Lower Deck Seafood Restaurant

Restauracja „Lower Deck Seafood Restaurant” znajduje się przy Douglas Row, tuż obok portu w Portree. Założona w 2007 roku jako restauracja rodzinna czerpie inspirację z morskiej przeszłości regionu: wystrój nawiązuje do promów pasażerskich, które niegdyś pływały po tych wodach. Kuchnia zaopatruje się w owoce morza u lokalnych sprzedawców ryb i przygotowuje domowe potrawy, których głównym składnikiem są ryby i skorupiaki. Przykładowe menu stanowi szczegółowe wprowadzenie do tej koncepcji, choć poszczególne dania zmieniają się w zależności od dostępności produktów i popytu. Zupa „Cullen skink” łączy w sobie wędzonego plamiaka, ziemniaki, cebulę i śmietanę, a podawana jest z chlebem z piekarni MacKenzies w Portree. Małże pojawiają się zarówno jako przystawka, jak i danie główne, w połączeniu z sosem dnia przygotowanym przez szefa kuchni. Inne przykłady to pieczony łosoś z glazurą z whisky i miodu, risotto z wędzonym plamiakiem i groszkiem oraz grillowany morszczuk lub rdzawiec w panierce z orzechów laskowych i pesto. Serwowana w restauracji ryba z frytkami podawana jest z własnym sosem tatarskim. Sałatki z owocami morza to kolejna propozycja, obejmująca takie opcje jak krab w sosie, wędzona makrela lub łosoś wędzony na gorąco. Wybór dań obejmuje również wołowinę gotowaną w piwie Skye oraz danie wegetariańskie dnia. Desery opierają się na znanych szkockich składnikach, w tym cranachan z malinami, śmietaną, miodem i prażonymi płatkami owsianymi, a także ser i ciastka owsiane. Obsługa odbywa się na zasadzie „walk-in”, a stoliki są przydzielane według kolejności przybycia. Ani osoby indywidualne, ani grupy nie mogą dokonywać rezerwacji, więc wizytę w tej restauracji organizuje się poprzez przybycie na miejsce, a nie poprzez wcześniejsze zarezerwowanie stolika.

• Ryby i owoce morza
• Obiad
• Kolacje

Idź tam

1 Douglas Row, Portree, IV51 9DD, United Kingdom

+441478613611 · www.lowerdeckseafoodrestaurant.co.uk

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację