Angelo Sabatelli

Restauracja Angelo Sabatelli znajduje się przy Via Santa Chiara, na rogu Via Fornello w Putignano. Lokal oferuje menu degustacyjne oraz dania z karty, co pozwala poznać dwa różne podejścia szefa kuchni do gotowania. Sekcja „Klasyki” obejmuje sprawdzone dania, których wybór zmienia się wraz z porami roku. „Extra-territorial Emotions” łączy jego doświadczenie zawodowe zdobyte we Włoszech i Azji z lokalnymi produktami. Te dwa kierunki stanowią dobry punkt wyjścia przy wyborze sposobu na poznanie kuchni. Regionalne składniki pojawiają się w takich połączeniach, jak cavatelli z owocami morza z cykorią i puree z bobu lub orecchiette z ragù i fondue z sera canestrato. Z kolei soba z bazylią, pierożki gyoza z cebulą i foie gras oraz tempura z homara wprowadzają różne techniki i przyprawy. Repertuar obejmuje zarówno ryby i owoce morza, jak i jagnięcinę, gołębia oraz prosiaka. Desery kontynuują grę znanych i nieoczekiwanych składników, w tym ricotta z pszenicą i kwiatem pomarańczy oraz czekolada z kandyzowanymi lampascioni i likierem z karczochów. Menu degustacyjne serwowane jest dla całego stołu, natomiast w przypadku dań z karty wymagane jest zamówienie co najmniej trzech dań na osobę. Rezerwacji można dokonać za pośrednictwem systemu rezerwacyjnego restauracji lub bezpośrednio przez telefon. Po przyjeździe zespół zaleca znalezienie miejsca parkingowego przy Via Margherita di Savoia, a następnie przejście pieszo wzdłuż Via Fornello i skręcenie w Via Santa Chiara. Dzięki temu ostatni odcinek drogi staje się spacerem przez Putignano, a nie bezpośrednim dojazdem pod same drzwi.

• Ryby i owoce morza
• Przyjmuje rezerwacje

Idź tam

Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano, Italy

+390804052733 · www.angelosabatelliristorante.com/en/menus

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam adres e-mail, godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację