Restaurant Wullenwever

Wullenwever to restauracja Roya Petermanna mieszcząca się w domu kupieckim z 1585 roku przy ulicy Beckergrube. Wnętrze i zadaszony dziedziniec tworzą dwie różne scenerie, w których realizowana jest ta sama filozofia kulinarna: lekkie, nowoczesne dania o regionalnych korzeniach, z wpływami kuchni śródziemnomorskiej i morskiej. Dziedziniec jest zadaszony płótnem, a restauracja informuje, że można z niego korzystać przez większą część roku.

Menu zmienia się co trzy tygodnie, co pozwala kuchni dostosowywać ofertę do pór roku. Wybór potraw łączy ryby, owoce morza, mięso i warzywa, zamiast skupiać się na jednym składniku. W jednym z opublikowanych menu zestawiono ciepłego łososia wędzonego z papryką z dynią, langustynki z marchewką, pomarańczą i estragonem oraz lżejszą wersję barszczu. Dania główne obejmują halibuta ze szpinakiem i musztardowym sosem beurre blanc na bazie szampana lub grillowany onglet z jesiennymi warzywami i sosem z czerwonego wina i szalotki. Deser jabłkowy lub wybór dojrzałych serów dopełnia tę sekwencję.

Goście mogą wybrać zestaw trzydaniowy lub pełne menu pięciodaniowe. Na wcześniejsze zamówienie dostępne jest siedmiodaniowe menu-niespodzianka dla całego stołu, a menu wegetariańskie można również zamówić z wyprzedzeniem.

Wino cieszy się równie dużą uwagą. W piwniczce znajdują się niemieckie rieslingi, chardonnay oraz wina czerwone z Europy i spoza niej, a także bogaty wybór półbutelek. Roy i Manuela Petermann doradzają w sprawie kompletnego zestawu win lub pojedynczego kieliszka, dostosowanego do posiłku i osobistych upodobań. Bezpośrednie rezerwacje pozwalają gościom omówić swoje plany z restauracją, w tym ustalenia dotyczące większych grup.

• Kuchnia śródziemnomorska
• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska
• Stoliki wewnątrz
• Stoliki na zewnątrz
• Przyjmuje rezerwacje
• Grupy i imprezy

Idź tam

Beckergrube 71, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 704333 · www.wullenwever.de

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację