BioLand Restaurant

Restauracja BioLand znajduje się u podnóża niewielkiej grupy sosnowych willi w Bostanie, gdzie zbocze wyrównuje się nad brzegiem jeziora. Teren ten początkowo stanowił rodzinną posiadłość z pastwiskami, sadem i źródłem wody u podnóża zbocza. Z jednej prywatnej rezydencji stopniowo powstało osiem, gdy zaczęli tu przyjeżdżać przyjaciele i ich znajomi. Restauracja była ostatnim dobudowanym budynkiem; została otwarta we wrześniu 2026 roku.

Częścią jadalni, która otwiera się na taras ogrodowy, jest piec opalany drewnem. Długie okno wychodzi na jezioro, a posiłki na świeżym powietrzu spożywa się przy wspólnym stole. Otaczające sosny i ścieżka wzdłuż brzegu nadają tej posiadłości spokojny, wiejski charakter.

W kuchni wykorzystuje się warzywa z własnego ogrodu, jagnięcinę z sąsiedniej doliny oraz miód i ser z wiosek położonych poniżej twierdzy. Chleb wypieka się na miejscu. Potrawy przygotowuje się, wykorzystując opadające ciepło pieca ceglanego, a na otwartym grillu piecze się kotlety, płaski chleb i warzywa. Krótkie menu zmienia się co tydzień, zamiast opierać się na stałym wyborze przez cały rok.

Przykłady dań sezonowych to ajvar z młodym serem, zupa z pokrzywy i ziemniaków, pieczona papryka, pite ze szpinakiem, wolno pieczona jagnięcina oraz fasola z pieca. Przykłady te ilustrują podejście kuchni, a nie stanowią gwarantowaną listę dań. Goście z alergiami lub szczególnymi wymaganiami żywieniowymi mogą omówić je podczas rezerwacji. Parking znajduje się pod sosnami za restauracją, a zespół przyjmuje zapytania telefonicznie lub mailowo.

• Obiad
• Kolacje
• Stoliki wewnątrz
• Stoliki na zewnątrz
• Parking

Idź tam

Bostan, 16000 Novobërdë, Kosovo

+38346100888 · www.bioland-ks.eu/restaurant

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację