Clapsy Alassio

Restauracja Clapsy Alassio położona jest przy Passeggiata Dino Grollero, pomiędzy wąskimi uliczkami handlowymi miasta a morzem. Pomarańczowe akcenty ożywiają stoliki na świeżym powietrzu, a ręcznie wykonane kafelki z Vietri przenoszą ten kolor do sali restauracyjnej. Była to pierwsza restauracja otwarta przez Claudio i Oriettę z rodziny Clapsy, której historia rozpoczęła się w 2004 roku. To przyjazne miejsce nad morzem, gdzie można zjeść pizzę, ryby oraz focaccię z serem według autorskiej receptury grupy.

Focaccia stanowi ważny element tożsamości restauracji. Dwie cienkie warstwy otaczają kremowy ser crescenza; dostępna jest wersja klasyczna, a także kombinacje z pesto i orzeszkami piniowymi, wędzonym speckiem, bakłażanem lub innymi dodatkami. Claudio nauczył się tej metody podczas pracy w piekarniach w Recco i na podstawie tego doświadczenia opracował własną interpretację tej potrawy dla restauracji.

Miłośnicy pizzy mogą wybierać między szczególnie cienką, chrupiącą pizzą a osobną ofertą neapolitańską. Cienka Margherita łączy pomidory, mozzarellę i bazylię; wersja wegetariańska zawiera dodatkowo cukinię, bakłażana i rukolę. Wśród opcji neapolitańskich Partenopea wykorzystuje pomidory San Marzano i fior di latte, natomiast Campagnola zawiera grillowane warzywa i burratę. Dostępne są również bogatsze kombinacje z kiełbasą, pikantnym salami i regionalnymi serami.

Owoce morza i liguryjska kuchnia wiejska poszerzają ofertę poza dania z pieca. Restauracja podkreśla, że zaopatruje się na targach rybnych w Savonie i Imperii, a także korzysta z regionalnej oliwy z oliwek i wyselekcjonowanych włoskich produktów. Jest to przydatna opcja, gdy część gości ma ochotę na pizzę, a inni wolą posiłek restauracyjny. Skontaktuj się bezpośrednio z tym oddziałem w Alassio, aby zarezerwować stolik i potwierdzić godziny obsługi.

• włoska
• pizza
• Ryby i owoce morza
• Kuchnia wegetariańska

Idź tam

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio, Italy

+390182660573 · [email protected] · clapsy.it/clapsy-alassio

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację