Landgut Blasiwirt

Gospodarstwo Landgut Blasiwirt znajduje się w miejscowości Fell, na obrzeżach centrum miejscowości St. Michael im Lungau, gdzie rodzina Mayr łączy prowadzenie wiejskiej gospody z działalnością rolniczą. Hannes, Karin i Lisl prowadzą niewielki obiekt, którego oferta kulinarna opiera się w dużej mierze na własnej produkcji oraz produktach od dostawców z okolicy. Ich salzburskie śniadanie ekologiczne jest dostępne również dla gości jednodniowych, którzy zgłoszą się z wyprzedzeniem. Bufet obejmuje domowy chleb i wypieki, masło od lokalnego rolnika ekologicznego, produkty mleczne z Minimolk w Tamsweg oraz sery od producentów z Lungau. Domowe dżemy, sok jabłkowy z drzew rosnących na terenie gospodarstwa, sok z kwiatów czarnego bzu oraz ziołowa pasta z twarogu to dodatki, które wyróżniają to śniadanie spośród standardowej oferty hotelowej. Wędzona wieprzowina, wołowina i dziczyzna są serwowane obok innych regionalnych mięs, a jogurt, musli i jajka oferują dodatkowe możliwości wyboru. Kuchnia proponuje również wieczorne menu składające się z bufetu sałatkowego, zupy, dania głównego i deseru, z opcją dania głównego wegetariańskiego. Inne specjały to regionalna ekologiczna jagnięcina, cielęcina i wołowina rasy Angus, świeży pstrąg, dziczyzna oraz fondue. Goście z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi proszeni są o poinformowanie o tym z wyprzedzeniem. Związek rodziny z tym obiektem sięga 1901 roku; obecny zajazd został zbudowany w 1973 roku, a Hannes Mayr przejął go w 2004 roku. Rolnictwo pozostaje częścią działalności, łącząc ofertę gastronomiczną z całym majątkiem. Dla gości zatrzymujących się gdzie indziej rezerwowane ekologiczne śniadanie jest najlepszym sposobem, by doświadczyć tej więzi między rodziną, lokalnymi producentami a stołem.

• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska
• Śniadania
• Kolacje
• Przyjmuje rezerwacje

Idź tam

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778402 · www.blasiwirt.at

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację