Botteghe Antiche

Restauracja „Botteghe Antiche” znajduje się przy Piazza Plebiscito w historycznym centrum Putignano, u podnóża pałacu, w którym mieści się Muzeum Księcia Guglielmo Romanazzi Carducciego di Santo Mauro. Jej nazwa nawiązuje do warsztatów rzemieślniczych, które niegdyś ożywiały tę część miasta. Restauracja przenosi tę więź z przeszłością do wnętrz, w których współczesny design współgra ze starym budynkiem. Wewnątrz znajduje się miejsce dla maksymalnie czterdziestu gości. W cieplejszych porach roku stoły wystają na plac, a otoczenie uzupełniają pachnące zioła rosnące wokół strefy zewnętrznej oraz dzwonnica kościoła. Szef kuchni Stefano D’Onghia opiera swoją kuchnię na wspomnieniach związanych z regionalną kuchnią, nadając znanym potrawom nowy charakter poprzez sposób podania i technikę przygotowania. Składniki dobierane są zgodnie z porami roku, z naciskiem na małych producentów i zrównoważony łańcuch dostaw. Efektem jest menu, które ulega zmianom, a nie stały zestaw dań, który miałby pozostawać niezmienny przez cały rok. Koszyk chleba i focacci wyprodukowanych w kuchni wita gości przy stole, nadając posiłkowi bezpośredni związek z codzienną pracą restauracji. Wino stanowi kolejną istotną część oferty: piwnica zawiera osiemset pozycji, obejmujących zarówno wina konwencjonalne, jak i naturalne. Charakter restauracji wynika z połączenia jej położenia na rynku, zainteresowania lokalną tradycją kulinarną oraz chęci szefa kuchni do nadania temu dziedzictwu nowego kształtu. Rezerwacji stolików można dokonać za pośrednictwem serwisu rezerwacyjnego online lub telefonicznie. Jest to doskonały wybór dla gości, którzy pragną, aby ich posiłek był ściśle powiązany z historycznym centrum Putignano.

• Obiad
• Kolacje
• Stoliki wewnątrz
• Stoliki na zewnątrz
• Przyjmuje rezerwacje

Idź tam

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację