych składników. Współpracują z lokalnymi producentami i dobierają produkty zgodnie z porą roku. Lokal składa się z trzech sal restauracyjnych oraz tarasu przylegającego do parku o powierzchni około czterech tysięcy metrów kwadratowych. Biuro turystyczne opisuje teren jako otoczony niewielką rzeką, co nadaje temu miejscu spokojniejszy charakter na świeżym powietrzu. Opublikowane menu prezentuje bogaty repertuar dań kuchni francuskiej. Wśród przystawek znajdują się: pasztet z dziczyzny z sosem z Périgord, jajka w sosie z czerwonego wina oraz foie gras z papryką Espelette. Wybór dań rybnych obejmuje okonia z Jeziora Genewskiego przygotowanego na sposób meunière oraz danie z ryb z targu podane z warzywami. Wśród dań mięsnych znajdują się: wolno pieczona czarna wieprzowina z Pralognan, dziczyzna duszona w winie Mondeuse oraz nerki cielęce z sosem maderyjskim. Większe dania do dzielenia się to między innymi łopatka jagnięca i wołowina, a sery i desery oferują kilka sposobów na zakończenie posiłku. Wśród słodkich propozycji znajdują się: tarte Tatin, ciasto czekoladowe oraz pieczone figi z jagodami. Wino stanowi ważną część oferty lokalu, obejmującą ponad sto pozycji z całej Francji, bogaty wybór win z Sabaudii oraz wybór trunków z Chartreuse. Restauracja obsługuje również posiłki biznesowe i grupy, dysponując salą seminaryjną wyposażoną do prowadzenia prezentacji. Połączenie kuchni sezonowej, kilku sal jadalnych oraz otoczenia ogrodu sprawia, że jest to praktyczne miejsce zarówno na indywidualne posiłki, jak i zaplanowane spotkania.
Saint-Pierre-d'Albigny · Kuchnia francuska · Ryby i owoce morza · Ciasta i wypieki
648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
Restauracja „Le Carouge” położona jest nad jeziorem o tej samej nazwie, w strefie rekreacyjnej Carouge w Saint-Pierre-d'Albigny. Otoczenie charakteryzują widoki na wodę i góry, a duży, zacieniony taras nadaje restauracji jej specyficzny, plenerowy charakter. Kuchnia określa swoją koncepcję jako tradycyjną kuchnię francuską, przygotowywaną na miejscu z lokalnych i sezonowych produktów. W opublikowanym menu znajdują się między innymi filety z okonia i żabie udka, a jesienna i zimowa oferta kładzie szczególny nacisk na żabie udka przygotowywane na wcześniejsze zamówienie. Sommelier dobiera wina do potraw, dzięki czemu piwnica z winami stanowi kolejny element tożsamości restauracji. Wizyta w tym miejscu ma również swoją lżejszą stronę – oprócz dań restauracyjnych dostępne są napoje, wypieki i naleśniki. Dzięki temu lokal ten nadaje się zarówno na krótką przerwę nad jeziorem, jak i na pełny posiłek. Lokalne biuro turystyczne opisuje część restauracyjną oraz oddzielny domek z przekąskami, gdzie francuskie piosenki i łańcuchy światełek tworzą atmosferę guinguette. W opisie wspomniano również o małżach, domowych burgerach i rzemieślniczych lodach. Grupy mogą zorganizować tu posiłek, a restauracja wyraźnie zachęca do rezerwacji dla grup liczących co najmniej dziesięć osób. Organizowane są tu urodziny, spotkania firmowe i posiłki z przyjaciółmi. Po uzgodnieniu można zarezerwować całą restaurację na prywatną imprezę. Dla gości zatrzymujących się w pobliżu atrakcyjne jest połączenie smacznego posiłku, atmosfery na świeżym powietrzu oraz jeziora tuż obok strefy rekreacyjnej. Rezerwacje i organizację imprez należy uzgadniać bezpośrednio z restauracją przez telefon.
Saint-Pierre-d'Albigny · Kuchnia francuska · Obiad · Kolacje
760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
pon.–niedz. 12:00–14:00, 19:00–21:00
Ô & Cimes to połączenie rodzinnej restauracji, baru i niewielkiego hotelu przy alei Gaby Menaldo w Saint-Pierre-d'Albigny. Lokal określa się jako niezależny i prowadzony przez rodzinę, a jego kuchnia łączy dwie tradycje: kuchnię francuską i marokańskie specjały. Jedną z głównych potraw jest domowy kuskus, podawany jako danie do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi. W ofercie znajduje się również kuskus królewski, którego dokładny skład i dostępność są omawiane podczas rezerwacji. Pastille to kolejna propozycja pozwalająca poznać marokańską stronę kuchni. Restauracja oferuje zarówno wersję z kurczakiem, jak i z rybą, i zachęca gości do zapytania o nie podczas zamawiania posiłku. Oprócz tych specjałów w ofercie pozostają tradycyjne dania francuskie, więc tożsamość restauracji opiera się raczej na połączeniu stylów niż na jednym stylu narodowym. To samo rodzinne podejście ma swoje odzwierciedlenie w organizacji większych przyjęć. Goście planujący posiłek z krewnymi, przyjaciółmi lub inną grupą mogą skontaktować się z zespołem, podając datę i liczbę uczestników, aby omówić możliwości. Bar i taras zapewniają miejsce na kawę lub drinka przed lub po posiłku. Restauracja zaprasza zarówno osoby przychodzące na posiłek, jak i podróżnych zatrzymujących się w siedemnastu pokojach hotelowych. Na miejscu dostępny jest bezpłatny parking, a rezerwacji stolików dokonuje się bezpośrednio przez telefon. Władze gminne wskazują jako właścicieli państwa Elhousny i klasyfikują obiekt jako hotel, restaurację oraz bar. Jest to doskonała propozycja na pobyt wakacyjny w okolicy, pozwalająca w prosty sposób połączyć znaną kuchnię francuską z daniami marokańskimi, organizowanymi bezpośrednio z rodziną.
Saint-Jean-de-la-Porte · włoska · pizza · Kuchnia francuska
280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte
Le Saint-Jean to wiejska knajpka, restauracja i pizzeria przy rue de la Mairie w Saint-Jean-de-la-Porte. W menu znajdziemy dania kuchni włoskiej oraz francuskie specjały, a wśród nich pizzę. Lokalne biuro turystyczne wzbogaca ofertę o elementy kuchni sabaudzkiej, wymieniając regionalne specjały kulinarne i serowe. Wszystko to sprawia, że restauracja pełni szerszą rolę niż tylko miejsce na pizzę. Goście mogą przyjść na lunch lub kolację, usiąść na tarasie, gdy pozwala na to pogoda, lub zamówić jedzenie na wynos. W ofercie napojów znajdują się kawa i herbata, piwo, wino oraz inne napoje alkoholowe i bezalkoholowe. W opisie turystycznym wymieniono jedną salę jadalną na czterdzieści miejsc oraz kolejne czterdzieści miejsc na tarasie. Wskazano również, że restauracja jest miejscem organizacji bankietów, urodzin i posiłków grupowych. Wspomniano tam o wieczornych rozrywkach i karaoke, a sama restauracja opublikowała informację o zorganizowanym w przeszłości wydarzeniu muzycznym z muzyką pop i rockową. Te szczegóły sugerują, że jest to zarówno miejsce spotkań społeczności wiejskiej, jak i lokal gastronomiczny. Operator jasno opisuje praktyczne warunki. Parking jest dostępny bezpłatnie, goście o ograniczonej sprawności ruchowej są mile widziani, a psy są akceptowane. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem formularza rezerwacyjnego restauracji lub telefonicznie. Dla osób organizujących posiłki w innym miejscu dostępne są dania na wynos oraz catering. Opcje płatności obejmują gotówkę, czeki, karty Visa, Mastercard oraz bony żywieniowe. Goście planujący uroczystość lub przybywający z grupą mogą omówić swoje wymagania bezpośrednio z restauracją. Połączenie baru, stolików na świeżym powietrzu, kuchni francuskiej i włoskiej oraz posiłków na wynos sprawia, że lokal ten można wykorzystać na wiele sposobów podczas pobytu w okolicy.
Vicobarone · włoska · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ray Suarez / Pexels
Via Creta 6, 29010 Vicobarone
pon. 12:00–14:30; wt. 12:00–14:30; śr. Zamknięte; czw. 12:00–14:30; pt. 12:00–14:30, 20:00–22:00; sob. 12:00–14:30, 20:00–22:00; niedz. 12:00–14:30
Antica trattoria Del Tempio znajduje się przy Via Creta w Vicobarone, przysiółku miejscowości Ziano Piacentino w dolinie Val Tidone. Nazwa pochodzi od właścicieli i wskazuje, czym jest ten lokal: trattorią, i to starą — codzienną restauracją włoskiej wioski, a nie miejscem stworzonym z myślą o turystach. Godziny otwarcia odzwierciedlają sposób, w jaki lokal jest wykorzystywany. Obiad serwowany jest codziennie z wyjątkiem środy, od południa do wpół do trzeciej. Kolacja serwowana jest wyłącznie w piątki i soboty, od godziny 20:00 do 22:00. Kuchnia zorganizowana w ten sposób gotuje dla osób, które spożywają główny posiłek w środku dnia, co w tej części Emilii nadal dotyczy większości mieszkańców, co oznacza, że gość planujący spędzić tu wieczór we wtorek zastałby lokal zamknięty. Vicobarone leży w Colli Piacentini, winiarskich wzgórzach między równiną Padu a grzbietem Apeninów. Prowincja ta znana jest z trzech rodzajów wędlin o chronionym statusie — coppa, pancetta i salame piacentino — oraz z Gutturnio, czerwonego wina uprawianego na tych zboczach. Ziano Piacentino jest jednym z centrów tej produkcji, a Vicobarone – jedną z jej przysiółków. Nie mamy strony internetowej tej trattorii, więc nie ma tu żadnych informacji na temat jej kuchni. Najlepiej zadzwonić, aby zapytać i zarezerwować stolik. Znajdziecie ją pod adresem Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · włoska · Przyjmuje rezerwacje · Parking
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Julia Filirovska / Pexels
Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino
Agriturismo Il Negrese to rodzinne gospodarstwo rolno-winiarskie położone na wzgórzach w okolicy Ziano Piacentino. Restauracja znajduje się na terenie tej samej posiadłości co obiekt noclegowy, co sprawia, że jest to naturalny wybór dla gości zatrzymujących się w Il Negrese. Jadalnia powstała w dawnej stodole gospodarstwa, co pozwala zachować związek z historią użytkowania tego budynku. Kuchnia skupia się raczej na tradycjach regionu Piacenza niż na szerokim, międzynarodowym menu. Ręcznie robiony makaron, domowy chleb i ciasta stanowią główny element oferty opisanej przez lokalne władze turystyczne. Do potraw podawane są wina z własnej uprawy gospodarstwa, dzięki czemu posiłek może również stanowić dla gości wprowadzenie do lokalnego krajobrazu winiarskiego wokół Ziano. Warto skontaktować się z tym miejscem z wyprzedzeniem. Oficjalny katalog turystyczny opisuje posiłki jako dostępne po wcześniejszej rezerwacji zarówno w dni powszednie, jak i świąteczne, nie gwarantując jednak stałego harmonogramu dla gości bez rezerwacji. Warto zapytać, co przygotowuje kuchnia, czy obowiązuje menu zestawowe oraz w jaki sposób można uwzględnić wymagania dietetyczne. Nocleg nie oznacza automatycznie, że kolacja jest wliczona w cenę zakwaterowania. Podczas organizowania wizyty należy podać pełny adres Località Negrese 308 oraz opublikowany numer telefonu gospodarstwa agroturystycznego. Budynek restauracyjny i pokoje gościnne znajdują się tuż obok, natomiast goście zatrzymujący się gdzie indziej mogą zapytać o rezerwację stolika w restauracji. Informacje o zarezerwowanym parkingu podaje biuro turystyczne. W przypadku posiłku grupowego lub wizyty poświęconej winom należy omówić szczegóły bezpośrednio przed wyjazdem w góry.
Ziano Piacentino
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Vilnis Husko / Pexels
Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino
śr.–sob. 12:00–14:00, 19:30–21:00; niedz. 12:00–14:00; pon., wt. Zamknięte
Casa Galli to restauracja w wiejskim gospodarstwie, położona na zboczu wzgórza w Albareto nad Ziano, w dolinie Val Tidone, gdzie rodzina serwuje posiłki gościom od 1997 roku, a z tarasu rozciąga się widok na winnice sięgające aż do dna doliny. Jadalnia to stara, kamienna sala z kominkiem i świecami; latem stoły wynoszone są pod portyki, a dla dzieci przygotowano plac zabaw, co sprawia, że jest to idealne miejsce na niedzielny obiad dla rodzin. Kuchnia opiera się na tradycyjnych daniach z Piacenzy bez żadnych kompromisów: domowe wędliny, gnocco fritto, tortelli i pisarei przygotowywane na miejscu, pieczenie oraz wino Gutturnio z okolicznych wzgórz. Lokal jest otwarty od środy do niedzieli, w porze lunchu i kolacji, z wyjątkiem niedzielnego wieczoru; dla tych, którzy chcą zostać na noc po degustacji wina, dostępne są pokoje i apartamenty.
Ziano Piacentino · włoska · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ray Suarez / Pexels
Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino
pon. Zamknięte; wt. Zamknięte; śr. Zamknięte; czw. Zamknięte; pt. 20:00–22:00; sob. 12:30–15:00, 20:00–22:00; niedz. 12:30–15:30, 20:00–22:00
La Colombaia to gospodarstwo agroturystyczne położone powyżej miejscowości Ziano Piacentino, w najbardziej na zachód wysuniętej z dolin prowincji Piacenza. Teren ten należał do rodziny od wielu lat, zanim Guido przekształcił go w gospodarstwo agroturystyczne, a kuchnia jest opisywana przez właścicieli jako „cucina piacentina doc” — czyli kuchnia charakterystyczna wyłącznie dla tej prowincji. Gospodarstwo jest przystosowane do spożywania posiłków na świeżym powietrzu niezależnie od pogody: trzy sale jadalne znajdują się na otwartej przestrzeni, ale pod zadaszeniem, a wszystkie oferują widok na dolinę; do dyspozycji gości jest również strefa barowa oraz dwie dodatkowe sale wewnątrz budynku. Warto o tym wiedzieć w regionie, gdzie letni wieczór może się zmienić bez ostrzeżenia. Położona jest wśród wzgórz i stanowi punkt wyjścia do zwiedzania okolicy – trasy rowerowe, konne i piesze zaczynają się tuż za progiem, a dolinę przecinają drogi prowadzące przez historyczne, malownicze i gastronomiczne zakątki prowincji. Colli Piacentini to region winiarski: na tych zboczach uprawia się odmiany Gutturnio, Ortrugo i Malvasia, a Ziano Piacentino jest jednym z głównych ośrodków tej produkcji. Godziny otwarcia są ograniczone i warto je uwzględnić w planach. W piątek wieczorem tylko od 20:00 do 22:00; w sobotę lunch od 12:30, a kolacja od 20:00; w niedzielę tak samo, z lunchem serwowanym do 15:30. Od poniedziałku do czwartku lokal jest zamknięty. La Colombaia znajduje się pod adresem Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.
Ziano Piacentino · włoska · Kolacje · Stoliki na zewnątrz
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Darya Sheydel / Pexels
Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino
pon. 20:00–23:00; wt. 20:00–23:00; śr. Zamknięte; czw. 20:00–23:00; pt. 20:00–23:00; sob. 20:00–23:00; niedz. 20:00–23:00
Locanda San Lupo położona jest wśród wzgórz i winnic nad Ziano Piacentino, a jej motto brzmi: „gdzie smak spotyka się z zachodem słońca”. To trafny opis tego, co oferuje: z tarasu rozciąga się widok na winnice, a lokal traktuje wieczorne światło jako część posiłku, a nie jako przypadkową scenerię. To coś więcej niż tylko jadalnia – to schronienie w ciszy wzgórz, gdzie czas płynie wolniej. W praktyce oznacza to, że miejsce to sprawdza się w dwóch zupełnie różnych sytuacjach: podczas rodzinnego niedzielnego obiadu oraz podczas kolacji we dwoje, gdy zapalają się światła. Dostępna jest karta win, co ma tu znaczenie — te zbocza to Colli Piacentini, a na polach, na które wychodzi taras, uprawia się Gutturnio, Ortrugo i Malvasia. Godziny otwarcia są nietypowe i warto je przeczytać dwa razy: jest to restauracja wieczorna. Serwuje kolację od ósmej do jedenastej każdego dnia z wyjątkiem środy, kiedy jest zamknięta, i w ogóle nie otwiera się na lunch. Każdy, kto przybędzie w południe, zastał zamknięte drzwi. Ziano Piacentino leży w dolinie Val Tidone, około czterdziestu minut na południowy zachód od Piacenzy i nieco ponad godzinę drogi od Mediolanu, co sprawia, że jest to atrakcyjna propozycja zarówno na wieczorne wyjście poza miasto, jak i na lokalną wycieczkę. Locanda San Lupo znajduje się pod adresem Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.
Borgonovo Val Tidone · włoska · Domowa kuchnia niemiecka · Obiad
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
pon. Zamknięte; wt. Zamknięte; śr. 12:30–14:00, 20:00–23:00; czw. 12:30–14:00, 20:00–23:00; pt. 12:30–14:00, 20:00–23:00; sob. 12:30–14:00, 20:00–23:00; niedz. 12:30–14:00, 20:00–22:00
„Le Proposte” to rodzinna restauracja położona w przysiółku Corano, w miejscowości Borgonovo Val Tidone, na wzgórzach prowincji Piacenza. Jej początki są niezwykłe, a rodzina opowiada o nich bez owijania w bawełnę: dwadzieścia pięć lat temu Danila i Luigi wraz z córką Manuelą kupili gospodarstwo w malowniczym miejscu, zamierzając uczynić z niego swój drugi dom. Gotowanie stało się jednak głównym zajęciem. W 2000 roku dom został otwarty jako restauracja i od tamtej pory jest prowadzony przez rodzinę. Kuchnia jest tradycyjna, a wszystkie prace odbywają się na miejscu: wędliny dojrzewają w własnych piwnicach restauracji, makaron jest wyrabiany na miejscu, a składniki są przygotowywane codziennie, a nie kupowane w postaci gotowej. W tej części Emilii nie jest to tylko chwyt marketingowy — wędliny i ręcznie robiony makaron to produkty, z których słynie ta prowincja, a wytwarzanie obu na miejscu stanowi różnicę między zwykłą wiejską restauracją a restauracją, do której warto się wybrać. Sala restauracyjna mieści około czterdziestu osób. Latem lunch i kolacja serwowane są na tarasie z panoramicznym widokiem, co było głównym powodem zakupu tego gospodarstwa. Lokal jest zamknięty w poniedziałki i wtorki. Od środy do soboty serwuje lunch od wpół do pierwszej do drugiej oraz kolację od ósmej do jedenastej; w niedzielę wieczór kończy się godzinę wcześniej. W lokalu z czterdziestoma miejscami warto zarezerwować stolik. Restaurację Le Proposte znajdziecie pod adresem Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.
Bilegno · włoska · Obiad · Kolacje
Przykładowe zdjęcie potrawy — nie zostało zrobione w tym lokalu Ray Suarez / Pexels
Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno
pon. Zamknięte; wt. 12:30–14:30, 20:00–22:00; śr. 12:30–14:30, 20:00–22:00; czw. 12:30–14:30, 20:00–22:00; pt. 12:30–14:30, 20:00–22:00; sob. 12:30–14:30, 20:00–22:00; niedz. 12:30–14:30
La Palta znajduje się w Bilegno, tak małej wiosce, że sama restauracja określa się mianem „ukrytego skarbu za nierównymi murami” — położonego wśród łagodnych wzgórz, ogrodów warzywnych i starych domów w prowincji Piacenza. Budynek nie zdradza niczego z perspektywy drogi, co stanowi część wizerunku tego miejsca. Kuchnia jest raczej ambitna niż rustykalna, co lokal sam podkreśla własnymi słowami: wzrok ma pierwszeństwo przed węchem i podniebieniem. Nieoczekiwane połączenia to podstawa. Dwa dania odzwierciedlają różnorodność menu — „tortelli con la coda”, czyli charakterystyczny dla Piacenzy makaron w kształcie pętelek z ogonkiem, składany tutaj w tradycyjny sposób, oraz czarne ravioli podawane w egzotycznym bulionie, który nie ma nic wspólnego z lokalną tradycją. Kuchnią kieruje szefowa kuchni, a lokal opisuje posiłek tutaj jako podróż między zapachami domu a inspiracjami z daleka. Karty podarunkowe na lunch lub kolację są sprzedawane za pośrednictwem własnej strony internetowej restauracji. Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty, w porze lunchu od pół do dwunastej do pół do drugiej, a w porze kolacji od ósmej do dziesiątej. W niedzielę serwowany jest wyłącznie lunch, a w poniedziałek lokal jest zamknięty. Zaleca się rezerwację: sala jest niewielka, a restauracja przyciąga gości spoza prowincji. Restauracja La Palta znajduje się pod adresem Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.
St. Moritz · Kuchnia tajska · Burgery · Kuchnia wegetariańska
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
„Banfi’s” to rodzinna restauracja przy Via dal Bagn w St. Moritz Bad, której kuchnia stawia na domowe potrawy. Zupy, gnocchi, tagliatelle, burgery i desery są przygotowywane na miejscu, o ile to tylko możliwe. Menu łączy w sobie znane alpejskie potrawy domowe, wpływy kuchni włoskiej oraz tajskie curry, dzięki czemu ta niewielka restauracja oferuje szerszy wybór dań, niż mogłaby sugerować jej lokalizacja. Tatar wołowy i cordon bleu to dwa dania, z którymi lokal kojarzy się najbardziej. Tatar przygotowuje się z ręcznie siekanego fileta wołowego, doprawianego na zamówienie oliwą, cytryną, cebulą, kaparami, ogórkiem, przyprawami i żółtkiem. Cordon bleu to wieprzowina nadziewana szynką i serem, obtoczona w domowej, rustykalnej panierce z bułki tartej. Większe porcje można zamówić z wyprzedzeniem. Czerwone tajskie curry to kolejna propozycja, łącząca warzywa, grzyby i ryż z wyborem krewetek, kurczaka lub wersji wegetariańskiej. Domowe gnocchi to kolejny powód, by wyjść poza charakterystyczne dania mięsne. Drukowane menu jest dostępne w czterech językach, odzwierciedlając międzynarodowy skład gości, a w sali restauracyjnej panuje swobodna atmosfera. Kawa i aperitivo również wpisują się w rolę restauracji jako miejsca spotkań w okolicy. Mile widziane są rezerwacje telefoniczne, a grupy liczące osiem lub więcej osób proszone są o wcześniejsze uzgodnienie wspólnego menu. Takie rozwiązanie pozwala zapewnić spójny posiłek przy większym stole, zachowując jednocześnie osobisty charakter rodzinnej firmy.
Jeszcze 5035 w pobliżu. Restauracje i kawiarnie w pobliżu, wyłącznie do wglądu: rezerwacji dokonujesz bezpośrednio w danym lokalu.
Dodaj lokal. To nic nie kosztuje i zajmuje dwie minuty. Goście widzą twój numer telefonu i dzwonią bezpośrednio do ciebie — nie wtrącamy się pomiędzy, nie pobieramy opłaty za rezerwację i nie rezerwujemy stolików.
Dodaj bezpłatnieTo nie Twoja restauracja? Zaproponuj znane Ci miejsce — nie potrzebujesz konta.