Johanna Berger – Das Restaurant

Restauracja Johanny Berger mieści się w starej dzielnicy miasta przy ulicy Dr.-Julius-Leber-Straße; sale jadalne znajdują się wewnątrz zabytkowego budynku, a stoliki ustawiono na cichym dziedzińcu. Berger jest zarówno właścicielką, jak i szefową kuchni, a jej kuchnia czerpie z doświadczeń zdobytych na południu Francji, w Londynie, w regionie Morza Północnego oraz w Lubece. Od 2015 roku serwuje potrawy w restauracji noszącej jej imię. W maju 2024 roku do kuchni dołączył Jamel Jerome Poerschke, wnosząc ze sobą szczególne zainteresowanie nowatorskim podejściem do znanej kuchni regionalnej. Ich wspólne podejście pozwala gościom wybierać między posiłkiem z karty a menu-niespodzianką, kształtowanym przez różne doświadczenia obojga kucharzy. Wybór potraw opiera się na sezonowych składnikach i sposobach przygotowania stosowanych w kuchni. Oferta à la carte obejmuje pomidory z burratą i oliwą z oliwek, carpaccio z wołowiny z majonezem truflowym i kawiorem oraz ceviche z marynowaną cebulą i sezamem. Wśród dań głównych dla wegetarian znajduje się risotto szafranowe z koprem włoskim i pieczoną papryką, a także danie warzywne o nazwie „Waldspaziergang”, podawane z sosem grzybowym. Ryby pojawiają się zarówno jako zmieniający się połów, jak i sandacz podawany z risotto szafranowym i koprem włoskim. Wśród dań mięsnych znajduje się zmieniający się kawałek mięsa oraz polędwica wołowa z popcornem i sosem. Po deserze można zamówić lub zastąpić go trio serów z galaretką i ciemnym pieczywem. Menu zmienia się w zależności od dostępności produktów u dostawców, więc poszczególne dania mogą ulec zmianie. Do menu-niespodzianki dołączone są propozycje win, a wybór napojów obejmuje również koktajl domowy. Rezerwacji stolików można dokonać online, telefonicznie lub mailowo. Zespół chętnie odpowiada również na pytania dotyczące imprez prywatnych, sal oraz specjalnie skomponowanych menu.

• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska
• Stoliki wewnątrz
• Stoliki na zewnątrz
• Przyjmuje rezerwacje
• Grupy i imprezy

Idź tam

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację