Restaurant Schneider Stube

„Schneider Stube” to restauracja hotelu Romantik Hotel Tuchmacher przy Peterstraße – starej ulicy biegnącej od Untermarkt aż do kościoła św. Piotra i Pawła w historycznym centrum Görlitz. Hotel składa się z czterech połączonych renesansowych kamienic. Główny budynek został wzniesiony w 1528 roku przez miejskiego architekta Wendela Roskopfa, a wejście do niego prowadzi przez bogato rzeźbiony portal z piaskowca; wewnątrz zachowały się gotyckie sklepienia oraz malowane drewniane belki stropowe z okresu baroku. Rodzina Vitsów odrestaurowała ten zespół budynków i otworzyła go jako hotel w 1998 roku, a do dziś pełni rolę gospodarzy. Sama restauracja to sala wyłożona boazerią, a kuchnia pod kierownictwem szefa kuchni Roberta Kalicha serwuje specjały z Saksonii i Śląska, a także bardziej wyrafinowane, kreatywne dania oparte na regionalnych produktach i podawane z starannie dobranymi winami. Obecne menu pokazuje, co to oznacza: esencja pomidorowa z cappelletti z ricottą i bazylią, krem z kurki z chrupiącą szynką, pieczony ser kozi, smażony filet z halibuta, duszone policzki wołowe, sznycel wiedeński, różowo pieczona comberka jagnięca i stek z rumsztyku. Dla wegetarian dostępne są domowego wyrobu makaron wstążkowy z pesto z dzikiego czosnku i smażonymi warzywami, pieczony ziemniak z twarogiem ze śmietaną, orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami oraz kurki w śmietanie z białego wina. Wśród deserów znajduje się crumble z rabarbaru z sorbetem czekoladowym. Kawa to własna mieszanka „Tuchmacher Röstung”, będąca połączeniem ziaren z Brazylii, Indonezji i Etiopii, palonych specjalnie dla hotelu w Monachium; można ją również kupić na wynos. Restauracja jest otwarta każdego wieczoru, a prywatne imprezy poza tymi godzinami można zorganizować w porozumieniu z hotelem.

• Domowa kuchnia niemiecka
• Steki i grill
• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska
• Kolacje
• Stoliki wewnątrz
• Grupy i imprezy

Idź tam

Peterstraße 8, 02826 Görlitz, Germany

+49 3581 47310 · www.hotel-tuchmacher.de/restaurant

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację