Restaurant Moosalp

Restauracja Moosalp położona jest nad miejscowością Törbel, na wysokości 2 048 metrów, łącząc w sobie charakter górskiej destynacji z rodzinną historią, która rozpoczęła się w 1964 roku. Amadé Kalbermatten i jego syn Jeremy prowadzą restaurację już w trzecim pokoleniu, a Priscilla kształtuje jej tożsamość wizualną, w tym menu i logo. Charakterystyczny spadzisty dach budynku nawiązuje kształtem do położonej naprzeciwko alpejskiej chaty – był to warunek konieczny do uzyskania pozwolenia na budowę pierwotnego obiektu. W kuchni wykorzystuje się lokalne produkty, tworząc dania od tradycyjnych potraw serowych po bardziej współczesne połączenia smaków. Raclette przygotowuje się, zeskrobując ser podgrzany nad ogniem z drewna i podaje się z ziemniakami, małą cebulką i piklami. Inna wersja łączy suszone morele z kantonu Valais z winem Johannisberg, białym octem balsamicznym i curry. Rösti z Moosalp łączy w sobie boczek, figi i roztopiony ser. Wśród dań wegetariańskich znajdują się kalafior z tahini, granatem, migdałami i dukkah, ragout ze słodkich ziemniaków z chlebkiem naan oraz burger z ciecierzycy i buraków. W menu znajdują się również filety z okonia z Raron, cielęcy cordon bleu z szynką i serem z Valais oraz entrecôte z jagnięciny w ziołowej panierce. Minestrone Balbiny sprawia, że w kuchni wciąż obecne jest poprzednie pokolenie. Z biegiem czasu restauracja rozrosła się o oranżerię, salon Mischabel Lounge, taras oraz piwniczkę win Cantina Carmen, przeznaczoną do degustacji i prywatnych uroczystości. Możliwa jest rezerwacja stolików. Dojazd samochodem prowadzi drogą przez Törbel; goście przybywający zimą z Bürchen mogą skorzystać z transportu Alpenschnaager.

• Burgery
• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska
• Stoliki wewnątrz
• Stoliki na zewnątrz
• Przyjmuje rezerwacje
• Grupy i imprezy
• Przyjazne dzieciom

Idź tam

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland

+41279521495 · moosalp.swiss

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację