Albalá

Albalá to nowoczesny sposób na poznanie kuchni Jerez, położony w pobliżu Królewskiej Andaluskiej Szkoły Sztuki Jeździeckiej. Lokal znajduje się w kompleksie mieszkaniowym Valdespino przy ulicy Divina Pastora i stanowi dogodne miejsce na posiłek z dala od najbardziej ruchliwych placów w historycznym centrum miasta. Restauracja prezentuje kulinarny styl Israela Ramosa w swobodnej atmosferze, która w równym stopniu sprzyja dzieleniu się daniami, jak i spożywaniu bardziej obfitego lunchu.

Menu podzielone jest na przejrzyste sekcje: produkty lokalne, przekąski, dania do dzielenia się, dania łyżkowe, owoce morza, mięso i desery. Tuńczyk z Almadraby, ocet sherry i lokalne wina osadzają tę kuchnię w andaluzyjskim kontekście, podczas gdy cytrusowy sos ponzu, przyprawy w stylu tajskim oraz potrawy przygotowywane metodą pibil świadczą o zainteresowaniu smakami wykraczającymi poza region. Ceviche z labraksa z awokado jest jednym z opublikowanych przykładów takiego połączenia.

Dla gości pragnących dzielić się potrawami dostępna jest znaczna różnorodność: menu obejmuje tempurę ze szparagów, krokiety z ogona wołowego, grillowaną kałamarnicę oraz cannelloni z policzków wieprzowych i kurczaka z beszamelem Oloroso. Dania z ryżu i makaronu stanowią kolejną propozycję, natomiast wybór deserów obejmuje ciasto dyniowe z Palo Cortado oraz domowy flan z kremem i jajkami. Przykłady te stanowią przydatny przewodnik po kuchni, a aktualną dostępność potraw najlepiej sprawdzić podczas rezerwacji.

Albalá doskonale nadaje się na przystanek kulinarną podczas wizyty w szkole jeździeckiej lub na północnym skraju centrum Jerez. Zarezerwuj stolik bezpośrednio w restauracji i omów wymagania dietetyczne oraz przebieg obsługi przed wyruszeniem w drogę.

• Kuchnia hiszpańska
• Ryby i owoce morza

Idź tam

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera, Spain

+34956346488 · [email protected] · www.restaurantealbala.com

Rezerwacji dokonuj bezpośrednio w restauracji.

Czy to twoja restauracja? Wciąż brakuje nam godziny otwarcia and zdjęcia. Przejmij ten wpis i uzupełnij go samodzielnie — za darmo i zawsze za darmo.Przejmij tę restaurację