Restaurant Knez

Restauracja „Knez” to lokal należący do hotelu „Villa Dvor” przy ulicy Mosorska cesta w Omišu. Z jej tarasu położonego na wzniesieniu rozciąga się widok na kanion rzeki Cetiny, stare miasto oraz morze w kierunku wyspy Brač. Szef kuchni i właściciel hotelu, Petar Ćurlin, nawiązuje w swojej kuchni do pobliskiego regionu Poljica, wykorzystując tradycyjne przepisy oraz produkty uprawiane specjalnie na potrzeby restauracji.

Menu rozpoczyna się od dalmatyńskiej szynki prosciutto, lokalnych serów, sardeli i carpaccio z wołowiny. Owoce morza pojawiają się w autorskim risotto ze skorupiaków, krewetek i ryb, a także w risotto z czarną kałamarnicą. Wśród bardziej charakterystycznych dań z makaronem znajdziemy pesto z dzikich ziół z orzechami laskowymi oraz czarne ravioli nadziewane krewetkami i świeżym serem w sosie z prosciutto i trufli.

Jako danie główne można wybrać labraksa z tapenadą z oliwek lub rybę pieczoną z warzywami i sosem pomidorowym. Jeśli wolisz prostsze danie z grilla, zapytaj o dzisiejszy połów. Wybór dań mięsnych obejmuje dojrzały stek z wołowiny Black Angus, jagnięcinę oraz dziczyznę z gnocchi, a alternatywą dla wegetarian jest stek sojowy z kremem ziemniaczano-czosnkowym. Desery to między innymi domowe ciasto dnia oraz naleśniki z lodami i ciepłymi wiśniami.

Wino z własnej uprawy rodziny Ćurlin jest serwowane obok innych dalmatyńskich trunków, dzięki czemu regionalne powiązania restauracji są również odzwierciedlone w ofercie napojów. Jeśli priorytetem jest widok z tarasu, warto zarezerwować stolik bezpośrednio. Obsługa rozpoczyna się po południu, a izba turystyczna podaje, że sezon kończy się na początku października; sprawdzenie terminu jest szczególnie przydatne w przypadku pobytów poza głównymi miesiącami letnimi.

• Kuchnia śródziemnomorska
• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska
• Stoliki na zewnątrz
• Przyjmuje rezerwacje

Idź tam

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš, Croatia

+38521863444 · [email protected] · restaurant-knez.com.hr

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację