Restaurant Cascade

Restauracja Cascade znajduje się przy Cour de la Filature w Salles-la-Source, w pobliżu wodospadu, od którego pochodzi jej nazwa. Léna Bony i Mathieu Libourel przejęli lokal w 2022 roku, wykorzystując swoje doświadczenie w regionie Aveyron i tworząc restaurację opartą na lokalnych składnikach, kuchni sezonowej oraz przyjaznej atmosferze. Otoczenie pozwala delektować się posiłkiem w samym sercu wsi, z charakterystycznym naturalnym punktem orientacyjnym w pobliżu.

Oboje właściciele mają korzenie w tym regionie. Léna wychowała się w rodzinie restauratorów i kształciła się w szkole hotelarskiej w Saint-Chély-d’Apcher, gdzie poznała Mathieu. Pochodzący z Millau i będący synem rolnika Mathieu już od najmłodszych lat interesował się gotowaniem i zarządzaniem restauracją. Następnie pracowali razem w Genewie, po czym powrócili do Aveyron, aby zarządzać Château de Labro. Szefowa kuchni Marine Guichou dołączyła do nich po ukończeniu studiów w 2019 roku i pozostała w zespole, gdy przenieśli się do Cascade.

Koncepcja restauracji łączy tradycyjną kuchnię regionalną z bardziej kreatywnym podejściem do składników. Główna sala jadalna została zaprojektowana z myślą o swobodnych posiłkach w gronie przyjaciół lub rodziny, w nowoczesnej i przyjaznej atmosferze. Oddzielna przestrzeń, Le Toit Canaille, przeznaczona jest na prywatne uroczystości i spotkania biznesowe, w tym zebrania, seminaria i przyjęcia. Menu na te wydarzenia jest dostosowywane do potrzeb grupy. Goście mogą skontaktować się bezpośrednio z zespołem, aby omówić posiłek lub większą uroczystość. Połączenie wiejskiej restauracji z dedykowaną przestrzenią eventową daje lokalu wiele możliwości przyjmowania gości.

• Obiad
• Kolacje
• Grupy i imprezy

Idź tam

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France

+33565672908 · cascaderestaurant.fr

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację